Filet z kurczaka z grzybami w śmietanie. Pierś z kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym

Lekko wytrawne białe mięso z kurczaka doskonale komponuje się z biało-czerwonym sosem. Podobne przepisy konkurują ze sobą, ale filet z kurczaka z grzybami w kremowym sosie słusznie uważany jest za jedno z najsmaczniejszych dań.
Zawartość przepisu:

Pierś z kurczaka uznawana jest za najcenniejszy produkt dietetyczny. Zawiera najłatwiej przyswajalne białko i najmniej tłuszczu. Dlatego jest niskokaloryczny, ale bardzo kapryśny w przygotowaniu. Wymaga delikatnego obchodzenia się, ponieważ... Po pozostawieniu na ogniu można zapomnieć o soczystości. Mięso stanie się twarde, suche i pozbawione smaku. Dlatego doświadczeni szefowie kuchni zalecają gotowanie piersi w kremowym sosie, w którym prawie niemożliwe jest jej zepsucie. Szczególnie dobrze będzie smakować w towarzystwie grzybów. Danie to zaspokoi gusta gości i głodnych domowników.

• Użyj schłodzonego kurczaka, a nie mrożonego. Wtedy filet będzie delikatniejszy i soczysty.
• Przed gotowaniem usuń z piersi skórę, kości, żyły i chrząstki.
• Gotowy filet z kurczaka można ugotować w całości, pokroić na kawałki lub zwinąć w mięso mielone.
• Mięso kroi się tylko w poprzek włókien, wtedy filet będzie bardziej miękki i szybciej się upiecze.
• Jeśli gotujesz filet w jednym dużym kawałku z nadzieniem, pamiętaj, aby najpierw go ubić. Aby to zrobić, przykryj je folią spożywczą, dzięki czemu mięso nie będzie przyklejało się do młotka, a jego włókna nie ulegną uszkodzeniu.
• Biały sos można przygotować ze śmietanki, mleka lub kombinacji tych dwóch składników.
• Używaj śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Pamiętaj jednak, że im będą grubsze, tym gęstszy będzie sos.
• Możesz dodać potrawie dodatkowego smaku i aromatu, dodając przyprawy i zioła.
• Mięso smaży się i duszi w sosie na patelni lub w piekarniku.
• Aby zapobiec zsiadaniu się i rozwarstwianiu śmietanki, wlać go do gorącego, kwaśnego środowiska i stale mieszać, aż krem ​​będzie gładki.
• Używaj grzybów leśnych, świeżych, mrożonych lub suszonych. Suszone grzyby namoczyć w wodzie i pozostawić do spęcznienia. Gotuj na świeżo przez 10 minut. Zamrożone zwykle gotuje się już przed zamrożeniem. Dlatego można je natychmiast wysłać na patelnię. Do dania nadają się również pieczarki lub boczniaki.

Soczysty filet z kurczaka z grzybami w śmietanie doskonale komponuje się z każdym dodatkiem. Chociaż w swojej postaci jest całkowicie jadalny.

• Zawartość kalorii na 100 g - 113 kcal.
• Liczba porcji - 5
• Czas gotowania - 45 minut

Składniki:

• Filet z kurczaka - 600 g
• Cebula - 2 szt.
• Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
• Pieczarki - 400 g
• Mąka - 1 łyżka.
• Śmietanka 15% tłuszczu - 450 ml

Przygotowanie krok po kroku duszonego fileta z kurczaka z grzybami w kremowym sosie na patelni:

1. Filet umyj i pamiętaj o osuszeniu papierowym ręcznikiem. Pokrój go na średnie kawałki.
2. Pieczarki myjemy, osuszamy, duże siekamy, małe zostawiamy w całości.
3. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
4. Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać i ułożyć filet w jednej warstwie. Lekko podsmażamy go na dnie i przewracamy na drugą stronę. Usuń gotową porcję i dodaj następną. Nie dodawaj całego mięsa na raz, w przeciwnym razie zacznie się dusić i straci soczystość.
5. Na drugiej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj grzyby i kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.
6. Na patelnię, na której będziesz gotować potrawę, wsyp mąkę, wymieszaj i smaż przez 2 minuty. Wlać śmietanę, ponownie wszystko wymieszać i dobrze podgrzać.
7. Filet z kurczaka, pieczarki i cebulę ułożyć na patelni ze śmietaną. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut.

