Varenie cestovín s gulášom. Cestoviny s duseným mäsom na panvici

Cestoviny s gulášom spôsobujú u mnohých, ktorí pochádzajú zo ZSSR, gastronomickú nostalgiu. Pravý hovädzí, jahňací či bravčový prívarok potom stojí groš, cestoviny ešte menej.

A toto jedlo bolo známe každej sovietskej rodine. Dnes nie je guláš vyrobený z prírodného mäsa lacný, ale vedieť, ako pripraviť toto výdatné a vysoko kalorické jedlo, bude užitočné pre každého. Navyše príprava nie je náročná a samotný recept je celkom jednoduchý.

Toto jedlo je vhodné všade. Na domácej večeri, na túre, na dači. Najviac ma však baví pobyt v prírode. Je rýchly na prípravu, vyžaduje minimum prísad, ale je chutný a uspokojujúci. Hlavnou podmienkou úspešného varenia je osvedčený guláš.

Toto jedlo sa svojim zložením a spôsobom prípravy veľmi podobá na legendárne námornícke cestoviny, len s tým rozdielom, že používa mleté ​​mäso. Takže všetko potrebné na varenie:

• 300 g cestovín;
• 300 gramov duseného mäsa;
• 100 ml slnečnicového oleja;
• cibuľa, soľ, korenie a pár strúčikov cesnaku.

V tomto prípade je dôležitý výber duseného mäsa, pretože práve ten dáva cestovinám hlavnú chuť. Mäso musí byť prírodné a kvalitné: hovädzie, bravčové, jahňacie, ale nie sójové.

Na cestoviny s duseným mäsom sa najlepšie hodí hovädzie mäso. Netreba byť lakomý, radšej si dajte o niečo drahší guláš, ale kvalitnejší. Výpočet je takýto: jedno balenie cestovín z obchodu a plechovka duseného mäsa poskytnú plnohodnotné jedlo pre 3-4 osoby.

Začnime teda variť. Do päťlitrového hrnca nalejte vodu a dajte na silný oheň, priveďte do varu a do vriacej vody pridajte cestoviny. Mimochodom, cestovinami rozumieme akékoľvek cestoviny, ktoré sú po ruke: špagety, šišky, cestoviny, rezance, mašle atď. K tomuto jedlu sa najlepšie hodia šišky alebo cestoviny.

Pridajte jednu čajovú lyžičku soli, znížte teplotu a varte cestoviny za občasného miešania, aby sa nezlepili, až kým nebudú úplne uvarené. Po uvarení cestoviny ich musíte opláchnuť pod tečúcou vodou a odstrániť všetok lepok.

Prirodzene sa všetka voda z cestovín vypustí. Aj keď s gulášom môžete nechať trochu vody na ďalšie varenie. Pokrm potom bude ešte šťavnatejší a chutnejší a cestoviny sa nezlepia.

Teraz necháme cestoviny na chvíľu a pristúpime k duseniu. Nalejte olej do kotla a zohrejte ho. Cibuľu nakrájajte nadrobno, pridajte ju do oleja a päť minút na miernom ohni opečte do zlatista.

Potom pridáme dusené mäso, nadrobno nakrájaný cesnak a všetko dusíme na rovnakom miernom ohni asi 7-10 minút. Potom do kotla pridáme cestoviny, všetko premiešame a za občasného miešania dusíme ďalších 10 minút.

Keď sú cestoviny úplne nasýtené tukom a zmiešané s gulášom, jedlo možno považovať za hotové. Zostáva len rozdeliť na porcie a zjesť. Vo všeobecnosti, ak ste na chate alebo v prírode, môžete do guláša pridať všetku zeleninu a bylinky, ktoré máte po ruke: cibuľu, papriku, baklažán, cuketu atď.

Takto bude konečný hotový výrobok len chutnejší. Hotové cestoviny dáme na veľký tanier a posypeme čerstvými bylinkami alebo strúhaným syrom. Chutné aj s gulášom. Čokoľvek vám povie vaša predstavivosť, nebude zbytočné. Experimentujte!

Záver

Tak dnes ste sa učili s gulášom. Čas prípravy tohto jedla je 30 minút. Zo všetkých jedál na svete je toto pravdepodobne najjednoduchšie a najrýchlejšie. Zároveň veľmi chutné a uspokojujúce.

