چگونگی آشپزی با یک جو. ترشی با جو و گوشت گاو

Brideller سوپ کاملا غیر معمول است که از غلات و خیار شور تهیه شده است، اغلب با اضافه کردن نمک، اما گاهی اوقات بدون آن. استفاده از این مواد، طعم منحصر به فرد یک ظرف را با ترشح نور تعیین می کند. مبنای بر روی سوپ یا آب، برای خبرنگاران، سیب زمینی، گوشت، قارچ، اغلب ماهی ها در ظرف قرار می گیرند. از غلات اغلب از جو و برنج استفاده می شود، برخی از آشپزی آنها را با گندم سیاه جایگزین می کنند. کلاسیک یک زنبور عسل با یک خیار جو و شور است. این ظرف دارای تغییرات متعددی است، بنابراین می تواند طعم های مختلفی داشته باشد، اما یادداشت های منحصر به فرد در آن صرف نظر از دستور غذا انتخاب شده است.

ویژگی های پخت و پز

Brideller در تعدادی از کشورهای اسلاوی از زمان های قدیم دمیده شده است، هر معشوقه نسخه خود را از این نوع سوپ را تولید می کند، بنابراین هیچ دستور العمل ای برای آماده سازی آن وجود ندارد. با این حال، برخی از قوانین پارگی عمومی در دسترس هستند، و آنها باید قبل از شروع به طبخ بررسی شوند.

• خیار شور برای Brideller استفاده می شود و نه ترشی. فقط آنها قادر به دادن سوپ طعم منحصر به فرد هستند. شور نمک از زیر خیار برای جایگزینی ماریناد با سرکه نیز غیرممکن است.
• Perlovka حاوی بسیاری از گلوتن به اندازه کافی، دادن سوپ یک قوام ضخیم، اما نه همه آن را دوست ندارد. برای ایجاد یک بشکه مروارید کمتر چسب، آن را می توان آن را کمی سرخ کردن آن را در یک ظرف خشک.
• آماده سازی Perlovka طولانی تر از اکثر کروپ. سرعت بخشیدن به زمان پخت و پز می تواند آن را برای 1-2 ساعت در آب سرد خیس کند، هرچند نیازی به اجباری نیست.
• به منظور اینکه Brideller تبدیل به شفاف شد، بسیاری از آشپزخانه به طور جداگانه به طور جداگانه انبار را با اضافه کردن به سوپ در حال حاضر آماده می شود.
• Slish The Brideller باید ادامه یابد. اگر به نظر می رسید که او قبلا ذخیره شده بود، برخی از آب های پخته شده را اضافه کنید، 5 دقیقه جوش دهید تا سوپ خراب شود.
• این سوپ، طعم دهنده و معطر خواهد بود، اگر برای آماده سازی سوپ، از انواع مختلف گوشت، از جمله در استخوان استفاده کنید.
• هنگامی که رب گوجه فرنگی به سوپ اضافه می شود، گنجاندن آن ظرف شامل برخی از دستور العمل ها، باید با هویج و پیاز سرخ شود.
• ریشه های سفید قبل از اضافه کردن به سوپ باید منتقل شود، در غیر این صورت آنها رنگ سوپ را تغییر می دهند و آن را ناپایداری می کنند.
• خیار قبل از اضافه کردن به سوپ سوپ، مالش بزرگ یا برش با کاه. برخی از دستور العمل ها قبل از ورود به سوپ، خیار کوره را فراهم می کنند. آن را در یک ظرف جداگانه انجام دهید.

