Naleśniki uważane są za doskonałe danie śniadaniowe. Dla tych, którzy dbają o sylwetkę i przestrzegają zasad zdrowej diety, przygotowaliśmy przepisy na naleśniki na wodzie. To dietetyczne danie, które nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu, pomoże Ci zachować formę, a jednocześnie zjeść smaczne i sycące śniadanie. Doświadczeni kucharze mogą szybko przygotować naleśniki przy użyciu minimalnego zestawu składników.
Rano organizm potrzebuje zapasów energii na cały dzień. Jednocześnie dobrze, jeśli śniadanie jest lekkie, gdyż uczucie ciężkości w żołądku, na przykład od makaronu, nie jest najlepszym początkiem dnia. Naleśniki na bazie jajek na wodzie to doskonała propozycja na dietetyczne, ale sycące śniadanie.
Mąka zawarta w naleśnikach zawiera „lekkie” węglowodany, dzięki czemu jest lekkostrawna. Aby zmniejszyć ilość cukru, do naleśników można dodać słodzik, który poprawi strawność i wchłanianie korzystnych składników. Do przygotowania naleśników najlepiej używać ciepłej wody.
Składniki
Przygotowując naleśniki na śniadanie, warto używać wyłącznie świeżych składników.
Lista składników:
- Mąka – 500 gr.;
- Jajka – 2 szt.;
- Woda – 2 łyżki;
- Cukier – 2 łyżki. l.;
- Sól – 0,5 łyżeczki;
- Kwas (cytrynowy) - pół łyżeczki;
- Olej - w miarę potrzeby do smażenia.
Ilość każdego składnika można zwiększyć w zależności od wymaganej liczby naleśników.
Naleśniki: szybki i chudy przepis
Podczas postu bardzo ważne jest monitorowanie tego, co znajduje się w danym daniu. Nie może zawierać składników pochodzenia zwierzęcego. Jednocześnie danie powinno być nie mniej pożywne.
Ciasto na chude naleśniki można przygotować z drożdżami instant lub bez. W razie potrzeby można dodać do niego sól lub cukier.
Do przygotowania pysznych naleśników potrzebna będzie woda, mąka, drożdże, sól, soda, cukier, olej roślinny, wanilina (opcjonalnie). Zamiast drożdży można dodać do kompozycji proszek do pieczenia. Naleśniki wielkopostne okazują się na tyle smaczne, że można je przygotować nie tylko w okresie Wielkiego Postu, ale wykorzystać je także jako opcję urozmaiconego śniadania.
Jak gotować naleśniki krok po kroku:
- Przesiej mąkę.
- Dokładnie rozpuść 25 gramów w dwóch szklankach ciepłej wody. drożdże i półtorej dużej łyżki granulowanego cukru.
- Mieszaj wszystkie składniki przez dziesięć minut lub ubijaj blenderem, aż pojawi się piana.
- Do mieszanki dodaj pół łyżki soli i odrobinę waniliny.
- Powoli dodawaj pół kilograma mąki do mieszanki. W takim przypadku ciasto należy stale mieszać.
- Gotowe ciasto należy pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na 35 minut – wyrośnie.
Naleśniki należy smażyć na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem. Naleśniki smażymy przez półtorej minuty z każdej strony. Powinny mieć rumianą i apetyczną skórkę. Aby naleśniki odpuściły nadmiar oleju, przed podaniem ułóż je na papierowym ręczniku. Świetnie jest polać naleśniki pysznym dżemem, konfiturą lub miodem.
Bujne naleśniki: pyszne i szybkie przepisy
Istnieje wiele opcji robienia puszystych naleśników. Najlepsze z nich to takie, które nie wymagają długich przygotowań, ale pozwalają upiec naleśniki od razu po wyrobieniu ciasta. Aby wybrać swój ulubiony przepis, będziesz musiał trochę poeksperymentować.
Stosowanie kefiru pozwala nie dodawać drożdży do ciasta, a zatem nie czekać, aż ciasto wzrośnie do pożądanego poziomu.
W zależności od rodziny, którą należy nakarmić, użyj mniej lub więcej każdego składnika. To, czy naleśniki będą słone, czy słodkie, zależy od Twoich preferencji smakowych. Główne składniki pozostają niezmienione.
Jak przygotować naleśniki z kefirem:
- Wymieszaj żółtko, białko, dwie duże łyżki cukru i szklankę kefiru.
- Wszystkie składniki ubić ręcznie za pomocą trzepaczki lub blendera.
