เราจะบอกคุณในบทความนี้ถึงวิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาววิธีเตรียมการสูตรทำอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดวิธีทำแยมแอปเปิ้ลบดนุ่มกับนมข้น คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมพาย, ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรคลาสสิก, วิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำตาล, โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรแยมแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด
เมื่อเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเราพยายามเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับแยมแยมผิวส้มน้ำซุปข้นผลไม้แช่อิ่มหรือมาร์ชเมลโลว์ เราขอเสนอแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมแยมตามสูตรที่ดีที่สุด! ลองพิจารณาหนึ่งในนั้น
ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด
- แอปเปิ้ล - 2 กก
- น้ำตาล - 1 กก
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา
ทำแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ดีที่สุด
- แอปเปิ้ลต้องล้าง คว้านแกน และหั่นเป็นสี่ส่วน โรยด้วยน้ำตาล 2 ต่อ 1 แล้วผสมให้เข้ากัน
- แอปเปิ้ลหวานต้องพักไว้ 30 นาทีจึงจะคั้นออกมาได้ ตั้งไฟประมาณ 5-7 นาที คนจนน้ำตาลละลายหมด
- บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น
- ใส่ส่วนผสมลงในไฟเติม 0.5 ช้อนชา อบเชยปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ได้แยมที่หนาขึ้นคุณต้องปรุงนานขึ้นจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
- ม้วนแยมร้อนลงในขวดและเก็บในที่มืด
- อร่อย!
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลทารกอ่อนโยนสำหรับฤดูหนาวด้วยนมข้น
ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารกและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่ จัดทำขึ้นจากแอปเปิ้ลเท่านั้นหรือเติมน้ำตาล นมข้นหวาน น้ำผึ้ง อบเชย ลูกพรุน และส่วนผสมอื่นๆ น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลรับประทานกับขนมปัง แพนเค้ก และใช้เป็นไส้พายหรือครีมสำหรับเค้ก มีสูตรต่างๆ สำหรับทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้
ส่วนผสมในการเตรียมแอปเปิ้ลบดหวานและนุ่มพร้อมเติมนมข้นสำหรับฤดูหนาว:
- แอปเปิ้ล - 5 กก.
- แอปเปิ้ลหวาน - 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (แอปเปิ้ลเปรี้ยวจะต้องการน้ำตาลมากขึ้น);
- นมข้น - 1 กระป๋อง;
- น้ำ - 1 แก้ว
เตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรด้วยนมข้น
- นำเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน กวนจนแอปเปิ้ลนิ่ม
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น
- วางในกระทะ ใส่น้ำตาล ผัด นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ใส่นมข้นจืดลงในน้ำซุปข้น ปรุงต่ออีก 5 นาที ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น ปรุงอาหารต่ออีก 10-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เพิ่มความร้อน ปิดไฟหลังจากที่ส่วนผสมเดือดแรงแล้ว
- ใส่น้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้
แอปเปิ้ลบดละเอียดสำหรับฤดูหนาวด้วยนมข้นเป็นสูตรที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน ด้วยสูตรเดียวกันนี้ คุณสามารถทำน้ำซุปข้นโดยไม่ใช้นมได้โดยใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น จากผลไม้รสเปรี้ยวการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่สดใสกว่า
แอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยขวดขนาด 0.5-3 ลิตร - สูตรง่ายๆ
สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเชื่อมเข้มข้น (20-40%) และผลไม้ ผลไม้กระป๋องในขวดสามารถรับประทานหรือใช้เป็นไส้พายได้ผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานมากดังนั้นจึงควรเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้ ควรใช้ผลไม้มาทำผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวสุกแต่ไม่สุกเกินไป ควรมีขนาดใหญ่และไม่มีข้อบกพร่อง
ส่วนผสมสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว (สำหรับขวด 0.5-3 ลิตร)
- น้ำตาล
- แอปเปิ้ล
การทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ (ขวด 0.5-3 ลิตร)