Navyše z hľadiska nákladov vedie aj medzi najlacnejšími. Preto má zmysel mať v zásobe niekoľko balení cestovín a pár plechoviek duseného mäsa. Zaručene sa dokážete najesť sami a pohostiť aj pár hostí.

Cestoviny s prívarkom sú jednoduché jedlo, ktoré poteší každého gurmána. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť námornícke cestoviny. Vyrábajú sa doma na sporáku a v rúre, v moderných domácich kuchynských spotrebičoch a dokonca aj v prírode. Ak vás nudia klasické šišky s duseným mäsom, môžete do misky pridať paradajky alebo paradajkový pretlak a posypať syrom. Vaše obľúbené koreniny a bylinky dodajú cestovinám ešte rafinovanejšiu chuť.

Ukázať všetko

Recept na námornícke cestoviny s paradajkovým pretlakom

Ingrediencie:

• cestoviny - 400 g;
• dusené bravčové mäso - 1 plechovka;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:




Cestoviny so syrom

Ingrediencie:

• rohy - 400 g;
• bravčový guláš - 1 plechovka;
• syr - 100 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. 1. Cestoviny uvaríme do mäkka.
2. 2. Uvarené rohy vložíme do cedníka, aby tekutina vytiekla.
3. 3. Rozpálime panvicu, pridáme dusené mäso a cestoviny.
4. 4. Pridajte korenie a premiešajte.
5. 5. Dusíme 10 minút.
6. 6. Brúsiť syr na strúhadle. Hotové jedlo posypeme a podávame.

Miska na panvici




Ingrediencie:

• cestoviny - 400 g;
• guláš - 1 plechovka;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava:

1. 1. Vermicelli alebo iné cestoviny nalejte do vriacej vody a varte do mäkka.
2. 2. Vložte výrobok do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
3. 3. Vložte guláš a cestoviny do panvice, pridajte soľ a korenie.
4. 4. Nádobu s jedlom postavíme na sporák a dusíme 10 minút.
5. 5. Hotové jedlo podávajte horúce na stole po ozdobení bylinkami.

Možnosť na panvici




Námorné cestoviny sú možnérobte to nielen v hrnci, ale aj na panvici.

Ingrediencie:

• cestoviny - 400 g;
• guláš - 1 plechovka;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. 1. Cestoviny vysypeme na rozohriatu panvicu a opražíme do žlta.
2. 2. Do výrobku pridajte dusené mäso, korenie a soľ.
3. 3. Nádobu zalejeme vriacou vodou tak, aby boli cestoviny úplne ponorené. Panvicu prikryjeme a na strednom plameni dusíme, kým sa voda neodparí.

Počas procesu varenia by ste mali otestovať vodu na soľ. V prípade potreby ho doplňte. Ak voda vyvrela a cestoviny zostali tvrdé, pridajte vriacu vodu. Cestoviny by mali byť mäkké.

Cestoviny a dusený kastról




Pôvodná možnosť prípravy cestovín s konzervami je v rúre. Výsledkom je veľmi chutné jedlo, pripomínajúce kastról.

Ingrediencie:

• cestoviny - 1 kg;
• hovädzí guláš - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• vajcia - 3 ks;
• mlieko - 150 ml;
• syr - 100 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. 1. Cestoviny uvaríme do mäkka.
2. 2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame. Vyprážame na rozohriatej panvici do zlatista.
3. 3. Pripravenú cibuľu, uvarené cestoviny zmiešame a podusíme. Suroviny dáme do vymastenej zapekacej misy.
4. 4. Rozdrvte vajíčko s mliekom a korením v samostatnej podšálke.
5. 5. Rožky naplníme zmesou vajec a mlieka.
6. 6. Vložte do rúry predhriatej na +220 stupňov. Pečieme 20 minút.
7. 7. Pokrm posypeme syrom a pečieme ďalších 5 minút.
8. 8. Kastról podávame horúci, ozdobený bylinkami.

Varenie na hranici




Rohy s duseným mäsom môžu byť dusenévonku - v kotlíku na ohni.

Ingrediencie:

• cestoviny - 400 g;
• guláš - 1 plechovka;
• voda - 2,8 l.

Príprava:

1. 1. Nalejte vodu do kotla a varte ju na ohni.
2. 2. Rožky vsypeme do vriacej vody a varíme do mäkka.
3. 3. Vodu scedíme, pridáme guláš. Všetko premiešajte a dajte kotol späť na oheň. Výrobky by mali byť dobre prevarené.

