آنها با کمک آدامس از بقایای غذا در حفره دهان خلاص می شوند، از آن برای تنفس تازه استفاده می کنند یا به سادگی آن را برای آرامش می جوند. اما ضرر آدامس چند برابر بیشتر از خواص مفید خیالی آن است...
تاریخچه آدامس
نمونه اولیه آدامس از زمان های قدیم وجود داشته است. در یونان باستان، آدامس از رزین برخی درختان ساخته می شد، سرخپوستان مایا می جویدند.
لاستیک و در هند از برگهای معطر فشرده استفاده می شد. هدف از این گونه آدامس ها هم مثل الان بود: از بین بردن بوی بد دهان، طراوت بخشیدن به نفس، پاکسازی فضاهای بین دندانی از ذرات غذا، ماساژ لثه و فقط به عنوان یک درمان.
جالبه! یکی از بزرگترین شرکت های آدامس، که در سال 1928 تاسیس شد، در کارخانه ای قرار داشت که قبلا سموم تولید می شد (ایالات متحده آمریکا، تنسی).
آدامس از چه ساخته شده است
آدامس یک پایه (پلیمرهای مصنوعی) و افزودنی های غذایی (طعم دهنده ها، تقویت کننده های طعم، نگهدارنده ها و غیره) است. آدامس های مدرن دارای خاصیت ارتجاعی مطلوبی هستند تا به دندان ها نچسبند و جویدن رایگان را فراهم کنند.
در ترکیب هر آدامس، می توانید اجزای زیر را بیابید که برای سلامتی انسان مفید نیستند:
- گلیسیرین (تثبیت کننده E422) - سمی، باعث بیماری های خونی می شود، به کبد آسیب می رساند.
- Butylhydrohydroxyanisole (آنتی اکسیدان E320) - کلسترول را افزایش می دهد، اثر سرطان زایی بر دستگاه گوارش دارد.
- اسید سیتریک - در نگاه اول بی ضرر است، یک افزودنی با استفاده طولانی مدت می تواند باعث بیماری های خون شود.
- شیرین کننده ها (زایلیتول و سوربیتول) - دارای خواص ملین هستند، دستگاه گوارش را مختل می کنند.
اجزای ذکر شده منعی ندارند و در مقادیر کم مضر نیستند. اما بسیاری از افراد اغلب و برای مدت طولانی آدامس می جوند، بنابراین بر سلامتی تأثیر می گذارد.
از دندانپزشک بپرس
از بسیاری جهات، محبوبیت آدامس توسط تبلیغات تلویزیونی حاصل شد. هر از چند گاهی از صفحه نمایش در مورد نیاز به بازگرداندن تعادل اسید و باز صحبت می کنند که در طول وعده های غذایی مختل می شود.
دندان ها را خراب می کند
استفاده از آدامس برای جلوگیری از پوسیدگی در صورت وجود نان شیرین برای کاهش وزن یکسان است. آن ها نه تنها بی فایده است، بلکه مضر است. خیر، البته، بزاق تولید شده در حین جویدن آدامس، ذرات غذا را از مکان های صعب العبور دور می کند، اما در عین حال مواد پر شده را از بین می برد. ماهیت قلیایی بزاق باعث ایجاد محیطی ناسالم در حفره دهان می شود که در آن باکتری های تخریب کننده مینای دندان تکثیر می شوند.
دلیل دیگری نیز وجود دارد که چرا دندانپزشکان جویدن آدامس را به خصوص برای کودکان توصیه نمی کنند. آدامس چسبنده می تواند به راحتی دندان را از پر شدن یا ذرات آن محروم کند. و هر کودکی در مورد سوراخ کوچکی که با زبان خود شروع به احساس کرد به والدین خود نمی گوید. با گذشت زمان، غذا در این سوراخ گیر می کند و همه می دانند که پوسیدگی دیر یا زود ایجاد می شود.
راستی! وقتی انسان بدون شیرین کننده آدامس بجود ضرر مضاعف به خود وارد می کند. به هر حال شکر دشمن اصلی دندان هاست.
باعث مشکلات معده می شود
برای دستگاه گوارش، جویدن آدامس شاید حتی مضرتر از دندان‌ها باشد. در هنگام جویدن، مقدار زیادی بزاق نه تنها، بلکه شیره معده نیز تولید می شود و این اسید هیدروکلریک است.
اگر این روند قبل از خوردن غذا اتفاق بیفتد، یک چیز است، اما افراد مدرن با آموزش تبلیغات، بعد از غذا آدامس می جوند. معلوم می شود که یک سیگنال فریبنده وارد معده می شود، شروع به تولید آنزیم می کند و ... غذایی را که می تواند در آب هضم شود دریافت نمی کند. اسید هیدروکلریک دیواره های معده را می پوشاند و باعث ورم معده و زخم معده می شود.
منبع عفونت
امروزه آدامس های مخصوصی با علامت «برای کودکان» تولید می شود. آنها طعم برجسته تر، لفاف روشن و رنگی جذاب دارند (اغلب اینها رنگهای آبدار و اشباع شده هستند).
مهم! به کودک خود توضیح دهید که حداکثر زمان جویدن آدامس 5 دقیقه است. حتی اگر در این مدت آدامس طعم و قابلیت ارتجاعی خود را از دست ندهد، باید بی رحمانه آن را تف کنید. و هرگز استفاده مجدد نکنید!
بدترین
در ویکی پدیا از آدامس با افتخار به عنوان یک محصول آشپزی یاد می شود. در واقع همین طور است، زیرا انسان از آدامس برای غذا استفاده می کند. تنها هشدار: لازم نیست و نمی توان آن را قورت داد. اگر آدامس فقط وارد معده شود، خیلی خطرناک نیست. آب معده سوز آور با هضم حتی یک پلیمر مصنوعی مقابله می کند.
این خطر زمانی به وجود می آید که آدامس وارد مجاری تنفسی شود. برای یک بزرگسال، این معمولاً به ناراحتی ختم می شود، و برای کودکان، این مملو از احیای فوری است.
