Pyszne naleśniki z wiśniami na bazie kefiru, jogurtu, fermentowanego mleka pieczonego, jogurtu, kwaśnego mleka lub kwaśnej śmietany.
Według przepisu mojej mamy, babci i prababci.
Soczyste, lekko słodkie, z chrupiącą krawędzią.
Szczególnie dobrze smakują latem, w sezonie świeżych wiśni.
Koniecznie podawaj na gorąco, z kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem, albo bez żadnych dodatków.
Dostosowujemy słodkość, „zawartość tłuszczu”, stopień puszystości i ilość „nadzienia” wiśniowego w tych naleśnikach według smaku: jeśli chcemy, żeby były bardziej puszyste, dodajemy trochę więcej mąki, to samo robimy z ilością cukru, jeśli gotujemy ze śmietaną, można ją rozcieńczyć wodą itp. d.
1 . Wiśnie myjemy i usuwamy pestki.
2
. Jajka ubić z cukrem, dodać kefir (zsiadłe mleko, sfermentowane mleko pieczone, śmietanę lub jogurt), wymieszać.
Cm.
Do ciasta w kilku porcjach dodać przesianą mąkę, sól, sodę i wymieszać.
Ciasto okazuje się gęstą śmietaną
(na puszyste naleśniki użyj pół litra kefiru 1.5
szklanki mąki).
3
. Odcedzić sok z wiśni, dodać je do ciasta i delikatnie wymieszać. 
4
. Rozgrzej patelnię.
Ważny: Jeśli patelnia była mokra, poczekaj, aż wszystkie krople wody całkowicie odparują.
5 . Na suchą, gorącą patelnię wlać 1-2 łyżki oleju roślinnego i chwilę poczekać, aż się rozgrzeje.
6
. Ciasto naleśnikowe kładziemy na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem, małymi porcjami po łyżce stołowej, w odpowiedniej odległości od siebie.
Po wyłożeniu ciasta na patelnię zmniejsz ogień do średniego.
7
. Smażymy naleśniki z obu stron na przyjemny złoty kolor.
Pierwszą stronę możesz usmażyć pod przykryciem, tak jest szybciej.
Gdy tylko nasze naleśniki „przykleją się” do dna, a na cieście pojawią się bąbelki, przewracamy je na drugą stronę.
8. Usmażone naleśniki przekładamy na talerz i od razu podajemy, bo najlepiej smakują na gorąco.
Jeżeli chcemy nieco zmniejszyć ilość tłuszczu, możemy od razu po upieczeniu gorące naleśniki położyć na papierowym ręczniku, lecz niestety niewiele to pomoże.
Aby puszyste naleśniki absolutnie nie były tłuste, należy je upiec w piekarniku lub usmażyć na „suchej” patelni pod pokrywką: cm.
Naleśniki to bardzo smaczne i nieskomplikowane danie. Ale nawet z przepisami na znane potrawy możesz eksperymentować. Dziś chcę Wam powiedzieć, jak gotować naleśniki z wiśniami na kefirze. Połączenie słodkiego, przewiewnego ciasta i przyjemnej kwaskowatości jagodowej spodoba się wielu. Te naleśniki są spożywane natychmiast, ale należy je podawać na ciepło, a nie na gorąco, aby jagody miały czas na ostygnięcie. Polecam skorzystać z przepisu i zrobić te pyszne naleśniki z wiśniami.
Składniki
Do przygotowania naleśników wiśniowych z kefirem będziesz potrzebować:
kefir - 250 ml;
cukier - 30 g;
sól - szczypta;
olej roślinny - 1,5 łyżki. l. (w cieście) + (do smażenia);
proszek do pieczenia - 8 g;
jajko - 1 szt .;
mąka - 240 g;
wiśnia - 100-120 g.
Kroki gotowania
Ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodne ciasto, które swoją konsystencją będzie przypominało gęstą śmietanę. Pozostaw ciasto na 15-20 minut, aby odpoczęło. 
Posortuj wiśnie, dodaj zimną wodę i dobrze umyj.
Usuń nasiona z jagód.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego, za pomocą łyżki włóż ciasto, formując naleśniki. Natychmiast umieść kilka jagód na środku. 
Na jagody wylej około pół łyżki ciasta, starając się je całkowicie przykryć.
Pyszne naleśniki wiśniowe zmieszane z kefirem są gotowe.
Należy je podawać na ciepło, bardzo smacznie smakują z kwaśną śmietaną lub miodem.
Smacznego!
Naleśniki od dawna stały się powszechnym daniem w każdej rodzinie. Szybkie pieczenie, przyrządzane na patelni, idealnie nadaje się na wieczorną herbatę, śniadanie lub spożywane jako przekąska w ciągu dnia. Robienie słodkich podpłomyków to przyjemność. Procedura jest bardzo prosta, nie zajmuje dużo czasu, a po niej w zlewie pozostaje minimalna ilość naczyń. Dlatego naleśniki stały się popisowym daniem wielu gospodyń domowych, które nie mają absolutnie czasu, a mimo to chcą rozpieszczać swoją rodzinę czymś pysznym. Pomimo popularności deseru, nie każdy wie, jak go ugotować. Często można usłyszeć skargi, że wypieki okazują się cienkie i jakoś nieapetyczne. Dlaczego to się dzieje? Powodów może być kilka: zły przepis lub niewłaściwa konsystencja ciasta.
Przedstawiamy Państwu idealny sposób na przygotowanie puszystych naleśników. Produkty nie tylko okazują się zwiewne i delikatne, ale mogą pochwalić się także oryginalnością. W końcu takie puszyste naleśniki z wiśniami są przygotowane. Niesamowite, prawda? Wszyscy są przyzwyczajeni do pieczenia z rodzynkami, cynamonem, wanilią i suszonymi morelami. Ale naleśniki z wiśniami to coś nowego. A jeśli tak, to zdecydowanie powinieneś nauczyć się gotować taki deser. Na pewno przypadnie do gustu Twoim bliskim i urozmaici ich codzienną dietę.
