Mesa para menú de cumpleaños. Menú de cumpleaños: una descripción general de deliciosos y hermosos platos.

A veces, prepararse para unas vacaciones lleva mucho tiempo y este tiempo a menudo no es suficiente para preparar platos navideños complejos.

Por lo tanto, sugerimos considerar platos que se preparan rápidamente, pero de ninguna manera inferiores a los platos que son difíciles de preparar.

Lo que se puede preparar rápidamente para un cumpleaños: recetas.

Rollo "Queso" con salmón

Este plato es bastante fácil de preparar. El queso y el salmón van bien juntos.

Estos ingredientes se adaptarán al gusto de casi todos. Si lo desea, este plato se puede complementar con cualquier ingrediente. Después de todo, la cocina se puede atribuir a este tipo de arte, que se basa en varios experimentos.

Cocinando:

1. Todo lo que necesitas es una hoja delgada de pan de pita. Una hoja gruesa no funcionará, un rollo no funcionará. Es necesario extenderlo sobre una película adhesiva y aplicar una capa gruesa de queso procesado;
2. Luego, coloque salmón finamente picado sobre toda la superficie de la hoja;
3. La hoja de lavash debe torcerse en un tubo. Luego mete el rollo resultante en el frigorífico y déjalo allí durante 27-30 minutos para que se vaya alimentando;
4. Cuando el rollo está saturado, debe cortarse con cuidado y adornarse con hierbas. El plato está listo.

Queso "Raffaello"

La preparación de este aperitivo es bastante sencilla, a pesar de esto, es muy original y se verá genial en cada mesa festiva. Al cocinar, la anfitriona ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes:

Cocinando:

1. Los quesos procesados ​​se deben colocar en el congelador por 25 minutos para que se endurezcan un poco y sea conveniente rallarlos;
2. Después de 25 minutos, retire el queso del congelador y ralle en un rallador grueso;
3. Mezclar la cuajada con las nueces y el ajo, pasados ​​por el ajo;
4. Enrolle la masa resultante en bolitas;
5. Ralla la carne de cangrejo en un rallador fino;
6. Rollo de queso "Raffaello" en virutas de cangrejo;
7. Pon hojas de lechuga en un plato, pon Raffaello sobre ellas. El plato está listo.

Mira el video con otra versión de bolas de queso:

Platos para calientes

Los platos calientes son la corona de cada mesa festiva. Y, en la mayoría de los casos, las azafatas intentan causar una buena impresión en los invitados con la ayuda de platos calientes originales y abundantes.

chuletas tiernas

Un plato muy sabroso y muy fácil de preparar. El cerdo va bien con tomates y queso. Estos ingredientes le dan a la carne un sabor especial.

Ingredientes:

• 450 gramos de carne de cerdo, preferiblemente la parte del cuello (debe elegir baja en grasa);
• dos tomates grandes;
• 450 gramos de champiñones, preferiblemente hongos ostra;
• 250 gramos de queso parmesano;
• Gran cabeza bulbosa;
• 300 gramos de mayonesa (es mejor tomar oliva);
• Verdor;
• Aceite de oliva.

Cocinando:

1. Cortar la carne en rodajas de grosor medio, batir;
2. Vierta la carne con mayonesa, deje nutrir durante un par de horas;
3. Queso rallado;
4. Cortar en aros los tomates;
5. Freír las setas de ostra con cebolla (finamente picadas);
6. Ponga la carne en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva;
7. Ponga los champiñones ostra con cebolla sobre la carne, luego el tomate, sobre el tomate - queso y mayonesa;
8. Coloque las chuletas resultantes en el horno a una temperatura de 180 grados;
9. Las chuletas están listas, después de lo cual puedes decorarlas con hierbas.

Chuletas "Nido De Golondrina"

Un plato muy delicado. Quedará genial en la mesa navideña.

Ingredientes:

Cocinando:

1. Remoje el pan en leche o agua;
2. Agregue ajo, eneldo, pimienta de Jamaica, huevos, pan picado a la carne picada. Mezclar bien;
3. En una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva, ponga los pasteles hechos de carne picada;
4. Cortar queso, tomate, pimiento (anillos);
5. Extienda sobre un pastel de carne en este orden: ketchup, cebolla, tomate, mayonesa, queso. Ponga pimienta encima y presione ligeramente hacia abajo para que entre un poco el relleno;
6. Llevar al horno a 180 grados. Hornee de 25 a 35 minutos;
7. Ponga las chuletas en un plato, decore con eneldo. El plato está listo para servir en la mesa festiva.

Estas chuletas se preparan de manera diferente por diferentes amas de casa. A continuación le sugerimos que los cocine en una receta diferente.

Resultará muy interesante y festivo:

Recetas de bocadillos navideños para un equipo en el trabajo

Muchas personas suelen celebrar su cumpleaños con el equipo de trabajo. Si tú también quieres compartir estas vacaciones con tus compañeros de trabajo, entonces necesitarás platos deliciosos y de lo más sin pretensiones.

Ensalada de pescado rojo en tartaletas

Esta ensalada es muy original. Se compone de ingredientes clásicos, pero todos son amados por muchos.

La ensalada con pescado rojo en tartaletas es adecuada para una mesa festiva al aire libre o en la oficina.

Ingredientes:

• Verdor;
• 100 gramos de queso crema;
• 350 gramos de cualquier pescado rojo;
• 150 gramos de mayonesa;
• 10 tartas pequeñas.

Cocinando:

1. Cortar el pescado en rodajas;
2. Rallar el queso en un rallador grueso;
3. Mezcle el queso y el pescado, agregue la mayonesa y las hierbas;
4. Ponga la ensalada resultante en tartaletas;
5. Decora con ramitas verdes. El plato se puede servir en la mesa festiva.

Arenque buffet debajo de un abrigo de piel

Plato delicioso y fácil de preparar. En sabor, se parece a un arenque soviético debajo de un abrigo de piel. Muy bueno para un buffet.

Ingredientes:

• Un montón de verduras;
• Filete de arenque salado - 300 gramos;
• una remolacha grande;
• Mayonesa - al gusto;
• Pan de molde.

Cocinando:

1. Cortar el filete de arenque en rodajas;
2. Hervir las remolachas y rallar en un rallador fino;
3. Cortar el pan en rebanadas pequeñas, engrasar con mayonesa y espolvorear con hierbas encima;
4. Se coloca cebolla finamente picada encima;
5. A continuación, ponga las remolachas, luego un par de filetes de arenque;
6. Decorar con vegetación.

Y ya sabes, los canapés son considerados el mejor snack para llevar al trabajo y celebrar allí tu cumpleaños. ¿Por qué el mejor? Sí, porque se hacen rápido, hay un montón y te los puedes llevar a la oficina sin perder estética y aspecto apetecible.

Es por eso que el siguiente video es para su atención:

¿Qué rico cocinar para un cumpleaños a bajo costo?

Si la cantidad que se puede gastar en alimentos para preparar platos festivos es limitada, entonces los platos sabrosos pero económicos vendrán al rescate.

pastel de calabacín

Este plato es bastante económico de preparar. Será una excelente opción no solo para una mesa festiva, sino también para una cena familiar de domingo.

