Cuketa s kuracími prsiami v rúre: recept s fotografiami. Pečená cuketa s kuracím mäsom

21.03.2024

Dusená cuketa s kuracím mäsom– chutné a ľahko pripraviteľné letné jedlo. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú počas diéty jesť dusenú cuketu a nie je to prekvapujúce. Kalorický obsah dusenej cukety nie je väčší ako 35-50 kcal. na 100 gr. Jedlo môžete urobiť viac uspokojivým pomocou mäsa. Kuracie, najmä diétne a nízkotučné kura, je na tieto účely ako stvorené, hoci možno použiť akékoľvek iné jeho časti.

Ingrediencie na prípravu kuracieho a cuketového gulášu:

Kuracie prsia - 1 ks,
cuketa - 1 ks,
Mrkva - 1 ks.,
Cibuľa - 1 ks,
Soľ a korenie - podľa chuti,
kôpor,
Zeleninový olej.

Dusená cuketa s kuracím mäsom - recept krok za krokom

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Umyte cuketu. Mrkvu nakrájajte na polovice.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

Dusená cuketa s kuracím mäsom. Foto

Cuketu s kuracím mäsom môžete variť aj v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks,
Mrkva - 1 ks,
Kuracie prsia - 1 ks,
Cibuľa - 1 ks,
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice,
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica,
Koreniaca zmes na kura - 5-10 g.,
soľ,
Slnečnicový olej.

Dusená cuketa s kuracím mäsom v pomalom hrnci - recept

Najprv si pripravíme všetku zeleninu a kuracie mäso. Cuketu nakrájame na polovičné plátky. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Kuracie filé nakrájame na malé kocky. Nalejte slnečnicový olej do misky multivarky. Pridajte cibuľu. Zapnite režim „Frying“. Cibuľu premiešajte drevenou vareškou a smažte ju 5 minút.

Potom k nej pridajte nastrúhanú mrkvu. Smažte ju s cibuľou ďalšie 3-4 minúty. Umiestnite kuracie filety. Posypte ho korením na kura. Smažte kurča a zeleninu ďalších 7 minút, nezabudnite ich premiešať. Multivarič prepnite do režimu „Stew“.

Nasekané vložte do jej misky. Zrieďte v 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak. Vzniknutou omáčkou zalejeme zeleninu a kuracie mäso. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút. Udusenú cuketu s kuracím mäsom podávame horúce, ihneď po uvarení.

Toto jedlo môžete urobiť pikantnejším použitím mletej červenej papriky alebo čili papričky, ale nezabudnite ju pridávať veľmi opatrne, aby ste to neprehnali.
Chuť dusenej cukety s kuracím mäsom môžete spestriť pridaním papriky, paradajok, zeleného hrášku, karfiolu a brokolice do základného receptu.

Ingrediencie

kuracie prsia - 600 g;
cuketa - 500 g;
paradajky - 250 g;
cibuľa - 120 g;
slnečnicový olej - 30 ml;
tvrdý syr - 100 g;
zeleň;

Na kefírovú marinádu:

kefír - 250 ml;
cesnak - 1 strúčik;
korenie;
soľ.

Čas varenia je asi 2 hodiny.

Výťažok: 6 porcií.

Pre každého, kto sa snaží jesť chutne, ale zároveň nechce priberať na váhe, odporúčame vyskúšať si pripraviť diétne jedlo - kuracie prsia s cuketou v rúre, ktorého recept s fotografiami je podrobne popísaný nižšie . Všetky hlavné zložky obsiahnuté v tomto jedle majú nízky obsah kalórií. Ak chcete, môžete ho ďalej znížiť znížením množstva tvrdého syra použitého na vrch misky.

Originálna marináda z kefíru s prídavkom cesnaku a korenia dodáva mäsu šťavnatosť a jemnosť a celému jedlu veľmi chutnú vôňu.