- Do kompozycji dodaj pół małej łyżki soli i dwie duże łyżki oleju roślinnego.
- Kompozycję należy wymieszać tak, aby całkowicie pozbyć się grudek.
- Przed smażeniem naleśników należy nasmarować patelnię olejem słonecznikowym i mocno rozgrzać.
- Naleśniki ostrożnie układamy na patelni, nie rozprowadzając jej.
Naleśniki wyjdą puszyste, jeśli usmażysz je na małym ogniu przy zamkniętej pokrywie. Modne jest przygotowywanie pysznych naleśników kefirowych według innego przepisu. Aby to zrobić, do głównych składników dodaje się proszek do pieczenia.
Łatwy przepis na naleśniki z proszkiem do pieczenia:
- Wymieszaj jajka, kefir, cukier i sól.
- Dodaj mąkę. Należy dodawać go powoli, ciągle mieszając kompozycję.
- Dodaj proszek do pieczenia i sodę. Następnie należy bardzo ostrożnie wymieszać mieszaninę, aby nie „zakłócić” świetności naleśników.
Takie naleśniki należy smażyć w dużej ilości oleju słonecznikowego. Takie naleśniki pozostają puszyste i nie spadają. Można je podawać z dżemem, skondensowanym mlekiem, miodem i kwaśną śmietaną.
Przepis na szybkie naleśniki (wideo)
Pyszne naleśniki to najprostsze, najszybsze i najsmaczniejsze śniadanie. Ich przygotowanie zajmie nie więcej niż 15 minut. Wariantów receptury jest bardzo dużo, co pozwala na dobór odpowiedniej kompozycji składników. Smaczne i puszyste naleśniki można szybko i łatwo ubić przy użyciu kefiru, mleka, a nawet zwykłej wody i suszonych drożdży. Placki drożdżowe można upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni.
Naleśniki to dla wielu ulubione danie, zarówno na śniadanie, jak i na przekąskę. Danie to nadaje się zarówno dla osób na diecie, ponieważ można je gotować w wodzie, jak i dla tych, którzy lubią zjeść obfity posiłek.
Naleśniki to świetny pomysł dla wielu gospodyń domowych, ponieważ są łatwe w przygotowaniu i niemal natychmiastowe, ale zawsze wychodzą smaczne i satysfakcjonujące, jeśli znasz jakieś sekrety i triki.
Jeśli goście niespodziewanie pojawią się u Twoich drzwi, a nie masz czym Cię poczęstować, nie martw się! W 10 minut możesz zrobić doskonałą przystawkę - naleśniki lub, jak się je nazywa, podpłomyki i podawać z majonezem i czosnkiem. A jeśli goście przyjdą rano, możesz upiec naleśniki i podać je jako deser, wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
Jak mówią, dobra gospodyni domowa potrafi przygotować wspaniałe dania z minimalnej ilości składników. Naleśniki będą tak wspaniałym daniem, ponieważ można je przygotować z minimalnego zestawu składników, a danie okaże się bardzo piękne, satysfakcjonujące i zdrowe.
Ogólne zasady robienia szybkich naleśników
Bardzo dawno temu zaczęto robić naleśniki, kiedyś nazywano je „puszystymi naleśnikami”, ale jest w tym trochę prawdy. Na Rusi miłośnika tej znakomitej potrawy nazywano „oladushnikiem”. Naleśniki okazują się bardziej puszyste niż naleśniki, ale nie są tak grube jak ptysie.
Naleśniki są łatwe w przygotowaniu, jednak nie obejdzie się to bez niezbędnego wyposażenia kuchni. Każda gospodyni domowa powinna mieć przy sobie swoje ulubione patelnie, rękawice kuchenne i inne przybory kuchenne, dzięki którym podczas gotowania będzie w doskonałym nastroju. Nawiasem mówiąc, wielu psychologów uważa gotowanie w złym nastroju za szkodliwe, ponieważ cała negatywna energia może przenieść się na przygotowane danie. Tak więc, uzbrojony w odpowiednią ulubioną patelnię z powłoką nieprzywierającą, zrobi to również żeliwna patelnia, fartuch dla gospodyni i uśmiech, możesz nauczyć się szybko gotować naleśniki.
Istnieje wiele opcji na naleśniki. Dla wygody proponuję podzielić je na grupy i podgrupy. Naleśniki można szybko przygotować z mięsem lub bez mięsa.
