کیک عروسی یین یانگ. کیک یین و یانگ با شیر تغلیظ شده و خامه شیر

پخت بیسکویت. در یک کاسه، تخم مرغ، زرده، شکر و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید. در یک حمام آب قرار دهید و با هم زدن مداوم، مخلوط را تا حدود 40 درجه گرم کنید. از حمام بردارید مخلوط گرم را به مدت 8-10 دقیقه با همزن بزنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را به مخلوط خود اضافه کرده و به آرامی با کفگیر هم میزنیم تا یکدست شود. کره ذوب شده را اضافه کنید و با کفگیر به آرامی مخلوط کنید. قالب را با کره چرب کرده، داخل خمیر بریزید. در دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید. بیسکویت تمام شده را خنک کنید، آن را روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید حداقل 5 ساعت (ترجیحا یک شب) بماند. من از قالب قطر 24 استفاده کردم 2 تا کیک شد. همان بیسکویت دوم را می پزیم، می توانید کاکائو یا پوست لیمو را به آن اضافه کنید.

خامه 1: برای خامه، خامه سرد را بزنید، در پایان هم زدن پودر قند را اضافه کنید (به غلظت آن دقت کنید، جرم باید غلیظ و هوا باشد). پنیر کشک (ماسکارپونه یا آلمت) را اضافه کنید، با کاردک یا همزن با سرعت کم مخلوط کنید. خامه تمام شده را در یخچال بگذارید تا کیک جمع شود.

خامه 2: توت فرنگی ها را یخ زدایی کنید (آب آن باقی مانده تا ذخیره شود). از صافی له کنید. کیک را دور بریزید، پوره را در سرد قرار دهید. خامه را با همزن بزنید تا یک فوم پف دار بماند و مکعب های کوچک گل ختمی (حدود 0.5 میلی متر) اضافه کنید. پوره توت فرنگی را به خامه زده شده با مارشمالو اضافه کنید، هم بزنید. تا زمانی که کیک جمع شود در یخچال قرار دهید.

هر بیسکویت (2 تایی) از طول به 2 قسمت تقسیم می شود. همه چیز را روی هم می چینیم. از بالا با چاقو به آرامی یک خط مواج یین یانگ بکشید. سپس عمیق تر می شویم و با یک چاقوی بلند تمام کیک ها را برش می دهیم. شما می توانید کیک ها را خیس کنید، کسی که کیک خشک را دوست ندارد. نصف آن از شربت شکر با افزودن شربت هلو کنسرو شده استفاده کردم و نصف دیگر از آب توت فرنگی آب شده، شکر و آب لیمو استفاده کردم. کیک را جمع می کنیم: نصف ها را جداگانه وانیل، به طور جداگانه شکلات (یا پنیر دلمه) بچینید. آنها را با جابجایی هر لایه با هم، خیساندن و بلافاصله آغشته کردن با خامه، هر طرف با خود جمع کنید. لایه های بالایی نیازی به روغن کاری ندارند. پس از آغشته شدن با خامه کره، تکه های هلو را روی آن قرار دهید.

تزیین: روی کل کیک را با خامه بپوشانید: 200 گرم پنیر خامه ای مانند فیلادلفیا (قیراط، هوکلند)، با 50 گرم کره و پودر قند (به سلیقه) بزنید. من نقاشی یین یانگ را از یک مرنگ کوچک 2 رنگ کشیدم. (3 پروتئین + 150 گرم شکر). کناره ها رو با قلب های شکری رنگی تزیین کردم.

اگر می خواهید واقعا مهمانان خود را شگفت زده کنید و تعریف های زیادی بشنوید، به دستور پخت کیک یین یانگ توجه کنید. نیمه تیره و روشن این دسر شگفت انگیز طعمی غیر معمول دارد.

چند کلمه در مورد ظرافت

در واقع این کیک از دو قسمت کاملا متفاوت تشکیل شده است. در عین حال، هر یک از آنها در نوع خود منحصر به فرد و جالب هستند. اگرچه برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند همان کیک ها را بپزند، اما آنها را به روش های کاملا متفاوت تزئین می کنند.

