La necesidad de yodo en el cuerpo. Requerimiento diario de yodo del cuerpo Requerimiento de yodo por edad

21.03.2022

Todo sobre la importancia del yodo para el buen funcionamiento del metabolismo. ¿Por qué su falta de nutrición conduce al aumento de peso? ¿Cómo sabes si estás en riesgo?

Falta de yodo en la dieta.

El contenido de yodo en la dieta es uno de los componentes más importantes del metabolismo. Tanto la deficiencia como el exceso de este oligoelemento pueden conducir a un grave deterioro de la salud, provocando una serie de enfermedades y problemas metabólicos.

Alrededor de 2 mil millones de personas en el planeta tienen deficiencia de yodo (principalmente residentes de Francia, Italia, Rusia y Europa del Este), y mil millones de personas corren el riesgo de tener un exceso del mineral en su dieta: residentes de Brasil, EE. UU., México y otros países.

¿Por qué es peligrosa la deficiencia de yodo?

Para el cuerpo, el yodo es de vital importancia para la síntesis de las hormonas tiroideas, T3 (triyodotironina) y T4 (tiroxina), que son responsables tanto del metabolismo en general como de los procesos de quema de grasa en particular. Con la falta de yodo, el nivel de estas hormonas cae bruscamente.

Incluso una pequeña falta de un mineral se expresa en dolores de cabeza, fatiga crónica e irritabilidad, la memoria y la concentración de la atención se debilitan gradualmente. Entre otras cosas, la deficiencia de yodo se expresa en una disminución del índice de inteligencia de unos 10-15 puntos.

Deficiencia de yodo y obesidad

En primer lugar, la deficiencia de yodo afecta la capacidad del cuerpo para usar la glucosa como energía, aumentando el porcentaje de su utilización en la grasa corporal, y los niveles bajos de hormonas T3 y T4 hacen que una persona sea más lenta, lo que también contribuye al desarrollo de la obesidad.

Hay una serie de estudios que vinculan indirectamente la deficiencia de yodo y la producción corporal de hormonas de crecimiento IGF-1. A su vez, un nivel bajo de la hormona del crecimiento perjudica aún más tanto la ganancia muscular como los procesos de quema de grasa.

Alimentos ricos en yodo:

Ostras - 120-160 µg por 100 g.
Salmón del Atlántico - 50-70 µg por 100 g.
Sal yodada - 50-80 µg por 1 g.
Leche - 20-30 µg por vaso.
Huevos - 10-20 µg por huevo.

Para hombres y mujeres mayores de 14 años, la ingesta diaria recomendada de yodo es de 0,15 mg (150 µg); para mujeres embarazadas y madres lactantes - 0.2-0.3 mg. La dosis máxima segura de consumo único es de 1 g, la dosis letal es de 3 g.

El consumo de yodo en una cantidad diaria inferior a 0,05 mg (50 µg) provoca su deficiencia en el organismo. Sin embargo, el consumo crónico de dosis de yodo superiores a 500 µg por día también puede afectar negativamente a la salud al ralentizar la tasa metabólica.

¿Necesito tomar yodo extra?

Los residentes de territorios que no tienen acceso directo al mar, con mayor frecuencia experimentan escasez de este elemento en su dieta. Sin embargo, la situación real depende de una serie de factores, incluidas las normas para la yodación obligatoria de la sal y otros productos alimenticios.

Una de las pruebas más sencillas para determinar la necesidad de este oligoelemento es aplicar sobre la piel una solución de yodo al 5% en forma de rejilla de líneas finas con una frecuencia de aproximadamente 1 cm, si las líneas desaparecen antes de 6- 8 horas, el cuerpo es deficiente en yodo.

¿Cuál es el peligro del exceso de yodo en la dieta?

Entre los síntomas de un exceso de yodo se encuentran a menudo la hiperreactividad, el desarrollo de paranoia y ataques de pánico ("ataques de pánico"). En los hombres, se observa inhibición de las hormonas sexuales, lo que conduce tanto a una violación de la potencia como a la ginecomastia (agrandamiento de los senos según el tipo femenino).

Es importante tener en cuenta que para lograr una sobreabundancia del mineral, es necesario un exceso significativo de la dosis recomendada durante un largo período de tiempo, lo que es posible solo en el caso de una ingesta no controlada de yodo en forma de vitaminas y Suplementos alimenticios.

La deficiencia de yodo en la dieta es una de las razones más importantes para ralentizar el metabolismo y acelerar el aumento de peso. Los residentes de Rusia y varios países de Europa del Este están en riesgo, ya que la sal en estos países no está sujeta a la yodación obligatoria.

