La salsa picante de mostaza y miel se puede llamar universal. Dependiendo de los aditivos adicionales, es excelente con carnes, aves y pescados. Es posible hacer que el sabor de dicha salsa sea más interesante con la ayuda de varias especias.
La composición incluye: 60 ml de aceite de oliva de alta calidad, 1 cucharada. una cucharada de mostaza, jugo de limón recién exprimido, miel natural de abeja, dientes de ajo, una pizca de nuez moscada, sal al gusto.
- La miel para la base de dicho aditivo es adecuada exclusivamente líquida. El producto confitado habrá que calentarlo al baño maría.
- Primero, el componente líquido se combina con mostaza. La masa resultante se sala al gusto, se exprime jugo de cítricos, se agregan ajo triturado y nuez moscada.
- Por último, se vierte aceite en la salsa.
- Todos los componentes se muelen nuevamente bien, se limpian en un recipiente cerrado y se ponen en frío.
Después de 2 horas, el suplemento se puede usar para el propósito previsto.
La capuchina, el tomillo y la caléndula sirven como un excelente condimento.
¿Cómo cocinar con mayonesa?
Ingredientes: 120 g de crema agria grasa, 15 g de miel líquida y mostaza, 0,5 cucharaditas de ajo fresco picado, semillas de eneldo, una mezcla de pimientos molidos, sal al gusto.
- Primero, se coloca mostaza en un recipiente de vidrio y se vierte miel líquida. Inmediatamente puede agregar pimienta, sal al gusto y ajo machacado al recipiente. Todos los componentes deben frotarse activamente durante un par de minutos.
- Por separado, las semillas de eneldo se convierten en polvo y se agregan a la masa total.
- Por último, la crema agria se vierte en la salsa. En un lugar fresco, el aditivo debe reposar durante aproximadamente media hora.
receta con jengibre fresco
Ingredientes: 15 g de mostaza, ajo fresco picado fino y raíz de jengibre rallada, 60 g de aceite de oliva, 25 g de miel líquida de abeja, medio limón, sal, una pizca de pimienta negra molida. A continuación se describe en detalle cómo preparar una salsa con la adición de jengibre.
- Los cítricos se lavan a fondo. El jugo se exprime cuidadosamente de su mitad. Además, la cáscara se quita con cuidado de esta parte de la fruta, que se tritura con un rallador fino. La raíz de jengibre sin piel se frota de la misma manera.
- A los ingredientes preparados en el primer paso se les añade miel y mostaza.
- Enviado a la masa y el ajo machacado. La mezcla se sala y se salpica al gusto.
- Queda por añadir aceite de oliva a la salsa.
Antes de servir, la mezcla se infundirá en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
Salsa de miel y mostaza con jugo de limón
Ingredientes: 2 cucharadas de postre de aceite de oliva, miel líquida y mostaza francesa, 1 cucharada de postre de zumo de limón recién exprimido, una pizca de ajo seco, sal, nuez moscada.
- En un recipiente de vidrio pequeño, la miel y la mostaza se mezclan bien. El producto de la apicultura debe tener una consistencia líquida.
- El jugo de limón recién exprimido, previamente filtrado a través de un colador fino, se vierte en los componentes bien mezclados.
- El aceite de oliva se vierte en la mezcla preparada. Además, todos los componentes se baten activamente con un tenedor. No se debe usar una batidora o licuadora para esto. La salsa debe tener una consistencia suave.
- Por último, se sala la masa, se le añade nuez moscada y ajo pasado por la prensa.
Esta salsa es perfecta para el cerdo. Debe almacenarse en un lugar fresco debajo de una película o tapa.
Con yogur y salsa de soja
Ingredientes: 130 g de yogur natural sin azúcar, 1 cda. una cucharada de miel líquida natural (abeja), 2 cdas. cucharadas de salsa de soja sin aditivos, 1 cucharadita de mostaza, una pizca de jengibre finamente rallado y la misma cantidad de hierbas italianas secas, 3 granos de pimienta negra.
