جلسه والدین در گروه ارشد. موضوع: تغذیه مناسب کلید سلامت کودک پیش دبستانی است

MBDOU شماره 5 "لبخند"
مربی: پرودنیکوا T.G.

هدف:شکل گیری نیاز والدین به تغذیه مناسب به عنوان یکی از مولفه های سبک زندگی سالم که به حفظ و تقویت سلامت کودکان کمک می کند.

وظایف:

• ارتقاء آگاهی والدین از مسئولیت در ایجاد اصول تغذیه مناسب در فرزندشان.
• تشدید کار والدین در تشکیل پایه های تغذیه منطقی در کودکان و پرورش فرهنگ سلامت و آگاهی آنان از سلامت به عنوان ارزش اصلی انسانی.

طرح:

• ارتباط
• خود تحلیلی "تغذیه برای فرزندم"
• هرم غذاهای سالم
• ساخت کلاژ «محصولات سالم» و «محصولات مضر»
• مکث موسیقی
• ارائه "فرهنگ رفتار سر میز"
• کارتون "ماجراهای تانیا و وانیا در سرزمین غذا"
• کلاس کارشناسی ارشد در پخت و پز غذاهای کودکان

دکور:نام جلسه "تغذیه مناسب کلید سلامتی است" ، روی دیوار نمایشگاهی از نقاشی های کودکان وجود دارد " ، نمایشگاه عکس سنت های آشپزی در خانواده" ، میزها با سفره پوشانده شده است.

تجهیزات:ورقه و خودکار به تعداد والدین، تخته مغناطیسی با آهن ربا، تصاویر رنگی غذا برای هرم غذاهای سالم، 2 عدد کاغذ واتمن (غذاهای سالم و ناسالم)، 4 عدد چوب چسب، سینی میوه ها و سبزیجات برای کلاس کارشناسی ارشد، چاقو، تخته برش، دستمال، بشقاب یکبار مصرف و چنگال.

مواد ویدئویی:ارائه "فرهنگ رفتار سر میز"، کارتون "ماجراهای تانیا و وانیا در سرزمین غذا"

پیشرفت جلسه:
(سالن مضمونی دارد، میزها با رومیزی پوشیده شده است، در هر میز سه مادر به همراه فرزندانشان حضور دارند)
داشا آیتووا:
برای انجام تجارت،
باید درست بخوریم
ما توجه همه را می خواهیم -
ما در مورد تغذیه صحبت می کنیم!

مربی:والدین عزیز! یک کار جالب برای شما. لطفاً خودتان و نحوه تنظیم وعده های غذایی فرزندانتان را ارزیابی کنید.

شما مجموعه ای از اشکال هندسی دارید.
اگر آنچه من گفتم هر روز انجام می شود، آن را بگیرید -
اگر نه همیشه -
هرگز - .

خود تحلیلی "تغذیه برای فرزندم"

1. فرزند من هر روز سبزیجات یا میوه های خام می خورد.
2. هر روز 4-5 بار در روز غذا می خورد.
3. وقفه بین وعده های غذایی بیش از 3-4 ساعت نیست.
4. همزمان غذا می خورد.
5. رژیم غذایی روزانه باید حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات به نسبت: 1: 1:5 باشد.
6. من معتقدم که تغذیه مناسب به رشد و رشد ذهنی کودک کمک می کند.
7. فرزند من 7-10 دقیقه بعد از غذا خوردن از آدامس استفاده می کند.
8. کودک من وقتی بعد از بازی های پر سر و صدا در فضای باز آرام می گیرد غذا می خورد.
9. فرزند من حداقل 2.5 تا 3 ساعت قبل از خواب شام می خورد.
10. برای شام به فرزندم غذاهای گوشتی یا ماهی پیشنهاد می کنم.

-با کدام نکات مخالف هستید؟ به کار خود نگاه کن اگر تو داری:

• 8-9 دایره - تغذیه کودک را به درستی سازماندهی می کنید
• 7-6 دایره - ارزش آن را دارد که دیدگاه خود را در مورد پذیرایی تجدید نظر کنید
• 5 یا کمتر - ارزش توجه جدی را دارد، زیرا ... شما سلامت فرزندتان را به خطر می اندازید.

مربی:یک فرد برای حفظ سلامت و عملکرد به غذا نیاز دارد، به همین دلیل است که رعایت قوانین تغذیه متعادل در تمام سنین زندگی یک فرد بسیار مهم است.

نقش تغذیه در دوران کودکی بسیار مهم است. این به دلایل مختلفی است. بدن کودک در رشد و تکامل سریع، شکل گیری و تشکیل ساختار بسیاری از اندام ها و سیستم ها، بهبود عملکرد آنها، توسعه و عارضه فعالیت عصبی بالاتر با یک بزرگسال متفاوت است. همه اینها مستلزم دریافت مقدار کافی پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی در بدن است.

در مورد تغذیه کودکان پیش دبستانی، قبل از هر چیز باید به ویژگی های این دوره سنی بپردازیم.
کودکان پیش دبستانی با فعالیت حرکتی بالا، همراه با مصرف زیاد انرژی، افزایش فرآیندهای متابولیک، بهبود و تمایز فعالیت های فکری، شکل گیری گفتار و توسعه حوزه عاطفی مشخص می شوند.

در سنین پیش دبستانی، نزدیک ترین ارتباط کودک با همسالان و دنیای بیرون آغاز می شود. این امر امکان انتقال تعدادی از عوامل عفونی را افزایش می دهد و این امر باعث می شود بدن کودک با مقاومت بالا در برابر بیماری های عفونی و مقاومت خوب فراهم شود.
در دوران کودکی، کلیشه غذایی بزرگسالان شکل می گیرد. در نتیجه، وضعیت سلامت یک بزرگسال تا حد زیادی به سازماندهی صحیح تغذیه در دوران کودکی بستگی دارد.

هرم غذاهای سالم

کودکان شعرهایی در مورد غذاها می خوانند و والدین یک هرم غذایی (روی یک تخته مغناطیسی) می سازند.

اوا آواکیان:

شما باید روز خود را با فرنی شروع کنید!
ارزن و برنج، بلغور جو دوسر، گندم سیاه
و البته فرنی سمولینا -
این چیزی است که می تواند به ما قدرت بدهد!

داشا ایلینا:

ما با کمال میل سیب زمینی می خوریم،
خورش یا آب پز.
پوره سیب زمینی آب پز
ما با روحمان غذا می خوریم.

لئونید پاستوخوف:

و ماکارونی را فراموش نکنیم:
صدف، ورمیشل، رشته فرنگی،
و مهمترین چیز - نان -
سر برای همه محصولات!
والدین کارت هایی را با محصولات ذکر شده در پله پایین هرم قرار می دهند.

واریا تکینا:

ما به سبزیجات زیادی نیاز داریم:
چغندر، تربچه، کدو سبز،
خیار و گوجه فرنگی،
و کلم و پیاز!

ماکسیم لیاشوف:

میوه ها سرشار از ویتامین هستند!
نارنگی و لیمو،
هلو، آلو و خرمالو،
میوه های فراوان برای سلامتی
طبیعت برای ما آفریده است!
والدین کارت هایی را با محصولات ذکر شده در پله دوم هرم قرار می دهند.

