การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นในชีวิตของผู้หญิงทุกคน ในเวลานี้หญิงตั้งครรภ์ทุกคนต้องระมัดระวังอย่างมากในการรับประทานอาหารในขณะที่คิดถึงสุขภาพของเด็กในครรภ์อยู่เสมอ แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์หลายชนิดไม่เพียง แต่อาจไม่มีประโยชน์สำหรับทารก แต่ยังเป็นอันตรายต่อเขาด้วย ดังนั้นเพื่อให้เด็กเกิดมามีสุขภาพดีผู้หญิงทุกคนควรเลือกชุดอาหารโดยให้ความสนใจเป็นอย่างมาก
เมื่อไม่นานมานี้ตัวแทนด้านการกินของอาหารญี่ปุ่นเช่นซูชิและโรลก็อยู่ในประเภทอาหารแปลกใหม่ ตอนนี้พวกเขาเลิกเป็นกลเม็ดและหลายคนถึงกับทำอาหารในครัวด้วยตัวเอง ตัวแทนด้านการทำอาหารดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ประชากรในประเทศของเรา หากคุณไปที่ซูชิบาร์คุณจะสังเกตได้ว่าไม่มีผู้มาเยี่ยมเยียนลูกค้าอยู่ที่นั่นตลอดเวลาและนี่เป็นข้อพิสูจน์โดยตรงถึงความนิยมของซูชิและโรล
แต่ตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงผู้หญิงธรรมดา ๆ คนหนึ่งที่อยู่ในสภาพธรรมดา แต่เกี่ยวกับคนที่อยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจ เป็นไปได้หรือไม่ที่เธอจะกินอาหารเช่นนี้และจะไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ของเธอ?
อาหารญี่ปุ่นและประโยชน์
หากในอาหารญี่ปุ่นซึ่งใช้ซูชิและโรลเป็นอาหารแบบดั้งเดิมมานานแล้วก็ยังไม่สามารถพูดถึงประเทศของเราได้ แต่ในขณะเดียวกันอาหารประเภทนี้ก็ค่อนข้างเป็นที่นิยมสำหรับเรา ในตอนแรกพวกเขาสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับอาหารดังกล่าว เป็นเวลานานที่พวกเขาไม่เข้าใจว่าคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ดูเหมือนจะไม่รวมเข้าด้วยกันได้อย่างไร แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างกลับแตกต่างกันบ้าง การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารนั้นไม่เพียง แต่จะมีความกลมกลืนเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย
เป็นเรื่องยากสำหรับผู้หญิงที่เป็นแฟนตัวยงของซูชิและโรลจะปฏิเสธว่าตัวเองมีความสุขในการรับประทานอาหารเหล่านี้ในระหว่างตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในส่วนประกอบของอาหารเหล่านี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุโดยที่ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ไม่สามารถทำได้ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จำเป็นสำหรับตัวเธอเอง แต่ยังรวมถึงลูกในครรภ์ของเธอด้วย:
- ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียง แต่เมื่อผู้หญิงตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ยังอยู่ภายใต้สภาวะปกติอีกด้วย ประกอบด้วยสารที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับปลาทุกชนิดโดยไม่มีข้อยกเว้น
- ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งเป็นตัวแทนของอาหารประจำวันของบุคคลใด ๆ มีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ ต้นข้าวยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่มีใครสงสัยในเรื่องนี้
- ชุดของส่วนผสมเผ็ดถูกเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยเหตุผล แต่ห่อด้วยแผ่นพิเศษที่เรียกว่าโนริ สาหร่ายแดงทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการผลิต ไม่มีความลับใด ๆ ที่อาหารทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีนมาก หากไม่มีองค์ประกอบที่สำคัญนี้จะทำให้ต่อมไทรอยด์ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ การมีส่วนประกอบของสาหร่ายจะส่งผลดีต่อสภาพของผู้หญิงและลูกในครรภ์ของเธอ
- อาหารญี่ปุ่นมีประโยชน์ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง พวกเขาทั้งหมดเป็นอาหารที่มีอยู่ในธรรมชาติ ในระหว่างตั้งครรภ์สำหรับผู้หญิงทุกคนสถานการณ์นี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ
ไม่มีความลับใด ๆ ที่ในระหว่างตั้งครรภ์ตามกฎแล้วผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้น ส่วนมาตรฐานประกอบด้วย 8 ม้วน ร่างกายจะได้รับ 500 แคลอรี่ แต่จากการใช้งานทำให้รู้สึกอิ่มได้ดีทีเดียว ดังนั้นอัตราส่วนของตัวเลขเหล่านี้จึงค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ
ข้อ จำกัด ที่เป็นไปได้
ทุกอย่างเรียบง่ายเหมือนการตรวจสอบผิวเผินหรือไม่? เหตุใดบางครั้งข้อห้ามจึงอยู่ร่วมกับการใช้ม้วนของหญิงตั้งครรภ์? เหตุผลดังต่อไปนี้
เหตุผลหลักคือโรลญี่ปุ่นมีผลิตภัณฑ์จากปลาดิบ สิ่งนี้อาจเต็มไปด้วยอันตรายต่อไปนี้:
- ปลาที่เป็นส่วนหนึ่งของจานไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนและอาจทำให้เกิดโรคติดเชื้อได้หลายชนิด
- การกินปลาดิบอาจทำให้เกิดการแพร่กระจายของหนอนพยาธิ (เช่น diphyllobothriasis)
- อาหารดังกล่าวมีอายุการเก็บที่ จำกัด มาก การไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บหรือการละเมิดเงื่อนไขการขายอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ ความเสี่ยงของการติดเชื้อนั้นสูงมากเนื่องจากบางครั้งข้อกำหนดของแผนสุขอนามัยและสุขอนามัยจะถูกละเมิดในระหว่างการผลิต น่าเสียดายที่ยังคงเป็นเช่นนั้น ดังนั้นแพทย์จึงเชื่ออย่างเป็นเอกฉันท์ว่าหญิงตั้งครรภ์ไม่ควรกินโรลและซูชิ อย่าลืมว่ามีส่วนประกอบหลายอย่างติดอยู่กับจานซึ่งจะไม่เป็นประโยชน์กับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์
ขิงเสิร์ฟพร้อมซูชิและโรล อาจทำให้เกิดอาการแพ้ ความเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้นเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในช่วงที่ผู้หญิงคาดหวังว่าจะมีลูกในอนาคต
เสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสร้อน ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารรสเผ็ดในระหว่างตั้งครรภ์สำหรับสตรีเนื่องจากอาจทำให้เกิดปัญหาในระบบทางเดินอาหาร
การเสิร์ฟซูชิหรือโรลเพียงครั้งเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีซอสถั่วเหลือง หากเป็นไปตามธรรมชาติและจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกผู้หญิงก็จะได้รับประโยชน์จากมัน อย่างไรก็ตามมีข้อสงสัยอย่างมากว่าซอสดังกล่าวจะถูกนำเสนอในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร เป็นไปได้มากว่าผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเร่งความเร็วและผลประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นศูนย์
สตรีมีครรภ์อนุญาตให้ทำซูชิและโรลอะไรได้บ้าง?