- El primer paso es preparar la miel. Se calienta un poco en el microondas o al baño maría. A continuación, el producto se transfiere a un recipiente de vidrio y se mezcla inmediatamente con mostaza.
- La salsa de soja sin aditivos se vierte en la masa resultante, se agregan hierbas provenzales secas, jengibre en polvo y granos de pimienta molidos.
- Es necesario dejar la mezcla debajo de la película durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, las especias disolverán su sabor y aroma.
- A continuación, se añade yogur a la base para la salsa.
Después de mezclar, el apósito se puede utilizar para el fin previsto.
Con limón y romero
Componentes: 2 cucharadas de postre de mostaza (no demasiado picante), miel de abeja natural, 3 cdas. cucharadas de jugo de limón recién exprimido, 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja sin ajo y otros aditivos, una pizca de romero seco, sal al gusto, una mezcla de pimientos, agua hervida.
- Primero, la miel se calienta ligeramente. Un baño de agua o microondas permitirá que esto se haga. Toda la mostaza se agrega a la masa tibia a la vez. Los ingredientes se mezclan bien.
- A continuación, los componentes líquidos se vierten en la base de la salsa: se trata de salsa de soja y jugo de limón recién exprimido. También se añade agua hervida. Debe tomarse bastante para obtener la salsa de la consistencia deseada.
- Los ingredientes secos se vierten en la masa al final. Esto es romero y una mezcla de pimientos. Se debe agregar sal después del muestreo. La salsa de soya es bastante salada, por lo que es fácil que la salpiques demasiado.
Tal aditivo se obtiene no solo sabroso y fragante, sino también bajo en calorías. Si lo sirves simplemente con hojas de lechuga, obtienes el snack perfecto para una dieta.
Salsa de miel y mostaza con vinagre
Ingredientes: 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva y vinagre de vino (blanco) (6%), diente de ajo, 2 cdas. cucharadas de mostaza de baja concentración, 1 cucharadita de miel de abeja, sal de mesa, cualquier especia.
- Primero se amasa la base para la salsa de mostaza y miel.
- Se le agregan componentes líquidos: vinagre de vino (blanco) y aceite de oliva.
- El ajo se pasa por una prensa y junto con las especias seleccionadas se envía a la masa total.
- Queda por salar la salsa. Puedes salpimentarlo si lo deseas.
La salsa preparada es adecuada para una variedad de golosinas de carne y pescado. El producto terminado se almacena en un lugar frío durante no más de 6-7 días.
Las salsas están diseñadas para dar a los platos estándar y tradicionales un sabor completamente nuevo. Una de las salsas más comunes en el negocio culinario es la mostaza con miel.
Este artículo está destinado a personas mayores de 18 años.
¿Ya tienes más de 18 años?
¿Cómo hacer salsa de miel y mostaza?
La receta es muy sencilla y sin pretensiones. Se sirve como acompañamiento de platos de patatas, aves y otras guarniciones, y sobre todo de carnes. ¡Tal aderezo no solo hará que los platos habituales sean los más diversos, sino que también revelará su sabor y aroma insuperables!
Mucha gente pregunta: ¿cómo se pueden combinar productos tan diferentes? ¿Mostaza y miel? ¿Dulce y picante? Pero si los opuestos se atraen, ¡entonces el aderezo de miel y mostaza es la manifestación más refinada y exitosa de tal atracción!
Si te preguntas cómo hacer salsa de mostaza, tenemos algunas recetas clásicas para ti, así como variaciones de aderezos completamente inesperadas.
Salsa de miel y mostaza para pollo. receta tradicional
La receta clásica de carne implica el uso de mostaza y miel medianamente picantes, gracias a lo cual el plato adquirirá un aroma delicado y una apariencia apetitosa.
Ingredientes principales:
- mostaza - 2 cucharadas. l.;
- miel - 2 cucharadas. l.;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.;
- aceite vegetal refinado - 2 cucharadas. l.;
- ajo.
Todo se prepara muy fácil y rápidamente. En un recipiente con bordes profundos, mezcle la mostaza, la miel, el jugo de limón y el aceite vegetal. Picar dos o tres dientes de ajo a través de una prensa de ajo y agregar a la mezcla. Así el aderezo adquirirá un pronunciado sabor a ajo.