Un poco sobre el propósito del yodo en la vida del cuerpo. El yodo es una parte esencial de las hormonas tiroideas. Al ingresar al cuerpo con alimentos y agua, la glándula tiroides captura activamente el yodo de la sangre y se usa para formar hormonas que participan en el desarrollo y la regulación de: la psique y el sistema nervioso, la glándula tiroides, sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal, función reproductiva, piel y cabello, sistema musculoesquelético. Para la formación de una cantidad suficiente de hormonas, también es necesaria una ingesta suficiente de yodo en el cuerpo.

La medicina mundial ha reconocido la deficiencia de yodo como una gran amenaza para la inteligencia y el desarrollo humanos. Es la microdosis diaria de yodo que proporciona la capacidad de saber de una persona, determina el éxito de cualquier actividad y es la base para el desarrollo de otras capacidades.

Cada localidad tiene un contenido de yodo diferente. en alimentos y agua. Prácticamente en toda Rusia, existe una deficiencia endémica de yodo de diversa gravedad. La deficiencia de yodo es más pronunciada en las zonas montañosas y al pie de las colinas (Cáucaso del Norte, Altai, Meseta de Siberia, Lejano Oriente). Esta no es la situación en todo el mundo. La ingesta diaria promedio de yodo en diferentes países del mundo se indica en la tabla No. 1

Tabla 1. Ingesta media diaria de yodo en varios países.

País (fuente literaria)	Ingesta media diaria de yodo, mcg/persona/día	Rango de ingesta diaria promedio de yodo, mcg/persona/día
Australia (Eastman, 1993)	200
Bulgaria (Gutekunst et al, 1992)		20-60
Alemania (Pfaff et al., 1995)	76	55-100
Dinamarca (Lamberg et al, 1993)	300-350	300-687
España (Muros ct al, 1992)		286,4-11344
Canadá (Dussault, 1993)	1000	60% - sal; 25% - productos lácteos
China (Hou et al, 1997)	166	139-208
Corea (Kim et al, 1998) (Moon et al, 1999)		61-4086 1295-2744 (mujeres enfermeras)
Reino Unido (Lazazus, 1993) (Nelson et al, 1985), (Lee et al, 1994)	225 173 166	Hombres en verano - 195, en invierno - 306 Mujeres en verano 126, en invierno - 236 140-1000
Polonia (Gambick, 1993)		125-250
Rusia (MU 2.3.7.1064.01.2001)		40-80
EE. UU. (Allegrini et al, 1983) (Pino et al, 1993)	554	310-778 1 70-700

Según los datos presentados, se puede ver que los habitantes de Rusia necesitan una fuente adicional de yodo.

Normas de consumo de yodo. El requerimiento diario de yodo depende de la edad y el estado fisiológico. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda las siguientes dosis diarias de yodo:

Tabla 2. Requerimiento fisiológico diario de yodo (en microgramos)

grupos de personas	Requerimiento de yodo en mcg/día
Niños hasta un año	50
Niños pequeños (2 a 6 años)	90
Niños de 7 a 12 años	120
Jóvenes (a partir de 12 años) y adultos	150
Mujeres embarazadas y durante la lactancia	200
personas de edad avanzada	100

En promedio, el consumo de yodo en Rusia es de 40-80 mcg por día, con la tasa recomendada de 150 mcg por día, es decir, 2-3 veces menor que las necesidades fisiológicas. Y si el requerimiento recomendado de yodo durante el embarazo es de 200 mcg por día, entonces resulta que las mujeres embarazadas en Rusia reciben 2.5-5 veces menos yodo del que necesitan. Así, ante todo, debemos ocuparnos de solucionar este problema de los niños, los jóvenes y, por supuesto, de las mujeres embarazadas, es decir, de quienes depende directamente el potencial intelectual y creativo de la nación.

¡Todo es bueno con moderación! Hay que recordar que el uso de yodo debe ser dosificado. La ingesta excesiva de yodo en el cuerpo, cientos y miles de veces superior a las normas fisiológicas recomendadas, así como la deficiencia de yodo, pueden conducir al desarrollo de enfermedades de la tiroides. En la vida, una persona consume solo de 3 a 5 gramos de yodo. Se trata de una cucharadita de esta sustancia.

Cómo lidiar con la deficiencia de yodo. Existen tres opciones para la profilaxis con yodo: masiva, grupal e individual. La más eficaz es la profilaxis masiva de yodo, que consiste en añadir sales de yodo a los productos alimenticios más habituales (sal, pan, agua). Para implementar esta opción, se necesita apoyo a nivel legislativo. Pero en las últimas décadas, lamentablemente, los programas de profilaxis con yodo se han reducido prácticamente. Por lo tanto, LLC "Russol" quiere informar a la población de Rusia sobre cómo resolver el problema de manera adecuada y efectiva.

