مافین غذا پوستر. خوشمزه ترین مافین ها

خوب است که عزیزان را با شیرینی های خرد شده چای و قهوه ، به عنوان مثال کلوچه و کلوچه ، که با شکلات ، میوه ها ، میوه های خشک ، آجیل و توت تهیه می شوند ، لطفاً دوست داشته باشید. چای داغ کاپ کیک های معطر و گرم - بهترین شروع یا پایان روز ، نمادی از راحتی خانواده و گرمای خانه. تصادفی نیست که انگلیسی ها در مورد استراحت چای سنتی "پنج ساعته" بسیار احترام می گذارند که در طی آن می توانید میان وعده ای بخورید ، گپ بزنید و مسائل مهم را برای مدتی فراموش کنید. کاپ کیک ها از قبل در داخل پخته شدند رم باستان، و کلوچه یک اختراع بعدی آشپزی است ، که در ابتدا کالای پخته شده برای فقرا بود ، زیرا نان های نرم با افزودنی های مختلف از ضایعات خمیر "استاد" و محصولات از جدول استاد تهیه می شدند. بسیاری از مردم مافین را کاپ کیک کوچک می پندارند ، اما تفاوت های زیادی بین آنها وجود دارد که امروز درباره آنها صحبت خواهیم کرد.

مافین چه تفاوتی با کاپ کیک دارد؟

و مافین ها دسرهای کاملاً متفاوتی هستند ، اگرچه از نظر ظاهری "خویشاوند" هستند ، اما مافین ها همیشه کوچک هستند و کلوچه ها نیز می توانند بزرگ باشند. کاپ کیک ها به شکل گرد و مستطیل پخته می شوند ، گاهی اوقات سوراخ سوراخ دارند و شبیه حلقه هستند. مافین دو نوع است - کلوچه های مخروطی شده سنتی انگلیسی و کلوچه های اصلاح شده آمریکایی که یادآور کلوچه های بیسکویت کلاسیک هستند. مافین و مافین در فن آوری ورز دادن خمیر نیز متفاوت هستند - مافین با مقدار زیادی تخم مرغ ، شکر و آرد تهیه می شود و خمیر مافین سبک تر و کم کالری است ، اگرچه وزن این محصولات شیرینی پزی از مافین ها بیشتر است.

صحبت از تفاوت بین مافین و کلوچه ، همچنین ذکر کیک های کوچک ، که بسیار شبیه آنها است - است. کاپ کیک ها ریشه آمریکایی دارند و کیک های کوچک کاغذی هستند. این نام به دلیل طرز تهیه این شیرینی پدیدار شده است: در قرن های گذشته ، کیک ها اغلب در فنجان های سرامیکی یا قالب هایی به اندازه یک لیوان پخته می شدند - از این رو نام "کیک فنجانی" ، به معنای واقعی کلمه "کیک فنجانی" است. تمیز کردن کیک کیک از کلوچه و کلوچه بسیار آسان است: درست مثل کیک ، آنها با خامه ، خامه ، خامه ، ماستیک و موارد دیگر تزئین می شوند. مینی کیک های زیبا مهمانان مکرر مهمانی های کودکان هستند!

همه مافین ها بر اساس کره تهیه می شوند که با شکر آسیاب می شود و فقط سپس تخم مرغ یا زرده به جرم اضافه می شوند. در این مرحله ، خامه ترش یا کفیر به داخل خمیر وارد می شود ، و سپس جرم را به یک کف سرسبز تبدیل می کنیم. به تدریج مواد خشک به آن وارد می شوند - آرد ، وانیل ، بیکینگ پودر و ادویه های لازم. بهتر است از دارچین ، هل ، مقداری آرد بادام ، لیمو و پوست پرتقال استفاده کنید که به ویژه کیک خوشمزه می شود. حتی ساده ترین دستور تهیه کیک نیز بر اساس این توالی از معرفی محصول استوار است ، اگرچه بسیاری از نانوایان فقط بعد از آرد پروتئین های زده شده را به خمیر اضافه می کنند ، بنابراین بیسکویت کرکی تر است. اگر می خواهید کالاهای پخته شده لطیف تری دریافت کنید ، جایگزین کردن زرده تخم مرغ مجاز است و به این ترتیب که کیک برای مدت طولانی بیات نشود ، از نشاسته یا آجیل آسیاب شده به جای بخشی از آرد استفاده می شود.

راز اصلی پخت و پز خوشمزه و هوایی این است که خمیر خیلی منظم و سریع کوبیده می شود. سعی کنید آن را از بالا به پایین با استفاده از یک لیسک یا مخلوط کن هم بزنید - خمیر باید از نظر قوام شبیه خامه ترش بسیار غلیظ باشد. کیک خانگی اگر کشمش ، زردآلو خشک ، آلو خشک ، تکه های میوه ، دانه خشخاش ، آجیل یا میوه های شیرینی را به آن اضافه کنید ، که بعد از زدن کره و مخلوط تخم مرغ اضافه می شود ، کیک خانگی بسیار خوشمزه تری خواهد بود. کاپ کیک ها در یک اجاق خوب گرم شده و به مدت یک ساعت در دمای حداقل 200 درجه سانتی گراد پخته می شوند ، بسته به دستور العمل ، یک بیسکویت را می توان در 35-45 دقیقه پخت ، در یک کوک چند نفره پخت و آماده می شود ، مانند همیشه ، با یک چوب خشک چوبی در هنگام پخت و باز کردن ظرف و هم زدن ظرف پخت توصیه نمی شود ، زیرا به دلیل تغییرات ناگهانی دما و حرکات بی احتیاط ، بیسکویت ته می گیرد. وقت خود را بگذارید تا کیک را از فر خارج کنید - صبر کنید تا خنک شود ، در غیر این صورت جدا کردن آن از قالب دشوار است. کیک تمام شده را می توان با میوه ها ، انواع توت ها تزئین کرد ، با پودر قند پاشید ، با شکلات یا شربت شیرین ریخت. در هر کشور تهیه مافین تفاوت های خاص خود را دارد. در باهاما ، میوه های خشک و آجیل برای پخت را در روم آغشته می کنند ، در سوئیس آنها یک کیک سبک و شیرین را دوست دارند که سخاوتمندانه با آجیل و میوه های شیرین طعم دار است ، در انگلیس این کیک را با لعاب یا مارزیپان پوشانده و در ایالات متحده آمریکا آن را خیس می کنند در کنیاک یا لیکور معطر. در سایت ما می توانید مطمئن شوید که خانواده و دوستانتان را راضی می کند!

طرز تهیه مافین در خانه

اگر همه چیز با کاپ کیک روشن است ، به نظر می رسد که برای بسیاری از آنها شیرینی های غیرمعمولی است ، بنابراین همه زنان خانه دار نمی دانند که چگونه آنها را طبخ کنند. با این حال ، در واقعیت ، همه چیز خیلی پیچیده نیست. تفاوت اصلی بین مافین ها این است که محصولات خمیر خشک و مرطوب جداگانه مخلوط می شوند ، مایع در مخلوط خشک ریخته می شود و برعکس نیست. همه مواد به خوبی مخلوط می شوند ، اما مرتب هم نزنید و مقداری از توده های خمیر را می توانید (و حتی باید) برای ترك باقی بگذارید. کره و شکر کمتری و مایعات بیشتری (شیر ، کفیر ، ماست ، تخم مرغ) معمولاً به خمیر مافین اضافه می شوند ، بنابراین رژیم غذایی بیشتری دارند. کلوچه های آماده مینی کلوچه هایی هستند که از خرده توده هایی با حباب های بزرگ هوا و پوسته ای متراکم ساخته می شوند ، اما بیشتر از یک روز در آن ها نگهداری نمی شود ، بنابراین مافین ها را تازه بخورید ، از وسط نصف کنید و همیشه همراه با یک قطعه کره - این خیلی خوشمزه!

کلوچه های سنتی با میوه ها و آجیل ها و انواع "غیر کانونی" وجود دارد که با موتزارلا ، قارچ ، سبزیجات ، گیاهان ، بلغور جو دوسر ، گوشت ، ماهی ، به طور کلی ، با هر غذایی که در یخچال دارید تهیه می شود. آنها در قالب های سیلیکونی کوچک می پزند و دو سوم آنها را پر می کنند و فقط کف قالب روغن کاری می شود. این یک ترفند کوچک دیگر برای کمک به خوب خمیر شدن و تشکیل یک گرد خوب است.

خمیر به مدت چند دقیقه ورز داده می شود ، در حالی که کلوچه ها به مدت یک ربع پخته می شوند ، بدون اینکه دچار کشش و حرکات داخل فر شوند. مافین یک صبحانه سریع مناسب برای خانواده است: دهان نوشابه ، مقوی و سیرکننده. راحت است که آنها را در پیک نیک و مسافرت با خود ببرید ، به عنوان میان وعده ناهار ، چای عصرانه و میان وعده سرو کنید.

اگر در خانه تهیه مافین یا کاپ کیک امتحان نکرده اید یا نمی دانید چگونه آنها را به درستی بپزید ، وقت آن است که وقت خود را در این آزمایش خوشمزه امتحان کنید. خوش اشتها!

این متداول ترین و راحت ترین روش تهیه شیرینی های معطر در مدت زمان کوتاه است. این دسر مکمل صبحانه یکشنبه در کنار خانواده یا مهمانی چای عصرانه شما خواهد بود. علاوه بر این ، سادگی آماده سازی به شما امکان می دهد کلوچه ها را از مواد ساده و مقرون به صرفه در خانه بپزید و امکان تهیه این غذا با طیف گسترده ای از مواد پر کننده به شما این امکان را می دهد که هر بار با شاهکارهای جدید خانواده و دوستان خود را غافلگیر کنید.

کمی از تاریخ مبدا

از نظر تاریخی ، از آرد ذرت برای تهیه کلوچه های کلاسیک استفاده می شده است. امروز وجود دارد تعداد زیادی از نسخه هایی از منشأ این شیرینی معطر. یکی از آنها می گوید که گزینه آشپزی کلاسیک توسط سرآشپزهای انگلیسی در قرن نوزدهم ارائه شده است. نظریه دیگری حاکی از این است که برای اولین بار دستور مافین توسط شیرینی های آلمانی تهیه شده است. بر اساس هر دو نسخه از مبدا ، نام غذا به عنوان "نان نرم و شیرین" ترجمه شده است.

همه دستور کلاسیک مافین را دوست داشتند و پس از مدتی نه تنها در کشورهای اروپایی ، بلکه در خاورمیانه و حتی در آمریکا نیز از محبوبیت برخوردار شدند. به طور معمول ، شیرینی های شیرین به دو روش تهیه می شوند - بر اساس خمیر مخمر یا با استفاده از پودر شیرین و سودا. زنان خانه دار مدرن اغلب طبق دستور دوم طبخ می کنند ، زیرا این روش به شما امکان می دهد تا کاپ کیک های معطر را به سرعت تهیه کنید.