Puede usar esta opción de cocción no solo para carne de ave, sino también para ensalada. Esta opción revelará las cualidades gustativas de las verduras y las especias, lo que le permitirá combinarla favorablemente con casi todos los productos.
Salsa de miel de jengibre. receta de ensaladas
La salsa de jengibre y miel es una variación ligeramente diferente del tipo tradicional de miel y mostaza, pero con la adición de jengibre. Esta variación es adecuada para quienes están a dieta y cuidan su figura, ya que la raíz de jengibre es conocida desde hace mucho tiempo por sus propiedades para quemar grasa.
El aderezo para ensaladas con miel es perfecto para maridar con verduras. Un plato preparado con salsa de miel y jengibre enfatizará la frescura de las verduras, les dará un rico aroma y especias.
La raíz de jengibre tiene un sabor amargo, mientras que la miel es dulce. Esta combinación de ingredientes creará una "lucha de opuestos" que puede transformar cualquier plato. Incluso si nunca ha usado esta variación de aderezo y no sabe cómo prepararla para una ensalada, ¡esta receta fácil sorprenderá a sus invitados!
Ingredientes principales:
- 1 er. yo mostaza;
- 2 cucharadas. yo miel;
- 1 er. yo jugo de limon;
- 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
- jengibre;
- vinagre balsámico;
- especias
¿Cómo hacer una salsa de miel que sea adecuada para una ensalada? Para preparar, debe mezclar mostaza y miel, debe obtener una mezcla homogénea, en la que debe agregar jugo de limón, vinagre balsámico, aceite y especias.
Entonces necesitas limpiar el jengibre. Necesitarás un trozo pequeño, de unos cuatro centímetros. La raíz pelada en forma triturada debe mezclarse con la salsa.
La raíz se frota en un rallador fino y se agrega a la mezcla. En este caso, es importante no pasarse para que la salsa no se vuelva excesivamente picante. Cuando se infusiona la salsa, tendrá un ligero regusto a vinagre y un sutil sabor a jengibre.
¿Cómo hacer salsa de soja con mostaza y miel?
Si sabes hacer salsa de miel, no tendrás problema en hacer salsa de soja con miel. La salsa de soja para pollo es un auténtico hallazgo en el mundo de la cocina.
Puedes combinarlo no solo con diferentes platos, sino también con diferentes ingredientes, creando nuevas variaciones. Por ejemplo, hay arándanos y soja, cremoso de soja, vino de soja e incluso salsa de soja y menta.
Esta receta de aderezo de salsa de soja es fácil de hacer. Para que la mezcla quede homogénea, es necesario utilizar una batidora o batidora. Un matiz muy importante es que la receta no utiliza ni un gramo de sal ni ningún otro condimento.
Gracias a la mostaza de Dijon y la miel se mantiene un equilibrio entre picante y dulce. Siguiendo esta receta, puedes combinar con seguridad el aderezo con pollo, cordero, cerdo, ternera y también probarlo con pescado.
Ingredientes principales:
- 150 g de mostaza Dijon;
- 200 g de miel;
- 2-3 cucharadas yo salsa de soja;
- 1 cebolla pequeña;
- 15-20 g de raíz de jengibre.
Primero necesitas pelar la cebolla. Mezclar hasta que quede suave con una licuadora. El jengibre también necesita ser picado, después de deshacerse de la cáscara.
La mostaza Dijon, la miel y la salsa de soja también se mezclan (con una batidora o licuadora) con la adición de jengibre picado y gachas de una cebolla. ¡La mezcla resultante debe estar bien infundida, después de lo cual debe batirse nuevamente y servirse en la mesa con cualquier carne!
Otras variaciones de la salsa de miel y mostaza
Como dijimos anteriormente, la receta estándar se puede modificar de muchas maneras. Se trata de tu gusto personal. Por ejemplo, el aderezo de mostaza con semillas de sésamo es ideal para ensaladas y guarniciones. El sésamo le dará a un aderezo dulce-picante equilibrado un sabor original.