چنین دسری برای دو نفر یک غذای فوق العاده خواهد بود. به هر حال، امروزه در بین مادران جوان پختن کیک یین یانگ برای دوقلوها بسیار محبوب است. اگرچه کودکان در سنین مختلف مطمئناً آن را دوست خواهند داشت. سعی کنید حداقل یک بار این دسر خوشمزه را طبخ کنید تا از برتری آن نسبت به بسیاری از غذاهای لذیذ دیگر مطمئن شوید.

کیک موس "یین یانگ"

بیسکویت فوق العاده ظریف، با عطر خارق العاده، بر پایه چای سبز. یک موس خامه ای واقعا به یاد ماندنی همراه با ترکیب گیلاس معطر. و تمام این ظرافت با لایه ای چشمگیر از شکلات پوشیده شده است. دستور پخت کیک موس یین یانگ بسیار ساده است، اگرچه هنوز هم باید با آن سر و کله بزنید. اما اشتباه نکنید: نتیجه نهایی قطعا ارزشش را دارد. خانواده شما مطمئناً از چنین دسری خوشحال می شوند، به خصوص اگر با دستان شما تهیه شود.

مواد لازم

برای بیسکویت شما نیاز دارید:

• 50 گرم کره؛
• یک قاشق غذاخوری چای سبز؛
• 10 گرم وانیلین؛
• 100 گرم آرد؛
• همان مقدار شکر؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 4 عدد تخم مرغ.

برای موس باید تهیه کنید:

• 2 فنجان خامه پرچرب؛
• 0.5 فنجان شیر بیشتر؛
• 20 گرم ژلاتین؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری چای سبز؛

برای confiture شما نیاز دارید:

• 200 گرم گیلاس؛
• 20 گرم شکر؛
• 10 گرم ژلاتین؛
• همان مقدار نشاسته، ترجیحا ذرت.

برای تزیین، 30 گرم شکلات سیاه و سفید، رنگ خوراکی روشن و کندورین آماده کنید.

چگونه با دستان خود کیک درست کنیم

مرحله 1. فرآیند تهیه کیک موس یین یانگ با تنظیمات شروع می شود. برای این کار تمام دانه ها را از آلبالوهای آماده شده جدا کرده و سپس آنها را به حالت پوره خرد کنید. می توانید از صافی ریز یا مخلوط کن استفاده کنید. ژلاتین را فقط در چند قاشق غذاخوری آب گرم خیس کنید. در این فاصله پف می کند، توت های رنده شده را با نشاسته و شکر در قابلمه مخلوط می کنیم و روی اجاق می گذاریم و می گذاریم تا بجوشد.

مرحله 2. حالا مخلوط را از روی حرارت بردارید، ژلاتین را داخل آن بریزید، کاملا مخلوط کنید و در قالب ها بریزید. هنگامی که کاملاً سفت شود، تنظیمات آماده در نظر گرفته می شود.

به طور کلی برای کیک یین یانگ به قالب های مخصوص به صورت کاما نیاز است. اما اگر در زرادخانه شما وجود ندارد، می توانید از هر ظرف دیگری استفاده کنید. سپس می توانید به سادگی به محصول شکل دلخواه بدهید. کانفیتور باید در قفسه یخچال سفت شود.

مرحله 3. حالا وقت آن است که به ساخت یک بیسکویت برای کیک آینده بروید. چای آماده شده را با آب جوش بریزید، بگذارید دم بکشد، سپس صاف کنید. پروتئین های جدا شده را به نصف شکر اضافه کنید و کاملا هم بزنید. در ظرفی دیگر زرده ها را با ماسه باقیمانده به همین ترتیب عمل کنید. فقط کره ذوب شده را به این اضافه کنید.

مرحله 4. چای سرد شده را وارد مخلوط زرده کرده و سپس آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید. در پایان، به آرامی توده پروتئین را در اینجا بریزید. خمیر به دست آمده را در قالب های سیلیکونی یا ظرف های مخصوص پخت بریزید.

مرحله 5. لازم است چنین بیسکوئیتی را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. به یاد داشته باشید که همیشه می توانید وضعیت پخت را با یک خلال دندان معمولی بررسی کنید. پس از خنک شدن بیسکویت تمام شده، قسمت های خالی را از آن جدا کنید - نصف ها را به شکل کاما.