مواد لازم برای پخت و پز

دستور کلاسیک کلوچه به راحتی آماده می شود و از همان موادی که در آشپزخانه یا سوپرمارکت محلی شما یافت می شود تشکیل شده است. بنابراین ، برای تهیه این شیرینی ، به محصولات زیر نیاز دارید:

• آرد گندم - 250 گرم یا 1.5 فنجان ؛
• شکر - حدود 150 گرم یا یک لیوان ناقص ؛
• شیر کم چربی - 250 میلی لیتر یا یک و نیم لیوان ؛
• کره - حدود 70 گرم (لازم است ذوب شود) ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 2 قاشق چایخوری ؛
• پوست مرکبات - یک قاشق چای خوری کافی خواهد بود.
• پودر وانیل - 10 گرم.

در صورت تمایل ، می توان آن را با پرکننده های مختلف تکمیل کرد. انواع توت ها یا مربا ، میوه ها ، مواد غذایی ، آجیل ، کشمش - همه اینها باعث می شود کالاهای پخته شده خوشمزه تر و مزه دارتر شوند.

دستورالعمل کلاسیک کلاسیک گام به گام

روش پخت استاندارد به شرح زیر است:

• اول از همه ، شما باید اجزای خشک را مخلوط کنید. آرد ، بکینگ پودر ، نمک و شکر ، و رنده. یک نکته مهم باید در نظر گرفته شود: آرد باید نرم باشد (می توانید از طریق الک الک کنید) ، در غیر این صورت کلوچه ها خیلی هوا نمی شوند.
• بعد ، شما باید با مواد مایع مقابله کنید. شیر را با تخم مرغ مخلوط کنید ، با همزن خوب بزنید و کره ذوب شده را اضافه کنید. به هر حال ، آخرین جز component نباید گرم باشد ، در غیر این صورت تخم مرغ ها پخته می شوند.
• پس از آن ، می توانید توده خشک و مایع را ترکیب کنید. در این حالت ، دومی باید در قسمت های کوچک ریخته شود ، کاملا هم بزنید - در این حالت ، توده هایی تشکیل نمی شوند.
• حالا باید خمیر کمی استراحت کند و در این زمان می توانید فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
• اکنون ارزش مقابله با قالب ها را دارد که هر یک به شکل یک فنجان 120 میلی لیتری درآمده است. آنها باید کاملاً با روغن نباتی چرب شوند. اگر می خواهید شیرینی های خود را متنوع کنید ، می توانید تکه های میوه تازه ، توت یا کشمش را در ته قالب ها قرار دهید.
• پس از آن ، خمیر باید در قالب ریخته شود و برای پختن به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار گیرد.

یک افزودنی هوا و شیرین برای صبحانه شما آماده است!

کلوچه های نارنجی هوایی

برای تهیه کلوچه های نارنجی ، به مواد زیر احتیاج دارید:

• آرد - 200 گرم ؛
• شکر - 130 گرم
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
• 2 عدد تخم مرغ
• وانیلین
• 1 پرتقال بزرگ.

اول از همه ، شما باید پوست پرتقال را رنده کنید (فقط قسمت نارنجی) و آب آن را از کل میوه بگیرید. کره را ذوب کنید ، تخم مرغ ، وانیل ، شکر به آن اضافه کنید - تمام مواد را کاملاً بزنید. آب پرتقال و پوست آن را به مخلوط اضافه کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.

در صورت استفاده از آرد الک شده در غربال برای تهیه آنها ، کلوچه های نارنجی لطیف و هوا می شوند. بعد ، خمیر در قالب هایی که با روغن نباتی چرب شده ریخته و به مدت 20-30 دقیقه در فر پخته می شود. آمادگی را می توان با سیخ یا خلال دندان بررسی کرد.

مافین گیلاس

همانطور که قبلا ذکر شد ، این شیرینی با طیف گسترده ای از مواد پر کننده به خوبی مطابقت دارد. گیلاس یکی از رایج ترین هاست. علاوه بر این ، توت را می توان با شکلات ، بادام یا کنیاک تکمیل کرد.

برای تهیه کلوچه های گیلاس ، به مواد زیر احتیاج دارید:

• 200 گرم آرد و 2 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
• لیوان شکر ناقص؛
• 1 تخم مرغ
• 170 میلی لیتر شیر ؛
• کره 120 گرم؛
• توت (می تواند تازه یا کنسروی باشد).

برای پخت و پز ، توصیه می شود از آرد الک شده در غربال استفاده کنید ، که پس از آن لازم است با بیکینگ پودر مخلوط شود. تخم مرغ به همراه شیر و کره ذوب شده (خنک شده) زده می شود. همه اجزا کاملا مخلوط شده اند. گیلاس های تازه به مخلوط حاصل اضافه می شوند و پس از آن خمیر تمام شده باید در قالب های پخت ریخته شود.

به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آمادگی را می توان با یک خلال دندان یا یک کبریت معمولی بررسی کرد. مافین های گیلاس آماده خوردن هستند!

کالاهای پخته شده با کشمش

دستور العمل کلاسیک پخت و پز خوب است زیرا شما می توانید با انواع پرکننده ها به راحتی آن را متنوع کنید. خانم های خانه دار مدرن ، خمیر کنیاک و شکلات درست می کنند ، کلوچه هایی با انواع توت های توت و میوه درست می کنند و همچنین مافین با کشمش درست می کنند.

برای تهیه چنین کالاهای پخته شده می توانید از متداول ترین روش تهیه خمیر استفاده کنید. تنها تفاوت این است که قبل از ریختن خمیر در قالب ها ، باید کشمش از قبل خیس شده و فشرده شده را اضافه کنید. شایان ذکر است که کشمش است که رایج ترین ماده پرکننده است که بیشتر در داخل این مافین های طعم دار یافت می شود.

مافین کالاهای پخته شده بی نظیری است. این غذا هم برای یک مهمانی جشن و هم برای نوشیدن چای معمولی خوب است ، و فرصت ایجاد شاهکارهای جدید آشپزی هر بار فقط یک هدیه الهی برای خانم های خانه دار است که از تجربه این غذا لذت می برند.

شاید بیشتر ما با شیرینی هایی مانند مافین آشنا باشیم. آنها کیک های کوچک شیرین بیضی شکل و دارای انواع پر کننده هستند: میوه ها ، انواع توت ها ، شکلات ، خامه ، پنیر دلمه ، و غیره. این شیرینی ها تزئین هر میز ، حتی یک میز جشن. امروز تصمیم گرفتیم چند دستور العمل مافین شکم پر را به شما توجه کنیم. پخت و پز آنها به هیچ وجه دشوار نیست ، بنابراین حتی یک مهماندار بی تجربه می تواند خانوارها و مهمانان آنها را ناز کند.

کلوچه های شکلاتی: دستور العمل

برای تهیه این کلوچه های کوچک ، از قالبهای پوستی استفاده می شود ، اما اگر آنها در دسترس نباشند ، پس با قالبهای سیلیکونی معمولی با قطر کوچک کاملاً می توانید از پس زندگی برآیید. از این رو ، مافین های پر از طعم عالی یا شکل منحنی جذاب خود را از دست نخواهند داد.

عناصر

برای تهیه این ظرافت ، به محصولات زیر نیاز داریم: 200 گرم آرد ، 100 گرم شکر ، 1 عدد تخم مرغ ، 150 میلی لیتر کفیر ، 50 میلی لیتر روغن نباتی ، 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر برای خمیر ، نصف قاشق چای خوری نوشابه و شکلات یا می توانید به عنوان پر کننده استفاده کنید

فرآیند پخت و پز

تهیه مافین های شکلاتی سریع و آسان انجام می شود. ابتدا یک کاسه برداشته و آرد ، شکر ، بیکینگ پودر و جوش شیرین را درون آن بریزید. همچنین یک نمک اضافه کرده و تمام مواد را مخلوط کنید. تخم مرغ را در ظرف دیگری بشکنید ، کفیر و کره را بیرون بریزید. مخلوط را خوب بزنید تا یکدست شود ، سپس آن را در ظرفی با آرد و شکر بریزید. با قاشق کمی محتویات ظروف را هم بزنید. شما نباید برای یکنواختی تلاش کنید و بدون آن کالاهای پخته شده کرکی و هوا می شوند. یک دو قاشق خمیر در کف قالب کیک ، سپس کمی یا یک تکه شکلات قرار دهید و دوباره روی آن خمیر را بریزید. مافین های بعدی خود را به فر که با دمای 180 درجه گرم شده می فرستیم. ما یک ربع ساعت پخت می کنیم. مافین های خوشمزه پر از شکلات آماده هستند! می توانید بنشینید و چای یا قهوه بنوشید. ظرف خیلی راحت و سریع تهیه می شود و نتیجه آن همیشه عالی است. نوش جان!

طرز تهیه پر کردن مایع

این شیرینی هیچ عاشق شیرینی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. مافین های تهیه شده طبق این دستورالعمل کاملاً با بستنی وانیلی مطابقت دارد ، بنابراین اگر می خواهید خانه و مهمانان خود را با غذاهای لذیذ دلپذیر کنید ، پس حتما این مینی مافین ها را امتحان کنید.

محصولات لازم

برای تهیه کلوچه های شکلاتی پر از مایع ، به مواد زیر احتیاج داریم: 5 تخم مرغ (از دو تخم مرغ کامل و سه زرده استفاده خواهیم کرد) ، 100 گرم کره ، 200 گرم شکلات تلخ ، 50 گرم هر شکر و آرد و یک چهارم قاشق چایخوری نمک.

دستورالعمل پخت و پز

از آنجا که خمیر را خیلی سریع درست خواهید کرد ، منطقی است که بلافاصله فر را برای گرم شدن تا 200 درجه روشن کنید. شکلات را می شکنیم. کره را به قطعات کوچک برش دهید. کره و شکلات را در حمام بخار آب کنید ، کاملاً هم بزنید ، تا یکدست شود و بگذارید تا کمی خنک شود. دو تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید ، سه زرده و شکر را که قبلا جدا کرده اید اضافه کنید. همه را با همزن بزنید تا کف خوبی بگیرد. سپس شکلات ذوب شده و کره را به مخلوط شکر و تخم مرغ ریخته ، آرد و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را در قالب ها ریخته و به مدت 7-10 دقیقه به فر بفرستید. مافین های آماده شده باید در اطراف لبه ها پخته شوند ، و پر کردن باید مایع باقی بماند. مافین بهتر است به صورت گرم سرو شود. نوش جان!

کلوچه های پخته شده با پر کردن کشک

این دستور کاملا غیرمعمول است. پس از همه ، مافین ها اغلب با پر کردن شکلات ، شیر تغلیظ شده و میوه ها تهیه می شوند. با این حال ، مافین های کوچک با پنیر کوکتی که در داخل آن قرار دارد مطمئناً هم شما و هم همه اعضای خانواده و میهمانان خود را در خانه خوشحال می کنند. بنابراین ، اگر تصمیم دارید شیرینی های عالی بپزید ، باید از مواد زیر مراقبت کنید: برای خمیر - 2 تخم مرغ ، کفیر - 100 میلی لیتر ، 150 گرم شکر و آرد ، روغن سبزیجات - 50 میلی لیتر ، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر و کمی وانیلین.

برای پر کردن: پنیر دلمه - 180 گرم ، دو قاشق غذاخوری خامه ترش و شکر. برای گردگیری به پودر قند نیز نیاز خواهید داشت.