To danie doskonale ozdobi każdy świąteczny stół. Roladka z kurczaka okazuje się soczysta, delikatna i miękka. Zwykle suszony filet w połączeniu z grzybami i kremowym sosem przyjemnie zaskoczy bogatym smakiem i delikatnym aromatem.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 2 szt.
• Świeże pieczarki - 400 g
• Cebula - 1 szt.
• Śmietanka 22% tłuszczu - 300 ml
• Olej roślinny - do smażenia
• Masło - 40 g
• Musztarda - 1 łyżka.
• Przyprawy - do smaku
• Sól - 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie krok po kroku bułki z filetem z kurczaka z grzybami w piekarniku:

1. Piersi kurczaka przekrój wzdłuż, nie przecinając noża do końca. Otwórz filet tak, aby utworzył jedną warstwę. Przykryj folią i ubij młotkiem kuchennym.
2. Pieczarki umyj, pokrój w drobną kostkę i włóż na patelnię, aby usmażyć na oleju roślinnym.
3. Cebulę obierz, pokrój w cienkie półpierścienie i po odparowaniu wilgoci włóż na patelnię z grzybami. Dodać sól i pieprz i dalej smażyć, mieszając, przez około 10 minut.
4. Rozłóż filet z kurczaka na blacie i ułóż kawałki tak, aby zachodziły na siebie. Nasmaruj je musztardą, solą i pieprzem.
5. Usmażone grzyby ułóż na mięsie z kurczaka i ostrożnie zwiń.
6. Ułóż bułkę w małym naczyniu do pieczenia i polej śmietaną, aż całkowicie ją przykryje.
7. Włóż naczynie do piekarnika na 40 minut.
8. Po upieczeniu bułkę całkowicie ostudzić, pokroić w krążki, ułożyć na talerzu i polać pozostałym sosem.

Kuleczki z kurczaka nadziewane pieczarkami w kremowym sosie to prawdziwie świąteczne danie. Ozdobi świąteczny stół i zachwyci bliskich podczas rodzinnego obiadu.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 300 g
• Pieczarki - 10 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - szczypta
• Mleko - 200 ml
• Jajka - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka.
• Masło - 20 g

Przygotowanie krok po kroku klopsików z piersi kurczaka z grzybami w śmietanie:

1. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i zmielić w maszynce do mięsa. Dodać sól i pieprz, wbić jajko i wymieszać.
2. Cebulę obierz, drobno posiekaj i smaż przez około 2 minuty na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
3. Z patelni zdejmujemy podsmażoną cebulę, na tym samym oleju podsmażamy umyte i osuszone pieczarki pokrojone w drobną kostkę.
4. Podsmażoną cebulę połączyć z grzybami, dodać sól i wymieszać.
5. Oderwij mały kawałek od mielonego kurczaka i spłaszcz go, tworząc płaski placek. Na środek nałóż farsz grzybowy i uformuj okrągłą kulę. Ułóż je w jednym rzędzie na patelni.
6. Na drugiej czystej i suchej patelni podsmaż mąkę na złoty kolor. Dodać masło, roztopić i wymieszać. Wlać mleko, sól, pieprz i zagotować.
7. Polej klopsiki sosem mlecznym, zamknij pokrywkę i włóż do piekarnika na pół godziny.

Mięso z kurczaka zawsze było wysoko cenione przez gospodynie domowe, ponieważ gotowało się szybko i zawsze okazało się smaczne. Ale jeśli chodzi o filet z kurczaka, ważne jest, aby wiedzieć, jak go prawidłowo ugotować, aby nie był suchy i twardy. Ale nie martw się, mam taki przepis. Aby filet z kurczaka był soczysty, należy dodać śmietanę. Dzięki temu sosowi mięso z kurczaka okazuje się niezwykle soczyste i smaczne. Aby uzupełnić kompozycję, do kurczaka dodamy pieczarki. Pieczarki i kurczak zawsze były łączone w najdoskonalszy sposób, więc nie może się nie udać, jeśli ugotujesz ze mną na patelni pierś z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie. Okazuje się bardzo smaczne.