Recept v pomalom hrnci




Cestoviny v námorníckom štýle jednoducho a rýchlo uvaríte v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• cestoviny - 400 g;
• voda - 1 l;
• kuracie guláš - 1 plechovka;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. 1. Umiestnite rohy a dusíme do misy multivarkára.
2. 2. Zalejeme vodou, pridáme soľ a korenie.
3. 3. Varte v režime “Pilaf” so zatvoreným vekom 30 minút.

Námornícke cestoviny v mikrovlnnej rúre




Mikrovlnka vám pomôže rýchlo pripraviť dusené mäsové šišky. Metóda trvá 20 minút.

Ingrediencie:

• cestoviny - 100 g;
• dusené mäso - 150 g;
• vriaca voda - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej - 25 g;
• cibuľa - 0,5 ks;
• mrkva - 0,5 ks.

Príprava krok za krokom:

1. 1. Ošúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu.
2. 2. Nádobu na varenie vymastíme olejom, pridáme zeleninu a varíme v mikrovlnke pri strednom výkone 5 minút.
3. 3. Jednu časť prívarku pridáme k pripravenej zelenine, navrch rožky a na ne zvyšný prívarok.
4. 4. Misu varte 10 minút v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone. Potom ho vyberte, premiešajte a vložte do mikrovlnnej rúry na ďalšie 3 minúty.

Ako správne uvariť jedlo

Námornícke cestoviny sú jednoduchou a chutnou možnosťou pre druhý chod s duseným mäsom. Na varenie môžete použiť rezance, špagety, rohy a rezance. Dusené mäso pre recept je vybrané tak, aby vyhovovalo každému vkusu:

• Kura.
• Hovädzie mäso.
• Bravčové mäso.
• Z Turecka.

Čas varenia priamo závisí od metódy. V priemere trvá dusenie jedla pol hodiny pri maximálnom ohreve konkrétneho zariadenia.

Ako vždy, začnime prípravou potrebných surovín. Na prípravu cestovín s duseným mäsom potrebujeme budete potrebovať nasledovné:

1. cestoviny,
2. Dusené mäso (najlepšie bravčové),
3. Cibuľa,
4. mrkva,
5. Paradajky alebo paradajkový pretlak,
6. strúčik cesnaku,
7. soľ,
8. Čierne korenie (mleté),
9. Zeleň.

Ako variť cestoviny s duseným mäsom: fotorecept krok za krokom

Nalejte vodu do panvice a nastavte ju na ohrev, keď voda vrie, dôkladne ju osoľte a pridajte cestoviny. Občas premiešame. Cestoviny varte do polovice uvarenia (t. j. mali by chutiť trochu tvrdo), Taliani tomu hovoria „al dente“. Keď cestoviny dosiahnu toto „al dente“, a to sa stane asi za 7 minút, sceďte vriacu vodu a opláchnite ju studenou vodou.

Teraz môžete začať pripravovať omáčku (alebo dresing, ani neviem, ako to správne nazvať). Umyte a ošúpte cibuľu, mrkvu, paradajky a cesnak.

Nakrájajte cibuľu a ...
… mrkva

Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu a po pridaní rastlinného oleja vložte do panvice. Na miernom ohni za občasného miešania restujte zeleninu. Keď zelenina trochu zozlatne, pridáme dusené mäso. Všetok obsah premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť asi 10 minút.

Ďalej pridajte do panvice 1 polievkovú lyžičku. lyžica paradajkového pretlaku. Namiesto toho môžete pridať paradajky, ale odporúča sa ich najskôr rozdrviť v mixéri. Spolu s paradajkami rozdrvíme v mixéri 1-2 strúčiky cesnaku a celú zmes vlejeme do dresingu.

Keď sa všetok obsah panvice dostane do varu, pridajte predtým uvarené cestoviny. Premiešajte všetku túto krásu a nechajte na ohni ďalších pár minút. Do udusených cestovín pridáme trochu čierneho korenia a soli (ak treba). Keď je jedlo pripravené, vypnite oheň, posypte strúhaným syrom a bylinkami a prikryte pokrievkou. Po minúte sa syr roztopí a cestoviny budú pripravené na podávanie.