امیل ایسپیلوف:

گوشت، ماهی، مرغ،
و نخود و عدس
ما روز از نو می خوریم،
تا زودتر بزرگ بشی
قهرمان روسی شوید.

سمیون کوزنتسوف:

به طوری که استخوان ها قوی باشند،
ما شیر را فراموش نکرده ایم.
طوری که دندان هایت مثل مروارید بدرخشند،
با بچه ها پنیر تازه خوردیم.
والدین کارت هایی را با محصولات ذکر شده در پله سوم هرم قرار می دهند.

نیکیتا ایوانف:

همه عاشق شیرینی هستند
اما من به شما دوستان می گویم
مثل شیرینی و شکلات،
کلوچه، آدامس،
پاستیل، حلوا، مارشمالو
شما نمی توانید زیاد غذا بخورید!
والدین کارت هایی را با محصولات ذکر شده در پله چهارم هرم قرار می دهند.

داشا بورداچوا:

خوب، اگر مهمان دارید -
کیک را روی میز می گذاریم،
می توانید یک عدد بخورید
تا کسی دلخور نشود.
والدین کارتی با تصویر شیرینی و کیک روی پله بالای هرم قرار می دهند.

مربی:

توجه ویژه داشته باشید -
غذاهای مضر و سالم وجود دارد.
چه کسی پاسخ صحیح را خواهد داد؟
چه چیزی مفید است و چه چیزی مفید نیست؟
(پاسخ والدین)

مربی:آفرین! دانش شما در کار بعدی به شما کمک خواهد کرد. بیایید با هم در مورد غذاهای سالم و ناسالم کلاژ بسازیم و لذت ببریم. برای این کار به کمک نیاز دارم (4 نفر در هر کولاژ).

از مجموعه کلی نقاشی ها، باید محصولات خود را مطابق با نام پوستر انتخاب کنید، آنها را با چسب به کاغذ واتمن بچسبانید، ضرب المثل مورد نظر را به خاطر بسپارید و یادداشت کنید.
بزرگسالان و کودکان با هم محصولات لازم را از روی میز مشترک انتخاب می کنند و با استفاده از چسب به کلاژ خود می چسبانند. سپس هر تیم از خلاقیت خود دفاع می کند.

مکث موسیقایی و شاعرانه

نستیا بلووا:
من برای ناهار گوشت، ماهی، نان سیاه را انتخاب می کنم،
تا من سالم بزرگ شوم.
شیر، کفیر، پنیر به من کلسیم و ید می دهد،
تا قوی شوم و زیبا شوم.
کیرا سوروکینا:
میوه ها و سبزیجات برای صبحانه
بچه ها واقعا آن را دوست دارند.
از یک رژیم غذایی سالم
گونه ها سرخ می شوند.
استاس گوگنین:
شما باید فرنی زیادی بخورید
کفیر و ماست بنوشید
و سوپ را فراموش نکنید
تو سالم خواهی بود عزیزم!
Ksyusha Kasharnaya:
اگر می خواهید سالم باشید -
درست بخور
دکترها را فراموش کنید
زندگی کن و لبخند بزن

آهنگ در مورد تغذیه سالم

مربی:وقتی در مورد تغذیه صحبت می کنیم، نباید آداب سفره را فراموش کنیم. چه قوانین آداب معاشرت را می توانید نام ببرید؟ (پاسخ بچه ها و والدین) عالی! ارائه ما "فرهنگ رفتار جدول" شامل کودکان می شود. ...

مربی:اما در اینجا غذاهای سالم انتخاب شده است و تمام قوانین رفتار فرهنگی سر سفره رعایت می شود، اما کودک دمدمی مزاج است و نمی خواهد غذا بخورد. والدین عزیز چه باید کرد؟ باید چکار کنم؟ (والدین نسخه های خود را برای حل مشکل ارائه می دهند)کاملا درسته! ما باید به یک دمدمی مزاج کوچک علاقه مند شویم. چیز جالبی بنویسید یا یک غذا را به روشی سرگرم کننده سرو کنید. بزرگسالان به یک کلاس کارشناسی ارشد برای تهیه یک غذای غیرمعمول کودکان دعوت می شوند، در حالی که کودکان کارتون "ماجراهای تانیا و وانیا در سرزمین غذا" را تماشا می کنند.

کلاس استاد آشپزی

والدین شاهکار آشپزی خود را نشان می دهند و از آنها دفاع می کنند.
بچه ها مزه و ارزیابی می کنند.

مربی:امروز در مورد سازماندهی تغذیه مناسب برای کودکان بسیار صحبت کردیم.اجازه دهید جلسه خود را خلاصه کنیم. چه چیزی دوست داشتید و به خاطر داشتید و با چه چیزی مخالفید. (اظهارات والدین).

متشکرم! به عنوان یادداشت، من می خواهم به شما کتابچه هایی بدهم که به شما در سازماندهی صحیح تغذیه فرزندانتان کمک می کند. درست بخورید و سالم باشید!

به خصوص اگر مؤسسه ای با برنامه کاری 12 ساعته و قسمت اصلی تغذیه کودکان به حوزه مسئولیت مؤسسه پیش دبستانی اختصاص یابد.

ما باید به سؤالات والدین پاسخ دهیم: "چرا دقیقاً این ظروف برای کودکان در باغ تهیه می شود؟" ، "چرا چنین مجموعه ای از محصولات؟" ، "چرا چنین استانداردهایی؟" و غیره. آنها از فرزندانشان می پرسند: «امروز ناهار چی خوردی؟ برای شام چطور؟ یا وقتی در جایگاه "منو" ایستاده اند، مادران اغلب عبارت "اوه، دوباره ماهی سرخ شده، ماکارونی و پنیر یا کاسه پنیر کوتیج با سمولینا! آنها به ویژه هنگامی که محصولی که در تغذیه خانگی کم استفاده می شود، به عنوان مثال، لوبیا سبز، در رژیم غذایی کودک ظاهر می شود، نگران می شوند. با شنیدن این موضوع متوجه شدیم که آموزش تغذیه به والدین مشکل دارد.

به همین دلیل است که در طول سال نمایشگاه های تصویری برای والدین "داروخانه در باغ، باغ سبزی، در طبیعت" برگزار کردیم و مشاوره هایی با پزشکان در مورد مسائل تغذیه برگزار شد. شورای تغذیه مؤسسه آموزشی پیش دبستانی شامل نماینده جامعه والدین است که در بحث همه مسائل و حل مشکلات مربوط به تغذیه مشارکت فعال دارد. اما معلوم شد که اقدامات انجام شده کافی نبوده است. این بود که ایده برگزاری یک میز گرد برای والدین با چشیدن غذاها و نوشیدنی ها از منوی کودکان به وجود آمد.

جلسه والدین در مورد تغذیه سالم در قالب میز گرد

هدف:آموزش والدین در مورد مسائل تغذیه کودک

وظایف:

1. والدین را با اسناد نظارتی تنظیم کننده فعالیت موسسات آموزشی پیش دبستانی در زمینه تغذیه، اصول اساسی سازماندهی تغذیه کودکان در یک موسسه آموزشی پیش دبستانی آشنا کنید.

2. اصول تغذیه منطقی برای کودکان پیش دبستانی، ویژگی های منوی 10 روزه را آشکار کنید.

3. ارائه امکانات مزه.