Placki mięsne różnią się w zależności od mięsa - kurczaka, wołowiny, indyka, wieprzowiny i innych. Większość gospodyń domowych woli piec kurczaka, nazywa się go również „kotletami siekanymi”. Dzięki temu są bardzo delikatne, soczyste, a naleśniki przygotowuje się błyskawicznie. Kiedy jednak wspominasz o tym cieście, wyobrażasz sobie naleśniki bez mięsa, pulchne i rumiane, to danie jest symbolem gościnnej gospodyni. Te wypieki można również podzielić na grupy i podgrupy. W zależności od ciasta mogą być na bazie wody, mleka lub kefiru. Naleśniki można przygotować z drożdżami lub bez. W zależności od nadzienia naleśniki mogą być również różne - z kawałkami jabłek, bananów, kawałkami czekolady.
Jak widać, przepisów na naleśniki jest wiele. Spróbujmy zrobić naleśniki z wody z drożdżami, mleka z jabłkami, kefiru, jogurtu, naleśników amerykańskich i mleka sfermentowanego (kwaśnego). Wystarczy, że znajdziesz swój ulubiony przepis i zaskoczysz swoich gości tak wspaniałym rosyjskim daniem, a Ty decydujesz, z której wersji skorzystasz.
Przepis 1. Jak szybko ugotować naleśniki w wodzie z użyciem drożdży
Danie to doskonale nadaje się na śniadanie, ale także lekką przekąskę. Pomimo minimalnego zestawu produktów okazują się bardzo sycące i zdrowe, a do tego przygotowuje się je błyskawicznie.
Wymagane produkty:
Ciepła przegotowana woda – 2 łyżki;
— mąka pszenna premium – 2,5 łyżki;
- cukier granulowany - 4 łyżki;
- olej roślinny - 6 łyżek;
— drożdże – 10 g; sól – 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie:
Sekret tego dania polega na tym, że trzeba dodawać suche produkty do płynnych, ale w żadnym wypadku odwrotnie.
1. Przygotuj pojemnik, w którym będziemy smażyć naleśniki. Zalać wodą, dodać cukier granulowany i suche drożdże. Powstałą masę dokładnie wymieszaj. Aby rozpocząć fermentację, należy pozostawić mieszaninę na 20-30 minut. Początek fermentacji jest łatwy do określenia, jeśli pojawią się małe bąbelki, wszystko wykonałeś poprawnie.
2. Dodaj odpowiednią ilość mąki. Możesz użyć oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek. Mieszaj wszystko, aż grudki znikną. Mieszanka naleśnikowa uwielbia Twoje dłonie, więc dokładnie ją ugniataj. Konsystencja powinna przypominać majonez, czyli nie powinna spływać z łyżki.
3. Na patelnię wlać olej słonecznikowy i rozgrzać. Bardzo ważne jest, aby naleśniki układać na właśnie takiej patelni, w przeciwnym razie będą się sklejać, co stanie się przeszkodą w przewróceniu.
4. Ułożyć naleśniki i piec po 1,5 minuty z każdej strony.
5. Teraz możesz szybko przygotować wodne naleśniki z drożdżami.
Przepis 2. Jak szybko przygotować bezdrożdżowe naleśniki mleczne z plasterkami jabłka
Danie to lubiane jest zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Jabłka nadają naleśnikom bardzo delikatny smak. Wybieraj jabłka wysokiej jakości; pamiętaj, aby spróbować jabłka przed gotowaniem. W zależności od upodobań możesz wybrać słodką lub kwaśną.
Produkty:
– jabłka – 1-2 szt.;
— cukier granulowany – 3,5 łyżki;
- jaja kurze - 2;
- mleko - 1 łyżka;
— proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka;
- mąka pszenna pierwszego gatunku - 2 łyżki.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj cukier i jajko za pomocą trzepaczki. Rezultatem jest puszysta biała masa. Im bardziej puszysta pianka, tym odpowiednio puszyste będą naleśniki. Do tego samego pojemnika wlać mleko i ponownie wymieszać.
2. Do tego samego pojemnika dodać mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie zagnieść ciasto. Nie powinno być grudek, jest to bardzo ważne, w przeciwnym razie naleśniki nie będą delikatne.
3. Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste, dodajemy jeszcze pół szklanki mleka, które nada naleśnikom delikatny aromat.
4. Opłucz jabłko. Obierz i pokrój na kawałki. Usuń rdzeń.
5. Dodaj jabłka i dobrze wymieszaj mieszaninę. Teraz pachnące ciasto jest gotowe.
6. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dobrze go podgrzej i ułóż naleśniki. Smaż naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane.