Vzhľadom na to, že jedlo má dosť vysoký obsah kalórií a tuku, odporúča sa podávať ho spolu so zeleninou. Ku kapustovému šalátu sa veľmi dobre hodia napríklad cestoviny s duseným mäsom a paradajkovým pretlakom (kapusta, mrkva, soľ, cukor, citrónová šťava).

Toto jedlo je zjednodušenou a časovo efektívnejšou verziou klasického receptu. Ak potrebujete veľmi rýchlo pripraviť výdatný obed pre veľkú spoločnosť, cestoviny s prívarkom v námorníckom štýle sú ideálnym riešením pre každú gazdinku.

Výhody a poškodenie jedla

Výberom cestovín z tvrdej pšenice a kuracieho guláša pre recept môžete znížiť obsah kalórií v miske na 150 - 160 kcal na 100 gramov hotového výrobku.

Toto jedlo nespôsobí tráviace problémy a telo ho ľahko vstrebe. Môžu ho použiť aj ľudia, ktorí si sledujú svoju váhu.

Ľudia trpiaci črevnými a žalúdočnými ochoreniami by sa mali vyhýbať bravčovému mäsu a používaniu masla či smotany.

Náročnosť, čas varenia

Na prípravu cestovín v námorníckom štýle s gulášom budete potrebovať minimálne množstvo dostupných surovín a malé množstvo času - 30-40 minút.

Proces varenia výrazne uľahčuje hotové mäso, ktoré je potrebné spolu so zeleninou podusiť asi 3 - 4 minúty. Potom pridáme uvarené cestoviny a necháme 10 minút postáť, aby nasiakli zeleninovou omáčkou.

Príprava jedla

Z cestovinových výrobkov si podľa svojich preferencií vyberajú rohy, rezance, perie, škrupiny, rezance, špagety a iné odrody.

Používajú sa aj rôzne druhy zeleniny, okrem hlavnej sú možné aj cibuľa a mrkva s paradajkami, paprikou, hubami, cuketou alebo baklažánom.

Ak chcete pokrmu dodať pikantnosť, pridajte parmezán s jasnou slanou chuťou alebo jemný mliečny syr Feta.

Môžete použiť akýkoľvek druh duseného mäsa – kuracie, bravčové, bravčovo-hovädzie, hovädzie, morčacie. Dusené mäso s kuracím mäsom bude najľahšie stráviteľné a jemné, s bravčovým bude mastnejšie a hovädzie mäso osloví milovníkov chudých jedál.

Najľahšie stráviteľné mäso pre žalúdok je hydinový guláš z kuracieho mäsa.

Ako variť?

Hlavné zložky na 6 porcií kalórií 175 kcal/100 g:

• tubulárne cestoviny – 300 g;
• 1 cibuľa;
• maslo - 2 polievkové lyžice;
• 1 plechovka (0,5 l) guláš;
• rafinovaný rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
• korenie na cestoviny, korenie, soľ, čerstvé bylinky.

Krok za krokom príprava cestovín v námorníckom štýle s duseným mäsom na fotografii:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
   
2. Nakrájanú cibuľu dáme na panvicu s olejom a na miernom ohni dusíme dosklovita. Potom zvýšte oheň a smažte 3 - 5 minút do zlatista.
   
3. Uvarte cestoviny: priveďte do varu vodu s pridanou soľou, vložte do nej cestoviny. Čas varenia závisí od druhu cestovín, ktorý je uvedený na obale.
   
4. Po príprave vypustite vodu pomocou cedníka a v prípade potreby opláchnite vodou.
5. Otvorte konzervu duseného mäsa, obsah položte na tanier a veľké kusy mäsa roztlačte vidličkou.
   
6. Pridajte guláš na panvicu s cibuľou, premiešajte a podľa potreby dosoľte.
7. Nádobu prikryte pokrievkou a nechajte 4 - 5 minút.
8. Odstráňte veko, pridajte do jedla uvarené cestoviny, pridajte korenie a korenie, premiešajte.
   
9. Pre zvýraznenie chuti pridajte maslo. Zatvorte veko a varte 5-6 minút.
10. Po uplynutí stanoveného času preneste misku na porciované taniere a posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
    

Možnosti varenia

Všetky recepty na prípravu tohto jedla sa prakticky nelíšia v technológii, môžu sa líšiť v množstve a zložení prísad.