Ingredientes:

Cocinando:

1. Si el calabacín es viejo, entonces debes pelarlo, y si es joven, entonces no puedes pelarlo;
2. Frote el calabacín en un rallador grueso;
3. Agregue harina, tres huevos, soda apagada con vinagre, sal al gusto en la masa de calabacín;
4. Extienda un poco la masa resultante en una sartén precalentada para hacer panqueques. Freír por ambos lados;
5. Frote el queso en un rallador fino;
6. Mezclar la mayonesa con el ajo, previamente pasado por el ajo;
7. Lubrique los pasteles de calabacín resultantes con mayonesa de ajo, ponga el tomate en rodajas finas y espolvoree con queso;
8. Extienda el pastel sobre el pastel;
9. Lubrique el último pastel con mayonesa y espolvoree con huevos rallados cocidos;
10. Ponga el pastel resultante en el refrigerador para nutrir;
11. Decorar con vegetación.

Delicioso pollo en salsa

Los platos de pollo a menudo decoran la mesa festiva y se adaptan a los gustos de casi todos.

El pollo se puede cocinar muy sabroso sin mucho costo financiero. Y siempre estará en demanda en la mesa festiva.

Ingredientes:

• Canal grande de pollo de unos 2 kilogramos;
• 400 gramos de crema agria;
• dos calles yo vinagre de sidra de manzana;
• 500 gramos de cebolla (morada, lechuga);
• Un montón de verduras;
• Aceite de oliva;
• Cúrcuma.

Cocinando:

1. La carcasa del ave debe cortarse en rodajas pequeñas, la cebolla, en aros finos;
2. Ponga la sartén en un fuego pequeño, vierta aceite de oliva en ella, ponga el pollo;
3. Revuelva la cebolla, la crema agria y la cúrcuma;
4. Vierta vinagre de sidra de manzana en la sartén al pollo, después de lo cual - la salsa preparada;
5. Cubra con una tapa, cocine a fuego lento hasta que esté cocido;
6. El plato está listo, decora con verduras antes de servir.

El siguiente video trata sobre cómo hacer una espectacular ensalada de cumpleaños:

celebrar en la naturaleza

Unas vacaciones en la naturaleza siempre son buenas. Pero los platos para unas vacaciones en la naturaleza generalmente deben prepararse con anticipación.

Lo principal es que deben saber excelente tanto fríos como calientes.

Ensalada de hojaldre con champiñones, queso y pollo

Gran ensalada para unas vacaciones al aire libre. Delicioso y muy satisfactorio.

Ingredientes:

• 250 gramos de queso duro;
• 450 gramos de champiñones frescos (se pueden congelar);
• cinco huevos de gallina cocidos;
• 250 gramos de mayonesa;
• Filete de pollo hervido - 0,5 kg;
• cuatro cebollas pequeñas;
• Un montón de verduras;
• Aceite vegetal;
• Sal.

Más Opciones interesantes para platos ligeros que se preparan de forma rápida y sencilla.

Recientemente, un aperitivo como las tartaletas está ganando cada vez más popularidad. Si te consideras una de esas personas a las que les gustan, ¡definitivamente obtendrás una mesa festiva brillante!

Cuando se celebra un cumpleaños en la naturaleza, la barbacoa, especialmente el pollo, suele convertirse en el plato principal. Lo invitamos a leer consejos sobre cómo elegir la carne de pollo para él y descubrir en qué adobo la barbacoa será más deliciosa.

Cocinando:

1. Pele la cebolla de la cáscara y píquela finamente, pásela a fuego lento;
2. Agregue los champiñones hervidos a la sartén con cebolla y fríalos;
3. Queso cortado en tiras finas;
4. Frote los huevos en un rallador grueso;
5. Hervir el filete en agua con sal y cortarlo en tiras;
6. Diseñe en capas:

• Yo capa - filete de pollo cortado en tiras;
• II capa - huevos en mal estado;
• Lubrique con mayonesa;
• III capa - queso;
• VI capa - cebollas con champiñones fritos;
• Lubrique con mayonesa;
• V capa - queso mezclado con huevos;
• Lubrique con mayonesa, decore con hierbas.

Ponga la ensalada en un lugar frío para nutrir. Decorar con vegetación. El plato está listo para servir.

Calamares a la plancha rellenos de queso y tomate

Un plato exquisito para unas vacaciones en la naturaleza. Los invitados quedarán gratamente sorprendidos.

Ingredientes:

• 1,5 kg de canales de calamares recién congelados;
• 400 gramos de queso parmesano duro;
• Condimentos para mariscos;
• 6 tomates pequeños;
• Verdor.

Cocinando:

1. Lavar y limpiar las canales de calamar;
2. Rallar con condimento, sal, dejar reposar varias horas;
3. Corta los tomates en cuartos;
4. Queso cortado en cubos grandes;
5. En cada canal de calamar ponemos un cubo de queso, luego un cuarto de tomate;
6. Coloque con cuidado en la parrilla de la barbacoa, hornee sobre brasas durante 25 minutos;
7. Decora los calamares al horno con hierbas.

Menú festivo para niños

El cumpleaños de un niño es ligeramente diferente al de un adulto. Esto se debe a que los pequeños invitados suelen ser quisquillosos. Es necesario preparar platos que satisfagan todos los requisitos de los niños.

helado de frutas

En una fiesta infantil, este plato será muy relevante. A todos los niños les encanta el helado.

Y será especialmente sabroso a base de frutas. Si el cumpleaños de los niños es en verano, este plato será incluso indispensable.

Ingredientes:

• cuatro plátanos;
• 400 gramos de fresas;
• cuatro kiwis;
• 400 gramos de helado cremoso;
• Hojas de menta.

Cocinando:

1. Moler todas las frutas en una licuadora por separado;
2. Coloque en capas: plátano, fresa, kiwi, helado;
3. Poner en el congelador;
4. Decora con hojas de menta;
5. El plato está listo.

Pizza casera "Sueño"

Se cree que la pizza es un plato dañino, pero si la cocina en casa con ingredientes naturales, el daño será mínimo.

A todos los niños les encanta la pizza. Y en el cumpleaños de los niños, se llevará lejos del último lugar.

Ingredientes:

Cocinando:

1. La harina debe tamizarse;
2. Rompa un huevo en un recipiente de 3 litros, agregue azúcar, sal, soda;
3. Agregue harina, kéfir;
4. La masa debe ser amasada;
5. Coloque la masa resultante en una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol;
6. Ponga los tomates picados en la masa;
7. Los champiñones deben freírse a fuego lento;
8. Cortar la salchicha en tiras;
9. El pimiento también se corta en tiras;
10. Queso rallado;
11. Cortar la cebolla en aros, freír;
12. Los champiñones, las cebollas, las salchichas, la mayonesa y la pimienta se colocan sobre los tomates dispuestos sobre la masa. Espolvorea queso encima;
13. Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
14. El plato está listo.

Cuál de los platos cocinar para las vacaciones, la anfitriona decide por sí misma, según las creencias personales y las preferencias gustativas de los invitados. Este artículo ayudará un poco a decidir la elección de los platos para celebrar un cumpleaños.

Le ofrecemos un maravilloso video del que aprenderá qué más puede cocinar para los niños en la mesa festiva con motivo de su cumpleaños para que no se aburran y no les duela la barriga:

Elaborar un menú festivo para un cumpleaños requiere mucho esfuerzo por parte de la anfitriona. Después de todo, desea sorprender a los invitados con nuevas recetas, platos, sabores y formas, y al mismo tiempo tratar de no hacer un agujero en el presupuesto familiar. Como muestra la experiencia, el siguiente esquema de cena festiva funciona mejor: 2-3 ensaladas, 2-3 aperitivos y 1 plato principal festivo con una guarnición apropiada. Por supuesto, puede ahorrar en todo, pero para la mesa festiva vale la pena preparar al menos un plato con productos gourmet caros. Estos pueden ser minisándwiches con caviar, ensaladas de hojaldre con queso duro de alta calidad, filetes de salmón o chuletas de cerdo al natural.