پختن خمیر. تخم مرغ را با شکر و وانیل ترکیب کرده و با همزن به مدت هفت دقیقه بزنید. روغن و کفیر را به توده بریزید ، مخلوط کنید. آرد ، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را داخل خمیر الک کنید. خوب بزنید بیایید به سمت آماده سازی پر کردن برویم. برای انجام این کار ، پنیر دلمه را با شکر و خامه ترش مخلوط کنید. کمی خمیر در قالب ها بریزید ، سپس کمی پر کنید و دوباره خمیر را. مافین های بعدی خود را به فر که با دمای 180 درجه گرم شده می فرستیم. شیرینی های خوشمزه در 25 دقیقه آماده می شوند! مافین ها بعد از اینکه کمی خنک شدند ، باید از قالب خارج شوند ، ظرف زیبایی بچینید و با پودر قند بپاشید. یک دسر عالی برای چای یا قهوه آماده است!

مافین - نسخه آمریکایی کلوچه 🧁 ، شیرینی های کوچک گرد یا بیضی شکل ، عمدتا شیرین ، حاوی انواع مواد پر کننده ، از جمله میوه ها. مافین معمولاً در کف بزرگسالان قرار می گیرد.

همچنین می توانید کلوچه های تهیه شده از آرد ذرت را برجسته کنید. غذاهایی مانند زغال اخته ، چیپس شکلات ، تمشک ، دارچین ، کدو تنبل ، آجیل ، موز ، پرتقال ، هلو ، توت فرنگی ، هویج ، لیمو و ... به مافین اضافه می شوند.

مافین دو نوع است: انگلیسی و آمریکایی. برای ساخت کلوچه انگلیسی استفاده کنید خمیر مایه، و برای مردم آمریکا بیکینگ پودر یا جوش شیرین را در خمیر قرار دهید. تا به امروز ، مخلوط های ویژه ای نیز برای تولید مافین تولید شده است.

این مخلوط ها باعث بهبود ساختار محصول نهایی ، اشباع آن با عطر و طعم خاصی می شوند. با افزودن مواد اضافی مانند میوه های شیرین ، آجیل ، این مخلوط ها به حفظ شکل دلخواه مافین کمک می کنند بدون اینکه مواد اضافی در ته محصول حل شوند.

به نظر می رسد ظاهر مافین ها مانند کیک های کوچک ، کیک های کوچک است. پدربزرگ و مادربزرگ مافین های امروزی کمتر شیرین بودند و مطمئناً انواع مختلفی نداشتند. از آنجا که می توان آنها را به سرعت و به راحتی پخت ، خیلی زود شروع به آماده شدن برای صبحانه به عنوان یک غذای سریع و عملی کردند. اما با توجه به این واقعیت که کلوچه ها به سرعت بیات می شوند ، زودتر از اواسط قرن 20 شروع به فروش می کنند. دستور غذاها در آن زمان محدود به استفاده از چند دانه (ذرت ، گندم ، جو دوسر) و چند ماده افزودنی (کشمش ، سیب ، آجیل) بود.

اولین کلوچه ها - پای با آجیل و کشمش - در انگلیس در قرن 21 ظاهر شد. این یک ظرافت برای بندگان در نظر گرفته می شد و از تکه های خمیر مانده از شیرینی های استاد درست می شد. از نظر شکل شبیه نان های کوچک بودند. تفاوت دیگر در سرعت پخت و پز است. مافین های آماده را فقط بعد از سرد شدن کامل سرو کنید.

مافین (دستور کلاسیک) - 50 دستور غذای خوشمزه

رایحه معطر مافین های خوشمزه تازه پخته شده و مافین های به همان اندازه خوشمزه هیچ یک از عزیزان شما را بی تفاوت نمی گذارد. آنها به خاطر این شاهکار آشپزی از شما سپاسگزار خواهند بود و اغلب از شما می خواهند که دوباره آن را بپزید.

کلوچه - هوا و خوشمزه

مافین شیرینی های شیرینی آمریکایی هستند که شباهت زیادی به مافین هایی دارند که ما به آنها عادت کرده ایم ، اما بر خلاف مورد اخیر ، آنها بسیار کرکی و لطیف تر هستند. انواع توت ها ، آجیل ها و تکه های میوه اغلب به مافین به خمیر اضافه می شوند ، و همچنین کالاهای پخته شده کامل را با خامه های مختلف - شکلات ، خامه ، پنیر کوک ، پروتئین ، مغز - پر می کنند.

عناصر:

• تخلیه روغن - 80 ر
• قند - 130 ر
• ارد - 200
• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• پودر بیکینگ - نصف قاشق چایخوری
• شکر وانیلی
• نمک - خرج کردن
• برای پر کردن ، می توانید از انواع توت ها ، شکلات استفاده کنید

آماده سازی:

• شکر + کره را ترکیب کنید. به این مخلوط ، ترجیحاً یکبار تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
• شیر گرم اضافه کنید. آرد را با بیکینگ پودر و نمک ترکیب کرده و به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط حاصل را می گیریم و قالب ها را به وسط پر می کنیم و می توانید شکلات ، کشمش ، زردآلو خشک را به دلخواه اضافه کنید.
• مافین را به گرم شده می فرستیم تا 175 فر روشن است 2530 حداقل

ساندوگاش شالابایوا

یکی از ترکیبات کلاسیک مافین با موز و شکلات است. تهیه آنها در خانه کاملاً ساده است و از شیرینی های خریداری شده بدتر به نظر نمی رسند. این دسرها یکی از غذاهایی است که در کافه ها و رستوران ها اغلب سفارش داده می شود. مافین نه تنها خوشمزه است ، بلکه تهیه آن نیز بسیار آسان است. یک روش خوب برای دفع مفید موزهای کهنه. تقدیم به دوستداران پخت موز. با موزهای رسیده خیلی خوب است)

عناصر:

• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• کره - 80 ر
• شیر - 80 ر
• قند - 130 ر
• ارد - 140 ر
• خمیر پخت - 10 ر
• موز - 1 رایانه های شخصی
• شکلات - 100 ر

آماده سازی:

• دو تخم مرغ را با شکر بزنید ، مخلوط باید حجم بیشتری پیدا کند و سبک شود.
• حالا کره نرم را در دمای اتاق اضافه کنید. چند ثانیه بزنید. شیر گرم را اضافه کرده و هم بزنید.
• آرد گندم را داخل یک کاسه الک کنید. اضافه کردن 1 بسته بیکینگ پودر را با آرد هم بزنید.
• حالا مخلوط تخم مرغ را با آرد ترکیب کرده ، هم بزنید.
• شکلات را به قطعات کوچک برش می دهیم. (از هر شکلاتی می توان استفاده کرد.)
• موز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. موز و شکلات را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید. قالبهای مافین ( 16 قطعات) با کره چرب کنید.
• خمیر را به هر شکل پهن می کنیم. فرم باید بیشتر از این پر شود 3/4 همانطور که خمیر بلند می شود.
• وقتی مافین بپزید 180 درجه. آنها در حال آماده سازی در مورد 20 دقایق.
• آمادگی را باید با خلال دندان بررسی کرد. اگر وسط مافین بزنید و یک خلال دندان خشک بیرون بیاورید ، مافین آماده است.
• دستورالعمل ویدئویی www.youtube.com
• همه دستور العمل های من ok.ru ok.ru

خوب ، بسیار خوشمزه است ، صبح با قهوه لذت بخش است. کلوچه های شکلاتی نرم و غنی همه دوستداران کالاهای پخته شده خوب را به وجد می آورد!

عناصر:

• خمیر
• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• هویج پوست کنده - 500 گرم
• روغن سبزیجات - 100 میلی لیتر
• شکر (تا آنجا که ممکن است ، به مزه) - 200 گرم
• ارد - 400 گرم
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق چایخوری
• دارچین آسیاب شده - به مزه
• نمک - خرج کردن
• پر كردن
• شکلات تخته ای
• گردو (خرد شده)
• شکر پودر شده

آماده سازی:

• برای شروع ، هویج ها را می پزیم ، می شویم ، تمیز می کنیم و رنده می کنیم (من در چرخ گوشت پیمایش کردم). تخم مرغ را با شکر بزنید ، نمک ، روغن ، هویج ، دارچین را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را با جوش شیرین و بیکینگ پودر الک کنید. خمیر را ورز دهید. خمیر باید از قاشق چکه کند ، خیلی غلیظ نباشد.
• خمیر را با یک قاشق از وسط قرار دهید. یک شکلات و یک گردو اضافه کنید.
• دوباره پر از خمیر را پر کنید. قالب ها را تا سطح بالا پر نمی کنیم ، اما روی آنها را خالی می گذاریم 1/3 بخش
• مافین را در فر با 185 درجه سانتیگراد 25-30 دقایق. مافین های تمام شده را با مایه قند بپاشید.
• قبل از سرو با دارچین و گردو بپاشید. از چای خود لذت ببرید!

لنا گورچاکووا

عناصر:

• تخم مرغ - 1
• قند - 150 گرم
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
• کفیر - 200 میلی لیتر
• ارد - 170 گرم
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق چایخوری
• شکلات - 100 گرم
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
• نمک - خرج کردن

آماده سازی:

• تخم مرغ را با چنگال بزنید و شکر ، نمک ، روغن آفتابگردان ، کفیر را اضافه کنید. مخلوط کردن.
• آرد را با بیکینگ پودر و کاکائو ترکیب کنید. به بخشهایی به مخلوط مایع اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
• شکلات را در مخلوط کن خرد کرده و به خمیر اضافه کنید. هم بزنید
• خمیر را درون قالب ها بچینید و در آن را بپزید 180 درجه در اطراف 20 دقایق.

عشق

عزیزان خود را با شیرینی های خوشمزه خوشحال کنید. خیلی روحیه !!! 😋🤩

عناصر:

• موز - 2 رایانه های شخصی
• قند - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
• روغن تخلیه (ذوب) - 2 قاشق غذاخوری
• نمک - خرج کردن
• جوش شیرین - 1/2 قاشق چایخوری
• ارد - 1 هنر

• کرم شلاق Shantipak
• تزیینات شیرینی پزی

آماده سازی:

• همه مواد را با همزن بزنید ، آرد اضافه کرده و خمیر را خوب مخلوط کنید.
• قوام خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد.
• خمیر را بپوشید 1/3 در قالبهای مافین.
• پخت 25-30 حداقل در دما 180-200 درجه.
• کرم "Shantipak" یا "Bellaria" (که در فروشگاه های شیرینی فروشی های تخصصی فروخته می شود) را بزنید تا به قله های ضخیم برسد.
• خامه را در یک کیسه شیرینی قرار دهید و مافین ها را تزئین کنید.
• همچنین می توانید رویه را با آب پاش شیرینی پزی یا شکلات رنده شده تزئین کنید.
• نوش جان!