دستور العمل کلاسیک گوشت خوک

• دنده های خوک - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• کروپ مروارید - 100 گرم؛
• خیار شور - 0.4 کیلوگرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به طعم؛
• رب گوجه فرنگی - 20 میلی لیتر؛
• آب - 2 لیتر؛

دستور العمل ویدئو در مناسبت:

روش پخت:

• رباط گوشت خوک را بشویید، به قطعات تقسیم کنید تا در هر یک از استخوان ها باقی بمانند. در تابه قرار دهید، با آب بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید.
• بشویید و انبار را در یک ظرف جداگانه بگذارید. اگر قبلا آن را خیس نکنید، طبخ آن 25-30 دقیقه پس از جوش آب نیاز دارید. اگر غلات ناهموار بود، آن را 20 دقیقه در آشپزی می گیرد.
• سیب زمینی را تمیز کنید، آن را با مکعب های کوچک بریزید.
• پوسته را از لامپ حذف کنید. کمان را با چاقو بریزید.
• هویج تمیز، سودا بزرگ.
• خیار شور یک کاه نازک را قطع می کنند.
• هنگامی که آب در یک کاسه با دنده ها جوشانده می شود، فوم را بر روی سطح تشکیل می دهد، آتش را کاهش می دهد. جوش، پوشش دادن درب تا زمانی که گوشت آسان به عقب افتادن پشت استخوان ها.
• دنده ها را از سوپ حذف کنید، سیب زمینی را در آن قرار دهید. جوش 10 دقیقه
• هویج و پیاز در پانل با روغن پیش گرم شده قرار داده شده، سرخ شده تا زمانی که سایه طلایی ظاهر شود، قرار دادن رب گوجه فرنگی، قرار دادن 5 دقیقه.
• در یک ظرف جداگانه در مقدار کمی روغن، 5 دقیقه خیار شور را تمرکز کنید.
• برش قطعات کوچک گوشت.
• اضافه کردن سبزیجات بو داده در یک ظرف با سوپ. پیوستن به مدت 5 دقیقه
• خیار و گوشت را بگذارید، جو را بخورید، سوپ پخت و پز را برای 5 دقیقه دیگر نگه دارید.
• برگ های خلیج و دیگر ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. در صورت لزوم، سوپ را غرق می کند. در همان مرحله، شما می توانید سبزی خرد شده را اضافه کنید.
• سوپ را 2-3 دقیقه جوش دهید. حذف از اجاق گاز آن را زیر 15 دقیقه بگذارید.

یک برنز با یک جوانه جو و شور شور، جوش داده شده بر روی یک روده از دنده های گوشت خوک، با اشباع، جوش، راضی است. خدمت به آن بهتر است با خامه ترش، که آن را طعم و مزه نرم تر و ملایم.

وانت ساخته شده از مروارید با خیار شور و زیان های مرغ

• گوشت گاو بر روی استخوان - 0.3 کیلوگرم؛
• از دست دادن مرغ - 0.2 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.4 کیلوگرم؛
• کروپ مروارید - 100 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• خیار شور - 0.2 کیلوگرم؛
• خیار خیار - 0.2 لیتر؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• روغن نباتی - چقدر خواهد رفت.

روش پخت:

• گوشت گاو را بشویید، در یک ظرف قرار دهید.
• کبد مرغ را به طور کامل شستشو دهید، قلب، معده. به گوشت بروید
• پر کردن آب، روی اجاق گاز قرار دهید. به جوش آوردن، فوم را بردارید.
• پوشش را پوشش دهید، شکاف بخار را ترک کنید، شدت شعله را کاهش دهید.
• یک ساعت جوش داده شود، پس از آن، شیارهای گوشت و مرغ را از سوپ، سرد، کاه برش دهید.
• تمیز و برش به سیب زمینی کوچک، قرار داده شده در سوپ.
• هنگامی که مایع در ظرف آب پز می شود، گوشت را به آن بازگردانید. جوش 15 دقیقه
• خیار نمک استودیت.
• هویج و پیاز را قطع کنید، ابتدا آنها را تمیز کنید. سرخ شده به رنگ طلایی در روغن نباتی.
• در یک بخار جداگانه، جرات را تا زمانی که مانع مروارید آماده باشد، جرات کنید.
• یک جو، خیار، سبزیجات سرخ شده را در سوپ قرار دهید.
• صبر کنید تا سوپ دوباره جوش شود آن را 10 دقیقه پس از جوش جوش دهید.