Al pensar en el menú, trate de no repetirse: no cocine varias ensaladas en capas, sino componga una, pero inusual, y prepare otras ensaladas con verduras frescas o sirva verduras en forma de hermosos cortes.

Ensalada con salmón ahumado y queso

Ingredientes:
150 g de salmón rosado ahumado,
150 g de queso tierno
100 ml de crema agria
½ cabeza de col china,
sal, pimienta negra molida.

Cocinando:
Retire las espinas del pescado y córtelo en palitos finos. Cortar la col china en tiras. Congele ligeramente el queso y ralle en un rallador grueso. Mezcle la crema agria con sal y pimienta. Mezcle todos los ingredientes y sazone con crema agria.

Ensalada en capas en vasos

Ingredientes:
700 g de gambas
100 g de queso feta,
1 pepino
1 aguacate
1 tomate
½ limón (exprimir el jugo).
Para la salsa:
200 g de mayonesa,
100 g de crema agria
un poco de pimienta negra molida.

Cocinando:
Hervir y limpiar los camarones. Cortar el tomate y el pepino en cubos. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y rocía con jugo de limón para evitar que el aguacate se ponga marrón. Cortar el queso en cubos pequeños. Mezcle la mayonesa con la crema agria y agregue pimienta negra molida. En 4 vasos transparentes altos, coloque la ensalada en capas, vertiendo la salsa sobre cada capa: camarones - tomates - queso - pepinos - rodajas de aguacate - camarones. Adorne con cubos de queso.

Ensalada "Lubovnitsa" con remolachas y zanahorias.

Ingredientes:
1 remolacha hervida
1 zanahoria cruda
100 g de queso duro,
2-4 dientes de ajo,
100 g de pasas sin semillas,
100 g de nueces,
mayonesa.

Cocinando:
Rallar las zanahorias en un rallador fino. Enjuague las pasas y remoje en agua caliente durante unos minutos. Rallar el queso en un rallador grueso. También ralle las remolachas en un rallador grueso. Picar las nueces con un cuchillo. Mezcle las zanahorias con las pasas, combine el queso con el ajo, páselo por una prensa, mezcle la remolacha con las nueces. Ahora ponga la ensalada en una ensaladera alta y transparente en capas, untándolas con mayonesa: zanahorias - queso - remolacha. Engrase la parte superior de la ensalada con mayonesa y espolvoree con nueces o hierbas. Para reducir la cantidad de mayonesa en la ensalada, mezcle las zanahorias, el queso y las remolachas en tazones separados con mayonesa y luego póngalos en una ensaladera. Preparada de esta manera, la ensalada tarda menos tiempo en remojarse. Se puede servir 30-40 minutos después de la preparación.

Ensalada de hojaldre "Gorro de Monomakh"

Ingredientes:
300 g de carne hervida (carne de ternera o pollo de las piernas),
3 papas
3 huevos,
1-2 zanahorias crudas
1 pila nueces,
200 g de queso
mayonesa.
Para decoración:
1 granada madura
guisantes verdes enlatados.

Cocinando:
Hervir y enfriar las patatas con su piel y los huevos. Ralla las papas, los huevos y el queso duro en un rallador grueso. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador fino. Triture o corte las nueces con un cuchillo. Cortar la carne hervida en cubos. Mezcle todos los productos con mayonesa por separado y colóquelos en un plato plano en capas, formando un cono: papas - carne - huevos - nueces - zanahorias - queso. Lubrique el cono con mayonesa y decore con semillas de granada y guisantes verdes.

Aperitivo con espadines

Ingredientes:
2 tarros de espadines,
1 lata de maíz enlatado
1 lata de frijoles blancos enlatados en su propio jugo
200 g de queso duro,
1 barra de pan "Borodinsky" para picatostes,
3-4 dientes de ajo,
verduras, mayonesa.

Cocinando:
Cortar las cortezas del pan, cortar en cubos y secar en un horno a baja temperatura. Escurra el aceite de los espadines, viértalo en un recipiente con galletas y déjelo en remojo durante 5 minutos. Triture los espadines con un tenedor, pase el ajo por una prensa. Rallar el queso en un rallador fino. Mezcle los espadines, el queso, el maíz, los frijoles y el ajo y sazone con mayonesa. Espolvorear con hierbas. Agregue los picatostes justo antes de servir, de lo contrario no crujirán.

Aperitivos fríos. Ellos, junto con las ensaladas, preceden al plato principal y no deberían ser muy satisfactorios.

Aperitivo de Lengua Salada (Receta Antigua)

Ingredientes:
1 lengua de res mediana
3 cucharadas sal de roca (gruesa, no yodada),
1 cucharada Sáhara,
1 cabeza de ajo.

Cocinando:
Mezclar la sal, el azúcar y el ajo, pasar por una prensa. Lávese la lengua, seque y enrolle en esta mezcla. Envuelva la lengua en una bolsa de plástico, deje salir el aire y átela bien. Coloque la lengua en un tazón, presione hacia abajo con una carga para liberar el jugo. Deje toda la noche a temperatura ambiente, luego refrigere por hasta 10 días. Gire la lengua todos los días para que la lengua se sala de manera uniforme. Pasado este tiempo, saca la lengua de la bolsa y, sin quitarle la sal, ponla en una olla con agua fría (no es necesario que le eches sal al agua). Llevar a ebullición y hervir hasta que estén tiernos durante 1,5-2,5 horas, dependiendo del tamaño de la lengua. Coloque la lengua terminada en agua helada durante 1-2 minutos, luego retire la piel y enfríe. Envuelva la lengua enfriada en una película adhesiva y guárdela en el refrigerador hasta el momento de servir. Antes de servir, corte la lengua oblicuamente en rodajas finas.

rollo de hígado

Ingredientes:
600 g de hígado (de ternera o pollo),
100 g de mantequilla,
2 cebollas grandes
2 zanahorias
¼ pila. crema de grasa,
3-4 hojas de laurel,
sal, pimienta - al gusto.
Para rellenar:
100-150 g de mantequilla,
½ manojo de hierbas (perejil, eneldo, etc.).

Cocinando:
Pasar la cebolla picada en aceite vegetal hasta que quede transparente y poner en un bol, exprimiendo el aceite. Ralle las zanahorias en un rallador fino, exprima el jugo a través de una gasa, fría hasta que estén blandas y también póngalas en un bol. Corte el hígado en cubos (limpie previamente la carne de los conductos y las películas), fríalo a fuego alto, luego reduzca el fuego, sal, pimienta, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté suave. Enfriar y pasar dos veces por una picadora de carne junto con las cebollas y las zanahorias. Bate el hígado con la crema con una batidora, luego agrega la mantequilla blanda y bate hasta que quede esponjoso. Batir la mantequilla para el relleno con una batidora, agregando un poco de jugo de zanahoria. Muela las verduras con una licuadora o córtelas muy finamente y agréguelas a la mantequilla. Extienda una película adhesiva sobre la mesa, extienda la masa de hígado de 1 cm de espesor y póngala en el refrigerador por un corto tiempo. Luego unte mantequilla con jugo y hierbas sobre el hígado y envuélvalo en forma de rollo. Coloque en el refrigerador y deje que se enfríe por completo. Cortar en rodajas finas antes de servir.