کودک شروع به وحشت می کند، نفس عمیق و شدید می کشد، به همین دلیل آدامس راه های هوایی را حتی محکم تر مسدود می کند. عواقب: خفگی، از دست دادن هوشیاری، کما و گاهی متأسفانه مرگ.
بنابراین والدین باید به دقت نظارت کنند که کودکان (مخصوصاً کوچکترها) آدامس مصرف نکنند و در هیچ موردی با آدامس در دهان نخوابند.
جویدن یا نه
از مطالب فوق چه نتیجه ای می توان گرفت؟ از جویدن آدامس دست بکشید؟
جویدن آدامس آنقدر رایج است که تقریباً هیچ کس تعجب نمی کند که آیا واقعاً آنقدر که به نظر می رسد بی ضرر است یا خیر. علاوه بر این، اکنون می توانید آدامسی بخرید که نه تنها نفس شما را تازه می کند، بلکه ظاهراً به از بین بردن پلاک دندان، جلوگیری از پوسیدگی و پیشگیری از پریودنتیت کمک می کند. جولیا کلودا، رئیس Startsmile.ru، به این موضوع پی برده است و آماده است به شما بگوید که چرا نباید آدامس بجوید.
مصرف شکر
همه از دوران کودکی می دانند که شکر برای دندان مضر است. با این حال، گاهی اوقات به نظر می رسد که مردم از جویدن آدامس آسیبی نمی بینند - این یک آب نبات کاراملی و یک تکه کیک نیست. اما، افسوس، حتی در هنگام جایگزینی شکر با شربت گلوکز، جویدن آدامس، همراه با سایر شیرینی ها، به ظاهر یک فیلم باکتریایی روی دندان ها کمک می کند. دلیل آن این است که وقتی ساکارز توسط بزاق تجزیه می شود، اسید لاکتیک تشکیل می شود که به یک محیط عالی برای استرپتوکوک موتانس تبدیل می شود. به لطف این باکتری ها، دکسترین در دهان تجمع می یابد و پلاک نامحلول روی دندان ایجاد می کند. و در این پلاک انواع دیگری از باکتری ها در حال تجمع هستند که اسید تولید می کنند که بافت های دندانی را از بین می برد. به همین دلیل است که ایده مسواک زدن دندان های خود با آدامس کاملا بی معنی است.
شیرین کننده ها رستگاری نیستند
در نگاه اول، راه حل مشکل ابتدایی است - برای حذف شکر، تغییر به شیرین کننده ها. با این حال، حتی یک نگاه گذرا به "اثرات ویژه" جانبی چنین جایگزینی باعث می شود که آدم از خود بپرد. به عنوان مثال، آسپارتام وقتی در حین جویدن تجزیه می شود، فرمالدئید، متانول و فنیل آلانین آزاد می کند که با هم منجر به اختلالات گوارشی و سیستم عصبی می شود. ساخارین مانند زایلیتول که باعث سرطان مثانه می شود باعث سرطان می شود. سوکلامات باعث ایجاد درماتیت آلرژیک می شود.
حالا بیایید از ترکیب آدامس به افرادی بگذریم که اصولاً برای آنها منع مصرف دارد و اینها اول از همه مادران آینده هستند. آدامس علاوه بر لاستیک، شکر و چیزهای دیگر شامل مواد بالاست است که از طریق بزاق وارد بدن می شود. اگر زنی باردار باشد، این خطر ابتلا به آلرژی را در جنین افزایش می دهد، زیرا ایمنی او شروع به مبارزه با آفات می کند. در نتیجه - نقض سیستم ایمنی در حال رشد کودک.
افزایش خطر بیماری پریودنتال
اگر بیماری پریودنتال یا پریودنتیت در فردی تشخیص داده شده است، بهتر است آدامس را در سطل زباله بیندازد. واقعیت این است که با این بیماری ها، رباط های دایره ای دندان ها رنج می برند - یعنی آنها مسئول توزیع یکنواخت بار در حین جویدن هستند. اگر آدامس بجوید، رباط ها در اثر ولتاژ بیش از حد شروع به شکستن بیشتر می کنند. در نتیجه فشار به بافت استخوانی اطراف دندان منتقل می‌شود که از آنجا آتروفی آن شروع می‌شود، گردن دندان‌ها نمایان می‌شوند و خود دندان‌ها بیشتر تکان می‌خورند. بنابراین، خطر سقوط آنها افزایش می یابد.
جویدن آدامس در مواقعی که گرسنه هستید یا زمان زیادی از آخرین وعده غذایی گذشته است منع مصرف دارد، زیرا جویدن باعث ترشح فراوان اسید در معده می شود - از این گذشته، از نظر تئوری، پس از جویدن، غذا باید برای هضم وارد آن شود. اما هنگام جویدن آدامس هیچ غذایی وارد معده نمی شود و اسید بافت های آن را خورده می کند. این امر منجر به ایجاد گاستریت و در موارد شدید زخم می شود که درمان آن تا پایان عمر بیمار ادامه دارد.
جویدن آدامس حافظه را مختل می کند
روانشناسان بریتانیایی دریافته اند که هر حرکت یکنواخت و ناخودآگاه، که شامل جویدن می شود، چنین تأثیری بر حافظه کوتاه مدت دارد. اختلال حافظه کوتاه مدت چه اشکالی دارد؟ این به شما امکان می دهد در دنیای اطراف خود حرکت کنید - به عنوان مثال، فراموش نکنید که صورت حسابی را که به تازگی به یک کافه آورده اید پرداخت کنید، چیزهایی را که برای یک دقیقه رها کرده اید از دست ندهید و غیره. با بدتر شدن حافظه کوتاه مدت، یک فرد در واقع نمی تواند به طور طبیعی کار کند: او همیشه حتی آنچه را که یک ثانیه قبل به آن نگاه کرده است، فراموش می کند.
جویدن آدامس به دلیل ضربه مکانیکی بیش از حد برای پر کردن و روکش ها خطرناک است.