7. Teraz możesz szybko przygotować bezdrożdżowe naleśniki mleczne z plasterkami jabłka.
Przepis 3. Jak szybko ugotować naleśniki z kefirem
Naleśniki kefirowe są bardzo pojemne, słodkie i aromatyczne. Uważane są za doskonałą opcję na śniadanie i słodką przekąskę. Istnieją pewne sekrety, dzięki którym naleśniki będą bardzo puszyste. Do wyrabiania ciasta używaj wyłącznie ciepłego, podgrzanego kefiru. Można go podgrzać w rondlu, ale wygodniej i najłatwiej jest to zrobić w kuchence mikrofalowej. Dzięki temu przepisowi dodaj ostatnią wodę sodową i puszyste naleśniki masz gwarancję, a jeśli użyjesz bardzo kwaśnego kefiru, będą jeszcze bardziej puszyste.
Produkty:
- produkt kefirowy lub kefir - 1 łyżka.;
- jajo kurze -1;
- mąka premium - 1 łyżka;
— cukier granulowany – 2 łyżki;
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
– sól – 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj cukier i sól z jajkiem.
2. Do pojemnika z masą, którą przygotowałeś w pierwszym kroku, dodaj kwaśny kefir. Powtarzam jeszcze raz, lepiej jest użyć ciepłego kefiru, wystarczy podgrzać go przez 15 sekund w kuchence mikrofalowej.
3. Ostatnim krokiem jest dodanie mąki do prawie gotowego ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na sam koniec dodaj odrobinę sody. W tym przypadku nie będziemy go gasić, nie ma takiej potrzeby.
4. Pozostaw mieszaninę w ciepłym miejscu na 15 minut. Trzeba poczekać, aż na cieście pojawią się małe bąbelki. Jeśli się pojawią, oznacza to, że można je bezpiecznie usmażyć.
5. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i ostrożnie włóż ciasto. Gotujemy, aż nasze wypieki będą złocistobrązowe.
Przepis 4. Jak szybko ugotować naleśniki z jogurtem
Ten rodzaj naleśników ma specyficzny aromat, wszystko zależy od jogurtu użytego do przygotowania ciasta. Naleśniki doskonale sprawdzają się jako deser, nie są jednak zbyt słodkie, co pozwala na zanurzenie ich w dżemie.
Produkty:
— napój jogurtowy – 1,5 łyżki;
- jaja kurze - 2;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna - 1 łyżka;
- cukier granulowany - 3 łyżki.
Przygotowanie:
1. Najpierw wlej jogurt do pojemnika, na bazie którego zostanie przygotowane ciasto.
2. Następnie do jogurtu dodać cukier, sól i jajka, dokładnie wymieszać na gładką masę.
3. Jako ostatni składnik dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Masa będzie gęsta i nie będzie spływać z łyżki.
4. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju słonecznikowego i piecz, aż się zarumieni. Miłego przyjęcia herbacianego, teraz już wiesz, jak szybko przygotować naleśniki z jogurtem.
Przepis 5. Jak szybko przygotować naleśniki amerykańskie - naleśniki
Naleśniki są popularne nie tylko w Rosji, ale także w innych krajach, na przykład w Ameryce bardzo lubią naleśniki na śniadanie.
Naleśniki naleśnikowe są przygotowywane w prosty sposób, ale nadal istnieją różnice w stosunku do naszych naleśników.
Składniki:
- mąka pszenna - 1 łyżka;
- jajo kurze - 1 jajko;
- olej roślinny - 3 łyżki;
- mleko krowie - 1 łyżka;
— proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 3 łyżki.
Przygotowanie
1. Weź dwa pojemniki. Do jednego pojemnika wsypać mąkę, cukier i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
2. W innym pojemniku wymieszaj płynne produkty. Do mleka dodać jajo kurze, odrobinę oleju słonecznikowego, wszystko wymieszać.
3. Dodaj płynne składniki do suchych składników. Bardzo ważne jest dodanie płynu do wyschnięcia. Dokładnie wymieszać.
4. Rozgrzej patelnię, nie dodawaj oleju, bo jest już w cieście i piecz naleśniki amerykańskie z każdej strony po 2 minuty. Smacznego, teraz już wiesz, jak szybko przygotować amerykańskie naleśniki.