کارهای مقدماتی:دعوت نامه برای والدین، طراحی نمایشگاه ادبیات "تغذیه مناسب کلید سلامتی است"، نمایشگاه مواد بصری "ویتامین ها در تمام طول سال"، میزهای چشایی با غذاهای منوی 10 روزه.

برنامه ملاقات والدین:

1. معرفی شرکت کنندگان در جلسه.

2. سخنرانی با حضور متخصصان تغذیه. (سرپرست، آشپز.)

3. چشیدن غذاهای "شما انگشتان خود را لیس خواهید زد"

4. پرسش از والدین.

با شروع جلسه والدین در اتاق موسیقی موارد زیر تزئین شد:

نمایشگاه ادبیات "تغذیه مناسب کلید سلامتی است" شامل کتابچه راهنمای سازماندهی تغذیه سالم برای کودکان.

میزهای چشایی که روی آنها غذاهای تزئین شده زیبا از منوی کودکان ارائه می شود: "ترشی روستایی" ، "پنکیک جگر" ، "سالاد کلم دریایی و سفید" ، "وینیگرت دریا" ، نان "دانشجو" ، کمپوت میوه خشک.

این مراسم توسط مسئول مهدکودک افتتاح شد و وی به تفصیل در مورد ساماندهی وعده های غذایی در مهدکودک صحبت کرد و والدین را با اسناد نظارتی راهنمایی می کند که مؤسسات آموزشی پیش دبستانی را هنگام تنظیم وعده های غذایی برای کودکان راهنمایی می کند. در ادامه، سرپرستار اصول تغذیه منطقی کودکان را بیان کرد و ویژگی های منوی 10 روزه را به تفصیل بیان کرد. والدین این فرصت را داشتند که سوالات متعددی را که مورد علاقه آنها بود بپرسند و پاسخ های جامع دریافت کنند.

والدین همچنین به سؤالات پرسشنامه پاسخ دادند که هدف آن ارزیابی اثربخشی و اهمیت این شکل از کار و تعیین چشم اندازهای آینده بود. من مطمئن هستم که این به ما کمک می کند تا با در نظر گرفتن نظرات و درخواست ها، کار خود را بهتر ساختار دهیم.

یولیا باکلانوا

جلسه والدین در گروه میانی

در مورد موضوع: «» (1 اسلاید)

وظایف: ایده ها را توسعه دهید والدین در مورد تغذیه مناسب، اهمیت آن برای سلامت کودکان;

این ایده را شکل دهید که سلامتییک فرد تا حد زیادی به سبک زندگی و رفتار خود بستگی دارد.

نگرش مسئولانه را پرورش دهید والدین به سلامت کودکان;

تجهیزات: ارائه، توپ، روسری، 6 نوع غلات، سینی، بشقاب، کارت برای بازی ، 3 برگ، مداد، خودکار، جزوه "نکات مفید"، کارت ها "زبان کارد و چنگال"، یادآوری ها "اسرار تغذیه سالم» , بازی برای نمایشگاه;

"مردی به دنیا می آید سالمو تمام بیماری هایش

از راه دهان با غذا نزد او بیا"

بقراط

(2 اسلاید)

"عزیز والدین! از دیدن شما بسیار خوشحالیم. ممنون که وقت گذاشتید و اومدید ملاقات، که موضوع آن به این شکل است « تغذیه سالم برای کودکان پیش دبستانی» .

ما فکر می کنیم که شما علاقه مند خواهید بود که بدانید دقیقا چرا تغذیه موضوع جلسه ما بود? و شما چه فکر میکنید؟ پیشنهادات شما؟

غذا نیاز ضروری بدن و پیش نیاز وجود انسان است.

ما اغلب ما آن را می خوریم، از نظر طعم چه چیزی دوست داریم، به چه چیزهایی عادت کرده ایم یا چه چیزهایی را می توان به سرعت و به راحتی تهیه کرد. مهم این است که به موقع به عقلانیت روی بیاوریم تغذیه. این مثال شماست که اساس فرهنگ آینده را تشکیل خواهد داد تغذیه برای کودک شما. شما اولین هنجارها، ترجیحات و عادات چشایی او را شکل خواهید داد؛ آینده او به شما بستگی خواهد داشت سلامتی. مهم سازماندهی صحیح است تغذیه کودکان.

تمام فرآیندهایی که در داخل بدن انسان اتفاق می‌افتد ماهیتی ریتمیک دارند. حالت تغذیهدر هر سنی مهم است، اهمیت آن به ویژه برای کودکان و نوجوانان بسیار زیاد است.

منظم تغذیهطراحی شده برای اطمینان از بار یکنواخت در سیستم گوارش در طول روز. به همین دلیل در پیش دبستانیسن، 4-5 وعده غذایی در روز هر 3-4 ساعت ارائه می شود.

تغذیهباید متنوع باشد، این به عنوان پایه ای برای تعادل آن عمل می کند. مهم است که افق های طعم متنوع کودک را توسعه دهید.

· لازم است همه چیز در برنامه غذایی کودک گنجانده شود گروه های محصول - گوشت, لبنیات, ماهی, سبزیجات;

· غذای کودک هم در روز و هم در هفته باید متنوع باشد. ما باید به کودک کمک کنیم طعم غذاهای مختلف را بچشد. تخیل خود را نشان دهید و با محافظه کاری غذایی فرزندتان مبارزه کنید. ویژگی های فردی کودک و عدم تحمل غذایی احتمالی را در نظر بگیرید.

مقدار انرژی وارد شده به بدن با غذا برابر با انرژی مصرف شده توسط کودک است.

غذا باید شادی بیاورد! به عنوان منبع مهمی از احساسات مثبت عمل می کند.

لذت غذا خوردن مستقیماً به فضای میز بستگی دارد. در حین غذا خوردن، بحث در مورد هر نوع مشکلی به خصوص با ماهیت خانوادگی اکیداً توصیه نمی شود. همه احساسات منفی را باید فراموش کرد و صلح باید بر سر میز حاکم شود. یاد آوردن: «وقتی غذا می خورم کر و لال هستم» و «ساکت بودن بهتر از حرف زدن است». مورد دوم به چنین موضوعی از عشق خانوادگی مانند تلویزیون مربوط می شود.

اجازه دهید کودک رشد کند کارایی: سفره خانواده جایی است که همه در آن راحت، گرم و البته خوشمزه هستند!

یک بازی "صبحانه برای کودک"

فرزند شما برای صبحانه در خانه چه می خورد؟ صبح چه چیزی بخوریم بهتر است؟

یک بازی (چشم بند) – "حبوبات را حدس بزنید".

برای بازی به 3 داوطلب نیاز دارم که بتوانند غلات را با چشم بسته حدس بزنند.

از مشارکت شما بسیار سپاسگزارم، کار بسیار خوبی انجام دادید!

"آیا یک کودک به فرنی نیاز دارد؟".

فرنی به طور کلی آغاز زنجیره غذایی است. آیا این دلیلی نیست که ما را در مورد نیاز به گنجاندن غلات متقاعد می کند تغذیه کودکان. بیایید فوراً توجه کنیم که نباید غلات تصفیه شده را فریب داد؛ آنها از بسیاری جهات پایین تر از به اصطلاح تصفیه نشده خود هستند. برادران. فرنی های پخته شده از غلات تصفیه نشده حاوی ویتامین ها و سایر مواد مفید بسیار بیشتری هستند. بنابراین اکیداً توصیه می شود برای کودک خود فرنی تهیه کنید که نیاز به پخت حداقل 20 دقیقه دارد. آنها کسانی هستند که بیشترین سود را برای کودک شما به ارمغان می آورند.