سوپ را بر روی صفحات ریخت، مراقب باشید که گوشت و مرغ را به هر بشقاب ببرید. قاشق خامه ای را بگذارید. یک ایده خوب با سبزهای تازه بپاشید. اگر شما آن را به یک ظرف پز اضافه کنید، و نه به طور جداگانه در هر بخش، سوپ پس از آن شما نیاز به جوش بار دیگر برای محافظت در برابر زکانیا زودرس.

ماهی عروس ماهی با جو و خیار شور

• خیار شور - 0.3 کیلوگرم؛
• فیله ماهی (هر) - 0.5 کیلوگرم؛
• غلات مروارید - 50 گرم؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• هویج - 150 گرم؛
• روغن نباتی - چقدر خواهد رفت؛
• سوپ، آب - 3 لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات تازه - به طعم.

روش پخت:

• جوش ماهی را جوش، ماهی را بردارید، سوپ را فشار دهید. لرزش ماهی بر روی فیله اگر شما شاهد عروسی بر روی آب هستید، به سادگی فیله ماهی را با قطعات کوچک بریزید.
• انبار را بشویید، آن را تا نیمه آماده بگذارید.
• سیب زمینی را تمیز کنید، آن را با مکعب های کوچک بریزید.
• پاک کردن قطعات مشابه برای برش هویج.
• پیاز رایگان از پوسته، کاهش بخش های نازک از حلقه ها.
• کاه نازک نازک خیار را بریزید.
• پیاز ها و خیار را به طور جداگانه رنگ کنید، اتصال را ادامه دهید، آنها را به مدت 2-3 دقیقه به آنها سرخ کنید. شما می توانید برخی از کرم کرم را اضافه کنید - آن را به طعم کرم ملایم سوپ می دهد.
• جوشاندن آب یا سوپ، سیب زمینی را به آن بگذارید، به جوش بیاورید، ماهی را اضافه کنید.
• هنگامی که سوپ دوباره جوش می زند، جو و هویج را وارد کنید، قبل از غلات و سیب زمینی سرخ مایل به قرمز آماده شوید.
• مواد باقی مانده را اضافه کنید. پخت و پز پخت و پز 10 دقیقه.

پس از دریافت ماهیگیری ماهی کمی تصور می شود زیر درب، آن را بر روی صفحات اجرا کنید، با سبزی خرد شده بپاشید و به جدول خدمت کنید.

یک Brideller یک سوپ منحصر به فرد به طعم و مزه است، که از مواد مقرون به صرفه تهیه شده است، رضایت بخش، معطر، طعم منحصر به فرد با ترشح دلپذیر است. اغلب با خامه ترش و سبزیجات خدمت می کنند. یکی از رایج ترین گزینه های این سوپ، ترشی با غلات مروارید غلات و شور شور است. ممکن است بر روی برنج یا آب، با گوشت، ماهی یا بدون اضافه کردن مواد اضافی طبخ کنید.

اولین ظروف برای هر روز ساده و خوشمزه هستند.

دستور العمل کلاسیک برای سوپ سنتی روسی یک برگر با جو است. مواد تشکیل دهنده، فن آوری و اسرار پخت و پز.

1 ساعت 10 دقیقه

40 کیلوکالری

4.71/5 (115)

یکی از سنت های آشپزی آشپزی خانواده ما آماده سازی یک نمایشگر است. این یک ظرف بسیار روسی است که برای قرن ها شناخته شده است، فقط برای بسیاری از عناصر مفید مواد مغذی قدردانی می شود، اما همچنین برای او طعم منحصر به فرد.