Comidas calientes. Nuestro sitio lo invita a cocinar el plato principal de acuerdo con una de estas recetas. No son complicados y son bastante asequibles. Las papas hervidas con mantequilla o en forma de puré de papas, el arroz desmenuzable y siempre muchas hierbas y verduras frescas son muy adecuadas como guarnición.

rollos de carne

Ingredientes:
1 kg de pulpa de res o ternera,
100 g de grasa de cerdo,
500 ml de crema agria
2-3 cucharadas pasta de tomate,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Enjuague la carne y congélela en el congelador. Cortar la carne a través del grano en rodajas finas. Bate bien la carne por ambos lados. Coloque los discos rotos sobre la mesa, la sal y la pimienta en un lado. Cortar la manteca en palitos largos de 5 mm de grosor. Coloque el bloque en el borde del plato de carne y enróllelo. Enrolle toda la carne de esta manera. Vierta un poco de agua en el plato de pato, coloque los rollos y vierta sobre la salsa de crema agria. Para hacer esto, mezcle la crema agria con pasta de tomate y sal al gusto. Ponga el pollo a fuego alto y deje hervir. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 2-2.5 horas.

Piernas rellenas "Pollo a la poule"

Ingredientes:
8 patas,
2 pilas nueces,
¾ pila. crema (o crema agria no ácida),
200-250 g de ciruelas pasas sin hueso,
especias,
un poco de pimiento picante
sal,
Aceite vegetal para lubricación.

Cocinando:
Retire con cuidado la piel de las piernas, teniendo cuidado de no dañarla y dándole la vuelta. Cuando llegue a la articulación, corte el cartílago y retire la piel como si fuera una media. Retire la carne de los huesos, pásela por una picadora de carne junto con las nueces y las ciruelas pasas, agregue crema, sal, pimienta y especias al gusto. Con la carne picada, comience la piel de las piernas y asegúrela con palillos. Engrase con aceite vegetal, sal y pimienta, coloque en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Poner en un horno calentado a 180-200 ° C durante 20 minutos. Luego cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y hornee por otros 20-25 minutos.

Lomo de cerdo con queso y champiñones

Ingredientes:
1 kg de carne picada de cerdo
3 bombillas
1 huevo
20 ml de leche
400 g de champiñones frescos,
100 g de queso duro,
50 mantequilla,
½ hogaza de pan blanco duro
sal, pimienta negra molida - al gusto,
salvado de trigo o pan rallado.

Cocinando:
Remoje el pan duro en la leche durante 30 minutos. Picar 1 cebolla muy fina. Pasar la carne picada junto con el pan exprimido y las cebollas por una picadora de carne. Agregue sal, pimienta negra molida y revuelva. Prepare el relleno: corte 2 cebollas en cubos, corte los champiñones y el queso en cubos pequeños. Cortar la mantequilla en cubos y poner en el frigorífico. Saltea la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Agregue los champiñones a la sartén con las cebollas y saltee hasta que estén tiernos. Sal y pimienta para probar. Divida la carne picada en 8 partes, haga pasteles con ella y coloque el relleno de cebolla y champiñones, un trozo de mantequilla y queso en el centro de cada uno. Chuletas ciegas de forma ovalada, enrollar en pan rallado y freír por ambos lados hasta que estén cocidas.

Filete de pollo al estilo oriental

Ingredientes:
1 kg de filete de pollo,
1,5 kg de pulpa de piña,
100 ml de salsa de soja natural,
2 cucharadas cebolla verde picada,
2-3 dientes de ajo,
100 g de salsa de tomate,
1 cucharada 6% de vinagre,
1 cucharada condimento de curry,
½ cucharadita Sáhara.

Cocinando:
Rallar el filete de pollo al curry, colocar en un bol y cubrir con salsa de soja. Cubrir con un plato más pequeño que el bol y colocar un peso encima. Dejar marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto, prepare la salsa de piña: corte la piña en cubos pequeños, caliente el aceite vegetal, agregue la cebolla verde y saltee hasta que esté suave, luego agregue el ajo, pase por una prensa, y después de un minuto, agregue la piña, la salsa de tomate , azúcar y vinagre. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. En una sartén separada con aceite vegetal caliente, freír el filete de pollo durante 5 minutos por cada lado (no más, de lo contrario la carne se endurecerá). Sirva el filete cortándolo en rodajas y rociando con salsa de piña.

Quiche con salmón rosado y gambas

Ingredientes:
300 g de mantequilla congelada,
500-550 g de harina,
2 huevos,
2 cucharadas cCrea agria
sal.
Relleno:
300 g de salmón rosado ahumado,
300 g de gambas hervidas,
200 g de queso duro.
Para rellenar:
400ml 10% crema,
4 huevos.

Cocinando:
Picar la mantequilla con un cuchillo, agregar harina y sal y frotar toda la mezcla en migas. Agregue los huevos y la crema agria y amase la masa. Dejar reposar la masa por 30 minutos y poner en un molde con lados altos, amasando con las manos para hacer los lados de la masa. Cubra la masa con papel pergamino o papel de hornear enmantequillado y coloque encima un plato llano con un diámetro un poco más pequeño que la fuente para hornear y coloque una pequeña opresión o espolvoree piedritas encima. Esto es necesario para que la masa no suba durante la cocción. Introduce el molde en un horno precalentado a 200 °C durante 30 minutos. Coloque el pescado cortado en cubitos y los camarones pelados sobre la base preparada, espolvoree con queso. Combine los huevos con la crema y bata bien. Vierta el pastel con la masa exuberante resultante y vuelva a colocar la forma en el horno. Hornee hasta que el relleno esté bien cocido, unos 30 minutos.

Chuletas de cerdo al natural con sorpresa

Ingredientes:
800-900 g de lomo de cerdo,
2 tomates
2-3 dientes de ajo,
1 huevo
½ cucharadita lúpulo-suneli,
espadines,
migas de pan.

Cocinando:
Cortar la carne de cerdo en trozos de 1 cm de grosor y batir ligeramente. Haga una incisión en forma de "bolsillo" sin cortar por completo. Blanquear los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, luego poner en agua con hielo durante 5 minutos y quitar la piel. Cortar en rodajas, sal y freír en aceite vegetal por ambos lados para que las rodajas no se desdibujen. Pase el ajo por una prensa y mezcle con el condimento y la sal. Con esta mezcla frotar la carne desde el interior de los “bolsillos”. En cada "bolsillo" poner 1 espadín (o 2 si los espadines son pequeños), 1 rodaja de tomate y pinchar con palillos. Batir el huevo con sal, pimienta y ½ taza. agua, sumerja la carne en la mezcla, luego pásela por pan rallado y fríala por ambos lados en aceite vegetal.

Camarones fragantes en jugo de limón

Los camarones al horno son una decoración de cumpleaños digna. Complementarán con éxito cualquier menú, especialmente una mesa navideña temática en un estilo marino.

De productos:

• camarones (pelados) - 4 kg;
• jugo de limón - 1.25 tazas;
• aceite de oliva - 6 cucharadas. l.;
• ajo - 10 dientes;
• ralladura de limón - 5 cucharaditas;
• pimiento rojo molido - 1,25 cucharaditas;
• perejil - 10 cucharadas yo

Receta:

1. Enciende el horno. Ajuste la temperatura a 250 grados.
2. Engrasa el molde con aceite.
3. Coloque los camarones. Colóquelos en una capa. Si el resto no cabe, divide 4 kilogramos en porciones y cocínalos por partes.
4. Mezcle el jugo de limón y otros ingredientes. No uses perejil todavía.
5. Vierta la mezcla sobre los mariscos.
6. Espolvorea los camarones cocidos con perejil.
7. Haga lo mismo con los lotes restantes de mariscos.

¡Consejo! Sirva este plato en la mesa si los invitados que siguen la figura vienen al cumpleaños. Les gustan especialmente los camarones. No solo son sabrosos, sino también bajos en calorías.