Informacje o smaku naleśników
Składniki
- Kefir – 1 łyżka;
- Jajko kurze – 1 szt.;
- Świeże wiśnie - 1,5 łyżki;
- Mąka – 180-200 g;
- Sól - na czubku noża;
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
- Cukier granulowany – 2-3 łyżki;
- Olej roślinny – 25 ml + do smażenia.
Jak gotować puszyste naleśniki z wiśniami na kefirze
Na początek przygotuj wygodną miskę, w której możesz wygodnie zagnieść ciasto. Wbij do niego jedno jajo kurze, dodaj sól i cukier granulowany. Ilość tego ostatniego różni się w zależności od tego, jak słodkie są naleśniki, według naszych upodobań. Wszystkie składniki wymieszaj ręczną trzepaczką na gładką masę.
Teraz wlej kefir w temperaturze pokojowej. Produkt mleczny może mieć dowolną zawartość tłuszczu – ten aspekt nie jest istotny. Dodaj także olej roślinny. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki.
W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj oba suche składniki. Przesiej mieszaninę przez sito o drobnych oczkach. Mieszankę ponownie wymieszaj trzepaczką, dbając o jej jednorodność. Jeśli w cieście znajdują się grudki, należy je rozbić.
Gotowe ciasto na puszyste naleśniki ma konsystencję gęstej śmietany – nie powinno szybko rozlewać się po patelni. Jeśli pożądany stan nie zostanie osiągnięty, dodaj trochę więcej mąki. Pozostaw obrabiany przedmiot na 15-20 minut.
W tym czasie zacznij przygotowywać wiśnie. Sortuj jagody, pozostawiając tylko całe owoce. Napełnij je wodą i pozostaw na 3-5 minut, następnie dokładnie umyj.
Usuń pestki z czystych wiśni.
Na patelnię wlej trochę oleju. Połóż go na kuchence i dokładnie podgrzej. Nabieraj ciasto łyżką i kładź na rozgrzany olej, formując płaskie placki.
Natychmiast na każdym naleśniku ułóż 2-3 wiśnie.
Nabrać kolejną łyżkę ciasta i wylać je na jagody, starając się je całkowicie przykryć. Zrób to ze wszystkimi produktami.
Smaż puszyste naleśniki po kilka minut z każdej strony. Produkty powinny uzyskać jednolity złoty odcień.
Aby usunąć nadmiar oleju, naleśniki układaj na papierowych serwetkach.
Na tym polega cała sztuczka. Teraz wiesz, jak przygotować bardzo smaczne, puszyste i oryginalne naleśniki wiśniowe z kefirem. Wypieki same w sobie są bardzo dobre, ale jeśli dodamy do nich kwaśną śmietanę lub miód, otrzymamy prawdziwą ucztę. Smacznego!
Składniki
- Kefir - 1/2 szklanki (100 ml)
- Mąka pszenna - 1 szklanka (100 g)
- Jajka - 1 sztuka
- Świeże wiśnie (lub mrożone) - 100 g
- Cukier - 4 łyżki (60 g)
- Sól - 1 szczypta
- Soda - ½ łyżeczki
- Olej roślinny do smażenia - 4 łyżki
Czas gotowania 10 minut + 20 minut smażenia.
Wydajność: 5 porcji
Naleśniki z wiśniami, których przepis ze zdjęciami krok po kroku przedstawiono na tej stronie, w ciekawy sposób odkryją nową stronę znanych naleśników kefirowych. Nadadzą naleśnikom nowego smaku, soczystości i jasnego koloru, nasycając naleśniki wiśniami witaminami i zdrowym błonnikiem. Wspaniałe śniadanie dla dzieci i dorosłych, wypróbuj przepis na naleśniki z wiśniami i przekonaj się sam. Do tego przepisu możesz wziąć nie tylko świeże wiśnie, ale także mrożone, a nawet konserwy, wynik w każdym przypadku będzie doskonały.
Jak gotować naleśniki z wiśniami na kefirze
Przygotuj wszystkie składniki. Jeżeli używasz wiśni z puszki, to delikatnie zmniejsz ilość składników płynnych, gdyż takie jagody oddają więcej wilgoci do ciasta.
Jajko, kefir, sodę, cukier waniliowy i cukier wymieszaj w głębokiej misce trzepaczką lub blenderem na gładką masę.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz konsystencję zwykłego ciasta naleśnikowego. Powinien spływać z łyżki powoli i grubą warstwą.
Wiśnie myjemy, usuwamy pestki i łodygi, osuszamy je, aby woda nie dostała się do ciasta. Usuwam pestki za pomocą oczka szpilki, są specjalne urządzenia do usuwania pestek z wiśni.
Jeśli podczas rozmrażania wiśnie puszczą sok, nie dodawaj go do ciasta, naleśniki będą bardziej płaskie. Delikatnie włóż jagody do ciasta. Nie martw się, jeśli ciasto zmieni kolor na niebieski – czerwone wiśnie mogą je poplamić. Wlać 1 łyżkę. olej roślinny i natychmiast rozpocznij smażenie naleśników.
Smażyć naleśniki wiśniowe na gorącym oleju roślinnym, aż się zrumienią. Użyj średniego ciepła, następnie potrzebne są 2-3 minuty z każdej strony.
Podawaj naleśniki z wiśniami na ciepło, możesz je polać słodkim sosem, skondensowanym mlekiem lub miodem. Smacznego!