Námornícke cestoviny s duseným a paradajkovým pretlakom

Požadované produkty:

• dusené mäso - 400 g;
• cibuľa - 150 g;
• špirály – ½ balenia (400 g);
• 1 polievková lyžica. lyžica paradajkovej pasty;
• mrkva - 150 g;
• 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• zelenina, cesnak;
• korenie, korenie, soľ.

Príprava:

1. Ošúpeme a opláchneme zeleninu, nakrájame.
2. Nakrájanú zeleninu vložte do zahriateho rafinovaného oleja.
3. Pripravenosť zeleniny je určená ich mäkkosťou a získaním zlatého odtieňa.
4. Paradajkový pretlak rozriedime vodou (50 ml), nalejeme do misky so zeleninou, osolíme, premiešame a okoreníme.
5. Omáčku dusíme 5 minút.
6. Z uvarených cestovín scedíme vodu a opláchneme prípadný hlien.
7. Špirály vložíme do panvice, prikryjeme pokrievkou a dusíme 8 minút.
8. Vypnite oheň, odstráňte veko, pridajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a kôpor, nasekaný cesnak.
9. Nádobu nechajte 10 minút lúhovať so zatvoreným vekom.
10. Keď je horúca, dáme na taniere a podávame.

Výťažok: 10 porcií, obsah kalórií na 100 g: 175 kcal.

Ingrediencie na 6 porcií s obsahom kalórií 165 kcal / 100 g:

• kuracie guláš - 300 g;
• cestoviny rohy – 200 g;
• cibuľa - 150 g;
• mletý bobkový list - 5 g;
• olivový olej - 80 g;
• soľ - 5 g.

Príprava:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
2. Nalejte olivový olej do misky multivarkára, pridajte nakrájanú cibuľu a zapnite režim „Fry“ na 15 minút.
3. Smažte s otvoreným vekom, miešajte.
4. Vyberte mäso z nádoby a rozdeľte na malé kúsky.
5. Po ukončení režimu „Frying“ pridajte k cibuli dusené kuracie mäso, pridajte rohy, pridajte bobkový list a soľ. Nalejte toľko vody, aby boli cestoviny zakryté a všetko dobre premiešajte drevenou vareškou.
6. Nastavte režim „Zrná“ (20 minút), zatvorte veko.
7. Po uvarení vložte cestoviny do veľkého hlbokého taniera. Podávajte jedlo horúce s bylinkami a zeleninou.

Video recept:

Námornícke rezance s duseným mäsom a syrom

Ingrediencie na 8 porcií (kalorický obsah 100 gramov výrobku – 180 kcal):

• hovädzí guláš - 400 g;
• cestoviny alebo rezance - 300 g;
• šampiňóny - 200 g;
• cibuľa - 200 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• oregano - 5 g;
• soľ.

Príprava:

1. Huby nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky.
2. Panvicu položte na oheň, po zahriatí na požadovanú teplotu nalejte do rastlinného oleja, pridajte cibuľu a huby a pridajte soľ.
3. Smažte, kým sa všetka vlhkosť neodparí a cibuľa nezozlatne.
4. Nakrájajte kúsky hovädzieho mäsa, vložte do panvice, posypte oreganom a smažte 4 minúty so zatvoreným vekom.
5. Otvorte veko, do panvice vložte uvarené špagety, na miernom ohni 5 minút poduste.
6. Syr nastrúhajte na strúhadle so strednými otvormi.
7. Hotové námornícke rezance s duseným mäsom poukladáme na veľkú misu, navrch posypeme syrom.

Námornícke cestoviny s duseným mäsom a bešamelovou omáčkou

Požadované produkty:

• špagety – ½ balenia (350 g);
• maslo – 2 lyžice. lyžice;
• Parmezán - 60 g;
• mlieko - 0,5 litra;
• mäsový guláš - 350 g;
• vajcia - 1 ks;
• olivový olej - 50 g;
• cibuľa - 1 ks;
• múka - 20 g;
• zeleň;
• soľ, korenie, mletý muškátový oriešok.