Menú de vídeo:

Receta de ensalada "Vlazhsky"

Un nombre muy inusual y un conjunto de ingredientes muy común. Seguro que están en la nevera.

Ingredientes de la ensalada:

• papas - 16 piezas;
• pepino (fresco) - 16 piezas;
• jamón - 1,6 kg;
• guisantes verdes - 4 latas;
• especias;
• mayonesa.

Cocinando:

1. Hervir las papas.
2. Seca los tubérculos. Es recomendable hervir las frutas por la noche y comenzar a preparar bocadillos por la mañana.
3. Cortar el jamón en tiras.
4. Rebana el pepino como lo harías con el jamón.
5. Drene el agua de los guisantes.
6. Mezcla los ingredientes.
7. Agregue la salsa y las especias.

Consejo. Para evitar que la ensalada se amontone, agregue el aderezo justo antes de servir.

Si quieres ahorrar dinero a la hora de cocinar platos con jamón, dejándolo lo más jugoso posible y sin utilizar aditivos químicos, te recomendamos encarecidamente utilizar la jamonera Delicacy:

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Plato mexicano en la cocina rusa

Otra receta del menú de cumpleaños del 20 que incluye camarones. El resto de ingredientes son bien conocidos por la anfitriona. Nada fuera de lo común excepto el sabor. Definitivamente no has probado esto.

De productos:

• camarones - 2,1 kg;
• lima - 7 piezas;
• aguacate - 7 piezas
• cebolla roja - 3 piezas;
• pimiento morrón - 7 piezas;
• cilantro - 14 cucharadas l.;
• aceite de oliva - 7 cucharadas. l.;
• especias

Técnica de cocción:

1. Pica la cebolla.
2. Exprima el jugo de lima.
3. Mezcle el jugo y el aceite.
4. Cortar los camarones.
5. Cortar el aguacate en trozos pequeños.
6. Picar el pimiento.
7. Mezcla los ingredientes.
8. Picar el cilantro.
9. Espolvorear sobre la ensalada.
10. Espolvorea jugo de limón por encima.

Consejo. Reemplace la lima con limón si lo desea.

"Ensalada Real"

La “Royal Salad” es una buena opción para un menú de cumpleaños en casa. Estos ingredientes son suficientes para preparar una merienda para 20 personas.

La ensalada satisfará las necesidades gustativas incluso de los invitados más exigentes. Sus ingredientes llenan mucho. Ni un solo invitado se levantará con hambre de la mesa.

Ingredientes:

• carne de res - 1,5 kg;
• huevos - 12 piezas;
• ajo - 12 dientes;
• pepinos - 18 piezas;
• nueces - 750 g;
• mayonesa.

Cocinar paso a paso:

1. Hervir la carne.
2. Desmontarlo en fibras.
3. Rallar los pepinos en trozos grandes.
4. Moler el ajo a través de una prensa.
5. Hervir los huevos.
6. Rallar en un rallador grueso.
7. Picar las nueces.
8. Freír durante unos minutos en una sartén.
9. Coloque el plato en capas. Carne y salsa primero. Después - pepinos con ajo y mayonesa. Luego huevos y salsa. La última capa es de nueces.

Consejo. Para que una ensalada de cumpleaños cause la impresión más positiva en 20 invitados, ¡déjala reposar!

Asegúrate de tener un plato grande en el que quepan todos los ingredientes.

Tartaletas de gambas y caviar rojo

Deliciosas y abundantes tartaletas con camarones y caviar rojo se sirven como ensalada o como aperitivo. Decorarán adecuadamente cualquier mesa festiva de 20 personas.

De productos:

• camarones - 1 kg;
• huevos - 16 piezas;
• mozzarella - 0,6 kg;
• pimiento morrón - 2 piezas;
• ajo - 4 piezas;
• tartaletas - 20-30 piezas;
• caviar rojo - 400 g;
• mayonesa;
• especias

Técnica de cocción:

1. Hervir los huevos duros. Después de hervir, manténgalos en agua durante 7 minutos.
2. Retire con agua fría y retire la cáscara después de 5 minutos.
3. Hervir los mariscos en agua salada con aceite.
4. Pasados ​​10 minutos desde el momento de la ebullición, retirar del fuego, enfriar y pelar.
5. Cortar los huevos en cubos medianos.
6. Agrega los camarones.
7. Rallar el queso y transferir al resto de los ingredientes.
8. Picar el pimiento en cubos.
9. Añadir a la ensalada.
10. Cubra con salsa y ajo.
11. Rellena las tartaletas.
12. Decorar con caviar.

Consejo. Servir con vino blanco semidulce. ¡Tal aperitivo atraerá a los 20 invitados en una fiesta en casa!

¿Cómo cocinar brochetas de pollo empanadas?

Las brochetas de pollo son un aperitivo inusual en el menú de cumpleaños, que se planea celebrar en casa. Prepara 40 brochetas para 20 personas. Para tener una merienda para todos. No olvides la ensalada también.

No es necesario comprar brochetas y barbacoa para disfrutar de una deliciosa barbacoa para usted y sus seres queridos. Es fácil de cocinar en casa en una sartén.

De productos:

• brochetas de bambú - 40 piezas;
• pollo - 4 kg;
• mayonesa;
• pan rallado - 4 tazas;
• especias - 4 cucharadas. l.;
• sal.

Técnica de cocción:

1. Cortar la carne en cubos.
2. Agregue sal y especias.
3. Sumerja el pollo en la salsa.
4. Dejar marinar durante una hora.
5. Ensarte la carne en brochetas.
6. Pasar cada uno por pan rallado.
7. Vierta el aceite en la sartén para que cubra la carne.
8. Asar hasta que esté crujiente.

Consejo. Sirve las brochetas de pollo con guarnición.

Las alitas o los filetes son igualmente buenos para freír.

"Esmeralda" en la mesa festiva

La ensalada "Esmeralda" no requiere ningún ingrediente especial para su preparación. “Todo lo ingenioso es simple” (c).

De productos:

• jamón - 2 kg;
• pepino - 5 piezas (para decoración);
• huevos - 30 piezas;
• champiñones - 1,5 kg;
• queso - 1 kg;
• mayonesa;
• sal.

Receta:

1. Cortar el jamón en cubos.
2. Hervir los huevos.
3. Pelar y cortar como un jamón.
4. Picar la cebolla y los champiñones.
5. Freírlos en aceite.
6. Ralla el queso.
7. Mezcla los ingredientes.
8. Sazone con salsa.
9. Colocar en un plato.
10. Adorne con pepino en rodajas, presionándolos en la ensalada.

Consejo. En lugar de mayonesa, use cualquier otra salsa grasosa. Si quieres que la ensalada quede menos grasosa, haz tu propio aderezo.

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tartaletas de pollo

A los invitados definitivamente les gustarán las tartaletas, no se las pierdan cuando preparen un menú de cumpleaños en casa para 20 personas: ¡todos apreciarán este tipo de aperitivos! El plato es un gran refrigerio para el alcohol. De las otras ventajas, los ingredientes son los más comunes. Pero el sabor de las tartaletas es muy refinado. Al mismo tiempo, se preparan sin masa. Las patatas sirven como tartaleta.

De productos:

• pollo (filete) - 2,1 kg;
• mayonesa;
• ajo - 9 dientes;
• papas - 24 piezas;
• queso - 0,6 kg;
• cebollas verdes;
• sal.

