วิธีทอดมันฝรั่งดิบในกระทะ มันฝรั่งทอดกรอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

กลายเป็นความยุ่งเหยิงที่ไม่น่ารับประทานถูกไฟไหม้ครึ่งอบ - ปัญหาต่างๆของมันฝรั่งทอดที่ไม่ประสบความสำเร็จเป็นที่ทราบกันดีว่าหลายคน การหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เป็นเรื่องยากหรือไม่?

เราจะเปิดเผยเคล็ดลับในการปรุงมันฝรั่งเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะทำให้อาหารจานโปรดของคุณอร่อยและน่ารับประทานจะทำให้ผู้รับประทานมีความสุขและพึงพอใจกับพนักงานต้อนรับ

มันฝรั่งเช่นเดียวกับผักทุกชนิดมีหลายพันธุ์ที่มีสารอาหารแตกต่างกันรวมทั้งแป้ง

ผักที่มีแป้งสูงซึ่งเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดไม่ควรนำไปทอด หลังจากบราวน์ชิ้นส่วนจะเสียรูปร่างและไม่มีเปลือกโลก

พันธุ์ที่มีปริมาณแป้งปานกลางถึงต่ำใช้ได้ดี อาจมีผิวสีแดงหรือเหลืองเนื้อบนรอยตัดเป็นสีขาวหรือเหลือง

คุณสามารถกำหนดปริมาณแป้งได้โดยการตัดหัว ครึ่งหนึ่งจะต้องถูกัน หากไม่ติดกันระหว่างการเสียดสีจะมีน้ำปรากฏบนรอยตัด - แป้งไม่มาก

พันธุ์มีรสชาติแตกต่างกันบางชนิดมีรสหวาน อย่างไรก็ตามผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเท่านั้นที่สามารถเลือกพันธุ์ก่อนปลูกได้ ส่วนใหญ่ทอดสิ่งที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียง

น้ำมันอะไรดีที่สุดในการทอด?

ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าน้ำมันพืชเป็นอาหารที่ดีที่สุด เนื่องจากมีส่วนผสมน้อยในจานรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับน้ำมัน

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด:

• ผัก - กลั่นหรือไม่กลั่น
• มะกอก;
• ไขมันหมู
• ละลาย.

นักโภชนาการเชื่อว่าเมื่อทอดน้ำมันที่ผ่านการกลั่นจะปล่อยสารอันตรายน้อยกว่านอกจากนี้ยังไม่ทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไป

เมื่อได้รับความร้อนเนยจะผลิตเป็นเกล็ดที่ไหม้ เป็นผลให้การเพาะปลูกรากมีรสเปรี้ยวชิ้นไม่สมบูรณ์ แต่อาหารจะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น หลายคนปรุงอาหารด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยกลั่น

เพื่อให้มันฝรั่งทอดมีรสชาติที่ดีขึ้นน้ำมันพืชจะถูกปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศเช่นกระเทียมซึ่งจะถูกขจัดออกไป

การหั่นมันฝรั่ง - มันสำคัญหรือไม่?

รูปร่างของชิ้นงานมีจุดประสงค์ด้านความงามมากกว่าชิ้นส่วนที่กระโชก เงื่อนไขหลักในการหั่นที่ดีคือขนาดเท่ากันไม่ใหญ่เกินไปหากไม่ได้นำจานเข้าเตาอบ

ตัวเลือกการหั่นที่เป็นไปได้:

• วงกลม;
• ฟาง;
• ชิ้น;
• ชิ้น;
• ลูกบาศก์.

หากมันฝรั่งปรุงเป็นเครื่องเคียงจะถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม:

• ฟางเสิร์ฟพร้อมสเต็กเนื้อสับ
• สเต็กปลาและเนื้อสัตว์ประดับด้วยก้อน
• วงกลมเสริมอาหารปลา
• แท่งเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อ

หากคุณต้องการทอดมันฝรั่งเป็นอาหารอย่างรวดเร็วคุณสามารถเลือกรูปทรงใดก็ได้เนื่องจากสะดวกสำหรับพนักงานต้อนรับในการตัดมัน

วิธีการปรุงมันฝรั่งเปลือกสีทอง

เปลือกสีแดงก่ำเป็นความฝันของคนรักมันฝรั่งทอดทุกคน คุณจะได้รับบาร์เรลกรอบเป็นชิ้น ๆ แทนที่จะเป็นชิ้นกรุบกรอบได้อย่างไร?

พิจารณาแผนทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทอดมันฝรั่งในกระทะที่มีเปลือกสีทอง:

1. สำหรับการทอดควรใช้กระทะที่มีผนังหนาซึ่งมีก้นขนาดใหญ่ วัสดุ - เหล็กหล่อเหล็กหนัก มันฝรั่งแสนอร่อยไม่สามารถเคลือบสารกันติดได้ การเลือกภาชนะปรุงอาหารที่เหมาะสมเป็นขั้นตอนแรกในการทอดชิ้น
2. ชิ้นควรมีขนาดเท่ากันไม่บางไม่เช่นนั้นจะไหม้และแห้งและไม่หนา (จะอบครึ่งเดียว) ถ้ามันฝรั่งมีแป้งมากสามารถแช่น้ำไว้ประมาณ 30 นาที
3. หากต้องการหั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาลให้แห้งก่อนทอด ในการทำเช่นนี้ชิ้นส่วนที่ตัดแล้วจะถูกโยนกลับไปบนผ้าเช็ดตัวที่ทำจากผ้าหรือกระดาษ แห้งอย่างระมัดระวังและระบายอากาศ
4. น้ำมันเทลงในกระทะและอุ่นเพื่อป้องกันควัน หลังจากวางชิ้นทดสอบแล้วน้ำมันควรเดือด
5. มากที่สุดแห่งหนึ่ง จุดสำคัญ ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ - มันฝรั่งควรนอนในกระทะในชั้นบาง ๆ - 3-4 ชิ้น ด้วยชั้นที่หนาจะใช้เวลานานในการทอดทั้งปริมาตรคุณมักจะต้องยุ่งเกี่ยว ส่วนหนึ่งจะยังคงซีดอยู่ชิ้นจะแตก
6. เทแท่งแห้งลงในน้ำมันอุ่น ลดความร้อนให้น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย พลิกมวลเมื่อชั้นล่างเริ่มเป็นสีแดง ผัดจานเมื่อทำสีน้ำตาลชั้นล่างเท่านั้น เพียง 4-5 ครั้งต่อการปรุงอาหาร
7. หากยังมีมันฝรั่งอยู่มากหลังจากผัด 2-3 ครั้งคุณไม่ควรปิดฝากระทะให้แน่น ใกล้กับความพร้อมมากขึ้นฝาจะถูกถอดออกและทอดโดยไม่ใช้มัน
8. มันฝรั่งเค็มสำเร็จรูป 2-3 นาทีจนนุ่มก่อนผสมครั้งสุดท้าย ควรใช้เกลือละเอียดเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น การแนะนำเกลือในช่วงแรกจะทำให้ชิ้นส่วนของผักรากเสียรูปและป้องกันไม่ให้พวกมันย่างได้ดี

ปริมาณการทอดมันฝรั่งขึ้นอยู่กับความสูงของชั้นและการใช้ฝา หากทุกอย่างเสร็จสิ้นตามคำแนะนำจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ผักที่ทำเสร็จแล้วจะรับประทานได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารโดยมักจะทำที่บ้านจากกระทะ การอุ่นขึ้นอย่างมากทำให้เสียรสชาติชิ้นเปลี่ยนเป็นสีเทาไม่ใช่สีทองกลิ่นเปลี่ยนไป

วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะให้อร่อย - วิดีโอจาก Ilya Lazerson:

สูตรอาหาร

การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในมันฝรั่งทอดสามารถเปลี่ยนรสชาติทำให้อาหารมีไส้มากขึ้นเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นจริงๆ มีการเพิ่มความหลากหลายแบบดั้งเดิมที่สุดคือหัวหอม ประเภทต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เครื่องเทศ

การเพิ่มเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผักรากไม่อร่อยซึ่งมักเป็นกรณีที่ซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ต

การปรุงอาหารดำเนินการตามสองรูปแบบหลัก:

1. ส่วนผสมจะถูกปรุงแยกจากกันและรวมกัน 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด - วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
2. ผลิตภัณฑ์จะรวมดิบและทอดเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องรู้เวลาในการเตรียมการของแต่ละคนให้ดีเพื่อให้พวกเขามาพร้อมกัน

พิจารณาวิธีที่ดีที่สุดในการทอดมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน

มันฝรั่งผัดเห็ด

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
• เห็ด - 300-400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น

เห็ดจะถูกเตรียมก่อนเนื่องจากคุณภาพไม่ลดลงเมื่อถูกความร้อน ล้างเห็ดให้แห้งแล้วสับถ้าจำเป็น ใส่ในกระทะเทน้ำมันที่คุณชอบ 2 ช้อนโต๊ะเกลือระเหยความชื้นส่วนเกินเมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาลใส่หอมใหญ่สับ นำมาสู่ความพร้อม

ในกระทะอื่นทอดผักรากที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น 3 นาทีก่อนมันฝรั่งจะพร้อมเมื่อเค็มแล้วแนะนำการทอดเห็ด คนให้เข้ากันใช้ไฟอ่อนสุดประมาณ 3-5 นาที

มันฝรั่งผัดเนื้อ

การแนะนำเนื้อสัตว์ในระหว่างการทอดช่วยเพิ่มรสชาติของผักรากทำให้อาหารบำรุงและอร่อย

• เนื้อสัตว์ (หมูไก่ไก่งวงเนื้อ) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

เนื้อต้องปรุงก่อน - ทอดต้มอบ หั่นเป็นชิ้นมันฝรั่ง เนื้อไม่ควรแห้งหรือเหนียว ไขมันเล็กน้อยบนชิ้นจะช่วยเพิ่มรสชาติได้มาก

กฎการทำอาหารมีดังนี้:

1. ผักรากสับวางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 10 นาทีจนสุกครึ่ง
2. ใส่หอมใหญ่และเกลือทอดต่ออีก 3-4 นาที
3. เพิ่มเนื้อผสม
4. นำมันฝรั่งทอดขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่กระเทียมเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้พักไว้ประมาณ 5-7 นาที ควรถอดฝาออกเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมีเหงื่อออก

สูตรวิดีโอ:

มันฝรั่งทอดในน้ำมันหมู

ผักรากที่ปรุงในน้ำมันหมูมีกลิ่นเฉพาะ แต่หลายคนคิดว่าอาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่ง เข้าสู่ความหนาวเย็น เวลาฤดูหนาว น้ำมันหมูให้ความอบอุ่นนานอาหารย่อยช้าและอุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

• ผักราก - 1 กก.
• น้ำมันหมูกับชั้น - 100-150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น

นำผิวออกจากเบคอนหั่นเป็นชิ้นหนา 2-5 มม. ใส่ในกระทะที่แห้งแล้วละลาย หากชิ้นเบคอนไม่เป็นที่ต้องการในจานที่ทำเสร็จแล้วหรือสุกเกินไปให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรู

คนรักน้ำมันหมูจะไม่หยิบออกมาเป็นชิ้น ๆ ชิ้นผักที่เตรียมไว้เทลงในไขมันที่เดือดแล้วทอดตามปกติ ก่อนเตรียมความพร้อม 7 นาทีใส่หัวหอมและทอด กระเทียมเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ซึ่งวางบนจานโดยตรง

สูตรวิดีโอ:

มันฝรั่งกับหัวหอม

การทอดมันฝรั่งและหัวหอมในกระทะเป็นเรื่องง่ายหากคุณรู้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ

ขั้นตอนการทอดเริ่มต้นจะเหมือนกับ เตรียมง่าย... รากพืชจะถูกทำความสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน ทำให้แห้งและกระจายบนกระทะที่อุ่นไว้

เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีให้นำหอมใหญ่สับ ใช้หัวหอม 1-2 หัวต่อผักราก 1 กก.

รายละเอียดปลีกย่อยหลักของการทำอาหาร:

1. ไฟควรอยู่ที่ประมาณปานกลาง
2. ปิดฝาจานเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมแฉะ
3. ผัดอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้เนื่องจากหัวหอมไหม้เร็วกว่าผักราก
4. โปรดทราบว่าแม่บ้านหลายคนชอบทอดหัวหอมแยกกันเพื่อให้ได้ระดับสีน้ำตาลที่ต้องการ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกรวมเข้าด้วยกันเมื่อปรุงสุกและกวนจนกว่าไฟจะดับลง

สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หัวหอมสามารถได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไหม้เกรียมหรือยังคงกรอบและอบครึ่งหนึ่ง

มันฝรั่งทอดในเครื่องแบบ

มันง่ายและเร็วกว่ามากในการทอดมันฝรั่งต้มซึ่งเตรียมไว้สำหรับสลัดและที่เหลือจากงานเลี้ยงฉลอง เตรียมโดยมีหรือไม่มีผิวหนังหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้น

พิจารณาสูตรทำมันฝรั่งทอดแสนอร่อย

• มันฝรั่งหนุ่ม - 1 กก.
• หัวหอมแครอท - 1 อัน
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งลูกเล็กในหนัง สับหัวหอมสับแครอท ทอดในกระทะในน้ำมันพืช

ใช้มีดกดรากผักที่หั่นเสร็จแล้วใส่น้ำมันเดือดและน้ำตาล เนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกต้มคุณจึงสามารถทอดได้ในระยะเวลาสั้น ๆ แนะนำทอดด้านบนคลุกให้ร้อนเข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

กินมันฝรั่งทอดกับอะไร?

จานนี้ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาและเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับอาหารจานหลักพร้อมสลัดและผักดอง การเลือกส่วนเสริมขึ้นอยู่กับฤดูกาลและโอกาส

ในฤดูหนาวใช้ผักดอง:

• ผักดอง
• สลัดกระป๋องและมะเขือยาว
• เห็ด.