سوتلانا میخالوا

عناصر:

• آرد (من مخلوطی از حق بیمه و غلات کامل دارم) - 200 گرم
• تخم مرغ - 2
• Ryazhenki (می تواند با کفیر جایگزین شود) - 80 گرم
• قند - 150 گرم
• روغن های گیاهی بدون بو - 100 میلی لیتر
• دارچین - 1 قاشق چایخوری
• جوش شیرین - 1/2 قاشق چایخوری
• پودر خمیرمایه - 1/2 قاشق چایخوری
• نمک - خرج کردن
• خرد شده گردو - 50 گرم
• موز کوچک (بیش از حد رسیده) - 3

آماده سازی:

• فر را از قبل گرم کنید 180
• موز را با چنگال له کنید.
• در یک کاسه عمیق ، مواد خشک - آرد ، شکر ، دارچین ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک را مخلوط کنید.
• در یک کاسه دیگر ، تخم مرغ را با گیاهان رشد دهید. با کره تا یکدست شود ، شیر پخته شده تخمیر شده را اضافه کنید و کمی بیشتر بزنید.
• مخلوط روغن تخم مرغ را به یک کاسه با مواد خشک اضافه کنید ، با کفگیر مخلوط کنید ، موز و آجیل خرد شده اضافه کنید. دوباره به آرامی مخلوط کنید.
• ما خمیر را به قالب ها پهن کرده و روی آنها را پر می کنیم 2/3 ، و برای دقیقه بپزید 20-25 ... کلوچه های آماده شده را روی توری خنک کنید و سپس از شیرینی های ظریف و معطر لذت ببرید 🍮☕ اشتهای خوب

لودمیلا

عناصر:

نیاز داریم:

• ارد - 200 گرم
• قند - 100 گرم
• کره - 100 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• تخم مرغ - 1 رایانه های شخصی
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق
• وانیلین - یک کیسه 1 ر
• نمک - خرج کردن

پخت و پز - 30 دقیقه:

• روغن را از یخچال خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید
• تخم مرغ را با لیسک بزنید. در ادامه ضرب و شتم ، کره و وانیلین را اضافه کنید.
• شیر ولرم بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.
• آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه جداگانه الک کنید. شکر و کمی نمک اضافه کنید. همه چیز را بهم بزنید.
• مخلوط مایع را به مخلوط خشک اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید. در این حالت دیگر خمیر با مخلوط کن مخلوط نمی شود.
• مخلوط حاصل را به قالب های سیلیکون تقسیم کرده و پر کنید 2/3 قطعات. ابتدا باید آنها را با روغن نباتی چرب کنید.
• و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا 180 درجه. پخت 25 دقیقه آماده شود

کاترین

عناصر:

• میله شکلات تیره
• کره - 100 گرم
• قند - 6 قاشق دسر
• تخم مرغ - ها
• ارد - 4 قاشق دسر

آماده سازی:

• شکلات را تکه تکه می کنیم و روی حمام بخار قرار می دهیم و از طریق آن عبور می کنیم 3 کره را برای یک دقیقه اضافه کنید.
• تخم مرغ ها را با شکر بزنید.
• مخلوط شکلات و کره را به تخم مرغ های زده شده با شکر اضافه کنید و سپس آرد را اضافه کنید.
• برای قالبهای کاپ کیک داخل قالبهای سیلیکونی بریزید. ما در فر را قرار می دهیم 8 حداقل نکته اصلی این است که بیش از حد در اجاق گاز قرار نگیرید ، در غیر این صورت هیچ جرم مایع در وسط وجود نخواهد داشت.
• با بستنی وانیلی گرم سرو می شود.

اوگنی

عناصر:

• کشک - 200 ر
• کفیر - 200 ر
• تخم مرغ - 4
• قند - 180-200 ر
• وانیلین - به مزه
• نمک - خرج کردن
• پودر خمیرمایه - 2,5 قاشق
• روغن های گیاهی - 5 1 قاشق غذاخوری
• آرد گندم 1 انواع - 200 ر
• آرد c / z گندم - 100 ر
• آرد ذرت - 100 ر
• پودر کاکائو - 3 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

• تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید تا سفید شود ، روغن نباتی ، کفیر ، پنیر کوک را اضافه کنید ، با همزن بزنید.
• در یک کاسه جداگانه آرد ، بیکینگ پودر ، وانیلین ، پودر کاکائو را مخلوط کنید.
• هر دو مخلوط را ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید.
• خمیر تمام شده را در قالب ها بچینید (از قبل با روغن چرب کنید) و آنها را قبل از گرم شدن بفرستید تا 180 درجه حرارت را تا دقیقه بپزید 35 (زمان پخت به فر بستگی دارد).
• نوش جان! 😊☕

لوسیا

عناصر:

• کاکائو - 60 گرم
• قند - 190 گرم
• پودر خمیرمایه - 8 گرم
• شیر - 150 گرم
• روغن SL - 60 گرم
• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• قطره شکلات - 100 گرم
• ارد - 200 گرم

• کاکائو - 2 st l
• شیرخشک - 2 st l
• قند - 2 st l
• آب (خوب هم بزنید) - 2 خیابان

آماده سازی:

• آرد ، بیکینگ پودر ، شکر ، کاکائو را مخلوط کنید ، کره ، تخم مرغ ، شیر را به آنها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
• قالب های مافین را با کره چرب کنید. خمیر را بدون پر شدن در قالب ها توزیع کنید. پخت در t 180 گرم 30 دقایق.
• روی مافین های تمام شده را لعاب بریزید و با قطره شکلات تزئین کنید.

تامارا آدوئوا-بایساریوا

عناصر:

• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• قند - 0,5 خیابان
• شکر وانیلی - 1 هنر من
• نمک - 1 خرج کردن
• کره - 120 گرم
• پنیر دلمه ای - 250 گرم
• پودر خمیرمایه - 1 ساعت
• آرد گندم - 150-160 گرم
• پودر قند برای سرو
• گیلاس خشک برای پر کردن (اختیاری)

آماده سازی:

• تخم مرغ ها را با نمک ، شکر و شکر وانیل با استفاده از همزن بزنید - تقریباً 2 دقایق. لازم نیست تا قله ها بزنید ، فقط به اندازه ای که قند حل شود.
• کشک را از طریق الک با مش فلزی چرخ کرده و به توده تخم مرغ اضافه کنید. با کاردک مخلوط کنید. به خاطر داشته باشید که پنیر دلمه باید چربی باشد ، هرچه درصد چربی آن بیشتر باشد ، کلوچه های کرکی بیشتری دارند.
• کره را در مایکروویو ذوب کنید 20 با حداکثر قدرت ثانیه ، سپس آن را در دمای اتاق خنک کرده و درون خمیر بریزید. با کاردک مخلوط کنید.
• آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود. شما نباید خمیر مایع و "رشته ای" بگیرید.
• قالبهای پخت را تقریباً پر می کنیم. 2/3 جلد. وسط گیلاس گذاشتم.
• ما در 180 درجه در فر از قبل گرم شده برای 25-30 دقایق. ما آمادگی را با خلال دندان بررسی می کنیم - باید خشک باشد.

سوتلانا شنارویچ (اسلیپچنکو)

عناصر:

• کدو تنبل - 200 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• روغن سبزیجات - 50 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2
• قند - 80 گرم
• ارد - 200 گرم
• پودر خمیرمایه - 10 گرم
• زنجبیل خشک - 1 ساعت
• کشمش - 100 گرم
• نمک و شکر قهوه ای برای پاشیدن - خرج کردن

آماده سازی:

• کدو تنبل را پوست بگیرید ، روی شیر بریزید و بپزید تا کدو تنبل شود. وقتی خنک شد ، روغن نباتی اضافه کنید ، 2 زرده ، شکر و با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
• آرد الک شده ، بیکینگ پودر ، زنجبیل و کشمش خشک را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. سفیده ها را با کمی نمک بزنید تا به اوج برسد.
• سفیده های زده شده را به ترتیب به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. ما قالب های سیلیکونی را می گیریم ، خمیر را با یک قاشق بر می داریم 3/4 قسمتهایی از فرم. شکر قهوه ای بپاشید و داخل آن قرار دهید اجاق گرم 170 گرم در 30 دقایق. ما با سیخ چوبی بررسی می کنیم ، اگر خشک است ، مافین های ما آماده هستند.
• نوش جان!

النا اوخوتسکا

دسری می خواهید که تهیه آن فقط 30 دقیقه طول بکشد؟

پس از آن به زودی آن را ذخیره کنید ... کلوچه های خوشمزه و خیلی لطیف !! در 5 دقیقه پراکنده شوید

عناصر:

• کره نرم شده - 170 گرم
• قند - 150 گرم
• تخم مرغ - 2
• شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری
• ارد - 250 گرم
• پودر خمیرمایه - 2 قاشق چایخوری
• جوش شیرین - 1/2 قاشق چایخوری
• نمک - 1/4 قاشق چایخوری
• خامه ترش - 200 گرم
• شکلات - 200 گرم

آماده سازی:

• کره ، شکر ، تخم مرغ و شکر وانیل را بزنید تا نرم و یکدست شود.
• سپس توده را با تمام مواد خشک باقی مانده مخلوط کنید. سپس در انتها خامه ترش و شکلات خرد شده را اضافه کنید.
• قالب ها را پر کنید 3/4 ... فر را از قبل گرم کنید تا 200 کوره برای 15-22 چند دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان با چند خرده ریز مرطوب بیرون بیاید.

الیزابت

2. ظروف ساخته شده از چوب خرچنگ بسیار متنوع است. آنها می توانند بسیار ساده ساخته شوند ، یا شما می توانید یک نسخه نفیس ارائه دهید.

عناصر:

• پنیر دلمه
• کره (مارگارین)
• قند
• نشاسته سودا آردی
• چوب خرچنگ

آماده سازی:

• 1 یک بسته پنیر پنیر 100 گرم کره نرم (مارگارین). 3 تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری قند + 1 قاشق غذاخوری نمک (یا به مزه). کاملاً مخلوط کنید.
• اضافه کردن 100 آرد گرم + 0,5 قاشق چایخوری نوشابه + 1,5 قاشق غذاخوری نشاسته. هم بزنید
• پنیر رنده شده اضافه کنید 50-100 چوب خرچنگ خرد شده و ریز خرد شده 50-100 گرم
• پخت 20-30 دقیقه در 190 ".
• مافین ها کمی شور هستند ، اما طعم مشخص خرچنگ دارند. با چای شیرین خیلی خوب می شود.

اوکیان

عناصر:

• قند - 3/4 هنر
• پودر خمیرمایه - 2 قاشق چایخوری
• کره - 80 گرم
• هویج - 1 رایانه های شخصی
• كدو حلوايي - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 رایانه های شخصی
• ارد - 1,5 هنر
• نمک - خرج کردن

آماده سازی:

• همه مواد به خوبی مخلوط شده و در قالب قرار می گیرند.
• در قالب ها بچینید.
• در حالی که پخت. 180-200 گرم 2530 حداقل نقطه مرجع به اجاق گاز شما است.
• کلوچه های من
• قهوه من

میلا ک

مافین خوشمزه در واقع ، شما می توانید هر نوع پر کردن یا بدون آن را اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه 30 تا 40 دقیقه آماده می شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 3
• قند - 1 شیشه
• ارد - 1 شیشه
• نمک - خرج کردن
• جوش شیرین - 0,5 قاشق چایخوری
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

• تخمها را خوب بزنید تا جرم آن زیاد شود.
• به تدریج شکر اضافه کنید و به ضرب و شتم ادامه دهید.
• بعد ، آرد را در قسمت های کوچک نیز پر کنید.
• نمک ، نوشابه و خامه ترش را به توده اضافه کنید و دوباره بزنید ، اما نه برای مدت طولانی.
• آناناس را به مکعب های کوچک برش داده و به خمیر اضافه کنید. با کفگیر هم بزنید.
• ما مطابق فرم ها دراز می کشیم.
• نوش جان!!!

