سوپ کدو سبز مرغ را آماده کنید. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی مرغ

نیاز دارد:

• یک ران مرغ یا یک تکه فیله؛
• سیب زمینی و هویج - هر کدام؛
• فلفل و گوجه فرنگی - هر کدام یک چهارم؛
• یک تکه کدو سبز با وزن تقریبی 70-80 گرم؛
• تعداد انگشت شماری؛
• کمی جعفری و شوید، نمک.

برای کودکان از 2 سال.

من همیشه از خواهرزاده ام تعجب می کردم که در کودکی با خوشحالی کدو و کدو حلوایی مصرف می کرد و به هر شکلی بود. شما به هیچ وجه نمی توانید این "ظرافت" را در فیجت من قرار دهید، بنابراین باید تلاش کنید و قوه تخیل خود را به کار بگیرید - در تلاش برای اینکه بفهمید آنها را با کدام ظرف مخلوط کنید. خوش شانس، از ناامیدی، سوپ مرغ با کدو سبز و. طعم مرغ، سبزیجات و سبزیجات به خوبی کدو سبز را "ماسک" می کنند و کودک حتی متوجه آن نمی شود.

سوپ مرغ با کدو سبز و رشته فرنگی خانگی - طرز تهیه:

1. مرغ را بجوشانید، آب گوشت را با سروصدا آبکش کنید و در آب تمیز بریزید تا کاملا روی گوشت را بپوشاند. 40 دقیقه بجوشانید.

2. کدو سبز و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

3. سیب زمینی و گوجه فرنگی را به مکعب برش دهید، فلفل را به صورت نواری برش دهید، با آب پر کنید.

4. جعفری و شوید را جداگانه خرد کنید.

5. تمام سبزیجات را در آبگوشت بریزید و 20 دقیقه دیگر بپزید.

سپس رشته و جعفری و نمک را اضافه کرده و با هم زدن به مدت 10 دقیقه آماده می کنیم. مرغ را بیرون بیاورید، استخوان ها را جدا کنید. گوشت را به قطعات کوچک بریزید و دوباره داخل سوپ بریزید.

6. پس از برداشتن از روی حرارت، یک تکه کره بگذارید و روی سوپ را با شوید بپاشید. اجازه دهید حدود 20-30 دقیقه دم بکشد.

سوپ کدو سبز و مرغ سبک، سالم و بسیار خوشمزه یک راه حل عالی برای ناهار شماست. این دستور شامل هر قسمتی از مرغ است که آبگوشتی غنی درست می کند و همچنین سبزیجات.

در مورد کدو سبز، می‌توانید آن را به هر تکه‌ای برش دهید، اما درست کردن رشته کدو حلوایی با رنده هویج کره‌ای جالب‌تر است. این سوپ ها این روزها طرفداران زیادی دارند. سپس سبزی و همراه با آن سوپ، بافت و طعم متفاوتی پیدا می کند. می توانید با اضافه کردن رشته فرنگی از کدو سبز به مقدار مناسب، تراکم را به صلاحدید خود تنظیم کنید.

اطلاعات طعم سوپ داغ / سوپ سبزیجات

عناصر

• ران مرغ - 1 عدد.
• آب - حدود 1 لیتر
• سیب زمینی - 1-2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• کدو سبز کوچک - 1 عدد.
• سیر - 1 دندان.
• فلفل دلمه ای - 3-4 عدد.
• برگ بو - 1-2 عدد.
• سبزها
• روغن سبزیجات

عملکرد: 4 وعده

طرز تهیه سوپ آب مرغ با کدو سبز

یک قابلمه آب روی آتش بگذارید و ران مرغ، هویج درشت خرد شده و نصف پیاز را در آن قرار دهید. این سبزیجات را هم برای تفت دادن بگذارید. نخود فلفل دلمه ای را در آن بریزید. مرغ را بجوشانید تا پخته شود، حدود 30 دقیقه.

وقتی گوشت آماده شد آن را به همراه سبزیجات آب پز بیرون بیاورید. و در آب مرغ در حال جوش، سیب زمینی ریز خرد شده را بفرستید.

ران مرغ خنک شده را به قطعات تقسیم کنید و گوشت را دوباره داخل آبگوشت قرار دهید. نمک را به سوپ اضافه کنید تا مزه دار شود.

وقتی سیب‌زمینی‌ها تقریباً آماده شدند، یک عدد هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی بپزید.

کدو سبز را روی رنده کره ای رنده کنید و در صورت امکان رشته های بلند درست کنید.