Ako variť dusenú cuketu s kuracími prsiami - krok za krokom recept s fotografiami

Najprv skontrolujte prítomnosť všetkých produktov uvedených v zozname zložiek. Zobrazuje hmotnosť mladej cukety, z ktorej nemusíte odstraňovať semená. Ak máte zrelšiu zeleninu, treba jej použiť o niečo viac, ako je uvedené v recepte. Je lepšie brať nízkotučný kefír, rafinovaný rastlinný olej. Medzi koreniny patrí mletá čierna alebo červená paprika, hotové korenie na kuracie mäso alebo korenie na kari.

Kuracie mäso sa musí dobre umyť, olúpať z fólie a nakrájať na malé kúsky s veľkosťou asi 2 cm. Cesnak ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle alebo prelisujeme. Mäso zalejeme kefírom, osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a všetko dobre premiešame. Mäso necháme marinovať aspoň pol hodiny.

Medzitým si môžete pripraviť zvyšné komponenty. Cuketu umyjeme a v prípade potreby zbavíme šupky a semiačok, potom ich nakrájame na veľké kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Odstráňte kožu z paradajok. Za týmto účelom prevarte vodu v hrnci a vložte do nej paradajky na niekoľko minút. Potom ich preložíme do studenej vody. Po tomto ihneď narežte šupku na opačnej strane k stopke a opatrne ju odstráňte. Ošúpané paradajky nakrájame na malé kúsky.

Opečte cibuľu do zlatista. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom. Vyberte kúsky mäsa z misky (vytraste prebytočnú tekutinu) a vložte ich do panvice a rovnomerne ich rozložte pozdĺž dna. Na vrch položte opečenú cibuľu.

Cuketu osolíme, okoreníme a zmiešame s paradajkami.

Položte zeleninovú vrstvu na vrstvu mäsa a rovnomerne ju rozložte.

Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 45-50 minút. Potom formu vyberieme a jej obsah posypeme strúhaným syrom. Ak sa zo zeleniny uvoľnilo príliš veľa šťavy, môžete ju opatrne scediť skôr, ako začnete pridávať syr. Vložte panvicu späť do rúry. Tentoraz na 15 minút. Po uplynutí tejto doby sú cukety s kuracími prsiami, pečené vo vrstvách v rúre, po miernom vychladnutí, pripravené na konzumáciu. Pred podávaním ich môžeme ozdobiť bylinkami.

Prajeme všetkým dobrú chuť!

Tou pravou letnou zeleninou je samozrejme cuketa! Po prvé, vždy dáva bohatú úrodu. Po druhé, toto veľmi ľahké a nízkokalorické jedlo je ako stvorené do tepla. Po tretie, nemusíte dlho stáť pri sporáku - existuje toľko rýchlych a jednoduchých receptov.

Všestranná zelenina

Cuketa je proste dokonalá zelenina! Je to vynikajúce nezávislé jedlo, vynikajúca príloha, prísada do pečiva a šalátov. Môžete ho variť každý deň a neomrzí vás to. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa hodí k zelenine a mäsu, syrom a hubám, do cesta a vajec, cesnaku a rôznych omáčok. Môže sa vyprážať, dusiť, piecť, nakladať, plniť, pridávať do palaciniek, kastrólov a mletého mäsa, pripravovať pyré polievky a dusené mäso, rolky a lode, koláče a dokonca aj koláče.

A jeden z win-win receptov je cuketa s kuracími prsiami. A teraz niekoľko spôsobov varenia.

Veľmi jednoduché

Sada ingrediencií tentoraz vyzerá takto:

dve kuracie prsia;
štyri mladé cukety;
250 gramov kyslej smotany;
dve cibule;
dva strúčiky cesnaku;
podľa chuti - rastlinný olej, mletá paprika, soľ a korenie na kuracie mäso.

