ในระหว่างตั้งครรภ์ความชอบในรสชาติมักจะเปลี่ยนไปและผู้หญิงก็เริ่มกินสิ่งที่พวกเขาไม่ชอบมาก่อน หลายคนติดใจอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมไม่ว่าจะเป็นโรลและซูชิ เป็นไปได้หรือไม่ที่สตรีที่จะรับประทานอาหารดังกล่าวซอสร้อนจะไม่เป็นอันตรายต่อเด็กในครรภ์? ด้วยวิธีการที่เหมาะสมและการเลือกส่วนผสมคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ
โรลและซูชิสำหรับสตรีมีครรภ์ได้หรือไม่?
ผู้หญิงหลายคนเมื่อแน่ใจว่าตั้งครรภ์แล้วก็เริ่มมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกินอาหารที่ถูกต้องและปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวัน อย่างไรก็ตามช่วงเวลานี้มีลักษณะความไม่มั่นคงทางอารมณ์ของระบบประสาท ความปรารถนาของหญิงตั้งครรภ์เป็นเรื่องปกติดังนั้นบางครั้งคุณอยากกินซูชิกับปลาสดหรือม้วนด้วยซีอิ๊ว
อาหารที่ทำจากอาหารทะเลมีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ - อาหารดังกล่าวดีสำหรับสตรีมีครรภ์ อย่างไรก็ตามอาหารนี้ควบคู่ไปกับซอสร้อนซึ่งการใช้อาจไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร ปลาดิบอาจทำให้หนอนเข้าทำลายได้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบอย่างชัดเจนว่าหญิงตั้งครรภ์จะม้วนได้หรือไม่
ประโยชน์ของพวกเขาคืออะไร?
แพทย์มักเน้นว่าหญิงตั้งครรภ์ต้องการความสบายใจความสงบและอารมณ์เชิงบวก หากอารมณ์ของคุณขึ้นอยู่กับซูชิสักสองสามคำให้ทำอาหารด้วยตัวเอง ในส่วนของซูชิและโรลมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมาย:
- อาหารทะเล;
- สาหร่ายทะเล;
ผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูกน้อยต้องการสารที่พบในปลา: ไอโอดีนกรดอะมิโนฟลูออไรด์และแคลเซียม ข้าวก็เช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย
มีอันตรายหรือไม่?
ปลาดิบเป็นสินค้าอันตราย ในกรณีที่ไม่มีการอบชุบความร้อนไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยและการไม่มีเชื้อในม้วนและซูชิได้ สำหรับหญิงตั้งครรภ์อาจเต็มไปด้วยการสูญเสียบุตร อาหารประเภทนี้จะเสียเร็วมากและเมื่อสั่งซื้อในสถานประกอบการก็เป็นไปไม่ได้ที่จะมั่นใจในความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ เมื่อกินปลาดิบอาจมีการปนเปื้อน:
- ทอกโซพลาสโมซิส;
- ลิสเทอริโอซิส;
- หนอนพยาธิ (เวิร์ม);
- ไวรัสตับอักเสบเอ
เมื่อกินซูชิเสี่ยงต่อการเป็นพิษสูงเกินไป เครื่องเทศที่ร้อนจัดอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องการโจมตีของโรคกระเพาะหรือถุงน้ำดีอักเสบและการแพ้อาหาร ในที่สาธารณะสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานซูชิหรือโรล การปรุงอาหารที่บ้านช่วยให้คุณใช้ความร้อนและไม่ต้องปรุงรสร้อน
ซูชิและโรลแบบไหนให้เลือกระหว่างตั้งครรภ์?
