Cukinia z piersią kurczaka w piekarniku: przepis ze zdjęciami. Pieczona cukinia z kurczakiem

21.03.2024

Duszona cukinia z kurczakiem– smaczne i łatwe w przygotowaniu danie letnie. Wielu dietetyków zaleca spożywanie duszonej cukinii podczas diety i nie jest to zaskakujące. Zawartość kalorii w duszonej cukinii nie przekracza 35-50 kcal. na 100 gr. Możesz sprawić, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące za pomocą mięsa. Kurczak, szczególnie dietetyczny i niskotłuszczowy, doskonale nadaje się do tych celów, chociaż można wykorzystać dowolne inne jego części.

Składniki na gulasz z kurczaka i cukinii:

Pierś z kurczaka – 1 szt.,
Cukinia – 1 szt.,
Marchew - 1 szt.,
Cebula – 1 szt.,
Sól i przyprawy - do smaku,
Koperek,
Olej roślinny.

Duszona cukinia z kurczakiem - przepis krok po kroku

Obierz cebulę i marchewkę. Cukinię umyć. Marchew przekrój na połówki.

Cebulę pokroić w półpierścienie.

Duszona cukinia z kurczakiem. Zdjęcie

Cukinię z kurczakiem można również ugotować w powolnej kuchence.

Składniki:

Cukinia – 1 szt.,
Marchew – 1 szt.,
Pierś z kurczaka – 1 szt.,
Cebula - 1 szt.,
Śmietana – 2 łyżki. łyżki,
Przecier pomidorowy – 1 łyżka. łyżka,
Mieszanka przyprawowa do kurczaka – 5-10 g.,
Sól,
Olej słonecznikowy.

Duszona cukinia z kurczakiem w powolnej kuchence - przepis

Najpierw przygotujmy wszystkie warzywa i kurczaka. Cukinię przekrój na połówki. Cebulę pokroić w małe kostki. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Do miski multicookera wlej olej słonecznikowy. Dodaj cebulę. Włącz tryb „Smażenie”. Cebulę wymieszaj drewnianą szpatułką i smaż przez 5 minut.

Następnie dodaj do niego startą marchewkę. Smaż z cebulą przez kolejne 3-4 minuty. Ułożyć filet z kurczaka. Posypujemy przyprawą do kurczaka. Smaż kurczaka z warzywami przez kolejne 7 minut, pamiętając o wymieszaniu. Przełącz multicooker na tryb „Gulasz”.

Umieść posiekane kawałki w jej misce. Rozcieńczyć w 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa. Powstałym sosem polej warzywa i kurczaka. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Duszoną cukinię z kurczakiem podawać na gorąco, zaraz po ugotowaniu.

Można dodać temu daniu więcej pikanterii, dodając mieloną czerwoną paprykę lub papryczkę chili, jednak należy pamiętać, aby dodawać ją bardzo ostrożnie, aby nie przesadzić.
Smak duszonej cukinii z kurczakiem można urozmaicić dodając do podstawowego przepisu paprykę, pomidory, zielony groszek, kalafior i brokuły.

Składniki

pierś z kurczaka - 600 g;
cukinia - 500 g;
pomidory - 250 g;
cebula - 120 g;
olej słonecznikowy - 30 ml;
twardy ser - 100 g;
zieleń;

Na marynatę kefirową:

kefir - 250 ml;
czosnek - 1 ząbek;
przyprawy;
sól.

Czas gotowania wynosi około 2 godzin.

Wydajność: 6 porcji.

Każdemu, kto stara się jeść smacznie, ale jednocześnie nie chce przybrać na wadze, radzimy spróbować przygotować dietetyczne danie - pierś z kurczaka z cukinią w piekarniku, której przepis ze zdjęciami szczegółowo opisano poniżej . Wszystkie główne składniki tego dania są niskokaloryczne. W razie potrzeby można go jeszcze bardziej zmniejszyć, zmniejszając ilość twardego sera użytego do posypania dania.