- ล้างแอปเปิ้ลลูกใหญ่ให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาแกนออก ผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษได้ ผลไม้ขนาดเล็กสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งชิ้น ไม่จำเป็นต้องถอดผิวที่บอบบางออก
- แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยหรือเค็ม คุณไม่สามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ในน้ำนานกว่าครึ่งชั่วโมงได้
- ก่อนที่จะส่งลงขวดโหล แอปเปิ้ลจะถูกลวกประมาณ 6-7 นาที แล้วทำให้เย็นลงในน้ำเย็น
- ไม่จำเป็นต้องเทน้ำที่แอปเปิ้ลลวกออกโดยเตรียมน้ำเชื่อมไว้ด้วย
- ล้างขวดโหลให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด และตากให้แห้งหรือฆ่าเชื้อในน้ำเดือดหรือในเตาอบ
- วางแอปเปิ้ลในขวดจนถึงไหล่และเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่มีความเข้มข้น 25-30% (น้ำตาล 0.25-0.3 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
- ปิดฝาขวดและวางไว้เพื่อฆ่าเชื้อ: สำหรับ 15-20 นาที 0.5 ลิตร, 20-25 - 1 ลิตร, 30-35 นาที - 2 และ 3 ลิตร
- คุณสามารถม้วนขวดได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลสามครั้ง ทิ้งขวดน้ำเชื่อมไว้ประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในขวดแอปเปิ้ล
- โหลถูกปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อโดยใช้กุญแจสำหรับปิดผนึก
สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสามารถแก้ไขได้โดยเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่เครื่องเทศ ฯลฯ
แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล - สูตรลดน้ำหนัก
น้ำตาลมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักสูตรอาหารสำหรับเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลมีไว้สำหรับพวกเขา แอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสามารถบริโภคเป็นอาหารจานเดียวและสำหรับทำของหวาน ผลไม้แช่อิ่ม และขนมอบได้
ส่วนผสมสำหรับสูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล
- แอปเปิ้ล
วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรลดน้ำหนักแบบไม่มีน้ำตาล
- ผิวของผลไม้ถูกปอกเปลือกและเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดจนถึงด้านบนสุด ปิดฝาต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
- ม้วนแยม แช่เย็น และเก็บในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน
หากคุณชอบแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล สูตรการเตรียมการลดน้ำหนัก จะช่วยคุณในการทำเช่นนี้ มันค่อนข้างง่ายและหลากหลาย คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แยม น้ำซุปข้น แยม และแม้กระทั่งพาสต้าจากแอปเปิ้ลและน้ำ โดยใช้ในระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกัน
การเตรียมพาย - แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "ห้านาที"
คุณสามารถใช้การเตรียมแอปเปิ้ล "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวเป็นไส้พายและชาร์ล็อตต์ เตรียมได้ง่าย ขวดหนึ่งลิตรก็เพียงพอสำหรับพาย
ส่วนผสมในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" สำหรับพาย
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 150-200 กรัม
ลำดับการเตรียมพายแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว “ห้านาที”
- เปลือกหนาของแอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกได้ เปลือกบางไม่จำเป็น ควรตัดแกนออก แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วราดด้วยน้ำตาลจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา (2 ชั่วโมงขึ้นไปในชั่วข้ามคืน)
- วางแอปเปิ้ลบนเตาให้เดือด
- ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารหลังจากเริ่มเดือดอย่างรวดเร็วแล้วแอปเปิ้ลจะถูกวางในขวดที่ปลอดเชื้อ คุณต้องนำมวลไปไว้ในที่ที่พวกมันไหลออกมา
- ม้วนขวดที่มีฝาปิดต้มแล้วพลิกกลับแล้วห่อไว้
การเตรียมพาย - แอปเปิ้ล "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวออกมาเป็นชิ้น ๆ มีรสชาติที่สดใหม่คุณสามารถทำน้ำซุปข้นหรือเพลิดเพลินกับมันในรูปแบบธรรมชาติ เก็บในที่มืด
แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก? คุณสามารถทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้
ส่วนผสมสำหรับสูตรด่วนในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 250-300 กรัม
การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อตามสูตรง่ายๆ
- เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
- เติมแอปเปิ้ลให้เต็มขวดจนถึงไหล่
- เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมลงไปด้านบนสุด
- หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลอีกครั้ง สิ่งนี้จะต้องทำสามครั้ง
- ครั้งที่สามเทน้ำเชื่อมจนล้นขอบขวดหลังจากนั้นม้วนขวดแอปเปิ้ลด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับจนเย็นและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว
เก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยไม่ต้องและในห้องใต้ดิน
ควรแยกผลไม้ออกจากผัก โดยเฉพาะมันฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ลมีเอทิลีนจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการงอกของรากผักเหล่านี้ แอปเปิ้ลจากการจัดเก็บร่วมกันดังกล่าวจะได้รสชาติแป้งที่ไม่พึงประสงค์ เป็นการดีถ้าคุณสามารถจัดสรรห้องแยกต่างหากเพื่อเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้
อุณหภูมิอากาศภายในอาคารสูงสุดที่ยอมรับได้คือประมาณ 0°C ต่ำสุดคือลบ 1°C สูงสุดคือบวก 5°C ความชื้นที่ต้องการคือ 85 ถึง 90% สูงสุดคือ 95%
อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงคือ 2 เดือนแอปเปิ้ลฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้ 4-7 เดือน
แอปเปิ้ลจะต้องจัดเรียงตามขนาดและความหลากหลาย
วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว:
- บนชั้นวาง (แอปเปิ้ลซ้อนกันเป็นแถวโดยไม่สัมผัสกัน
- ในกล่องไม้หรือภาชนะ
- ในกล่องกระดาษแข็ง (ขอแนะนำให้เสริมด้วยเทปเพื่อไม่ให้กระจุย)
เมื่อวางแอปเปิ้ลหลายแถว คุณต้องแน่ใจว่าก้านไม่ทำให้ผลไม้เสียหาย ขอแนะนำให้เรียงแถวด้วยกระดาษแข็งด้วย
การห่อแอปเปิ้ลด้วยกระดาษ กระดาษชำระ หรือหนังสือพิมพ์จะให้ผลลัพธ์ที่ดี
อีกวิธีหนึ่งคือการเก็บแอปเปิ้ลโดยโรยด้วยทราย ขี้เลื่อย และขี้กบของต้นไม้ผลัดใบ โรยด้วยฟางแห้งเก็บรักษาไว้อย่างดี แต่ได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์
ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว, วิธีเตรียมอาหารแสนอร่อย, สูตรที่ดีที่สุดคืออะไร, วิธีทำแอปเปิ้ลบดนุ่ม ๆ ด้วยนมข้น, แยมและผลไม้แช่อิ่มตามสูตรคลาสสิก, วิธีเตรียมไส้สำหรับ "ห้า พายนาทีต่อนาที วิธีทำแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดขนาดต่างๆ
ในฤดูหนาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด แม่บ้านเกือบทุกคนเริ่มทดลองทำอาหารทุกประเภท การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นมากเพื่อเตรียมไส้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับการอบแบบโฮมเมดล่วงหน้า มีหลายสูตรในการเตรียมไส้แอปเปิ้ลซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานในฤดูหนาว
วิธีเตรียมไส้แอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม
พายผลไม้ที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวมีจำนวนมาก วิตามินและสารอาหาร- ผลลัพธ์ก็คือ คุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่จะเติมเต็มคุณและครอบครัวด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว และเพื่อให้วิตามินในการเตรียมสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานที่สุดผลไม้จะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็วล่วงหน้า
เคล็ดลับในการเตรียมไส้คือ:
สูตรทำน้ำสลัดพายแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว
หากคุณต้องการเตรียมแอปเปิ้ลพันธุ์นุ่มและหวานสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวแล้วล่ะก็ เลือกสูตรโดยไม่ต้องต้ม- คว้านแกนและขูดมัน หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวโกนหยาบหรือเครื่องขูดหยาบได้
ผลไม้ขูดจะต้องเจือจางด้วยน้ำตาลปริมาณที่จะนำมาด้วยตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ของคุณไม่หวานเกินไป เตรียมขวดไว้ล่วงหน้าแล้วเติมส่วนผสมของผลไม้เพื่อให้มีช่องว่างด้านบนประมาณ 2 ซม. ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการฆ่าเชื้อขวดจากนั้นปิดด้วยฝาปิดและปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว
แอปเปิ้ลกระป๋องสำหรับพายนี้จะมี กลิ่นผลไม้ที่ยอดเยี่ยม- ส่วนผสมนี้สามารถใช้เพื่อเติมไม่เพียงแต่พายเท่านั้น แต่ยังใช้พายโฮมเมดได้ด้วย นอกจากนี้คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้