در آنچه که اولین ظرف دیگر به طور هماهنگ با طعم نرم شیرین با یک اسید تونیک خوب ترکیب شده است، که سوپ خیار نمک به Goy سنتی روسی داده می شود؟ دسته ی منحصر به فرد الهام بخش مردم ما برای ایجاد یک کلاس کامل از ترشی ها، که در آن محل غذاهای آماده شده بر روی گوشت یا ماهی های ماهی، سوپ های لاغر، و همچنین سوپ هایی که از جو، برنج، قارچ، سبزیجات مختلف استفاده می کنند، وجود دارد از غلات. محبوبیت این ظرف به حداقل این واقعیت که در Irkutsk حتی یک رستوران متصل است، می گوید.

پخت و پز به ما مجموعه ای از تغییرات آماده سازی این سوپ رضایت بخش و خوشمزه ارائه می دهد. اما امروز ما به تکنولوژی آماده سازی یک برگر در یک دستور العمل کلاسیک توجه خواهیم کرد - با یک جو.

چرا مطمئنا نیاز به طعم یک عروسک دارید؟

همانطور که قبلا متوجه شدم، پذیرشگر اساسا یک ظرف بسیار دموکراتیک است. در حقیقت، تقریبا هر گوشت یا ماهی را می توان در آن قرار داد - می توان آن را با گوشت گاو، بره و حتی خورش، تقریبا هر کباب مقرون به صرفه، سبزی های متنوع تر آماده کرد. "ترکیب مناسب" از Brideller - این مفهوم بسیار کششی است. شما حتی می توانید برس عروس را با چغندر بخورید - آن را بسیار خوشمزه می شود!

اما این سوپ یک "برجسته" واقعی است، "علامت مارک" خود را، که باعث پذیرش دامنه ملی ما می شود، است استفاده اجباری در آماده سازی خیار شور. این شاید تنها جزء است که در پذیرش گنجانده شده است! بدون آنها، محصول به دست آمده می تواند توسط هر چیزی نامیده می شود، اما نه تنها ترشی. حتی زمانی که آنها کلمه "brideller" را در مقابل چشمان داخلی تلفظ می کنند، تصویر آشنا یک صفحه ای از سوپ است که خیار شور لزوما حاضر هستند!

اگر همه چیز به درستی آماده شود، برای سنت های طولانی مدت، پس از آن باید بسیار باشد جوش داده شده، رضایت بخش، فوق العاده خوشمزه و مفید است برای بهداشت و خلق و خوی، شاهکار غذا.

در همان زمان، که بسیار مهم است، دستور العمل و تکنولوژی آماده سازی آن بسیار ساده است که Rammer می تواند کاملا با موفقیت تازه وارد بی تجربه باشد. ما فقط باید کمی سعی کنیم. حتی اگر شما متخصص در این منطقه نیستید، و بنابراین، می گویند - آشپزی، موفقیت در آماده سازی Brideller به شما ارائه شده است.

دومین سمت "دموکراتیک" این ظرف این است که هر معشوقه، بسته به طعم و ترجیحات آشپزی خانواده اش، می تواند آزادانه با مواد تشکیل دهنده و دوزهای آنها بدون تغییر ماهیت اصلی این کوشان فوق العاده به طور آزادانه بهبود یابد. بیایید نگاه کنیم که چگونه پذیرش در مراحل انجام می شود

نحوه ترشی با جوانه های جو و شور - دستور العمل با گام به گام عکس

مواد تشکیل دهنده ای که ما یک زنبور عسل را آماده خواهیم کرد:

عناصر

ما شروع به ساخت سوپ با پخت و پز سوپ.

حالا به جو بروید

1. این باید به مدت 2 تا 3 دقیقه تحت جریان شدید آب قرار گیرد.
2. پس از آن، CROUP به 1.5-2 لیتر به یک ظرف پخته شده و با آب (سرد) پر می شود. یک ظرف را در آتش بگذارید و محتویات تقریبا را طبخ کنید 20-25 دقیقهآتش کوچک
3. پس از این زمان، آتش را خاموش کنید و Perlovka را در یک ظرف آب جوش قرار دهید ظرف 10-15 دقیقهتا زمانی که به قوام کامل برسد.