مرحله 6. حالا نوبت آماده سازی موس است. برای او، اول از همه، ژلاتین ذخیره شده باید در آب گرم خیس شود. شیر را با شکر و چای مخلوط کنید سپس آن را به جوش آورید. توده آماده شده را صاف کرده و با ژلاتین متورم مخلوط کنید.

مرحله 7. صبر کنید تا مخلوط خنک شود، سپس خامه ای که قبلا با همزن زده اید را به آن اضافه کنید. نصف موس آماده شده را در قالب بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در فریزر قرار دهید.

مرحله 8 ترکیب را به طور یکنواخت روی لایه یخ زده پخش کنید. پس از آن، بیسکویت باید دوباره و یک لایه دیگر از موس خامه ای.

بنابراین باید دو کیک درست کنید و در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شوند.

تزیین دسر

مرحله 9. در نتیجه، فقط تزئین کیک یین یانگ باقی می ماند. برای این کار دو نوع شکلات را در ظرف های جداگانه ذوب کنید. در این صورت کاشی سفید باید با رنگ مناسب مخلوط شود. یکی از کیک های آماده شده باید با آیسینگ سیاه پوشانده شود و دومی با سایه مخالف.

مرحله 10. بعد از سفت شدن رویه، می توانید تزیین دسر را با کندورین شروع کنید. به هر حال، در طراحی چنین شیرینی غیرمعمول، عکسی از کیک یین یانگ به شما کمک می کند. روی آنهاست که می توانید با انبوه گزینه ها برای تزیین دسر زیبا و خارق العاده آشنا شوید و سپس مناسب ترین را برای خود انتخاب کنید.

کیک آماده شده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. پس از دم کشیدن طعم آن کاملا آشکار می شود.

لذت برای دو نفر

اگر یک نیمی عاشق شکلات و دیگری شیر تغلیظ شده باشد، برای روز ولنتاین چه می توانید بپزید؟ کیک یین یانگ یک راه حل عالی خواهد بود. او می تواند به والدین در روز تولد فرزندان یا زوج عاشق در سالگرد ازدواج کمک کند. به طور کلی، چنین دسر به یک ظرافت غیر معمول تبدیل می شود که برای هر تعطیلات دو نفره مناسب است. در ابتدا، دستور پخت کیک ممکن است بسیار پیچیده به نظر برسد، اما در واقع اینطور نیست. در واقع، هیچ چیز سختی وجود ندارد، اما همیشه بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

چه چیزی را تهیه کنیم

بنابراین، برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک و نیم لیوان شکر؛
• همان مقدار خامه ترش؛
• 2 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 200 گرم گردو؛
• 2 فنجان آرد؛
• کره 300 گرم؛
• 400 گرم شیر تغلیظ شده؛
• یک قاشق چای خوری روغن نباتی؛
• 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه.

فرایند ساخت

مرحله 1. تخم مرغ ها را با یک لیوان شکر بزنید. نصف لیوان خامه ترش، آجیل خرد شده و نوشابه را به مخلوط حاصل اضافه کنید. همه اینها را کاملاً مخلوط کنید. آرد را الک کنید و به خمیر هم بفرستید.

مرحله 2 قالب را با روغن چرب کنید. خمیر را داخل آن بریزید و به مدت 35-40 دقیقه با دمای 160 درجه در فر قرار دهید. وقتی بیسکویت آماده شد آن را از طول برش دهید تا قسمت پایینی آن نازکتر از قسمت بالایی باشد. این قسمت پایینی است که به عنوان پایه کیک عمل می کند.

مرحله 3. نیمی از کره، 200 گرم شیر تغلیظ شده و یک قاشق چایخوری وانیلین را با هم ترکیب کنید. در ظرفی دیگر باقیمانده پخش شده، نیمی از شیر تغلیظ شده و کاکائو را مخلوط کنید. همان مقدار از پوسته غلیظ را در هر مخلوط خرد کنید. همه اینها را با مخلوط کن کاملا هم بزنید.

مرحله 4. به همان شکلی که قبلا استفاده شد، خمیر سفید را طوری انتقال دهید که فقط نیمی از ورقه پخت را پر کند. و در قسمت دوم مخلوط تیره را قرار دهید. ساختار تشکیل شده را حدود یک ساعت در اتاق بگذارید و سپس آن را به مدت نیم ساعت به سرما بفرستید.