Oryginalna marynata na bazie kefiru z dodatkiem czosnku i przypraw nadaje mięsu soczystość i miękkość, a całemu daniu niezwykle apetyczny aromat.

Jak gotować duszoną cukinię z piersią kurczaka - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Najpierw sprawdź obecność wszystkich produktów wymienionych na liście składników. Pokazuje wagę młodej cukinii, z której nie trzeba usuwać nasion. Jeśli masz bardziej dojrzałe warzywa, musisz użyć ich trochę więcej niż podano w przepisie. Lepiej jest przyjmować niskotłuszczowy kefir, rafinowany olej roślinny. Przyprawy obejmują mielony czarny lub czerwony pieprz, gotową przyprawę do kurczaka lub przyprawę curry.

Mięso z kurczaka należy dobrze umyć, obrać z folii i pokroić na małe kawałki o wielkości około 2 cm.Czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce lub przecisnąć przez prasę. Mięso zalać kefirem, dodać sól, przyprawy, czosnek i wszystko dobrze wymieszać. Pozostaw mięso do marynowania na co najmniej pół godziny.

W międzyczasie możesz przygotować pozostałe składniki. Cukinię umyć i w razie potrzeby usunąć skórę i nasiona, następnie pokroić w dużą kostkę. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Ser zetrzeć na drobnej tarce. Usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondlu i włóż do niej pomidory na kilka minut. Następnie przełóż je do zimnej wody. Następnie natychmiast przetnij skórkę w poprzek po stronie przeciwnej do łodygi i ostrożnie ją usuń. Obrane pomidory pokroić na małe kawałki.

Smażyć cebulę na złoty kolor. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym. Wyjmij kawałki mięsa z miski (otrząsając nadmiar płynu) i umieść je na patelni, równomiernie rozprowadzając po dnie. Na wierzchu ułóż smażoną cebulę.

Cukinię posypać solą i przyprawami i wymieszać z pomidorami.

Połóż warstwę warzyw na warstwie mięsa i równomiernie ją rozprowadź.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 45-50 minut. Następnie wyjmij formę i posyp jej zawartość startym serem. Jeżeli z warzyw puściło zbyt dużo soku, można go ostrożnie odcedzić przed dodaniem sera. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika. Tym razem na 15 minut. Po tym czasie cukinia z piersią kurczaka, pieczona warstwami w piekarniku, po lekkim przestudzeniu, jest gotowa do spożycia. Przed podaniem można je udekorować ziołami.

Życzymy wszystkim smacznego!

Prawdziwym letnim warzywem jest oczywiście cukinia! Po pierwsze, zawsze daje obfite zbiory. Po drugie, to bardzo lekkie i niskokaloryczne jedzenie jest w sam raz na upały. Po trzecie, nie musisz długo stać przy kuchence - jest tak wiele szybkich i prostych przepisów.

Wszechstronne warzywo

Cukinia to po prostu idealne warzywo! To doskonałe samodzielne danie, doskonała przystawka, składnik wypieków i sałatek. Można go gotować codziennie i nie znudzi się. Dzięki neutralnemu smakowi dobrze komponuje się z warzywami i mięsem, serami i grzybami, ciastami i jajkami, czosnkiem i różnymi sosami. Można go smażyć, duszić, piec, marynować, nadziewać, dodawać do naleśników, zapiekanek i mięsa mielonego, przygotować zupy puree i gulasze, bułki i łódeczki, placki, a nawet ciasta.

A jednym z korzystnych przepisów jest cukinia z piersią kurczaka. A teraz kilka metod gotowania.

Bardzo prosta

Zestaw składników tym razem wygląda następująco:

dwie piersi z kurczaka;
cztery młode cukinie;
250 gramów kwaśnej śmietany;
dwie cebule;
dwa ząbki czosnku;
do smaku - olej roślinny, mielony pieprz, sól i przyprawa do kurczaka.