قبلاً گفته شد که جویدن آدامس بر وضعیت دندان ها تأثیر منفی می گذارد. اما برای پر کردن، تاج و حتی پل خطر کمتری ندارد! از این گذشته ، آسیاب کردن غذا هنگام جویدن آدامس رخ نمی دهد ، دندان ها و فک ها به سادگی بیهوده کار می کنند.
آدامس جویدن مواد پرکننده و تاج را به دلیل حمله شیمیایی خراب می کند.
دلیل دیگری وجود دارد که چرا جویدن آدامس موادی را که دندانپزشکان هنگام درمان دندان های شما استفاده می کنند خراب می کند - حمله شیمیایی. با جویدن "خالی"، بزاق زیادی ترشح می شود. قلیایی در آن تشکیل می شود و به نوبه خود در حال خوردگی پرکننده ها و تاج ها است.
سن کودکان - در لیست موارد منع مصرف
جان اولنی، متخصص مغز و اعصاب آمریکایی، پس از تحقیقات بسیار، پدیده ای به نام اکسیتوتوکسیسیته را کشف کرد - به دلیل گلوتامات، تحریک بیش از حد قوی رخ می دهد که سلول های عصبی به سادگی می میرند. بیشتر از همه، این برای مغز که هنوز در حال رشد است خطرناک است، یعنی به هیچ وجه نباید به کودکان زیر چهار سال آدامس داد و حتی بعداً این بهترین گزینه برای درمان نیست.
علت مال اکلوژن عشق به جویدن آدامس است
یکی دیگر از دلایل ممنوعیت مطلق جویدن آدامس برای کودکان، ایجاد گزش است. این برای مدت طولانی اتفاق می افتد، و بسیار آسان است که روند صحیح این فرآیند، از جمله جویدن مداوم گاو را مختل کرد. در نتیجه، کودک در معرض خطر ابتلا به ناهنجاری نیش قرار می گیرد که پس از آن سال ها با آن مبارزه خواهد کرد.
مردم معتقدند که جویدن آدامس آسیب زیادی به بدن انسان وارد می کند. به عنوان مثال، بسیاری شنیده اند که جویدن آدامس بر معده و فرآیندهای فکری تأثیر منفی می گذارد. با این حال، همه نمی دانند که می تواند نه تنها مضر، بلکه مفید باشد.
فواید جویدن آدامس
در واقع جویدن آدامس به معده آسیبی نمی رساند، بلکه به آن کمک می کند. فرآیند جویدن ترشح بزاق را افزایش می دهد که فعالیت دستگاه گوارش را افزایش می دهد و به معده اجازه می دهد غذا را سریعتر هضم کند.
علاوه بر این، جویدن آدامس به تقویت لثه و مفاصل فک کمک می کند. جویدن آدامس تمرینی برای عضلات فک است. اثربخشی این تمرین همچنین به این دلیل است که جویدن فعال یک فرآیند معمولی برای فک نیست، زیرا بیشتر غذا به حرکت بیش از حد فعال نیاز ندارد. جویدن آدامس به درگیر شدن بیشتر عضلات مناسب کمک می کند و آنها را رشد می دهد. افزایش ترشح بزاق نیز به تمیزی دندان ها کمک می کند.
جویدن آدامس نفس را تازه می کند و به تمرکز بر هر فرآیندی کمک می کند. به عنوان مثال، در طول جنگ کره، آدامس هایی برای سربازان آمریکایی فراهم شد تا سربازان بتوانند تا حد امکان بر روی کار خود تمرکز کنند. دانشمندان انگلیسی ادعا می کنند که جویدن آدامس می تواند تفکر و حافظه را تقویت کند.
مطالعات پزشکی وجود دارد که تأثیر جویدن آدامس را به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن تأیید می کند. در فرآیند جویدن، فرآیند متابولیک تقریباً 19٪ تسریع می یابد. همچنین کاهش قابل توجهی در اشتها وجود دارد.
آدامس جویدن ضرر دارد
اما با استفاده زیاد از آدامس، جنبه های منفی آن نمایان می شود. به عنوان مثال، پس از 5-7 دقیقه جویدن، برای معده مضر می شود، زیرا به دلیل ترشح شیره معده، اسیدیته را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. در غیاب غذا، معده در واقع شروع به هضم خود می کند که می تواند باعث ورم معده و حتی زخم شود و بنابراین مصرف آدامس بلافاصله بعد از غذا خوردن ضروری است. همچنین باید پس از 5-7 دقیقه جویدن آدامس را متوقف کنید، در غیر این صورت ممکن است اثر مثبت آن با یک اثر منحصراً منفی جایگزین شود.
شایان ذکر است که جویدن آدامس جایگزین مسواک زدن کامل دندان ها نمی شود. واقعیت این است که آدامس قادر به ورود به مکان های صعب العبور در حفره دهان نیست، جایی که قسمت عمده ای از مواد مضر تجمع می یابد. به همین دلیل، آدامس قادر به محافظت در برابر پوسیدگی نیست و در نتیجه هیچ فایده عملی در مبارزه با پوسیدگی ندارد. اگر دندان‌هایتان پرکننده، روکش و بریج باشد، با جویدن مکرر به دلیل ضربه مکانیکی زیاد روی لثه‌ها به سرعت از بین می‌روند. بزاق آزاد شده در حین جویدن مواد پر شده را نیز از بین می برد.
بسیاری از آدامس ها حاوی آسپارتام هستند که دانشمندان آن را به طور کامل درک نمی کنند، اما به دلیل محصولاتی که در طی تجزیه شیمیایی آن ظاهر می شوند - آسپاراژین، فنیل آلانین و متانول، باعث نگرانی پزشکی می شود. متانول برای زنان باردار خطرناک است و می تواند به فرمالدئید سرطان زا تبدیل شود. اگر غلظت آن در بدن بیش از حد باشد، این ماده بر رشد طبیعی جنین تأثیر می گذارد. بنابراین دادن آدامس به زنان باردار و حتی کودکان مضر است.