Kroky varenia:

Kuracie filé dôkladne umyte, odrežte blany, osušte, nakrájajte na malé kúsky.
Morenie. Hneď si všimnime, že tento krok je možné preskočiť. Ak sa stále rozhodnete, že je to potrebné, marináda je nasledovná: každý kúsok prsníka namažte rastlinným olejom, posypte korením a korením, ale nepridávajte soľ.
Keď je mäso marinované, vložte ho do panvice a opečte do zlatista a potom preložte do hrnca.
Cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky, vložíme na panvicu, kde bolo práve mäso, a zľahka opečieme, potom položíme na kura. Môžete tiež vynechať krok vyprážania cukety a použiť čerstvé.
Po cukete na tej istej panvici opražíme cibuľu do zlatista, osolíme, okoreníme a pridáme k mäsu a cibuli.
Do hrnca nalejte tretinu pohára vody a pridajte kyslú smotanu.
Rúru zohrejte na 200 stupňov a vložte do nej hrniec s cuketou a kuracími prsiami na štyridsať minút.
Keď uplynie čas, rúru vypnite a hrniec nechajte ešte chvíľu odstáť.

Kuracie filé sa ukázalo ako veľmi šťavnaté a jemné vďaka kyslej smotanovej omáčke a cukete.

S kotletami z kuracích pŕs a zemiakmi

Ďalšie šťavnaté, uspokojujúce a veľmi chutné jedlo. Tentokrát - cuketa s prsiami a zemiakmi.

Čo potrebuješ:

štyri cukety;
štyri prsia;
500 gramov zemiakov;
300 gramov syra;
Tri cibule;
200 gramov majonézy;
soľ, cesnak;
oregano;
čerstvé zelené.

Varenie cukety s kuracími prsiami:

Cibuľu nakrájame na kolieska alebo polkolieska a uložíme na plech vystlaný alobalom.
Prsia nakrájame na plátky a naklepeme, nie však úplne natenko.
Na cibuľu položíme mäso a jemne osolíme a okoreníme čiernym korením.
Zemiaky nakrájame na kolieska, poukladáme na kura a jemne osolíme.
Rozdrvte cesnak, vložte ho do majonézy, pridajte oregano a premiešajte.
Na zemiaky rovnomerne natrieme majonézu.
Cuketu nakrájame na kolieska, nie príliš tenké a poukladáme na zemiaky.
Nastrúhame syr a pridáme cuketu.
Predhrejte rúru, vložte plech na pečenie a pečte na strednom ohni asi 25-30 minút.
Odstráňte misku, položte na taniere a posypte mladými bylinkami.

Rolky

A nakoniec, nielen chutné, ale zaujímavé a krásne jedlo, s ktorým môžete prekvapiť svojich hostí a rodinu. Sú to cuketové rolky s kuracími prsiami.

Ktorý z produktov:

dve mladé cukety;
jedno kuracie prsia;
dva strúčiky cesnaku;
50 gramov syra;
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
zväzok petržlenu;
zeleninový olej.

Postup prípravy:

Prsia nakrájame na podlhovasté plátky, naklepeme, posypeme soľou a korením. Rozdrvte cesnak, pridajte k mäsu, premiešajte a nechajte pol hodiny marinovať.
Cuketu umyjeme a nakrájame pozdĺžne na pol centimetra hrubé plátky.
Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň cuketu. Namažte ich rastlinným olejom, jemne osoľte a vložte do rúry (180⁰), aby na päť minút zmäkli.
Na cuketu poukladáme kuracie plátky, posypeme strúhaným syrom a lístkami čerstvej petržlenovej vňate.
Rolky opatrne zvinieme, upevníme špajdľami, položíme na plech a vložíme do horúcej rúry na pol hodiny pri t ⁰180.
Keď sú rolky hotové, vyberieme ich z rúry, ozdobíme lístkami čerstvých byliniek a podávame.

Zhrnúť

Takto jednoducho sa dajú pripraviť letné jedlá z kuracích pŕs a cukety. Fotografia ukazuje, aké sú chutné. Môžete experimentovať a nájsť svoje vlastné úspešné možnosti, najmä preto, že je to jednoduché s cuketou.

Kuracie prsia a cuketa v tandeme pravdepodobne nenechajú nikoho ľahostajným.