Como parte de la prevención individual, cada persona debe elegir por sí misma una fuente adicional de yodo. La más versátil es la sal yodada.

¿Por qué sal? Como:

- casi todo el mundo lo usa;

es un producto barato que está al alcance de todos;

- la sal se consume en pequeñas cantidades, por lo que se le puede añadir más yodo que a otros productos;

- el costo de la sal de mesa yodada prácticamente no difiere de la no yodada.

La sal enriquecida con yodo es un producto alimenticio seguro.

La sal yodada no es un medicamento que deba recetar un médico. No contiene dosis farmacológicas de yodo y es un alimento común rico en yodo, como las algas.

La sal yodada es adecuada para el almacenamiento, la cocción y el enlatado a largo plazo: el yodo no se evapora en grandes cantidades, no se volatiliza bajo la influencia de la temperatura y no cambia el sabor o el color de los productos. Esto se debe al nuevo estándar de yodación de la sal, el yodato de potasio, un compuesto mucho más estable que el yoduro.

El yodo es necesario para una persona durante toda la vida.. Como ya hemos descubierto, la ingesta diaria de yodo para un adulto es de 150 mcg. El contenido de yodo en la sal yodada producida por Russol LLC es de 40,0±15 µg por gramo de sal. Con un consumo máximo permitido de sal de 10 gramos, una persona puede obtener hasta 400 microgramos de yodo por día. Con la ingesta de sal recomendada de 5-6 gramos, hasta 200 mcg por día.

Por lo tanto, el uso de sal yodada es un método eficaz para combatir la deficiencia de yodo. Basta con reemplazar la sal ordinaria con sal yodada, y la población de Rusia podrá prevenir el desarrollo de enfermedades de la tiroides, mantener la salud y superar la disminución de la inteligencia.

Hoy te invitamos a hablar sobre el requerimiento diario de yodo humano. Además, consideraremos preguntas no menos interesantes: por qué es necesario, qué sucederá si hay escasez de este elemento, cuáles son las consecuencias de su exceso, etc.

Simplemente necesitamos yodo, porque mucho depende de su contenido en el cuerpo:

grado de actividad;
tasa metabólica basal y así sucesivamente.

Echemos un vistazo más de cerca a este elemento. ¿Qué es el yodo? Pertenece al grupo de los halógenos y es la antípoda de los metales. Se ve increíble: cristales morados. Una de las propiedades más sorprendentes es la capacidad de pasar de un estado sólido a un estado gaseoso, sin pasar por el estado líquido. Las fuentes más ricas del elemento son, por supuesto, los mariscos.

El papel del yodo en nuestro organismo

Antes de responder a la pregunta de cuál es la necesidad diaria de yodo, te proponemos hablar de sus beneficios para nuestro organismo. Entonces, comencemos con el hecho de que para el funcionamiento normal del cuerpo, es necesaria la producción de hormonas. Y esta función la realiza la glándula tiroides, que simplemente necesita yodo para funcionar.

Así, podemos concluir: el yodo contribuye a la producción de hormonas responsables de:

metabolismo eficiente;
crecimiento celular;
procesos metabólicos (esto incluye lípidos, proteínas y agua-sal);
trabajo estable del corazón y los vasos sanguíneos;
memoria;
inteligencia;
estado emocional general.

Consecuencias de la deficiencia

Todos, sin excepción, necesitan cubrir la necesidad diaria de yodo en el cuerpo. La falta de un elemento puede acarrear muchos problemas de salud (los más comunes):

deterioro de la memoria;
retraso mental;
impotencia;
enfermedad cardíaca (p. ej., fibrilación auricular);
desarrollo de células cancerosas y así sucesivamente.

Se debe prestar especial atención a las mujeres embarazadas, porque con la falta de yodo, las consecuencias pueden ser muy graves, hasta un aborto espontáneo. También hay violaciones del desarrollo mental y físico del niño.

Anemia de enfermedad concomitante, cuyos rasgos característicos son:

mareos y dolor de cabeza;
ruido en los oídos;
se observa debilidad;
la piel es pálida.

Síntomas

Inmediatamente, notamos que las mujeres son más susceptibles a las enfermedades endocrinas, lo que puede explicarse por la presencia de los siguientes factores:

ciclo menstrual;
el embarazo;
prenatal;
lactancia.