La adición de menta, toronjil, eneldo y otras hierbas diversifica el sabor del plato en sí. Los arándanos en la composición realzarán la dulzura, que será el complemento perfecto para la carne de ave seca: pavo y pollo.
Recuerde que la salsa de soya se usa principalmente para mariscos. Complementa a la perfección pescados y mariscos. El aroma especiado se entrelaza muy sutilmente con el rico olor a mejillones de mar, gambas, pulpos, calamares...
valor dietético del producto
Muchas mujeres se infringen a sí mismas y se limitan debido a los kilos de más. Si quieres mantener tu figura, pero al mismo tiempo estás cansado de platos insípidos sin sal y especias, ¡entonces esta será la opción perfecta para ti!
Se ha comprobado que la salsa de soja y el jengibre son ricos en oligoelementos y minerales. La mostaza es una fuente de carbohidratos y vitaminas. La miel es una riqueza natural que permite “endulzar” cualquier plato. Agregará dulzura a la comida y también es una fuente puramente dietética y natural de glucosa.
La miel, por su densidad, te permitirá convertir un aderezo raro en una consistencia densa. Este aderezo es ideal para ensaladas porque no gotea hasta el fondo del bol.
Prepare no solo el aderezo, sino también la marinada.
A partir de ingredientes como la miel y la mostaza, puede preparar no solo aderezos para ensaladas y platos, sino también un adobo. El adobo más utilizado para la carne.
Le permite hacer que cualquier carne tenga un sabor más aromático y picante, así como suavizarla y hacerla jugosa. Se recomienda marinar la carne justo antes de freírla u hornearla.
Como regla general, la carne fresca o congelada (más raramente) se remoja en la marinada durante al menos una hora. Para ello, muchos chefs eligen el adobo de miel y mostaza, que es muy fácil de preparar.
Cómo preparar la marinada
Para preparar la mezcla, deberá mezclar los ingredientes estándar y otros ingredientes al gusto. Por ejemplo, la raíz de jengibre, la salsa de soja, la mayonesa, el jugo de limón, el aceite de oliva o vegetal, el vinagre, las hierbas picadas, las cebollas y el ajo picados, el puré de zanahoria o las zanahorias ralladas, el jugo o la pasta de tomate se usan a menudo para hacer una marinada.
Todo depende de su gusto personal, por lo tanto, para hacer un adobo para carne, debe guiarse por sus expectativas y preferencias y no tener miedo de experimentar audazmente.
¡La improvisación te permitirá crear tu propia receta! Pero en todo lo que necesitas para mantener un equilibrio de sabor. Reconocidos expertos culinarios recomiendan elegir mostaza picante o mostaza medianamente picante, porque la miel equilibrará el sabor con el dulzor.
Si eres un partidario de lo dulce, te servirá la mostaza medianamente picante, que se complementará con miel. Se puede usar cualquier variedad de miel para crear una salsa de miel y mostaza. Por ejemplo, lima, trigo sarraceno, girasol, miel de acacia. ¡Crea tus propias obras maestras! ¡La salsa ayudará a diversificar el plato habitual!
¡Buen provecho!
El aderezo para ensaladas de mostaza y miel combina bien con carnes, mariscos y pescados. Lo principal es cocinarlo correctamente. En el artículo, veremos cómo hacer una salsa clásica de miel y mostaza y varias de sus variaciones. Además de recetas de ensaladas que se volverán más sabrosas con un aderezo tan inusual y sabroso.
La salsa de mostaza y miel para ensaladas combina perfectamente una variedad de sabores. Lo más destacado es que es a la vez dulce, moderadamente picante y ligeramente ácido.
ensalada con atun
Hay un gran número de ensaladas con atún. Va bien con muchos ingredientes. El atún es un pescado único, que en su sabor es muy similar a la carne de res. Pero, como este pez de mar no se encuentra en nuestras latitudes, no es posible comprarlo fresco. Incluso si encuentra un producto de calidad, prepárese para pagar mucho dinero por él.