Jemné mäso, lahodne chutná zelenina – z týchto dvoch surovín môžete pripraviť veľa chutných a zdravých jedál.

Prsia s cuketou - všeobecné zásady varenia

Pred varením sa prsia dôkladne umyjú, zbavia kôstok a zbavia kože, osušia a nakrájajú alebo vyklepú podľa návodu. Aby ste zabránili vysychaniu prsníkov, ako sa to často stáva, je predmarinovaný, alebo na prípravu pokrmu použite rôzne omáčky.

Aby boli prsia dobre a rýchlo namočené v korení a marinádach, mali by byť prerezané cez zrno. Ak recept vyžaduje varenie celého prsníka, nie nakrájaného na kúsky, môžete pred trením urobiť niekoľko malých vpichov do mäsa ostrým nožom.

Môžete si vziať akúkoľvek cuketu: mladé ovocie alebo už zrelé. V prvom prípade stačí zeleninu dôkladne umyť a odrezať konce, v druhom je potrebné odstrániť hrubú šupku a semená.

Na prípravu prsníkov s cuketou sa používajú aj ďalšie prísady: zelenina, huby, syry, kyslá smotana, smotana, korenie a bylinky.

1. Prsia s cuketou pod syrovou čiapkou

Šťavnatý a jemný kastról vyrobený z pŕs, cukety, paradajok a syra. Ak chcete, môžete do misky pridať zemiaky, baklažány a zelené fazuľky. Prsia nevyžadujú predbežné marinovanie; šťava zo zeleniny stačí na to, aby mäso nebolo suché.

Ingrediencie:

650 gramov prsníka;

210 gramov syra;

Tri mladé cukety;

Tri paradajky;

Cesnak, ak je to žiaduce a podľa chuti;

100 gramov majonézy;

Rastlinný olej, soľ, bylinky, korenie.

Spôsob varenia:

1. Cuketu umyjeme, konce orežeme.

2. Ovocie nakrájajte na dlhé pásiky s hrúbkou nie viac ako pol centimetra.

3. Do panvice nalejeme trochu oleja a pripravenú cuketu opečieme z oboch strán, kým jemne nezhnedne. Ovocie nie je potrebné smažiť, kým nebude hotové.

4. Umyté a osušené prsia nakrájame cez zrno na plátky hrubé jeden centimeter, každý kúsok naklepeme, mäso dôkladne potrieme soľou a korením.

5. Polovicu opečenej cukety položte v rovnomernej vrstve do špeciálnej zapekacej misy, na ňu položte kurča a ďalšiu vrstvu cukety.

6. Umyté paradajky nakrájame na tenké plátky a poukladáme na cuketu.

7. Posypte všetky ingrediencie malým množstvom čerstvých byliniek a dokončite kompozíciu hrubou vrstvou strúhaného syra.

8. Pečieme pri 180 stupňoch. asi 30 minút.

2. Prsia s cuketou udusenou v kyslej smotane

Kuracie prsia a cuketa v kyslej smotanovej omáčke sú prekvapivo jemné s jemnou príjemnou vôňou a lahodnou chuťou. Jedlo je skvelé na obed aj večeru. Je prijateľné nahradiť kyslou smotanou hustou smotanou.

Ingrediencie:

Dve kuracie prsia;

Kilogram cukety;

260 gramov kyslej smotany;

Zeleninový olej;

Dve stredne veľké cibule;

Soľ, kôpor (sušený alebo čerstvý), mletá paprika.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Smažte do zlatista v rastlinnom oleji.

2. Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na kocky so stranami nie väčšími ako tri centimetre, poukladáme s cibuľou.

