Recept na cestoviny s baklažánom a paradajkami. Cestoviny s baklažánom

31.05.2024

Špagety s baklažánom a paradajkami sú ideálnym receptom pre vegetariánov, ktorí preferujú talianske jedlá. V Taliansku sa ani jedna sviatočná hostina nezaobíde bez baklažánov a paradajok: zelenina sa pečie, vypráža alebo dusí s korením, pripravuje sa pizza, polievky, cestoviny, rôzne teplé či studené predjedlá, šaláty atď.

Vyprážané baklažány s paradajkami

Recept na špagety s baklažánom a paradajkami určite osloví lenivých vegetariánov, keďže sú veľmi jednoduché na prípravu a veľmi jednoduché. A ako bonus, ak jedlo pripravíte počas sezóny (koniec augusta - začiatok septembra), cestoviny budú stáť len centy.

Recept vyžaduje syr (ricottu) počas pôstu alebo pre vegánov môžete vymyslieť náhradu zo sójového tofu. Alebo túto zložku úplne odstráňte.

Baklažány by mali byť vyprážané na olivovom oleji, kým nebudú jemne zlatohnedé. Ak chcete chudšie jedlo, pripravte si zeleninu pečenú v rúre vopred. Ostáva ich už len pár minút pod pokrievkou podusiť a potom zmiešať so špagetami.

Ak chcete uvariť skutočne zdravé cestoviny, dajte si pozor na tie raw food s dresingom na báze avokáda a cesnaku!

Ingrediencie

Potrebujeme teda:

2 veľké baklažány
500 gr. čerstvé paradajky
1 malý zväzok čerstvej bazalky
1 malá cibuľa
3-4 strúčiky cesnaku
1 balenie špagiet alebo iných cestovín z tvrdej pšenice (1 balenie - 400 g)
1 lyžička. Sahara
2 polievkové lyžice. l. vínny ocot
zeleninový olej
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
mäkký syr ricotta, voliteľné

Talianske špagetové cestoviny s baklažánom a paradajkami

Umyte baklažány a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.

Paradajky zalejeme vriacou vodou a zbavíme šupky. Nastrúhajte na hrubom strúhadle, aby ste získali hustú „kašu“. Môžete šľahať mixérom do hladka. Ak máte paradajky z konzervy vo vlastnej šťave, zeleninu jednoducho roztlačíte vidličkou.

Na olivovom alebo inom rastlinnom oleji smažte cibuľu a cesnak 1-2 minúty. Pridajte baklažány a varte ďalšie 3-4 minúty, kým zelenina jemne nezhnedne. Do pripravených baklažánov nalejeme paradajkový pretlak. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 10-15 minút.

Teraz môžete pridať lístky bazalky, cukor, soľ a ocot. A dusíme ešte niekoľko minút, kým sa ocot úplne neodparí.

Kým sa zelenina dusí pod pokrievkou, je potrebné uvariť špagety. Prečítajte si návod na prípravu cestovín na obale.

Baklažány s paradajkami vyprážanými a potom dusenými budú veľmi aromatické a šťavnaté. Toto je skvelý dresing na špagety.

Zostáva len zmiešať cestoviny so zeleninou a ozdobiť misku plátkami syra.

Dobrú chuť!

Predpokladá sa, že baklažány vďaka draslíku, ktorý obsahujú, majú priaznivý vplyv na činnosť srdca a normalizujú metabolizmus vody a soli v tele. Nie nadarmo sa im na východe hovorí zelenina dlhovekosti a starším ľuďom sa odporúča pravidelne jesť. Okrem toho majú baklažány nízky obsah kalórií: iba 24 kcal na 100 gramov produktu. Zároveň pomáhajú čistiť črevá. Presne to, čo potrebujete, ak si dávate pozor na svoju postavu.

Ale niekedy ani prospech nie je argument. Mnohé gazdinky aj dnes považujú baklažány za príliš rozmarné: buď sčernejú, alebo chutia horko. Aj keď týmto problémom sa dá ľahko vyhnúť.