امروزه بیشتر و بیشتر می توانید افرادی را در حال جویدن آدامس ببینید. علاوه بر این، گروه افراد کاملاً متنوع است: اینها کودکان و بزرگسالان، سیگاری ها و مخالفان سیگار کشیدن، زنان و مردان هستند. طرفداران زیادی از آدامس و همچنین مخالفان سرسخت وجود دارد.
داستان
اجداد ما، البته، بدون اینکه حتی در مورد خمیردندان بدانند، با کمک رزین درختان، باقیمانده مواد غذایی را حذف کردند. در سیبری مردم موم زنبور عسل را می جویدند و به این ترتیب لثه های خود را تقویت می کردند. با گذشت زمان، تکنولوژی پا به جلو گذاشته است، اما به دلایلی مردم آدامس جویدن را فراموش نکرده اند. و از قرن 19 تولید انبوه آدامس شناخته شده برای تمام بشر آغاز شد.
مزایا و معایب جویدن آدامس برای بدن
تمیز کردن دندان.پس از صرف غذا، دندانپزشکان جویدن آدامس را توصیه می کنند. نه تنها حفره دهان را از بقایای مواد غذایی پاک می کند، بلکه با ماساژ لثه ها از بیماری های پریودنتال پیشگیری می کند. با این حال، سوء استفاده از آدامس (جویدن بیش از 5 دقیقه) منجر به بیماری های جدی مانند ورم معده یا زخم معده می شود. اینکه بدن یک مثبت یا منفی دریافت کند فقط به نگرش فرد نسبت به سلامتی خود بستگی دارد.
سوزش سردل.به اندازه کافی عجیب، جویدن آدامس می تواند به افرادی که به طور دوره ای از سوزش سر دل رنج می برند، با ترشح شدید بزاق کمک کند، که به نوبه خود، واکنش هایی را که باعث سوزش سر دل می شوند، خنثی می کند.
گوارش.اگر چند دقیقه قبل از غذا از آدامس استفاده کنید، بدن به طور معمول برای غذا آماده می شود و غذا بهتر جذب و پردازش می شود. اما اگر پس از جویدن آدامس، غذای موعود به بدن نرسد، ضرر آن به خصوص برای کسانی که از بیماری های گوارشی رنج می برند بسیار زیاد خواهد بود.
ترشح بیش از حد بزاق غدد.افزایش ترشح بزاق به دنبال کاهش ترشح غدد بزاقی (خشکی دهان) است. این منجر به تشنج، ترک در گوشه های لب می شود و می تواند باعث دیس باکتریوز شود.
پرکننده ها و تاج ها.جویدن طولانی مدت آدامس، به عنوان یک قاعده، به از بین رفتن مهر و موم کمک می کند و تاج ها را تا حد زیادی شل می کند.
گاز گرفتنآدامس های الاستیک لقمه را در کودکان می شکند، در غیر این صورت باعث انحراف نیمرخ سر می شود.
میکروب هامهم نیست چقدر برای کودک توضیح دهید، او باز هم از چسبیدن آدامس در یک مکان خلوت دست بر نمی دارد. باکتری های مضر برای بدن چندین روز دیگر در چنین آدامس هایی زندگی می کنند. آنها همچنین می توانند باعث وخامت شدید سلامتی شوند.
با آدامس در دهان صحبت نکنید و نخندید. این می تواند باعث ورود دومی به دستگاه تنفسی شود. سرنوشت را وسوسه نکنید، پیشاپیش از شر آن خلاص شوید.
معلوم می شود که جویدن آدامس به همان اندازه مفید است که مضر است. نوازش خود با این ظرافت نه تنها در حد اعتدال ضروری است، بلکه به سادگی به موضوع جویدن آدامس نیز عاقلانه نزدیک شوید.
آنچه در آدامس است
جویدن آدامس در بیشتر موارد حاوی قند نیست که به عنوان مزیت محسوب می شود. درست است، مصرف شکر منجر به پوسیدگی دندان می شود. اما آیا واقعا شیرین کننده های مصنوعی اینقدر خوب و بی ضرر هستند؟
شیرین کننده های طبیعی از نظر کالری و تأثیرات روی بدن تقریباً مشابه قند معمولی هستند. مواد مصنوعی می توانند بر اندام های داخلی تأثیر منفی بگذارند، بسیاری از آنها سمی هستند.
آدامس علاوه بر جایگزین‌های شکر حاوی مواد نگهدارنده و طعم‌دهنده زیادی است. و باور کنید که آنها هیچ ربطی به توت های وحشی یا موز ندارند. آیا تا به حال سعی کرده اید در مورد ترکیبات آدامس بپرسید؟
گلیسیرین زمانی که در مقادیر کم مصرف شود نسبتاً بی خطر در نظر گرفته می شود. با این حال، می تواند بیماری های سیستم قلبی عروقی را تحریک کند.
آنتی اکسیدان E 320 از نفت مشتق شده و در برخی کشورها ممنوع است. بر کلیه ها، کبد، معده، غده تیروئید، عملکرد تولید مثل تأثیر منفی می گذارد. همچنین ممکن است اثر سرطان زایی داشته باشد.
شیرین کننده مانیتول می تواند باعث استفراغ، اسهال و کهیر شود. معده را تحریک می کند و باعث اختلال در عملکرد کلیه می شود. برای کودکان و بیماران دیابتی توصیه نمی شود.
شیرین کننده آسپارتام باعث سردرد، افسردگی، اضطراب، آسم، خستگی، کوری، پرخاشگری، صرع، اختلال حافظه می شود. مصرف این شیرین کننده برای کودکان و همچنین زنان باردار توصیه نمی شود. ممکن است اثر تراتوژنیک داشته باشد، یعنی. باعث ایجاد ناهنجاری در جنین شود. کودکان زیر 3 سال به هیچ وجه نباید آدامس بجوند. بهتر است آن را با آدامس های طبیعی جایگزین کنید.
شیرین کننده آسسولفام اثر سرطان زایی دارد. در حیوانات باعث ایجاد تومورهای ریه، غده پستانی، لوسمی می شود.