غلات سالم برای کودکان

حالا بیایید به ویژگی هایی که غلات مختلف دارند نگاه کنیم تا به طور هدفمند آنها را در منوی کودکان قرار دهیم.

به نظر شما سالم ترین فرنی چیست؟

به دلیل محتوای بالای پروتئین های گیاهی و مجموعه ای از ویتامین ها بسیار سالم است گروه Bفرنی گندم سیاه و همچنین منیزیم، آهن، پتاسیم و فسفر است. در ترکیب با شیر تهیه می شود و به راحتی می تواند جایگزین گوشت در رژیم غذایی کودک شود. مزیت بزرگ این فرنی این است که بدون گلوتن است. گلوتن ماده ای است که باعث ناراحتی معده می شود.

فرنی برنج همچنین حاوی گلوتن نیست و ترکیب آن برای کودکان مستعد آلرژی مناسب است. پروتئین موجود در برنج از نظر ترکیب به پروتئین حیوانی نزدیک است، به همین دلیل فرنی برنج مورد توجه قرار می گیرد "گوشت گیاهی". این خود را برای مشکلات دستگاه گوارش به خوبی ثابت کرده است (اما نه برای یبوست).

فرنی جو می تواند سموم مضر را از بدن دفع کند. و ارزش مهم دیگر وجود لیزین در ترکیب آن است. این ماده است که با موفقیت با ویروس تبخال مبارزه می کند. چه دلیلی دارد که هفته ای یک بار آن را در برنامه غذایی کودک خود بگنجانید.

فرنی ذرت سرشار از فیبر است و بنابراین از فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در روده ها جلوگیری می کند. بدون گلوتن. در منوی کودکان کاملاً مناسب خواهد بود.

از 3 سالگی، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که وارد رژیم غذایی شوند فرنی ارزن تغذیه. ارزن حاوی مقدار زیادی چربی غیراشباع چندگانه و همچنین ویتامین A است. ارزن تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد و خستگی را در بدن کودک کاهش می دهد.

بر اساس موارد فوق، فرنی به سادگی برای کودکان ضروری است!

حالا ما یک بازی انجام می دهیم "محصولات مضر و سالم".

وظیفه شما در 1 دقیقه غذاهای سالم و ناسالم را انتخاب کنید و توضیح دهید که چرا چنین فکر می کنید.

به نظر شما چه چیز دیگری برای کودک مضر است؟

بازی بعدی "یک دستور غذا با استفاده از مواد سالم ایجاد کنید". (3 اسلاید)در اسلاید پیش روی شما شعرهایی است که به شما می گوید کدام غذاها حاوی ویتامین هستند. تیم 1 با ویتامین - A، تیم 2 - ویتامین - B، تیم 3 - ویتامین - C ترکیب می کند. وظیفه شما این است که ظرفی را روی یک بشقاب بکشید، یک دستور غذا بنویسید و آن را طوری ارائه دهید که بخواهید آن را بخورید. !

توجه به والدین

رژیم غذایی خانگی باید مکمل رژیم مهدکودک باشد و نه جایگزین آن.

هنگامی که کودک شما در حال حاضر به مهدکودک می رود، تا جایی که ممکن است این روال را نزدیک کنید. تغذیهو ترکیب رژیم غذایی برای شرایط مهدکودک؛

بهتر است صبحانه را قبل از مهدکودک حذف کنید، در غیر این صورت کودک در مدرسه صبحانه بدی خواهد خورد. گروه;

در شب در خانه، مهم است که دقیقاً آن غذاها و غذاهایی را به کودک بدهید که در طول روز دریافت نکرده است.

در تعطیلات آخر هفته و تعطیلات بهتر است به منوی مهدکودک پایبند باشید.

نتیجه: بسیاری از کودکان فرنی، سبزیجات و ماهی نمی خورند. در مهدکودک با صحبت در مورد فواید غذاها کودکان را به خوردن ترغیب می کنیم...

دی/بازی "چگونه کودک را متقاعد کنیم که غذا بخورد"

چه کار می کنید، چگونه یک کودک را متقاعد می کنید که یک ظرف بخورد؟

دانستن قوانین آداب معاشرت همیشه متمایز است خوش اخلاق، فردی بافرهنگ، شایسته و دقیقاً می خواهیم فرزندانمان را اینگونه ببینیم. رعایت آداب جدول نیز از نقطه نظر مناسب مهم است تغذیه. هرچه کودک زودتر آداب سفره را بیاموزد، زودتر به صورت خودکار، آسان و آزادانه انجام می شود. تربیتبا رفتار روی میز، اگر به آرامی اما مداوم به کودک خود توضیح دهید که چرا نباید این کار را انجام دهد، مؤثرتر خواهد بود. مثلا: اگر بچرخید، می توانید بشقاب را روی خود بکوبید. اگر در حالت لم دادن بنشینی سوپ از قاشق روی خودت میریزی...

بر روی میزهای روبروی شما دفترچه هایی وجود دارد. "نکات مفید". من به 2 داوطلب نیاز دارم که به ما بگویند چگونه درست پشت میز بنشینیم و هنگام غذا خوردن چه کار کنیم.

نحوه نشستن در جدول:

فقط با دستان تمیز می توانید روی میز بنشینید.

شما باید صاف بنشینید، بدون تاب خوردن؛

شما فقط می توانید مچ دست خود را روی میز قرار دهید، نه آرنج خود را.

با نشستن روی میز، فقط می توانید کمی سر خود را روی بشقاب خم کنید.

صحبت کردن در حین غذا خوردن، مخصوصاً در جشن جشن، طبیعی و مناسب است، اما نه با دهان پر.

در حین غذا خوردن باید:

با سرعت اندازه گیری شده غذا بخورید، نه با عجله یا خیلی آهسته.

به جای دمیدن در ظرف یا نوشیدنی داغ صبر کنید تا خنک شود.

بی سر و صدا بخورید، نه چرت بزنید؛

همه چیز را در بشقاب بخورید؛ ترک غذا خوب نیست، اما نباید بشقاب را با نان خشک کنید.

نمک را با قاشق مخصوص یا نوک چاقو جمع کنید.

شکر گرانول را با قاشق مخصوص داخل چای یا نوشیدنی دیگر بریزید.

استفاده از دستمال سفره را فراموش نکنید!

در حین غذا با یک تکه نان کمک کنید.

شما را به تماشای ویدیو دعوت می کنم "خدمت" (4 اسلاید)

شما می توانید این فرش های سرو را برای کودک خود بدوزید و او به سرعت نحوه سفره آرایی را یاد می گیرد.

نتیجه: آموزش آداب تنها با تکرار مداوم قوانین رفتاری دشوار است. کودک مراقب رفتار بزرگسالان است. والدین! آنچه در سنین پایین به کودک خود می آموزید در طول زندگی با او خواهد ماند. این را به خاطر بسپار!