La falta de yodo en los hombres no se siente tan aguda como en las mujeres. Entonces, ¿cuál es la necesidad humana diaria de yodo? Tome el peso promedio: 70 kg, por día para este peso necesita 10 microgramos de yodo. Si no se cumple esta condición, con el tiempo, se pueden observar los siguientes síntomas:

hinchazón;
somnolencia durante el día;
insomnio por la noche;
constipación;
sangrado uterino;
impotencia;
la memoria empeora;
cambios vegetativos-tróficos (ejemplo: estratificación de la uña en el dedo).

Causas

Las razones más comunes:

Patología de la glándula tiroides.
Absorción incompleta del yodo por el organismo.
factor ambiental desfavorable.
Producción nociva (por ejemplo, trabajo con zinc).
Incumplimiento del requerimiento diario de yodo con los alimentos.

Normas

Ahora echemos un vistazo más de cerca a la pregunta: ¿cuál es la necesidad humana diaria de yodo? Los límites de la norma son 2-4 microgramos por 1 kg de peso. Esta cifra varía según la edad.

Nuestro cuerpo contiene constantemente alrededor de 20 microgramos de este elemento, que viene con los alimentos. Esta cantidad es utilizada por la glándula tiroides.

Comprobación de las necesidades del cuerpo.

Probablemente muchos hayan oído hablar de una prueba de este tipo: hacer una malla de yodo en la piel y ver qué tan rápido desaparece. Si dura mucho tiempo, entonces hay suficiente yodo en el cuerpo, si se evapora rápidamente, entonces hay una deficiencia de este elemento. Como regla general, después de esta prueba, muchos comienzan a usar suplementos dietéticos que contienen yodo, lo que conduce a un exceso del elemento, que también es peligroso para la salud.

La tasa de absorción no nos dice de ninguna manera sobre la cantidad de un elemento en el cuerpo. Solo las pruebas de laboratorio después de consultar con un endocrinólogo ayudarán a verificar los indicadores. Éstos incluyen:

análisis de orina, que revela la concentración de yodo en ella;
prueba hormonal;
ecografía de la glándula tiroides.

Confíe solo en la investigación profesional, comience a actuar solo después de la confirmación del diagnóstico por parte del laboratorio.

demasiado yodo

Ya hemos hablado sobre cuál es el requerimiento diario de yodo de un adulto, pero vale la pena señalar que hay un límite superior. Una persona no puede consumir más de 300 microgramos de un elemento por día. Después de exceder la dosis, se pueden notar los siguientes síntomas:

hipertiroidismo;
aumento de la temperatura corporal;
agotamiento;
Diarrea;
manchas de la edad en la piel;
debilidad muscular;
distrofia de la piel;
dolor abdominal;
vómito.

Como regla general, se produce un exceso de yodo en quienes consumen una solución de alcohol disuelta en agua. Incluso podría ser intoxicación por yodo. La solución de alcohol contiene una gran concentración del elemento. Se permite tomar con aterosclerosis y sífilis terciaria, seleccionando estrictamente la dosis, disuelta previamente en leche.

Compensando la falta

Si no cumple con los requisitos diarios de yodo, los síntomas de su deficiencia aparecerán con el tiempo. Lo primero que debe hacer es consultar a un endocrinólogo. Prescribe una serie de pruebas de laboratorio y, si es necesario, prescribe medicamentos. No se automedique, tomar suplementos dietéticos que contienen yodo innecesariamente tiene malas consecuencias.

vitaminas a base de algas y sal marina;
preparaciones que contienen yodo orgánico ("Yodo-Activo");
medicamentos que contienen compuestos activos de potasio y yodo ("Jodomarin").

Los últimos complejos son preferibles, ya que son más estables y tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón, la composición de la sangre, lo que puede explicarse por el contenido de potasio en ellos.

El médico tratante debe controlar estrictamente el tratamiento de la deficiencia de yodo, ya que la terapia con medicamentos es necesaria solo si la situación se ha vuelto patológica. En situaciones severas, el tratamiento se lleva a cabo en modo estacionario o recurren a la intervención quirúrgica.

Ya te hemos contado cuál es la necesidad diaria de yodo de un adulto, ahora hablemos un poco sobre la prevención de su deficiencia. Para hacer esto, necesitas comer bien. Aquí hay una breve lista de productos útiles:

pescado de mar;
mariscos;
algas marinas;
caqui;
plátano;
Tomates;
hongos;
remolacha;
nueces;
apio;
papa;
coliflor;
rábano;
arándano;
frijoles;
huevos;
hígado, etc

Si elige y equilibra la dieta correctamente, nunca tendrá problemas con la glándula tiroides y, como resultado, la ausencia de deficiencia de yodo.