สตรีมีครรภ์สามารถทานโรลและซูชิได้ 2 แบบคือแบบมังสวิรัติและแบบร้อน ปลอกสำหรับม้วนข้าวกับปลา - โนริ สาหร่ายชนิดนี้มีไอโอดีนสูงซึ่งเป็นที่ต้องการของต่อมไทรอยด์ แทนที่จะใช้ปลาคุณสามารถใช้ไข่เจียวแตงกวาอะโวคาโด เมื่อใช้ปลาจะต้องผ่านกระบวนการทางความร้อน
จะดีกว่าที่จะปฏิเสธการเพิ่มซอส เป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งหากอาการเสียดท้องหรือคลื่นไส้เข้าครอบงำหญิงตั้งครรภ์ในร้านอาหารซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะนอนลงและพักผ่อน ม้วนผักไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและแม้แต่นักทำอาหารมือใหม่ในครัวที่บ้านก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเธอ
ประโยชน์ของโฮมโรล
ในระหว่างตั้งครรภ์โรลหรือซูชิแบบโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านอาหาร เป็นการรับประกันว่าอาหารจะสดและจะไม่อยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่คุณต้องการและใช้ทั้งสูตรปกติและสูตรร้อนในการปรุงอาหาร
การทำอาหารที่บ้านช่วยให้คุณรวมปลาไว้ในม้วนได้ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะชดเชยความบกพร่องในร่างกายของธาตุเหล่านั้นที่ทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาต้องการ ควรใช้ปลาทะเลหรือปลาทะเลที่ค่อนข้างอ้วน เมื่อเลือกผักเราต้องจำไว้ว่าควรเลือกสีเขียว (บวบแตงกวา) มากกว่าสีแดง (มะเขือเทศพริกหวาน)
ขิงวาซาบิและซอสถั่วเหลือง - ข้อดีข้อเสีย
จะดีกว่าที่จะไม่ลองซอสร้อนสำหรับผู้หญิงในตำแหน่ง นอกจากนี้กระเพาะอาหารยังตอบสนองต่อสิ่งเร้าได้ดีมากตับอ่อนและถุงน้ำดีอยู่ภายใต้ความเครียดที่เพิ่มขึ้น - จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ต้องให้พวกเขาต้องต่อสู้กับเครื่องปรุงรสร้อน ขิงซึ่งมีประโยชน์มากและมักใช้ไม่เพียง แต่ในอาหารตะวันออกเท่านั้น แต่เป็นสารก่อภูมิแพ้และห้ามใช้สำหรับสตรีมีครรภ์
ซีอิ๊วนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ต้องปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเป็นสูตรคลาสสิก ซอสที่ขายในร้านค้าและที่เสิร์ฟในร้านอาหารมีความเหมือนกันน้อยมากกับถั่วเหลืองแท้ๆ ในขณะเดียวกันซอสสำเร็จรูปก็มีรสเค็มมาก
วาซาบิเป็นมัสตาร์ดสีเขียวดั้งเดิม สามารถกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารได้อย่างไรก็ตามในหญิงตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดผลในทางตรงกันข้าม ในสภาวะนี้ผู้หญิงมักมีอาการท้องอืดคลื่นไส้และท้องผูก อาการเหล่านี้อาจรุนแรงขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่ปรุงรสด้วยวาซาบิ
คุณต้องจำอะไรบ้าง?
หากผู้หญิงในขณะที่รอทารกต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารต้นตำรับคุณควรจำไว้ว่าแพทย์ไม่แนะนำให้ม้วนและซูชิโดยเฉพาะในช่วงแรกของการตั้งครรภ์เมื่อพิษมีความแข็งแรงและทารกในครรภ์เป็น ยังไม่เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ ในภายหลังในไตรมาสที่สองและสามจะได้รับอนุญาตให้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นด้วยความระมัดระวังปรุงด้วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง
ในระยะต่อมาในวันคลอดบุตรร่างกายของผู้หญิงจะอยู่ภายใต้ความเครียด อวัยวะภายในถูกเคลื่อนย้ายทำให้มดลูกขยายใหญ่ขึ้นอย่างมากซึ่งเป็นสาเหตุที่การทดลองกับอาหารกลายเป็นอันตราย ในตอนท้ายของไตรมาสที่ 3 จะมีการแสดงอาหารที่ย่อยง่าย ได้แก่ ซุปซีเรียลมันฝรั่งบดอาหารนึ่งหรือตุ๋น
แพทย์ที่ติดตามพัฒนาการของทารกในครรภ์ตั้งแต่ช่วงตั้งครรภ์จนถึงการคลอดบุตรแนะนำให้สตรีในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ จำกัด ตัวเอง แต่ควรเลือกผักและผลไม้ตามฤดูกาล วิธีนี้สามารถลดโอกาสในการเกิดโรคภูมิแพ้
การรอคอยทารกทำให้คุณปรับเปลี่ยนอาหารการใช้ชีวิตกำจัดนิสัยที่ไม่ดีอย่างรุนแรง แต่แน่นอนว่าบ่อยกว่านั้นคำถามส่วนใหญ่ยังคงเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารสำหรับแม่ บ่อยครั้งเป็นเรื่องยากมากที่ผู้หญิงจะสร้างร่างกายใหม่และบังคับให้กิน แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่สามารถถูกแทนที่ได้
เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมาก คุณจะไม่พบคนโสดที่อย่างน้อยก็ไม่เคยได้ยินเรื่องฟิลาเดลเฟีย แต่ถ้าผู้หญิงต้องการซูชิระหว่างตั้งครรภ์ล่ะ? และเป็นไปได้ไหมสำหรับการตั้งครรภ์ในช่วงต้นของการตั้งครรภ์
ความสุขที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่มีครรภ์
อาหารญี่ปุ่นอุดมไปด้วยโปรตีนและในขณะเดียวกันก็แทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย นี่คือปริมาณไฟเบอร์ในอุดมคติพวกมันเต็มไปด้วยสารอาหารซึ่งมีอยู่มากมายในผักและโนริรวมถึงโปรตีนที่ย่อยง่ายที่พบในปลาเนื้อปูและคาเวียร์
การกินปลาแดงช่วยป้องกันมะเร็งความดันโลหิตสูงและภาวะซึมเศร้าช่วยเพิ่มสภาพของผิวหนังและขนและโดยทั่วไปจะช่วยยืดอายุ
วาซาบิหรือ "มะรุมญี่ปุ่น" คือรากแห้งและบดของพืชในตระกูลกะหล่ำปลี ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการเกิดโรคฟันผุ Tobiko คาเวียร์ - คาเวียร์ปลาบินมักใช้ในการเตรียมม้วน คาเวียร์สีเขียวแต่งแต้มด้วยวาซาบิสีดำหมึกปลาหมึกและส้มกับขิง
อาหารญี่ปุ่นถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำที่สุด นอกจากนี้ยังให้ความรู้สึกอิ่มเร็วมากดังนั้นคุณจะยังกินซูชิไม่มากนัก อาหารประจำชาติของชาวญี่ปุ่นมีหลากหลายและแปลกใหม่เช่นเดียวกับทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมและประเพณีของพวกเขา เป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดชาวยุโรปหลายล้านคน ในร้านอาหารในประเทศอาหารเป็นอาหารขายดีอย่างแท้จริง
นี่คืออาหารที่อร่อยเบา ๆ และดีต่อสุขภาพ มีสูตรอาหารหลายร้อยรายการที่คุณแม่ตั้งครรภ์ชอบและถามคำถาม: "สตรีมีครรภ์ทานซูชิโรลซาซิมิได้ไหม"... อย่างที่ทราบกันดีว่าปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ สำหรับอาหารญี่ปุ่นนั้นไม่ได้ทอดในความหมายปกติของเรา พวกเขามักจะตุ๋นนึ่งเสิร์ฟร้อนม้วนหรือเพียงแค่เสิร์ฟดิบ นี่คือความเสี่ยง
แต่ถ้าคุณยังอยากกินซูชิจริงๆ:
ส่วนประกอบ: ข้าว, น้ำส้มสายชูหมัก, นอเรีย, ปลาไหล, อะโวคาโดสุก, ปลาแซลมอน (ปลาแซลมอน), แตงกวาสด
การเตรียมการ:
- กระจายฟิล์มที่ใช้แล้วทิ้งบนแคร่ไม้ไผ่ ท็อปด้วยโนริและชั้นของข้าวซูชิที่ปรุงสุกแล้ว ใช้น้ำหล่อเลี้ยงมือของคุณแล้วค่อยๆเกลี่ยข้าวให้ทั่วพื้นผิวของโนริ
- เลี้ยวโนรี ข้าวจะลงเอยบนพรมที่หุ้มด้วยพลาสติก วางอะโวคาโดแตงกวาและปลาแซลมอน 1 แผ่นตรงกลาง
- ม้วนเสื่อจับไส้เบา ๆ จากนั้นกดลงเล็กน้อยเพื่อให้เป็นม้วนสี่เหลี่ยมแน่น
- ใส่ปลาไหลทอดที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วหั่นเป็น 6 ส่วน โรยหน้าด้วยขิงดอง
โรลมังสวิรัติกับ funchose
ส่วนประกอบ: ข้าวซูชิ, น้ำส้มสายชูข้าว, สาหร่ายโนริ, funchose (บะหมี่ "แก้ว" สำเร็จรูป), แครอทขูด, ผักกาดหอมสองสามใบ
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้อาหารจากอาหารแปลกใหม่ของดินแดนอาทิตย์อุทัยนั่นคือญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่แปลกใหม่และไม่สามารถเข้าใจได้สำหรับเรา ดูเหมือนว่าชุดผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจซึ่งไม่สามารถรวมเข้าด้วยกันได้จะตกอยู่ในรสชาติของหลาย ๆ คน จำนวนผู้เยี่ยมชมซูชิบาร์เพิ่มขึ้นทุกวัน หลายคนพยายามสร้าง "ผลงานชิ้นเอก" ของญี่ปุ่นด้วยตัวเองที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารแปลกใหม่สำหรับผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจ? ท้ายที่สุดนี่เป็นช่วงเวลาพิเศษสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ที่เป็นธรรมแต่ละครั้งเมื่อสตรีมีครรภ์ตรวจสอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของตนอย่างถี่ถ้วนและพยายามที่จะไม่ทำร้ายตัวเองและเด็กในครรภ์
จะกล่าวถึงประโยชน์และอันตรายของอาหารญี่ปุ่นในระหว่างตั้งครรภ์ เราจะพิจารณาด้วยว่า "โรล" แบบญี่ปุ่นประเภทใดที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์
อาหารญี่ปุ่นมีประโยชน์อย่างไร?