مرحله 5. در حالی که دسر در حال سفت شدن است، شروع به تهیه لعاب کنید. برای یک رنگ تیره، 2 قاشق غذاخوری کاکائو، 4 شکر و 3 خامه ترش را مخلوط کنید. همه مواد را مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، 2 قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

مرحله 6. برای لعاب سفید، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، 4 - شکر و 1 قاشق چایخوری - وانیلین. به همین ترتیب صبر کنید تا بجوشد و روغن را اضافه کنید.

مرحله 7 کیک یخ زده را از حالت سرد خارج کرده، با احتیاط آن را روی یک بشقاب برگردانید و با مایه کیک بپوشانید و با نوعی پارتیشن به دو قسمت تقسیم کنید. در آخر دسر را یک ساعت دیگر در یخچال بفرستید و سر میز سرو کنید. نکته: یخ زدگی حدود یک ساعت طول می کشد تا ببندد.

کالری: مشخص نشده است
زمان آماده سازی: مشخص نشده است

اگر از طرفداران پخت و پز خانگی هستید، حتماً کیک بیسکویت یین یانگ را با شیر تغلیظ شده امتحان کنید، دستور پخت با عکس ساده است. با یک بیسکویت آب شده، نرم و خیس شده، قطعا آن را دوست خواهید داشت و هیچ کس را سر میز بی تفاوت نخواهید گذاشت. این کیک نسبتاً شیرین است، نه گران است، نه خفه کننده. این یک کیک با اندازه چشمگیر است که برای مهمانان حداقل 10-12 نفر مناسب است.

- 5 تخم مرغ بزرگ یا 7 تخم مرغ کوچک؛
- 3 قاشق غذاخوری ل عسل مصنوعی؛
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا;
- یک کم نمک؛
- 1 قاشق چایخوری نوشابه آب شده با سرکه؛
- 1، 5 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
- 1.5 فنجان کاکائو (این اشتباه تایپی نیست، فقط به اندازه کافی)؛
- 2.5 قاشق غذاخوری ارد؛
برای خامه:
- 200 گرم کره بدون نمک؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
برای اشباع:
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- خیابان 0.8 صحرا;
برای لعاب:
- 2 قاشق غذاخوری ل کاکائو
- 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
- 2 قاشق غذاخوری ل کره؛
- 5 قاشق غذاخوری ل آب یا شیر

طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق، حداقل 3 لیتر می ریزیم. من 5 تخم مرغ بزرگ داشتم، اما برخی دو زرده داشتند. شکر و نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید.




تخم مرغ ها را با نمک و شکر بزنید تا کف کند. با همزن سه تا چهار دقیقه طول میکشه. عسل و خامه ترش را اضافه کنید. دوباره زدیم. عسل و خامه ترش باید همزمان اضافه شود. میزان چربی خامه ترش در خمیر این کیک مهم نیست (و 10 درصد آن عمل می کند و 30 درصد فاسد نمی شود) بر خلاف میزان چربی خامه ترش برای خامه که باید حداقل 19 درصد باشد.




نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و به توده تخم مرغ اضافه می کنیم.




بعد حتما آرد و کاکائو رو همزمان اضافه کنید.






مخلوط کنید و خمیر آماده است.




3 کیک را در دمای 200 درجه به شکلی که با سبزیجات یا کره چرب شده است پخته و هر کیک را به دو قسمت تقسیم می کنیم.




اشباع را آماده کنید: خامه ترش را با شکر به مدت 3 دقیقه با همزن بزنید.




هر یک از لایه های خمیر بیسکویت را ابتدا با خامه ترش آغشته می کنیم.






بعد از آن از کره و شیر تغلیظ شده خامه ای تهیه می کنیم و یک لایه خامه از شیر تغلیظ شده روی خامه ترش می گذاریم.




همه کیک ها را به جز کیک رویی به این صورت چرب کنید. آن را با یک لایه نازک کرم چرب می کنیم، علائم "یین" و "یانگ" را با آزمون و خطا رسم می کنیم.




سپس آیسینگ شکلاتی درست می کنیم. شکر، کاکائو، آب و کره را با هم مخلوط کنید.




از زمان جوشیدن به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس خوب خنک شود.