สูตรนี้ง่ายมากเพราะคุณจึงสามารถเติมพายหรือชาร์ล็อตต์สำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะคงรสชาติของผลไม้สดไว้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย แต่ควรเลือกผลไม้รสเปรี้ยวจะดีกว่า เมื่อสุกแล้วจะสามารถคงรูปร่างไว้ได้มากที่สุด
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมี ผลไม้หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาล 200 กรัม- การเตรียมการมีดังนี้:
- ฐานสำหรับไส้แอปเปิ้ลจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ - เอาส่วนที่เน่าเสียของผลไม้และก้านออกล้างผลไม้แล้วตัดแกนออก
- ตัดผลไม้ตามขนาดที่จำเป็นสำหรับขนมอบโฮมเมดของคุณ จากนั้นผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
- เมื่อส่วนผสมปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถอุ่นส่วนผสมได้ นำไปต้มแล้วเทใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา
ไส้แอปเปิ้ลฤดูหนาวสำหรับทำพายพร้อมแล้ว คุณสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในที่มืดและเย็น เช่น ในตู้เย็น
ในสูตรนี้คุณต้องใช้ ผลไม้รสหวานและอ่อนนุ่ม, ตัวอย่างเช่น:
ผลไม้จะถูกล้างออกจากเมล็ดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หรือตัดด้วยมีดแต่จะใช้เวลานานกว่า จากนั้นโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วใส่ขวดให้แน่นจากด้านบนโดยเหลือประมาณ 2 ซม. จากด้านบน ฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนขึ้นแล้วห่อ ปล่อยให้เย็น นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มอบเชยแต่ควรทำเช่นนี้ในฤดูหนาวโดยตรงขณะเตรียมพายหรือพาย การเตรียมแอปเปิ้ลนี้จะมีกลิ่นหอมแรงและมีคุณสมบัติเหมือนผลไม้สดทั้งหมด
การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของชิ้นลวก
สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการบำบัดระยะสั้นด้วยน้ำเดือด ซึ่งคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ไว้ ไม่เหมือนการปรุงในระยะยาว เมื่อบดแล้วจะต้องเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นผลไม้จะถูกแช่ในน้ำเย็นจนเย็นลง ผลไม้ที่บดแล้วจะต้องใส่ในขวดโหลแล้วเติมน้ำเดือดลงไป ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที- ไม่จำเป็นต้องม้วนชิ้นงาน แต่ต้องเก็บไว้ในที่เย็น
ในรูปแบบนี้ผลไม้สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นไส้พายเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอิสระอีกด้วย
สูตรพายแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว เราจะเสนอหนึ่งในนั้นให้คุณในสูตรนี้การเตรียมทำจากแอปเปิ้ลและมะนาว คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมและมะนาวครึ่งลูก
แอปเปิ้ลที่สะอาดจะถูกทำความสะอาดจากความเสียหาย เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น- จากนั้นนำไปใส่ในกระทะหรือกระทะรดน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม คุณต้องต้มชิ้นในหม้อหุงช้าด้วย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้สองสามช้อนโต๊ะแม้ว่าสูตรนี้จะไม่รวมอยู่ก็ตาม เพื่อให้ไส้มีรสชาติคุณสามารถเพิ่มขิงหรืออบเชยลงในแอปเปิ้ลรวมทั้งน้ำมะนาวครึ่งลูก เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลาจนผลไม้นิ่มลง เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล ดังนั้นไส้สีขาวจึงเดือดค่อนข้างเร็ว และหลังจากผ่านไป 10 นาที แอปเปิ้ลจะถูกวางในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาด้วยสกรูให้แน่น ห่อและปล่อยให้เย็น
หากคุณต้องการให้ไส้พายแอปเปิ้ลของคุณอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถใช้เคล็ดลับเหล่านี้:
คุณยังทำได้ ทดลองกับผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ หรือผลไม้อื่นๆ.
เมื่อเตรียมไส้พายแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกส่วนผสมเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานานและในช่วงวันหยุดปีใหม่ยังคงมีกลิ่นหอมและอร่อยเหมือนตอนม้วนขวด
แอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว - สูตรโฮมเมดง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณไม่เพียง แต่รักษาผลไม้สดไว้เป็นเวลานาน แต่ยังประหยัดเวลาได้มากในการสร้างขนมอบแบบโฮมเมด มีหลายวิธีในการนำแนวคิดดังกล่าวไปปฏิบัติ
วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว?