Príprava:

1. Maslo nakrájajte nožom, vložte do hrnca a roztopte, kým nebude tekuté.
2. Do masla nasypeme múku a metličkou rýchlo premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Udržujte na ohni, kým zmes nezozlatne.
3. Zalejeme studeným mliekom, pridáme 1 lyžičku mletého muškátového orieška, za stáleho miešania varíme 10 minút.
4. Oddeľte žĺtok od bielka.
5. Odstráňte panvicu z ohňa, pridajte žĺtok a parmezán, nastrúhaný na jemnom strúhadle.
6. Dobre premiešajte, mali by ste dostať hladkú hmotu s konzistenciou hustej kyslej smotany.
7. Na rafinovanom olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
8. Dusené mäso rozdelíme na malé kúsky, zmiešame s napoly uvarenou cibuľou a opekáme 5 minút.
9. Cestoviny uvaríme, scedíme a prepláchneme.
10. Umyté produkty skombinujte s mäsovou omáčkou v miske, premiešajte a pokračujte v varení ďalších 10 minút so zatvoreným vekom.
11. Hotové cestoviny položte na veľkú misu, v strede urobte jamku a nalejte do nej bešamelovú omáčku. Podávajte horúce.

Výťažok – 8 porcií, kalorický obsah 100 gramov produktu – 185 kcal.

Námornícke rezance s dusenou a smotanovou omáčkou

Zoznam produktov:

• dusené mäso - 400 g;
• cibuľa - 150 g;
• krém 20% – 150 ml;
• rezance - 350 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ, čierne a horúce korenie, korenie.

Príprava:

1. Na rastlinnom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. Udusené mäso zmiešame s cibuľou a opekáme 4 minúty.
3. Prilejeme smotanu, soľ, mleté ​​korenie a korenie podľa chuti.
4. Dusíme s otvoreným vekom 5 minút.
5. Uvarené rezance vložíme do omáčky a premiešame.
6. Zahrievajte na ohni 5-6 minút.
7. Zatvorte veko a nechajte 10 minút lúhovať.
8. Podávame horúce s čerstvou zeleninou a bylinkami

Výťažok – 8 porcií, kalorický obsah 100 g produktu – 180 kcal.

Námornícke špagety s duseným mäsom a paradajkami

Ingrediencie:

• paradajky - 250 g;
• cibuľa - 150 g;
• paprika - 150 g;
• dusené bravčové mäso - 300 g;
• špagety - 300 g;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
• smotana - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Cibuľu ošúpeme a papriku zbavíme zrniek. Zeleninu umyte a nakrájajte nadrobno.
2. Na rozpálenú panvicu nalejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a papriku a dusíme do mäkka.
3. Paradajky vložte na 2 minúty do vriacej vody, potom ich ošúpte a nakrájajte na kocky.
4. Pridajte paradajky do panvice, pridajte soľ, korenie a korenie.
5. Znížte teplotu a prikryté dusíme 15 minút, kým nevznikne homogénna hmota.
6. K zelenine pridáme smotanu a premiešame. Mali by ste dostať hustú omáčku.
7. Vyberte mäso z nádoby, rozdeľte ho na malé kúsky a vložte do panvice.
8. Zvýšte teplotu a pokračujte v smažení ďalších 3 - 5 minút.
9. Uvarené a umyté špagety dáme na panvicu s omáčkou, premiešame a necháme pod pokrievkou 10 minút lúhovať.
10. Hotové jedlo sa podáva horúce.

Vyrába 8 porcií, obsah kalórií na 100 g produktu – 165 kcal.

Najprv musíte pripraviť zeleninovú omáčku s mäsom - krájanie a dusenie cibule, mrkvy a iných produktov, vyprážanie mäsa.

Pri kúpe guláša je lepšie zvoliť sklenenú nádobu, v ktorej vidíte veľkosť kúskov mäsa a jeho kvalitu. V tégliku by nemalo byť veľa vývaru, výrobok by mal mať rovnomernú ružovú farbu, bez tmavých škvŕn, šupiek a chrupaviek.

Je nevyhnutné študovať zloženie, nemalo by obsahovať zbytočné zložky, zvýrazňovače chuti a konzervačné látky.

Po dusení je lepšie pridať do misky čerstvé bylinky, zachovajú sa tak vitamíny a mikroelementy v nej obsiahnuté a jedlo bude aromatickejšie.

Pri varení existuje veľa možností na prípravu jedál na báze cestovín akéhokoľvek tvaru. Tento produkt sa hodí k mäsu, rybám a zelenine. Podobné jedlá sa nachádzajú v turkickej kuchyni a pozostávajú z rozdrobeného mäsa s rezancami ( a ).

Najbežnejší recept založený na príslušnom komponente je. Klasický recept používa čerstvé mleté ​​mäso z akéhokoľvek druhu mäsa, ale recept na cestoviny s duseným mäsom sa považuje za rovnako uspokojivé a chutné jedlo.