یکی از نیمه های کیک را با یک لایه ضخیم از خامه شیر تغلیظ شده چرب کنید. مایه شکلاتی را داخل سوراخ گرد بریزید.




نیمه دوم کیک و لبه های آن را با مایه شکلاتی خنک شده چرب کنید. 7-10 ساعت به کیک زمان می دهیم تا خیس بخورد و سرو کنید.




نوش جان!

آیا می خواهید چیزی ساده اما خوشمزه بپزید؟ سپس یک دستور عالی برای تهیه کیک یین یانگ به شما پیشنهاد می کنم که یک افزودنی عالی برای میز جشن خواهد بود.

این یک دستور العمل کیک بسیار ساده یین یانگ است که می تواند حتی برای هیچ موقعیت خاصی درست شود. گزینه هایی برای طراحی آن - بسیار. یکی از ساده ترین روش ها این است که روی آن را مثلا با شکلات رنده شده و تکه های نارگیل بپاشید.

وعده های غذایی: 1

طرز تهیه کیک خانگی ساده یین یانگ مرحله به مرحله همراه با عکس. پخت آسان در خانه در 3 ساعت حاوی تنها 64 کیلو کالری.

• نوع ظرف: شیرینی، کیک
• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان آماده سازی: 3 ساعت
• مقدار کالری: 64 کیلو کالری
• خدمات: 1 قسمت
• دلیل: برای میز تعطیلات

• پیچیدگی: دستور العمل ساده
• غذاهای ملی: آشپزخانه خانه

مواد لازم در هر وعده

• تخم مرغ - 6 عدد
• شکر - 300 گرم
• آرد - 1.5-2 فنجان
• ماست - 250 گرم
• خامه ترش - 150 گرم
• عسل - 1-2 هنر. قاشق ها
• ماستیک - 300 گرم
• رنگ خوراکی - 1 عدد (مشکی)

پخت و پز مرحله به مرحله

1. ابتدا باید سفیده ها را از زرده جدا کنید. بهتر است تخم مرغ ها در دمای اتاق باشند. کمی نمک و حدود 200 گرم شکر به پروتئین ها اضافه کنید. خوب شروع کن به زدن
2. لازم نیست سفیده ها را تا قله های متراکم بزنید، اما شکر باید کاملا حل شود و جرم غلیظ شود.
3. شکر باقیمانده را به زرده ها منتقل کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل، می‌توانید وانیلین یا شکر وانیلی و همچنین مقداری دارچین را نیز اضافه کنید.
4. زرده ها را با سفیده ها ترکیب کنید و خوب هم بزنید. از آنجایی که سفیده ها به یک کف قوی زده نمی شوند، می توانید با همزن هم زدن را ادامه دهید.
5. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید به تدریج آرد را اضافه کنید. خمیر باید یکدست و بدون گلوله باشد. خمیر تمام شده را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید و 3 کیک را در فر از قبل گرم شده بپزید.
6. بهتر است چنین کیک هایی را در دمای بیش از 150 درجه بپزید. زمان پخت و پز - حدود 40 دقیقه. هر کیک را خوب خنک کنید.
7. چگونه یک کیک یین یانگ را فوق العاده نرم کنیم؟ کیک پایینی باید با ترکیب کمی عسل و آب در شربت خیس شود. می توانید آن را در 2-3 مرحله انجام دهید.
8. روی یک کیک خوب خیس شده را با کیک دوم بپوشانید و آن را با ماست سخاوتمندانه چرب کنید. شما می توانید نه تنها از ماست طبیعی استفاده کنید، بلکه می توانید انواع توت ها یا میوه های تازه را نیز به آن اضافه کنید.
9. کیک سوم را سخاوتمندانه با خامه ترش چرب کنید.
10. این مورد برای کوچک باقی می ماند - به صدور بالا. اگر از شکلات رنده شده استفاده می کنید، یک شابلون اضافی نخواهد بود، که بر اساس آن نقاشی ساخته می شود. پس از پاشیدن شکلات، شابلون را می توان با موچین به دقت جدا کرد.
11. یکی دیگر از گزینه های طراحی کرم است. با آن، شما همچنین می توانید یک نقاشی عالی ایجاد کنید. در این تجسم، کیک بالایی باید بدون خامه باقی بماند و با کمک یک سرنگ شیرینی پزی، یک الگو اعمال کنید.
12. شاید طولانی ترین، اما گزینه فوق العاده زیبا کیک ماستیک یین یانگ در خانه باشد. ماستیک باید نازک باز شود و کل کیک را بپوشاند. صاف کنید و اضافی را بردارید. قسمتی از ماستیک را با رنگ مشکی رنگ کنید و طبق قالب برش بزنید. با آب چسب بزنید. در صورت تمایل، می توانید به عنوان مثال، کناره ها را با یک پیگتیل دو رنگ از ماستیک باقی مانده تزئین کنید.