پاسرووکا را به سوپ در حال جوش منتقل کنید. یک برگ بو بیندازید. روی آتش بگذارید تا بجوشد. سپس رشته های کدو حلوایی را در قابلمه قرار دهید. حدود 1 دقیقه یا حتی کمتر بپزید تا سبزی شکل خود را از دست ندهد. آتش را خاموش کنید.

سیر له شده و شوید تازه خرد شده را اضافه کنید. با فلفل مزه دار کنید. با یک درب بپوشانید و بگذارید حدود 10 دقیقه دم بکشد.

سوپ در آب مرغ با کدو سبز آماده است. با خامه ترش یا بدون آن سرو کنید.

این غذا واقعاً تابستانی، خوشمزه و سالم بود. به شما توصیه می کنیم در اسرع وقت آن را تهیه کنید.

در یک یادداشت

• کدو سبز را زیاد نپزید تا حالت رشته ای خود را حفظ کند.
• اگر می خواهید چنین سوپی را در تمام طول سال بدون توجه به فصل این سبزی بپزید، کافی است خودتان را خالی کنید. کدو سبز را روی یک رنده کره ای رنده کنید، بسته بندی کنید و در ظرف یا کیسه فریز کنید. البته، ما نمی توانیم حفظ شکل رشته فرنگی را تضمین کنیم، اما طعم و مزه مورد علاقه و فواید شما مطمئنا شما را خوشحال می کند! شما باید قطعه کار را در پایان آماده سازی سوپ، بدون یخ زدایی، اضافه کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید با افزودن فلفل دلمه‌ای، گل کلم یا سایر سبزیجات فصلی دلخواه، سوپ کدو سبز مرغ را شدیدتر کنید.
• به جای ران مرغ، می‌توانید آب گوشت را از چوب طبل، بال‌ها، ربع و هر قسمت دیگر مرغ بپزید. حتی گردن مرغ هم این کار را می کند.
• برای افزایش طعم و رنگ این غذای اول، کاری یا زردچوبه کمک می کند.
• این سوپ را می توانید در آرام پز نیز درست کنید. ابتدا با استفاده از برنامه «سرخ کردن» سوتی را آماده کنید. سپس آن را با آب داغ پر کنید و مرغ را اضافه کنید. حالت "خورش" یا "سوپ" را به مدت 1 ساعت روشن کنید. سپس مراحل این دستور را مرحله به مرحله تکرار کنید.

پخت سوپ کدو سبز در ماه می شروع می شود و در اوت به پایان می رسد. در این مدت، سبزی طعم شیرین و بافتی لطیف و چسبناک دارد، بنابراین غذاهای با آن تازه و سبک هستند. باقی مانده است که ویژگی های غذایی، سازگاری خوب و هزینه کم آن را اضافه کنید تا فوراً روی اجاق گاز بلند شوید و شروع به پخت و پز کنید.

چگونه سوپ کدو سبز بپزیم؟

سوپ کدو حلوایی به خاطر انواع دستور پخت هایش معروف است. کدو سبز غذاهای رژیمی عالی را با سبزیجات تازه، غذاهای مغذی در آبگوشت غنی و سوپ های خامه ای غلیظ درست می کند.

1. تهیه سوپ ها بسیار آسان است و از یک اصل پیروی می کند: کدو سبز بریده شده و با مواد دیگر آب پز می شود. استثنا سوپ های خامه ای است که در آن سبزیجات پوره می شود.
2. به طوری که سوپ با کدو سبز و سیب زمینی به فرنی تبدیل نشود، سبزیجات بسیار بزرگ بریده می شوند، سپس حتی با عملیات حرارتی طولانی مدت، شکل خود را حفظ می کنند.
3. سبزیجات را باید 20 دقیقه قبل از پایان پخت در سوپ آب مرغ با کدو سبز قرار دهید. این باعث می شود آنها دست نخورده و بیش از حد پخته نشوند.

سوپ سبزیجات با کدو سبز - دستور العمل

سوپ سبزی با کدو سبز یکی از اولین غذاهایی است که با شروع فصل تابستان درست می شود. همراه با کدو سبز، گوجه فرنگی، پیاز، سبزی، لوبیا و کرفس به تابه فرستاده می شود. آنها به خوبی ترکیب می شوند، مواد مغذی لازم را دارند و به مهارت در آشپزی نیاز ندارند. می توانید همه چیز را با هم در یک قابلمه بریزید و 20 دقیقه سوپ را فراموش کنید.