تاتیانا

سریع و خوشمزه🤗

مواد لازم (6 عدد):

• تخم مرغ - 1
• قند - 75 گرم
• روغن آفتابگردان - 45 میلی لیتر
• پودر خمیرمایه - 5 گرم
• خامه ترش - 45 گرم
• ارد - 120 گرم

آماده سازی:

• آرد + بیکینگ پودر + شکر را مخلوط کنید.
• در یک ظرف جداگانه ، مواد مایع را مخلوط کنید: تخم مرغ + کره + خامه ترش.
• مواد خشک و مایع را با هم ترکیب کنید. هم بزنید ، در قالبهای مافین بگذارید و پر کنید 2/3 تشکیل می دهد.
• پخت در 180 ° 20-25 حداقل
• مافین های آماده را بردارید تا کمی خنک شوند ، با یک قاشق کوچک سوراخ کنید. پر از شیر تغلیظ شده جوشانده ، روی آن را تزئین کنید. نوش جان! 🤗

یولیا

عناصر:

• تخم مرغ - 6 رایانه های شخصی
• شیر - 100 میلی لیتر
• سوسیس - 100 گرم
• پنیر سفت - 50 گرم
• ذرت - 3 قاشق غذاخوری
• نمک ، گیاهان

آماده سازی:

• تخم مرغ را با شیر ، نمک بزنید ، گیاهان خشک را اضافه کنید.
• سوسیس را به صورت مکعب ، پنیر روی رنده درشت خرد کنید.
• قالبهای مافین سیلیکونی را چرب کنید ، مقداری سوسیس ، مقداری ذرت قرار دهید.
• روی مخلوط تخم مرغ را بریزید ، پنیر را بپاشید.
• فر را از قبل گرم کنید تا 180 دمای دقیقه فر 7-10 .

آنا اوسیپچوک

عناصر:

• پوره کدو تنبل - 100 ر
• مخلوط بدون گلوتن - 140 ر
• عسل - 60 ر
• شیر - 80 ر
• جوش شیرین - 0,5 اعضا
• ادویه
• تخم مرغ - 2

آماده سازی:

• در یک کاسه ، آرد را مخلوط کنید ( 50 برنج، 70 گرم دانه کامل ، 20 گرم نشاسته ذرت) ادویه جات ترشی جات.
• شیر ، شربت ، تخم مرغ را بزنید. در ادامه ضرب و شتم ، آرد ، پوره کدو تنبل ، پخته و له شده را اضافه کنید. جوش شیرین را با آب لیمو خاموش کرده و با کفگیر هم بزنید.
• داخل کپسول ها بریزید ، پر کنید 2 | 3 ، پخت 35 دقیقه در 170 درجه.

ماریا آشایوا

عناصر:

• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• غلات - 90 ر
• موز - 100 ر
• پودر خمیرمایه - 2/3 قاشق چایخوری
• شیرین کننده - به مزه
• در صورت تمایل وانیلین یا دارچین - کمی خرج کنید

آماده سازی:

• موز را پوره کنید. می توان با چنگال ورز داد. تخم مرغ ، شیرین کننده ، بیکینگ پودر را اضافه کنید. ادویه جات ترجیحی
• بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کرده و به خمیر اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. خمیر را در قالبهای مافین بریزید. تقریباً پر می کنیم 2/3 ... ما در فر را در 180 گرم ~ 30 دقایق.

نورا نورا

.
آماده
مثل دستورالعمل 👉 آن را دوست دارم

عناصر:

• موز - 150 گرم
• آرد برنج یا گندم - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 قطعات
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق چایخوری
• انواع توت ها (تمشک دارم) - 100 گرم
• ساکارز یا شکر به مزه - 3 گرم

آماده سازی:

• موز ، سحزام و تخم مرغ را در مخلوط کن مخلوط کنید. آرد ، بیکینگ پودر را الک کرده و خمیر را ورز دهید. توت های یخ زده را به خمیر اضافه کنید. داخل قالبهای مافین بریزید و در دما بپزید 180 درجه 20-25 حداقل

مارینا

عناصر:

• فیله مرغ - 400 گرم
• تخم مرغ - 2
• فلفل بلغاری - 1
• نخود سبز یخ زده (یخ زدایی از قبل) - تعداد انگشت شماری
• نمک ، ادویه جات - به طعم و مزه

آماده سازی:

• فیله ، تخم مرغ و ادویه ها را در مخلوط کن خرد کنید. فلفل را به قطعات کوچک برش دهید. فلفل و نخود فرنگی را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. در قالب های سیلیکون مرتب کنید. از قبل گرم کنید تا بپزد 180 * فر، 40-50 دقایق. نوش جان).

ایرینا رومیانتسوا

عناصر:

مواد اولیه خشک:

• ارد - 300 گرم
• قند - 200 گرم
• دارچین - 1/2 قاشق
• زنجبیل - 1/3 قاشق
• جوز هندی - 1/3 قاشق
• جوش شیرین - 1 قاشق
• نمک - 1/2 قاشق

مواد اولیه:

• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• كدو حلوايي - 250 گرم
• روغن سبزیجات - 120 میلی لیتر
• سیب بزرگ - 1 رایانه های شخصی

برای Streusel:

• ارد - 3 1 قاشق غذاخوری
• قند - 3 1 قاشق غذاخوری
• دارچین - 1/2 قاشق
• کره - 30 گرم

آماده سازی:

• کدو تنبل را به صورت مکعب برش داده و از قبل از قبل گرم کنید تا بپزد 180 کوره ° C 20-30 دقایق. کدو تنبل پخته شده را با مخلوط کن غوطه ور خنک کنید.
• آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید ، شکر ، ادویه ها را اضافه کنید ، جوش شیرین، نمک - همه چیز را مخلوط کنید.
• تخم مرغ ، پوره کدو تنبل و روغن نباتی را در یک کاسه جداگانه بزنید.
• مواد اولیه را به مواد خشک اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
• سیب را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید و به خمیر اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
• خمیر را درون قالبهای مافین بریزید ، کمی بیشتر از نصف آنها را پر کنید.
• برای استروزل ، آرد ، شکر و دارچین را ترکیب کنید. کره سرد را به مخلوط آرد رنده کرده و همه چیز را به صورت خرده خرد کنید. با این خرده خمیر را در قالب ها بپاشید.
• کلوچه ها را از قبل گرم کنید تا بپزد 180 کوره ° C 35-40 دقایق.

نادژدا ماخروا

تهیه مافین های ظریف با طعم موز آسان است.

عناصر:

• موز رسیده - 5
• تخم مرغ - 5
• قند - 1 شیشه ( 250 میلی لیتر)
• نمک - 0,5 قاشق چایخوری
• پودر خمیرمایه - 2 قاشق غذاخوری (بعدی)
• ارد - 3,5 عینک
• کره در دمای اتاق - 226 گرم
• اسپند (گردو ممکن است) - 1 شیشه

• کره در دمای اتاق - 285 گرم
• شیر تغلیظ شده - 3-5 قاشق غذاخوری
• رنگ ژل (یا خشک)

آماده سازی:

• کره را به یک کاسه اضافه کنید و آن را بزنید تا نرم شود. سپس شکر را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود.
• تخم مرغ را به کره اضافه کنید و آن را بزنید تا یکدست شود. سپس نمک ، پوره موز را اضافه کرده ، با همزن مخلوط کرده و آرد الک شده را با بیکینگ پودر اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. مغزها را اضافه کرده و با کفگیر مخلوط کنید.
• مافین ها یا کاپ کیک ها را با کره چرب کرده و خمیر را روی آن قرار دهید 3/4 حجم قالبها (نه فرمهای کامل، هنگام پخت به مکانی برای بالا بردن خمیر نیاز دارید). و ما آن را به فر از قبل گرم شده می فرستیم تا 180 درجه سانتیگراد برای پخت در حدود 25-30 دقایق. خلال دندان خشک را بررسی کنید.
• در حالی که مافین ها در حال پخت هستند ، می توانید یک کرم تهیه کنید: دمای اتاق را کمی خامه زده تا سفید شود و به تدریج شیر غلیظ شده را اضافه کنید و بزنید تا پف کند. چند قطره رنگ اضافه کنید و مخلوط کنید. کرم آماده است
• مافین ها را روی توری سیم خنک کنید. خامه را در یک کیسه شیرینی با ضمیمه ستاره باز قرار دهید و سپس گلهای رز زیبا را روی قسمت های مختلف کلوچه ها بفشارید. به نظر می رسد آنها لطیف ، بسیار خوشمزه و زیبا هستند! به همه اشتها بخورید!
• مراحل پخت و پز را می توانید در اینجا مشاهده کنید: www.youtube.com

این پخت به شکل شما صدمه نمی زند!

مواد لازم (6 وعده):

• کشک ( 1 ) - 150 گرم
• تخم مرغ ( 1 ) - 1
• شکر یا سحزام به مزه - 1 قاشق غذاخوری
• کدو تنبل تازه - 200 گرم
• دارچین - 1 قاشق چایخوری
• شکر یا سحزام - 1 قاشق غذاخوری
• Polenta (غلات ریز ذرت) یا آرد ذرت - 1 قاشق غذاخوری
• کشک ( 2 ) - 150 گرم
• تخم مرغ ( 2 ) - 1
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
• کفیر یا ماست - 50 گرم
• شکر یا سحزام - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

• لایه کشک: 150 پنیر خامه ای ( 1 ), 1 تخم مرغ ( 1 ), 1 قاشق غذاخوری شکر - همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید.
• لایه کدو تنبل: 200 کدو تنبل رنده ریز ، دارچین ، 1 قاشق غذاخوری پولتنا، 1 قاشق غذاخوری شکر - همه چیز را با یک قاشق مخلوط کنید.
• لایه شکلات: 150 پنیر خامه ای ( 2 ), 1 تخم مرغ ( 2 ), 1 قاشق غذاخوری صحرا 50 گرم کفیر ، 2 هنر L. کاکائو - همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید.
• قالب های سیلیکون را با آب بپاشید. قالب ها را یکی یکی با یک قاشق غذاخوری بریزید.
• پخت 20-25 دقیقه در t 180 گرم در فر از قبل گرم شده در هر صورت ، روی اجاق گاز خود تمرکز کنید. سیخ چوبی باید عاری از خرده چسب باشد.
• تخم مرغ را می توان جایگزین کرد 1-2 پروتئین ها پولنتا را می توان با آرد ذرت جایگزین کرد. پنیر دلمه ، کدو تنبل می تواند کمی بیشتر یا کمی کمتر باشد. Sahzam به مزه. خلاق باشید و برخیزید! 😉 لذت ببرید!