แม้ว่าซูชิและโรลจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น แต่ก็ยังไม่ได้อยู่ในอันดับสุดท้ายในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเรา เราคุ้นเคยกับการปรนเปรอตัวเองด้วยชุดส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ซึ่งแม้ว่าจะมีลูกน้อย แต่ผู้หญิงก็ไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้ว่าจะมีความสุขกับการรับประทานอาหารจานโปรด
และไม่ว่าใครจะพูดอะไรผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของซูชิเกือบทุกประเภทนั้นดีต่อร่างกายของเราจริงๆ และเหนือสิ่งอื่นใดสิ่งนี้ใช้กับข้าวและอาหารทะเลซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และติดตามซึ่งควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน
ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับสตรีในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็กในครรภ์ตามปกติ แต่ในทันทีฉันอยากจะทราบว่าผลิตภัณฑ์จากปลาบางประเภทไม่สามารถจัดว่ามีประโยชน์ได้ อย่างไรก็ตามข้อมูลเพิ่มเติมในภายหลัง
สำหรับข้าวธัญพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคน วิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นมีประโยชน์ต่อทุกระบบของร่างกายมนุษย์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าต้นข้าวยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์
แผ่นที่ห่อส่วนผสมเผ็ดเรียกว่าโนริ ผลิตภัณฑ์อาหารทำจากสาหร่ายแดงซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าอุดมไปด้วยไอโอดีน องค์ประกอบนี้มีความสำคัญมากสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ตามปกติ ดังนั้นส่วนประกอบของสาหร่ายในอาหารญี่ปุ่นจึงมีประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอนรวมถึงสตรีมีครรภ์และทารกด้วย
ข้อดีของอาหารแปลกใหม่คืออาหารปรุงสุกทั้งหมดเป็นอาหาร และสำหรับหญิงตั้งครรภ์นี่เป็นปัจจัยสำคัญเพราะไม่มีความลับใด ๆ ที่คุณแม่ที่ตั้งครรภ์จะกังวลเกี่ยวกับรูปร่างและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในเก้าเดือน มูลค่าพลังงานของหนึ่งหน่วยบริโภคซึ่งประกอบด้วย 8 ม้วนเฉลี่ย 500 แคลอรี่ หากเราคำนึงถึงความรู้สึกอิ่มที่อาหารให้แล้วก็ถือว่าเป็นที่ยอมรับได้ นี่อาจเป็นสาเหตุที่ผู้หญิงหลายคนชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นมาก แต่สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานซูชิและโรลได้หรือไม่?
ทำไมหมอ "ต้องห้าม" อาหารญี่ปุ่นระหว่างตั้งครรภ์?
เหตุผลที่สำคัญที่สุดคือการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ดิบในม้วนญี่ปุ่นคือปลา มาดูกันว่าอันตรายของอาหารอันโอชะนี้คืออะไร:
เมื่อสั่งซูชิและโรลคุณจะไม่ได้รับคำแนะนำจากความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์และวันที่ผลิตอาหารเสมอไป นอกจากนี้ร้านอาหารและร้านกาแฟบางแห่งไม่ได้ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยทั้งหมด ดังนั้นความเสี่ยงของการติดเชื้อหรือพิษสูงเกินไป และนี่เป็นข้อเท็จจริงที่น่าเชื่อสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซูชิโรลในระหว่างตั้งครรภ์ และนี่ความเห็นของแพทย์เป็นเอกฉันท์: ห้ามรับประทานอาหารที่มีปลาดิบสำหรับคุณแม่
นอกจากอาหารอันโอชะดิบแล้วโรลยังมาพร้อมกับส่วนผสมที่น่าสงสัยไม่แพ้กัน มาดูกันว่าเครื่องปรุงรสและซอสรสเผ็ดของญี่ปุ่นมีอะไรบ้างที่คุกคาม:
- อาจทำให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่รอเด็ก
- วาซาบิเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดและแพทย์ไม่แนะนำอาหารรสเผ็ดให้กับสตรีมีครรภ์เพื่อไม่ให้ระบบทางเดินอาหารมีปัญหา
- ซีอิ๊วที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่ง แต่สินค้าที่นำเสนอในร้านอาหารและร้านกาแฟของญี่ปุ่นแทบจะไม่มีมูลค่าใด ๆ ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องปรุงรสที่อันตราย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ซูชิและโรลประเภทใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์?