"نظافت کلید است سلامتی!»، «قبل از غذا دستان خود را بشویید!» - تماس های قدیمی بسیاری از نسل ها. با مراقبت از خود، آراسته نگه داشتن خود و پیروی از همان عادت هایی که می خواهید به فرزندتان بیاموزد، الگوی خوبی برای فرزندتان باشید. بهترین به معنایاز میکروب ها شستن مرتب دست ها است. به کودک خود بیاموزید هر بار که از بیرون وارد می شود، بعد از استفاده از توالت، قبل از غذا خوردن و بعد از بازی با حیوانات دست هایش را بشوید. وقتی کودکان از تمیز نگه داشتن خود لذت می برند، این عادت را برای زندگی در خود پرورش می دهند.

به فرزند خود آموزش دهید:

· رعایت قوانین بهداشت فردی؛

· تمایز بین محصولات تازه و کهنه؛

· با احتیاط از محصولات ناآشنا استفاده کنید.

دندان های محکم نه تنها یک لبخند زیباست، بلکه ... سلامت کودک. معنی سالمبیش از حد تخمین زدن دندان ها دشوار است. آنها برای جویدن غذا مورد نیاز هستند.

در اینجا کاری است که باید انجام دهید تا دندان های فرزندتان تا حد امکان طولانی شود سالم.

1. دندان های خود را هر روز صبح و عصر به مدت حداقل دو دقیقه مسواک بزنید. مسواک زدن را باید از همان لحظه رویش اولین دندان شروع کنید.

2. بعد از مسواک زدن عصر، نه شیر و نه غذای دیگری وارد دهان کودک نشود، در غیر این صورت معنای مسواک زدن از بین می رود. فقط آب مجاز است، به طور طبیعی بدون شکر.

3. مقدار غذای جامد را افزایش دهید (سیب، هویج، گلابی و ...). بهتر است به فرزندتان یک تکه سیب بدهید تا پوره. یک سیب دندان های شما را تمیز می کند و لثه های شما را ماساژ می دهد.

4. میزان کربوهیدرات های دریافتی خود را کاهش دهید. اگر کودک یکباره یک تخته شکلات کامل بخورد و بلافاصله بعد از آن مسواک بزند، برای دندان ها بسیار بهتر از این است که این شکلات را برای تمام روز دراز کند.

نتیجه: به فرزندتان کمک کنید هر روز مهارت های ایمنی را بیاموزد و تقویت کند. تغذیه.

و در نهایت، می‌خواهیم مروری بر بازی‌هایی که با کودکان انجام می‌دهیم برای تقویت دانش در مورد غذاهای سالم و ناسالم ارائه دهیم. با تشکر از توجه شما!

بر اساس حکم دکتر ارشد دولتی بهداشتی فدراسیون روسیه مورخ 1 اوت 2013، قوانین و مقررات بهداشتی و اپیدمیولوژیک (از این پس قوانین بهداشتی نامیده می شود) الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای طراحی، نگهداری و سازماندهی کار در سازمان های پیش دبستانی. با هدف محافظت از سلامت کودکان هنگام انجام فعالیت هایی برای پرورش، آموزش، توسعه و بهبود سلامت آنها در سازمان های پیش دبستانی، صرف نظر از نوع، اشکال سازمانی، قانونی و اشکال مالکیت آنها به اجرا درآمد. این قوانین بهداشتی الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیکی را هم برای سازماندهی وعده های غذایی در یک مهدکودک و هم برای تهیه منوها برای سازماندهی وعده های غذایی برای کودکان در سنین مختلف ایجاد می کند:

منوی روزانه شامل: شیر، نوشیدنی های تخمیر شده شیر، خامه ترش، گوشت، سیب زمینی، سبزیجات، میوه ها، آب میوه ها، نان، غلات، کره و روغن نباتی، شکر، نمک است. سایر محصولات (پنیر، ماهی، پنیر، تخم مرغ و غیره) 2-3 بار در هفته. در عرض دو هفته، کودک باید تمام محصولات را به طور کامل دریافت کند. در صورت عدم وجود هر گونه محصول، به منظور اطمینان از یک رژیم غذایی متعادل کامل، مجاز است آنها را با محصولات با ترکیب برابر جایگزین کنید.

اصول اولیه سازماندهی تغذیه در موسسه آموزشی پیش دبستانی 128 عبارتند از: * مطابقت ارزش انرژی رژیم غذایی با مصرف انرژی کودک. تعادل در رژیم غذایی همه مواد مغذی قابل تعویض و ضروری. * حداکثر تنوع محصولات و ظروف برای اطمینان از یک رژیم غذایی متعادل. * پردازش صحیح تکنولوژیکی و آشپزی محصولات با هدف حفظ ارزش غذایی اصلی آنها و همچنین طعم بالای ظروف. * رژیم غذایی مطلوب، محیطی که مهارت های فرهنگ غذایی را در کودکان توسعه می دهد. * رعایت الزامات بهداشتی مواد غذایی (ایمنی مواد غذایی).

تعداد وعده های غذایی در مهدکودک ما 3 بار در طول اقامت کودکان در موسسه است. صبحانه - فرنی شیر: بلغور جو دوسر، برنج، ارزن، گندم سیاه، "دوستی"، سوپ شیر با پاستا. فرنی ها با غذاهای تهیه شده از تخم مرغ طبیعی، پنیر دلمه و محصولات پخته شده خانگی جایگزین می شوند. به عنوان نوشیدنی - یک نوشیدنی قهوه با شیر، کاکائو با شیر با یک ساندویچ با کره و پنیر. برای کودکان آبمیوه سرو می شود.

ناهار – اولین غذای داغ سوپ کلم، گل گاوزبان، سوپ سبزیجات، سوپ با غلات یا پاستا است. دوره دوم گوشت، ماهی، مرغ، جگر با مخلفات است. دوره سوم کمپوت میوه های تازه، میوه های خشک، چای با لیمو است. میان وعده بعد از ظهر فشرده در مؤسسه ما فشرده است و شامل ظروف پنیر دلمه - کاسرول، پودینگ، ماهی، مرغ، غذاهای سبزیجات، املت تهیه شده از تخم مرغ طبیعی، و همچنین نوشیدنی - شیر، آب میوه، چای با لیمو با خانگی است. محصولات پخته شده، کوکی ها، محصولات شیرینی پزی: کوکی ها، وافل.

طراحی، تجهیزات و نگهداری از واحد پذیرایی مهدکودک مطابق با قوانین بهداشتی سازمان پذیرایی کودکان است. این واحد پذیرایی مجهز به کلیه تجهیزات تکنولوژیکی و برودتی و تجهیزات تولیدی و ظروف آشپزخانه است.