1. آنها باید قبلا از پوست متراکم و دانه های بزرگ تمیز شوند. برش خیار را به عنوان دوست دارید کوک - مکعب، کاه، حلقه نیمه، و غیره نکته اصلی، خیار باید به اندازه کافی برای حجم تهیه شده از Brideller به اندازه کافی داشته باشد تا بتواند بوسه دلپذیری را برجسته کند.
2. بقیه سبزیجات - پیاز، هویج، سیب زمینی - من و تمیز کردن از پوست. پیاز ها به حلقه های نازک نازک می رسند، هویج در خانواده ما بر روی سیب زمینی های کثیف، سیب زمینی های کثیف در مکعب های 2 سانتیمتر بریده می شوند.
3. بر روی یک پخت سرخ شده گرم با روغن های گیاهی پیاز با هویج و قبل از ظهور پوسته زیبا، کمی سرخ شده (عبور). هنگامی که برش یک رنگ طلایی مشخص می کند، رب گوجه فرنگی، منافذ و آب کمی جوش را اضافه می کند. این همه به طور کامل مخلوط و لاشه برای 7-8 دقیقه است.

سپس مرحله اصلی شروع می شود.

1. گوشت گوسفند مایع (گوشت از پیش برداشته شده از سوپ) دوباره شروع به پخت و پز. پس از آن افزایش می یابد، آن را تخمگذار مکعب های سیب زمینی و محتویات را برای 10-15 دقیقه طبخ می کند.
2. پس از این زمان، ما یک فرنی را به سوپ بریزیم، و پس از آن - برش خیار و آن را برای مقابله با چند دقیقه، به طوری که هر دو سوپ و مواد تشکیل دهنده در آن با ترشح دلپذیر آغشته می شود.
3. پس از چک کردن سیب زمینی برای آمادگی در یک پان از تابه، پخته شده پخته شده را قرار داده ایم سبزیجات سبز ما به طور کامل مخلوط را مخلوط می کنیم و تا زمانی که آمادگی کامل را آماده می کنیم، ادامه دهیم. ادویه جات ترشی جات به طعم
4. گوشت گاو زودرس پخته شده کمی سرخ کردن به پوسته اندک است و در سوپ قرار دارد.

Brideller مدت ها به یک ظرف از مردم تبدیل شده است، هر میزبان آن را به شیوه خود آماده می کند. این در هر گوشت یا ماهی، انواع مختلفی از کروپ، قارچ، سبزیجات و سبزیجات گذاشته شده است. فقط خیار شور، مواد تشکیل دهنده بدون تغییر و ویژگی مارکدار از Brideller باقی می ماند (نمک اغلب از بانک ها که در آن آنها quas) اضافه شده است.

اسرار آماده سازی یک عروسی

1. به طوری که پذیرش گرایانه نیست، اما شفاف، کروپ مروارید باید به طور جداگانه رزرو شود، و سپس شستشو.
2. سوپ بهترین پخت و پز بر روی گوشت گوسفند با استخوان است. در حالت ایده آل گوشت گاو یا گوشت خوک را مصرف کنید. شما همچنین می توانید بر روی جوجه مرغ یا با استفاده از خورش بخورید.
3. فقط خیار شور برای تهیه یک نمایشگر استفاده می شود. ترشی مناسب نخواهد بود
4. خیار شور باید به طور جداگانه کمی خاموش شوند و سپس در سوپ تقریبا آماده به پان اضافه شوند.
5. اگر سیب زمینی و Perlovka هنوز جوش داده نشده اند، خیار را ندهید، در غیر این صورت آنها سخت باقی خواهند ماند!
6. به طعم عروسی، هماهنگ بود، با استفاده از نور، در انتهای پخت و پز، نمک خیار را به آن ریخت.
7. برای رنگ، شما می توانید رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی های پوست کنده از پوست را اضافه کنید و تا زمانی که نرم در یک تابه بوسید، بو داده شود.