อย่าลืมว่าซูชิโรลในปัจจุบันทำจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันดังนั้นสำหรับสตรีมีครรภ์ควรรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างปลอดภัยที่สุดหรือผลิตภัณฑ์ที่มีปลาแปรรูปด้วยความร้อน แต่อย่างไรก็ตามก่อนมื้ออาหารคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ
วันนี้คุณสามารถห่อส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในโนริดังนั้นพยายามเลือกส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อคุณและลูกน้อยของคุณเท่านั้น แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือซูชิและโรลที่คุณเตรียมเอง ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ถึงความสดใหม่และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้เท่านั้น
หากคุณตัดสินใจที่จะไปร้านอาหารญี่ปุ่นให้เลือกโรลร้อนหรือผักโดยไม่ต้องใส่ซอสและเครื่องปรุงรสร้อน ดังนั้นคุณจะสามารถตอบสนองความต้องการของคุณและดื่มด่ำกับอาหารจานโปรดของคุณได้ นอกจากนี้ซูชิโรลประเภทอาหารดังกล่าวยังมีแคลอรี่ต่ำซึ่งจะเพิ่มประโยชน์
แน่นอนว่าโรลผักไม่สามารถใช้แทนซูชิโรลปลาญี่ปุ่นแท้ๆได้ แต่คุณเท่านั้นที่จะตัดสินใจได้: ยอมจำนนต่อการล่อลวงหรือรอจนกว่าเด็กจะคลอด อย่าลืมว่าคุณต้องรับผิดชอบไม่เพียง แต่ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเป็นอยู่ที่ดีของลูกน้อยในอนาคตด้วย
การอดอาหารในช่วงตั้งครรภ์และการเลือกรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกฎที่ดี พวกเขามั่นใจในสุขภาพและพัฒนาการปกติของเด็ก ในระหว่างตั้งครรภ์จะไม่ได้รับการยกเว้นการเปลี่ยนแปลงความชอบในรสชาติดังนั้นเราจึงคาดหวังว่าจะมีทางเลือกในการรับประทานอาหารต่างประเทศ บทความนี้จะเน้นไปที่อาหารญี่ปุ่น: พิจารณาถึงประโยชน์ของซูชิอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคและสตรีมีครรภ์สามารถใช้ม้วนใดได้บ้าง
ทำไมอาหารญี่ปุ่นถึงดี
พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นคือส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำ ได้แก่ ข้าวอาหารทะเลผักและปลา อาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรต ข้าวและผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์ช่วยในการย่อยอาหาร
อาหารทะเลเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนแร่ธาตุไอโอดีนแมกนีเซียมและสังกะสีรวมทั้งวิตามินบีซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตพลังงาน องค์ประกอบเหล่านี้เป็นแหล่งของโอเมก้า 3 และกรดที่ทำให้การทำงานของอวัยวะสำคัญมีเสถียรภาพ
นอกเหนือจากส่วนผสมมาตรฐานของอาหารแล้วสาหร่ายทะเลยังเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นฐานที่มีธาตุเหล็กและแคลเซียมจำนวนมาก
อาหารญี่ปุ่นเสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากการใช้โรลที่มีวิตามินและปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
ประโยชน์
การบริโภคอาหารแคลอรี่ต่ำในปริมาณเล็กน้อยนอกเหนือไปจากความอิ่มและความรู้สึกทางรสชาติที่หลากหลายยังช่วยให้:
- การเสริมคุณค่าด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพของตนเองและการพัฒนาของทารก
- ปรับปรุงสมรรถภาพทางจิต
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ป้องกันน้ำหนักส่วนเกิน
อันตราย
ในระหว่างตั้งครรภ์คุณต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารทะเลเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก็สามารถเป็นอันตรายต่อการก่อตัวตามปกติของเด็กได้
สตรีมีครรภ์ควรปฏิเสธที่จะรับปลาประเภทต่อไปนี้ในรูปแบบดิบ:
- ทูน่า;
- ปลาแซลมอนรมควันดิบ
- แซลมอน.
อาหารเสิร์ฟในซาซิมิแบบดิบ - นอกจากนี้หญิงตั้งครรภ์จะปฏิเสธอาหารจานนี้ก็จะดีกว่า
คำถามเกิดขึ้นหญิงตั้งครรภ์ในระยะแรกเป็นไปได้หรือไม่? แน่นอน.
ในร้านอาหารอาหารจะถูกเก็บโดยการแช่แข็งเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียและสารพิษ เครื่องมือยังได้รับการประมวลผลและแบ่งตามวัตถุประสงค์เฉพาะซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ
ซูชิระหว่างตั้งครรภ์ไม่เป็นอันตรายหากผ่านกระบวนการปรุงอย่างถูกต้อง