27 فست فود چه چیزی خطرناک است؟ مضرات فست فود شیمی خوش طعم یک فایده کاذب است. مضرات فست فود می تواند به قدری شدید باشد که در اثر خوردن فست فود، پول و اعصاب زیادی را برای بهبود سلامت خود خرج کنید. هرگز ویتامین وجود نداشته و نخواهد بود، اما فست فود حاوی طیف وسیعی از عوامل اکسید کننده، طعم دهنده ها و سایر اجزای شیمیایی است. چه چیزی در فست فودها مانند سوپ های فوری وجود دارد؟ آیا در فست فود ویتامین وجود دارد؟ چه مواد شیمیایی در فست فودها وجود دارد و چه ضررهایی برای فست فودها می تواند داشته باشد؟ چند وقت یکبار می توانید فست فود بخورید؟ آیا کودکان می توانند فست فود بخورند؟

تقریباً تمام محصولات فست فود فوری از طریق خشک کردن مواد تشکیل شده است. از نظر علمی به آنها اجزای هیدروژنه می گویند. اگر این اصطلاح را به معنای واقعی کلمه ترجمه کنیم، به نظر می رسد: محصولات بدون آب. رطوبت برای تهیه فست فود از گوشت، گیاهان و سبزیجات تبخیر می شود که ساختار محصول را از بین می برد، ویتامین ها را از بین می برد و در اصل محصول به طرز ناامیدکننده ای فاسد می شود. مضرات فست فود مصرفی به این شکل آشکار است. اما نه، یک تولید کننده خوب ضایعات ندارد، بنابراین برای ایجاد طعم و بوی مواد شیمیایی قوی به آن اضافه می کنند، سپس فست فود را در جعبه های روشن بسته بندی می کنند و منتظر خریدار ساده لوح می مانند تا یک ناهار سریع دیگر با گوشت ظاهرا طبیعی بخرد.

در واقع، اگر به آن نگاه کنید، در فست فود هیچ چیز به جز مواد شیمیایی وجود ندارد. در این حالت بدن شما شروع به دریافت مداوم غذاهای بدون فیبر و ویتامین و همچنین غذاهای چرب و غذاهای حاوی کل جدول تناوبی می کند. در واقع، اگر به آن نگاه کنید، در فست فود هیچ چیز به جز مواد شیمیایی وجود ندارد. اگر یک بار چیزی را که سریع پخته شده بخورید، احتمالاً هیچ اتفاق بدی نخواهد افتاد. اگر فست فود را بیش از یک بار در هر 2 هفته بخورید، ضرر آن به شما می رسد. در این حالت بدن شما شروع به دریافت مداوم غذاهای بدون فیبر و ویتامین و همچنین غذاهای چرب و غذاهای حاوی کل جدول تناوبی می کند. فراموش نکنید که بدن به این شیمی عادت می کند و این مملو از یبوست، ورم معده، زخم و تصلب شرایین است. آیا به این نیاز دارید؟ فراموش نکنید که بدن به این ماده شیمیایی عادت می کند و هر چه بیشتر آن را بخورید بیشتر به آن میل خواهید کرد و در نتیجه فست فود ضرر بیشتری برای شما به همراه خواهد داشت. و به هیچ عنوان سوپ فوری و سایر فست فودها را به کودکان ندهید! سلامتی خود و عزیزانتان را به خطر نیندازید، فقط غذای واقعی بخورید، آن وقت ضرر فست فود از شما دور خواهد شد! البته مواقعی هم هست که از گرسنگی میمیرید و فقط فست فود در این نزدیکی هست. یک بار خوردن فست فود به احتمال زیاد به شما آسیبی نمی رساند، اما باز هم بهتر است به فروشگاه بروید و خوراکی بیشتری بخرید. و به هیچ عنوان سوپ فوری و سایر فست فودها را به کودکان ندهید! اگر بدن بزرگسالی بتواند این ننگ را هضم کند، ممکن است کودک دچار آلرژی شدید و در نتیجه کاهش ایمنی شود. سلامتی خود و عزیزانتان را به خطر نیندازید، فقط غذای واقعی بخورید، آن وقت ضرر فست فود از شما دور خواهد شد!

بخش ها: کار با والدین

هدف: ایجاد ایده در والدین درباره اهمیت تغذیه مناسب برای کودکان به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ سلامت.

• ایده های والدین را در مورد تغذیه مناسب و اهمیت آن برای سلامتی کودکان توسعه دهید.
• برای شکل دادن به این ایده که سلامت یک فرد تا حد زیادی به سبک زندگی و رفتار او بستگی دارد.
• پرورش نگرش مسئولانه والدین نسبت به سلامت کودکان؛
• با بررسی، داده هایی در مورد ماهیت وعده های غذایی بچه های مدرسه در خانه به دست آورید.
• توصیه هایی در مورد تغذیه مناسب برای کودکان ارائه دهید.
• تهیه کتابچه برای والدین در مورد تغذیه سالم.
• ارائه چند رسانه ای بر اساس نتایج کار. (پیوست 1)

پیشرفت جلسه

افسانه ویتنامی

رهگذری در کنار جاده قدم می زد. از دور راه می‌رفت، خیلی خسته بود، خیلی گرسنه بود و یک ریال هم در جیبش نبود. اولین خانه ای را که در راه به آن برخورد کرد زد و از صاحبش چیزی برای خوردن خواست:

او گفت: من دارم از گرسنگی میمیرم. - من پول ندارم، اما می توانم برای غذایی که از پول ارزشمندتر است، به شما بپردازم. من راز دارویی گرانبها را به شما می گویم که می تواند مرد در حال مرگ را شفا دهد. تا به حال راز خود را به کسی نگفته ام، اما اگر بمیرم، راز من با من خواهد مرد و هیچکس از آن خبر نخواهد داشت. به من غذا بده تا در مورد او به تو بگویم.

مهماندار طولی نکشید که التماس کرد و به خدمت آن عجله کرد. و چون مهمان راضی شد، قلم و کاغذی به دستش داد و گفت:

حالا دستور پخت خود را بنویسید!

در باره! رهگذر پاسخ داد: «این یک داروی بسیار ضروری و ارزشمند است.» بیا دنبالم! همه چیز را خودتان خواهید دید!

مهمان و مهماندار خانه را ترک کردند و در جاده قدم زدند. همراه ساکت شد و مهماندار نگران شد:

خوب، آیا به زودی آنجا خواهیم بود؟

هنوز کمی راه مانده است شما همه چیز را با چشمان خود خواهید دید، من دستور غذا را در دستان خود قرار می دهم.

وقتی به مزرعه ای که برنج رسیده بود نزدیک شدند، رهگذری ایستاد، یک خوشه برنج را بیرون آورد و به زن داد.

این معجزه ای است که به شما گفتم. این دارو مردم را نجات می دهد. به هر حال فکرش را بکن، اگر برنج نبود، من قبل از زنده ماندن تا امروز می مردم.

مهماندار مات شده بود: همه چیز ساده بود، اما او منتظر معجزه بود. طوری به مزرعه برنج نگاه کرد که انگار برای اولین بار است که آن را می بیند. و مرد ادامه داد:

آیا این درست است که من می گویم؟ این داروی گرانبها افراد زیادی را نجات داده است، سعی کنید تعداد بیشتری از آن را نیز داشته باشید. رهگذر این را گفت، به زن تعظیم کرد و دوباره در جاده راه افتاد.

تمثیل را دوست داشتید؟

همانطور که حدس زده اید، امروز در مورد غذا دادن به فرزندانمان صحبت خواهیم کرد. من می خواهم جلسه خود را با این جمله شروع کنم:

هرچه غذا ساده تر باشد، لذت بخش تر است - خسته کننده نمی شود، سالم تر است و همیشه و همه جا در دسترس تر است. لوگاریتم. تولستوی

تغذیه سالم یعنی کودک سالم. داشتن فرزند سالم در خانواده مهمترین چیز برای والدین است. سلامت کودک در درجه اول مبتنی بر محدودیت والدین و تمایل به درک کودک است. یکی از مولفه های مهم موفقیت رشد کودکتغذیه سالم است تغذیه می تواند به جلوگیری از شروع بیماری یا برعکس، تسریع در شروع آن کمک کند. بنابراین در مسائل تغذیه کودک والدین باید حداکثر دقت و هوشیاری را از خود نشان دهند.