Etapy gotowania:

Filet z kurczaka dokładnie umyj, odetnij błony, osusz, pokrój na małe kawałki.
Marynowanie. Od razu zauważmy, że ten krok można pominąć. Jeśli nadal uznasz, że jest to konieczne, marynata wygląda następująco: posmaruj każdy kawałek piersi olejem roślinnym, posyp przyprawami i pieprzem, ale nie dodawaj soli.
Gdy mięso będzie zamarynowane, włóż je na patelnię i smaż na złoty kolor, a następnie przełóż do garnka.
Cukinię obierz, pokrój w kostkę, włóż na patelnię, na której właśnie było mięso, lekko podsmaż, po czym połóż na kurczaka. Można też pominąć etap smażenia cukinii i użyć świeżej.
Po cukinii na tej samej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj sól i pieprz i dodaj do mięsa i cebuli.
Do garnka wlej jedną trzecią szklanki wody i dodaj śmietanę.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego garnek z cukinią i piersią kurczaka na czterdzieści minut.
Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i zostaw garnek jeszcze chwilę.

Filet z kurczaka wyszedł bardzo soczysty i delikatny, dzięki sosowi śmietanowemu i cukinii.

Z kotletem z piersi kurczaka i ziemniakami

Kolejne soczyste, satysfakcjonujące i bardzo smaczne danie. Tym razem - cukinia z kotletem piersiowym i ziemniakami.

Czego potrzebujesz:

cztery cukinie;
cztery piersi;
500 gramów ziemniaków;
300 gramów sera;
Trzy cebule;
200 gramów majonezu;
sól, czosnek;
Oregano;
świeże warzywa.

Gotowanie cukinii z piersią kurczaka:

Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie i ułożyć na blasze wyłożonej folią.
Pierś pokroić w plasterki i ubić, ale niezbyt cienko.
Mięso ułożyć na cebuli, lekko posolić i popieprzyć czarnym pieprzem.
Ziemniaki pokroić w krążki, położyć na kurczaku i lekko posolić.
Czosnek rozgniatamy, wrzucamy do majonezu, dodajemy oregano i mieszamy.
Rozsmaruj równomiernie majonez na ziemniakach.
Cukinię pokroić w koła, niezbyt cienkie, i ułożyć na ziemniakach.
Zetrzyj ser i dodaj cukinię.
Rozgrzej piekarnik, włóż blachę do pieczenia i piecz na średnim ogniu przez około 25-30 minut.
Wyjmij naczynie, ułóż na talerzach i posyp młodymi ziołami.

Rolki

I wreszcie nie tylko smaczne, ale ciekawe i piękne danie, którym możesz zaskoczyć swoich gości i rodzinę. Są to roladki z cukinii i piersi kurczaka.

Który z produktów:

dwie młode cukinie;
jedna pierś z kurczaka;
dwa ząbki czosnku;
50 gramów sera;
sól i mielony czarny pieprz do smaku;
pęczek pietruszki;
olej roślinny.

Procedura przygotowania:

Piersi pokroić w podłużne plastry, ubić, posypać solą i pieprzem. Czosnek rozgniatamy, dodajemy do mięsa, mieszamy i marynujemy przez pół godziny.
Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na plasterki o grubości pół centymetra.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej cukinię. Nasmaruj je olejem roślinnym, lekko posol i włóż do piekarnika (180⁰), aby zmiękły na pięć minut.
Na cukinię ułożyć plasterki kurczaka, posypać startym serem i listkami świeżej pietruszki.
Ostrożnie zwiń bułki, przymocuj je wykałaczkami, ułóż na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na pół godziny w temperaturze t ⁰180.
Gdy bułeczki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika, udekoruj listkami świeżych ziół i podawaj.

Podsumować

Tak łatwo przygotować letnie dania z piersi kurczaka i cukinii. Na zdjęciu widać jakie są pyszne. Możesz eksperymentować i znajdować własne, skuteczne opcje, zwłaszcza że z cukinią jest to łatwe.