عناصر:

• کدو سبز - 400 گرم؛
• گوجه فرنگی خرد شده - 650 گرم؛
• آب - 750 میلی لیتر؛
• لوبیا کنسرو سفید - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• حبه سیر - 5 عدد؛
• روغن - 60 میلی لیتر؛
• ساقه کرفس - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• پونه کوهی تازه - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

آشپزی

1. پیاز، کدو سبز، فلفل و کرفس را سرخ کنید.
2. سیر، آب و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
3. به مدت 20 دقیقه در ظرف را بجوشانید.
4. 5 دقیقه قبل از پایان، لوبیا و پونه کوهی را بگذارید.
5. سوپ را با سبزیجات، با کدو سبز به مدت 10 دقیقه دم کنید.

پوره سوپ کدو سبز یکی از غذاهای مورد علاقه دائمی فصل تابستان است. طعم با طراوت و بافت لطیف آن حتی توسط کسانی که به هیچ وجه اولین غذای گرم را مصرف نمی کنند مورد استقبال قرار می گیرد. طرفداران رژیم های مختلف نیز آن را دوست دارند، زیرا این سوپ منحصراً از مواد کم کالری روی آب تهیه می شود، بنابراین به همان اندازه گرم و سرد است.

عناصر:

• کدو سبز - 800 گرم؛
• سیب زمینی - 150 گرم؛
• آب - 550 میلی لیتر؛
• جعفری و ریحان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• فلفل سیاه خرد شده - 3 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن - 50 میلی لیتر.

آشپزی

1. سبزیجات را به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
2. در آب بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
3. سبزی ها را اضافه کنید و با مخلوط کن هم بزنید.
4. سوپ پوره کدو سبز را به مدت 2 دقیقه حرارت دهید.

سوپ کدو سبز و مرغ

سوپ با کدو سبز، سیب زمینی و مرغ یک گزینه مغذی تابستانی برای بزرگسالان و کودکان است. یک جذابیت خاص این است که برای آبگوشت می توانید از هر دو قسمت چرب مرغ و فیله رژیمی استفاده کنید. در این نسخه آبگوشتی از سینه و گوجه فرنگی پوره شده است که طعم ترش آن شیرینی کدو سبز را رقیق کرده و غذا را بسیار تازه می کند.

عناصر:

• فیله - 300 گرم؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• کدو سبز - 250 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• شاخه های جعفری - 5 عدد؛
• پیاز - 1 عدد.

آشپزی

1. فیله مرغ، پیاز و جعفری را به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
2. پیاز و جعفری را بردارید و فیله را به صورت الیاف جدا کرده و کنار بگذارید.
3. سیب زمینی ها را داخل آبگوشت بریزید.
4. بعد از 10 دقیقه، گوجه فرنگی، سیر و کدو سبز پوره شده را اضافه کنید.
5. 15 دقیقه بجوشانید و فیله را بگذارید و از روی اجاق گاز بردارید.

سوپ سبزیجات با بادمجان و کدو سبز برای غذاهای گرجی و ارمنی سنتی است. این یک سوپ غنی (از نظر بافت شبیه به خورش) با سبزی، فلفل و گوجه فرنگی، با طعم ترش و شیرین و عطرهای شگفت انگیز است. به جای سیب زمینی، برنج را در سوپ بریزید. با بادمجان به خوبی ست می شود و با همه ارزش غذایی که دارد، غذا را سنگین نمی کند.

عناصر:

• بادمجان - 200 گرم؛
• کدو سبز - 250 گرم؛
• پیاز - 70 گرم؛
• برنج - 125 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• شراب خشک - 120 میلی لیتر؛
• فلفل دلمه ای - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• حبه سیر - 5 عدد؛
• سبزیجات - 15 گرم.

آشپزی

1. بادمجان را مکعبی خرد کرده و نمک بزنید و 10 دقیقه کنار بگذارید.
2. در روغن به همراه پیاز، کدو سبز، فلفل، برنج و سیر به مدت ۷ دقیقه تفت دهید.
3. شراب، آب و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
4. سوپ کدو سبز را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

سوپ کدو سبز با پنیر

سوپ پنیر با کدو سبز گرم است، که در همه چیز راحت است: هم در تهیه و هم در نتیجه نهایی. کدو سبز، سیب زمینی و قهوه ای شدن در آبگوشت آب پز شده، با پنیر آب شده پوشانده می شود و سر میز سرو می شود. این یک سوپ بسیار سودآور است که همه چیز در آن 20 دقیقه طول می کشد و طعم دلپذیر و قوام خامه ای با پنیر فرآوری شده ارزان به دست می آید.

عناصر:

• کدو سبز - 150 گرم؛
• آبگوشت - 1.5 لیتر؛
• هویج - 75 گرم؛
• روغن - 20 میلی لیتر؛
• پیاز - 70 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 120 گرم؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• سبزی - 10 گرم.