Receta:

1. Cortar el filete en cubos.
2. Cocine a fuego lento el pollo en una sartén cubierta con agua y aceite.
3. Después de 30 minutos, agregue el ajo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Relleno para tartaletas - listo.
4. Pelar y rallar las patatas.
5. Agregue sal.
6. Toma moldes para cupcakes y engrásalos con aceite.
7. Coloque las papas ralladas en forma de canasta.
8. Pon el pollo en el medio.
9. Metemos las tartaletas en el horno durante 30 minutos a 240 grados.
10. Picar las cebollas verdes.
11. Ralla el queso.
12. Mezcla los ingredientes.
13. Después de 30 minutos de cocción, espolvorea las tartaletas con queso y cebolla.
14. Cocine a fuego lento en el horno durante otros 10 minutos.

Consejo. Para que las canastas de carne tengan más sabor, agregue champiñones al pollo.

El relleno del aperitivo es fácil de cambiar cada vez a su discreción.

El secreto de cocinar la ensalada "Mushroom Glade"

"Mushroom Glade" es una excelente opción para un menú festivo de cumpleaños: en casa, la anfitriona puede preparar fácilmente un "tazón" de ensalada para 20 personas. Rellene las tartaletas con él, si lo desea. Consigue un snack original.

De productos:

• champiñones en escabeche - 3 kg;
• carne de pollo - 1,8 kg;
• queso - 600 g;
• huevos - 18 piezas;
• papas - 8 piezas;
• pepinos en vinagre - 18 piezas;
• verdor;
• mayonesa.

Receta:

1. Tome varios tazones hondos en los que se servirá la ensalada.
2. Coloque los champiñones marinados de manera uniforme, con las tapas debajo.
3. Cortar las verduras y espolvorear los champiñones.
4. Hervir la carne.
5. Triturar.
6. Espolvorea las verduras encima.
7. Vierta con mayonesa.
8. Ralla el queso.
9. Hervir los huevos.
10. Cortar en cubos.
11. Ponga queso sobre mayonesa, huevos encima. Vierta con mayonesa.
12. Hervir las papas.
13. Rallar.
14. Poner encima de la mayonesa.
15. Dados los pepinos en escabeche.
16. Espolvorearlos encima del plato.
17. Llevar al refrigerador por 2 horas.

Consejo. El plato se ve mucho más atractivo si le das la vuelta para que los champiñones queden encima. Necesitarás varias placas planas.

Julien en tartaletas

Julienne es un aperitivo abundante y muy sabroso en el menú de cumpleaños de una casa para 20 personas, que no es tan posible probar sin alguna ocasión de celebración. Las tartaletas con pollo y champiñones se ven apropiadas en la mesa, independientemente de la cantidad de invitados.

De productos:

• filete de pollo - 3 kg;
• champiñones - 3 kg;
• cebollas - 12 piezas;
• queso crema - 2 kg;
• crema - 3 l;
• harina - 15-20 cucharadas. l.;
• tartaletas - 20-40 piezas

Técnica de cocción:

1. Picar los champiñones, la pechuga y la cebolla.
2. Freír.
3. Retire del fuego cuando el líquido se haya evaporado por completo.
4. Poco a poco agregue la crema y la harina para espesar la masa.
5. Dividir en tartas.
6. Ralla el queso.
7. Espolvorea la parte superior de las tartas con queso.
8. Hornear durante 15 minutos en el horno a temperatura media.

Consejo. Divide el relleno en varias partes. Entonces es más conveniente trabajar con ella. Lo mismo ocurre con el punto de horneado. En un horno casero convencional no será posible colocar todas las tartaletas a la vez. Una opción es apilar varias bandejas una encima de la otra.

Ensalada festiva "Noche Blanca"

"Noche Blanca" es quizás una de las ensaladas más sencillas del menú de cumpleaños. Calculamos los ingredientes para que puedas preparar fácilmente un aperitivo en casa para 20 personas o más.

De productos:

• mayonesa o crema agria;
• champiñones en escabeche - 2 kg;
• queso duro - 2,5 kg;
• papas - 20 piezas;
• carne hervida - 3 kg;
• zanahorias - 10 piezas

Receta:

1. Tome algunas ensaladeras y ponga champiñones finamente picados en el fondo. Si los champiñones son pequeños, no es necesario que los cortes.
2. Pica la cebolla.
3. Freírlo en aceite vegetal.
4. Deje que el aceite se escurra.
5. Coloque la cebolla sobre los champiñones.
6. Lubrique los ingredientes con mayonesa o crema agria.
7. Rallar las zanahorias.
8. Colocar en una ensaladera.
9. Lubrique con mayonesa o crema agria.
10. Hervir la carne y colocar encima de las zanahorias. Agregue mayonesa o crema agria.
11. Ralla el queso.
12. Colocar en ensaladeras.
13. Vierta la salsa.

Consejo. Deje reposar la ensalada durante unas horas antes de servir. Use rodajas de limón fresco y hierbas para decorar.

Acomode las ensaladeras en diferentes bordes de la mesa para que sea más conveniente para los invitados probar la golosina.

Para la carne, use carne de cerdo, res o aves hervidas. Lo mejor es tomar el idioma.

¿Te ha gustado nuestra carta de ensaladas y entrantes para una fiesta de cumpleaños en casa para 20 personas? ¿Puedes compartir tus recetas en los comentarios? Y estamos felices de anotarlos en nuestra alcancía ...)

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En verano, quieres celebrar tu cumpleaños con platos especiales, porque hay muchas frutas y verduras frescas por ahí.

Las ensaladas de mayonesa y las albóndigas les permiten quedarse en el invierno, y en el verano prepararemos una delicia festiva con el resplandor del sol. Qué cocinar en verano para un cumpleaños, un menú de vacaciones de verano especialmente para ti, sigue leyendo

Vacaciones de verano - CUMPLEAÑOS

En verano, la mesa festiva brilla con los colores brillantes del verano: verdes esmeralda de perejil y eneldo, pimientos y tomates rubí, manzanas y peras jugosas, racimos de uvas de color ámbar y...

Sí, hay muchas cosas que quieres probar o cocinar. De hecho, afortunados los que nacieron en el verano. Toda la riqueza de la naturaleza está disponible en la forma y el sabor más increíblemente frescos.

Solo queda poner la mesa y llamar a los invitados. Y qué sorprenderlos en un banquete de verano para un cumpleaños te dirá What to Prepare.ru y, por supuesto, yo.

¿Qué cocinar para un cumpleaños en verano?

No te olvides de las ensaladas de verduras frescas.

Videoreceta "Ensalada de verduras frescas"

También puede hacer una receta de ensalada César simple y rápida a partir de ensaladas.

Merienda "Von Bismarck"

Ingredientes:

• tomates maduros medianos
• Pimienta molida
• albahaca seca
• aceite de oliva

Metodo de cocinar:

1. Cortar los tomates en rodajas, de 0,5 cm de grosor o un poco más gruesas. Seca con servilletas.
2. Vierta aceite de oliva en una sartén precalentada, ponga círculos de tomates.
3. Freír durante 1-2 minutos por cada lado.
4. Transfiera a un plato forrado con lechuga, sal, pimienta y sazone con albahaca seca. Rocíe con vinagre balsámico al gusto. Excelente aperitivo para varios vinos. Destaca a la perfección el sabor del vino y los quesos.

Para caliente, puedes cocinar carne de cerdo rellena de verduras.