و این لیست کاملی از موادی نیست که ممکن است بخشی از آدامس باشد. همانطور که می بینید، خیر کمی در آنها وجود دارد.
روند مضر جویدن طولانی مدت چیست؟
هنگام جویدن آدامس مقدار زیادی بزاق ترشح می شود. معمولاً هنگام خوردن غذا این اتفاق می افتد، بزاق آن را نرم می کند. در صورت عدم وجود غذا در حفره دهان، بزاق فراوانی بلعیده شده و وارد معده می شود.
هنگامی که بزاق در معده قرار می گیرد، سطح اسیدیته را کاهش می دهد. در پاسخ، معده شروع به تولید شیره معده بیشتری می کند. این امر منجر به زخم معده و ورم معده می شود، به همین دلیل است که باید از جویدن آدامس حتی با معده خالی خودداری کنید.
جویدن مکرر آدامس می تواند باعث اختلال در عملکرد مفصل گیجگاهی فکی و حتی مال اکلوژن شود.
ممکن است خنده دار به نظر برسد، اما جویدن آدامس از نظر روانی اعتیادآور است. برای بسیاری از افراد، جویدن مداوم آرامش و اطمینان است.
جویدن آدامس هنوز فوایدی برای حفره دهان دارد. ایمن ترین گزینه جویدن بیش از 15 دقیقه است. از آدامس فقط برای اهداف بهداشتی استفاده کنید، زمانی که واقعا ضروری است.
چرا جویدن آدامس مضر است؟
اکاترینا راکیتینا
آدامس - مفید یا مضر؟
من برای مدت طولانی به شما نمی گویم که آدامس از کجا آمده است، اما مستقیماً به سر اصل مطلب می روم.
بنابراین،
چه زمانی جویدن آدامس خوب است؟
جویدن آدامس فقط در 10-5 دقیقه اول بعد از غذا مفید است، زیرا باعث ترشح شیره معده و بهبود هضم می شود و در عین حال حفره دهان را تا حدی از باقی مانده های غذا پاک می کند. جویدن آدامس گاهی برای رژیم های لاغری مفید است، اگر بیشتر از 5 تا 10 دقیقه بعد از غذا جویده نشود.
و جویدن مداوم آدامس تقریباً همیشه به دلایل زیادی به یک عادت بد تبدیل می شود که در ادامه به آنها پرداخته می شود ...
چه زمانی آدامس جویدن بد است؟
1. اگر دندان هایتان پر شده است، جویدن طولانی مدت می تواند به سادگی این پرکردگی ها را شل کند.
2. جویدن آدامس با معده خالی و حتی بیشتر از آن جویدن آن در تمام روز بسیار ناسالم است. آزمایشات پاولوف گواهی می دهد که اگر آدامس بجوید و چیزی نخورید چه اتفاقی می افتد: شیره معده آزاد می شود و در غیاب غذا شروع به "هضم" مخاط معده می کند - در این مورد، گاستریت یا گاسترودئودنیت یک قدم فاصله دارد. افرادی که قبلاً از این بیماری ها رنج می برند به هیچ وجه نباید آدامس را وارد دهان خود کنند.
3. پک زدن به سیگار و جویدن همزمان آدامس مضر است زیرا آدامس مواد سرطان زا را جذب می کند و همراه با بزاق دهان وارد معده می شود.
آدامس جویدن مضرات بسیار دیگری دارد، از جمله آسیب های روانی، به عنوان مثال، بررسی های مختلف از جمعیت کشورهای مختلف نشان می دهد که اکثر مردم با افرادی که دائما آدامس می جوند بدتر رفتار می کنند و برخی از آدامس جویدنی ها حتی به نظر من منزجر می شوند. آنچه در این مقاله توضیح داده شده است برای تصمیم گیری صحیح و قطع دائم آدامس کافی است.
نتیجه:
جویدن آدامس فقط در 10-5 دقیقه اول بعد از غذا مفید است، در بقیه موارد جویدن آدامس برای سلامتی مضر است.
سرگئی مانگوشف
من در تمام زندگی بزرگسالی جویده ام، 1000 کیلومتر را در سفرهای کاری رانندگی کرده ام و در تمام طول مسیر جویدن را برای صبحانه، ناهار، شام انجام داده ام. دیروز پس از گذراندن سونوگرافی، با گذراندن انواع آزمایشات، با پزشکان چک کردم، در کمال تعجب، همه چیز اوکی است!
مارینا کولسنیچنکو، دندانپزشک درمانگر و پزشک ارشد MVK Beauty Line توضیح می دهد که چگونه جویدن آدامس می تواند هضم را بهبود بخشد و مینای دندان را تقویت کند. و همچنین چرا نباید توسط زنان باردار و کسانی که بیماری پریودنتال دارند جویده شود.
مارینا کولسنیچنکو
آدامس همیشه جویده می شد. در یونان - رزین درخت ماستیک، در سیبری - کاج اروپایی، در هند - گیاهان معطر. در قرن شانزدهم تنباکو در اروپا ظاهر شد که تا به امروز جویده شده و جویده می شود.
آدامس‌های گیاهی سنتی عملکردهای مختلفی داشتند. آنها حفره دهان را از بقایای غذا تمیز کردند، ضدعفونی کردند، لثه ها را تقویت کردند و دستگاه جویدن را آموزش دادند. اولین آدامس صنعتی نیز از مواد خام گیاهی، یعنی رزین درختان مخروطی تشکیل شده بود. این محصول به دلیل ظاهر ناخوشایندش زیاد مورد استفاده قرار نمی گیرد. علاوه بر این، شاخه ها و سوزن هایی نیز در آدامس یافت شد.
در سال 1869، آزمایشاتی بر روی تولید آدامس از لاستیک آغاز شد. در سال 1928، والتر دیمر، حسابدار، فرمول جدیدی ارائه کرد - این فرمول شبیه به فرمولی است که امروزه استفاده می شود. شامل یک قسمت شربت لاستیک و ذرت، یک درصد طعم دهنده و سه قسمت شیرین کننده است.