Pierś z kurczaka i cukinia w tandemie raczej nie pozostawią nikogo obojętnym.

Delikatne mięso, cudownie smaczne warzywa – z tych dwóch składników można przygotować wiele smacznych i zdrowych dań.

Pierś z cukinią - ogólne zasady gotowania

Przed gotowaniem pierś jest dokładnie myta, pozbawiona pestek i skórki, suszona i krojona lub ubijana zgodnie z instrukcją. Aby zapobiec wysychaniu piersi, jak to często się zdarza, jest wstępnie marynowany lub użyj różnych sosów do przygotowania potrawy.

Aby pierś dobrze i szybko namoczyła się w przyprawach i marynatach, należy ją przeciąć w poprzek włókien. Jeśli przepis wymaga ugotowania całej piersi, a nie pokrojonej na kawałki, możesz przed natarciem w mięsie wykonać kilka małych nakłuć ostrym nożem.

Możesz wziąć dowolną cukinię: młode owoce lub już dojrzałe. W pierwszym przypadku wystarczy dokładnie umyć warzywo i odciąć końcówki, w drugim konieczne jest usunięcie grubej skórki i usunięcie nasion.

Do przygotowania piersi z cukinii stosuje się również dodatkowe składniki: warzywa, grzyby, sery, śmietanę, śmietanę, przyprawy i zioła.

1. Pierś z cukinią pod czapeczką serową

Soczysta i delikatna zapiekanka z piersi, cukinii, pomidorów i sera. W razie potrzeby do potrawy można dodać ziemniaki, bakłażany i fasolkę szparagową. Pierś nie wymaga wstępnego marynowania, wystarczy sok z warzyw, aby mięso nie wyschło.

Składniki:

650 gramów piersi;

210 gramów sera;

Trzy młode cukinie;

Trzy pomidory;

Czosnek według uznania i do smaku;

100 gramów majonezu;

Olej roślinny, sól, zioła, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Opłucz cukinię, odetnij końcówki.

2. Pokrój owoce w długie paski o grubości nie większej niż pół centymetra.

3. Na patelnię wlać odrobinę oleju i smażyć przygotowaną cukinię z obu stron, aż się lekko zarumieni. Nie ma potrzeby smażenia owoców, aż będą ugotowane.

4. Umytą i osuszoną pierś pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości jednego centymetra, każdy kawałek lekko ubić, mięso dokładnie natrzeć solą i przyprawami.

5. Połowę smażonej cukinii ułożyć równą warstwą w specjalnym naczyniu do pieczenia, na wierzchu ułożyć kurczaka i kolejną warstwę cukinii.

6. Umyte pomidory pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na cukinii.

7. Wszystkie składniki posypać niewielką ilością świeżych ziół i wykończyć kompozycję grubą warstwą startego sera.

8. Piec w temperaturze 180 stopni. około 30 minut.

2. Pierś z cukinią duszoną w śmietanie

Pierś z kurczaka i cukinia w sosie śmietanowym są zaskakująco delikatne, o subtelnym przyjemnym aromacie i pysznym smaku. Danie świetnie sprawdza się zarówno na lunch, jak i kolację. Dopuszczalne jest zastąpienie kwaśnej śmietany gęstą śmietaną.

Składniki:

Dwie piersi z kurczaka;

Kilogram cukinii;

260 gramów kwaśnej śmietany;

Olej roślinny;

Dwie średniej wielkości cebule;

Sól, koperek (suszony lub świeży), papryka mielona.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym.

2. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka pokroić w kostkę o bokach nie większych niż trzy centymetry, ułożyć razem z cebulą.

3. Obydwa składniki dusić na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

4. Cukinię umyć, w razie potrzeby obrać, pokroić w małe plasterki o dowolnym kształcie.

5. Dodaj cukinię do kurczaka i cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.

6. Śmietanę wymieszać z solą i mieloną papryką (na taką ilość mięsa i warzyw wystarczy jedna łyżeczka).