De hecho, no hay tantos. La primera y muy importante regla es reemplazar la sal común de mesa con sal yodada. ¿Para qué sirve? Solo un kilogramo de este producto contiene alrededor de cincuenta miligramos de yodo, que el cuerpo absorbe fácil y completamente.

El segundo: con un grado leve de deficiencia de yodo, no puede usar la terapia con medicamentos. Al mismo tiempo, durante cada comida, es necesario consumir alimentos ricos en el elemento.

Ejemplo de menú para 1 día

Para cumplir con el requerimiento diario de yodo, los adultos necesitan comer bien. Aquí hay un menú de muestra para un día, que es adecuado para aquellos que sufren de un grado leve de deficiencia de yodo:

Para el desayuno, puedes preparar una ensalada con zanahorias y tomates, que se complementa con una deliciosa tortilla con apio.
Para el almuerzo: sopa de brócoli (es mejor que sea más espesa), para el segundo: ensalada de remolacha fresca + nueces, hígado con champiñones.
Date un capricho con caqui y yogur para un refrigerio por la tarde.
La cena puede ser elegante con filetes de pescado de mar y repollo o frijoles guisados.

En 2017, Melita Vujnovic, representante de la Organización Mundial de la Salud, hizo un llamado al gobierno ruso para que finalmente aprobara una ley para combatir la deficiencia de yodo y la yodación universal de la sal. El problema es que en Rusia la deficiencia de yodo es casi catastrófica: la necesidad humana diaria de yodo es satisfecha por solo el 20% de la población.

Por eso, cada día nacen en el país 360 niños con cretinismo, cambios cerebrales irreversibles. Y cuántos adultos sufren de una variedad de enfermedades causadas por la deficiencia de yodo, es imposible calcular, según datos no confirmados, ¡más del 68% de la población total! Según el Centro Nacional de Endocrinología, una de cada 20 mujeres es paciente de un endocrinólogo porque experimentó una deficiencia aguda de productos que contienen yodo durante el embarazo.

Rusia, como la gran mayoría de los estados, se encuentra en una región con deficiencia de yodo. Pero, a diferencia de los países desarrollados, la ley sobre el enriquecimiento total de la sal con yodo se ha desarrollado en nuestro país durante 12 (!) años. Y hasta ahora no lo han dominado.

¿Qué hacer? Como siempre, sálvate. Después de todo, como descubrieron los mismos representantes de la OMS, en Rusia la mayoría de la población no comprende la importancia del problema, de lo contrario, el problema no sería tan grande.

¿Cuál es el requerimiento diario de yodo?

Los médicos no tienen una respuesta definitiva. Las recomendaciones difieren de un país a otro, pero solo ligeramente.

El estándar generalmente aceptado en el siglo XX era la ingesta diaria de un microelemento a razón de 3 μg por 1 kg de peso humano. Entonces, si su peso es de 70 kg, entonces necesita 210 mcg por día, esto es 0.00021 gramos. Pero esta recomendación es inconsistente. En primer lugar, la necesidad de yodo aumenta durante el embarazo, durante el crecimiento rápido, en la estación fría. En segundo lugar, las últimas investigaciones han demostrado que una persona sana necesita un poco menos de yodo; hablaremos de esto a continuación.

¿A qué conduce la deficiencia de micronutrientes? A la mortalidad infantil, malformaciones congénitas, en primer lugar - retraso mental/neurológico hasta cretinismo neurológico (estrabismo, sordera, diplejía espástica - parálisis cerebral con daño en las extremidades, etc.).

En los adultos, la deficiencia de yodo provoca primero una disminución de la actividad mental y física, una ralentización del metabolismo, una disminución crítica de la inmunidad, luego el desarrollo de bocio, disfunción tiroidea hasta el desarrollo de formas agresivas de cáncer de tiroides.

¡Importante! Durante los experimentos, los científicos agregaron algas y algina aislada a varios platos, incluidos los que deben hervirse u hornearse, por ejemplo, al pan. Resultó que la sustancia conserva por completo sus propiedades de bloqueo.
Sin embargo, los mejores resultados los lograron los sujetos del grupo en el que se tomó algina forma concentrada. Con la misma dieta, sus resultados fueron un 24% mejores que los de otros participantes en el experimento.

Ingesta diaria de yodo para niños.

Difiere significativamente según la edad, pero es igual para niños y niñas:

desde el nacimiento de un niño hasta los 6 meses - 110 mcg (0.00011 g);
7-12 meses - 130 mcg (0,00013 g);
1-3 años - 90 mcg (0,00009 g);
4-8 años - 90 mcg (0,00009 g);
9-13 años - 120 mcg (0,00012 g);
14-18 años - 150 mcg (0,00015 g).