เป็นที่น่าสังเกตว่าการอบชุบด้วยความร้อนเป็นสารฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่งสำหรับผลิตภัณฑ์จากปลาและผักดังนั้นจึงเป็นคำตอบที่ดีสำหรับคำถาม: สตรีมีครรภ์สามารถอบม้วนได้หรือไม่
อิทธิพล
ในร้านอาหารพร้อมกับการสั่งอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเสิร์ฟส่วนผสมเพิ่มเติมที่ช่วยเพิ่มรสชาติและการแสดงออก ชุดแบบดั้งเดิมประกอบด้วยวาซาบิซีอิ๊วและขิง
อาหารเสริมถูกรวมเข้ากับข้าวและอาหารทะเลอย่างกลมกลืน แต่ก็ควรทำความเข้าใจว่าความจำเพาะของมันมีผลต่อร่างกายของแม่อย่างไร
วาซาบิ
ซอสวาซาบิเป็นของเครื่องเทศร้อนจำนวนหนึ่งซึ่งการบริโภคมี จำกัด ในช่วงตั้งครรภ์ การใช้อาหารเสริมตัวนี้มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้การหยุดชะงักของกระเพาะอาหารและอาการแพ้
ในซูชิบาร์และสถานประกอบการอื่น ๆ ซอสจะเสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อยที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค เนื่องจากความรุนแรงและความจำเพาะของรสชาติจึงใช้สารเติมแต่งเพียงเล็กน้อยดังนั้นความเสี่ยงต่อการเป็นพิษหรือการหักโหมจึงต่ำ วาซาบิถือเป็นยาฆ่าเชื้อ
ขีด จำกัด คำนวณจากลักษณะของสุขภาพของมารดา
ซีอิ๊ว
ซอสถั่วเหลืองใช้บ่อยกว่าวาซาบิและสอดคล้องกับโรลบางประเภท นอกเหนือจากการเปลี่ยนรสชาติอาหารเสริมยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ซอสประกอบด้วยสังกะสีฟอสฟอรัสแคลเซียมซึ่งป้องกันไม่ให้ผิวแก่ก่อนวัยและมีจุดมุ่งหมายเพื่อการฟื้นฟูเซลล์
นอกเหนือจากข้างต้นแล้วการบริโภคร่วมกับอาหารอื่น ๆ จะทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
ด้วยการเตรียมอาหารเสริมที่ถูกต้องด้วยเทคนิคการดำเนินการแบบดั้งเดิมองค์ประกอบที่หลากหลายจะเป็นประโยชน์
ขิง
ขิงมีฤทธิ์ทางยาและใช้ได้ผลกับหวัดและความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการอาเจียน ทำหน้าที่เกี่ยวกับระบบประสาทเต็มไปด้วยวิตามินบีสังกะสีแมกนีเซียมต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและขจัดสาเหตุของมัน
อาหารเสริมตัวนี้อันตรายเพียงอย่างเดียวคืออาการแพ้ สตรีมีครรภ์ควรรับประทานขิงตามสัดส่วนและในกรณีที่มีอาการแพ้ของแต่ละบุคคลจะดีกว่าที่จะลืม
สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานโรลและขิงได้หรือไม่? ใช่ แต่ในช่วงตั้งครรภ์ควร จำกัด เครื่องปรุงรสเฉพาะและการบริโภคปลาดิบในจาน
ม้วนไหนปลอดภัย
เหตุผลที่สตรีมีครรภ์ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำซูชิและโรลคือคุณภาพที่น่าสงสัยของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอโดยร้านอาหาร นอกจากนี้อาหารญี่ปุ่นหลายชนิดยังประกอบไปด้วยส่วนที่เน่าเสียง่าย
เพื่อป้องกันร่างกายของคุณเองจากความเสี่ยงและการสัมผัสกับส่วนผสมที่เป็นอันตรายคุณควรหาส่วนผสมที่คุณสามารถกินได้:
- หากคุณต้องการลองซูชิกับปลาจะเป็นการดีกว่าที่จะผ่านการอบด้วยความร้อน - รุ่นอบจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับดิบ
- อาหารทะเลสามารถแทนที่ด้วยผัก
- ขอแนะนำให้กำจัดเครื่องปรุงรสร้อนและซอสให้หมดเพื่อหลีกเลี่ยงอาการเสียดท้อง
ทำอาหารอย่างไร
หากคุณแม่ที่ตั้งครรภ์กลัวสุขภาพของทารกและกลัวว่าจะเป็นพิษในร้านกาแฟคุณควรปรุงอาหารที่ต้องการที่บ้าน ส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์และผ่านกรรมวิธีอย่างปลอดภัยให้การรับประกันว่าจะไม่รวมผลด้านลบ
องค์ประกอบหลักของซูชิคือข้าวอาหารทะเลผักและแผ่นโนริ ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้า องค์ประกอบของอาหารถูกเลือกตามดุลยพินิจของตนเองและถูกแช่แข็งก่อนปรุงอาหารเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
ก็เพียงพอที่จะแช่แผ่นโนริในน้ำต้มข้าว สำหรับการใช้งานจริงควรซื้อเสื่อพิเศษ - makisu สำหรับการขึ้นรูป
ต่อมาองค์ประกอบไส้และข้าวจะถูกจัดวางพับและตัดสำหรับเสิร์ฟ เทคโนโลยีในการจัดเตรียมประเภทเฉพาะจึงแตกต่างกันดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการตามแผนคุณควรทำความคุ้นเคยกับการดำเนินการทีละขั้นตอนโดยใช้แหล่งข้อมูลฟรีหรือวิดีโอฝึกอบรม
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเมนูร้านอาหารและหลังจากมองหาสิ่งที่คุณสนใจผ่านเว็บไซต์การทำอาหารวรรณกรรมและคำแนะนำคุณควรลองทำซ้ำที่บ้าน