เมื่อเตรียมไส้พายแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะไม่ด้อยกว่าคุณสมบัติของไส้ที่เตรียมสดใหม่อย่างแน่นอน
- สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการเห็นชิ้นผลไม้ฉ่ำในพายแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลเพื่อเตรียมในลักษณะเดียวกันและเก็บรักษาไว้ด้วยการเติมน้ำตาล
- หากพื้นผิวของฐานผลไม้ไม่สำคัญ คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับพายในรูปแบบของแยมหนา แยมผิวส้ม น้ำซุปข้น หรือแอปเปิ้ลชิป
- หากคุณมีพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็ง ไส้พายที่หั่นเป็นชิ้นสามารถแช่แข็งได้ง่ายแล้วจึงนำไปใส่ถุงหรือภาชนะเพื่อจัดเก็บ
แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับพายเป็นชิ้น
การทำแอปเปิ้ลสำหรับพายเป็นก้อน ลูกบาศก์ หรือเป็นชิ้นเหมาะสำหรับการอบชาร์ล็อตต์ พายแบบเปิดและปิดขนาดใหญ่ และผลิตภัณฑ์แบบแบ่งส่วนพร้อมไส้ ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับความหวานและความเป็นกรดตามธรรมชาติของผลไม้และรสนิยมของครอบครัว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลจะถูกล้างให้สะอาด ทำความสะอาดห้องเพาะเมล็ด และปอกเปลือกหากต้องการ
- สับเยื่อกระดาษเป็นชิ้นหรือก้อนใส่ในภาชนะเคลือบฟันโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
- ใส่ส่วนผสมพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในขวด ปิดฝา และฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
- แอปเปิ้ลจะถูกปิดผนึกเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวโดยมีฝาปิดสำหรับพาย และห่อคว่ำไว้หนึ่งวัน
แอปเปิ้ลห้านาทีสำหรับพายฤดูหนาว
แอปเปิ้ล "ห้านาที" สำหรับพายจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม ควรใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถปรุงรสมวลผลไม้ด้วยอบเชยป่นโดยกวนสารเติมแต่งก่อนเริ่มต้มฐาน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
การตระเตรียม
- ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกจากตรงกลางและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแท่งหรือชิ้นหากต้องการ
- ปิดชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- วางภาชนะที่มีชิ้นงานไว้บนเตา นำเนื้อหาไปต้มขณะกวน และต้มเป็นเวลา 5 นาที
- วางพายแอปเปิ้ลที่บรรจุลงในขวดต้มแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท
แยมแอปเปิ้ลสำหรับพาย
การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวานและผู้ที่ชื่นชอบขนมอบหวาน เมื่อต้มมวลแอปเปิ้ลคุณควรบรรลุจุดที่หลังจากกวนชิ้นงานด้วยไม้พายหรือช้อนแล้วยังมีร่องรอยที่ไม่กระชับภายในไม่กี่วินาที
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
- อบเชยบด – 1 ช้อนชา;
- มะนาว – 1 ชิ้น
การตระเตรียม
- ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นหลายส่วนหรือเป็นชิ้น ๆ ออกจากแกน
- เติมน้ำ 50 มล. วางภาชนะบนเตา นำส่วนผสมไปต้ม คนให้เข้ากัน
- ต้มแอปเปิ้ลจนนิ่มประมาณ 20-30 นาที บดผ่านตะแกรง
- เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น, เพิ่มน้ำมะนาวและอบเชยป่นแล้วต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนได้ความหนาตามที่ต้องการ
- แยมถูกปิดผนึกในภาชนะที่ปลอดเชื้อและห่อไว้หนึ่งวัน
เศษแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว
แอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่จะนำเสนอในส่วนนี้เป็นเศษผลไม้ที่สามารถเสริมพายขนาดใหญ่หรือผลิตภัณฑ์ที่แบ่งส่วนได้ การเตรียมทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะถ้าคุณใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับผลไม้
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัมต่อขวดครึ่งลิตร
การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลจะถูกล้าง ตากให้แห้ง เคลียร์ช่องเมล็ด และปอกเปลือกหากต้องการ
- บดเนื้อแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
- ขี้กบวางอยู่ในขวดโหลจนเต็มจนถึงไหล่
- ใส่น้ำตาลลงในภาชนะแต่ละใบด้านบน ปิดฝา และฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
- เศษแอปเปิ้ลสำหรับพายจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและนำไปวางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็น
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมพาย
ไส้แอปเปิ้ลสำหรับพายฤดูหนาวที่เตรียมไว้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจไม่ฉุนและจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการสร้างขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ในกรณีนี้ต้องเลือกผลไม้แอปเปิ้ลสำหรับการเก็บเกี่ยวที่มีเนื้อหนาแน่นซึ่งควรเป็นพันธุ์ที่ไม่สุกเล็กน้อยหรือในฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 2.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
- น้ำ – 2 ลิตร;
- กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- น้ำเชื่อมต้มจากน้ำน้ำตาลและกรดซิตริกใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงไปต้มประมาณ 1-2 นาที
- ใช้ช้อนมีรูเพื่อใส่แอปเปิ้ลลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
- น้ำเชื่อมต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล
- ปิดฝาขวด พลิกกลับบนฝาและป้องกันไว้หนึ่งวัน
ไส้พายแอปเปิ้ลและมะนาว
แอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาวเป็นสูตรง่าย ๆ ที่จะทำให้ขนมอบของคุณดูดั้งเดิมมีความซับซ้อนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เพิ่มส้มทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือกหรือบิดในเครื่องบดเนื้อหลังจากเอาเมล็ดออก
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น
การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ
- มะนาวจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นจึงหั่นให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- รวมฐานแอปเปิ้ลและมะนาว ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
- ม้วนพายเลมอนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้พร้อมฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน
ไส้แอปเปิ้ลและพลัมสำหรับพาย
เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับลูกพลัม ในฤดูหนาวขนมอบที่มีประเภทเดียวกันจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติผลไม้ที่ยอดเยี่ยม เลือกลูกพลัมที่มีเนื้อหนาแน่นซึ่งสามารถแยกออกจากเมล็ดได้ง่าย คุณสามารถใส่ทั้งครึ่ง ชิ้น หรือผลไม้สับละเอียดลงในขวดโหลได้
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
- ลูกพลัม – 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม
การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
- เอาเมล็ดออกแล้วหั่นลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ หากจำเป็น
- วางชิ้นแอปเปิ้ลและลูกพลัมลงในขวดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล
- ปิดฝาภาชนะและฆ่าเชื้อในภาชนะที่มีน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที
- เรือถูกปิดผนึก พลิกกลับบนฝา และห่อไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน
แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับพายที่ไม่มีน้ำตาล
สำหรับพายสามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาล ในกรณีนี้ความปลอดเชื้อของภาชนะและการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของภาชนะที่มีมวลแอปเปิ้ลเป็นสิ่งสำคัญ หากต้องการให้วางชิ้นทั้งหมดลงในขวดและฆ่าเชื้อในภาชนะที่มีน้ำเป็นเวลา 30 นาทีและอบในเตาอบและบดเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
- มะนาว – 0.5 ชิ้น;
- น้ำ – 100 มล.
การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลหวานเป็นแกน
- แบ่งครึ่งวางคว่ำลงบนถาดอบ
- น้ำมะนาวผสมกับน้ำแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล
- วางแผ่นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- ผลไม้ที่นิ่มแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นและใส่ในขวด
- ปิดฝาภาชนะ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที ปิดผนึกและวางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ซอสแอปเปิ้ลฤดูหนาวสำหรับพาย
แอปเปิ้ลไส้พายสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมในรูปแบบของน้ำซุปข้นหนาตามสูตรต่อไปนี้จะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวานหรือของหวานอิสระที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะปฏิเสธที่จะเพลิดเพลิน หากผลไม้ชุ่มฉ่ำมากเกินไป อาจต้องใช้เวลานานกว่าในการระเหยความชื้นส่วนเกิน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม
การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลรวมทั้งเปลือกและตรงกลางถูกตัดเป็นชิ้น
- วางมวลแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 20-30 นาทีหลังจากเดือด
- บดฐานผลไม้ผ่านตะแกรงเพื่อแยกส่วนประกอบที่แข็งออก