ولنتاین ولنتاین

مواد لازم (8 عدد):

• آرد (مخلوطی از ذرت و غلات کامل دارم) - 100 گرم
• تخم مرغ - 1
• قند - 50 گرم
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری
• پودر خمیرمایه - 1/2 قاشق چایخوری
• جوش شیرین - 1/2 قاشق چایخوری
• نمک - خرج کردن
• روغن های گیاهی بدون بو - 20 گرم
• شیر - 100 گرم
• قره قاط خشک - یک مشت
• اسانس وانیل - 1/2 قاشق چایخوری
• گردو خرد شده - 3-4

آماده سازی:

• فر را از قبل گرم کنید 180 درجه مافین را با کپسول های کاغذی پر کنید.
• در یک کاسه ، آرد ، کاکائو ، شکر ، بکینگ پودر ، سودا ، نمک را با هم مخلوط کنید.
• در یک کاسه دیگر ، تخم مرغ ، شیر و کره را بزنید.
• مخلوط خشک و مرطوب را ترکیب کنید ، با کفگیر هم بزنید ، یک مشت اضافه کنید زغال اخته خشک و اسانس وانیل و دوباره مخلوط کنید.
• آزمون را برای پر کنید 2/3 ظروف پخت ، من با گردوی خرد شده روی آن پاشیدم. پخت 15-20 دقیقه تا سیخ خشک. روی یک توری سیمی خنک کنید. و سپس ما چای می نوشیم و از کلوچه های خوشمزه و لطیف لذت می بریم ... اشتهای خوب.

لودمیلا

عناصر:

• ارد - 240 ر
• قند - 115 ر
• کره - 100 ر
• شکر قهوهای - 40 ر
• بلغور جو دوسر - 50 ر
• ماست طبیعی - 150 ر
• تخم مرغ - 1
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق چایخوری
• کیسه قند وانیل - 1
• بلوبری - 50 ر

آماده سازی:

• ذوب شدن 60 گرم کره کره ذوب شده ، تخم مرغ ، ماست و شکر را در یک کاسه ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست شود. شکر وانیل را اضافه کنید.
• از مقدار کل آرد جدا کنید 40 r ( 2,5 قاشق غذاخوری با اسلاید) بعداً به آنها احتیاج خواهید داشت. اضافه کردن 200 گرم آرد به توده روغن تخم مرغ. بیکینگ پودر را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. زغال اخته را اضافه کنید ، هم بزنید.
• فر را از قبل گرم کنید 180 درجه. خمیر را داخل آن قرار دهید 6 قالب برای مافین.
• کره باقیمانده را ذوب کنید. بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید.
• کره ، بلغور جو دوسر ، آرد و شکر قهوه ای را با هم ترکیب کنید. هم بزنید مافین ها را با خرده ها بپاشید.
• پخت 40-45 دقیقه در 180 درجه.

انیگمانیا

مافین های پنیری ظریف یک میان وعده عالی در تعطیلات هستند! با سبزیجات ، خامه ترش و گیاهان سرو کنید. آنها می توانند "پیوند" فوق العاده ای باشند.

مواد لازم (خدمت 4):

• پنیر صربی - 200 گرم
• پنیر پارمزان - 50 گرم
• تخم مرغ - 3 رایانه های شخصی
• ژامبون دودی خام - 200 گرم
• گوجه فرنگی خشک شده در روغن - 5 رایانه های شخصی
• سبزی خرد شده - 15 گرم
• آویشن خشک - 2 نیشگون گرفتن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• آرد برنج - 100 گرم
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق چایخوری
• کره - 0,5 قاشق غذاخوری

پخت و پز - 45 دقیقه:

• چلپ چلوپ برای ورز دادن ، اضافه کنید 0,5 هنر ترشی که در آن پنیر فتا وجود دارد. پارمزان را روی رنده درشت رنده کنید. کره نرم شده را اضافه کنید. اتصال همه چیز خوب است. هر بار یک عدد تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شما باید یک پنیر هوایی و یک توده تخم مرغ بدست آورید.
• سبزها را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی های خشک شده را ریز خرد کنید. ژامبون دودی خام را ریز خرد کنید. ترکیب با پنیر و توده تخم مرغ. فلفل سیاه ، آویشن را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. آرد برنج و بیکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را به خوبی کنار هم قرار می دهیم.
• خمیر حاصل را درون ظرف های پخت ، با روغن نباتی چرب کنید. من از نظر حجم اشکال دارم 200 میلی لیتر و ما به گرم شده به 180 کوره ° C پخت 25-30 دقیقه (بهتر است با اجاق گاز و اندازه فرم ها حرکت کنید). تمایل به آزمایش با چوب بامبو. میان وعده تمام شده را دریافت کنید. بگذارید کمی خنک شود. می تواند در ظرف پخت سرو شود. در صورت لزوم با احتیاط از قالب جدا کنید ، به آرامی با چاقو کمک کنید. با گوجه فرنگی ، خامه ترش گرم سرو کنید 20 و سبزها
• وقتی سرد و گرم است خوشمزه است. نوش جان!

گورلوا سوتلانا

عناصر:

• کره - 100 گرم
• قند - 70 گرم
• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• پودر خمیرمایه - 1/2 قاشق چایخوری
• ارد - 100 گرم
• شکلات سفید - 30 گرم
• شیر کاکائو - 60 گرم
• نمک - خرج کردن

آماده سازی:

• کره را بزنید تا با شکر و نمک سفید شود.
• تخم مرغ را بزنید تا کف پف و حجم آن افزایش یابد 3 بار.
• هر دو توده را مخلوط کنید.
• آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید ، با کفگیر هم بزنید.
• شکلات ریز خرد شده را اضافه کنید ، دوباره هم بزنید.
• فرم ها را پر کنید 2/3 و در فر از قبل گرم شده در آن را بپزید 180 ° 25-30 دقایق.

امید

کلوچه های خوشمزه همراه با کشمش و قطره شکلات

عناصر:

• کره - 100 گرم
• قند - 100 گرم
• تخم مرغ - 3 رایانه های شخصی
• پودر خمیرمایه - 1 بسته بندی
• ارد - 130 گرم
• کشمش - 50 گرم
• قطره شکلات - 50 گرم

آماده سازی:

• شکر را به ظرفی با کره ذوب شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
• تخم مرغ را به شکر و کره اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
• بیکینگ پودر ، کشمش و قطره های شکلات را به مخلوط حاصل اضافه کنید ، هم بزنید.
• بعد ، آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید ، خمیر کمی غلیظ تر از پنکیک است.
• من یک دستگاه برقی برای کلوچه دارم ، شما همچنین می توانید آنها را در قالب های داخل فر (تا سیخ خشک) بپزید. قالب ها را پر می کنم 2/3 خمیر را ببندید ، دستگاه را ببندید و بگذارید روشن باشد 8 دقایق.
• من مدیریت کردم 14 مافین خوشمزه
• کشمش و قطره شکلات را می توان با توت ، آجیل ، میوه های شیرین و غیره جایگزین کرد. نوش جان! 🤗

کریستینا

عناصر:

• ارد - 230 گرم
• قند - 80 گرم
• شیر - 200 میلی لیتر
• روغن رشد می کند - 80 میلی لیتر
• تخم مرغ - 1
• زغال اخته (بلوبری ، توت سیاه) - 50 گرم
• پودر خمیرمایه - 5 گرم
• شکر وانیل - روی نوک چاقو
• نمک - خرج کردن
• نارنجی - 1

آماده سازی:

• تخم مرغ را با شکر و شکر وانیل ضرب و شتم کنید ، شیر و روغن نباتی بریزید ، ضرب و شتم کنید.
• مزه یک پرتقال را اضافه کنید آرد الک شده را با بیکینگ پودر اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
• در انتها ، توت ها را اضافه کنید و آنها را در قالب های کمی بیشتر از نصف شکل قرار دهید.
• ما از آن پخت می کنیم (همه اینها به توت بستگی دارد ، منجمد است یا نه) 25-40 دقیقه در 180 درجه. اگر توت یخ زده مصرف کنیم (من تو این دستور توت سیاه هستم) توت را یخ نمی زنیم !!! از چای خود لذت ببرید!

ایرینا پروشینسکایا (توبولتسوا)

عناصر:

• موز رسیده - 2
• کره - 100 ر
• قند - 150 ر
• تخم مرغ - 2
• نوشابه ، سرکه له شده - 1 قاشق چایخوری
• ارد - 250 ر
• شکلات - 1-2 کاشی
• شیر - 50-100 میلی لیتر

آماده سازی:

• موز را به صورت تفاله له کنید.
• کره را با شکر چرخ کنید. تخم مرغ ، موز را اضافه کرده و هم بزنید.
• جوش شیرین و آرد را اضافه کنید و خمیر آن را زیاد خمیر نکنید.
• قالب ها را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را در آنها پخش کنید (نیمی از قالب ها).
• پخت 15-20 دقایق. آرام شدن.
• شکلات را با حمام آب با شیر ذوب کنید و مافین ها را با آن تزئین کنید.

لودمیلا

عناصر:

• تخم مرغ - 4
• ماست یونانی بدون مواد افزودنی - 500 میلی لیتر
• قند - 1 شیشه
• نمک - خرج کردن
• وانیلین
• روغن سبزیجات - 160 ر
• پودر خمیرمایه - 4 قاشق چایخوری
• ارد - 500 ر

آماده سازی:

• تخم مرغ ها را با یک لیسک با ماست گرم ضرب و شتم کنید ، نمک اضافه کنید و در ادامه ضرب و شتم ، شکر و سپس روغن نباتی را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد را با بیکینگ پودر اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.
• قالب های مافین را با روغن نباتی چرب کنید ، تقریباً با قاشق روی آنها را با خمیر پر کنید ، سپس یک قاشق چای خوری مربا در وسط قرار دهید (من مربای سیب دارم).
• فرم را با خمیر از قبل گرم شده قرار دهید تا 190 کوره ما تا زمانی که مناقصه شود ، پخت می کنیم که با سیخ چک می شود. من در مورد 30 دقایق.
• کلوچه های آماده شده را به یک بشقاب منتقل کرده و با پودر قند بپاشید.
• یک چای خوب بخوریم))

تاتیانا هالیمانوویچ

عناصر:

• تخم مرغ - 3
• قند - 80 گرم
• تخلیه روغن - 80 گرم
• ارد - 170 گرم
• پودر خمیرمایه - 2 ساعت
• شکر وانیلی - 1 کیسه ( 11 گرم)
• نمک - 1/3 ساعت
• شیر - 50 میلی لیتر
• چیپس شکلات

آماده سازی:

• ... تمام مواد خشک - آرد ، شکر ، نمک ، شکر وانیل ، بکینگ پودر را مخلوط کنید.
• تخم مرغ ها را با آلو ذوب شده بزنید.
• دو مخلوط را هم بزنید تا یکدست شوند. سپس در شیر بریزید. دوباره هم بزنید. چیپس شکلات را اضافه کنید. مخلوط کردن.
• درون قالبهای مافین بریزید و در آن را بپزید 180 گرم تا خلال دندان خشک.