Como puede ver, los bebés necesitan casi tanto yodo como los adultos. Al mismo tiempo, los científicos de la OMS recomiendan que los bebés reciban un microelemento con la leche materna: esta es una opción ideal para su desarrollo y salud. Por lo tanto, las mujeres lactantes necesitan mucho más yodo en sus alimentos, para mantenerse a sí mismas y al niño.

¡Importante! Una de las razones de la falta de un microelemento en el cuerpo de los bebés y las madres lactantes en la OMS es el bajo cumplimiento de las mujeres. Traducido al lenguaje humano, esto significa que las mujeres no siguen las recomendaciones de los médicos, no se dan cuenta de la importancia categórica del yodo para mantener su propia salud y el desarrollo normal de los niños.

Requerimiento diario de yodo para un adulto

hombres sanos después de 19 años - 150 mcg (0,00015 g);
mujeres sanas después de 19 años - 150 mcg (0,00015 g);
mujeres durante el embarazo - 250 mcg (0.00025 g);
mujeres durante la lactancia - 290 mcg (0.00029 g).

Para adultos, se considera seguro usar hasta 1000 mcg, más de 2000 mcg es una dosis potencialmente peligrosa. Sin embargo, los mismos 2.000 microgramos en Australia se reconocen como inofensivos, lo que ya habla de la ambigüedad de las recomendaciones incluso de organizaciones tan autorizadas como la OMS sobre la cuestión de cuál es la necesidad humana diaria de yodo y cuánto se necesita realmente.

¡Importante! La recomendación anterior está dirigida solo a aquellos que tienen un contenido normal de oligoelementos en el cuerpo. Si una persona sufre de falta o exceso de yodo, debe obtener las recomendaciones del médico y cumplirlas estrictamente.

El nivel de un microelemento en el cuerpo se determina mediante una prueba de carga de yodo (análisis de orina), de yodo en suero sanguíneo, etc. Estos estudios están disponibles, son económicos, por lo que no deben descuidarse en ningún caso.

Parecería que todo es simple: pasé las pruebas, descubrí la concentración, elegí una dieta o medicamentos por consejo de un médico. ¡Pero! Los científicos aún no pueden explicar el fenómeno de la nación más saludable: los japoneses. Los residentes de la costa de Japón consumen, junto con las algas, un promedio de hasta 30 mg de yodo, ¡esto es 0,03 g!

La norma diaria de yodo para un japonés adulto: cómo los habitantes de Japón refutan todas las recomendaciones

Según los endocrinólogos europeos, toda persona que reciba más de 1 mg de yodo al día debe controlar constantemente la función de la glándula tiroides. Si los 60 millones de japoneses del continente siguieran esta recomendación, las clínicas en Japón no podrían atender a aquellos que desean ser examinados.

En promedio, los japoneses modernos consumen de 4 a 6 veces más yodo que los europeos. Se trata de algas marinas. Es líder entre las plantas en cuanto al contenido de un oligoelemento vital: 100 g de repollo seco contienen 0,25-0,3 mg de yodo.

¿Por qué, entonces, los habitantes de Japón no sufren un exceso de yodo? No hay una respuesta exacta a esta pregunta, pero los científicos del mundo están de acuerdo en que el asunto está en la compleja composición de las algas marinas y su impacto en los humanos.

¿Cuántos productos que contienen yodo necesita una persona y cuáles elegir?
El número de dichos alimentos se puede contar de la misma manera que contamos las calorías. Aquí están los principales proveedores de oligoelementos en nuestro cuerpo:

algas: hasta 30 mg (30 000 mcg) por 100 g de peso seco;
bacalao al horno - en 100 g hasta 99 mcg;
sal yodada - en 1,5 g hasta 71 mcg;
pan blanco de harina integral / con salvado - hasta 45 mcg en 2 rebanadas;
chocolate, helado: alrededor de 30 mcg en 1 vaso;
huevo - hasta 24 mcg;
atún enlatado - en 100 g hasta 17 mcg.

La norma diaria de yodo en una persona, si está sana, se cubre por completo con el uso de buenos y bien cocinados alimentos. Si no fuera por su costo, calidad, cantidad. Entonces, declarada como yodada, la sal de los fabricantes rusos (y otros) no siempre cumple con los estándares Desde el nacimiento de un niño hasta los 6 meses: 110 mcg (0.00011 g)

Haga clic en el punto número 2, evalúe los síntomas de escasez y pruebe cómo enriquecer el menú desde el punto número 5.

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El papel del yodo en el cuerpo humano.