- วัดปริมาณน้ำซุปข้นและเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วต่อกิโลกรัม
- นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา ต้มเป็นเวลาหลายนาที แล้วใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
- ปิดฝาและนำน้ำซุปข้นไปไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลาหนึ่งวัน
ไส้พายแอปเปิ้ล-lingonberry
Lingonberries และแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนขนมอบไม่เพียงแต่ในแง่ของรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับพวกเขาอีกด้วย ของหวานที่มีองค์ประกอบนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าพายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมมาก นอกจากนี้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติมและรับประกันการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
- lingonberries – 1.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย – 400 กรัม
การตระเตรียม
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนผสมกับ lingonberries และน้ำตาลที่ล้างแล้ว
- ใส่ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในขวดโหลปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อใต้ฝาในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
- ม้วนภาชนะ หุ้มฉนวนไว้หนึ่งวัน และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว
แอปเปิ้ลแช่แข็งสำหรับพายในฤดูหนาว
สำหรับพาย รสผลไม้ตามธรรมชาติและความสดจะถูกรักษาไว้อย่างเต็มที่ หลังจากละลายชิ้นงานและกำจัดความชื้นส่วนเกินออกไปแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำตาลตามต้องการแล้วอบเค้ก
- แอปเปิ้ลเป็นแกนและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนชิ้นหรือก้อนหากต้องการ
- กระจายชิ้นแอปเปิ้ลเป็นชั้นหนึ่งในช่องแช่แข็ง แช่แข็งแล้วเทลงในถุงหรือภาชนะเพื่อจัดเก็บต่อไป
- คุณยังสามารถแช่แข็งแอปเปิ้ลสับจนบด สด หรือลวกจนนิ่มได้ โดยบรรจุในภาชนะหรือถุงพิเศษ
โดยปกติไม่จำเป็นต้องเตรียมไส้แอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วอะไรจะง่ายกว่าการหั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำตาล แต่แอปเปิ้ลบางชนิดจะไม่ถูกเก็บไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาวและกลิ่นหอมของมันก็แรงกว่าฤดูหนาวและพันธุ์ปลายมาก นั่นคือตอนที่เตรียมไส้แอปเปิ้ลสำหรับพายและพายสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้
ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อและต้มขนมให้มีความหนาระดับหนึ่ง และคุณไม่ต้องกังวลว่าไส้จะกลายเป็นของเหลว หากคุณเลือกแอปเปิ้ลสุกดีพันธุ์ต้นก่อนฤดูหนาวพวกเขาจะดูดซับน้ำเชื่อมทั้งหมดที่เกิดขึ้นในขวดก่อนฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลสุก - 1 กก.
- น้ำ 1/4 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
แอปเปิ้ลฤดูหนาวไส้พาย - สูตรภาพง่ายๆ
1. เนื่องจากสามารถเตรียมไส้ร่วมกับเปลือกได้ (เฉพาะในกรณีที่ไส้ไม่แข็งเกินไป) ให้เริ่มล้างผลไม้ อย่าลืมทำให้แอปเปิ้ลแห้ง หากคุณมีผลไม้จำนวนเล็กน้อย คุณสามารถใช้กระชอนธรรมดาได้ หากมีแอปเปิ้ลมากเกินไป ควรเกลี่ยบนกระดาษหรือสำลีจะดีกว่า 
2. อย่าลืมนำกล่องเมล็ดออก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดแอปเปิ้ลทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วนหรือใช้มีดกลมพิเศษเพื่อเอาแกนของแอปเปิ้ลออก 
3. แต่เพื่อเตรียมไส้พายฤดูหนาวต้องหั่นแอปเปิ้ลให้เล็กลง ดังนั้นให้ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วน
วางชิ้นผลลัพธ์ทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไปที่ก้น 
4. ปิดด้านบนด้วยน้ำตาลให้หมด อย่าคนเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลไม้ ปิดฝากระทะแล้ววางลงบนกองไฟ 
5.ดังนั้นเมื่อน้ำเดือดที่ก้นหม้อก็จะเริ่มระเหยและละลายน้ำตาล หลังจากเดือดประมาณไม่กี่นาที น้ำตาลจะละลายหมดและระบายลงด้านล่าง
วิธีนี้จะทำให้น้ำตาลไม่ไหม้และไส้จะดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น ในรูปแบบนี้คุณสามารถผสมของหวานได้แล้ว ปรุงแอปเปิ้ลหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที 
7. ในระหว่างนี้คุณต้องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อภาชนะ ต้มฝาไว้ 2 นาที ขวดโหลต้องระบายน้ำได้ดีหรือแห้งก่อนตอนนั้น
เทแอปเปิ้ลที่เติมลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว
บันทึก:
เริ่มต้นด้วยคุณจะพบว่าความสม่ำเสมอมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย แต่โครงสร้างของแอปเปิ้ลไส้ขาวจะร่วนเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเมื่อพระอาทิตย์ตกดิน คุณจะแทบจะไม่เห็นยูชก้าเลย 
8. ต้องพลิกขวดโหลและหุ้มฉนวน ไม่เหมือนกับ “แยมแอปเปิ้ล” ที่ทำจากผลไม้ชนิดเดียวกัน 
แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วในขวดจะเย็นประมาณหนึ่งวัน 
ในรูปแบบนี้ไส้แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเหมาะกว่ามากสำหรับพายและพายเนื่องจากแทบไม่มีน้ำผลไม้เลย และถ้าคุณต้องการอบขนมปังหรือแพนเค้กแสนอร่อยไส้ก็พร้อมแล้ว
สูตรนี้ตามที่ฉันเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวมาหลายปีเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและใช้งานได้จริงที่สุด แท้จริงแล้วไม่มีอะไรที่ทำให้ไส้อร่อยได้! หากคุณมีกระท่อมหรือสวนเป็นของตัวเอง ให้เก็บแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นแล้วนำไปใช้งาน หากคุณซื้อที่ตลาด ให้ซื้อพันธุ์ที่ถูกที่สุด ตราบเท่าที่ยังสุกอยู่ พวกเขาหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำตาลเล็กน้อย ต้มแล้วใส่ขวดโหล เพียงเท่านี้ ไม่มีการฆ่าเชื้อ! แอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวเป็นเวลาสองถึงสามปีนี่เป็นเงินสำรองชนิดหนึ่งหากปีหน้าไม่ประสบผลสำเร็จ
วัตถุดิบ:
– แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด – มากเท่าที่คุณมี
– น้ำตาล – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับแอปเปิ้ลสับ 1 กิโลกรัม 
การตระเตรียม:
ฉันขอย้ำอีกครั้ง - อย่าซื้อผลไม้ที่เลือกสรรนี่เป็นการเสียเงิน ซื้อของที่ถูกกว่า แต่เพื่อให้อร่อยและสุก แม้ว่าสีเขียวจะใช้ได้ผล แต่ก็ต้องใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย หากคุณต้องการแปรรูปผลผลิตของคุณวิธีแก้ปัญหาก็แนะนำตัวเองตามธรรมชาติ - จากแอปเปิ้ลที่ดีที่เก็บมาจากต้นไม้เราทำผลไม้แช่อิ่มแยมและทำให้แห้งและจากแอปเปิ้ลที่เก็บใต้ต้นแอปเปิ้ลเราทำน้ำผลไม้แยมและพาย การตระเตรียม.
– หั่นผลไม้เป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดตรงกลางออก หรือตัดด้วยมีดพิเศษ 
การตัดเปลือกออกหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความชอบและรูปลักษณ์ของผลไม้ หากเปลือกมีคราบ เสียหาย หรือคุณกำลังเตรียมไส้จากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว ให้ตัดออก ฉันทำมันแตกต่างออกไป ฉันไม่ได้ปอกเปลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนออก แต่มันบางและเนื้อก็นุ่มและอาจแตกสลายได้ คุณสามารถตัดพันธุ์ฤดูหนาวหรือทิ้งไว้ก็ได้
– หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่คุณมักจะหั่นเป็นไส้ 
– โรยแอปเปิ้ลสับด้วยน้ำตาล ฉันมีอ่างเคลือบขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้สะดวกในการผสมและปรุงในทันที
– เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะต่อผลไม้ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม แต่ถ้ามีรสเปรี้ยวก็เติมเพิ่ม เพียงจำไว้ว่ายิ่งมีน้ำตาลมากเท่าไหร่ น้ำก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นเมื่อคุณเปิดขวด เทของเหลวลงในถ้วยแล้วทิ้งไส้ในกระชอน โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใส่น้ำตาล และเพิ่มเข้าไปเมื่อคุณเตรียมพาย
– ทิ้งไว้ประมาณ 5 – 6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา คุณสามารถทิ้งส่วนที่ใหญ่กว่าไว้ข้ามคืนได้ 
– นี่คือลักษณะของชิ้นงานหลังจากผ่านไปห้าชั่วโมง: ลูกบาศก์มืดลงเล็กน้อย นิ่มลงเล็กน้อย และน้ำคั้นอยู่ที่ด้านล่าง 
– นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ปรุงเป็นเวลาห้านาทีหากปอกเปลือก และ 7 - 8 นาทีหากไม่ปอกเปลือก 
ไม่ต้องเตรียมให้พร้อม! เลือกใช้สีเป็นแนวทาง: ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าแต่ละชิ้นเริ่มจางลงราวกับโปร่งใส ให้หยุดการให้ความร้อน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแอปเปิ้ลที่เกือบจะพร้อมสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวและจะมีความพร้อมเต็มที่ในระหว่างการอบ 
– ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนเริ่มปรุงอาหาร ต้มฝา ให้เลือกปริมาณเท่าใด - คำนวณเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ในแต่ละครั้ง สำหรับพายยีสต์ขนาดใหญ่ ฉันต้องการขวดขนาด 700 กรัม สำหรับชาร์ล็อตต์ครึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว และสำหรับพายที่มีแอปเปิ้ล ลิตรก็เพียงพอแล้ว