7. Wlać mieszaninę śmietany do przygotowanych składników, dokładnie wymieszać.

8. Gotować 10-12 minut, na samym końcu dodać suszony lub świeżo posiekany koperek.

9. Wyłącz gaz, przed podaniem daj piersiom i cukini trochę czasu na zaparzenie i nasiąknięcie aromatem ziół.

3. Pierś z cukinią i warzywami w doniczkach

Przygotowanie piersi duszonej w garnkach z cukinią jest bardzo proste. Możesz wzbogacić danie, dodając kapustę, bakłażan, ziemniaki lub inny wybrany produkt.

Składniki:

350 gramów piersi;

Dwie małe cukinie;

Słodka papryka;

5 gramów curry;

120 gramów kwaśnej śmietany;

Masło;

Dwa pomidory;

Marchewka.

Metoda gotowania:

1. Umyj, obierz i pokrój wszystkie warzywa zawarte w naczyniu: cebulę w małe kwadraty, pomidory, cukinię i paprykę w kostkę, marchewkę w cienkie paski.

2. Kurczaka pokroić w podłużne, niezbyt długie paski.

3. Cebulę i marchewkę podsmaż na maśle do miękkości, dodaj pieprz, smaż wszystko razem przez kolejne dwie do trzech minut.

4. Na drugiej patelni podsmaż posiekaną pierś na dużym ogniu.

5. Wymieszaj śmietanę z solą i curry.

6. W garnkach układamy warstwami: kurczaka, cukinię, smażone warzywa, pomidory, wszystkie składniki zalewamy sosem śmietanowym.

7. Przykryj każdy garnek pokrywką i upiecz pierś z cukinią w piekarniku nagrzanym na 170 stopni.

4. Pierś z cukinią i ziemniakami

Bardzo satysfakcjonujące danie, które nie wymaga dodatkowych dodatków. Danie jest bogate w różne smaki, dlatego lepiej nie używać przypraw, wystarczy mielony czarny pieprz.

Składniki:

Trzy piersi z kurczaka;

230 gramów czerwonej fasoli;

Pięć do sześciu ziemniaków;

Marchewka;

500 ml wody;

Żarówka;

Olej roślinny;

Dwa ząbki czosnku;

Pół cytryny;

Sól, czarny pieprz;

Kilka łyżek musztardy.

Metoda gotowania:

1. Do tego dania najlepiej namoczyć fasolę przez noc lub przynajmniej 5-6 godzin przed gotowaniem. Najpierw trzeba go uporządkować i dokładnie umyć.

2. Pierś pokroić na małe kawałki i zalać na kilka godzin marynatą z posiekanego czosnku, soku z cytryny, musztardy, pieprzu, oleju roślinnego i soli.

3. Fasolę pozostawioną w wodzie na kilka godzin ugotować do miękkości, odcedzić wodę.

4. Obraną cebulę pokroić w ćwiartki, marchewkę i ziemniaki w plasterki.

5. Marynowanego kurczaka włóż do głębokiego naczynia, na wierzch ostrożnie ułóż ziemniaki i marchewkę, na kolejną warstwę połóż lekko rozgniecioną ręcznie cebulę, posyp fasolą. Pieprz i sól do smaku.

6. Zalać ciepłą wodą i gotować w piekarniku przez czterdzieści pięć minut. Aby potrawa była soczysta i nie była sucha, w razie potrzeby co jakiś czas dodawaj wodę.

5. Pierś z cukinii z kremowym sosem orzechowym

Pierś doskonale komponuje się z orzechami włoskimi, cukinia nadaje potrawie pikantny smak, a kremowy sos jest szczególnie delikatny. Jeśli lubisz pikantne dania, możesz dodać trochę pokruszonej papryczki chili.

Składniki:

600-700 gramów piersi;

Dwie słodkie papryki (najlepiej w różnych kolorach, aby nadać potrawie jasny letni kolor);

Mała cukinia;

Jedna trzecia szklanki obranych orzechów;

Duża łyżka mąki;

Szklanka śmietanki.