کل زمان پخت و پز: 2 ساعت
زمان پخت و پز: 1 ساعت و 50 دقیقه
خروجی: ظرف 2 لیتری

عناصر

• گوشت گاو یا گوشت خوک - 500 گرم
• غلات مروارید - 50 گرم
• برگ خلیج - 1 کامپیوتر.
• نخود سیاه - 4 عدد.
• فلفل قرمز آسان - 1 کامپیوتر.
• ریشه کرفس - 3-4 سانتی متر
• پیاز بزرگ - 1 کامپیوتر.
• هویج بزرگ - 1 کامپیوتر.
• سیب زمینی - 1-2 PCS.
• خیار شور - 2 عدد. (150-200 گرم)
• نمک - 100 میلی لیتر یا طعم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• آب - حدود 1.8 لیتر

پخت و پز

عکس های بزرگ عکس های کوچک

من از طریق یک مانع مروارید رفتم، به طور کامل شسته شده و در آب سرد به مدت 2 ساعت ذوب شدم (دانه ها متورم شده اند، نرم شده و سریعتر جوشانده می شوند). جو را تقریبا تا آمادگی قرار می دهد - حدود 30 دقیقه. غلات را بر روی غربال بریزید و در زیر آب شسته شده، به نظر می رسد که به نظر می رسد کثیف شدن، چسب نبود.



گوشت (من گوشت گاو را بر روی استخوان استفاده کردم) شسته شده، قرار داده شده در یک ظرف 2 لیتر، یک برگ خلیج، فلفل سیاه و معطر، یک قطعه ریشه کرفس اضافه شده است. او آب سرد را ریخت و جوشانده شود. هنگامی که آب جوشانده، فوم را برداشت و تا زمانی که آمادگی کامل، حدود 1.5 ساعت پخته شود، پخته شود. در پایان پخت و پز، نمک اضافه شده به طعم و مزه - لازم است به دقت نمک، از آنجا که ما هنوز هم خیار نمک را به سوپ و نمک اضافه کنید.



آتش در طول گوشت پخت و پز باید حداقل باشد، سپس سوپ (و به همین ترتیب، و Brideller ما) شفاف خواهد بود. Broth آماده است زمانی که گوشت به راحتی از استخوان جدا شود. من آن را آموختم، گوشت را از استخوان برداشتم، به بخش های کوچک بریزم و به پان بازگردم. برگ خلیج، فلفل و کرفس از بین رفته، آنها قبلا عطر خود را داده اند و دیگر مورد نیاز نیستند.



بعد، پیاز و هویج را تمیز کردم. لامپ را با یک مکعب کوچک بریزید، هویج بر روی یک گرگ بزرگ شکسته شد. سبزیجات بو داده (در همان زمان) بر روی یک ظرف پیش گرم شده با روغن گیاهی تا زمانی که نرم و آسان شاتر. اما ایستادن نیست، تعظیم نباید سرزنش شود، در غیر این صورت تلخی می دهد.



سوپ ضبط شده با سبزی سبزیجات حاصل می شود. پس از سیب زمینی، پوست کنده و برش داده شده در برش در تابه.



و بلافاصله یک جو را اضافه کرد. ادامه پخت و پز تمام با هم حدود 10 دقیقه. در طول این مدت، سیب زمینی باید نرمتر باشد، به نیمه آماده شود، اما به طور کامل جوش داده نشده است. زمان دقیق بستگی به برش، بزرگتر، برش های سیب زمینی دیگر پخته خواهد شد.



به طور موازی، سیب زمینی تا کنون پخته شده، خیار را با نی ها برش می دهم (شما می توانید لیسیدن یا از دست دادن، همانطور که دوست دارید). یک لیوان برنج اضافه شده در سطل، یک لیوان برنج اضافه شده است، که در آن گوشت جوش داده شد، و آن را به مدت 7-8 دقیقه بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبرش داده شد. خیار نباید بسیار نرم شوند، اما فقط کمی نرم شده اند.