ประโยชน์และเป็นอันตราย
จากที่กล่าวมาเราสามารถสรุปได้ว่าการม้วนระหว่างตั้งครรภ์มีประโยชน์หากเลือกส่วนของมันให้สอดคล้องกับตำแหน่งของมารดา
ข้อดีมีข้อสังเกตดังนี้:
- ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ
- องค์ประกอบแร่ที่กว้างขวาง
- ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว
- รสชาติแปลกใหม่
- การสืบพันธุ์ที่บ้าน
- ความเร็วในการปรุงอาหาร
- ส่วนผสมทำอาหารง่ายๆ
ข้อเสีย:
- ในบางกรณี - คุณภาพของอาหารในร้านอาหารไม่ดี
- อาการแพ้ต่อสารเติมแต่ง
- เครื่องเทศร้อน
การทำตามคำแนะนำและทำความคุ้นเคยกับทางเลือกอื่นจะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพกว่าที่จะเพลิดเพลินกับอาหารโปรดของคุณ ในระหว่างตั้งครรภ์มีความจำเป็นต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวังหรืองดเว้นเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของทารกที่กำลังพัฒนา
วิดีโอที่มีประโยชน์: เป็นไปได้ไหมที่จะกินซูชิและโรลระหว่างตั้งครรภ์
เป็นครั้งแรกที่พวกเราหลายคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับซูชิจากภาพยนตร์อเมริกัน
จากนั้น "sushinis" และร้านอาหารที่มีเมนูอาหารญี่ปุ่นเต็มไปทุกเมืองและตกหลุมรักลูกค้าบังคับให้เราเรียนรู้สูตรสำหรับม้วนและซื้อเครื่องจักรสำหรับ "กลิ้ง"
แต่ตอนนี้ภาพยนตร์เรื่องเดียวกัน (เช่นทีวีซีรีส์ยอดนิยม "Kitchen") เริ่มวิพากษ์วิจารณ์อาหารจากต่างประเทศนี้ ...
เราจะไม่พูดถึงประโยชน์หรืออันตรายของอาหารนี้สำหรับคนธรรมดา - เราสนใจมากขึ้นว่าการกินซูชิสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์จะคุ้มค่าหรือไม่?
ในแง่หนึ่งสตรีมีครรภ์กลัวการทำร้ายทารกมากดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธปลาดิบและอาหารทะเลได้ง่าย (ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้มาก) ในทางกลับกันบางครั้งการบอกลานิสัย "ท้องก่อนแต่ง" ก็เป็นเรื่องยาก และอย่างที่สาม - ยังมี "ฉันต้องการ!" ที่รู้จักกันดี ผู้หญิงในตำแหน่งที่ทุกวันผู้หญิงที่น่ารักต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เข้ากันไม่ได้ ...
การส่งสามีของเธอในตอนกลางคืนในฤดูหนาวและพายุหิมะเพื่อหาสตรอเบอร์รี่สดนั้นมาจากโอเปร่านี้ ดังนั้นหากคุณต้องการซูชิที่แข็งแกร่ง - ปฏิเสธตัวเองหรือโทรไปที่การจัดส่งที่บ้าน
อาหารญี่ปุ่นดีต่อสุขภาพหรือไม่?
แม้ว่าโรลและซูชิจะเป็นอาหารญี่ปุ่น (หรือแบบอเมริกัน - ญี่ปุ่นเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น) แต่ผลิตภัณฑ์ที่พวกเขา "ซ้อนกัน" ไม่ได้เป็นอาหารแปลกใหม่สำหรับอาหารของเรา ข้าวกุ้งปลาแซลมอนเค็มหรือปลาแซลมอน - ทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ขอแนะนำให้ดูผู้หญิงที่อยู่บนโต๊ะของคุณด้วย
ปลาโดยเฉพาะปลาสีแดงที่อุดมไปด้วยกรดไขมันมีความสำคัญต่อทั้งแม่และลูก จริงอยู่ไม่ใช่ว่าทุกการประมวลผลจะมีประโยชน์ ... แต่เรามาพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป
ข้าวมีประโยชน์ทั้งในรูปแบบของโจ๊กและในรูปแบบของโคนม้วน (ท้ายที่สุดแล้วจะต้มใน "รูปแบบบริสุทธิ์" โดยไม่มีสารเติมแต่งที่น่าสงสัยและจะถูกเก็บไว้ในชั้นเท่านั้นเนื่องจากความเหนียวพิเศษ ). แพทย์จะบอกคุณว่าธัญพืชในอาหารของคุณเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบทั้งหมดในร่างกายของคุณอย่างเหมาะสม
ใบโนรีคือสาหร่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไอโอดีน (เราได้พูดถึงความสำคัญของไอโอดีนสำหรับการตั้งครรภ์แล้ว)
ข้อดีอีกประการหนึ่งของขนมซูชิสามารถเรียกได้ว่าเป็นลักษณะการกินของ "ชุด": ไม่มีม้วนใดที่มีไส้ไขมัน (เว้นแต่เราพูดถึงสูตรคลาสสิกและจำ "ซูชิ" ในประเทศที่ทำจากแพนเค้กและน้ำมันหมูไม่ได้ ). และสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในท่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาสิ่งนี้สำคัญมาก - ก่อนคลอดคุณไม่อยากอ้วนด้วยตัวเองและการเลี้ยงลูกด้วยนมจะเป็นอันตราย ส่วนมาตรฐาน 8 ม้วนจะ "ดึง" แคลอรี่โดยเฉลี่ย 500 แคลอรี่และคุณจะอิ่มเต็มที่และจะไม่ขออาหารเสริม
นรีแพทย์อนุญาตให้ทำซูชิและโรลสำหรับสตรีมีครรภ์ได้หรือไม่?