Metoda gotowania:

1. Pierś pokroić na małe kawałki i lekko podsmażyć.

2. Cukinię obierz, przekrój wzdłuż na dwie części, a następnie pokrój w półpierścienie.

3. Obraną paprykę pokroić w cienkie paski.

4. Śmietanę podgrzać w małym żaroodpornym rondlu i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Dodajemy mąkę, szybko mieszamy, żeby nie powstały grudki. Do gęstego kremowego sosu dodaj posiekane orzechy.

5. Do mięsa dodać warzywa i sól, wszystko razem smażyć kilka minut, następnie polać kremowym sosem orzechowym.

6. Dusić na średnim ogniu, od czasu do czasu delikatnie mieszając, przez około pół godziny.

6. Pierś z cukinią, selerem, fasolą i pomidorami z puszki

Pomimo tego, że to danie składa się z wielu różnych składników, przygotowanie piersi z cukinii jest łatwe i proste. Danie okazuje się niezwykle smaczne i bardzo satysfakcjonujące.

Składniki:

Dwie piersi;

Duża cebula;

Dwie łodygi selera;

Marchewka;

Cukinia;

350 ml nasyconego bulionu z kurczaka;

30 ml oliwy z oliwek;

liść laurowy;

400 gramów gorących pomidorów we własnym soku;

kilka gałązek świeżej bazylii;

150 gramów fasoli w puszkach;

Szczypta tymianku.

Metoda gotowania:

1. Seler, cebulę, cukinię i marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę.

2. Przygotowane warzywa smażymy na łyżce oliwy przez 6-7 minut.

3. Dodać sól i pomidory, suszony tymianek i liście laurowe oraz posiekaną bazylię.

4. Gorącym bulionem zalać wszystkie składniki i dobrze wymieszać.

5. Przygotuj piersi: umyj, obierz, usuń kości. Mięso bez krojenia ułożyć na warzywach gotowanych w bulionie.

6. Przykryj pojemnik pokrywką, gotuj wszystko razem przez czterdzieści minut, obracając mięso z boku na bok dwa lub trzy razy podczas gotowania.

7. Wyjmij kurczaka, ostudź i pokrój na duże porcje.

8. Kawałki mięsa włóż z powrotem do warzyw, dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8-12 minut.

9. Nie zapomnij usunąć wawrzynu z gotowego dania, aby podczas naparu nie nadawał aromatycznej goryczki i składnikom specyficznej goryczy.

7. Pierś z cukinią i grzybami

Danie jest idealne dla tych, którzy chcą zjeść smacznie i sycąco, poświęcając minimum czasu na przygotowanie.

Składniki:

Jedna pierś;

380 gramów pieczarek;

Sześć ziemniaków;

Jedna cukinia (tylko młoda);

200 gramów kwaśnej śmietany;

Dwie średnie cebule;

Dwie marchewki;

160 gramów sera;

Dwie lub trzy gałązki rozmarynu;

Sól pieprz;

Olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i pokroić w cienkie pierścienie.

2. Cukinię opłucz i pokrój w małe plasterki, cebulę pokrój w półpierścienie, a marchewki przetrzyj przez grubą tarkę.

3. Na maśle podsmaż wiórki marchewkowe i cebulę do miękkości.

4. Pieczarki pokroić w plasterki, a pierś w kostkę.

5. Gotuj grzyby i kurczaka przez dziesięć minut w małej ilości lekko osolonej wody.

6. Połowę ziemniaków, kurczaka z grzybami, cukinię, podsmażone warzywa i drugą połowę ziemniaków włóż do głębokiej formy do pieczenia.

7. Całość zalewamy bulionem pozostałym po ugotowaniu mięsa i grzybów, wymieszanym z przyprawami i kwaśną śmietaną.

8. Posyp wszystko startym serem.

9. Gotuj w temperaturze nagrzanej do 180 stopni. piekarniku przez piętnaście minut.

Danie najlepiej przygotować ze schłodzonej piersi, jeśli jednak mamy tylko mrożone mięso, należy je całkowicie rozmrozić, umieszczając je na noc na dolnej półce lodówki.