Pred varením namočíme baklažány na pol hodiny do osolenej vody. Potom opláchnite. Zeleninu tak zbavíte horkosti.
Ak pripravujete kaviár, nedávajte baklažány cez mlynček na mäso ani ich nekrájajte kovovým nožom. To môže dať jedlu nepríjemnú pachuť. Modré vybrúste keramickým alebo dreveným frézom.
Aby baklažány pri vyprážaní nenasiakli veľa tuku, najskôr ich obarte vriacou vodou.
Aby dužina nesčernela, varte baklažány na prudkom ohni.
Ak chcete, aby plátky alebo hrnčeky baklažánu pri varení nestratili svoj tvar, nešúpte ich.

Musaka

jabiru/Depositphotos.com

Ide o tradičné balkánske a blízkovýchodné jedlo z baklažánu a mletého mäsa. Chutné a veľmi sýte.

Ingrediencie:

800 g baklažánu;
800 g mletého jahňacieho alebo hovädzieho mäsa;
300 g paradajok;
1 cibuľa;
50 g tvrdého syra;
180 g suchého bieleho vína;
olivový olej na vyprážanie;
soľ a korenie podľa chuti.

Na omáčku:

500 ml mlieka ;
40 g masla;
30 g múky;
200 g tvrdého syra;
2 vajcia;
soľ a muškátový oriešok podľa chuti.

Príprava

Začnime omáčkou. Na panvici rozpustíme maslo a „opražíme“ na ňom múku. Zároveň trochu zohrejte mlieko (nevarte!). Aby bola omáčka bez hrudiek, mlieko a zmes masla a múky by mali mať približne rovnakú teplotu. Nalejte mlieko do panvice s maslom a múkou za stáleho miešania. Osolíme, pridáme muškátový oriešok. Priveďte do varu a potom pridajte strúhaný syr. Pokračujte vo varení, nezabudnite miešať, kým sa syr neroztopí. Potom odstráňte z tepla. Kým zmes vychladne, v samostatnej miske rozšľaháme vajíčka. Potom ich pomaly nalejte do omáčky a dôkladne premiešajte. Omáčka je hotová.

Cibuľu na musaku je potrebné nakrájať na pol krúžky, paradajky olúpať a nakrájať na kocky. Baklažány nakrájame na tenké podlhovasté plátky (nezabudnime ich namočiť v osolenej vode!) a opečieme na olivovom oleji z oboch strán. Po vyprážaní ich položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk. Musíte tiež smažiť cibuľu (do mäkka) a mleté mäso. V polovici vyprážania nalejte do cibule a mletého mäsa víno a varte, kým sa tekutina neodparí. Potom pridajte paradajky, soľ, korenie a dusíme ešte pár minút.

Zostavenie musaky: baklažány a mleté mäso poukladáme vo vrstvách do pekáča tak, aby boli baklažány navrchu. Všetko zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 30-40 minút.

Caponata

fanfon/Depositphotos.com

Ide o sicílsky guláš vyrobený z baklažánu a inej zeleniny. Konzumuje sa teplé aj studené, podáva sa ako samostatné jedlo, ako aj príloha a občerstvenie.

Ingrediencie:

800 g baklažánu;
150 g olív;
90 g kapary;
140 g cibule;
50 g cukru;
400 ml paradajkovej pasty;
80 ml bieleho vínneho octu;
olivový olej na vyprážanie;
bazalka, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Baklažány ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji. Aby zelenina nebola príliš mastná, môžete ju pred vyprážaním zľahka zaliať vriacou vodou.

V samostatnej miske skaramelizujte cibuľu s cukrom (nepoužívajte maslo) dozlatista. Potom pridajte kapary (nezabudnite, že sa dajú použiť ako kyslé uhorky), olivy, vínny ocot a trochu olivového oleja. Všetko povarte asi päť minút, potom pridajte vyprážané baklažány a paradajkovú pastu. Varte ďalších 7-10 minút. Pár minút pred varením pridajte nadrobno nakrájanú čerstvú bazalku, soľ a korenie podľa chuti. So soľou opatrne. Vo všeobecnosti sa bez neho zaobídete, keďže kapary zvyčajne dodajú jedlu potrebnú slanosť.