Wymagane produkty:

- 350 gramów piersi z kurczaka,
- 250 gramów pieczarek,
- 180-200 gramów śmietanki,
- 1 duża cebula,
- 1 łyżka. mąka,
- trochę oleju roślinnego do smażenia,
- sól i czarny pieprz do smaku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Opłucz pierś kurczaka i połóż na papierowej serwetce, aby odsączyć całą wodę. Następnie pokrój pierś na podłużne włókna, tak aby powstały cienkie paski.




Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.




Cebulę posiekaj: pokrój w cienkie półpierścienie. Cebula doda potrawie soczystości.




Pieczarki podsmaż z cebulą na oleju, dodaj sól i posyp czarnym pieprzem do smaku.






Gdy grzyby zaczną się rumienić, na patelnię wrzucamy paski piersi kurczaka. Pierś zacznie się smażyć i będzie gotowa po zaledwie 5-10 minutach.




Po ugotowaniu grzybów i filetu z kurczaka dodać śmietanę i zmniejszyć ogień. Wszystko razem dusić przez 5-7 minut.




Następnie dodać mąkę, aby zagęścić potrawę. Gotuj naczynie z mąką przez kilka minut. Spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj sól. Na to chciałbym zwrócić Państwa uwagę.




Podawaj przygotowane danie na stół. Pierś z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie gotowa! Gotowane spaghetti idealnie komponuje się z tym daniem. Smacznego!

Kurczak z grzybami w kremowym sosie przypomina trochę julienne. Połączenie grzybów, kurczaka i kremowego sosu jest po prostu idealne. Produkty te nadają potrawom delikatność, sytość i niepowtarzalny aromat.

Gotowania kurczaka z grzybami w kremowym sosie nie można nazwać skomplikowanym procesem. Do gotowania możesz użyć dowolnej części kurczaka. Jeśli weźmiesz filet, danie okaże się wykwintne i delikatne, nogi są obfite i rozpływają się w ustach, a mostek jest idealny dla tych, którzy nie chcą spożywać dodatkowych kalorii.

Kurczaka z grzybami można gotować w powolnej kuchence, piec w piekarniku i dusić na patelni. Wszystko będzie zależeć od Twoich życzeń. Cały sekret smaku będzie tkwił w odpowiednio przygotowanym sosie. Aby danie nie wyschło, nie należy zaniedbywać marynaty. Nie zapomnij o przyprawach i warzywach. To właśnie takie połączenie pozwoli Ci stworzyć niepowtarzalne arcydzieło.

Chyba każdy zna takie danie jak julienne. Jego twórcami są Francuzi, ale z jakiegoś powodu nasi ludzie widzą to inaczej. We Francji do potrawy dodaje się dużo warzyw pokrojonych w paski. Gotujemy z dużą ilością twardego sera, kurczakiem, grzybami lub owocami morza. Delikatny kremowy sos dodaje wyrafinowania i delikatnego smaku.

Kurczak julienne z grzybami w sosie śmietanowym

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Rozpocznijmy proces gotowania:

Rada! Jeśli nie masz specjalnych foremek, możesz zrobić je samodzielnie z folii lub upiec danie w formie babeczek.

Makaron z grzybami i kurczakiem jest przez wielu uwielbiany ze względu na sytość, delikatny smak i aromat grzybów. Przygotowanie nie zajmie dużo czasu i wysiłku, a potrzebne produkty znajdziesz w każdej lodówce.

Czego będziesz potrzebować:

Czas gotowania: 40 minut.

Zawartość kalorii w tym daniu wyniesie około 157 kcal na 100 g.