ผู้หญิงสามารถรับประทานโรลที่ทำจากผลิตภัณฑ์มังสวิรัติหรือผ่านการอบด้วยความร้อนได้ แต่ถึงแม้ในกรณีนี้การขอคำปรึกษาจากแพทย์ก่อนใช้ก็จะไม่เจ็บ ปัจจุบันอนุญาตให้ห่ออะไรก็ได้ในลิฟท์ถัง ดังนั้นควรหยุดเลือกส่วนผสมที่จะไม่เป็นอันตรายต่อทารกในอนาคต
วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้อาหารที่ปรุงด้วยตัวเอง แม่ในอนาคตจะตัดสินใจว่าอะไรจะต้องรวมอยู่ในจานจะทำให้เป็นไปตามกฎทั้งหมดตามข้อกำหนดของระบอบสุขาภิบาลและการต่อต้านการแพร่ระบาด จะปลอดภัยกว่ามากทั้งสำหรับตัวเธอเองและทารกในครรภ์
หากคุณไม่มีเวลาและต้องการทำอาหารด้วยตัวเองคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ในร้านอาหารญี่ปุ่น เมื่อไปเยี่ยมเขาทางเลือกควรหยุดม้วนร้อนหรือผัก ขอแนะนำว่าไม่มีเครื่องเทศและซอสเผ็ดร้อน คุณสามารถกินมันได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะทำลายรูปร่างของคุณ
โดยธรรมชาติแล้วผักม้วนไม่สามารถเทียบได้กับอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แต่สิทธิในการเลือกเป็นของผู้หญิงคนนั้น เธอต้องเลือกระหว่างความเย้ายวนและความปลอดภัย ท้ายที่สุดแล้วสุขภาพของเด็กในครรภ์สามารถนำมาชั่งได้ สำหรับคุณแม่ที่มีความรับผิดชอบแน่นอนความเหนือกว่าจะเป็นไปในทิศทางของสุขภาพ
วิดีโอ: เป็นไปได้ไหมที่จะกินซูชิและโรลในระหว่างตั้งครรภ์
ความนิยมสูงสุดของซูชิและโรลในรัสเซียได้ผ่านไปแล้วและอาหารเหล่านี้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบ อย่างไรก็ตามมีหญิงตั้งครรภ์จำนวนมากที่กลัวพวกเขาเนื่องจากไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำซูชิและโรลจะมีผลต่อทารกและมารดาที่ตั้งครรภ์เองอย่างไร
ซูชิทำมาจากอะไร
ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ส่วนผสมหลักคือข้าวบดละเอียดปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษด้วยการใช้ข้าวที่ไม่เดือด แต่ยังคงเหนียวและสามารถปั้นเป็นก้อนได้
ในความหมายดั้งเดิมซูชิคือนิกิริซึ่งเป็นก้อนข้าวรูปไข่ด้านบนมีชิ้นปลาหรือคาเวียร์วางอยู่ "ฟิลาเดลเฟีย", "แคลิฟอร์เนีย", "มอสโกวกลางคืน" ที่ทุกคนชื่นชอบ - ม้วน (ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ซึ่ง ได้แก่ สาหร่ายโนริข้าวปลาและสารปรุงแต่งอื่น ๆ เช่นผักผลไม้ซอส
บ่อยที่สุดในบรรดาซูชิทุกประเภทที่เรากินโรล
เริ่มแรกชาวญี่ปุ่นใช้ข้าวในการหมักปลา ในรูปแบบนี้ใช้สำหรับซูชิชิ้นแรก ในศตวรรษที่สิบเก้าผู้ที่อาศัยอยู่ในดินแดนอาทิตย์อุทัยเพื่อความรวดเร็วในการปรุงอาหารทิ้งการดองและเริ่มปรุงอาหารด้วยปลาดิบโดยเฉพาะซึ่งพวกเขายังคงทำอยู่ในปัจจุบัน
เชื่อกันว่าซูชิที่แท้จริงต้องมีส่วนผสมไม่เกินสามอย่าง ประกอบด้วยข้าว (ชารี) และผลิตภัณฑ์ที่สอง (neta) ส่วนผสมที่สามมักจะเป็นใบโนริแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องพิจารณาปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สองเช่นกัน - อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยมีก้อนข้าวอยู่ในฐาน
ซูชิในรัสเซีย
อาหารทั้งหมดที่มีผลิตภัณฑ์มากกว่าสามรายการไม่ใช่ซูชิแบบดั้งเดิมอีกต่อไป พวกเขาเป็นที่นิยมในรัสเซีย สูตรอาหารบางอย่างมาจากอเมริกาและยุโรป แต่ยังมีอาหารรัสเซียเช่นซูชิกับมายองเนสไส้กรอกแตงกวาเป็นต้น
โรลรัสเซียไม่ค่อยใส่ปลาดิบ
- ข้าวเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและเส้นใย
- อาหารทะเลและปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า ปลาน้ำเค็มอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และแร่ธาตุ ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่น้อยซึ่งทำให้ซูชิเป็นอาหารที่สมดุลมาก
- แผ่นโนริซึ่งอุดมไปด้วยไอโอดีนเช่นเดียวกับสาหร่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์
- อะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดไขมันและกรดโฟลิก (ไม่พบในซูชิเสมอไป)
- ผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องกับการต่ออายุเซลล์ร่างกาย
- คาเวียร์ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ซูชิและโรลก็ยากที่จะนำมาประกอบกับอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามการเสิร์ฟเพียงครั้งเดียวไม่น่าจะส่งผลต่อสมดุลของสารอาหารในร่างกาย ตัวอย่างเช่นส่วนหนึ่งของม้วนฟิลาเดลเฟียประกอบด้วย:
- แซลมอน;
- ข้าว;
- ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย";
- อาโวคาโด.