ژانا شویتبائوا

عناصر:

• فیله مرغ - 100 گرم
• فیله بوقلمون - 65 گرم
• خامه ترش - 50 گرم
• شیر - 3 قاشق غذاخوری
• آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری
• پنیر فتا - 45 گرم
• پنیر سفت - 55 گرم
• تخم مرغ - 1 رایانه های شخصی
• سبزها - 25 گرم
• ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

• فیله مرغ و بوقلمون را بجوشانید. اجازه دهید تا خنک شود. همه مواد را به یک کاسه اضافه کنید.
• خوب مخلوط کنید. مخلوط آموخته شده را به قالب تقسیم کنید. پخت در 180 از جانب 30 دقایق.
• سریع و خوشمزه! ایده آل برای صبحانه اشتهای خوب

دارینکا

کلوچه های هوایی ، نرم و فوق العاده معطر!

عناصر:

• ارد - 360 گرم
• تلگراف - 10 گرم
• قند - 280 گرم
• تخم مرغ - 3
• شیر - 140 میلی لیتر
• روغن سبزیجات - 50 میلی لیتر
• کره - 80 گرم

آماده سازی:

• شکر را با کره در دمای اتاق بزنید.
• در ظرف دیگری روغن روغن ، شیر ، تخم مرغ را ترکیب کنید
• هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید.
• بیکینگ پودر را با آرد الک کنید 5 ... مخلوط خشک را به مخلوط مایع اضافه کنید. مخلوط کنید ، همه توده ها را بشکنید. درون قالب ها را بریزید تا از قبل گرم شوند 180 کوره 20-25 دقایق.
• مافین آماده است!
• دستور العمل های بیشتر ist:tora_sweet

تورا شیرین

نرم ، لطیف ، درون مرطوب ، شکلات فوق العاده و بدون کدو تنبل! بچه ها ، نه عاشق کدو تنبل ، آنها را با صدای بلند جارو کردند و حتی متوجه افتادن زیر آب نشدند

مواد لازم (6 وعده):

• ریکوتا - 150 گرم
• پوره کدو تنبل - 60-70 گرم
• تخم مرغ - 1
• کره گی (تخلیه روغن ذوب شده) - 40 گرم
• Sakhzam ( 50 g moncfruit با اریتریتول)
• پودر خمیرمایه - 1/2 قاشق چایخوری
• جوش شیرین - 1/4 قاشق چایخوری
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری
• پودر کاکائو - 10 گرم
• آرد C / z - 40 گرم
• چیپس شکلات (اختیاری) - 50 گرم

آماده سازی:

• مواد "مرطوب" را مخلوط کنید ، مواد خشک را اضافه کنید ، در پایان چیپس شکلات اضافه کنید (اختیاری). خمیر غلیظ است. در قالب ها و در اجاق را مرتب کنید 175 در اطراف 30-35 دقیقه تا خلال دندان خشک شود. همه)))

Allhandswifey

کلوچه های هوایی بسیار ظریف با بافتی مرطوب و مرطوب

عناصر:

• آرد گندم - 120 ر
• آرد سمولینا - 160 ر
• قند - 150 ر
• کره ذوب شده - 100 ر
• کفیر - 220 ر
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
• سرکه 9 % - 0,5 قاشق غذاخوری
• نمک - 0,5 قاشق چایخوری
• وانیلین - به مزه

آماده سازی:

• مواد خشک را مخلوط کنید ، کفیر و کره ذوب شده را خنک کنید (خنک شده). هم بزنید تا یکدست شود.
• خمیر حاصل را درون قالب ها بریزید و آنها را پر کنید 2/3 .
• فر را گرم کنید تا 180 درجه. قالب های خمیر را بگذارید تا روی آن بپزد 30 دقایق. بالای مافین ها شکر قهوه ای پاشیدم. آمادگی را با ترکش خشک بررسی کنید. مافین را با ترکش سوراخ کنید ؛ اگر شکافی که برداشته اید تمیز باشد ، مافین آماده است. این مافین ها از این جهت خوب هستند که رویه محدب تشکیل نمی دهند و به راحتی با خامه تزئین می شوند. نوش جان!

سانکتو

عناصر:

• قند - 150 گرم
• کره نرم - 150 گرم
• تخم مرغ در دمای اتاق - 3
• آرد گندم - 200 گرم
• آرد بادام - 50 گرم
• نارنجی - 1
• پودر خمیرمایه - 1 hl با یک اسلاید
• دانه های چیا سفید - 1 st l

آماده سازی:

• شکر را با کره با همزن بزنید. سپس یک بار تخم مرغ ها را اضافه کنید (هر بار مخلوط کنید).
• آب را از پرتقال کاملاً بگیرید و لعاب را بردارید ، همه اینها را به مخلوط روغن تخم مرغ اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر را در قسمتهایی اضافه کنید ، کاملاً با کفگیر مخلوط کنید ، (اگر آب کافی نباشد ، ممکن است آرد کمتری از بین برود ، قوام خامه ترش غلیظ) ، چیا را به دلخواه اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• ما خمیر را در قالب قرار می دهیم 2/3 ، پخته شده در گرم شده به 180 * اجاق گاز را تا زمانی که نرم شود ، با سیخ چک کنید. (حدود چند دقیقه 20 ).

آنا Senatos-Bazhenova

عناصر:

• ارد - 250 ر
• پودر خمیرمایه - 10 ر
• کره نرم - 50 ر
• قند - 75 ر
• توت سیاه یا بلوبری (تازه یا یخ زده) - 175 ر
• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• شیر - 250 ر
• شوق و شور 1 لیمو اختیاری

آماده سازی:

• آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. 2 ... کره را اضافه کنید و خرد کنید. 3 ... شکر و توت سیاه و در صورت تمایل پوست لیمو را اضافه کنید. مخلوط کردن. 4 ... شیر و تخم مرغ را اضافه کنید. مخلوط کردن. 5 ... خمیر را در قالب های آماده بریزید. با پر کردن آنها تا انتها. 6 ... پخت 20-25 دقیقه (شاید بیشتر ، از نظر آمادگی بررسی کنید. بستگی به اجاق و فرم دارد) در 180 تگرگ.
• انجام شده! دستور تهیه ویدئو در حساب اینستاگرام: www.instagram.com
• من از لایک ها و اشتراک ها سپاسگزارم ؛)

عناصر:

• شکلات تلخ - 200 گرم
• قند - 100 گرم
• روغن SL - 100 گرم
• ارد - 100 گرم
• تخم مرغ - 2
• آجیل برای تزئین
• پودر خمیرمایه - 1/2 کیسه
• نمک - خرج کردن

آماده سازی:

• اولین مرحله ذوب شکلات و کره در یک حمام آب است. زرده ها را از سفیده جدا کرده و سفیده ها را بزنید تا نرم شوند و کنار بگذارید.
• وقتی شکلات و کره ذوب شدند ، زرده ها را اضافه کرده و هم بزنید و کمی نمک اضافه کنید. آرد الک شده را به همراه بیکینگ پودر و شکر به این توده اضافه کنید. سپس سفیده های زده شده را اضافه کرده و خیلی با دقت مخلوط کنید تا یک توده همگن ایجاد شود.
• مافین های شکلاتی خود را در قالب هایی که در فر از قبل گرم شده قرار داده ایم ، قرار می دهیم تا اینکه 180 درجه از به 20 دقایق. وسط خمیر ، نصف گردو گذاشتم. نگاهی به اجاق خود بیندازید. بعد از گذشت زمان ، آن را بیرون آورده و می گذاریم خنک شود! من فقط پودرشان کردم !!

نلی

عناصر:

• تخم مرغ - 1
• قند - 150 گرم
• پوره موز - 300 میلی لیتر
• ارد - 180 گرم
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 0,5 قاشق چایخوری
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
• روغن های گیاهی - 70 میلی لیتر
• شکلات خرد شده - 50 گرم

آماده سازی:

• تخم مرغ را با شکر بزنید. موزها را له کنید ، با تخم مرغ مخلوط کنید. آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و کاکائو را مخلوط کرده و در مخلوط موز و تخم مرغ الک کرده و نمک اضافه کرده و هم بزنید. کره ، شکلات خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کنید ، داخل قالب ها بریزید 2/3 و در فر از قبل گرم شده برای 25 دقیقه در 180 درجه شمالی مافین های تمام شده را به آرامی از قالب خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.

اینا سوروچکینا

عناصر:

• کره - 150 ر
• تخم مرغ - 3
• قند - 100-150 ر
• نمک - 3 ر
• ارد - 200-250 ر
• پودر خمیرمایه - 4 ر
• جوش شیرین - 2 ر
• شیر - 80 میلی لیتر
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
• شکلات - 70 ر

آماده سازی:

• مطابق 1 یک ساعت قبل از تهیه مافین ، کره ، تخم مرغ ، شیر را از یخچال خارج می کنیم. غذا باید در دمای اتاق باشد. کره را با شکر بزنید ، تخم مرغ را اضافه کنید و بیشتر بزنید. آرد ، کاکائو ، نمک ، بکینگ پودر ، سودا ، شیر را قرار داده و خمیر را ورز دهید. شکلات را به قطعات کوچک برش داده و خمیر را داخل آن قرار دهید. خمیر را در قالبهای مافین بریزید 1 خمیر قاشق غذاخوری برای هر کیک. روی هر کیک کیک تکه های شکلات قرار دهید. ما در می نوشیم 175-180 ر 18-20 دقایق.

کسنیا

برای دوستداران چای یا قهوه با شیرینی های شیرین ، من پیشنهاد تهیه مافین با موز را دارم. تهیه این دسر ساده است اما خوشمزه و لطیف است!

عناصر:

• موز بزرگ - 2
• تخم مرغ های بزرگ - 2
• کره - 100 ر
• قند - 150 ر
• شکر وانیلی - 1 قاشق
• ارد - 150-200 ر
• آب لیمو
• دارچین اختیاری - 1 ساعت
• پودر بیکینگ برای خمیر - 1 1/2 ساعت

آماده سازی:

• شکر را در آسیاب قهوه بشکنید تا پودر قند بدست آورید. تخم مرغ ها را با پودر قند بزنید تا با همزن سفید شود ، ابتدا پروتئین ، کمی آب لیمو به آن اضافه کنید ، و سپس به طور جداگانه - زرده با پودر قند. سپس پروتئین را به زرده منتقل کنید. کره را ذوب کرده و کمی خنک کنید. کره و تخم مرغ را به آرامی مخلوط کنید. با برداشتن پوست ، موزها را خوب بشویید. اگر موز بیش از حد رسیده باشد ، به راحتی می توان آن را با قاشق له کرد ، و به سیب زمینی له شده تبدیل می شود.
• بهتر است آرد را الک کنید 3 بار ، با بیکینگ پودر مخلوط کنید. جرم مایع را در مخلوط اجزای خشک ریخته و با لیسک هم بزنید. نیازی نیست که مدت طولانی خمیر را مخلوط کنید. به محض همگن شدن ، کار را متوقف کنید. فر را گرم کنید تا 180 درجه. پر کنید 3/4 قالب های مافین خمیر را بپزید ، و حدوداً آنها را بپزید 30 چند دقیقه تا مناقصه ، با کبریت یا خلال دندان بررسی کنید. مافین های خوشمزه را برای چای یا قهوه سرو کنید!