ไม่เสมอ. ปลาดิบในจานนี้มีมากเกินไป ทำไมคุณไม่ควรกินมัน?
- เนื้อสัตว์หรือปลาที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยอุณหภูมิสูง (การปรุงอาหารการทอดการอบ) สามารถติดเชื้อไวรัสตับอักเสบเอลิสเตอริโอซิสท็อกโซพลาสโมซิสและการติดเชื้อที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
- นางเอกของภาพยนตร์เรื่อง "Kitchen" ถึงความสยองของเธอได้เรียนรู้ว่าเธอติดเชื้อหนอนพยาธิ - ใช่แล้วเมื่อกินปลาดิบก็เป็นไปได้ และโดยวิธีการที่เวิร์มไม่น่ากลัวสำหรับหญิงตั้งครรภ์เท่ากับการรักษาพวกเขา
- เนื่องจากอายุการเก็บรักษาของอาหารประเภทนี้สั้นมากจึงมีความเสี่ยงที่พ่อครัวที่ไร้ยางอายจะเสิร์ฟซูชิของคุณเมื่อวานและคุณจะได้รับพิษ
ใช่ทั้งในเว็บไซต์ของบริการจัดส่งและในเมนูของร้านอาหารคุณจะไม่เห็นจารึกเกี่ยวกับวันที่ที่แน่นอนของการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง โปรแกรม Inspector Freimut หรือ Revizorro ได้พิสูจน์แล้วว่ามีพนักงานบริการอาหารเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาล ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่สั่งอาหารที่มีปลาดิบอยู่ในตำแหน่งของคุณเลย
แต่ซอสและ "ของว่าง" อื่น ๆ สำหรับซูชิก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด เครื่องเทศร้อนจะไม่เหมาะกับคุณเพราะ:
- ขิงดองและวาซาบิมีรสเผ็ดมากซึ่งหมายความว่าอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติได้
- นอกจากนี้ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้และแม้ว่าจะไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาในร่างกายของคุณก่อนตั้งครรภ์ แต่ก็ไม่ใช่ความจริงที่ว่าตอนนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ
- ซีอิ๊วคลาสสิกเป็นผลิตภัณฑ์หมักและสามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ ... แต่น่าเสียดายที่สิ่งที่เสิร์ฟในร้านอาหารส่วนใหญ่เป็น "ผง" ราคาถูกอาจจะไม่อันตรายมาก แต่ก็ไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน
มีม้วนใดบ้างที่สตรีมีครรภ์สามารถเพลิดเพลินได้อย่างปลอดภัย?
ใช่. นี่คือซูชิมังสวิรัติเช่นเดียวกับโรลปลา (หรือไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) ที่ทอดหรือต้ม แต่แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าคุณไม่แพ้อาหารทะเลก่อนทำเช่นนี้
เนื่องจากปัจจุบันร้านซูชิมีอยู่ไม่น้อยกว่าหลายพันร้านในแต่ละร้านจึงพยายามคิดค้นอาหารของตัวเองโดยห่อด้วยใบโนริแบบเดียวกัน ดังนั้นคุณไม่ควร "กัด" ชื่อที่ติดปากและอย่าไว้วางใจชื่อที่เป็นที่รู้จักและพิสูจน์แล้วเช่นกัน ก่อนทำการสั่งซื้อโปรดถามพนักงานเสิร์ฟอย่างละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่คุณสนใจซึ่งไม่เพียง แต่ต้องรู้ส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการแปรรูปด้วย มันง่ายกว่านั้น - ซื้อของชำด้วยตนเองในร้านที่เชื่อถือได้และเตรียมซูชิตามสูตรที่ปลอดภัย
ได้รับเชิญไปร้านอาหารญี่ปุ่นและคุณไม่ต้องการปฏิเสธ? ในเมนูให้เลือกโรลร้อนหรือโรลผักเฉพาะที่ไม่มีซอสร้อน อย่างไรก็ตามอาหารประเภทนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าซึ่งเป็น "บวก" สำหรับคุณด้วยเช่นกัน
แน่นอนว่าบางครั้งก็มีสิ่งล่อใจที่จะ "ทำลาย" และสิ่งที่อาจเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าตอนนี้งานของคุณคือการอุ้มทารกที่แข็งแรง คิดว่าอีกไม่นานคุณจะคลอดลูกให้นมลูก - ซูชิทั้งหมดของโลกจะกลายเป็นของคุณ!