Según la OMS, la deficiencia de yodo es la causa más común de discapacidad intelectual en los niños. Es fácil de prevenir, pero más de 30 millones de personas la padecen. ¡Qué fastidiosa ignorancia!

“Se necesita yodo para la glándula tiroides”, muchos han escuchado este postulado.

Pero, ¿cómo funciona el mecanismo? El mineral está involucrado en la síntesis de hormonas tiroideas (T3 y T4). Actúan durante mucho tiempo y su concentración estable es fundamental para la salud humana desde el período del desarrollo prenatal y la primera infancia.

Principales funciones de las hormonas tiroideas.

División celular en el ciclo de desarrollo, maduración, especialización y renovación. La colocación y el desarrollo del cerebro fetal, la formación de la inteligencia, la formación del esqueleto y el sistema reproductivo: en todas partes, las hormonas tiroideas desempeñan un papel principal.
El funcionamiento normal de los complejos mitocondriales es un intercambio cualitativo de energía en las células del cuerpo. Esto significa más mitocondrias, más energía que producen, reacciones bioquímicas más activas y una mayor capacidad de los tejidos para absorber oxígeno y nutrientes.
Más de 100 enzimas para las funciones reguladoras del cuerpo no están completas sin T3 y T4.
Estimulación de la formación de proteínas, lo que acelera el crecimiento y la renovación.
Participación en el metabolismo de los hidratos de carbono y las grasas (estimular la descomposición), estrechamente vinculado en reacciones complejas con otras hormonas: insulina, adrenalina, glucocorticoides y hormona del crecimiento (somatotropina).
Participación en la síntesis de vitaminas (por ejemplo, vitamina A en el hígado) y el intercambio de calcio y magnesio.
Mantenimiento del equilibrio agua-sal.
Estimula el sistema inmunológico y nervioso central, apoyando al cuerpo durante ataques microbianos agudos y estrés.
Mejora el flujo sanguíneo y reduce la concentración de colesterol en el mismo.

Impresionante lista y completo sentido de los procesos! Para todas estas reacciones en el cuerpo humano, se necesita yodo. Es por eso que nuestro cuerpo se abastece de él, pero también puede agotarse con hipotiroidismo y en el contexto de una dieta empobrecida.

Síntomas de la deficiencia de yodo

Después de hablar de las ubicuas hormonas T3 y T4, no es de extrañar que la falta de yodo en el cuerpo tanto de mujeres como de hombres pueda tener una gran variedad de síntomas.

Ordenemos la tristemente rica lista según características generales y específicas.

Síntomas comunes de la deficiencia de yodo en el cuerpo- debilidad, apatía, infecciones respiratorias frecuentes (SARS, resfriados), descamación de la piel, dolores de cabeza, períodos irregulares en mujeres. El nivel de yodo no se reduce críticamente, la glándula tiroides lo extrae de las reservas.

Sin la corrección de la condición, la glándula tiroides puede aumentar y su disfunción está aumentando claramente. Aparecen signos específicos de deficiencia de yodo. en mujeres, hombres y niños.

Infertilidad y abortos espontáneos en el embarazo temprano.
Obesidad resistente a las intervenciones dietéticas convencionales.
Disminución de la inteligencia, retraso mental, incapacidad para concentrarse.
Apatía y somnolencia, perceptibles para los demás, a menudo atribuidas erróneamente a depresión o fatiga ordinaria.
En la infancia, una falta significativa de yodo es un camino directo al cretinismo (retraso mental, falta de crecimiento, violación de las proporciones corporales).

¿Cuál es el requerimiento diario de yodo?

Los números varían Según el género y el período de vida:

Mujeres embarazadas y lactantes - 400 mcg;

Niños menores de 1 año - 40-60 mcg;

Niños de 1 a 3 años: 70 mcg;

Niños de 3 a 7 años: 100 mcg;

Niños de 7 a 11 años: 120 mcg;

Adolescentes 11-14 años - 130 mcg;

Adolescentes 14-18 años - 150 mcg;

Hombres y mujeres adultos (mayores de 18 años) - 150-300 mcg.

Si se detecta una falta grave de yodo:

Ingesta diaria de hasta 400 mcg por día.

¡Cuidadosamente!

El exceso de yodo es dañino. La línea segura es de 500 microgramos por día.

Cómo identificar una deficiencia con una prueba casera

Una pregunta lógica del lector: "¿Cómo saber si hay suficiente yodo en el cuerpo?". Hay dos métodos caseros. Ambos son simples y claros. Necesitamos un hisopo de algodón y una solución de yodo al 5%.

1) Por la tarde dibujamos una rejilla de yodo de 10 metros cuadrados. centímetros en la parte delantera del muslo o el brazo. Nos vamos a dormir.