Receta de cerdo al horno "Libro de carne"

receta de pollo mediterraneo

Ingredientes:

• chica grande
• 2 limones
• 2 goles ajo
• 1b. vino blanco seco
• tomillo
• aceite de oliva
• Pimienta molida

Metodo de cocinar:

1. Lave el pollo, séquelo con una toalla, frote con sal y pimienta.
2. Exprima el jugo de un limón, mezcle con vino y 3 cucharadas. yo aceite de oliva.
3. Ponga el pollo en un plato alto, vierta la marinada de vino.
4. Pelar la cabeza de ajo, pasar los dientes por una prensa y agregar al pollo.
5. Deje el pollo en un lugar fresco para marinar durante unas 3-4 horas. Luego corte el pecho y despliéguelo como un libro.
6. Corte el segundo limón en rodajas, coloque la mitad en el fondo de la fuente para hornear.
7. Rocíe los limones con aceite de oliva, coloque ramitas de tomillo y pollo. Extienda el resto del limón y el tomillo sobre el pollo.
8. Machacar la cabeza de ajo con un cuchillo y triturar con las manos en un molde.
9. Rociar con la marinada restante y colocar en el horno caliente durante una hora. Rocíe periódicamente con la marinada. Puede enviar de la misma manera.

También te aconsejo que aprendas del famoso chef Uriel Stern y cocines pollo marroquí, ¡solo de la cocina mediterránea!

Videoreceta "Pollo Marroquí"

Lengua de mar con pimiento

Ingredientes:

• filete de lenguado
• pimiento rojo
• 1 pimiento rojo picante
• mayonesa
• verduras al gusto

Metodo de cocinar:

1. Descongele el filete de lenguado, póngalo sobre toallas de papel para una mayor sequedad.
2. Frotar con sal y colocar en una bandeja para hornear engrasada.
3. Asa el pimiento, quítale la piel y pícalo con un cuchillo.
4. Lavar el pimiento picante, quitar las semillas y picar finamente.
5. Lubrique la lengua de mar con mayonesa, ponga los pimientos encima y engrase con mayonesa nuevamente. Hornee en un horno caliente durante unos 15-20 minutos. Espolvorear con hierbas antes de servir.

¡Y otra receta que puedes cocinar en una olla de cocción lenta mientras cocinas otros platos!

Carne al horno en una olla de cocción lenta - adobo fragante

Champiñones marinados rápidos

Ingredientes:

• 1 kg de champiñones enteros frescos pequeños
• calle 1,5 yo sal
• 2 cucharadas. yo vinagre de sidra de manzana
• hoja de laurel
• granos de pimienta

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones, cubrir con agua y llevar a ebullición. Escurrir el agua de los champiñones y verter fresco. Agregue sal, pimienta y la hoja de laurel.
2. Hervir los champiñones durante 15-20 minutos a fuego lento. Luego drene el líquido en un recipiente aparte.
3. Vierta vinagre en los champiñones, mezcle y transfiera a un frasco de vidrio esterilizado o recipiente de comida. Vierta la marinada para que los champiñones se cubran con líquido. Cubre los champiñones con aceite vegetal.
4. Coloque en el refrigerador durante 3-5 horas. Sirva los champiñones fríos, con cebolla y eneldo.

Si se acerca el cumpleaños de un ser querido en su casa, es importante prepararse bien para este evento. Por delante de muchos problemas agradables para la preparación de las vacaciones. Una vez que se resuelven los problemas de la lista de invitados y los regalos, es hora de planificar su menú de cumpleaños en casa.

1. Decidir sobre un tema de vacaciones- La lista de platos en una fiesta de vaqueros y un baile en Barbie será claramente diferente. El tema de la tarde o del día depende del héroe de la ocasión: de la edad, las preferencias, los intereses.
2. Contar el número de invitados. Solo conociendo el número total de invitados, puede planificar correctamente la variedad de platos y la cantidad de porciones.
3. Importante no sólo contar los invitados, sino también decidir los grupos de edad. Si prevalecen los niños, entonces el menú será apropiado. Para los adultos, también hay matices: jóvenes avanzados, abiertos a nuevas experiencias gustativas o personas de edad respetable con preferencias gustativas establecidas y, tal vez, contraindicaciones.
4. Resolver el problema con el formato de las vacaciones.: una mesa tradicional o mesa de buffet, o reuniones en la terraza en el caso de una casa de campo. El formato depende principalmente del área de la casa. Un apartamento típico de la ciudad y una casa de campo dictan reglas diferentes.

Importante recordar! Planificar un menú para una mesa de cumpleaños, incluso en casa, incluso en un restaurante, es un asunto serio y responsable. Nunca lo dejes para última hora.

Tradicionalmente, en la mesa de un cumpleaños hay los siguientes platos:

• meriendas;
• ensaladas;
• comidas calientes;
• pastel.

No hay una opción universal. Cada día festivo forma su propia mesa. Aquí hay algunas opciones de golosinas para que haya una maniobra para elegir.

Snacks - bebés simples pero deliciosos

Si solo el plato principal estuviera en la mesa, esta ya no sería una opción festiva. Es una variedad de bocadillos que establecen el tono y el estado de ánimo adecuados. Hay innumerables opciones para ellos, la división principal es fría o caliente.
Opciones de aperitivos fríos para el menú en la mesa para un cumpleaños en casa.

1. Rollos de lavash- Se toma como base el tradicional lavash armenio fino, pero el relleno ya es una fantasía. El método de preparación es simple: el pan de pita se unta con un componente suave, el resto se tritura y se coloca en una capa delgada y uniforme, luego el pan de pita se retuerce y se corta en trozos.

Posibles ingredientes:

• queso crema, salmón ligeramente salado, eneldo fresco;
• mayonesa, palitos de cangrejo, queso, hierbas;
• mayonesa, zanahorias al estilo coreano, queso, hierbas;
• mayonesa, jamón, queso.

2. Tartaletas. Compramos o horneamos moldes y los rellenamos con varias mezclas:

Hígado de bacalao, nata, mascarpone;
filete de pollo hervido, pepinos frescos, cebolla, mayonesa, sal y pimienta.

3. Bolas de queso- Queso finamente rallado y ajo mezclado con mayonesa. Las bolas se enrollan de la masa resultante y se espolvorean con coco o pimentón.

4. Aperitivos con patatas fritas.

5. Rollitos de jamón.

6. Rollos de palitos de cangrejo.

7. Canapé.

Opciones de bocadillos calientes para el menú en la mesa para un cumpleaños en casa

1. Verduras rebozadas:

Los calabacines se cortan en círculos, se salan ligeramente y se espolvorean con harina. Se revuelve un huevo en un tazón, en el que se deben sumergir los calabacines preparados. El pan rallado y el queso rallado se mezclan por separado con las especias que se deseen. Los círculos de verduras deben enrollarse en el empanado resultante y hornearse en el horno hasta que se doren;

Freír las rodajas de aguacate en pan rallado y las especias picantes en aceite.

Las salsas a base de mayonesa, ketchup y verduras se sirven con bocadillos similares.

2. túbulos de lavash- el queso se amasa con un tenedor y se mezcla con la yema, el pan de pita se corta en triángulos. Coloque el relleno en la base del triángulo y gire el pan de pita en un tubo, fije el borde del rollo con clara de huevo. Hornear en el horno o freír.

3. Queso frito. Sumerja trozos de queso de no más de 1 cm de espesor en un huevo, luego en una mezcla de pan rallado y semillas de sésamo. Freír en una sartén hasta que estén doradas.

¿Qué es una fiesta sin una ensalada? recetas de ensaladas navideñas

Ensalada con filete de pollo y piña

En proporciones iguales, tomamos pechuga de pollo hervida, huevos, piñas enlatadas y maíz. Cortamos los ingredientes y los ponemos en capas: pollo-piña-maíz-huevos. Todas las capas están untadas con mayonesa. Al final, espolvorea la ensalada con nueces picadas.