همه ما می دانیم: برای اینکه گرانیت علم را با موفقیت بجوید، باید درست غذا بخورید. اما چه چیزی برای یک کودک در سن مدرسه مفید است و چه چیزی چندان مفید نیست؟

یکی از نویسندگان معروف گفت که کودکان باید مانند بزرگسالان تغذیه شوند، فقط بهتر است. این کلمات کاملاً رویکرد صحیح تغذیه برای دانش آموزان را مشخص می کند. تغذیه منطقی هر فرد مستلزم تعادل کمی، کیفی و به موقع است، یعنی غذاهای مصرف شده باید به طور کامل و سریع اسیدهای آمینه و ریز عناصر لازم را برای عملکرد طبیعی بدن تامین کند. این به ویژه برای یک کودک مهم است!

حتی در زمان های قدیم شناخته شده بود که تغذیه مناسب یک شرط ضروری برای زندگی طولانی است. دانشمندان مدرن دریافته اند که اختلالات تغذیه ای اصلی عبارتند از افزایش کربوهیدرات ها و چربی های منشاء حیوانی، کمبود سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها و نقض رژیم غذایی. اختلالات خوردن منجر به از دست دادن توجه، ضعف و خستگی سریع کودک، بدتر شدن عملکرد مغز، کاهش ایمنی و بیماری های مزمن می شود.

طبق معاینه پزشکی همه روسی جمعیت کودکان در سال 2002 (معاینه پزشکی هر 10 سال یک بار انجام می شود)، از 30 میلیون و 400 هزار کودک، 24.7٪ از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند. آمار ناامید کننده است.

برای از بین بردن بی نظمی های رژیم غذایی (60٪ از کودکان آن را رعایت نمی کنند)، بزرگسالان باید به خاطر داشته باشند: کودکان در سن دبستان باید 4-5 بار در روز غذا بخورند. قوانین اساسی تغذیه: تنوع، اعتدال و زمان.

قبل از جلسه، ما یک نظرسنجی از والدین کلاس ششم خود انجام دادیم. اینها نتایجی است که به دست آوردیم:

آیا کودک شما صبحانه می خورد؟

صبحانه از چه محصولاتی تشکیل شده است؟

ساندویچ، املت، فرنی، ماست، غلات با شیر، چای.

کودک شما چند بار در روز غذا می خورد؟

آیا کودک شما غذاهای ناسالم می خورد؟ (فست فود)

غذای مورد علاقه کودک شما چیست؟

پیراشکی، پیراشکی، سیب زمینی سرخ شده، پای پلو، پوره سیب زمینی، کتلت، کوفته.

آیا فکر می کنید رعایت نکردن قوانین تغذیه متعادل ممکن است به نوعی بر سلامت کودک شما تأثیر بگذارد؟

با مطالعه رژیم غذایی دانش آموزان، متوجه شدم که اکثر دانش آموزان اشتباه می خورند. سبزیجات و میوه های کمی، غلات و محصولات ماهی وارد بدن کودک می شود. بنابراین، غذای گرم کودکان در مدرسه یکی از شروط مهم برای حفظ سلامتی و توانایی یادگیری مؤثر آنهاست.

در مورد وعده های غذایی مدرسه چه احساسی داشته باشیم؟

برخی از والدین بر این باورند که صبحانه های مدرسه به اندازه کافی مغذی و خوش طعم نیستند یا گران هستند و ترجیح می دهند به کودک خود صبحانه – ساندویچ و در بهترین حالت میوه – بدهند. کودکان، به خصوص کوچکترها، آن را به عنوان میان وعده، اغلب در زمان نامناسب می خورند، و حتی گاهی اوقات صبحانه را فراموش می کنند. همه اینها منجر به اختلالات خوردن و ایجاد بیماری های مختلف می شود.

بیش از یک بار در جلسات والدین این درخواست مطرح شد: "به فرزندان خود پولی برای صبحانه ندهید. آنها اغلب آن را صرف جویدن آدامس، آب نبات، چیپس می کنند که اشتهای آنها را مختل می کند. دائماً تغذیه مناسب را به پسر یا دختر خود القا کنید. برای رشد عادی و تحصیل موفق آنها اهمیت زیادی دارد."

بر اساس نوع عوارض، افزایش بیماری های گوارشی نشان داده می شود - از 19 نفر در سال 2005 به 28 نفر در سال 2007، بیماری های غدد درون ریز - از 11 دانش آموز به 14، به ترتیب، رشد فیزیکی را از 5 به 11 نفر به تاخیر انداخت.

سلامتی ما مستقیماً به آنچه می خوریم بستگی دارد. با غذا، پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها، ریز عناصر و مواد معدنی وارد بدن ما می شوند. و به مقدار لازم بسیار مهم است که این مقدار بیش از حد نباشد.

تنها زمانی می توان تغذیه را طبیعی دانست که غذا به طور کامل نیازهای بدن را برآورده کند، وزن ثابت بدن را تضمین کند و عملکرد طبیعی همه اندام ها و سیستم های بدن را ارتقا دهد. بسیاری از بیماری ها فقط نتیجه تغذیه نامناسب هستند. اگر مراقب رژیم غذایی خود باشید، می توانید سالم بمانید.

اغلب اوقات معلوم می شود که غذایی که دوست داریم بسیار مضر است. اما تغذیه نامناسب راهی مستقیم برای بیماری های قلبی، بیماری های گوارشی و چاقی است. غذاهای چرب منجر به افزایش وزن می شوند؛ تعداد زیادی طعم دهنده، رنگ، جایگزین و موارد دیگر بدن را مسموم می کند و همچنین اعتیادآور است. غذای پخته شده احساس سیری را کدر می کند.

رژیم غذایی روزانه باید تا حد امکان شامل سبزیجات و میوه ها باشد، زیرا غذاهای درشت گیاهی سیستم گوارش را به خوبی تحریک می کنند. چنین تغذیه ای "منطقی" نامیده می شود. تغذیه ای که نیازهای فیزیولوژیکی فرد را به مواد مغذی و انرژی اساسی برآورده می کند، حفظ سلامت، تندرستی و خلق و خوی، عملکرد بالا، مقاومت در برابر عفونت ها و سایر عوامل نامطلوب خارجی را تضمین می کند. تغذیه منطقی اغلب تغذیه "صحیح"، "سالم"، "متعادل" نیز نامیده می شود.

فرهنگ تغذیه فقط رفتار سر سفره نیست، بلکه مقدار بهینه غذای مصرف شده توسط یک فرد است. قانون اصلی نسبت مقدار و محتوای کالری به هزینه های انرژی و نیازهای فیزیولوژیکی بدن شما است. در مدرسه در طول درس، شما از نظر ذهنی کار می کنید، «انرژی صرف می شود،» که بدن باید آن را بازگرداند. به دانش آموز توصیه می شود که از 15-20٪ پروتئین (گوشت، ماهی، لبنیات، آجیل، تخم مرغ، غلات)، 20-30٪ چربی (کره و روغن های گیاهی، خامه ترش، خامه، پنیر، آجیل، بلغور جو دوسر استفاده کند. 50-55٪ از کربوهیدرات ها (سبزیجات، میوه ها، غلات، غلات).