Przepis 6. Jak szybko ugotować naleśniki ze sfermentowanym mlekiem
Zdarzają się sytuacje, gdy zapominamy o dacie ważności mleka i ono się psuje. I tutaj inteligentne gospodynie domowe natychmiast dowiedzą się, co robić. Można upiec bardzo smaczne i puszyste naleśniki. Czy wiesz, że niektóre gospodynie domowe celowo dodają ocet do mleka, aby fermentowało. Odbywa się to dokładnie tak, aby naleśniki okazały się puszyste. Wypróbuj i Ty, bo obserwując pewne subtelności, na Twoim stole pojawią się pachnące piękności.
Składniki:
— mleko sfermentowane – 450 ml;
- jaja kurze - 2 jajka;
— cukier granulowany – 3 łyżki;
- soda - 1 łyżeczka; - sól - 1/2 łyżeczki;
- dowolny olej roślinny - 3 łyżki;
- mąka pszenna - 2,5 - 3 łyżki.
Przygotowanie:
1. Od razu zaznaczam, że masy naleśnikowej nie trzeba ubijać mikserem, dużo lepiej będzie, jeśli zrobi się to widelcem lub trzepaczką kuchenną. Jajka wymieszaj z solą i cukrem.
2. Dodać następujące składniki – mąkę i masło, wszystko wymieszać.
3. Musisz dodać mąkę i ostatni składnik - sodę. Dokładnie wymieszaj, ale nie ma potrzeby być nadgorliwym, jeśli pozostaną małe grudki, jest to plus dla tego typu naleśników.
4. Pozostaw mieszaninę na 25 minut w temperaturze pokojowej.
5. Na patelnię wlać olej, dobrze go rozgrzać i dopiero potem ostrożnie układać nasze naleśniki z kwaśnym mlekiem. Podczas smażenia na naleśnikach pojawiają się małe dziurki, co oznacza, że zrobiliśmy wszystko dobrze. 6. Smaż z każdej strony przez 1,5. minuty. Smacznego apetytu - teraz wiesz, jak gotować naleśniki w ten sposób.
Sekrety tworzenia pięknych i smacznych naleśników
Patelnia powinna być żeliwna lub nieprzywierająca.
Nie używaj miksera podczas mieszania produktów.
Naleśniki pieczemy wyłącznie na gorącej patelni.
Do płynnych składników dodać suche składniki.
Na końcu do ciasta dodaj sodę oczyszczoną.
Cześć wszystkim! Wciąż poszerzam swoją kolekcję przepisów. Poprzednie przepisy były z. A dzisiaj zebrałam kilka bardzo smacznych przepisów na naleśniki. Chyba nie ma osoby, która nie próbowała tego przysmaku. Naleśniki są bezpośrednimi krewnymi naleśników. Ale nadal istnieją między nimi różnice. Naleśniki są płaskie i delikatne, natomiast naleśniki są puszyste i obszerne. To właśnie daje im sodę lub drożdże w cieście. Przepisów na naleśniki jest mnóstwo. Przygotowuje się je z mąki pszennej, owsianej, gryczanej i ryżowej. Do ciasta używa się wody, mleka, kefiru, a nawet sfermentowanego mleka pieczonego. I podawane z kwaśną śmietaną, jagodami, owocami, dżemem, miodem, jogurtem i tak dalej.
W zależności od tego, jaki system żywienia stosujesz, możesz bezpiecznie poeksperymentować ze składem takiego śniadania. Bardzo lubię smakować letnie naleśniki z poranną kawą. A moja rodzina nie odmawia i pożera to w oba policzki. Te przepisy są odpowiednie nawet dla tych, którzy je przestrzegają. Najważniejsze, żeby podczas smażenia nie przesadzić z olejem. I lepiej, jeśli pozwala na to powłoka patelni, smażyć je bez oleju. Szczerze mówiąc, ta druga opcja nie podoba mi się. Dlatego czasami olej słonecznikowy zastępuję olejem kokosowym. Okazuje się bardzo smaczne.
Więc zacznijmy...
Przepis na placki z jabłkami
W misce wymieszaj 1 szklankę mleka, jedno jajko, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 szklankę mąki (pszenna, gryczana, owsiana do wyboru), 3 łyżki cukru, pół łyżeczki soli, szczyptę cynamonu. 2 jabłka, najlepiej słodkie, pokroić w kostkę i zmielić w blenderze. Jeśli go nie masz, możesz go zetrzeć. Do ciasta dodać mus jabłkowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto okaże się bardzo płynne, dodaj trochę mąki. Konsystencja powinna być lekko płynna, ale nie gęsta. Odstawiamy na ok. 5 minut, po czym można piec na patelni z olejem lub bez. Jak sobie życzysz.