โรล "ฟิลาเดลเฟีย" ประกอบด้วย:
- โปรตีน 9.7 กรัม
- ไขมัน 6.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 9.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่คือ 142 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าซูชิโดยเฉลี่ยไม่ใช่ 100 ชิ้น แต่เป็น 250–330 กรัมนอกจากนี้ส่วนประกอบของซูชิอาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด การรับประทานอาหารจานด่วนแบบญี่ปุ่นจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มขึ้นแม้ว่าจะรับประทานในปริมาณเล็กน้อย ซูชิส่วนใหญ่มีสารดังต่อไปนี้:
- วิตามินบี 12 ซึ่งช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
- โซเดียมซึ่งควบคุมปริมาตรของของเหลวในร่างกาย
- คลอรีนซึ่งช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- ไอโอดีน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซูชิมีใบโนริหรือคาเวียร์คุณภาพสูง) ซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
ซูชิไชโยบรรเทาความหิวได้ดี
อันตรายของซูชิและโรลสำหรับคุณแม่ที่มีครรภ์
แพทย์ไม่เชื่อเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นและไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์เนื่องจากซูชิจะไม่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ แต่ก็ยังมีความเสี่ยงมากกว่าที่จะรับประทาน
ประการแรกซูชิเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย แม้ว่าปลาจะเค็มหรือรมควันเล็กน้อย แต่ "อายุการใช้งาน" ของม้วนและอะนาล็อกจะวัดเป็นชั่วโมง เนื่องจากเรากินซูชิเป็นหลักในร้านอาหารเดลิเวอรี่จึงไม่มีใคร (ยกเว้นเชฟแน่นอน) สามารถรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าวัตถุดิบสดใหม่นั้นใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร
การกินซูชิที่ค้างอยู่เต็มไปด้วย:
- การติดเชื้อในลำไส้
- ท้องเสีย:
- ท้องร่วง;
- อาเจียน;
- ความรู้สึกหนักในช่องท้อง
- ความอ่อนแอ;
- อาหารเป็นพิษ.
ประการที่สองอาหารทะเลใด ๆ เช่นเดียวกับขิงและวาซาบิเป็นสารก่อภูมิแพ้ประการที่สามปลาทะเลมีแนวโน้มที่จะสะสมธาตุในปริมาณมากซึ่งอาจมีสารปรอทและตะกั่ว สารพิษของเสียที่ลงทะเลจะสะสมอยู่ในเนื้อปลา สารอาหารรองที่เป็นอันตรายเหล่านี้สามารถส่งไปยังทารกได้เช่นกัน
แม้ว่าผู้หญิงจะไม่เคยมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อการกินปลาหรือเช่นปลาหมึกในระหว่างตั้งครรภ์อาการภูมิแพ้อาจปรากฏขึ้น - ผื่นคันผิวหนังแดง
ใน - ประการที่สี่ส่วนประกอบแต่ละอย่างของซูชิอาจทำให้เกิดผลเสียดังต่อไปนี้:
- ท้องอืดหรือท้องผูกจากการกินข้าวมาก
- อาการเสียดท้องซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการใช้ซอสถั่วเหลืองวาซาบิขิง
- การเพิ่มน้ำหนัก (ผู้ที่ได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นแล้วควรงดอาหารคาร์โบไฮเดรตและข้าวเป็นเพียงแหล่งคาร์โบไฮเดรตเดียวกัน)
- อาการบวมน้ำ - ปลาเค็มซีอิ๊วสามารถกระตุ้นการกักเก็บของเหลวในร่างกาย
ข้อห้าม
ห้ามใช้ซูชิสำหรับสตรีมีครรภ์ที่ทุกข์ทรมานจาก:
- การไม่ยอมรับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
- โรคซาร์สบ่อย
- อาการบวมน้ำ;
- เพิ่มเสียงมดลูก
- ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้:
- ริดสีดวงทวาร;
- รอยแยกทางทวารหนัก
- ท้องอืด
จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการซูชิจริงๆ
หากความปรารถนาที่จะลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่คุณสามารถปีนกำแพงได้คุณต้องทำอะไรสักอย่าง กล่าวคือค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
รายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือก
กฎหลักคือการซื้อซูชิในสถานที่ที่เชื่อถือได้ อย่าซื้อจากสถานที่ต่อไปนี้:
- แผงลอยบนถนน
- เครื่องจักรอัตโนมัติ
- ซูเปอร์มาร์เก็ต;
- แผนกขายแครอทเกาหลีหรือหน่อไม้ฝรั่ง
ให้สถานที่ซื้อซูชิเป็นร้านอาหารหรือบริการจัดส่งที่คุณตรวจสอบ (หรือคนใกล้ชิด) เลื่อนดูเมนูแคตตาล็อกของร้านอาหารเดลิเวอรี่หน้าไซต์อ่านองค์ประกอบของอาหาร ปลอดภัยที่สุดในการเลือกแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง (ซึ่งไม่ควรบริโภคบ่อยๆ) แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยคือโรลร้อน โดยปกติจะเน้นในเมนูแยกกัน: "โรลร้อน" "โรลอบ" "เทมปุระโรล" ฯลฯ
ในทันทีคุณควรเลิกทานซูชิรสเผ็ดโดยปกติแล้วจะมีการระบุไว้ในเมนูด้วย “ ปลาแห่งความสดที่สอง” มักจะซ่อนอยู่หลังพริกไทยจำนวนมาก
เทมปุระโรลคล้ายอาหารทอดในเกล็ดขนมปัง
อย่าหยุดอยู่ที่ตัวเลือกด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เบคอน;
- ไส้กรอก;
- ไข่เจียว;
- แพนเค้ก (มักทำจากส่วนผสมคุณภาพต่ำ);
- มายองเนส;
- แป้งโด;
- เห็ด;
- ซอสใด ๆ ที่มีชื่อที่เข้าใจยาก
เมื่อทำซูชิไข่ปลาบินบางครั้งจะถูกแทนที่ด้วยไข่ปลาคาเปลินย้อมสี - ไม่เป็นอันตราย แต่การทดแทนดังกล่าวมักส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของซูชิให้เลือกใช้ตัวเลือกเบา ๆ (ที่มีครีมชีสเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย) ที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด (โนริข้าวปลาแตงกวาอะโวคาโด) งาเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของธาตุ
หญิงตั้งครรภ์สามารถสั่งโรลหรือซูชิชิ้นเดียวกันได้ไม่ใช่เซ็ตที่มีพันธุ์ต่างกัน - ในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาเชิงลบวงกลมของผลิตภัณฑ์ที่ "สงสัย" จะแคบลง
สำหรับอายุครรภ์ทุกอย่างเป็นรายบุคคลที่นี่ แต่ยิ่งใกล้ PDD (วันเกิดโดยประมาณ) คุณก็ยิ่งต้องระมัดระวังเรื่องอาหารมากขึ้น เมื่อซื้อโรลหรือซูชิขอแนะนำให้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยและติดตามปฏิกิริยาเป็นเวลาสองวัน หากไม่มีอาการแพ้เกิดขึ้นสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้ แต่ไม่ต้องใช้ในทางที่ผิด
ข้าวปั้นกับปลาจะไม่มีรสชาติพิเศษถ้าไม่ใช่สำหรับส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นซีอิ๊วฮอร์สราดิชวาซาบิเขียวและขิงดอง มีการเพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มความสดใสให้กับข้าวและวาซาบิและขิงจะช่วยลดรสชาติที่เป็นกลางของอาหารและได้รับการออกแบบให้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากความฉุน แพทย์ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานอาหารเสริมเหล่านี้ ขิงอาจทำให้เกิดอาการแพ้วาซาบิอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและซีอิ๊วมีเกลือมากเกินไปซึ่งเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ที่มีอาการบวมน้ำอยู่แล้ว แน่นอนมันเป็นเรื่องยากที่จะยอมแพ้เกลือ เพื่อลดอันตรายในกรณีนี้คุณสามารถซื้อซอสโซเดียมต่ำ 1 ขวดแล้วปรุงรสด้วยซูชิโดยไม่ใช้ซอสที่เสิร์ฟพร้อมจาน
หมอพูดอะไร
สูตรซูชิและโรล
การทำซูชิกับปลานั้นง่ายกว่าถ้าอยู่ด้านในแทนที่จะเป็นด้านนอก มีสูตรมากมายสำหรับการทำซูชิและโรลขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ
สูตรซูชิพื้นฐาน
ในการเตรียมปลานิกิริแบบคลาสสิกคุณจะต้อง:
- ข้าว 2 แก้ว (ผลิตในพันธุ์ต่าง ๆ หนึ่งในที่นิยมมากที่สุดคือ "Yaponika");
- เนื้อปลาแซลมอน 900 กรัม
- 8 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูข้าว
- 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างข้าวจนน้ำใสเทน้ำสองแก้วลงไปเคี่ยวใต้ฝา 15 นาที นำออกจากเตาและวางในที่อบอุ่น
- ผสมน้ำส้มสายชูข้าวเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมนี้ลงบนข้าวที่อุ่นและผสมให้เข้ากัน
- จนกว่าโรคจะเย็นลงให้ปั้นก้อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เพื่อความสะดวกคุณสามารถทำได้ด้วยมือเปียก
- ตัดเนื้อปลาแซลมอนที่ติดกับเมล็ดข้าวออกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้ด้านบนของข้าวปั้นโดยกดให้ชิดขอบ
- เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองวาซาบิและขิงดองแดง
โรลด้วยปลาแซลมอน
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่ให้บริการ:
- ข้าวสำหรับซูชิ - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- nori - 1 แผ่น;
- ปลาแซลมอนสด - 100 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา (สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่แท่นวางผลิตภัณฑ์เอเชีย);
- คุณจะต้องใช้แผ่นม้วนหรือฟิล์มยึด
วิธีทำอาหาร:
- วางปลา (ทั้งชิ้น) บนถาดอบโรยด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 20 นาที
- ต้มข้าวจนนิ่ม สัดส่วนของธัญพืชและน้ำคือ 1: 2 หลังจากนำออกจากเตาให้ใส่น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในข้าวทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 15 นาที
- วางแผ่นโนริลงบนเสื่อแล้วเกลี่ยข้าวให้ทั่วเพื่อให้ชั้นของธัญพืชเหลือประมาณ 1 ซม. ใช้มือเปียกเกลี่ยข้าวด้วยวิธีนี้จะทำให้ติดมันน้อยลง
- หลังจากถอยห่างจากขอบประมาณ 2 ซม. ให้วางไส้ตามความยาวทั้งหมดของชิ้นงาน: ปลาที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ แล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ของอะโวคาโด
- ช่วยตัวเองด้วยพรมหรือฟิล์มยึดม้วนช่องว่างให้เป็นทรงกระบอกแน่น
- ตัดม้วนด้วยมีดชุบน้ำ
ปลาแซลมอนสามารถแทนที่ด้วยปลาทะเลอื่น ๆ - ปลาแซลมอนปลาทูน่าเนื้อตะไบ ปลาหมึกต้มปลาหมึกหอยแมลงภู่จะทำ
เสื่อซูชิจะช่วยม้วนให้แน่น
ม้วน "ฟิลาเดลเฟียไลท์" กับปลาแซลมอนเค็ม
ฟิลาเดลเฟียไลท์โรลมีครีมชีสจำนวนเล็กน้อย สูตรนี้มีไว้สำหรับการห่อม้วนด้วยปลาที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งมีอยู่เฉพาะด้านบนเท่านั้น
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่ให้บริการ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (คุณสามารถใช้เนื้อปลาแซลมอน) - 100 กรัม
- ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟีย, อัลเมต - ไม่ปรุงแต่ง) - 50–70 กรัม
- แตงกวาสดหรืออะโวคาโด - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- หุงข้าวตามคำแนะนำในสูตรก่อนหน้านี้
- เกลี่ยข้าวบนเสื่อพิเศษด้วยมือเปียก
- หลังจากถอยห่างจากขอบสองสามเซนติเมตรแล้วให้วางครีมชีสและอะโวคาโดหรือแตงกวาชิ้นยาว ๆ
- ห่อม้วนอนาคตไว้ในกระบอกโดยใช้พรมหรือฟิล์มตัด
- หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้พอที่จะครอบคลุมแต่ละม้วนทั้งสามด้าน
- ห่อชิ้นปลาด้วยพลาสติกแรปแล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวให้บาง ๆ
- ใช้มือเปียกกดชิ้นปลาแซลมอนที่ด้านบนของแต่ละม้วน