ช่องว่างเสริมด้วยหัวหอมและสมุนไพร

หลายคนชอบที่จะรวมผักผัดกับปลาเค็มและปลาดองปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมกับหัวหอม

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารหนัก เพื่อลดแคลอรี่และช่วยในการย่อยอาหารในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มอาหารคือ:

• สลัดผักสด - จากมะเขือเทศแตงกวากะหล่ำปลีหัวไชเท้า
• อบไอน้ำหรือต้มเนื้อสัตว์ปีกปลา

อาหารเหล่านี้จะไม่เพิ่มความเครียดให้กับระบบย่อยอาหารและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด

เคล็ดลับเพิ่มเติมในการทอดมันฝรั่งในกระทะให้อร่อยและได้รับความสุขมากมายจากอาหารจานโปรดของคุณ:

1. ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันพืช (899) และไขมันหมู (871) เกือบเท่ากัน อย่าปฏิเสธว่าตัวเองเป็นเบคอนที่คุณโปรดปรานหากมันฝรั่งดูดีกว่าด้วยวิธีนี้
2. มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แนะนำให้ซับน้ำมันส่วนเกินบนกระดาษเช็ดให้แห้ง ก็เพียงพอที่จะเอียงกระทะหลังจากปรุงอาหารเพื่อให้ไขมันไหลไปด้านใดด้านหนึ่งเคลื่อนมันฝรั่งไปที่ระดับความสูงแล้ววางบนจาน น้ำมันส่วนเกินจะไม่ซึมเข้าไปในจานสำเร็จรูป
3. เครื่องเทศสามารถเติมเต็มรสชาติของมันฝรั่งได้ ใช้ยี่หร่าโรสแมรี่กระเทียมยี่หร่าหัวหอมไธม์ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขมิ้น
4. ผู้ที่ทำตามรูปต้องต้มพืชรากก่อนทอด วิธีนี้จะดูดซับไขมันน้อยลง
5. ควรรับประทานมันฝรั่งที่ปรุงสุกทันทีหลังจากทอดเนื่องจากความร้อนจะทำให้รสชาติแย่ลงอย่างมาก
6. ต้องเทน้ำมันเพื่อให้มีความสูง 5-6 มม. จะดีกว่าที่จะเทลงในปริมาณทั้งหมดในครั้งเดียวอย่าเพิ่มในขณะที่ปรุงอาหาร
7. อย่าทอดมันฝรั่งด้วยน้ำมันเก่าที่ใช้แล้ว สำหรับการเตรียมทุกครั้ง - สดเท่านั้น

มันฝรั่งที่ถูกบังคับโดย Peter the Great ค่อยๆกลายเป็นผักที่ทุกคนโปรดปราน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการสะสมสูตรอาหารมากมายสำหรับมันฝรั่งทอด พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความลับและความชอบของตัวเอง

มันฝรั่งผัดกับแอปเปิ้ลสมุนไพรตับไข่ครีมเปรี้ยว นอกเหนือจากอาหารเสริมแบบดั้งเดิมแล้วยังมีการใช้ส่วนผสมหลายอย่างสำหรับมือสมัครเล่น

มันฝรั่งทอดเหมาะสำหรับทุกคน - เป็นอาหารราคาไม่แพงสำหรับทุกคนที่สามารถวิปปิ้งได้ เมื่อทำอาหารคุณสามารถสร้างสรรค์และสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ด้วยการค้นหาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และคนที่คุณรักที่น่าประหลาดใจ

มันฝรั่งเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ ใครบางคนชอบมันต้มบางคนก็อบ แต่นักเลงจริงรู้ดีว่ามันฝรั่งทอดอร่อยที่สุด ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะที่มีเปลือกอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามคุณต้องจำความลับบางอย่างไว้ ในการปรุงมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบด้วยเปลือกสีทองคุณต้องจำกฎง่ายๆ

วิธีเลือกมันฝรั่ง

พ่อครัวแม่ครัวเชื่อว่ามันฝรั่งสีชมพูและสีเหลืองเป็นพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอด

เมื่อเลือกมันฝรั่งให้ใส่ใจกับหัวของพวกเขา ควรมีความแน่นและสด หัวมันเก่าอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของมันฝรั่ง

วิธีการเลือกน้ำมันสำหรับทอดมันฝรั่ง

เป็นมูลค่าการเลือกการกลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน สำหรับทำอาหาร มันฝรั่งทอด... คุณไม่ควรแม้แต่จะทอดผักโดยไม่ผ่านการขัดสี มันจะทำให้เกิดกลิ่นหอมควันและบานบนมันฝรั่งเท่านั้น

คุณยังสามารถใช้น้ำมันหมูในการทอด อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าส่วนผสมดังกล่าวจะเพิ่มแคลอรี่จำนวนมากให้กับอาหารของคุณ แม่บ้านหลายคนใช้ เนยมันฝรั่งนั้นนุ่มและนุ่ม ข้อเสียของการปรุงอาหารในน้ำมันดังกล่าวคือคุณจะต้องตรวจสอบกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้เป็นเวลาหลายนาที

เพื่อให้มันฝรั่งอร่อยและมีเปลือกสีทองควรใช้ส่วนผสมของผักและเนย

ต้องการเพียง 125 มก. ต่อกิโลกรัม น้ำมันพืชและ 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะครีม

ในกระทะที่ทอดมันฝรั่ง

เมื่อคุณเลือกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มเลือกกระทะได้ ควรละทิ้งตัวเลือกอลูมิเนียมทันทีด้วยการเคลือบบาง ๆ กระทะเหล็กและอลูมิเนียมที่มีก้นหนาเหมาะที่สุดสำหรับทำอาหารมันฝรั่ง

ข้อกำหนดเบื้องต้นคือก้นกว้าง เนื่องจากคุณต้องผัดมันฝรั่งอย่างต่อเนื่อง

ไม่อนุญาตให้มีจานหลายชั้น เพื่อให้มันฝรั่งทอดได้อย่างสมบูรณ์พวกเขาจะต้องวางตรงที่อุ่นด้านล่างของกระทะ

วิธีหั่นมันฝรั่งอย่างถูกต้องก่อนทอด

ขนาดที่เหมาะสมคือชิ้น 5-7 มม. ชิ้นดังกล่าวสามารถทอดได้ดีทั้งภายในและภายนอก

เครื่องตัดผักจะทำให้งานง่ายขึ้น ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถทำงานให้เสร็จภายในไม่กี่นาที

สูตรมันฝรั่งทอดกรอบทอง

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งสีชมพู
• เนย
• น้ำมันพืช

ในที่สุดเมื่อคุณเลือกส่วนผสมทั้งหมดแล้วหยิบกระทะและหั่นผักคุณสามารถเริ่มทอดได้

เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดของมันฝรั่งทอดแสนอร่อยคือแป้งขั้นต่ำ ยิ่งอยู่ในผักน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งได้เปลือกสีทองได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

ในการลดเปอร์เซ็นต์แป้งในมันฝรั่งให้เทน้ำเย็นลงไป 20 นาที หลังจากนั้นล้างผักด้วยน้ำไหลและวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

เทมันฝรั่งลงในกระทะที่ร้อนจัดเพื่อป้องกันไม่ให้ผักติดพื้นผิว หลังจากอุ่นกระทะแล้วให้เคลือบด้านล่างด้วยน้ำมันสองชนิดและปล่อยให้อุ่น หากคุณไม่มีส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งก็ไม่สำคัญ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่ากระทะของคุณอุ่นดีแล้วให้วางมันฝรั่งสับเพียงชิ้นเดียวที่ด้านบนของกระทะ

เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดและดังฉ่านี่เป็นสัญญาณว่ากระทะพร้อมที่จะทอด คุณสามารถเทมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทั้งหมดลงไป กระจายชิ้นส่วนให้ทั่วทั้งกระทะเพื่อให้อุ่น ในขณะที่ผัดผักอย่างสม่ำเสมออย่าให้มันฝรั่งจับตัวเป็นก้อนและติดกัน

หยุดประมาณ 3-5 นาทีเพื่อปรุงมันฝรั่ง ในขณะที่คุณผัดเพื่อลดอุณหภูมิของจานให้พลิกชิ้นทั้งหมดไปอีกด้านหนึ่งหลังจากผ่านไปสองสามนาที ใช้ตะหลิวไม้ ควรพลิกมันฝรั่งทั้งชั้นไม่ใช่แยกชิ้นส่วน ช่วงเวลานี้จะทำให้คุณรู้ว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องหรือไม่ ทอดจานอีกด้านในเวลาเดียวกัน ทำซ้ำการจัดการนี้อีกสองสามครั้งเพื่อให้มันฝรั่งอบได้อย่างสมบูรณ์