Placki dyniowe – bardzo smaczny przepis
Generalnie nie jestem fanką dyni. Od dzieciństwa miałem do niej niezbyt dobry stosunek. Chociaż wiem, że jest bardzo przydatny i zawiera wiele witamin. Ale po prostu nie mogę się otrząsnąć. Dlatego jem go bardzo rzadko i tylko jako dodatek do jakiegoś dania, np. naleśników.
Najpierw użyj miksera, aby ubić 2 jajka. Następnie do osobnego kubka wsyp 1 szklankę mąki, 1 szklankę mleka, pół łyżeczki przypraw - imbir, gałka muszkatołowa, cynamon. To połączenie smaków jest niezwykle orzeźwiające. Następnie dodaj 2 łyżki cukru i ćwierć szklanki oleju roślinnego. Dodać roztrzepane jajka i pół szklanki puree z dyni (można drobno zetrzeć). Wymieszaj wszystko. Po pięciu minutach naleśniki dyniowe są gotowe do smażenia. Dodając dużą ilość oleju nie należy smarować patelni olejem. Polewamy je odrobiną miodu i pyszne śniadanie gotowe. A soczysty, jasny kolor tego przysmaku poprawia nastrój na cały dzień.
Czekoladowe naleśniki w 5 minut na śniadanie
Bardzo prosty przepis, który można przygotować dość szybko. Miłośnicy czekolady będą zachwyceni tymi naleśnikami. Szczególnie spodobają się małym dzieciom. Wszystkie składniki wymieszać w misce, a mianowicie:
- jedno duże jądro lub 2 małe
- 1 szklanka mleka
- masło, roztopione, 2 łyżki
- jedna szklanka mąki
- jedna trzecia szklanki kakao
- ćwierć szklanki cukru
- soda - pół łyżeczki
- sól - pół łyżeczki
Do smaku można dodać również startą skórkę pomarańczową, ale nie jest to konieczne. Ciasto należy dokładnie ubić widelcem lub mikserem. Wtedy naleśniki okażą się bardzo delikatne i przewiewne. Daj mieszaninie trochę odpocząć i upiecz na rozgrzanej patelni. Naleśniki można podawać z startą czekoladą lub skondensowanym mlekiem. Tylko nie daj się ponieść emocjom, obserwujemy naszą sylwetkę!
Placki bananowe na kefirze z orzechami
Jak można się domyślić, ciasto zrobimy z kefiru. Bardzo podoba mi się ten przepis. Naleśniki wychodzą puszyste, a smak banana z orzechami nie pozostawi nikogo obojętnym. Przepis, podobnie jak poprzedni, jest bardzo prosty i idealnie nadaje się do przygotowania na śniadanie.
Zmiel jednego banana (weź bardzo dojrzałego) na puree. Dodać 1 szklankę kefiru i mąkę. W osobnej misce ubij jedno jajko i 2 łyżeczki cukru, dodaj sodę (pół łyżeczki), olej roślinny - 2 łyżki. łyżki, taką samą ilość soli i proszku waniliowego. Wszystkie składniki wymieszać i dać ciastu odpocząć. Następnie piecz jak zwykle. Wskazane jest podawanie tych naleśników bananowych z posiekanymi orzechami. Śniadanie jest obfite i bardzo smaczne.
Na śniadanie naleśniki miodowe
Kolejny pyszny przepis. Nadaje się dla osób odchudzających się, ponieważ ciasto przygotowywane jest na bazie odtłuszczonego mleka. Ale ci, którzy chcą po prostu utrzymać formę, mogą wybrać zwykły.
Wymieszaj 2 szklanki mleka z jedną szklanką mąki, dwoma jajkami, olejem roślinnym - 2 łyżki. łyżki, 1/8 łyżeczki sody i soli, jedna łyżka miodu. Wszystko dobrze ubić widelcem lub mikserem. Smażyć na patelni, aż utworzy się brązowa skórka. Te miodowe naleśniki możesz podawać z jagodami i owocami.