3. Obidve ingrediencie dusíme na miernom ohni so zatvorenou pokrievkou.

4. Cuketu umyjeme, v prípade potreby ošúpeme, nakrájame na malé plátky ľubovoľného tvaru.

5. Ku kurčaťu a cibuli pridáme cuketu a dusíme asi päť minút.

6. Kyslú smotanu zmiešame so soľou a mletou paprikou (na toto množstvo mäsa a zeleniny stačí jedna čajová lyžička).

7. Zmes kyslej smotany nalejte do pripravených surovín, dôkladne premiešajte.

8. Dusíme 10-12 minút, na úplný koniec pridáme suchý alebo čerstvý nasekaný kôpor.

9. Pred podávaním vypnite plyn, dajte prsiam a cukete trochu času na uvarenie a nasiaknutie vône byliniek.

3. Prsia s cuketou a zeleninou v hrncoch

Je veľmi jednoduché pripraviť prsia dusené v hrncoch s cuketou. Jedlo môžete viac zasýtiť pridaním kapusty, baklažánu, zemiakov alebo akéhokoľvek iného produktu podľa vášho výberu.

Ingrediencie:

350 gramov prsníka;

Dve malé cukety;

Sladká paprika;

5 gramov kari;

120 gramov kyslej smotany;

Maslo;

Dve paradajky;

Mrkva.

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu zahrnutú do misky umyte, ošúpte a nakrájajte: cibuľu na malé štvorčeky, paradajky, cuketu a papriku na kocky, mrkvu na tenké prúžky.

2. Kurča nakrájame na pozdĺžne, nie veľmi dlhé pásiky.

3. Na masle podusíme cibuľu a mrkvu do mäkka, pridáme korenie, všetko spolu opekáme ďalšie dve až tri minúty.

4. V ďalšej panvici opečte nakrájané prsia na prudkom ohni.

5. Kyslú smotanu zmiešame so soľou a kari.

6. Vložte do hrncov vo vrstvách: kuracie mäso, cuketu, vyprážanú zeleninu, paradajky, polejte kyslou smotanou omáčkou.

7. Každý hrniec prikryjeme pokrievkou a prsia s cuketou dáme piecť do rúry na 170 stupňov.

4. Prsia s cuketou a zemiakmi

Veľmi uspokojivé jedlo, ktoré nepotrebuje ďalšie prílohy. Miska je bohatá na rôzne chute, takže je lepšie nepoužívať korenie mleté čierne korenie.

Ingrediencie:

Tri kuracie prsia;

230 gramov červenej fazule;

Päť až šesť zemiakov;

mrkva;

500 ml vody;

Žiarovka;

Zeleninový olej;

Dva strúčiky cesnaku;

Polovica citróna;

Soľ, čierne korenie;

Pár lyžíc horčice.

Spôsob varenia:

1. Pre toto jedlo je najlepšie namočiť fazuľu cez noc, alebo aspoň 5-6 hodín pred varením. Najprv to bude potrebné roztriediť a dôkladne umyť.

2. Prsia nakrájame na malé kúsky a na pár hodín zalejeme marinádou z nasekaného cesnaku, citrónovej šťavy, horčice, korenia, rastlinného oleja a soli.

3. Fazuľu, ktorá stála vo vode niekoľko hodín, uvarte do mäkka, vodu sceďte.

4. Ošúpanú cibuľu nakrájame na štvrťkolieska, mrkvu a zemiaky na plátky.

5. Marinované kurča vložte do hlbokej misky, opatrne na ne poukladajte zemiaky a mrkvu, do ďalšej vrstvy položte cibuľu jemne roztlačenú rukou, posypte fazuľou. Korenie a soľ podľa chuti.

6. Zalejeme teplou vodou a dusíme v rúre štyridsaťpäť minút. Aby bolo jedlo šťavnaté a nie suché, v prípade potreby z času na čas dolejte vodu.

5. Prsia s cuketou so smotanovou orieškovou omáčkou

Prsia sa perfektne hodia k vlašským orechom, cuketa dodá jedlu pikantnú chuť a krémová omáčka je obzvlášť jemná. Ak máte radi pikantné jedlá, môžete pridať trochu drvenej čili papričky.