เปลี่ยนส่วนผสมสำหรับไส้ม้วนได้ตามต้องการ: เพิ่มผักใบเขียวปลาเนื้อขาวที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ผักใบ - อาหารเพื่อสุขภาพอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
วิดีโอ: สูตรการทำซูชิและม้วน
แพทย์ไม่อนุญาตให้สตรีมีครรภ์รับประทานซูชิ แต่ก็ยังสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้ควรเตรียมจานด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดและระมัดระวังในการใช้ครั้งแรก
สาว ๆ หลายคนชอบซูชิ แม้ว่าอาหารรัสเซียจะแตกต่างจากอาหารญี่ปุ่น แต่ก็ยังมีสูตรการทำอาหารที่คล้ายคลึงกันอยู่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจว่าการกินซูชิในระหว่างตั้งครรภ์นั้นปลอดภัยแค่ไหน
แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานซูชิสำหรับสตรีมีครรภ์ ประเด็นคืออาหารควรมีความสมดุลและปลอดภัย ความปลอดภัยเกิดขึ้นได้จากการแปรรูปอาหารที่อุณหภูมิสูง การกินอาหารดิบอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงหลายประการ ซูชิเป็นอาหารที่ประกอบด้วยข้าวและปลาดิบ ม้วนยังใช้ส่วนผสมต่างๆที่ไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน
วันนี้มีโรลและซูชิแบบออริจินัลที่คนญี่ปุ่นไม่รู้มาแนะนำ มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติในการเตรียมการ
ข้อมูลอ้างอิง. คุณสามารถกินซูชิได้หากหญิงสาวเตรียมมาเอง แต่คุณยังต้องตรวจสอบองค์ประกอบและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ
อาหารญี่ปุ่นระหว่างตั้งครรภ์
หลายคนรู้ว่าผู้หญิงญี่ปุ่นกินซูชิและโรลตลอดเวลาและคลอดบุตร มันถูก. แต่อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมนั้นแตกต่างจากที่กินในญี่ปุ่นมาก และซูชิและโรลแบบรัสเซียสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับชาวญี่ปุ่นด้วยองค์ประกอบของพวกเขา
มีความจำเป็นต้องพิจารณาอย่างใกล้ชิดถึงผลกระทบของอาหารญี่ปุ่นบางประเภทที่มีต่อร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์
ม้วนอบต้น
โรลอบผ่านกรรมวิธีทางความร้อนจึงสามารถรับประทานได้ แต่ถึงอย่างนั้นคุณต้องระวัง ที่ดีที่สุดคือเตรียมพวกเขาด้วยตัวเอง
ต่อไปนี้เป็นกฎสำคัญที่ควรปฏิบัติเมื่อเตรียมซูชิ:
- วัตถุดิบทั้งหมดต้องสด ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องประหยัดค่าอาหาร
- ปลาต้องแช่แข็งหนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้จำเป็นในการทำลายเชื้อโรคทั้งหมด
- ปลาหลังจากการแช่แข็งและการแปรรูปด้วยความร้อนไม่เป็นอันตราย คุณสามารถรับรู้ม้วนและซูชิเช่นปลาและข้าวในการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม
- สามารถใช้ซีอิ๊วบริสุทธิ์ได้ แต่ขิงและวาซาบิอาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณได้
สำคัญ. อายุการเก็บรักษาของม้วนสำเร็จรูปเพียงสามชั่วโมง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ซื้อในร้าน
ม้วนประเภทใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์?
มีม้วนหลายประเภทที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์ ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจล่วงหน้าว่าผลิตภัณฑ์สดและเตรียมจากส่วนผสมที่มีคุณภาพ:
- ม้วนอบ พวกเขาผ่านกระบวนการทางความร้อนดังนั้นจึงไม่มีสารอันตราย
- นอกจากนี้แป้งทอดยังปรุงภายใต้ความร้อนสูงดังนั้นความเสี่ยงของการติดเชื้อหรือไวรัสจึงมีน้อย
- ผักม้วน พวกเขาไม่มีปลาดิบซึ่งเป็นอันตราย
ดังนั้นหากม้วนปรุงด้วยอุณหภูมิสูงหรือไม่มีอาหารทะเลก็สามารถรับประทานได้ สำหรับซูชินั้นมักจะมีปลาอยู่ด้วย
ซึ่งหมายความว่าควรทิ้ง
สำคัญ. หากร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ต้องใช้ม้วนแบบคลาสสิกคุณสามารถปรุงด้วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์สดใหม่ ดังนั้นความเสี่ยงที่จะป่วยหรือเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์จึงมีน้อย
ฉันสามารถกินซีอิ๊วได้หรือไม่?
ในการตอบคำถามนี้คุณต้องพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้:
- ทดแทนเกลือที่ดีเยี่ยม
- สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติและปลอดภัย
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมโปรไบโอติกปรากฏว่ามีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร
- มีกรดโฟลิกที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์
- ซอสมีกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย
- ปริมาณวิตามินซีสูง
- ช่วยให้คุณเร่งการเผาผลาญ
ข้อมูลนี้เกี่ยวข้องกับซอสที่มีคุณภาพสูงและบริสุทธิ์เท่านั้น คุณไม่ควรซื้อของที่มีราคาถูกในร้านขายของชำควรซื้อซอสคุณภาพสูง สิ่งนี้จะรักษาสุขภาพของแม่และลูกน้อยและยังนำความสุขจากมื้ออาหารมาให้อย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย
ข้อมูลอ้างอิง. ซอสคุณภาพต่ำมีโซเดียมคลอไรด์จำนวนมาก กระตุ้นให้เกิดการสะสมของเกลือ หากเด็กผู้หญิงทนทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะรับประกันว่าจะทำให้อาการรุนแรงขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์
มีซอสคุณภาพสูงไม่กี่แห่งในรัสเซียประมาณ 89% เป็นแบบอะนาล็อก มีสารเคมีหลายชนิดที่ไม่เป็นประโยชน์ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยตัวเองโดยซื้อส่วนผสมที่จำเป็นและใช้สูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ต
ขิงอนุญาตหรือไม่?
- อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้น
- ลักษณะของผื่นที่ผิวหนัง
- ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- การอักเสบของระบบย่อยอาหาร
- ตัวบ่งชี้การแข็งตัวของเลือดลดลง
- การพัฒนาของโรคนิ่วในถุงน้ำดี
- ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ขิงในอาหารระหว่างตั้งครรภ์ ในบางครั้งการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นประโยชน์ แต่ต้องเป็นไปตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น
หากคุณเตรียมอย่างถูกต้องคุณจะได้รับวิธีการรักษาเพื่อลดการเป็นพิษและรักษาโรคหวัด นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดอาการไอได้ดี
เป็นสิวอันตรายหรือไม่?
ปลาไหลถือเป็นอาหารทะเล ซึ่งหมายความว่าอายุการเก็บรักษามี จำกัด การขนส่งและการจัดเก็บที่เหมาะสมมีส่วนสำคัญต่อความเหมาะสมในการใช้งาน ผู้บริโภคมักไม่ทราบว่าเวลาผ่านไปนานแค่ไหนนับตั้งแต่จับปลาไหล หากพบว่ามีกลิ่นเหม็นแสดงว่าผลิตภัณฑ์อาจมีเชื้อโรคสูง
สำคัญ. ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่เพาะพันธุ์ปลาไหลในรัสเซียเพื่อขาย ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะหาอาหารอันโอชะสดนี้
เป็นครั้งแรกที่พวกเราหลายคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับซูชิจากภาพยนตร์อเมริกัน
จากนั้น "sushinis" และร้านอาหารที่มีเมนูอาหารญี่ปุ่นเต็มไปทุกเมืองและตกหลุมรักลูกค้าบังคับให้เราเรียนรู้สูตรสำหรับม้วนและแม้แต่ซื้อเครื่องจักรสำหรับ "รีด" พวกเขา
แต่ตอนนี้ภาพยนตร์เรื่องเดียวกัน (เช่นทีวีซีรีส์ยอดนิยม "Kitchen") เริ่มวิพากษ์วิจารณ์อาหารจากต่างประเทศนี้ ...
เราจะไม่พูดถึงประโยชน์หรืออันตรายของอาหารนี้สำหรับคนธรรมดา - เราสนใจมากขึ้นว่าการกินซูชิสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์จะคุ้มค่าหรือไม่?
ในแง่หนึ่งสตรีมีครรภ์กลัวการทำร้ายทารกมากดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธปลาดิบและอาหารทะเลได้ง่าย (ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้มาก) ในทางกลับกันบางครั้งการบอกลานิสัย "ท้องก่อนแต่ง" ก็เป็นเรื่องยาก และอย่างที่สาม - ยังมี "ฉันต้องการ!" ที่รู้จักกันดี ผู้หญิงในตำแหน่งที่ทุกวันผู้หญิงที่น่ารักต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เข้ากันไม่ได้ ...
การส่งสามีของเธอในตอนกลางคืนในฤดูหนาวและพายุหิมะเพื่อหาสตรอเบอร์รี่สดนั้นมาจากโอเปร่านี้ ดังนั้นหากคุณต้องการซูชิที่แข็งแกร่ง - ปฏิเสธตัวเองหรือโทรไปที่การจัดส่งที่บ้าน?
อาหารญี่ปุ่นดีต่อสุขภาพหรือไม่?
แม้ว่าโรลและซูชิจะเป็นอาหารญี่ปุ่น (หรือแบบอเมริกัน - ญี่ปุ่นเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น) แต่ผลิตภัณฑ์ที่นำมา "ซ้อนกัน" ก็ไม่ได้เป็นอาหารแปลกใหม่สำหรับอาหารของเราเช่นกัน ข้าวกุ้งปลาแซลมอนเค็มหรือปลาแซลมอน - ทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ขอแนะนำให้ดูผู้หญิงที่อยู่บนโต๊ะของคุณด้วย
ปลาโดยเฉพาะปลาสีแดงที่อุดมไปด้วยกรดไขมันมีความสำคัญต่อทั้งแม่และลูก จริงอยู่ไม่ใช่ว่าทุกการประมวลผลจะมีประโยชน์ ... แต่เรามาพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป
ข้าวมีประโยชน์ทั้งในรูปแบบของโจ๊กและในรูปแบบของโคนม้วน (ท้ายที่สุดแล้วจะต้มใน "รูปแบบบริสุทธิ์" โดยไม่มีสารเติมแต่งที่น่าสงสัยและจะถูกเก็บไว้ในชั้นเท่านั้นเนื่องจากความเหนียวพิเศษ ). แพทย์จะบอกคุณว่าธัญพืชในอาหารของคุณเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบทั้งหมดในร่างกายของคุณอย่างเหมาะสม
ใบโนรีคือสาหร่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไอโอดีน (เราได้พูดถึงความสำคัญของไอโอดีนสำหรับการตั้งครรภ์แล้ว)
ข้อดีอีกประการหนึ่งของขนมซูชิสามารถเรียกได้ว่าเป็นลักษณะการกินของ "ชุด": ไม่มีม้วนใดที่มีไส้ไขมัน (เว้นแต่เราพูดถึงสูตรคลาสสิกและจำ "ซูชิ" ในประเทศที่ทำจากแพนเค้กและน้ำมันหมูไม่ได้ ). และสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในท่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาสิ่งนี้สำคัญมาก - ก่อนคลอดคุณไม่อยากอ้วนด้วยตัวเองและการเลี้ยงลูกด้วยนมจะเป็นอันตราย ส่วนมาตรฐาน 8 ม้วนจะ "ดึง" แคลอรี่โดยเฉลี่ย 500 แคลอรี่และคุณจะอิ่มเต็มที่และจะไม่ขออาหารเสริม
นรีแพทย์อนุญาตให้ทำซูชิและโรลสำหรับสตรีมีครรภ์ได้หรือไม่?
ไม่เสมอ. ปลาดิบในจานนี้มีมากเกินไป ทำไมคุณไม่ควรกินมัน?