Por la mañana evaluamos el dibujo. ¿Se ha ido completamente? Vale la pena volver a evaluar los síntomas descritos anteriormente por sí mismo. El patrón se mantuvo, ¿solo un poco más pálido? La situación no requiere preocupación.

2) Por la noche, dibuje en la piel 3 líneas de 10 cm de largo: muy delgado en una capa, el mismo grueso y saturado grueso con una doble capa.

Por la mañana evaluamos las líneas. ¿Solo desapareció la primera página? No tienes que preocuparte. ¿Todo se ha ido? Consulte urgentemente a un médico (terapeuta o endocrinólogo). Las primeras 2 rayas desaparecieron, ¿finas y gruesas? Prestamos atención a la prevención y enriquecemos la dieta. No será superfluo visitar a un terapeuta, especialmente si le molestan algunas quejas.

¡Recordar! El autotratamiento está plagado de errores y pérdidas de tiempo perjudiciales. Puede ver por sí mismo que muchos de los síntomas no son específicos. Un terapeuta competente podrá diferenciar la debilidad y la apatía con precisión y no al azar. Consulte a un médico si está confundido por los síntomas de la deficiencia de yodo. Puede ser anemia por deficiencia de hierro y algunas docenas de enfermedades más comunes.

Cómo compensar la falta de yodo

¿De dónde viene el yodo en nuestro cuerpo?

Productos animales hasta un 60%
Alimentos vegetales - hasta 30%
Agua - hasta 5%
Aire - hasta 5%.

La cantidad total de yodo en el cuerpo es de unos 25 mg, de los cuales 15 mg se encuentran en la glándula tiroides.

¿Qué se debe observar para que el yodo se absorba bien?

Es necesaria la ausencia de antagonistas y la presencia de selenio en la misma comida que los productos que contienen yodo. También ayudan a la absorción del mineral cobre y manganeso.

Varios medicamentos contribuyen a la deficiencia de yodo (estreptomicina, eritromicina, penicilina, cordaron, aspirina, varias hormonas, antibióticos de sulfanilamida, levomicetina), flúor, bromo y cloro.

Es importante recordar que todos los tipos de coles, nabos, rábanos y colinabos son vegetales que reducen la absorción de yodo debido a la presencia de isotiocianatos.

Siempre consideramos!

El tratamiento térmico destruye el yodo, al menos el 50% de la cantidad en el producto crudo. Si usamos sal yodada, solo salamos platos preparados retirados del fuego.

¿Qué alimentos contienen yodo?

A continuación se muestra una lista de alimentos crudos. El contenido de yodo por cada 100 gramos (empezando por los productos con mayor cantidad del mineral).

hígado de bacalao - 350 mcg;
Salmón - 260 mcg;
Laminaria - 200 mcg - ¡el requerimiento diario promedio de un adulto!
Platija - 190 mcg;
Bacalao - 135 mcg;
Camarones - 110 mcg;
lubina - 80 mcg;
- 70 - 250 microgramos;
Manzanas con granos - 70 mcg;
Arenque, ostras, atún - 50 mcg;
Sardinas - 35 mcg;
- 30 microgramos;
Huevos - 20 mcg;
- 12-20 microgramos;
Frijoles - 12 mcg;
Mantequilla, queso, kéfir - 11 mcg;
Ajo, uvas - 8 mcg;
Aves (pollo, pato) - 5 mcg;
Cerdo, ternera - 7 mcg;
Cebollas, pepinos, tomates, maíz, zanahorias - 5 mcg;
Peras, albaricoques, melocotones, cerezas - 2 mcg.

Un remedio popular para roer un par de manzanas con semillas requiere precaución. Las semillas contienen ácido cianhídrico tóxico.

Teniendo en cuenta el selenio, el manganeso y el cobre, comemos combinaciones rentables:

Ensalada de algas y huevos cocidos;
y una manzana en kéfir;
Arenque marinado con cebolla y manzana;
Pescado, al vapor o al horno en papel de aluminio, con salsa de crema de ajo;
y cebollas

Una posible fuente auxiliar de yodo prescrita por un médico son las aguas minerales: Arkhyz, Eliseevskaya, Gornaya, Lysogorskaya, etc.

Sal yodada: cómo usar

Aplicar sal yodada con el máximo efecto seguir reglas simples.

Sal solo alimentos cocinados. El calentamiento destruye el yodo.
Los beneficios de dicha sal no duran más de 4 meses a partir de la fecha de producción.
Almacenamos en un lugar seco, un recipiente cerrado, de lo contrario, una parte importante del yodo se evapora.
No utilizamos para la conservación.