Výhody a poškodenie jedla

Vďaka tomuto zloženiu má produkt prospešné vlastnosti pre ľudské telo:

• čistenie čriev od toxínov;
• zlepšenie emocionálneho stavu;
• odstránenie migrény;
• posilnenie zdravia žien a mužov;
• obnovenie ochranných funkcií.

Opatrne by ho mali užívať ľudia trpiaci chorobami tráviaceho a kardiovaskulárneho systému, diabetici a tí, ktorí bojujú s obezitou.

Náročnosť, čas varenia

Recept na cestoviny s gulášom je celkom jednoduchý. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať malú sadu produktov a čas (od 20 do 45 minút).

Čas varenia závisí od množstva použitých produktov, ako aj od spôsobu prípravy pokrmu. Ak sa používa čerstvé mäso, musí byť dusené. Bude to trvať jeden a pol až dve hodiny, v dôsledku čoho bude varenie trvať dlhšie.

Príprava jedla

Odporúča sa použiť cestoviny z tvrdej pšenice a môžete si vybrať akékoľvek dusené mäso (podľa vášho vkusu). Guláš by nemal obsahovať viac ako päť ingrediencií (tento údaj si môžete prečítať na etikete). Mäso si môžete vopred podusiť aj sami.

Ako variť cestoviny s duseným mäsom na panvici?

Na prípravu štyroch porcií budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 250 g cestovín;
• korenie, bylinky, soľ, korenie (podľa chuti);
• stredne veľká cibuľa;
• pár malých mrkiev;
• plechovka duseného mäsa;
• pár sv. l. zeleninový olej.

Varenie cestovín s gulášom na fotografii:

1. Do panvice nalejte jeden a pol litra vody, počkajte, kým zovrie, potom pridajte cestoviny, pridajte 1 lyžičku kuchynskej soli, premiešajte. Varte produkt, kým nebude hotový.
   
2. Ďalej si nadrobno nakrájame očistenú cibuľu.
   
3. Potom olúpanú a umytú mrkvu nastrúhame na veľké pásiky.
   
4. Umyté zelené nasekajte nadrobno.
   
5. Potom vložte cibuľovú hmotu do vyhrievanej panvice s 1 polievkovou lyžicou. l. olejov Duste 60 sekúnd. pri strednom ohni.
   
6. Po uplynutí času pridajte zmes strúhanej mrkvy, premiešajte ingrediencie a varte ďalšie 3 minúty bez zvýšenia tepla.
   
7. Ďalej je potrebné rozložiť mäsové konzervy, zmiešať ingrediencie a smažiť 1 minútu.
   
8. Keď sú cestoviny hotové, preneste ich do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, pridajte lyžicu rastlinného oleja a premiešajte. To pomôže zabrániť prilepeniu produktu. Sto gramov tekutiny, v ktorej sa cestoviny varili, si treba nechať na neskoršie použitie. Potom vložte pšeničné pierka na panvicu a spojte s vyprážanou zmesou.
   
9. Potom musíte do panvice naliať vodu, ktorá zostala po varení, korenie a soľ podľa vášho vkusu.
   
10. V poslednej fáze varenia posypte misku nasekanými bylinkami a odstráňte z tepla.
    

Keď je pripravený, položte misku na taniere.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g jedla:

• bielkoviny – 9 g;
• uhľohydráty - 14 g;
• tuk - 11 g.

Obsah kalórií - 187 kcal.

Možnosti varenia

Cestoviny s duseným mäsom v pomalom hrnci

Produkty:

• balenie cestovín (450 g);
• korenie, stolová soľ, bobkový list (podľa chuti);
• plechovka duseného mäsa;
• žiarovka.

Akcie:

1. Najprv roztopte tuk z duseného mäsa v miske multivarky.
2. Potom musíte na spodok zariadenia položiť jemne nakrájanú olúpanú cibuľu.
3. Smažte zeleninovú hmotu nastavením režimu „Pečenie“. V prípade potreby môžete pridať rastlinný olej.
4. Keď cibuľová hmota získa zlatý odtieň, pridajte dusené mäso. Suroviny zmiešame a zmes zľahka opečieme.
5. Ďalej je potrebné naliať pripravené cestoviny do misky zariadenia. Zmiešajte produkty a nalejte prevarenú vodu, kým nie je celý prípravok úplne pokrytý.
6. Potom pridajte korenie, soľ, bobkové listy.
7. Potom musíte nastaviť režim „Pilaf“ a dusiť ingrediencie, kým sa neuvaria.