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงมันฝรั่ง

จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการทอดด้วยเปลือกสีทอง คุณต้องทอดมันฝรั่งโดยไม่มีฝาปิด หากคุณปิดจานให้เริ่มกระบวนการถักเปีย มันฝรั่งเหล่านี้จะหลวมและนิ่มแตกออกจากกันด้วยการกวน

มันฝรั่งเกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น จากนั้นจานจะต้องผสมให้ละเอียด พ่อครัวแนะนำให้ใส่กระเทียมขูดเมื่อเสิร์ฟมันฝรั่ง หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารให้ซับมันฝรั่งทั้งหมดด้วยผ้ากระดาษ วิธีนี้จะขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากชิ้นและลดเปอร์เซ็นต์ของไขมัน

เป็นเรื่องยากที่จะนับว่ามีสูตรอาหารจากผักรากนี้อยู่ในโลกกี่สูตร แต่มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่อยู่ใกล้หัวใจของเรา มาดูรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดกันเร็วและอร่อยแค่ไหนและที่สำคัญที่สุดคือการทอดมันฝรั่งในกระทะอย่างถูกต้องเพื่อให้ออกมานุ่มและมีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

น่าแปลกใจที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงหัวหอมบนหม้อเหล็กหล่อ แต่เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับให้กับคุณ

วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะ

กฎสำหรับการทอดมันฝรั่งนั้นเหมือนกันสำหรับการตัดทุกประเภท: เส้น, เวดจ์, ก้อน, ชิ้นและแม้แต่มันฝรั่งทอดทั้งลูก - พวกเขาเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน เราขอเสนอให้พิจารณาความแตกต่างของ "การปรุงมันฝรั่ง" ทีละขั้นตอน

ทอดมันฝรั่งในกระทะเท่าไหร่

เวลาเท่านั้นที่อาจแตกต่างกันเพราะยิ่งชิ้นเล็กจานก็จะพร้อมเร็วขึ้น ตัวอย่างเช่นการทอดมันฝรั่งทอดจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีฟาง - 10-15 นาทีและหัวเล็ก ๆ ทั้งหมดของพืชหนุ่ม - 20 นาทีภายใต้ฝาปิด

ความร้อนในการทอดมันฝรั่งในกระทะ

สำหรับเปลือกกรอบควรใส่มันฝรั่งสับละเอียดและต้มในน้ำมันที่ร้อนจัดแล้วทอดมันฝรั่งด้วยความร้อนสูง ดังนั้นมันฝรั่งจะไม่มีเวลาอิ่มตัวไปกับไขมันและเราจะได้เปลือกสีแดงก่ำที่สวยงาม

สำหรับการหั่นขนาดใหญ่หรือการปรุงหัวดิบทั้งหมดอุณหภูมิจะเปลี่ยนไป

เริ่มต้นด้วยการทอดมันฝรั่งด้วยความร้อนสูงอย่างแท้จริง 5 นาทีจากนั้นคุณควรทำให้มันฝรั่งมืดลงเล็กน้อยด้วยไฟปานกลางและกวนเป็นครั้งคราว เมื่อหัวมันเกือบพร้อมแล้วให้เพิ่มไฟบนเตาและนำ "โคโลบ็อก" ไปทอดให้กรอบ

ควรจำไว้ว่ามันฝรั่งสามารถเค็มได้หลังจากปรุงสุกแล้วเท่านั้นมิฉะนั้นผักจะให้น้ำผลไม้เราจะไม่ได้ทอด แต่เป็นสตูว์

ทอดมันฝรั่งในกระทะไหนดีกว่ากัน

ไม่ว่าเทคโนโลยีสมัยใหม่จะก้าวไปไกลแค่ไหนก็ไม่มีกระทะเทฟลอนและเซรามิกที่สามารถให้ผลลัพธ์ของมันฝรั่งทอดเหมือนเหล็กหล่อได้

ในกระทะเหล็กหล่อความร้อนจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันซึ่งช่วยให้คุณปรุงมันฝรั่งได้อย่างรวดเร็วและด้วยความกรุบกรอบที่น่ารับประทาน

มันฝรั่งอ่อนในกระทะ: สูตรที่มีกระเทียม

ส่วนผสม

• - 1 กก + -
• - ½ -1/3 ถ้วย + -
• - ฟัน 2-3 ซี่ + -
• - 1 มัด + -
• เครื่องปรุงรส "พริกไทยปั่น" - ½ช้อนชา + -
• - รสชาติ + -

วิธีทอดมันฝรั่งทั้งลูกในกระทะ

เมื่อสิ้นฤดูร้อนเราจะปลูกมันฝรั่งชิ้นแรกที่มีหัวขนาดเล็กเราต้องการทอด "ลูก" ที่นุ่มเหล่านี้อย่างรวดเร็วในกระทะ

สูตรที่เรานำเสนอให้คุณอร่อยง่ายๆ เพื่อนของคุณทุกคนจะพอใจกับมันฝรั่งปรุงสุก

1. มันฝรั่งอ่อนไม่จำเป็นต้องถูกถลกหนังมันก็เพียงพอแล้วที่จะล้างออกให้สะอาดด้วยแปรงขนอ่อน ขอแนะนำให้เลือกหัวที่มีขนาดเท่ากันประมาณขนาดของไข่นกกระทา
2. ปรุงอาหารหมักสำหรับมันฝรั่ง บดกระเทียมให้เป็นเนื้อหยาบและผสมกับผักชีลาวพริกไทยเกลือและน้ำมันพืชที่สับละเอียด
3. ถูมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ผัดเนื้อหาของกระทะสองสามครั้ง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเราตั้งกระทะเหล็กหล่อให้อุ่นขึ้นจากนั้นขนเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะบรรจุลงในมันฝรั่งด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ
5. ทอด "koloboks" บนเปลวไฟสูงคนเป็นครั้งคราวจนกรอบ
6. ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ทันทีที่มันฝรั่งสุกด้านในก็ถือว่าพร้อมแล้ว

มันฝรั่งทอดเป็นวงกลม

ตัวเลือกที่เรียบง่าย แต่ไม่รวดเร็วในการทอดมันฝรั่งดิบเป็นชิ้น ๆ ในกระทะจะมีประโยชน์บนโต๊ะเทศกาลและสมควรเพิ่มในรายการของว่างดั้งเดิมที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80-100 มล.
• เกลือกระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทอดมันฝรั่งเป็นวงกลมในกระทะ

• เช็ดหัวที่ปอกแล้วให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวจากนั้นสับให้เป็นวงกลมเท่า ๆ กันซึ่งควรเช็ดให้แห้งจากน้ำผลไม้ที่ออกมาพร้อมกระดาษเช็ดปาก

หากต้องการตัดมันฝรั่งให้กลมเร็วขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องทำลายเอกสาร

• เราใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนไฟแรง ๆ เทน้ำมันลงไปและรอให้ร้อน
• ใส่แก้วมันฝรั่งชั้นหนึ่งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนแดงกรอบ แท้จริง 2 นาทีในแต่ละด้าน
• วางชิปที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือและเฉพาะเมื่อไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมลงในกระดาษให้โรยมันฝรั่งด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทย

มันฝรั่งที่ระบุไว้ในสูตรนั้นเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟครบ 4 ครั้งดังนั้นทุกคนในครอบครัวจะได้ทานอาหารอร่อย ๆ สำหรับตอนเย็น