آشپزی

1. سیب زمینی ها را در آبگوشت به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
2. همزمان پیاز و هویج را تفت دهید.
3. پاسرووکا را همراه با کدو سبز در آبگوشت بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
4. پنیر، سبزی را اضافه کرده و بعد از 3 دقیقه از روی اجاق بردارید.

و کدو سبز در منوی اکثر رستوران ها وجود دارد. دلیل این امر رنگی اشتها آور است که از ترکیب دو سبزی روشن، ویتامین های فراوان، بافت لطیف و طعم مطبوع با شیرینی غالب کدو به دست می آید. علاوه بر این، هر دو سبزیجات با ادویه جات ترشی جات ترکیب می شوند و از این طریق می توانید ترکیب هایی با طعم های مختلف را امتحان کنید.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 400 گرم؛
• کدو سبز - 800 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• شیر - 400 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• کاری - 10 گرم؛
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی

1. زنجبیل و سیر را در روغن تفت دهید.
2. سبزیجات را اضافه کنید، کاری کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
4. با مخلوط کن هم بزنید، شیر را اضافه کنید.
5. سوپ کدو حلوایی را به مدت ۲ دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

همه والدین منتظر تابستان برای آشپزی هستند. این سبزی لطیف و رژیمی تاثیر مثبتی بر سیستم گوارشی دارد، آلرژی ایجاد نمی کند و ایمنی را بهبود می بخشد. به طور سنتی، این سوپ رنده شده، پخته شده در یک آبگوشت سبک، با مجموعه ای استاندارد از سبزیجات: سیب زمینی، پیاز و هویج است.

عناصر:

• آب مرغ - 400 میلی لیتر؛
• کدو سبز - 150 گرم؛
• هویج - 50 گرم؛
• سیب زمینی - 70 گرم؛
• روغن - 20 میلی لیتر.

آشپزی

1. سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. در روغن و 100 میلی لیتر آب گوشت به مدت 7 دقیقه بجوشانید.
3. مابقی آب گوشت را بریزید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید. با پوره سیب زمینی له کنید.
4. سوپ کدو سبز را گرم سرو کنید.

با کدو سبز و کلم - یک غذای ایده آل برای رژیم غذایی. کدو سبز و کلم کم کالری، حاوی بیوتین با ارزش و پروتئین های به راحتی قابل هضم - همه چیزهایی که برای دریافت سریع و عدم افزایش وزن نیاز دارید. این سوپ بهتر است بلافاصله خورده شود. سبزی ها با اصرار تازگی، ویتامین، طعم و مزه خود را از دست می دهند و آبکی می شوند.

عناصر:

• کدو سبز - 200 گرم؛
• گل کلم - 170 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• ساقه کرفس - 1 عدد؛
• پیاز - 60 گرم؛
• هویج - 80 گرم؛
• آب - 1.2 لیتر؛
• روغن - 40 میلی لیتر.

آشپزی

1. سیب زمینی و کلم را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
2. کرفس، پیاز، کدو سبز، گوجه فرنگی و هویج را به مدت 7 دقیقه تفت دهید.
3. سبزیجات سرخ شده را به سوپ منتقل کنید، 5 دقیقه عرق کنید و از روی اجاق گاز بردارید.

تعجب نکنید اگر بدانید که خوشمزه ترین سوپ با کدو سبز با ماهی به دست می آید. در عین حال، تنوع و محتوای چربی ماهی چندان مهم نیست: یک سبزی ظریف و سبک می تواند با هر "همسایه" سازگار شود و به سرعت طعم و عطر خود را بپذیرد. در این دستور، طعم روشن ماهی سالمون نروژی را در آب غلیظی از خامه و آب لیمو نرم می کند.

عناصر:

• کدو سبز - 400 گرم؛
• فیله ماهی قزل آلا - 250 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
• روغن - 50 گرم.

آشپزی

1. پیاز و کدو سبز را سرخ کنید.
2. آب، تکه های ماهی را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
3. خامه و آبلیمو را بریزید و مزه دار کنید و بعد از 2 دقیقه از روی حرارت بردارید.

اگر کار درست کردن یک غذای داغ معطر و قابل هضم است، اولین چیزی که به ذهن می رسد سوپ کدو سبز با شامپیان است. این یک غذای متعادل است که در آن کدو سبز جایگزین سیب‌زمینی‌های نشاسته‌ای می‌شود و پایه آن را بسیار لطیف و سبک می‌کند و به بدن اجازه می‌دهد تا انرژی خود را صرف مصرف پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها کند که سرشار از قارچ‌ها هستند.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• قارچ - 250 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پونه کوهی - 20 گرم؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• یک حبه سیر - 6 عدد؛
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن - 60 میلی لیتر؛
• فلفل شیرین - 1 عدد.