آدامس از چه چیزی ساخته شده است؟
آدامس به طور عمده از پلیمرهای مصنوعی با افزودن اجزای دیگر تولید می شود: شیرین کننده ها، طعم دهنده ها، نگهدارنده ها، ویتامین ها و آنزیم ها. برخی از آدامس ها ممکن است حاوی مواد فعالی باشند که به سفید شدن دندان ها و بازسازی مجدد مینای دندان کمک می کند.
به عنوان شیرین کننده، شکر یا شربت گلوکز به آدامس کودکان اضافه می شود. شکر باعث ایجاد یک لایه باکتریایی روی دندان می شود. باکتری استرپتوکوک موتانس به طور فعال در نتیجه تشکیل اسید لاکتیک تکثیر می شود. او نیز به نوبه خود پس از تجزیه ساکارز توسط بزاق آزاد می شود. باکتری ها همچنین به تجمع دکسترین در حفره دهان کمک می کنند - به سطح دندان می چسبد و پلاک نامحلول را تشکیل می دهد. و در حال حاضر در پلاک، باکتری های دیگر شروع به فعالیت فعال می کنند که اسید ترشح می کنند و بافت های سخت دندان را حل می کنند. تعدادی از دانشمندان شکر و سایر کربوهیدرات های تصفیه شده را عامل بروز گسترده پوسیدگی دندان می دانند.
آدامس بزرگسالان حاوی مواد قندی دیگری است که ساکارز ندارند و کالری کمتری دارند. با این حال، موارد استفاده شده باعث ایجاد بحث های زیادی در مورد ایمنی آنها برای انسان می شود.
آزمایشات روی حیوانات موارد زیر را نشان داده است: اسید آسپارتیک - آسپارتام - می تواند باعث سرطان و اثرات سمی بر عروق خونی و سیستم عصبی شود. آسپارتام با حداقل دوز در آدامس وجود دارد، اما اگر فردی به طور مداوم از آدامس استفاده کند، این ماده در بدن او تجمع می یابد. در نتیجه، می تواند درک واقعیت اطراف را مختل کند. زایلیتول به عنوان یک ملین عمل می کند و همچنین باعث تشکیل سنگ کلیه می شود. سوربیتول و ایزومالت اثر ملین دارند.
همچنین مقدار زیادی مواد بالاست مختلف در آدامس وجود دارد. اگرچه آدامس را تف می کنیم، اما بیشتر اجزای آن هنوز وارد بدن می شوند. به خصوص مراقب آدامس جویدن افراد مبتلا به بیماری های سیستمیک، بیماری کلیوی، دیابت باشد.
جویدن آدامس برای زنان باردار توصیه نمی شود. این خطر ابتلا به واکنش های آلرژیک در جنین را به دلیل مواد بالاست که ایمنی کودک با آن شروع به مبارزه می کند، افزایش می دهد. این امر رشد طبیعی سیستم ایمنی کودک را مختل می کند.
فواید جویدن آدامس چیست؟
در آغاز قرن بیستم، اولین مطالعات در مورد فواید جویدن آدامس برای هضم، سیستم عصبی و سلامت دندان ظاهر شد. انتشاراتی توسط استاد دانشگاه کلمبیا، هالینگ‌ورث، موارد زیر را ثابت می‌کند: جویدن تنش کلی عضلانی را کاهش می‌دهد و استرس را کاهش می‌دهد. پس از این نتیجه گیری، آدامس به جیره اجباری ارتش آمریکا وارد شد.
مطالعه ای که توسط روانشناسان بریتانیایی از دانشگاه کاردیف در 8 مارس 2013 انجام شد، ثابت کرد که جویدن به تمرکز روی کارهای پیچیده برای مدت طولانی کمک می کند. شرکت کنندگان در این مطالعه که آدامس را می جویدند در طول دوره کارآزمایی عملکرد بهتری نسبت به افراد غیر جویدنی داشتند که در ابتدا توجه بیشتری داشتند اما سپس تمرکز خود را از دست دادند.
جویدن آدامس به هضم غذا کمک می کند. اگر بعد از غذا آن را بجوید به افزایش ترشح بزاق کمک می کند. بزاق دندان ها و فضاهای بین دندانی را از باقی مانده های غذا و باکتری ها تمیز می کند، مواد مغذی را به مینای دندان می رساند و آن را تقویت می کند.
چه کسانی نباید آدامس بجوند
آدامس جویدن لثه ها را ماساژ می دهد و به بارگیری یکنواخت کل دندان کمک می کند که برای پیشگیری از بیماری پریودنتال مفید است. علاوه بر این، برای پیشگیری است - اگر بیماری پریودنتال از قبل وجود داشته باشد، نمی توانید آدامس بجوید. فشار جویدن به طور یکنواخت به همه دندان ها منتقل می شود. این توسط رباط های دایره ای دندان ها تامین می شود، به همین دلیل اضافه بار وجود ندارد. در پریودنتیت و بیماری پریودنتال، این رباط های حلقوی از بین می روند. در نتیجه دندان ها جدا می شوند و فشار جویدن به صورت عمودی به بافت استخوانی که هر دندان را احاطه کرده است منتقل می شود. به همین دلیل، فشرده شدن عروق خونی، سوء تغذیه و آتروفی بافت استخوانی وجود دارد، گردن دندان ها در معرض دید قرار می گیرند، دندان ها ثبات خود را از دست می دهند و حتی تحرک بیشتری پیدا می کنند. افزایش سایش دندان یکی دیگر از موارد منع جویدن آدامس است.
پس از خوردن غذا بیش از 10-15 دقیقه آدامس نجوید. جویدن با معده خالی یا بیش از 15 دقیقه می تواند منجر به ایجاد گاستریت یا زخم معده به دلیل آزاد شدن رفلکس اسیدی شود که هنگام ورود غذا به دهان اتفاق می افتد. معده نمی داند که آدامس تف کرده و بلعیده نمی شود.
این آدامس که عموماً از آن به عنوان آدامس یاد می شود، در زندگی روزمره هر فرد نجات بخش است.