Tradicionalmente, se acostumbra preparar ensaladas a base de atún enlatado. Pero para nuestra receta, debes tratar de encontrarla fresca. Este plato se puede clasificar como un manjar, que no todas las amas de casa se permitirán todos los días, pero puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa festiva.
Ingredientes para Ensalada de Atún con Salsa de Mostaza y Miel:
- doscientos gramos de atún;
- varias piezas de huevos de codorniz;
- salsa de miel y mostaza clásica;
- judías verdes;
- unos tomates cherry;
- Hojas de lechuga;
- sal;
- pimienta molida (preferiblemente blanca).
Cómo cocinar
Primero necesitas limpiar y hervir los frijoles. Hervir por no más de 10 minutos. Luego sácalo del agua y deja que se enfríe. Cortar los frijoles en dos mitades.
Hervir los huevos de codorniz y también cortarlos por la mitad. Haz lo mismo con los tomates cherry. Las lavamos, las secamos y las cortamos por la mitad.
Frote el filete de atún con pimienta, sal y aceite de oliva. Enviar a la parrilla. A falta de ello, sofreír en una sartén por ambos lados hasta que se forme una costra, pero de forma que el interior del lomo de atún quede un poco húmedo. Después de sacar el pescado, cúbralo con salsa de miel y mostaza y córtelo en cubos pequeños.
Enjuague las hojas de lechuga, séquelas y córtelas con las manos en trozos pequeños.
Mezclar todos los ingredientes preparados. Antes de servir la ensalada, la sazonamos con el resto de la salsa de miel y mostaza.
Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado
Como saben, la salsa es una parte integral de muchos platos. Y si alguna vez visitas un restaurante francés, verás que siempre hay muchas salsas diferentes en el menú para casi todos los platos. Después de todo, este aditivo puede convertir la comida común en una verdadera obra maestra culinaria. Por lo tanto, hoy te sugiero que prepares una salsa de miel y mostaza inusual que le dará un sabor especial a tus platos de carne.
Parecería que la miel y la mostaza son ingredientes que tienen un sabor completamente diferente. Y para muchas personas parecen incompatibles. Pero, de hecho, esta increíble combinación de sabores nos da un verdadero placer. La dulzura de la miel se entrelaza con la nitidez de la mostaza y se adorna con el picante del ajo. Esta salsa de mostaza y miel también está decorada con especias que tienen un sabor increíble. Puede usar nuez moscada, pimienta negra molida y otras especias picantes favoritas.
Esta receta de salsa de mostaza y miel es perfecta para platos de carne. Incluso puedes usarlo como adobo para carne o pollo. Después de marinar la carne, puede enviarla a hornear en el horno. Y asegúrese de que la salsa de miel y mostaza convierta el pollo común en una verdadera obra maestra del arte culinario. Pero no será peor si sirves una salsera con salsa de miel y mostaza con el mismo pollo. Todo será genial y armonioso.
Y también es muy importante en esta receta que no calientemos la miel, lo que afecta la conservación de sus valiosas propiedades. Después de todo, como saben, la miel es un producto de abeja increíble, una cura para muchas enfermedades. Y es importante consumirlo fresco todos los días. Creo que la combinación con mostaza no hará que la miel sea menos útil. Así que recomiendo la receta de la salsa de mostaza y miel a todos los amantes de las salsas. Resulta muy sabroso e increíblemente útil. Después de todo, todos los ingredientes de esta salsa son naturales y valiosos para nuestra salud.
Así que hablemos de cómo hacer salsa de miel y mostaza. El proceso de cocción requiere un mínimo de tiempo. También hay muy poco esfuerzo involucrado. Las proporciones de miel y mostaza son iguales, es decir, 1:1. El sabor es entonces increíble.
- miel - 2 cucharadas;
- mostaza - 2 cucharadas;
- jugo de limón - 1-1.5 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 1 diente pequeño;
- pimienta negra molida y nuez moscada - una pizca cada uno.
Receta con foto paso a paso:
Esta salsa de mostaza y miel se puede preparar en minutos mientras el plato se calienta. Entonces, pon miel en un recipiente hondo. Si es espeso, la mostaza lo disolverá. Incluso la miel más espesa se derrite en su presencia. Mezclamos estos dos ingredientes principales. 