- เนื้อสัตว์หรือปลาที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยอุณหภูมิสูง (การปรุงอาหารการทอดการอบ) สามารถติดเชื้อไวรัสตับอักเสบเอลิสเตอริโอซิสท็อกโซพลาสโมซิสและการติดเชื้อที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
- นางเอกของภาพยนตร์เรื่อง "Kitchen" ถึงความสยองของเธอได้เรียนรู้ว่าเธอติดเชื้อหนอนพยาธิ - ใช่แล้วเมื่อกินปลาดิบก็เป็นไปได้ และโดยวิธีการที่เวิร์มไม่น่ากลัวสำหรับหญิงตั้งครรภ์เท่ากับการรักษาพวกเขา
- เนื่องจากอายุการเก็บรักษาของอาหารประเภทนี้สั้นมากจึงมีความเสี่ยงที่พ่อครัวที่ไร้ยางอายจะเสิร์ฟซูชิของคุณเมื่อวานและคุณจะได้รับพิษ
ใช่ทั้งในเว็บไซต์ของบริการจัดส่งและในเมนูของร้านอาหารคุณจะไม่เห็นจารึกเกี่ยวกับวันที่ที่แน่นอนของการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง โปรแกรม Inspector Freimut หรือ Revizorro ได้พิสูจน์แล้วว่ามีพนักงานบริการอาหารเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาล ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่สั่งอาหารที่มีปลาดิบอยู่ในตำแหน่งของคุณเลย
แต่ซอสและ "ของว่าง" อื่น ๆ สำหรับซูชิก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด เครื่องเทศร้อนจะไม่เหมาะกับคุณเพราะ:
- ขิงดองและวาซาบิมีรสเผ็ดมากซึ่งหมายความว่าอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติได้
- นอกจากนี้ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้และแม้ว่าจะไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาในร่างกายของคุณก่อนตั้งครรภ์ แต่ก็ไม่ใช่ความจริงที่ว่าตอนนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ
- ซีอิ๊วคลาสสิกเป็นผลิตภัณฑ์หมักและสามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ ... แต่น่าเสียดายที่สิ่งที่เสิร์ฟในร้านอาหารส่วนใหญ่เป็น "ผง" ราคาถูกอาจจะไม่อันตรายมาก แต่ก็ไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน
มีม้วนใดบ้างที่สตรีมีครรภ์สามารถเพลิดเพลินได้อย่างปลอดภัย?
ใช่. นี่คือซูชิมังสวิรัติเช่นเดียวกับโรลปลา (หรือไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) ที่ทอดหรือต้ม แต่แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าคุณไม่แพ้อาหารทะเลก่อนทำเช่นนี้
เนื่องจากปัจจุบันร้านซูชิมีอยู่ไม่น้อยกว่าหลายพันร้านในแต่ละร้านจึงพยายามคิดค้นอาหารของตัวเองโดยห่อด้วยใบโนริแบบเดียวกัน ดังนั้นคุณไม่ควร "กัด" ชื่อที่ติดปากและอย่าไว้วางใจชื่อที่เป็นที่รู้จักและพิสูจน์แล้วเช่นกัน ก่อนทำการสั่งซื้อโปรดสอบถามพนักงานเสิร์ฟให้ดีเกี่ยวกับอาหารที่คุณสนใจซึ่งไม่เพียง แต่ต้องรู้ส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการแปรรูปด้วย มันง่ายกว่านั้น - ซื้อร้านขายของชำเป็นการส่วนตัวในร้านที่เชื่อถือได้และเตรียมซูชิตามสูตรที่ปลอดภัย
ได้รับเชิญไปร้านอาหารญี่ปุ่นและคุณไม่ต้องการปฏิเสธ? ในเมนูให้เลือกโรลร้อนหรือโรลผักเฉพาะที่ไม่มีซอสร้อน อย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวมีแคลอรี่น้อยกว่าซึ่งเป็น "บวก" สำหรับคุณเช่นกัน
แน่นอนว่าบางครั้งก็มีสิ่งล่อใจที่จะ "ทำลาย" และสิ่งที่อาจเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าตอนนี้งานของคุณคือการอุ้มทารกที่มีสุขภาพดี คิดว่าอีกไม่นานคุณจะคลอดลูกให้นมลูก - ซูชิทั้งหมดของโลกจะกลายเป็นของคุณ!
ในระหว่างตั้งครรภ์ความชอบในรสชาติมักจะเปลี่ยนไปและผู้หญิงก็เริ่มกินสิ่งที่พวกเขาไม่ชอบมาก่อน หลายคนติดใจอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมไม่ว่าจะเป็นโรลและซูชิ เป็นไปได้หรือไม่ที่สตรีที่จะรับประทานอาหารดังกล่าวซอสร้อนจะไม่เป็นอันตรายต่อเด็กในครรภ์? ด้วยวิธีการที่เหมาะสมและการเลือกส่วนผสมคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ
โรลและซูชิสำหรับสตรีมีครรภ์ได้หรือไม่?
ผู้หญิงหลายคนเมื่อแน่ใจว่าตั้งครรภ์แล้วก็เริ่มมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกินอาหารที่ถูกต้องและปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวัน อย่างไรก็ตามช่วงเวลานี้มีลักษณะความไม่มั่นคงทางอารมณ์ของระบบประสาท ความปรารถนาของหญิงตั้งครรภ์เป็นเรื่องปกติดังนั้นบางครั้งคุณอยากกินซูชิกับปลาสดหรือม้วนด้วยซีอิ๊ว
อาหารที่ทำจากอาหารทะเลมีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ - อาหารดังกล่าวดีสำหรับสตรีมีครรภ์ อย่างไรก็ตามอาหารนี้ควบคู่ไปกับซอสร้อนซึ่งการใช้อาจไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร ปลาดิบอาจทำให้หนอนเข้าทำลายได้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบอย่างชัดเจนว่าหญิงตั้งครรภ์จะม้วนได้หรือไม่
ประโยชน์ของพวกเขาคืออะไร?
แพทย์มักเน้นว่าหญิงตั้งครรภ์ต้องการความสบายใจความสงบและอารมณ์เชิงบวก หากอารมณ์ของคุณขึ้นอยู่กับซูชิสักสองสามคำให้ทำอาหารด้วยตัวเอง ในส่วนของซูชิและโรลมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมาย:
- อาหารทะเล;
- สาหร่ายทะเล;
ผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูกน้อยต้องการสารที่พบในปลา: ไอโอดีนกรดอะมิโนฟลูออไรด์และแคลเซียม ข้าวก็เช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย
มีอันตรายหรือไม่?