Zacznijmy gotować:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zajmie Ci to około 10-15 minut;
2. W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją w kostkę;
3. Tryb drobiu i grzybów na średnie kawałki;
4. Wlać olej roślinny na gorącą patelnię i podsmażyć cebulę i kurczaka. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj grzyby. Smaż, aż płyn całkowicie odparuje i jedzenie będzie gotowe;
5. Sól, pieprz i dodaj śmietanę (lub mleko). Dodaj serek śmietankowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut;
6. Sos jest gotowy. Makaron wyłożyć na talerz i polać aromatycznym sosem śmietanowym.

Odpowiednie są grzyby, zarówno świeże, jak i suszone lub marynowane. Jeśli pojawią się grzyby leśne, dodadzą one potrawie niezwykłego aromatu.

Pyszny kurczak z grzybami w sosie śmietanowym w piekarniku z ziemniakami

Jeśli zastanawiasz się jak smacznie i satysfakcjonująco nakarmić swoją rodzinę lub mile zaskoczyć gości pachnącym i delikatnym daniem, to ten przepis jest dla Ciebie. Z pulpy drobiowej można przygotować wiele dań, ale połączenie jej z grzybami i ziemniakami zadowoli nawet najbardziej wymagającego smakosza.

W tym daniu główną rolę odegra krem ​​- doda delikatności i niezwykłego smaku. Chyba każda gospodyni domowa uwielbia piec w piekarniku. W końcu praktycznie nie będziesz musiał oglądać dania. Przygotowałeś wszystkie składniki i czekasz, aż się ugotują. To świetna opcja dla młodych mam lub zapracowanych pań.

Jakie produkty będą Ci potrzebne:

Czas gotowania zajmie 60-80 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wyniesie 235 kcal na 100 g.

Rozpocznijmy proces przygotowawczy:

1. Zacznijmy od ziemniaków. Należy go obrać, umyć i pokroić w duże plasterki. Smażyć do połowy ugotowanego w oleju roślinnym z cebulą;
2. Kroimy również kurczaka (najlepiej filet) w średnią kostkę;
3. Grzyby w trybie pasków. Jeśli używasz grzybów leśnych, musisz je najpierw ugotować w osolonej wodzie;
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na spód ułożyć kawałki kurczaka, na wierzch ziemniaki zmieszane z grzybami;
5. Śmietankę wymieszać z solą i przyprawami. Wylać na zapiekankę. Sos powinien całkowicie przykryć potrawę;
6. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut;
7. 10-15 minut przed zakończeniem procesu należy lekko otworzyć pokrywkę formy i zetrzeć ser na grubej tarce.

Podawać jako osobne danie lub z sałatką warzywną.

Przepis na multicooker

Mięso z kurczaka duszone w kremowym sosie, a nawet z aromatem grzybów, to jedno z najlepszych dań, które można podać na stół i nakarmić całą rodzinę. Nawet ktoś, kto nie przepada za filetem z kurczaka, ze względu na jego wytrawność i dużą zawartość błonnika, będzie musiał docenić Twój przysmak. Gotowanie wcale nie jest trudne, zajmie nie więcej niż 1 godzinę, ale inteligentny asystent multicookera dokończy wszystko, co zaczął sam.

Czego będziesz potrzebować:

Czas przygotowania zajmie 1 godzinę.

Zawartość kalorii w tym daniu wyniesie nie więcej niż 187 kcal na 100 g.

Rozpocznijmy proces gotowania:

1. Umyj i obierz warzywa (grzyby i cebulę). Pieczarki pokroić w paski, cebulę w kostkę;
2. Włącz multicooker w tryb „Pieczenie”. Ustawiamy czas na 35 minut;
3. Smażyć grzyby i cebulę na oleju roślinnym;
4. Filet pokroić w średnią kostkę, dodać do wolnowaru z grzybami i dusić bez przykrycia. Musisz gotować na wolnym ogniu, aż ustawiony tryb się wyłączy;
5. Teraz jest ostatni punkt. Do pojemnika wlać śmietanę, doprawić i posolić. Wszystko dobrze wymieszaj;
6. Ustawiamy go w tryb „Quenching” na 1 godzinę.