تغذیه برای دانش آموزان و نوجوانان.

در دوران مدرسه و نوجوانی، رشد جنسی کودکان رشد می کند و به سرعت رشد می کند و وزن و قدرت عضلانی به دست می آورد. ورزش و کار بدنی منجر به افزایش شدید در مصرف انرژی می شود. سیستم عصبی کودکان در این سن تحت تأثیر اطلاعات شدید شناختی و پیچیدگی یادگیری مدرسه در وضعیت تنش قابل توجهی قرار دارد. به همین دلیل است که تأمین غذای مقوی برای دانش آموزان و نوجوانان و سازماندهی صحیح رژیم غذایی آنها بسیار مهم است.

توصیه می شود کره و خامه ترش را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

دانش آموزان باید روزانه گوشت، شیر، لبنیات، سبزیجات، میوه ها و نان دریافت کنند.

در صبح می توانید یک میان وعده (سالاد یا پنیر، سوسیس)، سپس یک غذای گوشت یا ماهی با یک ظرف جانبی یا فرنی، پنیر دلمه یا غذاهای تخم مرغ، چای، شیر، قهوه، نان و کره بدهید.

برای ناهار - سالاد یا وینیگرت، سوپ، گوشت یا ماهی با ظرف جانبی، کمپوت یا آب میوه.

بعد از ظهر - شیر، کفیر، شیرینی، میوه.

برای شام - غذاهای پنیر، سبزیجات، تخم مرغ و نوشیدنی.

در این سن، متأسفانه، کودکان اغلب رژیم غذایی خود را نقض می کنند، به طور تصادفی، اغلب غذای خشک، در حال حرکت می خورند. این عادات بد روی بدن در حال رشد تأثیر مخربی دارد. والدین باید از همان دوران کودکی به فرزندان خود غذا خوردن را بیاموزند!

من به شما پیشنهاد می کنم اکنون بازی "مشکلات از سبد" را انجام دهید.

من یه چیزی تو سبدم دارم چه چیزی وجود دارد، شما باید حدس بزنید.

(معلم یک سبد پوشیده شده با حوله در دست دارد، او به میز هر یک از والدین نزدیک می شود و پیشنهاد می کند که میوه یا سبزی موجود در سبد را با لمس نام ببرند.)

ممکن است وجود داشته باشد: سیب، هویج، خیار، سیب زمینی، پیاز، سیر، تربچه، تربچه، چغندر... هرکسی که درست حدس زده باشد، میوه یا سبزی می گیرد.

آفرین ! کار خوبی کرد! در واقع، انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات منابع اصلی ویتامین ها و مواد معدنی هستند. بیشتر ویتامین‌ها در بدن انسان تشکیل نمی‌شوند و تجمع نمی‌یابند، بلکه فقط با غذا می‌آیند. به همین دلیل است که میوه ها و سبزیجات باید هر روز و به طور منظم در برنامه غذایی شما قرار گیرند. ویتامین ها یک کلمه یونانی است. ترجمه شده به معنای "حامل زندگی" است. اگر این مواد در بدن کم باشد یا اصلا وجود نداشته باشد، افراد بیمار می شوند.

ویتامین ها نقش بسیار زیادی در زندگی انسان دارند. به عنوان مثال، من به سرنوشت غم انگیز سفر مسافر روسی گئورگی سدوف که به قطب شمال رفت اشاره می کنم. برای مدت طولانی، اعضای اکسپدیشن کنسرو و کراکر می خوردند. آنها اصلاً سبزی، میوه و شیر مصرف نمی کردند. پس از مدتی، مردم بیمار شدند - آنها بسیار ضعیف شدند و دندان های آنها شروع به ریختن کرد. بسیاری از اعضای اکسپدیشن، از جمله رهبر آن گئورگی سدوف، درگذشتند. شرکت کنندگانی که برگشتند شروع به خوردن گوشت تازه، سبزیجات، میوه ها کردند و به سرعت بهبود یافتند.

هر ویتامین وظیفه بسیار خاصی را در بدن انجام می دهد.

ویتامین A - بینایی را بهبود می بخشد. در: تخم مرغ، شیر، پنیر دلمه، هویج یافت می شود.

ویتامین B - از هضم غذا مراقبت می کند. در: نان، گندم سیاه، گوشت، سیب زمینی یافت می شود.

ویتامین C - مقاومت بدن را در برابر بیماری ها افزایش می دهد. در: سیب، گل رز، پرتقال، خولان دریایی یافت می شود.

ویتامین D - برای تقویت استخوان ها لازم است. در: روغن ماهی، شیر، ماهی، زرده تخم مرغ یافت می شود.
ویتامین ها برای حفظ و بهبود سلامت ضروری هستند. آنها به ویژه در سبزیجات و میوه ها فراوان هستند.

نوجوانان باید چهار وعده غذایی در روز با توزیع مواد غذایی زیر داشته باشند:

صبحانه - 30٪

ناهار - 40٪ - 50٪

میان وعده بعد از ظهر - 10٪

شام - 15٪ - 20٪.

آخرین وعده غذایی باید 1.5 تا 2 ساعت قبل از خواب باشد.

صبحانه باید سالم و متنوع باشد، اما در هیچ موردی یکنواخت نباشد.

نمونه منوی صبحانه:

2. نان و کره.

3. چای شیرین.

ناهار:

خوب صبحانه- ترکیبی از محصولات حاوی پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین و سایر مواد مفید مورد نیاز بدن.

1. کتلت (ماهی، گوشت)، گولش و غیره.

3. آب میوه، کمپوت، نوشیدنی، چای.

منوی نمونه برای ناهار:

به عنوان یک قاعده، در شامغذای گرم سرو شده:

2. ضرب و شتم

4. کمپوت میوه خشک.

ممکن است در چای بعد از ظهرنان، وافل، کلوچه با چای، آب میوه یا شیر وجود دارد.

منوی نمونه برای شام:

شام آخرین وعده غذایی قبل از خواب است. برای خوب خوابیدن و استراحت شبانه، می توانید برای شام فقط غذای سبک بخورید:

• کاسرول
• پنیر دلمه
• املت
• کفیر
• شیر دلمه شده

نتیجه گیری

تغذیه مناسب وجود تمام مواد مغذی لازم در منو است.

تغذیه مناسب یک رژیم غذایی متعادل با تمام مواد لازم از جمله کلسترول، کربوهیدرات ها و فیبر، مقدار مورد نیاز ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر ریز است.

تغذیه مناسب یعنی محدود کردن مصرف مواد مضر. شما باید شروع به محدود کردن خود از مضرات به کمتر مضر کنید - برای مثال، از آب گازدار گرفته تا غذاهای تصفیه شده، مانند شکر تصفیه شده.

انعکاس.

لطفاً عبارت "غذا باید برای فرزندان شما باشد" را ادامه دهید:

من می خواهم جلسه خود را با این حکمت معروف به پایان برسانم: "شما باید بخورید تا زندگی کنید، نه اینکه برای خوردن زندگی کنید." وضعیت سلامتی آنها، توانایی کار، قابلیت های محافظتی و سازگاری بدن، عوارض و امید به زندگی تا حد زیادی به نحوه تغذیه کودکان ما بستگی دارد. تنها یک رژیم غذایی متعادل و متعادل می تواند عمر طولانی را تضمین کند.