Keď je pripravený, položte jedlo po častiach na taniere, posypte jemne nasekanými bylinkami.

Video recept:

Produkty:

• cestoviny - 500 g;
• mrkva, strúčik cesnaku, paradajka, cibuľa (po 1 ks);
• 20 g masla;
• 100 g syra;
• konzervované mäso;
• korenie, soľ (podľa chuti).

Akcie:

1. Najprv musíte pripraviť zeleninu: umyté paradajky a ošúpanú cibuľu jemne nakrájajte, strúčik cesnaku nakrájajte a mrkvu nastrúhajte na stredne veľkom strúhadle.
2. Zeleninovú hmotu dáme na rozohriatu panvicu s kúskom masla a restujeme do mäkka.
3. Ďalej pridáme dusené mäso (najlepšie bez tuku) a nasekaný cesnak. Zmiešajte všetky produkty a zohrejte niekoľko minút.
4. Pridáme uvarené rezančeky, zmiešame ingrediencie, osolíme a okoreníme.
5. Potom pridajte zmes strúhaného syra a premiešajte. Môžete pridať čerstvé bylinky.

Miska je pripravená.

Produkty:

• pol balenia šišiek (250 g);
• 70 g syra;
• Vajcia;
• plechovka duseného mäsa;
• 200 g kyslej smotany;
• mrkva, cibuľa;
• paradajka;
• korenie, soľ, korenie (podľa chuti).

Recept na výrobu rohov s duseným mäsom:

1. Najprv si nadrobno nakrájame cibuľu, očistenú mrkvu nastrúhame na veľké pásiky a zeleninovú zmes dáme na rozohriatu panvicu s olejom. Prísady restujte do zlatista.
2. Uvarené rohy spojíme s mäsovou konzervou a vložíme do nádoby na pečenie.
3. Potom zmiešajte vajíčko s kyslou smotanou a výslednú zmes nalejte na obrobok.
4. Potom pridajte vyprážanú zeleninu, soľ, korenie a korenie. Zmiešajte produkty.
5. Nakrájajte paradajku a vložte ju do prípravku.
6. Nádobu vložte do predhriatej rúry. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
7. 10 minút pred koncom varenia posypte obrobok zmesou strúhaného syra.

Po pripravenosti rozdeľte porcie dusených mäsových šišiek na taniere.

Špagety s duseným mäsom a hubami

Produkty:

• 250 g špagiet;
• polovica cibule;
• korenie, korenie, potravinová soľ (podľa chuti);
• pár sv. l. zeleninový olej;
• šampiňóny (2 – 3 ks);
• pol plechovky duseného mäsa;
• cherry paradajky (4-5 ks).

Akcie:

1. Nakrájajte cibuľu a vložte ju do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom.
2. Potom pridajte huby nakrájané na taniere.
3. Potom pridajte paradajky (možno rozdeliť na 2 časti). Zľahka posypte soľou, pridajte korenie, korenie a premiešajte ingrediencie. Smažte, miešajte.
4. Po vyprážaní hmoty vložte guláš do panvice, spojte ingrediencie a varte ďalších päť minút.
5. Špagety uvaríme, pridáme k opraženej zmesi, premiešame a za stáleho miešania varíme ďalších 5 - 6 minút.

Miska je pripravená.

Pred prípravou príslušného jedla by ste sa mali oboznámiť s nasledujúcimi odporúčaniami:

1. Cestoviny by sa mali variť najviac šesť minút pri maximálnom ohni, potom vypnite oheň a nechajte ďalších 5 minút. v uzavretom hrnci.
2. Varenie cestovín z tvrdej pšenice môže trvať o niekoľko minút dlhšie.
3. Aby sa daný výrobok nezlepil a nerozvaril, je potrebné ho uvariť v tomto pomere: liter vody na 100 g cestovín.
4. Konzerváciu treba kúpiť kvalitnejšiu. Takéto výrobky majú spravidla menej tuku vo svojom zložení a tiež im chýbajú malé kosti a žily.
5. Ak do misky pridáte zeleninu (paradajky, papriku), odporúča sa najprv z nej odstrániť šupku. Aby ste to dosiahli, musíte jedlo naliať vriacou vodou.