Ingrediencie:

600-700 gramov prsníka;

Dve sladké papriky (najlepšie rôzne farby, aby jedlo získalo jasnú letnú farbu);

Malá cuketa;

Tretina pohára lúpaných orechov;

Veľká lyžica múky;

Pohár smotany.

Spôsob varenia:

1. Prsia nakrájame na malé kúsky a mierne opečieme.

2. Cuketu ošúpeme, rozrežeme pozdĺžne na dve časti a potom nakrájame na polovičné kolieska.

3. Ošúpanú papriku nakrájame na tenké pásiky.

4. V malom žiaruvzdornom hrnci zohrejte smotanu a priveďte do varu, ale nevarte. Pridajte múku, rýchlo premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Do hustej krémovej omáčky pridáme nasekané orechy.

5. K mäsu pridajte zeleninu a soľ, všetko spolu pár minút opečte a potom zalejte smotanovou orieškovou omáčkou.

6. Varte na miernom ohni, z času na čas jemne premiešajte misku, asi pol hodiny.

6. Prsia s cuketou, zelerom, fazuľou a paradajkami z konzervy

Napriek tomu, že toto jedlo obsahuje veľa rôznych ingrediencií, príprava pŕs s cuketou je jednoduchá a jednoduchá. Jedlo sa ukáže neuveriteľne chutné a veľmi uspokojivé.

Ingrediencie:

Dve prsia;

Veľká cibuľa;

Dve stonky zeleru;

mrkva;

cuketa;

350 ml nasýteného kuracieho vývaru;

30 ml olivového oleja;

Vavrínový list;

400 gramov horúcich paradajok vo vlastnej šťave;

Niekoľko vetvičiek čerstvej bazalky;

150 gramov konzervovanej fazule;

Štipka tymiánu.

Spôsob varenia:

1. Zeler, cibuľu, cuketu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

2. Pripravenú zeleninu opekáme na lyžici olivového oleja 6-7 minút.

3. Osolíme a pridáme paradajky, sušený tymián a bobkové listy a nasekanú bazalku.

4. Všetky suroviny zalejeme horúcim vývarom a dobre premiešame.

5. Pripravte prsia: umyte, ošúpte, odstráňte kosti. Mäso položte bez rezu na zeleninu, ktorá sa varí vo vývare.

6. Nádobu prikryjeme pokrievkou, všetko spolu dusíme štyridsať minút, pričom mäso počas pečenia dvakrát až trikrát otočíme zo strany na stranu.

7. Odstráňte kurča, ochlaďte a nakrájajte na veľké porcie.

8. Kúsky mäsa vložíme späť do zeleniny, pridáme fazuľu a dusíme ďalších 8-12 minút.

9. Nezabudnite odstrániť vavrín z hotového jedla, aby počas infúzie nedodával aromatickému vývaru a prísadám špecifickú horkosť.

7. Prsia s cuketou a šampiňónmi

Jedlo je ideálne pre tých, ktorí chcú jesť chutne a uspokojujúco, pričom prípravou trávia minimum času.

Ingrediencie:

Jeden prsník;

380 gramov šampiňónov;

Šesť zemiakov;

Jedna cuketa (iba mladá);

200 gramov kyslej smotany;

Dve stredné cibule;

Dve mrkvy;

160 gramov syra;

Dve alebo tri vetvy rozmarínu;

Soľ korenie;

Zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.

2. Opláchnite cuketu a nakrájajte na malé plátky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

3. Mrkvové hobliny a cibuľu podusíme na masle do mäkka.

4. Huby nakrájame na plátky a prsia na kocky.

5. Huby a kuracie mäso varíme desať minút v malom množstve mierne osolenej vody.

6. Polovicu zemiakov, kuracie mäso so šampiňónmi, cuketu, restovanú zeleninu a druhú polovicu zemiakov vložte do hlbokého pekáča.