گاهی اوقات پیش می آید که برخی موقعیت ها مسواک زدن را غیرممکن می کند. یا باید قبل از یک جلسه کاری یا قرار ملاقات، نفس خود را تازه کنید. در چنین لحظاتی است که آدامس به کمک می آید.
اگرچه همه از او راضی نیستند. برخی ترکیب شیمیایی صمغ را زیر سوال می برند. اما آیا آدامس جویدن واقعا اینقدر بد است؟
تاریخچه وقوع
منشأ آدامس ریشه در گذشته های دور دارد، یعنی اولین ذکر آن 5000 سال پیش در یونان باستان ظاهر شد.
یونانی ها و همچنین ساکنان خاورمیانه دندان های خود را با جویدن لاستیک و رزین درخت بنه تمیز می کردند. بنابراین می توان با خیال راحت این ابزارها را اولین نمونه های اولیه آدامس نامید.
اما مبدأ، که تقریباً شبیه واقعی است، به سال 1848 باز می گردد. البته با امروزی خیلی فرق داره. اساس جویدن آدامس، ترکیب - همه اینها بر اساس لاستیک بود. بله، او متفاوت به نظر می رسید.
خالق آن جان کرتیس، انگلیسی بود که صمغ را از رزین با افزودن موم زنبور عسل ساخت. او آن را به قطعات کوچک برش داد، در کاغذ پیچید و برای فروش گذاشت. کمی بعد، کورتیس ادویه و پارافین را به اختراع خود اضافه کرد که به آدامس طعم داد. هر چند همه اینها این وضعیت را نجات نداد که آدامس به هیچ وجه نتوانست گرما و نور خورشید را تحمل کند و در مدت کوتاهی ظاهر بازاری خود را از دست داد.
آدامس، که ترکیب آن بسیار ابتدایی بود، تنها در سال 1884 دستخوش تغییراتی شد. توماس آدامز مخترع آدامس بهبود یافته بود.
اولین آدامس او دارای شکلی دراز و طعم شیرین بیان بود که البته عمر کوتاهی داشت. تصمیم بر این شد که با افزودن شکر و شربت ذرت مشکل برطرف شود.
از آن زمان، آدامس به تدریج ظاهر محصولی را به خود گرفت که در زمان ما همه به دیدن آن عادت دارند.
آدامز خالق اولین آدامس با طعم میوه بود که اتفاقاً این آدامس هنوز هم تا به امروز تولید می شود.
در سال 1892، نعناع رایگلی، که هنوز هم تا به امروز شناخته شده است، ظاهر شد، که خالق آن ویلیام ریگلی بود. علاوه بر این، او تولید فنی محصول را بهبود بخشید - خود آدامس، ترکیب تغییر کرده است: شکل به شکل بشقاب یا توپ بیان شده است، اجزایی مانند پودر قند، افزودنی های میوه اضافه شده است.
اجزای شیمیایی آدامس
در آغاز قرن گذشته، تولیدکنندگان آدامس فرمول واحدی برای اینکه آدامس واقعی باید چگونه باشد، ارائه کردند. ترکیب آن به این شکل بود:
1. شکر یا جایگزین های آن 60 درصد را تشکیل می دهد.
2. لاستیک - 20٪.
3. اجزای طعم دار - 1٪.
4. شربت ذرت برای افزایش طعم - 19٪.
تولید کنندگان مدرن محصولات خود را با ترکیب زیر تولید می کنند:
1. پایه جویدنی.
2. آسپارتام.
3. نشاسته.
4. روغن نارگیل.
5. رنگ های مختلف.
6. گلیسرول.
7. طعم های طبیعی و مصنوعی.
8. یونول فنی.
9. اسیدها: مالیک و سیتریک.
این ترکیب شک و تردیدهایی را در مورد مفید بودن آدامس ایجاد می کند. اما بدون اجزای شیمیایی، آدامس های مدرن نمی توانند طعم خود را برای مدت طولانی حفظ کنند و در معرض نگهداری طولانی مدت باشند.
فواید جویدن آدامس
استفاده از آدامس، اگرچه بحث‌های زیادی را در مورد فواید و مضرات آن ایجاد می‌کند، اما از اهمیت آن نمی‌کاهد. جویدن این محصول فواید خاص خود را برای فرد به همراه دارد.
- جویدن آدامس نفس را تازه و دلپذیر می کند.
- جویدن منظم به تقویت لثه کمک می کند. این درست است، اما برای این کار باید هر دو طرف دهان را به طور مساوی بجوید، در غیر این صورت می توانید عدم تقارن صورت را به دست آورید.
- محیط اسیدی و باز حفره دهان را حفظ می کند.
آدامس جویدن ضرر دارد
هر روز صدها هزار نفر و شاید بیشتر آدامس می جوند بدون اینکه به تاثیر آن بر بدن فکر کنند. اما جویدن آدامس می تواند مضر باشد.
- استفاده منظم باعث اختلال در تولید معمول بزاق می شود. ترشح بزاق به طور کمی افزایش می یابد و این یک انحراف منفی از هنجار است.
- شما نمی توانید با معده خالی آدامس بجوید. نتیجه این امر می تواند تولید شیره معده باشد که باعث تحریک دیواره های معده می شود که در نهایت منجر به تشکیل ورم معده می شود.
- اگرچه جویدن آدامس باعث تقویت لثه ها می شود، اما می تواند بر وضعیت آنها نیز تأثیر منفی بگذارد. نتیجه می تواند اختلال در گردش خون باشد که منجر به التهاب یا بیماری پریودنتال آنها می شود.
- اخیراً دانشمندان دریافته اند که جویدن منظم آدامس به واکنش آهسته و زوال توانایی های ذهنی کمک می کند.
- اگر روی دندان‌های خود پرکردگی دارید، جویدن آدامس می‌تواند باعث افتادن آنها شود.
- سرطان زاهای شیمیایی اثرات منفی بر بدن دارند، از جمله می توانند باعث ایجاد بیماری های مختلف شوند. اول از همه، دستگاه گوارش می تواند آسیب ببیند.