Nie należy długo smażyć ani piec mięsa z kurczaka, okaże się ono suche i twarde. Wystarczy 20-40 minut, w zależności od rodzaju obróbki cieplnej.

Jeśli przed gotowaniem szybko usmażysz pierś z obu stron na złoty kolor, mięso będzie delikatniejsze i soczyste.

Naczynie najlepiej posolić pod koniec gotowania.

Pierś z cukinią to delikatne danie, a jeśli zdecydujesz się dodać zioła - koperek, bazylię, natkę pietruszki, rozmaryn - użyj tylko liści, a nie gałązek.

Oregano, curry, majeranek, różne rodzaje mielonej papryki – to wszystko idealnie komponuje się zarówno z piersią, jak i cukinią.

Pierś z kurczaka z cukinią doskonale komponuje się ze świeżymi ziołami i marynowanymi warzywami.

Pierś z kurczaka to białe mięso z kurczaka, które zawiera zaledwie 110 kcal na 100 gramów mięsa. Oznacza to, że jedząc mięso z piersi kurczaka, nie ryzykujemy przybrania na wadze ani przybierania na wadze. Pierś z kurczaka cieszy się dużym uznaniem wśród sportowców i osób lubiących ćwiczyć na siłowni. Pierś z kurczaka zawiera 23% białek, 4,1% tłuszczów i nie zawiera żadnych węglowodanów. Pierś z kurczaka zawiera także całą kompozycję witamin z grupy B, co pozytywnie wpływa na utrzymanie metabolizmu. Bardzo „kobiecymi” witaminami są B9 i B12, które przyczyniają się do prawidłowego rozwoju płodu w czasie ciąży i dobrego samopoczucia przyszłej matki. Nie bez powodu rosół i białe mięso z kurczaka polecane są w okresie ciąży i karmienia piersią, a także po poważnych chorobach.

Zestaw produktów:

Pierś z kurczaka (filet bez skóry i kości) – 3 sztuki, około 700-750 g;

Cukinia – 2 średnie;

Pomidory – 4-5 średnich sztuk;

Czosnek -1-2 ząbki;

Śmietana – 50-70 g;

W tym przepisie użyto dowolnego sera, który dobrze się topi, Mozzarellę - 150-200g;

Sól, pieprz, zioła śródziemnomorskie – do smaku;

Olej roślinny - 30 g do wysmarowania blachy do pieczenia.

Przepis na gotowanie filetu z kurczaka z pomidorami, cukinią i mozzarellą w piekarniku:

1. Filet z kurczaka myjemy, każdą pierś kroimy na 2-3 części i lekko ubijamy.

2. Włącz piekarnik na 170-180 stopni, poczekaj, aż się nagrzeje i przygotuj potrawę.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, spód i boki.

4. Na spód blachy ułożyć ubity filet z kurczaka tak, aby cały spód był zamknięty, bez szczelin, posolić i popieprzyć filet, posypać obficie ziołami śródziemnomorskimi (oregano, bazylia, majeranek).

5. Cukinię pokroić w koła o grubości pół centymetra, pokroić pomidory w te same koła.

6. Na filecie z kurczaka ułóż cukinię i pomidory, naprzemiennie, jak pokazano na zdjęciu. Pamiętaj, aby dodać sól, pieprz i zioła.

7. W tej formie włóż naczynie do piekarnika na 25-30 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyjąć naczynie z piekarnika, cukinia powinna lekko zmięknąć i puścić sok.

8. Drobno posiekaj czosnek i posyp nim cukinię. W tym przepisie czosnek nie jest konieczny, ale wzbogaci smak, a cukinia bardzo dobrze komponuje się z czosnkiem. Nasmaruj warstwę cukinii i pomidorów kwaśną śmietaną, możesz nałożyć „siatkę”, jak na zdjęciu.