Lasagne

Dorothy Puray-Isidro/Іhutterstock.com

Ide o variáciu tradičného talianskeho jedla, kde baklažán nahrádza cesto.

Ingrediencie:

800 g baklažánu;
500 g mletého hovädzieho mäsa;
500 g hustého paradajkového pretlaku;
100 g mozzarelly;
100 g parmezánu;
100 g strúhanky;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice vody;

Príprava

Baklažány očistíme a nakrájame na kolieska hrubé asi jeden a pol centimetra. V miske rozšľaháme vajíčka s dvoma polievkovými lyžicami vody. V samostatnej miske zmiešame strúhaný parmezán, strúhanku, soľ a korenie. Každý plátok baklažánu najskôr ponorte do rozšľahaných vajec a potom do zmesi strúhanky a syra. Baklažány poukladáme na plech vymastený olivovým olejom. Rúru predhrejte na 180 °C a baklažány tam vložte na 20–25 minút, kým zelenina nezíska rovnomernú zlatohnedú kôrku.

V tejto dobe opečte mleté mäso na olivovom oleji (ak je to žiaduce, môžete pridať soľ a korenie). Asi po 10 minútach pridajte k mletému mäsu paradajkovú pastu. Zmes priveďte do varu a odstráňte z tepla.

Časť baklažánov dáme do zapekacej misy, potom ich zalejeme paradajkovo-mäsovou omáčkou, posypeme 50 gramami mozzarelly a na vrch opäť poukladáme baklažány. Ak je tvar malý a je veľa náplne, môžete urobiť niekoľko vrstiev. Na vrch posypte zvyšnú mozzarellu a vložte do rúry (200°C) na 10–15 minút (syr by sa mal roztopiť).

Dresing na špagety

finaeva_i/Shutterstock.com

Baklažán dokáže cestoviny nielen nahradiť, ale aj skvele doplniť. Môžete ich použiť napríklad na prípravu zeleninovej omáčky na špagety.

Ingrediencie:

800 g baklažánu;
500 g špagiet;
400 g paradajok;
4 strúčiky cesnaku;
olivový olej;
bazalka;
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Pre tento recept musia byť baklažány najskôr pečené v rúre. Bude to trvať asi hodinu: potrebujete, aby zelenina zmäkla. Kým sa baklažány pečú, uvaríme si špagety. Vyberte baklažány z rúry, nechajte ich mierne vychladnúť a potom opatrne odstráňte šupku.

Cesnak nasekáme nadrobno a dve minúty opekáme na rozohriatom olivovom oleji. Potom pridajte paradajky nakrájané na veľké kocky. Dusíme, kým sa takmer všetka tekutina neodparí. Na konci varenia pridajte na kocky nakrájaný baklažán, soľ a korenie podľa chuti. Podávame so špagetami. Miska môže byť posypaná nasekanou bazalkou.

Kotlety

Nataliya Arzamasová/Shutterstock.com

Ingrediencie:

3 malé baklažány;
400 g chum filet z lososa alebo inej morskej ryby podľa vášho výberu;
100 g tvrdého syra;
100 g masla;
2 paradajky;
1 cibuľa;
soľ a bylinky podľa chuti.

Príprava

Z baklažánov odrežte stonky a baklažány pozdĺžne prerežte tak, aby vznikli „lodičky“ (3 baklažány = 6 lodičiek). Neodstraňujte šupku - zachová sa tvar zeleniny a vzhľad misky. Nakrájajte ryby a paradajky na malé kocky, ak je to žiaduce, môžete najskôr odstrániť kožu z paradajok. Cibuľu nakrájame nadrobno.

Lodičky baklažánu poukladáme na vymastený plech. Do každého z nich dáme rybu, paradajky, cibuľu a trochu masla. Soľ, korenie a posypte bylinkami podľa chuti. Potom každú porciu posypte strúhaným syrom. Vložte baklažány do dobre vyhriatej rúry na 30–50 minút. Toto jedlo môžete jesť lyžičkou a zoškrabávať dužinu zo stien baklažánu.

Šalát z grilovaného baklažánu

www.foodnetwork.com

Tento jednoduchý šalát sa dá pripraviť vonku. Bude výborným doplnkom k iným jedlám z grilovaného mäsa.