Agregue aceite vegetal en la cantidad de dos cucharadas. Es mejor usar aceite refinado y sin sabor para no estropear el sabor de la salsa de miel y mostaza. Vierta y revuelva hasta obtener una masa homogénea. 
Bueno, ahora lo más interesante. Añadimos potenciadores naturales del sabor a nuestra salsa de miel y mostaza. Vierta el jugo de limón. Se puede reemplazar con vinagre de sidra de manzana o vinagre normal. Pero esto, como comprenderá, estropeará un poco la calidad de nuestra salsa. Después de todo, el vinagre de jugo de limón es un ingrediente útil, pero el vinagre no lo es. Ahora agregue el ajo picado. Espolvorea una pizca de pimienta negra molida y nuez moscada. Todo esto está completamente mezclado. Tenga en cuenta que no necesita batir nada. Todos los ingredientes se combinan perfectamente en una sola masa. También puedes usar una mezcla de pimientos como aditivos o cualquiera de ellos. Ahora ya sabes cómo hacer salsa de miel y mostaza. 
Esta salsa sin duda te complacerá con su exquisito sabor. Así como
Carne jugosa, pollo fragante, pescado exquisito, verduras deliciosas: cualquier plato, incluso el más hábilmente cocinado, necesita un toque final que complete y enfatice el ramo de sabores: la salsa. Cada ama de casa sabe que diferentes tipos de aderezos son adecuados para cada tipo de carne, sin embargo, también hay aderezos que diversifican y mejoran el sabor de cualquier plato, por ejemplo, la salsa picante de mostaza y miel.
Es fácil de preparar, pero al mismo tiempo tiene un aroma exquisito y la capacidad de revelar al máximo el sabor de otros productos en el plato.
La combinación de mostaza y miel solo a primera vista parece inusual. Muchas cocinas (por ejemplo, la oriental) se basan en combinaciones de sabores: agrio, dulce, amargo y salado. La dulzura de la miel y el sabor agrio de la mostaza, combinados en un plato, crean una verdadera armonía.
La mostaza es una especia conocida por la humanidad desde hace muchos siglos. Las cocinas de muchos países y nacionalidades son inconcebibles sin la mostaza, cada nación ha elegido un sabor y una textura para combinar con ella, puede ser muy picante o delicada e incluso dulce. Hay muchas variedades de mostaza: francesa y Dijon, inglesa y rusa. Para la preparación de la salsa de mostaza y miel, el ruso es el más adecuado: picante, agrio, fragante, con un rico sabor.
Podemos hablar sin cesar sobre los beneficios de la miel: un producto saturado con valiosos microelementos y sustancias biológicamente activas puede llamarse con seguridad una dulce cura para muchas enfermedades. Ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y aliviará la tos, calmará y movilizará las defensas del organismo, y ayudará en la lucha contra las enfermedades del sistema cardiovascular y del tracto gastrointestinal.
Casi todas las variedades de miel son adecuadas para la salsa de miel y mostaza, lo principal es la consistencia del producto: debe ser líquido. , no importa: basta con calentarlo al baño maría, y el producto recuperará su textura plástica.
Recetas de salsa de mostaza y miel para platos calientes
La salsa de miel y mostaza se puede servir con cualquier plato: la carne, las aves o el pescado se volverán aún más sabrosos. Una receta de dos ingredientes ayudará a diversificar varios condimentos: salsa de soja, jengibre, limón, cebolla, ajo y otras especias.
Receta #1: Salsa De Mostaza Y Miel Con Jugo De Limón
La salsa de miel con mostaza y jugo de limón hará que la carne o el pescado sean más aromáticos y sabrosos. La receta es muy sencilla, para su preparación necesitarás:
- 2 partes de mostaza de fuerza media;
- 2 partes de miel líquida;
- 2 partes de aceite de oliva u otro aceite vegetal;
- 1 parte de jugo de limón;
- Pimienta negra, ajo, nuez moscada - al gusto.