Gdy multicooker zasygnalizuje, że jest gotowy, Twoja rodzina lub goście zostaną poczęstowani aromatycznym, soczystym i delikatnym mięsem z kurczaka z grzybami, duszonym w śmietanie. Można podawać z ryżem, kaszą gryczaną, makaronem i oczywiście ziemniakami.

Gotowanie kurczaka z grzybami wcale nie jest trudne, ale aby danie okazało się soczyste, aromatyczne i niezwykle smaczne, musisz poznać niektóre subtelności procesów gotowania.

1. Czasami przepisy mówią, że mięso kurczaka należy ubić młotkiem kuchennym. Odbywa się to tylko wtedy, gdy mięso jest zamrożone. Proces ten sprawia, że ​​produkt jest miękki i giętki, ale tylko wtedy, gdy kurczak jest zamrożony;
2. Aby filet lub inna część kurczaka podczas gotowania pozostała soczysta i delikatna, zaleca się stosowanie produktu świeżego, niezamrożonego;
3. Jeśli chcesz uzyskać gładką pastę, podczas gotowania dodaj do wody trochę mleka krowiego. W ten sposób nie tylko poprawisz jakość makaronu, ale także dodasz mu przyjemnego aromatu;
4. Możesz użyć dowolnych grzybów w połączeniu z kurczakiem lub makaronem. Mogą to być pieczarki, borowiki, kurki, grzyby miodowe;
5. Aby przygotować prawdziwy włoski makaron, należy wybrać długie paski mąki z pszenicy durum;
6. Szczególną uwagę należy zwrócić na podanie i dekorację potrawy. Makaron można ozdobić warzywami (na przykład pomidorkami koktajlowymi), ziołami. Można podawać z różnymi sosami lub przyprawami.

Krok 1: Przygotuj filet.

Filety opłucz i pamiętaj o ich dokładnym osuszeniu jednorazowymi ręcznikami papierowymi. Dzięki temu kawałki będą bardziej chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku, a także lepiej wchłoną przyprawy. Umyty i osuszony filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, że tak powiem, jeden kęs na raz.

Krok 2: Przygotuj pozostałe składniki.

Grzyby włóż do durszlaka, sortując je po drodze i odcinając korzenie oraz ciemne plamy. Pieczarki opłucz ciepłą bieżącą wodą i odłóż na chwilę, aby nadmiar wilgoci odciekł. Następnie pokrój grzyby w grube plasterki lub duże kawałki.
Cebulę dokładnie obierz, odetnij końcówki i pokrój w drobną kostkę.
Usuń również ząbki czosnku i drobno je posiekaj. Możesz użyć tarki lub specjalnej prasy.
Dokładnie opłucz pietruszkę pod bieżącą ciepłą, prawie gorącą wodą i wstrząśnij. Odetnij grube łodygi, ponieważ są zbyt twarde, aby je zjeść. A pozostałe liście pokrój na małe kawałki.

Krok 3: Podsmaż cebulę.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż na nią kawałki cebuli. Smażyć składnik na złoto-przezroczysty kolor, cały czas mieszając, aby uniknąć przypalenia. To zwykle trwa 3-4 minuty.

Krok 4: Podsmaż filet.

Na tej samej patelni, na której smażyłeś cebulę, bez spuszczania oleju, możesz usmażyć kawałki kurczaka lub możesz wziąć nowe danie. Ponadto cały czas mieszając i obracając mięso, smaż je przez ok 3-4 minuty aż ze wszystkich stron pojawi się pyszna skórka.

Krok 5: Podsmaż grzyby.

Ostatnim składnikiem jest podsmażenie pieczarek. Podobnie jak inne, należy je gotować przez około 3 minuty, czyli do połowy gotowości.

Krok 6: Przygotuj filet z kurczaka z grzybami w śmietanie.

Teraz na jednej patelni łączymy razem grzyby, kurczaka i cebulę, doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku, mieszamy. W międzyczasie lekko podgrzej śmietanę w rondlu przed dodaniem jej do potrawy. Postaw patelnię na średnim ogniu i cienkim strumieniem wlewaj ciepłą śmietanę i mąkę. Wymieszaj, w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu, dodaj drobno posiekane zioła i czosnek, gotuj 3-4 minuty. Po upływie określonego czasu do naczynia włóż masło, zdejmij patelnię z ognia i przykryj pokrywką, odstaw na jakiś czas. 5-7 minut. Otóż ​​to! Możesz zacząć podawać.