Ingrediencie:

1 veľký baklažán;
1 fialová cibuľa;
1 avokádo;
1 citrón;
repkový a olivový olej;
1 lyžica červeného vínneho octu;
1 lyžička dijonskej horčice;
oregano a petržlen;
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Baklažány nakrájame na kolieska hrubé asi 2,5 centimetra. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké krúžky. Túto zeleninu pokvapkáme repkovým olejom do mäkka. Keď baklažány a cibuľa trochu vychladnú, nakrájame ich, rovnako ako ošúpané avokádo, na veľké kocky.

V samostatnej miske pripravte dresing. Zmiešame červený vínny ocot, horčicu a nasekané oregano. Pridajte tekutý med a olivový olej. Zmes necháme chvíľu vylúhovať a potom ňou šalát dochutíme. Soľ, korenie, ozdobte plátkami citróna a petržlenovou vňaťou.

Tyčinky v cestíčku

Tatiana Vorona/Shutterstock.com

Toto je ľahké letné občerstvenie. Baklažány pripravené podľa tohto receptu sú chudé, zvnútra jemné a zvonka s chrumkavou syrovou kôrkou.

Ingrediencie:

500 g baklažánu;
150 g tvrdého syra;
1 vajce;
100 g strúhanky;
3-4 strúčiky cesnaku;
olivový olej;
soľ, mleté čierne korenie, paprika a kurkuma podľa chuti.

Príprava

Baklažány nakrájajte na pásiky hrubé asi 3 centimetre a pridajte osolenú vodu, aby ste odstránili horkosť. Po osušení plátkov baklažánu na papierovej utierke ich vložíme do misy, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme korením (soľ, korenie, paprika, kurkuma, cesnak prelisovaný cez lis). Nechajte pôsobiť 5–10 minút.

V tomto čase nastrúhame syr a zmiešame so strúhankou. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko.

Na plech dáme papier na pečenie a rúru predhrejeme na 200°C. Každý plátok baklažánu najskôr ponorte do vajíčka a potom do zmesi syra a sušienok a položte na plech. Tyčinky pečieme v rúre asi 20 minút. Môžete ich jesť teplé aj studené - rovnako chutné.

Rolky

Shebeko/Shutterstock.com

Existuje veľa variácií baklažánových roliek. Niekto zeleninu jednoducho orestuje, iný zapečie. Niekto používa na plnku len syr, iný pridáva mrkvu, šampiňóny alebo paradajky. Ponúkame vám najjednoduchšiu možnosť varenia.

Ingrediencie:

500 g baklažánu;
100 g smotanového syra;
2-3 strúčiky cesnaku;
olivový olej na vyprážanie;
soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Príprava

Z baklažánov odrežeme vršky a nakrájame ich na plátky hrubé asi centimeter. Keď sa zbavíte horkosti (pozri life hacky vyššie), opečte baklažány na olivovom oleji. Prebytočný tuk odstráňte pomocou papierového obrúska. Ak máte radšej pečenú zeleninu, použite rúru.

Cesnak prejdite lisom, zeleninu jemne nakrájajte. To všetko zmiešajte so smotanovým syrom (ak chcete, pridajte soľ, korenie a iné korenie). Syrovú zmes natrieme v tenkej vrstve na baklažány. Každý plát zabalíme roládou a upevníme špáradlom. Rolky položte na listy šalátu a posypte nasekanými vlašskými orechmi (voliteľné).

Vežičky

KaterynaSednieva/Depositphotos.com

Toto predjedlo sa ľahko pripravuje a vyzerá pôsobivo. Baklažánové veže, položené na veľkom tanieri a zdobené zeleňou, sú ideálne na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

400 g baklažánu;
400 g paradajok;
300 g mozzarelly;
3 lyžice olivového oleja;
balzamikový ocot;
soľ, mleté čierne korenie a bazalka podľa chuti.

Príprava

Ošúpané baklažány nakrájame na kolieska hrubé asi centimeter. Osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán na olivovom oleji. Paradajky tiež nakrájame na kolieska. Mozzarellu nakrájame na plátky. Hrúbka syra a paradajok by mala byť asi centimeter.