7. Všetko naplňte vývarom, ktorý zostal po varení mäsa a húb, zmiešaným s korením a kyslou smotanou.

8. Všetko posypeme strúhaným syrom.

9. Varte pri predhriatej teplote až do 180 stupňov. rúre na pätnásť minút.

Jedlo je najlepšie pripraviť z vychladených pŕs, ale ak máte iba mrazené mäso, malo by sa úplne rozmraziť tak, že ho cez noc položíte na spodnú policu chladničky.

Kuracie mäso by ste nemali dlho smažiť ani piecť, ukáže sa, že je suché a tvrdé. 20-40 minút v závislosti od druhu tepelnej úpravy úplne stačí.

Ak prsia pred varením rýchlo opečiete z oboch strán do zlatista, mäso bude krehkejšie a šťavnatejšie.

Na konci varenia je najlepšie misku osoliť.

Prsia s cuketou sú jemné jedlo, a ak sa rozhodnete pridať bylinky – kôpor, bazalku, petržlen, rozmarín – použite iba listy, nie konáre.

Oregano, kari, majoránka, rôzne druhy mletej papriky – to všetko sa perfektne hodí k prsiam aj cukete.

Kuracie prsia s cuketou skvele doplnia čerstvé bylinky a nakladaná zelenina.

Kuracie prsia sú biele kuracie mäso, ktoré obsahuje iba 110 kcal na 100 gramov mäsa. To znamená, že konzumáciou mäsa z kuracích pŕs človek neriskuje priberanie ani priberanie. Kuracie prsia sú vo veľkej úcte medzi športovcami a tými, ktorí radi cvičia v posilňovni. Kuracie prsia obsahujú 23 % bielkovín, 4,1 % tukov a vôbec žiadne sacharidy. Kuracie prsia obsahujú aj celé zloženie vitamínov skupiny B, čo priaznivo pôsobí na udržanie metabolizmu. Veľmi „ženské“ vitamíny sú B9 a B12, ktoré prispievajú k normálnemu vývoju plodu počas tehotenstva a blahu nastávajúcej matky. Nie nadarmo sa odporúča kurací vývar a biele kuracie mäso v tehotenstve a dojčení, ako aj po ťažkých ochoreniach.

Sada produktov:

Kuracie prsia (filé bez kože a kostí) – 3 kusy, približne 700 – 750 g;

cuketa - 2 stredné;

Paradajky - 4-5 stredných kusov;

Cesnak - 1-2 strúčiky;

kyslá smotana - 50 - 70 g;

Akýkoľvek syr, ktorý sa dobre topí, v tomto recepte bola použitá Mozzarella - 150-200 g;

Soľ, korenie, stredomorské bylinky - podľa chuti;

Rastlinný olej - 30 g na vymastenie plechu na pečenie.

Recept na varenie kuracieho filé s paradajkami, cuketou a mozzarellou v rúre:

1. Kuracie filé umyjeme, každé prsia nakrájame na 2-3 časti a trochu naklepeme.

2. Rúru zapneme na 170-180 stupňov, necháme ju rozohriať počas prípravy jedla.

3. Plech na pečenie vymastite rastlinným olejom, spodok aj boky.

4. Vyšľahané kuracie filé položíme na dno plechu tak, aby bolo celé dno uzavreté, bez medzier, filé osolíme, okoreníme, bohato posypeme stredomorskými bylinkami (oregano, bazalka, majorán).

5. Cuketu nakrájame na kolieska hrubé pol centimetra, paradajky nakrájame na rovnaké kolieska.

6. Na vrch kuracieho filé položte cuketu a paradajky a navzájom ich striedajte, ako je znázornené na fotografii. Nezabudnite pridať soľ, korenie a bylinky.

7. V tejto forme vložte misku do rúry na 25-30 minút. Po uplynutí stanoveného času vyberte misku z rúry; cuketa by mala trochu zmäknúť a uvoľniť šťavu.

8. Jemne nakrájajte cesnak a posypte ním cuketu. Cesnak v tomto recepte nie je nutný, ale obohatí chuť cukety s cesnakom. Namažte vrstvu cukety a paradajok kyslou smotanou, môžete použiť „mriežku“, ako na fotografii.