Krok 7: Podawaj filet z kurczaka z grzybami w śmietanie.

Filet z kurczaka z grzybami w śmietanie podajemy na gorąco, zaraz po ugotowaniu. Oczywiście w razie potrzeby można ją podgrzać, ale może to spowodować, że potrawa straci trochę smaku. Lepiej więc od razu cieszyć się smakiem delikatnego dietetycznego mięsa z aromatycznymi grzybami, dodając ewentualnie dodatek w postaci gotowanego makaronu lub ryżu. Oczywiście sos nie jest potrzebny, wystarczy polać wszystko przed podaniem płynem, który zebrał się na dnie patelni.
Smacznego!

Zamiast śmietany można użyć mleka lub kwaśnej śmietany. Ale jeśli wybierzesz śmietanę, nie musisz dodawać mąki.

Jeśli chcesz, możesz użyć nie świeżych grzybów, ale mrożonych, a nawet konserwowych.

Okazuje się również bardzo smaczne, jeśli dodasz do tego dania oprócz kopru lub pietruszki, cebuli i czosnku.

Trochę ziela angielskiego doda smaku potrawie, ale pamiętaj, aby usunąć go po ugotowaniu.

Pyszna pierś z kurczaka jest wysoko ceniona przez sportowców i osoby dbające o wagę. Ten zdrowy produkt praktycznie nie zawiera tłuszczu i jest bogaty w cenne białko. Ma jednak też jedną poważną wadę – dość często okazuje się nieco przesuszony. Aby uniknąć takich problemów, zalecamy przeczytanie tego artykułu i poznanie ciekawych przepisów. Z piersi kurczaka można przygotować niesamowite dania.

z grzybami w piekarniku

Drób przygotowany według tego przepisu zawsze okazuje się soczysty i aromatyczny. Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami i przygotuj wspaniały obiad dla całej rodziny. przygotowane w następujący sposób:

• Opłucz pieczarki (300 gramów) pod bieżącą wodą, posiekaj losowo nożem i smaż, aż do połowy ugotowane w oleju roślinnym.
• Weź dwie piersi z kurczaka, usuń z nich skórę i oddziel filety od kości.
• Mięso doprawić solą i pieprzem i ułożyć w naczyniu do pieczenia z powłoką nieprzywierającą.
• Do miski wlać szklankę niskotłuszczowej śmietanki i wymieszać z sokiem z cytryny (wystarczą dwie łyżki).
• Przeciśnij dwa ząbki czosnku przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce, a następnie dodaj do kremowej masy.
• Ułóż grzyby równą warstwą na kurczaku i polej wszystko sosem.
• Zetrzyj 100 gramów twardego sera i dodaj do formy. Za pomocą łyżki „zanurzamy” polewę w sosie. Posyp danie mieloną gałką muszkatołową do smaku.

Należy piec w piekarniku około godziny. Kiedy zobaczysz, że skorupa nabrała złotego koloru, musisz usunąć pleśń. Filet pokroić na kawałki i podawać z dodatkiem świeżych lub duszonych warzyw.

Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym

Połączenie kurczaka z grzybami od dawna stało się klasykiem i jest szeroko stosowane w domowej kuchni. W tym przypadku użyjemy pieczarek, ale można też użyć leśnych grzybów. Pierś z kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym przygotowujemy następująco:

• Lekko rozbij młotkiem cztery piersi z kurczaka, a następnie natrzyj mieszanką soli i mielonego pieprzu.
• Rozgrzej patelnię i smaż filet z obu stron, aż będzie chrupiący.
• Usmażone mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania i wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika.
• Weź 500 gramów pieczarek, przetwórz je i pokrój w małe plasterki.
• Obierz dwie cebule i posiekaj według uznania.
• Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę, a następnie dodaj do niej grzyby. Po kilku minutach wlać 100 ml śmietanki i doprowadzić do wrzenia.
• Sos grzybowy należy posolić, posypać pieprzem i zagęścić mąką.
• Kurczaka włożyć na patelnię z sosem, posypać ziołami i dusić na małym ogniu przez kilka minut.