V pekáči vymastenom olejom „staviame“ veže: kruh baklažánu, kruh paradajky a plátok syra. Každú porciu ozdobte vetvičkami bazalky a pokvapkajte balzamikovým octom. Všetko vložte do rúry (200 °C) na 15-20 minút.

Občerstvenie "Páví chvost"

rutxt.ru

Ďalšie svetlé baklažánové predjedlo. Vďaka neobvyklému „dizajnu“ osloví jedlo nielen dospelých, ale aj deti, ktoré zriedkavo jedia zeleninu.

Ingrediencie:

500 g baklažánu;
300 g paradajok;
200 g uhoriek;
200 g syra feta;
pol pohára olív;
3 lyžice kyslej smotany;
2-3 strúčiky cesnaku;
olivový olej;
kôpor;
soľ podľa chuti.

Príprava

Baklažán nakrájajte šikmo, aby ste vytvorili oválne plátky. Namočte do osolenej vody, opláchnite a osušte. Potom dáme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme 10–15 minút pri 200 °C.

Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s kyslou smotanou a syrom feta do hladka. Paradajky a uhorky nakrájame na plátky. Je žiaduce, aby druhý mal menší priemer ako prvý. Vykôstkované olivy prekrojíme na polovice.

Na veľký podlhovastý tanier položte baklažány v tvare pávieho chvosta. Každý kúsok namažte tvarohovou zmesou. Potom na ne položte kruh paradajky a uhorky. Opäť trochu syra s cesnakom a nakoniec - pol olivy. Malo by to vyzerať ako oči na pávom chvoste.

Heh

Stas_K/Depositphotos.com

Hye je kórejské jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z mäsa, rýb alebo zeleniny, ako je baklažán. Baklažán heh sa môže podávať ako príloha k mäsu alebo ako samostatné jedlo.

Ingrediencie:

1,5 kg baklažánov;
100 g papriky;
1 horúca paprika;
7-8 strúčikov cesnaku;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
ocot.

Príprava

Baklažány nakrájajte na kocky a zbavte sa horkosti bežným spôsobom. Potom ich opečte na rastlinnom oleji. Horúcu kapiu nakrájame na tenké kolieska a cesnak nasekáme (nie príliš nadrobno). Vložte baklažán, cesnak a korenie vo vrstvách do plastovej nádoby. Postriekame octom, posypeme trochou papriky a vrstvy opakujeme, kým nie je nádoba plná. Množstvo korenia, cesnaku, papriky a octu obmieňajte podľa svojej chuti. Ak nemáte radi pikantné, pridajte tieto ingrediencie na minimum. Naplnenú nádobu prikryte vekom a vložte na jeden deň do chladničky.

Baklažány otvárajú priestor pre kulinársku predstavivosť: zoznam jedál z nich môže pokračovať dlho. Pozývame vás, aby ste to urobili v komentároch. Napíšte, ak máte radi baklažány a podeľte sa o svoje recepty.

Dnes sú na programe cestoviny s baklažánom a paradajkami. Veľmi rada varím cestoviny, väčšinou so zeleninovou omáčkou, ale tento recept nie je pre mňa celkom obvyklý. Po prvé, obsahuje baklažán a dodáva jedlu osobitnú chuť. Môžete tu použiť aj klobásu, najlepšie varenú a údenú, ale aj bez nej sú cestoviny s baklažánom a paradajkami veľmi chutné. Nezvyčajné je aj to, ako rýchlo sa toto jedlo spojí – omáčka trvá asi dvadsať minút.

Teraz, kým je zelenina stále chutná a lacná, máte čas ju vyskúšať. A aby som bol úprimný, zmrazil som veľa baklažánov v kockách, takže ich budem variť v zime. Vo všeobecnosti sú cestoviny so zeleninou veľmi dobrá jesenná kombinácia a ja vám ponúkam jednoduchý recept s fotografiou, ako pripraviť pomerne elegantné, no rýchle jedlo.

"Za všetko, čo vidíš, vďačím špagetám!"