اگر واقعاً می خواهید مهمانان خود را شگفت زده کنید، این کیک موس یین و یانگ را درست کنید. نیمه تیره و روشن دسر طعم لذیذی دارد. بیسکویت فوق العاده لطیف، معطر است، در آن از چای سبز استفاده شده است. موس ملایم لذیذ و کانفیتی معطر با طعم گیلاس. و تمام این شکوه با یک لایه شکلاتی پوشیده شده است. می توانید در فروشگاه اینترنتی ما سفارش دهید.

دستور پخت کیک موس ساده است، اما شما باید سرهم کنید.

برای بیسکویت شما نیاز دارید:

40 گرم - کره ذوب شده؛

1 جدول. ل - چای سبز؛

1 کیسه - شکر وانیلی؛

100 گرم - آرد؛

100 گرم - شکر؛

50 میلی لیتر - آب گرم.

برای موس:

2 فنجان - خامه غلیظ؛

2.5 فنجان - شیر؛

20 گرم - ژلاتین؛

2 جدول. ل - چای سبز؛

100 گرم - شکر.

برای conf:

20 گرم - شکر؛

200 گرم - گیلاس بدون هسته؛

15 گرم - نشاسته ذرت؛

10 گرم - ژلاتین.

برای تزئین:

طرز تهیه کیک موس

1. پخت و پز باید با confit شروع شود. توت ها را خرد کنید تا پوره شوند. ژلاتین را در مقدار کمی آب خیس کنید. آلبالو را با شکر و نشاسته مخلوط کرده، بگذارید تا بجوشد. از روی حرارت بردارید، ژلاتین بریزید، همه چیز را مخلوط کنید و در قالب ها بریزید تا جامد شوند.
2. چون کیک یین و یانگ داریم قالب های مخصوص خریدم. اگر اینها را ندارید، آنها را در هر کدام بریزید. سپس به آنها شکل دلخواه بدهید. کانفیت را بفرستید تا در یخچال منجمد شود.
3. حالا می توانیم به سراغ بیسکویت برویم. چای را در آب گرم مخلوط کنید، اصرار کنید، فیلتر کنید. سفیده تخم مرغ را با نصف شکر مخلوط کنید. زرده ها را با بقیه شکر زده و با کره مخلوط کنید.
4. چای را در توده زرده بریزید، به تدریج آرد را اضافه کنید. در انتها سفیده ها را به آرامی داخل آن بریزید.
5. داخل قالب های سیلیکونی بریزید.
6. یک بیسکویت به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه آماده می شود. قسمت های خالی کیک را خنک کرده و برش دهید - نصف یین و یانگ.
7. برای موس، ژلاتین را در آب خیس کنید. چای را با شکر به شیر اضافه کنید، به جوش بیاورید. صاف کنید، با ژلاتین مخلوط کنید. پس از سرد شدن توده، از قبل خامه فرم گرفته را اضافه کنید.
8. نصف موس را در قالب بریزید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. یک لایه از confiture را در بالا قرار دهید. سپس دوباره یک بیسکویت و یک لایه موس.
9. پس دو عدد کیک درست کنید و در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.
10. فقط برای تزئین باقی مانده است. 2 نوع شکلات را جداگانه ذوب کنید. شکلات سفید را با رنگ خوراکی معدنی مخلوط کنید. یک کیک را با یک لایه سیاه تزئین کنید، دومی را با سفید.

پس از سفت شدن لعاب، می توانید علاوه بر آن با کندورین تزئین کنید. توصیه می کنم کیک را یک روز در یخچال بگذارید، سپس دسر طعم عالی خود را کاملا آشکار می کند.