افسانه ها در مورد آدامس جویدن
آدامس یک محصول محبوب است. تبلیغات روزانه ادعا می کنند که استفاده منظم از آن فواید زیادی به همراه خواهد داشت، به عنوان مثال، دندان ها را از پوسیدگی محافظت می کند، سفیدی کامل به آنها می بخشد و نفس را تازه می کند. اما کدام یک از اینها درست است و کدام یک فقط یک شیرین کاری تبلیغاتی است؟
افسانه 1: جویدن آدامس از پوسیدگی جلوگیری می کند و دندان های شما را از باقی مانده های غذا پاک می کند. قابل قبول بودن این گفته حدود 50 تا 50 است.البته آدامس از پوسیدگی محافظت نمی کند اما می تواند بقایای مواد غذایی را از بین ببرد، در نتیجه زمانی که راهی برای مسواک زدن وجود ندارد می توان از آدامس استفاده کرد.
افسانه 2: آدامس یک "لبخند هالیوودی" ایجاد می کند. افسوس، اما این یک وعده پوچ تبلیغاتی است.
باور غلط 3: جویدن آدامس کاهش وزن را تسریع می کند. بسیاری بر این باورند که جویدن آدامس احساس گرسنگی را کاهش می دهد، به ترتیب می خواهید کمتر غذا بخورید. اما این یک توهم است. همچنین با معده خالی آدامس نجوید.
باور غلط 4: آدامس بلعیده شده برای چندین سال در معده باقی می ماند. این نمی تواند باشد. آدامس در عرض چند روز به طور طبیعی از بدن خارج می شود.
"مدار". داخلش چیه؟
"Orbit" - آدامس جویدنی که ترکیب آن شامل پرکننده های مصنوعی مختلف است. با این حال، این سازنده کاملاً مشهور است که محبوبیت زیاد محصول تولید شده توسط وی را توجیه می کند.
پس از مشاهده ترکیب آدامس "Orbit" که در پشت بسته مشخص شده است، می توانید عناصر زیر را مشاهده کنید:
اجزایی که باعث ایجاد طعم شیرین می شوند عبارتند از: مالتیتول E965، سوربیتول E420، مانیتول E421، آسپارتام E951، آسه سولفام K E950.
طعم های مختلف طبیعی و مصنوعی بسته به طعم مورد نظر آدامس.
ماده رنگ: E171 - دی اکسید تیتانیوم، که به آدامس رنگ سفید برفی می دهد.
اجزای اضافی: امولسیفایر E322 - لسیتین سویا، آنتی اکسیدان E321 - جایگزین مصنوعی برای ویتامین E، که اکسیداسیون را مهار می کند، بی کربنات سدیم E500ii، غلیظ کننده E414، امولسیفایر و کف زدا، تثبیت کننده E422، عامل لعاب E903.
همچنین یک نوع Orbita بدون شیرین کننده وجود دارد. ترکیب صمغ "اوربیت" بدون شکر مانند نمونه معمولی است، فقط حاوی شیرین کننده هایی است: زایلیتول، سوربیتول و مانیتول.
«دیرول»: ترکیب جزء
دیرول یکی دیگر از تولیدکنندگان معروف آدامس است. اجزایی که از آن ساخته شده با اجزای مورد استفاده برای Orbit متفاوت است، اما هنوز هم شباهت هایی وجود دارد.
ترکیب آدامس "Dirol":
پایه جویدن - لاتکس پلیمری.
شیرین کننده ها - ایزومالت E953، سوربیتول E420، مانیتول E421، شربت مالتیتول، آسه سولفام K E950، زایلیتول، آسپارتام E951.
افزودن طعم به طعم مورد نظر آدامس بستگی دارد.
رنگ - E171، E170 (کربنات کلسیم 4٪، رنگ سفید).
عناصر اضافی - امولسیفایر E322، آنتی اکسیدان E321 - یک جایگزین مصنوعی برای ویتامین E، که به مهار فرآیندهای اکسیداسیون کمک می کند، تثبیت کننده E441، بافت دهنده E341iii، قوام دهنده E414، امولسیفایر و کف زدا، تثبیت کننده E422، لعاب E903.
E422 وقتی وارد جریان خون می شود باعث مسمومیت بدن می شود.
E321 سطح کلسترول بد را افزایش می دهد.
E322 تولید بزاق را افزایش می دهد که متعاقباً بر دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد.
اسید سیتریک می تواند تشکیل تومورها را تحریک کند.
آدامس "Eclipse"
ترکیب آدامس "Eclipse" به شرح زیر است:
پایه آن لاتکس است.
شیرین کننده ها - مالتیتول، سوربیتول، مانیتول، آسه سولفام K، آسپارتام.
طعم ها طبیعی و مشابه طبیعی استفاده می شوند. آنها به طعم آدامس بستگی دارند.
مواد رنگی - کربنات کلسیم 4٪، E 171، رنگ آبی، E 132.
مواد اضافی - E 414 (صمغ عربی)، تثبیت کننده E 422، عامل لعاب E 903، آنتی اکسیدان E 321.
آدامس "بهمن طراوت"
آدامس "بهمن طراوت" به شکل توپ های کوچک و سبز به فروش می رسد.
چنین آدامس هایی نه در بسته های بسته بندی شده چند تکه، بلکه بر اساس وزن فروخته می شود. اما اساساً فروش چنین آدامس هایی از طریق دستگاه های مخصوص - به صورت قطعه ای - انجام می شود.
آدامس "بهمن طراوت" دارای ترکیبات زیر است: لاتکس، پودر قند، شربت کارامل، گلوکز، آدامس حباب و طعم دهنده منتول، ترکیبات رنگی "آبی براق" و "موج دریا"، E171، E903.
اگر ترکیب آدامس ها را ارزیابی کنیم، نتیجه گیری در مورد "مفید بودن" آنها خود را نشان می دهد. با این حال، به ندرت کسی در مورد عواقبی که جویدن آدامس می تواند ایجاد کند فکر می کند.
از سوی دیگر، جویدن آدامس می تواند در برخی شرایط کمک کننده باشد.