Sophia Lorenová

Varenie cestovín s baklažánom a paradajkami

Produkty:

Akékoľvek cestoviny, najlepšie kvalitné, ale použila som obyčajné cestoviny a aj tak boli chutné - od oka, ale asi 250 gramov
dobrá varená údená klobása - asi 100 g, ale dá sa aj bez nej (ja mám malý kúsok)
nie príliš veľký baklažán - 1 kus,
cibuľa - 1 kus,
cesnak - 4 strúčiky (alebo podľa chuti),
paradajky - 2 ks.,
paprika - kúsok (polovica alebo menej, nemalo by sa cítiť silno),
soľ, korenie, bazalka, možno citrónová šťava

Cestoviny so zeleninou - jednoduchý recept s fotografiami

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici.

2. Cesnak nasekáme nadrobno alebo pretlačíme cez lis na cesnak (ja ho krájam, zo zvyku). Pošlite tiež na panvicu do zlatista. Potom pridajte jemne nakrájanú klobásu (ak je k dispozícii).

3. V tomto čase si pripravte paradajky - môžete ich zaliať vriacou vodou a odstrániť šupku, ale ja to robím s nimi. Jemne nakrájajte a pridajte k cibuli a cesnaku na panvici.

4. Papriku nakrájame na kocky a pridáme k zelenine.

5. Baklažány nakrájame. Z nejakého dôvodu (zotrvačnosťou) som z nich odstránil kožu, hoci to nie je potrebné. Som zvyknutý všetko nakrájať jemne na pastu, ale niektorí odporúčajú, aby baklažány mohli byť väčšie.

6. Pridajte baklažán k zelenine v panvici. Soľ, korenie, pridajte bazalku alebo korenie podľa chuti. A necháme na nízkej teplote trochu orestovať.

7. V tomto čase alebo o niečo skôr uvarte cestoviny - varte vo veľkom množstve vody o pár minút menej, ako je napísané v návode. Potom naberačkou vody, v ktorej sa varili cestoviny, nalejte na zeleninu, pridajte tam aj cestoviny.

2 stredne veľké baklažány (mal som malé a vzal som si viac);
400 gr. špagety (alebo iné cestoviny);
500 gr. paradajková passata;
zelená bazalka podľa chuti (mám 12 listov);
2 strúčiky cesnaku;
60 gr. strúhaný syr;
olivový olej podľa potreby;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ a korenie podľa chuti.

Varenie cestovín s baklažánom a paradajkami

Na varenie sa najlepšie hodia mladé baklažány, ktoré ešte nemajú semená.

Baklažány umyte, ošúpte a nakrájajte pozdĺžne na kolieska alebo plátky. Môžete nakrájať hlavnú časť na kruhy a potom niekoľko dlhých plátkov na ozdobenie hotového jedla.

Nasekané hrnčeky vložte do cedníka, pridajte soľ a premiešajte. Na vrch som položila tanierik a naň položila malé závažie, aby tekutina lepšie vytekala. Necháme hodinu odtiecť. Baklažán tak zbavíme horkosti.

Potom opláchnite pod studenou vodou, dôkladne osušte papierovými obrúskami a opečte na rozohriatom rastlinnom oleji.

Vyprážané plátky baklažánu vyberte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej.

V samostatnom hrnci alebo kastróliku zohrejte 4 lyžice olivového oleja a opečte na ňom dva olúpané strúčiky cesnaku. Potom pridajte hotovú passatu alebo čerstvé paradajky a polovicu lístkov bazalky.
Dusíme, kým omáčka nezhustne na požadovanú konzistenciu.
Potom, ak ste použili čerstvé alebo konzervované paradajky, ale celé, rozdrvte ich cez sito. Ak treba, opäť dáme na oheň, aby zhustlo. Soľ a korenie podľa chuti.
Potom vypnite oheň a pridajte zvyšné lístky bazalky.

Cestoviny uvaríme vo vriacej vode (ja som použila špagety) v pomere 1 liter osolenej vody na 100 gramov. cestoviny. Varte do al dente a potom sceďte.
Cestoviny dáme na panvicu s paradajkovou omáčkou, ktorú dáme opäť na oheň a cestoviny zmiešame s omáčkou.