خیار خمیده به سوپ همراه با سوپ که در آن پخته شده بود اضافه کرد. سلیقه یک نمک خیار - تعداد به طعم و مزه (نمک بیشتر، اسید در نهایت سوپ خواهد بود). بسته بندی شده با یک کاسه با یک درب و پخته شده تا زمانی که آمادگی سیب زمینی هنوز دقیقه 5 باشد. در این فرایند، مقدار نمک به طعم آورده شده است. لطفا توجه داشته باشید که خیار باید در جهت دوم قرار گیرند، زیرا اسید می تواند سفت و سبزیجات را سفت و سخت و سبزیجات ایجاد کند.



Brideller با خیارهای غلات و شور مروارید باید تحت پوشش نیم ساعت باشد، پس از آن ممکن است سوپ معطر را بر روی صفحات بپاشید. خدمت گرم، با سبزی تازه خرد شده (جعفری دلفی). شما می توانید قاشق خامه ترش را پیچید، صلیب سیر را از نان چاودار اضافه کنید.

دستور العمل پخت و پز Brideller مقدار زیادی دارد. کسی آن را با قارچ آماده می کند، کسی جایگزین برنج صبحانه می شود، روده را اضافه می کند. به عنوان مثال، نگاه کنید اما ما تصمیم گرفتیم به شما نشان دهیم که چگونه یک عروسی را با یک خیار جو و شور بخوریم. دستور العمل گام به گام با عکس توضیح می دهد جزئیات همه تفاوت های ظریف پخت و پز این رژیم غذایی خوشمزه، بنابراین شما می توانید آن را آسان کنید.

عناصر:

- گوشت خوک - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
- هویج - 2-4 قطعه؛
- پیاز - 1 سر؛
- Perlovka - 3/4 فنجان؛
- خیار شور - 2-3 قطعه؛
- خیار شور - 1 فنجان؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
- سیر - 2-3 دندان.؛
- برگ خلیج - 2-3 عدد.؛
- نخود فرنگی فلفل - 3-5 قطعه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سبزی - به طعم؛
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. ل

دستور العمل با گام به گام عکس:

1. تمام مواد لازم را آماده کنید.




2. گوشت خوک در یک کاسه، ریخته شده با آب سرد و ارسال، جوش 1.5 ساعت پخته شده است. اول، گوشت در یک آتش قوی به جوش آورده شده است، سر و صدا را حذف کنید. بعد، آشپزی در حال حاضر در آتش آهسته.




3. Perlovka شستشو به آب شفاف. و ما 20 تا 30 دقیقه در آب می رویم.




4. پس از پخت و پز Boujonda به مدت 30 دقیقه، ما نوار شسته شده را به آن گذاشتیم. کمی نمک، فراموش نکنید که پس از آن اضافه کردن و نمک خیار شور نمک.






5. در حالی که برنج با گوشت و مانع دمیده می شود، ما با سبزیجات مقابله خواهیم کرد. سیب زمینی مکعب های متوسط \u200b\u200bرا کاهش می دهد.




6. پیاز پیاز به شدت درخشان است.




7. هویج بر روی یک دانه بزرگ بریده شده است.




8. خیار شور برش یک کاه نازک، سیر نیاز به ریز ریز ریز ریز ریز.






9. ریز شدن سبزیجات. هر، سلیقه شما.




10. در حال حاضر لازم است که یک جوانه را برای Brideller بخورید. برای انجام این کار، در پان، دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی را بریزید، پیاز های برش را در ظرف قرار دهید. آن را برای 1 دقیقه سرخ کنید




11. ما یک هویج Grate را به ظرف پخت اضافه می کنیم. مخلوط کن، ادامه دهید.




12. بعد، خیار بریده شده را به آنها بریزید.




13. ما یک لیوان آب شور خیار را ریختیم. سرخ کنید تا خیار نرم شوند.




14. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید، سیر خرد شده، مخلوط به خوبی به سرخ شدن ادامه دهید.




15. پس از دو یا سه دقیقه، کباب آماده است.




16. با این نکته، گوشت جوش داده شد. آن را از سوپ بگذارید و به قطعات کوچک بریزید.