มันฝรั่งทอดต้มอาจเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดและเรียบง่ายที่สุดสำหรับโต๊ะงานรื่นเริงซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเนื้อปลาหรือผักได้อย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 100 มล.
• เกลือเสริมเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ชิ้น

วิธีทอดมันฝรั่งต้มในกระทะ

เตรียมมันฝรั่งสำหรับทำอาหาร

• ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งและต้มทั้งชิ้นในน้ำเค็มจนนุ่มจากนั้นวางบนกระดานทิ้งไว้ให้เย็น
• หลังจากมันฝรั่งเย็นลงแล้วควรหั่นครึ่งหัวแต่ละหัวตามยาว

ทอดมันฝรั่งในกระทะ

• เราวางกระทะบนเปลวไฟขนาดใหญ่แล้วเทน้ำมันลงไป
• ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นให้ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในด้านแบนแล้วทอดจนมีเปลือกสีน้ำตาลแดงหนาแน่นแล้วพลิกกลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่ง
• นำมันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้วใส่กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ทำน้ำสลัดมันฝรั่ง

• สับผักทั้งหมดอย่างประณีตแล้วผสมกับเกลือและกระเทียมเล็กน้อยผ่านการกด
• สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
• เทมันฝรั่งทั้งหมดด้วยน้ำสลัดสมุนไพรและกระเทียมแล้วใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานโดยใช้สไลด์ วางหัวหอมไว้ด้านบน

มันฝรั่งต้มทอดในกระทะกลายเป็นว่าอร่อยมากน่ากินและน่าพอใจ อาหารสลาฟแบบดั้งเดิมนี้เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีดองแบบคลาสสิกหรือเห็ดเค็ม

เมื่อเราซื้อเฟรนช์ฟรายส์เรามักจะสงสัยว่าทำไมพวกเขาถึงได้กรอบมากในร้านกาแฟและเมื่อเราทอดที่บ้านในกระทะ - นุ่ม? ใช่ทั้งหมดเป็นเพราะจำเป็นต้องเตรียมการรักษาอย่างถูกต้องดังนั้นมันฝรั่งของเราในน้ำมันจะไม่เลวร้ายลงและดียิ่งขึ้น

มันง่ายมากที่จะทำอาหารที่บ้านด้วยมือของคุณเองที่นี่ไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหารและวิดีโอเพราะคำแนะนำทีละขั้นตอนของเราจะอธิบายทุกอย่างได้อย่างชาญฉลาด

ส่วนผสม

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6-8 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1-1.5 ถ้วย;
• เกลือเสริม - 2 ช้อนชา

ทอดในกระทะจะอร่อยแค่ไหน

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งหนา ๆ ให้เท่ากันมากที่สุด

2. โรยมันฝรั่งแท่งด้วยพริกไทยผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นทุกชิ้นมีเครื่องปรุงรสเท่า ๆ กันจากนั้นนำเข้าตะแกรง

จำเป็นต้องใช้ตะแกรงเพื่อให้น้ำผลไม้หลุดออกจากมันฝรั่งเพราะถ้าของเหลวเข้าไปในน้ำมันมันฝรั่งจะเดือดไม่ทอด นอกจากนี้น้ำมันจะยิงไปในทิศทางต่างๆ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่แห้งลึก แต่ไม่กว้างมากแล้วนำไปต้มด้วยไฟแรง

4. ทันทีที่น้ำมันร้อนถึงสถานะที่ต้องการให้ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วส่งมันฝรั่ง 2 ช้อนเต็มไปในน้ำมัน คุณไม่ควรส่งแท่งเนยจำนวนมากในคราวเดียว

5. ทอดมันฝรั่งเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจนเปลือกแข็งเป็นสีน้ำตาลแดงแล้วใช้ช้อนเจาะรูบนกระดาษเช็ดปาก

6. หลังจากทอดมันฝรั่งทั้งหมดแล้วให้โรยด้วยเกลือและเริ่มชิมทันทีมิฉะนั้นเกลือจะทำให้มันฝรั่งนิ่ม

ด้วยสิ่งที่คุณสามารถทอดมันฝรั่งในกระทะ

มันฝรั่งทอดที่ถูกต้องเป็นอาหารจานเด็ดที่หลายคนชื่นชอบอยู่แล้ว อย่างไรก็ตามในอาหารแบบดั้งเดิมของเรามีสูตรต่างๆมากมายสำหรับการทอดมันฝรั่งด้วยสารปรุงแต่งที่แตกต่างกัน สิ่งที่คุณเลือกด้วยตัวคุณเองเป็นเรื่องของรสนิยมของคุณ

มันฝรั่งผัดหัวหอม

ตัวเลือกที่นิยมที่สุดคือการทอดมันฝรั่งกับหัวหอม ในบางสูตรจะมีการใส่หัวหอมสับเป็นวงแหวนพร้อมกับมันฝรั่งในกระทะ

สูตรอื่น ๆ ยังคงแนะนำให้เพิ่มหัวหอมลงครึ่งหนึ่งตลอดวงจรการทอด แต่วิธีที่ดีที่สุดคือตัวเลือกที่มีการทอดหัวหอมแยกจากกันในกระทะอื่นตามด้วยการผัดมันฝรั่งสำเร็จรูป

มันฝรั่งผัดเห็ด

มันฝรั่งกับเห็ดเป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง ควรปรุงแบบเดียวกับมันฝรั่งและหัวหอม นั่นคือขอแนะนำให้ทอดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันก่อนจากนั้นนำของทอดออกแล้วเทมันฝรั่งก้อนลงในกระทะที่ปล่อยให้เป็นอิสระ

ทอดผักรากเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นผสมกับเห็ดเกลือและเจิมด้วยเครื่องเทศ

มันฝรั่งอร่อยกับแคร็กเกอร์ทอด

มันฝรั่งทอดกับแคร็กเกอร์เป็นที่นิยมไม่น้อย เบคอนชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะร้อนและทอดจนไขมันละลายซึ่งมันฝรั่งจะทอดเป็นก้อนต่อไป

อาหารเรียกน้ำย่อยมันฝรั่งย่างแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์มีความเกี่ยวข้องมากโดยเฉพาะสำหรับผู้ชาย เริ่มต้นด้วยการทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันจนสุกจึงควรค่าแก่การทอดจากนั้นจึงเพิ่มมันฝรั่งเท่านั้นซึ่งทอดในน้ำมันที่ชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์

ระบบเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมมันฝรั่งที่มีตับหัวใจและเครื่องในอื่น ๆ

มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในเมนูประจำวันและวันหยุด เมื่อรู้วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะอย่างถูกต้องและอร่อยครอบครัวของคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารทอดจานโปรดของพวกเขาที่ปรุงในรูปแบบใหม่

วิธีทอดมันฝรั่งกรอบในกระทะวิดีโอจากเชฟ

เชฟของเราจะแสดงให้คุณเห็นวิธีทอดมันฝรั่งในกระทะให้อร่อยกรุบกรอบเหมือนทอด

ดูเหมือนว่าการทอดมันฝรั่งในกระทะให้กรอบอาจเป็นเรื่องยาก หั่นใส่กระทะแล้วนำไปเตรียม แต่เช่นเดียวกับในธุรกิจใด ๆ ก็มีความลับและคุณสมบัติของตัวเองการรู้ว่าคุณจะได้อะไรไม่ใช่แค่หัวมันฝรั่งทอด แต่เป็นอาหารที่สวยงามและสวยงาม