آشپزی

1. پیاز، سیر، زنجبیل، قارچ و هویج را به مدت 8 دقیقه بخارپز کنید.
2. کدو سبز و فلفل را اضافه کنید.
3. بعد از 5 دقیقه، آب، پونه کوهی را اضافه کرده و به مدت 25 دقیقه در بسته بجوشانید.

سوپ کدو سبز در آرام پز

بهتر است در آرام پز پخته شود. کف نچسب دستگاه اجازه می دهد تا در حداقل روغن سرخ شود و سفت بودن آن باعث خاموش شدن آن در مقدار کمی آب می شود. در نتیجه، مایع به جوش نمی آید و سبزیجات آب، طعم و رنگ خود را حفظ می کنند. در این مورد، کل فرآیند با دکمه های "سرخ کردن" و "خاموش" تنظیم می شود.

عناصر

• پای مرغ - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج - 50 گرم
• پیاز - 50 گرم
• ورمیشل - 150 گرم
• کدو سبز - 1 عدد.
• جعفری - 5 شاخه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - اختیاری
• روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری
• سیر - 1 حبه

دستور العمل گام به گام با عکس

یادم می آید که در کودکی پسرم این سوپ را می پرستید و هنوز هم می خواهد آن را بپزد، هرچند که دیگر کودک نیست. با وجود ساده ترین محصولات در ترکیب آن، سوپ مرغ با کدو سبز و ورمیشل دلچسب و خوش طعم است و همچنین به سرعت پخته می شود. حتما بپزید حتما بچه هاتون خوششون میاد.

تمام محصولات لازم را طبق لیست آماده کنید. پیاز، سیر، سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید، با گیاهان بشویید.

یک لیتر آب در یک قابلمه دو لیتری بریزید، پوست ساق پا را جدا کنید، چربی اضافی را جدا کنید، در قابلمه بریزید. پس از جوش آمدن، 20 دقیقه بپزید، تمام کف را از سطح آبگوشت بردارید.

مرغ را از ماهیتابه خارج کنید، سیب زمینی های خرد شده را به آب گوشت اضافه کنید، به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

در این زمان، ماهیتابه را کمی با روغن نباتی چرب کنید، پیاز خرد شده را به مکعب های کوچک و هویج رنده شده را روی یک رنده درشت بریزید، روی حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بجوشانید.

هویج های سرخ شده را با پیاز به یک قابلمه بریزید و 3-4 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بپزید.

در صورت تمایل، کدو سبز را پوست بگیرید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید، به ماهیتابه اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر بپزید.

گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده، آن را ورقه کرده و به سوپ اضافه کنید. البته استخوان ها را دور بریزید.

حبه سیر را با پشت چاقو له کنید و به سوپ اضافه کنید. حالا ورمیشل سازنده مورد علاقه خود را به سوپ اضافه کنید و طبق دستور روی بسته مخلوط کنید و بپزید و این معمولاً 6-4 دقیقه است.

آب را به بالای قابلمه اضافه کنید، بگذارید بجوشد. سبزی ها را با چاقو خرد کنید، به قابلمه با سوپ اضافه کنید، نمک بزنید و در صورت تمایل فلفل کنید. اجاق را خاموش کنید، درب قابلمه را بپوشانید و قبل از سرو، اجازه دهید سوپ 10 دقیقه دم بکشد.

ست سوپ را بشویید، آب اضافه کنید و بفرستید تا به مدت 30 دقیقه در آب نمک بجوشد تا نرم شود و بطور دوره ای کف را بردارید. ست سوپ آب پز را از آبگوشت تمام شده خارج کرده و آن را از استخوان جدا کنید، 2 بال مرغ گرفتم، آنها را کامل آب پز کردم. همه چیز را برگردانید تا در آبگوشت بپزد.

سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید، سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید و در آب مرغ بجوشانید.

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و پیاز را ریز خرد کنید. هویج و پیاز را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید تا کمی قهوه ای شود. با مرغ به سیب زمینی بجوشانید، فوم را به صورت دوره ای بردارید.

کدو سبز را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید و به همراه نمک و ادویه به آب گوشت اضافه کنید. 15 دقیقه بپزید.

پس از گذشت زمان، نخود سبز یخ زدایی شده را به سوپ مرغ با کدو سبز اضافه کنید. وقتی سوپ به جوش آمد آن را خاموش کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.