لانا

عناصر:

• پنیر دلمه ای - 250 گرم
• کره - 150 گرم
• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• قند - 150 گرم
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق چایخوری
• شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری
• ارد - 200 گرم

آماده سازی:

• تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا جایی که تداخل ایجاد کند و دو برابر شود. شکر وانیل را اضافه کنید.
• کره را جداگانه در یک کاسه ذوب کنید و خنک کنید. مخلوط شکر و تخم مرغ را به کره ذوب شده اضافه کرده ، پنیر کوکتی را اضافه کرده و از صافی مالیده و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• آرد و بیکینگ پودر الک شده را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• ما خمیر را در قالب ها می چینیم و در فر را می پزیم 180 گرم حداقل 25-30 ... خوب اشتها به همه !!! valentinnamd

مارینا

عناصر:

• سینه مرغ (آب پز) - 2 رایانه های شخصی
• آرد - ½ پشته.
• شیر -. پشته.
• تخم مرغ - 4 رایانه های شخصی
• سبزه به مزه
• سس مایونز - 2 هنر من
• خامه ترش - 2 هنر من
• ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

• 1 ) شیر ، تخم مرغ ، سس مایونز ، خامه ترش و ادویه را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
• 2 ) از مرحله اول مرغ ، گیاهان خرد شده و آرد را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید
• 3 ) قالبهای مافین را با این مخلوط پر کنید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید 180 درجه سانتیگراد و پخت 35 دقایق.

آرتیم فومنکو

عناصر:

• سینه مرغ - 1 رایانه های شخصی
• شیر - 200 ر
• پنیر - 70 ر
• لامپ
• نمک ، ادویه جات
• تخم مرغ - 2

آماده سازی:

• سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را بزنید تا به قله های پایدار برسد. سینه را به گوشت چرخ کرده خرد کنید ، پیاز را ریز خرد کنید. سه پنیر روی رنده.
• گوشت چرخ کرده ، زرده ، شیر ، پنیر ، نمک ، ادویه جات را مخلوط می کنیم. به آرامی پروتئین ها را مخلوط کنید.
• داخل قالب ها و داخل فر بریزید.
• نوش جان.

آنا اوسترووا

عناصر:

• تخم مرغ - 2 رایانه های شخصی
• قند - 200 گرم
• موز - 1 رایانه های شخصی
• روغن سبزیجات - 125 میلی لیتر
• پودر خمیرمایه - 2 ساعت
• کاکائو - 2 st l
• خامه ترش - 2 st l
• ارد - 200 گرم

آماده سازی:

• ورز دادن موز با چنگال. تخم مرغ را با شکر بزنید ، روغن نباتی اضافه کنید و خامه ترش را با یک لیسک خوب مخلوط کنید. در ظرف دیگری بیکینگ پودر و کاکائو را الک کنید. بعد ، مخلوط خشک و موز را به توده تخم مرغ اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید ، خمیر را در مزارع کیک ریخته ، با لایه های نازک کره چرب کنید 2 قاشق غذاخوری را بپزید و برای مدت چند دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید 20 25٪ تا پایان کار دقیقاً از این به دست آوردم 12 قطعات دقیقاً به موقع برای ظرف جدید پخت کاپ کیک من. 🥧
• یک چای خوب بخورید

ماتلوبا چولیوا

کلوچه های فیله مرغ از جمله کوکوی مخصوصی است که در فر پخته می شود. این راه حل مناسب برای هر کسی است که به دنبال تنظیم مجدد است اضافه وزناما گوشت را بسیار دوست دارد

عناصر:

• فیله مرغ - 600 ر
• شیر بدون چربی - 150 میلی لیتر
• پروتئین 4 -x تخم مرغ
• بلغور جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری
• برای طعم و مزه: نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

• فیله مرغ را تا حد ممکن ریز خرد کنید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. نمک ، فلفل و ادویه را به پروتئین ها اضافه کنید. داخل شیر بریزید و بزنید. جرم حاصل را به آرامی به مرغ خرد شده اضافه کنید. پوسته های آسیاب شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. بگذارید گوشت چرخ کرده برای چند دقیقه بماند 10 ... فر را از قبل گرم کنید 180 درجه. گوشت چرخ کرده را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را روغن کاری کنید روغن زیتون... پخت 30 دقایق.
• نوش جان!

گالینا بایوک (شوستوا)

مافین ساده ترین دسر است که شیرینی جات با کششی خاص خود را در نظر می گیرند و سرآشپزهایی که معمولاً از شیرینی فروشی چشم پوشی می کنند ، از پخت غذا هم امتناع نمی کنند. تهیه آن خیلی زمان نمی برد. اما نکته اصلی نتیجه این است ، حتی اگر هنگام پخت اجازه خطا داده شود.

دستور العمل های ویدئویی

امروزه غافلگیر کردن کسی با مافین غیرممکن است. اخیراً ، آنها فقط در اوج محبوبیت نزد ما هستند. و من فکر می کنم که این اتفاقاً اتفاقی نمی افتد - آنها آنقدر راحت و ساده آماده می شوند که حتی کودکان آنها را می پزند. علاوه بر این ، این شیرینی بی تکلف همیشه بسیار خوشمزه به نظر می رسد. که اتفاقاً آنها را تحریک می کند تا بیشتر به آزمایش های آشپزی بپردازند.

کلوچه های کرکی را از مواد ساده شلاق زده اید - دستورالعمل برای مبتدیان:

دستور مافین. کلوچه های معطر برای خانه شما. ساخت کلوچه:

دستور تهیه کلوچه های بسیار ساده و خوشمزه:

طرز تهیه مافین شکلاتی - پخت و پز با عسل:

مافین خانگی. پخت ساده و سریع:

کاپ کیک - ساده ترین دستور غذا:

کلوچه - کلوچه - بهترین دستور العمل آسان - طرز تهیه کلوچه خوشمزه - کالاهای پخته شده:

کاپ کیک:

کاپ کیک های خوشمزه! یک دستور العمل بسیار ساده و ارزان - کلوچه:

مافین های تکه شکلات ساده - سریع برای چای:

کلوچه های شکلاتی با تکه های شکلات - خوشمزه:

مافین های خوشمزه ترین کاپ کیک هستند. طرز تهیه مافین - دستور العمل های ساده:

کیک کوچک - دستور تهیه کیک کوچک در خانه:

کاپ کیک های خامه ای ظریف و سبک:

طرز تهیه کاپ کیک - دستور تهیه ویدئو:

کاپ کیک خانگی خوشمزه (مافین). کاپ کیک با شیر تغلیظ شده آب پز. یک دستور العمل بسیار ساده:

کاپ کیک شکلاتی در مایکروویو 3 دقیقه ای:

مواد لازم برای کلوچه های لیمو 🍋 برای 18 وعده:

• لیمو - 1 قطعه
• تخم مرغ - 3 قطعه
• شکر - 300 میلی لیتر
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر
• آرد گندم / آرد - 400 میلی لیتر
• پودر بیکینگ - 1.5 قاشق چایخوری
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
• خامه ترش (من نور ، 10 take) - 200 گرم

طرز تهیه دستور مافین لیمو در 30 دقیقه:

• پوست را با لیمو رنده کنید - 1-2 قاشق چای خوری
• تخم مرغ ها را با شکر بزنید ، فکر می کنم بهترین کار با همزن است ، اما من آن را ندارم و آن را با یک مخلوط کن مخلوط می کنم
• کره ، آب لیمو و رنده رنده شده را اضافه کنید و مرتباً با سرعت متوسط \u200b\u200bهم بزنید
• آرد ، بیکینگ پودر و شکر وانیل را با هم ترکیب کنید. مخلوط تخم مرغ را الک کنید ، هم بزنید.
• خامه ترش را اضافه کنید ، دوباره به آرامی مخلوط کنید ، به شکل های مختلف مرتب کنید.
• به مدت 25 دقیقه در کوره ای که از قبل با 200 درجه گرم شده قرار دهید ، بلافاصله به طور مشخصی بلند می شوند
• فوراً بیرون آورده و سرو می کنیم. نوش جان!

من برای دومین بار در هفته می پزم ، کلوچه های عالی ، بسیار لطیف ، سرسبز و خوشمزه ای بدست می آورم. اولین باری که احتیاط کردم ، دلمه یک لیمو کامل را اضافه کردم ، و فقط نیمی از آب ، دفعه دوم آب لیمو کامل ، من تفاله را نیز با یک رنده مالیدم. برای سلیقه من عالی شد اگر اولین باری که لیمو به سادگی حدس زده می شد ، اکنون هم بو و هم بو بودن نشان دهنده وجود آن است. من خامه ترش خانگی و 10٪ مصرف کردم ، به نظر می رسد که با خامه ترش خانگی ، یک خمیر بسیار دلپذیر است ، اگرچه برای شکل مضر است.

تخم مرغ (سفیده و زرده) را با شکر دانه ریز مخلوط می کنم ، حتی بیشتر می گویم - آنها را با همزن بزنید تا یک توده تخم مرغ کرکی بدست آورد ، که از نظر ظاهری شبیه یک بیسکویت است. من همچنین در مورد شکر وانیل فراموش نمی کنم.

هرچه توده تخم مرغ سفیدتر باشد ، خمیر با شکوه تری به وجود می آید ، به این معنی که با حباب های سفیده تخم مرغ زده شده با شکر پر می شود.


سپس ذوب شده ، بیش از 2 ساعت در اتاق دراز کشیده ، کره را در قطعات متوسط \u200b\u200bبه خمیر اضافه کنید. کره نرم شده با همزن خوب می زند و خمیر یکدست می شود.


حالا من شیر را (برای این دستور غذا آن را گرم نمی کنم) در دمای اتاق به خمیر می ریزم تا خمیر خوشمزه تر شود. چربی شیر باعث نرمی کالاهای پخته شده نیز خواهد شد. دوباره همه مواد را با همزن بزنید.


آرد هوای الک شده را می پاشم و بیکینگ پودر را اضافه می کنم. خمیر را با ضخامت متوسط \u200b\u200bکم کم ورز دهید و آن را با قاشق هم بزنید.


آخرین مرحله افزودن کاکائو است.


و سرانجام ذره ذره ای اضافه کردم تعداد آنها باید زیاد باشد. همه دوست دارند که او کشمش پیدا کند ، بنابراین من برای او متاسف نیستم ، من چند مشت را می پاشم.


من خمیر را در قالب های سیلیکون می ریزم (کمی آنها را با روغن نباتی می پوشانم) ، تقریباً مانند خامه ترش غلیظ خواهد بود. قالب ها را پر می کنم ... پر و اکنون آنها برای پخت آماده هستند.


من 20-25 دقیقه می پزم تا دسر درست و شاداب و قهوه ای شود. قسمت بالایی ممکن است کمی ترک بخورد. این نشان می دهد مافین ها پخته شده اند ، به این معنی که آماده بیرون آوردن از فر هستند.


مافین های خنک شده را از قالب ها بیرون آورده و روی ظرف سرو می گذارم.


من مطمئن هستم که چای ، قهوه را برای کسانی که مایل هستند دم کرده و شیرینی های آماده را روی میز سرو کنم.