Przepis na puszyste naleśniki kefirowe bez jajek
No i ostatni przepis na naleśniki na dziś. Jest idealny dla tych, którzy nagle i o niewłaściwej porze nie mają jajek w lodówce. Ale mimo to zawsze jest wyjście. Przysmak ten jest dość kaloryczny ze względu na dodatek cukru. Ale smakują bardzo dobrze. Idealne dla osób lubiących słodycze! Więc wymieszaj jedną szklankę mąki i kefiru. Wsyp do niego pół szklanki cukru i pół łyżeczki sody i wanilii. Rozpuść masło i wlej je do mieszanki. Ciasto dobrze wymieszać i pozostawić na około 5 minut. Następnie możesz usmażyć naleśniki na patelni.
Przypomnę, że każdy przepis na naleśniki śniadaniowe można modyfikować i zamiast mąki pszennej można dodać dowolną inną mąkę. A naleśniki możesz podawać ze wszystkim. Jaki rodzaj naleśników wolisz? Podziel się swoimi przepisami! I smacznego!
Naleśniki to jedno z najsmaczniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu śniadań. To nie są naleśniki wymagające przestrzegania zasad i poważnego szkolenia praktycznego. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci.
Naleśniki można przygotować na różne sposoby i z różnych składników. Jest też kilka trików, dzięki którym będą lekkie jak piórko. Ale ogólnie rzecz biorąc, zwykle nie ma trudności z przygotowaniem.
Zobaczmy, co i jak można zrobić pyszne puszyste naleśniki.
Jak zwykle postaramy się uporządkować różne składniki używane do wyrabiania ciasta.
Puszyste naleśniki przypominające pączki na kefirze
Zacznijmy od najczęściej stosowanego składnika – kefiru. To najprostszy sposób na delikatne i puszyste naleśniki.
Składniki:
- Kefir – 250 ml
- Woda – 40 ml
- Mąka - 230 g
- Jajko - 1 szt.
- Cukier - 3 łyżki
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Soda - 1/2 łyżeczki
Przygotowanie:
1. W rondelku wymieszaj kefir z wodą i podgrzej na małym ogniu. Musisz podgrzać kefir do około 40 stopni, ciągle mieszając.
Aby zrozumieć, kiedy możesz wyjąć patelnię, zanurz w niej czubek małego palca - jeśli kefir jest trochę ciepły, możesz już go usunąć
2. Jajko rozbij do miski, dodaj sól i cukier i wszystko dobrze wymieszaj.
3. Następnie do miski wlać podgrzany kefir i ponownie wymieszać.
4. Dodaj mąkę w trzech podejściach. Oznacza to, że do miski wsyp jedną trzecią przygotowanej mąki, dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki, następnie dodaj więcej mąki i ponownie wymieszaj.
Powstałe ciasto powinno być na tyle gęste, aby nie spływało z łyżki, ale powoli z niej spływało.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można je rozcieńczyć kefirem
5. Gdy ciasto będzie już gotowe dodajemy do niego sodę i ponownie dokładnie mieszamy.
6. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, ustaw ogień na mały i za pomocą łyżki kładź na nią ciasto porcjami. 1 łyżka - 1 naleśnik.
7. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor. Zajmuje to około 1 minuty na stronę.
Z podanej ilości składników wyjdzie około 15 naleśników. Wystarczająco, aby nakarmić dwa.
Smacznego!
Naleśniki drożdżowe z mlekiem są lekkie jak piórka
Cóż, najpewniejszym sposobem, aby naleśniki były puszyste i przewiewne, jest przygotowanie ciasta drożdżowego.
Składniki:
- Mleko - 2 szklanki
- Mąka - 4 szklanki
- Suche drożdże - 8-12 g
- Jajka - 1-2 szt
- Cukier - 2-3 łyżki.
- Olej roślinny – 100 ml
- Sól - 1 łyżeczka.
W przepisie podano szklanki o pojemności 250 ml
Przygotowanie:
1. Do głębokiej miski wlej ciepłe mleko, dodaj cukier i drożdże. Wymieszaj i odstaw mleko na 5 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
2. Następnie do mleka dodać jajko i wymieszać trzepaczką.
3. Do powstałej masy dodać sól i mąkę i mieszać aż do uzyskania ciasta pozbawionego grudek.
4. Gdy ciasto będzie już gotowe, przykrywamy je folią spożywczą lub czystym ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30-40 minut.
W tym czasie powinno zwiększyć swoją objętość około 2 razy.
5. Gotowe ciasto wkładać łyżką na patelnię z dużą ilością oleju roślinnego.
Przed nabraniem ciasta łyżką należy zmoczyć łyżkę w zimnej wodzie, aby ciasto się do niej nie przyklejało.