ปลาดิบเป็นสินค้าอันตราย ในกรณีที่ไม่มีการอบชุบความร้อนไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยและการไม่มีเชื้อในม้วนและซูชิได้ สำหรับหญิงตั้งครรภ์อาจเต็มไปด้วยการสูญเสียบุตร อาหารประเภทนี้จะเสียเร็วมากและเมื่อสั่งซื้อในสถานประกอบการก็เป็นไปไม่ได้ที่จะมั่นใจในความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ เมื่อรับประทานปลาดิบอาจมีการปนเปื้อน:
- ทอกโซพลาสโมซิส;
- ลิสเทอริโอซิส;
- หนอนพยาธิ (เวิร์ม);
- ไวรัสตับอักเสบเอ
เมื่อรับประทานซูชิมีความเสี่ยงต่อการเป็นพิษสูงเกินไป เครื่องเทศที่ร้อนจัดอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องการเกิดโรคกระเพาะหรือถุงน้ำดีอักเสบและการแพ้อาหาร ในที่สาธารณะสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานซูชิหรือโรล การปรุงอาหารที่บ้านช่วยให้คุณใช้ความร้อนและไม่ต้องปรุงรสร้อน
ซูชิและโรลแบบไหนให้เลือกระหว่างตั้งครรภ์?
สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานโรลและซูชิได้ 2 แบบคือแบบมังสวิรัติและแบบร้อน ปลอกสำหรับม้วนข้าวกับปลา - โนริ สาหร่ายชนิดนี้มีไอโอดีนสูงซึ่งเป็นที่ต้องการของต่อมไทรอยด์ แทนที่จะใช้ปลาคุณสามารถใช้ไข่เจียวแตงกวาอะโวคาโด เมื่อใช้ปลาจะต้องผ่านกระบวนการทางความร้อน
จะดีกว่าที่จะปฏิเสธการเพิ่มซอส เป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งหากอาการเสียดท้องหรือคลื่นไส้เข้าครอบงำหญิงตั้งครรภ์ในร้านอาหารซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะนอนลงและพักผ่อน ม้วนผักไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ในครัวที่บ้านก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเธอ
ประโยชน์ของโฮมโรล
ในระหว่างตั้งครรภ์โรลหรือซูชิแบบโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านอาหาร เป็นการรับประกันว่าอาหารจะสดและจะไม่อยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่คุณต้องการและใช้ทั้งสูตรปกติและสูตรร้อนในการปรุงอาหาร
การทำอาหารที่บ้านช่วยให้คุณรวมปลาไว้ในม้วนได้ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะชดเชยความบกพร่องในร่างกายของธาตุเหล่านั้นที่ทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาต้องการ ควรใช้ปลาทะเลหรือปลาทะเลที่ค่อนข้างอ้วน เมื่อเลือกผักเราต้องจำไว้ว่าควรเลือกสีเขียว (บวบแตงกวา) มากกว่าสีแดง (มะเขือเทศพริกหวาน)
ขิงวาซาบิและซอสถั่วเหลือง - ข้อดีข้อเสีย
จะดีกว่าที่จะไม่ลองซอสร้อนสำหรับผู้หญิงในตำแหน่ง นอกจากนี้กระเพาะอาหารยังตอบสนองต่อสิ่งเร้าได้ดีมากตับอ่อนและถุงน้ำดีอยู่ภายใต้ความเครียดที่เพิ่มขึ้น - จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้พวกเขาต้องต่อสู้กับเครื่องปรุงรสร้อน ขิงซึ่งมีประโยชน์มากและมักใช้ไม่เพียง แต่ในอาหารตะวันออกเท่านั้น แต่เป็นสารก่อภูมิแพ้และห้ามใช้สำหรับสตรีมีครรภ์
ซีอิ๊วนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ต้องปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเป็นสูตรคลาสสิก ซอสที่ขายในร้านค้าและที่เสิร์ฟในร้านอาหารมีความเหมือนกันน้อยมากกับถั่วเหลืองแท้ๆ ในขณะเดียวกันซอสสำเร็จรูปก็มีรสเค็มมาก
วาซาบิเป็นมัสตาร์ดสีเขียวดั้งเดิม สามารถกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารได้ แต่ในหญิงตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดผลในทางตรงกันข้าม ในสภาวะนี้ผู้หญิงมักมีอาการท้องอืดคลื่นไส้และท้องผูก อาการเหล่านี้อาจรุนแรงขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่ปรุงรสด้วยวาซาบิ
คุณต้องจำอะไรบ้าง?
หากผู้หญิงในขณะที่รอทารกต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารต้นตำรับคุณควรจำไว้ว่าแพทย์ไม่แนะนำให้ม้วนและซูชิโดยเฉพาะในช่วงแรกของการตั้งครรภ์เมื่อพิษมีความแข็งแรงและทารกในครรภ์เป็น ยังไม่เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ ในภายหลังในไตรมาสที่สองและสามจะได้รับอนุญาตให้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นด้วยความระมัดระวังปรุงด้วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง
ในระยะต่อมาในวันคลอดบุตรร่างกายของผู้หญิงจะอยู่ภายใต้ความเครียด อวัยวะภายในถูกเคลื่อนย้ายทำให้มดลูกขยายใหญ่ขึ้นอย่างมากซึ่งเป็นสาเหตุที่การทดลองกับอาหารกลายเป็นอันตราย ในตอนท้ายของไตรมาสที่ 3 จะมีการแสดงอาหารที่ย่อยง่าย ได้แก่ ซุปซีเรียลมันฝรั่งบดอาหารนึ่งหรือตุ๋น
แพทย์ที่ติดตามพัฒนาการของทารกในครรภ์ตั้งแต่การตั้งครรภ์จนถึงการคลอดบุตรแนะนำให้สตรีในระหว่างตั้งครรภ์อย่า จำกัด ตัวเอง แต่ควรเลือกผักและผลไม้ตามฤดูกาล วิธีนี้สามารถลดโอกาสในการเกิดโรคภูมิแพ้