การเลือกมันฝรั่งสำหรับทอด

เพื่อให้มันฝรั่งทอดอร่อยและดีต่อสุขภาพหัวมันฝรั่งจำเป็นต้องมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• เปลือกเรียบเนียนไม่มีเปลือก
• หัวหนาแน่นและแข็งโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสียและความเสียหาย
• สีทึบไม่มีจุดสีเขียว (บ่งบอกถึงปริมาณโซลานีนสูงซึ่งส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย)
• มีขนาดเฉลี่ยเท่ากัน (สำหรับการปรุงอาหารและการรักษารูปร่างระหว่างการทอด)
• มีแป้งเล็กน้อย (มีสีขาวและสีเหลือง)

น้ำมันอะไรสำหรับทอดมันฝรั่ง

แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชบริสุทธิ์ในรูปบริสุทธิ์หรือผสมกับเนยในสัดส่วนที่เท่ากันสำหรับการปรุงอาหารทอดรวมทั้งมันฝรั่ง

นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้เนยกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในอัตราส่วน 2: 1

น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นไม่เหมาะสำหรับทอดในกระทะเนื่องจากจะทำให้เกิดฟองเมื่อถูกความร้อนจะสูบบุหรี่และส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของอาหาร

ทอดมันฝรั่งในกระทะไหนดีกว่ากัน

คุณสามารถทอดมันฝรั่งโดยใช้กระทะใดก็ได้ แต่เปลือกที่กรอบสามารถหาได้โดยการทอดในเหล็กหล่อหรือกระทะเหล็กที่มีก้นหนาเท่านั้น

สะดวกกว่าในการใช้กระทะที่มีด้ามจับเพื่อให้จับมันฝรั่งได้ง่ายขึ้นในระหว่างการผสมและการหมุน

กระทะเทฟลอนเคลือบสารกันติดตัวเลือกอลูมิเนียมน้ำหนักเบาไม่อนุญาตให้คุณได้แป้งกรอบที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากวัสดุเหล่านี้ไม่ได้ให้อุณหภูมิความร้อนคงที่ เมื่อไหร่ อุณหภูมิสูง มันฝรั่งจะไหม้และลดลงเล็กน้อยที่สุด ระบอบอุณหภูมิ - จะมีลักษณะเหมือนต้ม

เครื่องใช้ในการทอดต้องล้างให้สะอาดและปราศจากสิ่งปนเปื้อนใด ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียมและการผสมรสชาติจากส่วนผสมอื่น ๆ

วิธีทอดมันฝรั่งให้กรอบอร่อยในกระทะ

บางทีวิธีทอดมันฝรั่งที่เป็นที่นิยมและง่ายที่สุดก็คือมันฝรั่งทอดกรอบแสนอร่อย เคล็ดลับของเปลือกที่อร่อยอยู่ที่การเตรียมและวิธีการทอดมันฝรั่งที่ถูกต้อง

1. เรากำจัดแป้งจำนวนมาก วางหัวที่หั่นไว้ลงในน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวปิดสนิท หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำและล้างชิ้นด้วยน้ำไหล

1. เราทำให้ชิ้นมันฝรั่งแห้ง เราวางมันฝรั่งในกระชอนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินของแก้วอยู่ในตัวเอง ต่อไปเราจะกระจายมันลงบนกระดาษเช็ดมือปิดด้วยกระดาษอีกชั้นที่ด้านบน

1. เปิดกระทะ. เทน้ำมันจำนวนที่ต้องการลงในกระทะตั้งไฟแรง ทันทีที่การระเหยปรากฏขึ้นให้วางชิ้นส่วนบนพื้นผิวที่ร้อน น้ำมันเดือดซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ทั้งปริมาณ

หากกระทะไม่ร้อนขึ้นอย่างถูกต้องมันฝรั่งจะติดและปรุงไม่ถูกต้อง

1. เราเริ่มกระบวนการคั่ว เราตั้งค่าอำนาจการยิงเป็นค่าเฉลี่ยและเคลื่อนออกไป เราไม่ดำเนินการใด ๆ กับไม้พายหรือฝาปิด หลังจาก 4-5 นาทีมันฝรั่งทั้งหมดจะยึดเป็นชั้นเดียว ใช้ไม้พายหมุนชิ้นมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

1. เรายังคงคั่วต่อไป ทอดอีกด้านในเวลาเดียวกัน เราทำซ้ำขั้นตอนการพลิกอีกหลายครั้ง เวลาทอดมันฝรั่งโดยเฉลี่ยคือ 20 นาที

1. ใส่เครื่องเทศ. ก่อนการกลึงครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

1. เราลดปริมาณแคลอรี่ ค่อยๆย้ายชิ้นมันฝรั่งจากเตาลงในจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ น้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและจานจะไม่มีเวลาเย็นลง

• ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหนา 6 มม.
• มันฝรั่งไม่ควรนอนกองในกระทะควรทอดหลาย ๆ ขั้นตอนจะดีกว่า
• ปริมาณน้ำมันที่เหมาะสมคือ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ในกระทะ
• การคั่วเกิดขึ้นโดยไม่ต้องใช้ฝา
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คุณสามารถทอดมันฝรั่งกับอะไรได้บ้าง?

ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆคุณสามารถกระจายโต๊ะและเพิ่มรสชาติของคุณได้

ผัดมันฝรั่งกับหัวหอมในกระทะ

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกหรือแบบดั้งเดิม ระยะเวลาทั้งหมดจะไม่มีการเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้าสำหรับการปรุงอาหารตลอดจนขั้นตอนการเตรียมการที่ซับซ้อนเพิ่มเติม

ปริมาณของหัวหอมนั้นขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาของแต่ละบุคคลและไม่ได้ควบคุมอย่างเคร่งครัด

1. มันฝรั่งถูกปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ
3. ใน 5 นาที ก่อนที่ชิ้นมันฝรั่งจะทำอาหารเสร็จพวกเขาจะกระจายไปที่ด้านข้างของกระทะทำให้มีพื้นที่ว่างตรงกลาง
4. หัวหอมสับวางในหน้าต่างที่สร้างขึ้นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. จากนั้นส่วนผสมจะถูกผสม เพิ่มเครื่องเทศ

มันฝรั่งทอดกับชานเทอเรลและหัวหอม

การย่างชานเทอเรลมีลักษณะเฉพาะบางอย่างเมื่อเทียบกับเห็ดอื่น ๆ ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงการเตรียมแยกต่างหาก

สัดส่วนของเห็ดและมันฝรั่งจะถูกนำมาใช้ในอัตราส่วนประมาณ 1: 1

1. แช่เห็ดสด น้ำเย็น เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซากในภายหลัง ผลิตภัณฑ์แช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหารด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
2. เห็ดขนาดใหญ่ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงการลดขนาดของเห็ดลงอย่างมากเมื่อทอด
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่มเห็ดผสมกับหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศ
5. การคั่วยังคงดำเนินต่อไปจนกว่าความชื้นจากเห็ดจะระเหยหมด กระทะปิดด้วยฝาและจานจะค่อยๆหายไปอีก 10 นาที
6. เพื่อความชุ่มฉ่ำก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ)
7. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแห้งและทอดจนนุ่มในกระทะแยกต่างหาก
8. ชิ้นมันฝรั่งผสมกับชานเทอเรล ควรใส่จานที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ใต้ฝาก่อนเสิร์ฟ สมุนไพรสดใช้เป็นของตกแต่ง

เนื้อผัดมันฝรั่งในกระทะ

ก่อนทอดเนื้อสัตว์ด้วยมันฝรั่งต้องเตรียมเนื้อสัตว์ให้พร้อมไม่ว่าจะด้วยวิธีใด: ต้มทอดอบ หรือใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเช่นในรูปของเบคอน สัดส่วนของเนื้อและมันฝรั่งใกล้เคียงกัน