Subsecuencia:
- mezcle la mostaza y la miel en un recipiente de vidrio y mezcle;
- luego vierta jugo de limón colado y mezcle nuevamente;
- agregue aceite a la mezcla preparada y bata bien con un tenedor para que el plato adquiera una consistencia uniforme;
- en la salsa de mostaza y miel, se puede agregar un diente de ajo rallado, pimienta negra o nuez moscada.
Debe almacenarse en el refrigerador, bien cerrado con una película o tapa.
Receta #2: Salsa De Mostaza Y Miel Con Jengibre Rallado
La salsa de miel con jengibre y mostaza se prepara rápidamente y complementa perfectamente la carne, las aves o un plato vegetariano. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de miel líquida;
- 100 gramos de mostaza Dijon;
- 2 cucharadas de salsa de soja clásica;
- 10 gramos de raíz de jengibre rallada (fresca);
- 1 cebolla pequeña.
La receta es simple: ponga la cebolla pelada en una licuadora y muela hasta obtener una papilla. Luego agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que quede suave.
Intente servir salsa de miel con una variedad de mariscos: obtendrá un plato delicioso e inusual en las mejores tradiciones de la cocina asiática.
Receta #3: Salsa De Mostaza Y Miel Con Limón, Jengibre Y Aceite De Oliva
Otra receta de aderezo de mostaza y miel. Para prepararlo necesitarás:
- 2 partes de miel;
- 2 partes de aceite de oliva;
- 1 parte de mostaza;
- 1 parte de jugo de limón;
- Jengibre rallado, sal - al gusto.
La receta es tan sencilla como las anteriores: se mezclan todos los ingredientes y se baten con unas varillas o un tenedor. ¡La carne, las aves o el pescado servidos con este aderezo impresionarán a su familia e invitados!
Receta número 4: Salsa de miel, mostaza y mayonesa
Si la carne resultó demasiado seca, una simple salsa ayudará a salvar el plato, puedes cocinarlo en solo un par de minutos. En un recipiente hondo, mezcle con un tenedor 1.5 tazas de mayonesa, media taza de miel y un cuarto de taza de mostaza. Vierta sobre la carne y déjela en remojo durante unos minutos antes de servir.
Aderezos para ensaladas con miel y mostaza
La salsa con miel puede ser un excelente aderezo para una ensalada verde fresca. Como base de ensalada, puede usar varias hojas de lechuga (rúcula, iceberg, Beijing, radicchio), verduras (pepinos, tomates, pimientos dulces, maíz, aguacates), carne de pollo o pavo, mariscos y queso suave.
Receta número 1: Salsa de miel con vinagre y mostaza
Para hacer el aderezo para ensaladas de miel y mostaza, necesitarás:
- una cucharada de miel;
- una cucharada de mostaza Dijon;
- una cucharada de mostaza granulada;
- una cucharada de vinagre de vino (tinto);
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo rallado;
- sal y pimienta.
Todos los ingredientes, excepto el aceite, se mezclan en cristalería y se mezclan bien. Luego, con un batidor, debe batir la mezcla, vertiendo gradualmente el aceite, hasta que la consistencia se vuelva ligera, como una emulsión.
Receta #2: Aderezo de miel con mostaza, limón y romero.
En un recipiente hondo, mezcle en proporciones iguales:
- mostaza no demasiado picante;
- jugo de limon;
- salsa de soja;
- agua hervida.
- agregue romero seco, pimienta y sal.
Tal salsa de miel y mostaza se puede preparar y servir incluso con una simple mezcla de hojas de lechuga: un plato dietético y ligero desempeñará el papel de un aperitivo.
Los aderezos hechos con miel y mostaza (excepto, quizás, la salsa de miel y mostaza con mayonesa) pueden considerarse platos dietéticos. Los aderezos tienen un contenido calórico moderado, pueden ser consumidos incluso por quienes siguen una dieta baja en calorías.
Los vegetales verdes y la lechuga, las aves magras y el pescado se beneficiarán si los sazona con una salsa dulce picante. No tenga miedo de probar cosas nuevas: ¡deje que su comida sea sabrosa y variada!