Rezultatem jest soczysta pierś z kurczaka z aromatycznym sosem grzybowym. Podawać z ryżem lub ziemniakami.

To wspaniałe danie ozdobi każdy świąteczny stół i idealnie sprawdzi się na zwyczajny rodzinny obiad. Korzystając z naszych prostych przepisów, możesz przygotować zaskakująco pyszne danie z piersi kurczaka, śmietany i grzybów.

Przygotowanie:

• Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
• Pieczarki (300 gramów) pokroić w cienkie plasterki.
• Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.
• Na rozgrzanej patelni osobno podsmaż cebulę, następnie kurczaka i na końcu pieczarki.
• Gdy wszystkie składniki będą gotowe, łączymy je ze sobą, wlewamy śmietanę (200 ml), dodajemy odrobinę mąki, posiekane zioła, sól i mielony pieprz.
• Gotuj danie przez kilka minut, a następnie podawaj z dowolnym dodatkiem.

Przepis dla początkujących

Nawet najbardziej niedoświadczony kucharz poradzi sobie z przygotowaniem tego dania. Pierś z kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym jest łatwa i bardzo szybka w przygotowaniu:

• Weź kilka piersi z kurczaka, pokrój je w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Podczas smażenia mięsa posiekaj kilka ząbków czosnku. Pieczarki (im większe tym smaczniejsze) pokroić w kostkę tej samej wielkości co filet.
• Gdy kawałki kurczaka będą już gotowe, dodaj najpierw czosnek, a następnie grzyby.
• Po kilku minutach na patelnię wlej 200 ml śmietany i odrobinę sosu sojowego. Zmniejsz ogień i gotuj, aż sos zgęstnieje.

Danie to można podawać z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Filet z kurczaka z tymiankiem i czosnkiem

Twoi bliscy z pewnością docenią to aromatyczne danie i z pewnością poproszą Cię o powtórzenie udanego doświadczenia. Oto jak przygotować ziołową pierś z kurczaka:

• Posiekaj nożem 400 gramów grzybów, dwa ząbki czosnku i jedną cebulę.
• Zetrzyj 100 gramów twardego sera na drobnej tarce.
• Kilka piersi z kurczaka przekrój wzdłuż, natrzyj solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z obu stron. Na samym końcu dodajemy czosnek i pilnujemy, żeby się nie przypalił.
• Połóż kurczaka na talerzu i zacznij przygotowywać sos. Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj grzyby, czosnek i świeży tymianek (jedna łyżka).
• Do mieszaniny grzybów wlać śmietanę (200 ml), wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
• Włóż kurczaka na patelnię i smaż go w sosie na małym ogniu przez kilka minut.
• Na sam koniec posypujemy naczynie serem, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na kilka minut.

Pierś z kurczaka z grzybami w kremowym sosie świetnie komponuje się z makaronem lub ryżem. Można je podawać także z sałatką ze świeżych lub duszonych warzyw.

Pierś z kurczaka z grzybami

Połączenie śmietany i musztardy uważane jest za klasyczne i szeroko stosowane. Zapraszamy do powtórzenia tego doświadczenia we własnej kuchni:

• Cztery piersi z kurczaka dopraw solą i mielonym pieprzem, następnie smaż na patelni, aż będą ugotowane.
• Posiekaj losowo 400 gramów pieczarek i smaż do miękkości.
• Do osobnej miski wlać ćwierć szklanki wytrawnego białego wina i odparować o połowę nad ogniem. Dodaj dwie łyżki musztardy Dijon, pół szklanki gęstej śmietanki i łyżeczkę estragonu. Gotuj sos przez kilka minut.
• Do sosu dodać mięso i grzyby i dusić wszystko razem kilka minut.

Będzie nam miło, jeśli nasze przepisy pomogą Państwu urozmaicić dotychczasowe menu i zadowolić bliskich nowymi smakami.