Ensalada de calamares con arroz

Calamar cocido cortado en tiras. Cebolla cortada en medio aros y cocine a fuego lento con agua hirviendo. Cortar huevos. En un plato, mezcle los alimentos picados y el arroz hervido, sazone la ensalada con mayonesa. Para servir, coloque el plato terminado en un plato adornado con lechuga.

Ensalada de pollo ahumado al estilo coreano con zanahorias

Mezcle el pollo picado, las zanahorias y el maíz enlatado. Rellenar con mayonesa.

Plato principal - la decoración principal de la mesa.

¿Qué es una mesa para un cumpleaños en casa si la decoración principal no está en el menú, un plato caliente de carne o pescado?

Deliciosa carne en la mesa festiva.

1. Pollo al horno- esta es una versión primordialmente rusa de un plato para cualquier mesa. Para agregar festividad y vistosidad, debe usar opciones no estándar para adobo y salsas.

Mezclar salsa de cebolla, soja y granada, aceite de oliva con especias (pimentón, ajo, sal, pimienta), batir con una batidora y agregar almidón. Vierta los trozos de pollo con la salsa resultante y envíelos al refrigerador para marinar. Después de una hora, hornee el pollo a 190 grados durante una hora.

Salsa marinada con miel- Jengibre y ajo rallados, los aros de chile se mezclan con miel, se sazonan con salsa de soya y aceite de oliva. Agregue curry, sal, pimienta a la salsa, al final, vierta sobre el jugo de limón. Lubrique el pollo con la salsa resultante, hornee en media hora.

Importante recordar! Para estas recetas, no se usa una carcasa entera, ¡sino trozos de pollo!

2. Cerdo con mermelada de cerezas. Para preparar este fragante asado, tome: mermelada de cereza y un chorrito de vinagre de sidra de manzana, mezcle todo con aceite de oliva y salsa Tabasco. Agregue hierbas - mezcla fresca o seca picada.

Se vierte un trozo de carne de cerdo con la marinada resultante y se deja reposar en el refrigerador durante varias horas. Antes de hornear, la carne se sala adicionalmente. Es necesario hornear en una forma con bordes altos para verter vino tinto sobre la carne. El plato se prepara durante un poco más de una hora, cada cuarto de hora es necesario engrasar la carne con el jugo que se libera durante el proceso de cocción.

Pescado para caliente

1. Dorado es ideal para una mesa festiva. Fácil de preparar y queda espectacular. El pescado debe limpiarse y rebozarse en una mezcla de especias y sal. Deje marinar hasta por media hora. Freír en una sartén grill hasta que estén doradas por ambos lados. Para que el pescado esté listo, reduzca el fuego y fríalo durante otros tres minutos por cada lado.

pastel de su majestad

Para completar una cena festiva en casa, debe haber un pastel en el menú para un cumpleaños. Un cumpleañero de cualquier edad estará feliz de pedir un deseo y apagar las velas. Especialmente si un pastel preparado por una persona que lo ama está decorado con velas. Sin embargo, un pastel no siempre es fácil, en realidad es el pináculo del arte de la repostería.

Si no te distinguen los talentos culinarios, entonces para un pastel festivo, puede usar galletas preparadas, galletas de mantequilla o pasteles de gofres. Cualquier crema es adecuada para ellos: aceite tradicional con leche condensada, natillas o crema agria.

Si agrega capas de frutas, el sabor del pastel se volverá aún más rico. Para aquellos que no tienen miedo de los experimentos culinarios, pueden cocinar el pastel por su cuenta.

pastel de panqueques

Un vaso de harina, un vaso y medio de leche, 3 huevos, un tercio de cucharadita de soda y vinagre para apagarlo.

• Batir los huevos, verter la leche, la sal.
• Tamizar la harina en la mezcla de leche y huevo.
• Agregue soda apagada al final.
• Horneamos panqueques tradicionales a partir de la masa líquida resultante.

400 g de requesón, un vaso de azúcar en polvo, una pizca de vainilla.

Los ingredientes para el relleno se mezclan en una masa homogénea.
Los panqueques enfriados se untan con crema y se apilan uno encima del otro. El bizcocho debe reposar en la nevera durante al menos dos horas.

Luego puedes decorar con chispas de chocolate o nueces picadas.

Pastel "Praga"

95 g de harina, 5 huevos, 130 g de azúcar, 30 g de mantequilla, 20 g de cacao: un conjunto de productos para galletas de chocolate.

Separar las yemas de las claras.
Batir la mitad del azúcar con las claras y la otra con las yemas.
Vierta el cacao en las yemas, agregue gradualmente la harina, introduzca cuidadosamente las proteínas.

¡Nota!¡No se debe utilizar la batidora!

Derretir la mantequilla y verter con cuidado en la masa.
Hornear en un molde de 20 cm de diámetro a una temperatura de 180 grados durante unos 40 minutos.
La galleta se enfría en la forma.

1 yema, 140 g de leche condensada, 10 g de cacao, una bolsa de vainilla, 200 g de mantequilla, st. una cucharada de agua es todo lo que se necesita para la crema.

La yema se mezcla con agua, se agrega leche condensada, se espesa con agitación continua.
Mezcla el aceite con la vainilla.
En porciones, batir la mantequilla y la nata fría cocida.
Agregue el cacao y lleve con una batidora a un estado de crema de aire.
Cortar la galleta enfriada en tres capas.
Aplicar la crema en la primera y segunda capa. Cubrir toda la superficie del bizcocho con mermelada o mermelada.

Mantequilla y chocolate 75 gr. - para el glaseado.

Los componentes se calientan a fuego lento y se agitan hasta que estén suaves y fríos.
Rocíe el glaseado sobre el pastel.

Menú de cumpleaños económico

Aunque un cumpleaños es una vez al año, no siempre es posible gastar dinero sin pensar en una fiesta festiva. Para organizar una mesa de cumpleaños con un presupuesto ajustado, lo principal es utilizar productos tradicionales asequibles, pero servirlos y decorarlos de forma original.

Aperitivos de lavash y palitos de cangrejo. no dañará demasiado tu bolsillo. Las ensaladas son mejores para elegir productos de temporada. En verano, será económico preparar una ensalada de verduras frescas, y en invierno, elija una opción más satisfactoria: el clásico Olivier o Mimosa.

Es mejor tomar pollo caliente, un mínimo de costos de mano de obra.

El pastel se puede hacer sin hornear: corte el pan de jengibre en cubos, las ciruelas pasas y los albaricoques secos en trozos, mezcle todo y vierta la crema agria con azúcar. Después de que el pastel esté bien empapado, sírvalo en la mesa.

Todo tipo de cortes: una gran adición a la mesa festiva.

Cuando el menú para la mesa de cumpleaños, que se celebra en casa, ya está definido, puedes añadir un par de deliciosos matices utilizando verduras troceadas, queso y embutidos.

Los componentes encajan maravillosamente en un plato, decorado con figuras talladas de los mismos productos y verduras. Puedes formar rosas a partir de tiras de vegetales o queso. Agregue elegancia y círculos de aceitunas, espolvoreado sobre las rodajas.

Es mejor no exhibir rebanadas de fruta desde el comienzo de la noche. ya que la fruta puede perder su atractivo aspecto fresco. Es mejor ponerlos en la mesa más cerca del postre.

Ideas para decorar platos para una mesa festiva.

Los platos se pueden decorar de las formas más extrañas:

• puede colocar ensaladas de una manera poco convencional, por ejemplo, en forma de anillo;
• decorar cortes y bocadillos con rosas de lechuga, rizos de plumas de cebolla verde, solo ramitas de perejil;