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและแห้งถูกตัดและทอดในกระทะโดยเติมน้ำมัน
2. หลังจากผ่านไป 5 นาทีมันฝรั่งจะพลิกกลับไปอีกด้านหนึ่งเพิ่มหัวหอมสับ
3. ใน 10-15 นาทีมันฝรั่งก็เกือบจะพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
4. จานผัดเพิ่มเครื่องเทศ ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำครึ่งแก้ว
5. หลังจากการระเหยของความชื้นโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ

มันฝรั่งทอดในกระทะ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อทอดแบบลึกในการทอด กระทะที่มีผนังหนาและด้านสูงเป็นตัวทดแทนที่ดี

เฟรนช์ฟรายแช่แข็ง

เมื่อใช้มันฝรั่งแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

วางไว้ในน้ำมันเดือดเพื่อให้ปิดสนิทและลอยอยู่ในนั้นเล็กน้อย

หลังจากทำสีน้ำตาลและกลายเป็นเปลือกสีทองแล้วแถบมันฝรั่งสามารถลอกออกจากน้ำมันลงบนกระดาษเช็ด ไขมันส่วนเกินจะระบายออกและถูกดูดซับโดยกระดาษภายในไม่กี่วินาทีจานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

มันฝรั่งทอดจากมันฝรั่งสด

เมื่อตัดเองหัวที่มีขนาดใกล้เคียงกันจะถูกเลือกและหั่นเป็นเส้นหนา 1 ซม. จากนั้นแช่ในน้ำเย็นและรสหวานเล็กน้อย (เพื่อเปลือกที่สวยงาม)

หลอดแห้งวางในน้ำมันเดือดประมาณ 5-10 นาทีจนเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้น

เครื่องเทศจะถูกเพิ่มหลังจากที่ทอดเสร็จแล้วด้วยกระดาษเช็ดมือ

ซอสมันฝรั่งทอด

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้โดยเตรียมซอสสำหรับทอดมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำ - 0.1 ลิตร
• หัวหอม - 2 หัว;
• คื่นฉ่าย (ราก) - 2 ชิ้น;
• ไวน์แห้งหรือกึ่งแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 1 ช้อนชา
• พริกป่น - ¼ช้อนชา;
• เกลือ.

หัวหอมและคื่นฉ่ายสับวางในกระทะ ส่วนผสมที่เหลือนอกเหนือจากเครื่องเทศจะถูกผสมกับน้ำและเพิ่มลงในกระทะ ส่วนผสมจะถูกตุ๋นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยมีการกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

อาหารมันฝรั่งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟในงานเลี้ยงฉลองและบุฟเฟ่ต์ทั้งแบบกับข้าวและของว่างอิสระ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะหรือเตาอบอย่างถูกต้องใช้เวลานานแค่ไหนและต้องใช้น้ำมันอะไร แม้ว่าปัจจัยเหล่านี้จะส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย

กฎทั่วไป

เพื่อให้เข้าใจวิธีการทอดมันฝรั่งอย่างถูกต้องหรือในกระทะใดที่ดีกว่าในการทอดมันฝรั่งคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับที่มีผลต่อรสชาติสุดท้ายและรูปลักษณ์ของอาหารสำเร็จรูป

กฎสำหรับการเตรียมมันฝรั่งที่สวยงามพร้อมรสชาติที่แสดงออก:

• ใช้พันธุ์ที่มีปริมาณแป้งเฉลี่ย
• ปรุงหัวต้มแช่เย็นเท่านั้น
• เพิ่มเครื่องเทศและอาหารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
• ก่อนปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
• ใช้จานที่ทำให้กรอบได้
• ปรุงอาหารด้วยน้ำมันชนิดใดก็ได้หรือผสมไขมันพืชและสัตว์

คุณต้องรู้ด้วยว่าต้องทอดมันฝรั่งในเตาอบในกระทะและเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ มากแค่ไหน วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าชิ้นจะคงรูปร่างและป้องกันไม่ให้มันฝรั่งกลายเป็นโจ๊กซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อจานนั้นมีไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล อีกคำถามที่พบบ่อยคือความร้อนแบบไหนที่จะทอดมันฝรั่งถ้ามันไหม้ คำตอบอยู่ที่ลักษณะเฉพาะของเทคนิคที่ใช้ผลลัพธ์ที่ต้องการและอุปกรณ์พิเศษ สำหรับแต่ละรายการมีลักษณะที่ส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องเคียง

แม่บ้านทุกคนรู้จักน้ำมันอะไรในการทอดมันฝรั่งเพื่อให้มันฉ่ำและไม่แตก ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เหมาะสำหรับทอดอาหาร แต่ลักษณะรสชาติของเครื่องเคียงจะเปลี่ยนไปจากนี้

เป็นไปได้ไหมที่จะทอดมันฝรั่ง น้ำมันมะกอกเหรอ? คำตอบคือใช่เนื่องจากมะกอกมีกลิ่นหอมเฉพาะและยังเหมาะสำหรับทอดอาหารหลาย ๆ อย่างรวมถึงมันฝรั่งด้วย ในกระทะใดที่ควรทอดมันฝรั่งเพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่สามารถตกแต่งโต๊ะได้คุณสามารถเรียนรู้จากคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์ เหล็กหล่อและเหล็กกล้าที่มีผนังหนาจะทำงานได้ดีที่สุดแม้ว่าจะแทบไม่ได้ใช้ในตอนนี้ แต่กระทะอลูมิเนียมและเทฟลอนจะถูกทำให้ร้อนอย่างอ่อน ๆ ด้วยความร้อนต่ำและในทางกลับกันทำให้อาหารไหม้บนเปลวไฟที่รุนแรง

ปรุงด้วยน้ำมันหมูกับหัวหอม

วิธีการทอดมันฝรั่งกรอบในกระทะด้วยน้ำมันหมูเป็นที่รู้จักกันมาหลายชั่วอายุคน อาหารจานนี้มีอยู่ในเกือบทุกครอบครัวและได้รับความนิยม ชิ้นมันฝรั่งอิ่มตัวไปด้วยไขมันหมูและมีกลิ่นหอม

มันกลายเป็นมันฝรั่งที่อร่อยโดยเฉพาะทอดในน้ำมันหมูกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการทอดอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนทอดชิ้นส่วนของไขมันหมูใส่วงกลมที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทองและโรยด้วยหัวหอมในตอนท้าย

แต่เพื่อให้เข้าใจว่าการทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันหมูนั้นอร่อยเพียงใดคุณควรรู้ว่าคุณใช้พันธุ์อะไร ท้ายที่สุดแล้วหัวของพืชใหม่มีลักษณะเฉพาะของการแตกออกระหว่างการปรุงอาหารและสิ่งที่มี จำนวนมาก แป้งโดยทั่วไปสามารถเปลี่ยนเป็นมวลรวมได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่สับมันฝรั่งสดอย่างประณีตและปรุงอาหารในจานที่ร้อนจัด

วิธีทอดมันฝรั่งอ่อนกับกระเทียมในกระทะสูตรง่าย ๆ จะบอกคุณซึ่งขึ้นอยู่กับการถูหัวทั้งหมดด้วยส่วนผสมของน้ำมันกระเทียม หลังจากนั้นพวกเขาจะได้รับการบำรุงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นจึงสามารถใส่ลงในกระทะเพื่อทำอาหารได้