17. در سوپ ما سیب زمینی بریده شده را بریزید.




18. بعد از 5 دقیقه، یک گلدان تهیه شده را اضافه کنید.




19. بعد از 5 دقیقه دیگر، یک برگ برگ و نخود فرنگی را اضافه کنید.




20. آخرین، اما سبزی خرد شده را بگذارید.




21. Brideller با گوشت خوک، جو و خیار نمک آماده هستند.




نوش جان!
و ما همچنین به شما توصیه می کنیم که بخورید

مرحله 1: یک بشکه مروارید را به پخت و پز آماده کنید.

برای افزایش استفاده از غلات برای بدن، و همچنین سرعت روند پخت و پز آن، لازم است قبل از خیس کردن در آب گرم، اما نه گرم. بنابراین برای مدت طولانی، تا آنجا که می توانید، بهتر است که صبحانه را از شب، قبل از پخت و پز، برای 8-10 ساعت خیس کنید. در طول این مدت، Perlovka متورم می شود و دانه حتی جوانه زده می شود.

مرحله 2: یک عروسک را بخورید.

هنگامی که غلات به اندازه کافی پراکنده می شوند، در یک ظرف غذا می خورند و ما غلات مروارید را در آنجا تغییر می دهیم. هنگامی که آب دوباره جوش می آید، کروپ 10 دقیقه را طبخ کنید، سپس ظرف را با یک درب و به آرامی پوشش دهید ما آب را ادغام می کنیم. با این ما می توانیم سوپ را از رنگ زشت و موکوس از جو ذخیره کنیم. ما آب را به یک ظرف پخته می کنیم و پس از جوشاندن آتش، ما را بازتاب می دهیم. در حالی که مانع دمیده می شود، ما وقت داریم تا سیب زمینی را بشوییم، آن را از پوست پاکسازی کنیم و به مکعب بریزیم و سپس به پان به جو اضافه کنیم و به مدت 15 دقیقه بخوابیم.
در این زمان، شما باید پیاز را خفه کنید، هویج را بر روی یک ریز ریز ریز کنید و آنها را 3-4 دقیقه در یک تابه سرخ کنید، روغن گیاهی روغن را روغن کنید. ما با یک مقدار کمی از آب پر می کنیم، نمک و فلفل، مخلوط و paterave را اضافه می کنیم. خیار شور بر روی یک برش بزرگ یا کاه بریده می شود. اضافه کردن خیار به perepler، مخلوط و گرم کردن.
اگر 15 دقیقه پس از اضافه کردن سیب زمینی به سوپ عبور کرد، ما یک پلاگین از پیاز، هویج و خیار، و همچنین laurels اضافه می کنیم. باقی مانده است برای طبخ سوپ 5-10 دقیقه، و سپس خاموش و زمان آن را به ایستادن.

مرحله 3: یک عروسی آماده ساخته شده با یک جو به میز.

سوپ آماده است، تنها برای تزئین آن با سبزی خرد شده و خامه ترش است. خدمت به یک brideller نیاز به گرم، ریخته شده توسط صفحات بخش. نوش جان!

اگر پذیرشگر به اندازه کافی ترش نباشد، مقدار کمی (100 میلی لیتر) نمک خیار را اضافه کنید و آن را به مدت 5 دقیقه مذاکره کنید.

هنگامی که آنها یک تخته سنگ را تهیه می کنند، معمولا از محصولات جانبی استفاده می کنند - کلیه های گوشت خوک یا گوشت گاو، از دست دادن پرنده و غیره

Brideller نباید کمتر از نیم ساعت باشد.

به جای یک مانع، دیگر غلات می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما جو گزینه مفید ترین است.

اگر خیار پوست سفت و سخت داشته باشند، باید قطع شود.

شما می توانید یک ترشی را با یک صبحانه با یک عطر و طعم خاص آماده کنید، اگر به جای خیساندن مخرب بر روی روغن عبور کنید.