เห็ดอันโอชะ

วิธีการทอดมันฝรั่งฉ่ำกับเห็ดเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งสองสามารถเข้าใจได้โดยเริ่มกระบวนการทอดด้วยตัวเอง สูตรนี้ง่ายมากและคล้ายกับการเตรียมหัวหอมตามปกติ ความต้องการหลักคือการเพิ่มเห็ดตรงกลางของหัวสับ ระยะเวลาในการทอดมันฝรั่งแสนอร่อยกับเห็ดในกระทะและวิธีทำด้วยเปลือกสามารถพิจารณาได้จากการศึกษาสูตรอาหารต่างๆ ทั้งหมดนี้มุ่งเป้าไปที่การเตรียมผักรากดิบและเห็ดสดพร้อมกับเครื่องปรุงรส เปลือกจะปรากฏขึ้นหากจุ่มมันฝรั่งลงในน้ำมันที่ร้อนจัดและปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีก่อนผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

เห็ดอะไรดีกว่าที่จะทอดมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว? หลายคนชอบชานเทอเรลเพราะมีกลิ่นหอมเด่นชัดและไม่ให้ของเหลวมากเกินไป วิธีการทอดมันฝรั่งกับชานเทอเรลในกระทะและพันธุ์ใดที่เหมาะกับสิ่งนี้มากกว่าสีแดงหรือสีขาว

คำแนะนำ! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีแป้งต่ำเพื่อไม่ให้แท่งมันฝรั่งเสียโครงสร้าง

มันฝรั่งทอดในหมู่บ้านในกระทะอย่างไรเพื่อไม่ให้ชีสและไม่ไหม้? วิธีนี้ค่อนข้างง่ายและโดดเด่นด้วยการกลึงชิ้นงานบ่อยครั้งซึ่งชิ้นแรกจะถูกทิ้งไว้ใต้ฝาที่เปิดอยู่และหลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกพวกเขาจะปิด

ตัวเลือกเนื้อสัตว์

วิธีการทอดมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์เช่นหมูเพื่อไม่ให้แตกออกไม่ใช่ทุกคนที่รู้แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่ายในการดำเนินการ กฎหลักคือเนื้อสัตว์จะสุกก่อนจากนั้นจึงเพิ่มชิ้นผักลงไป คำถามเกี่ยวกับวิธีทอดมันฝรั่งด้วยสตูว์ในกระทะเหล็กมีคำอธิบายที่ง่ายกว่าเนื่องจากเนื้อสัตว์พร้อมแล้วและสามารถทอดพร้อมกับส่วนผสมหลักซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และจานเหล็กหล่อจะทำให้เปลือกกรอบ

วิธีการและเท่าใดในการทอดมันฝรั่งในเตาอบด้วยเนื้อสับเป็นที่ทราบกันดีว่าเกือบทุกคนที่เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เป็นที่นิยมและน่าพอใจ กระบวนการนี้ประกอบด้วยความร้อนในเตาอบที่ 180 องศาและวางเนื้อสับหรือส่วนผสมที่ผสมไว้ในนั้นซึ่งจะถูกนำออกหลังจากอย่างน้อย 40 นาที

ถ้าฉันปรุงมันฝรั่งด้วยปลอกแขนไม่ใช่ทุกคนที่จะตอบได้ว่าคุณต้องทอดจานในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงสุดเท่าใดและที่อุณหภูมิสูงสุดเท่าไหร่ เนื่องจากไม่สามารถระบุเวลาที่แน่นอนได้ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งขนาดของวงกลมและปัจจัยอื่น ๆ

เหมือนนักเรียน

วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะถ้าต้มล่วงหน้า? การทำอาหารด้วยวิธีนี้มักเกิดขึ้นกับนักเรียนเป็นหลักดังนั้นสูตรจึงมีชื่อนี้ ผักที่เหลือหลังจากปรุงอาหารสามารถนำไปอบได้อย่างอร่อย วิธีการทอดมันฝรั่งต้มหลังจากแช่แข็งในกระทะคุณสามารถดูได้จากบางส่วน สูตรการทำอาหาร... พวกเขาขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าหัวจะต้องปอกเปลือกและสับ แต่ไม่ละเอียดจากนั้นวางในกระทะร้อนและปรุงสุกโรยด้วยเครื่องปรุงรสในตอนท้าย

คุณต้องทอดมันฝรั่งในกระทะกี่นาทีหากคุณทำอาหารตามสูตรของนักเรียน เวลาถูกตัดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับการปรุงผักดิบซึ่งช่วยให้เสิร์ฟอาหารได้เร็วขึ้นมากหากแขกมา วิธีที่ดีที่สุดในการทอดมันฝรั่งเพื่อไม่ให้ติดเมื่อเปิดหรือปิดฝาจะชัดเจนเมื่อกระบวนการเริ่มต้นขึ้น

เมื่อปิดเครื่องเคียงจะฟูกว่า แต่ปรุงได้เร็วกว่า

ในเตาอบหลายเครื่องและไมโครเวฟ

หากไม่มีเตาอบทั่วไปคุณสามารถทอดมันฝรั่งในไมโครเวฟได้ แต่วิธีที่ดีที่สุดจะช่วยให้คำแนะนำของแม่บ้านซึ่งไม่แนะนำให้วางผักไว้ในภาชนะ เพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำและแห้งควรใช้ถุงพิเศษ ในไมโครเวฟคุณต้องอบประมาณเดียวกับในเตาอบ

เป็นไปได้ไหมที่จะทอดมันฝรั่งในหม้อหุงช้าหรือในกระทะย่างด้วยเนยเทียม? หากคุณไม่สามารถใช้อุปกรณ์อื่น ๆ หรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่คุณควรลองใช้วิธีเหล่านี้ โหมด "การอบ" จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะพร้อมใน 30 นาทีซึ่งเป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าต้องทอดมันฝรั่งในหม้อหุงช้านานแค่ไหนและจะทอดจนเป็นสีเหลืองทองหรือไม่ เตาย่างไม่เพียง แต่ทำให้อาหารหลากหลายเท่านั้น แต่ยังช่วยตกแต่งรูปลักษณ์ของมันด้วย นอกจากนี้การใช้เนยเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเครื่องปรุงทั้งหมด

บนกองไฟหรือย่าง

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าต้องทอดมันฝรั่งในกระทะในเวลาเท่าไรแม้ว่าจะไม่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำเสมอไป และวิธีการทอดมันฝรั่งบนตะแกรงและวิธีทำให้แน่ใจว่าถ่านจะไม่ออกไปเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนรักการพักผ่อนกลางแจ้ง เวลาในการเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่สามารถกำหนดได้โดยการตรวจสอบผลิตภัณฑ์เป็นระยะและขอแนะนำให้กวนถ่านหินในบางครั้ง

การทอดมันฝรั่งในฟอยล์บนถ่านใช้เวลานานแค่ไหนและใช้ไฟแบบไหน? การใช้ฝาปิดฉนวนช่วยป้องกันไม่ให้ผักไหม้แม้ว่าจะเพิ่มการปรุงอาหารเล็กน้อย หลายคนรู้วิธีทอดมันฝรั่งทั้งตัวบนกองไฟมาตั้งแต่เด็กเมื่อพวกเขาเดินป่าและปรุงอาหารเช่นนี้ รากผักจะถูกวางไว้ในถ่านและพลิกกลับเป็นครั้งคราวจนกว่าจะนุ่ม

การทำอาหารมันฝรั่งนั้นง่ายพอสมควรหากคุณรู้กฎพื้นฐาน ผักชนิดนี้มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถรอบด้านเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เครื่องปรุงมันฝรั่งจะตกแต่งและทำให้วันหยุดที่บ้านมีความหลากหลาย