6. Smażyć na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
To wszystko. Smacznego!
Jak gotować naleśniki z kwaśnym mlekiem
A jeśli nagle rano okaże się, że mleko zsiadło, to nie ma to znaczenia - z kwaśnego mleka można zrobić puszyste naleśniki. Wiele osób uważa, że są jeszcze smaczniejsze.
Składniki:
- Zsiadłe mleko – 0,5l
- Cukier - 2 łyżki
- Jajko - 1 szt.
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- 3 szklanki przesianej mąki (250 ml)
- Olej słonecznikowy
Przygotowanie:
1. Rozbij jajko do miski, dodaj sól i cukier. Ubić trzepaczką.
2. Następnie dodać kwaśne mleko i ponownie lekko wymieszać.
3. Do powstałej mieszanki wlać przesianą mąkę, ale jeszcze jej nie mieszaj, a po prostu odłóż na chwilę.
4. Do osobnej miski wlej sodę, dodaj 2 łyżki wrzącej wody i dobrze wymieszaj.
Następnie wlać do mąki.
5. A teraz zaczynamy bardzo ostrożnie zagniatać ciasto.
6. Ciasto powinno być bardzo gęste, ale wciąż wypływające z łyżki.
Gotowe ciasto należy pozostawić w spokoju na 15 minut, aby wyrosło. Po tym czasie nie trzeba już mieszać.
7. Smażyć naleśniki na małym ogniu na dobrze rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym. Olej należy wlać na grubość palca.
8.Kiedy zauważymy, że naleśniki są zarumienione na spodzie, odwracamy je na drugą stronę.
9. Smażenie z każdej strony zajmie około minuty.
Gotowe, smacznego!
Przepis wideo na puszyste naleśniki bez drożdży
Jeśli chcesz zrobić puszyste naleśniki z mlekiem, ale bez drożdży, obejrzyj ten krótki film. Twórcom udało się zmieścić cały proces gotowania w 1 minutę. Uwielbiam takie filmy.
Jak zrobić ciasto naleśnikowe na wodzie bez jajek
Oto przepis na chude naleśniki, bez nabiału i bez jajek. Ale będziemy potrzebować drożdży - jeśli chcemy puszystych naleśników, ten przepis nie może się bez nich obejść.
Składniki:
- Woda (ciepła) – 1 szklanka (250 ml)
- Cukier – 1 łyżka
- Sól – 0,5 łyżeczki
- Mąka – 2 szklanki (250 ml)
- Drożdże instant – 1 łyżeczka
- Olej roślinny – 1 łyżka i do smażenia
Przygotowanie:
1. Do miski z ciepłą wodą wsyp sól i cukier. Mieszaj, aż się rozpuszczą.
2. Do miski dodać przesianą mąkę i drożdże.
3. Dokładnie wymieszaj.
Aż do uzyskania gładkiej, jednorodnej masy.
4. Następnie dodaj olej roślinny i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
5. Ciasto powinno być zwarte i trudno odpływające z łyżki.
Jeśli ciasto jest zbyt płynne, dodać mąki, a jeśli jest zbyt twarde, rozcieńczyć wodą.
6. Miskę przykryj suchym, czystym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut. W tym czasie ciasto wyrośnie i zwiększy swoją objętość 1,5-2 razy.
W żadnym wypadku nie mieszaj wyrośniętego ciasta, gotowanie należy rozpocząć natychmiast.
7. Umieść ciasto na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smaż z obu stron na złoty kolor.
Gotowe, smacznego!
Najlepszy przepis na puszyste naleśniki ze śmietaną
Podstawą tego przepisu jest śmietana. Naleśniki wychodzą bardzo delikatne i smaczne. To jeden z moich ulubionych sposobów na ciasto.
Składniki:
- Śmietana - 1 szklanka (250 ml)
- Mąka - 1 szklanka (250 ml)
- Cukier - 2-3 łyżeczki
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Sól - 1/3 łyżeczki
- Ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki
- Jajko - 2 szt
- Masło - do smaku
Przygotowanie:
1. Do głębokiej miski włóż śmietanę i przykryj przesianą mąką.
2. Dodaj cukier.
3. A także sól i proszek do pieczenia.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.
5. W osobnej misce połącz jajka z wanilią i ubij trzepaczką lub widelcem.
6. I wymieszaj jajka z ciastem.
7. Włóż ciasto łyżką do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
8. I smaż z obu stron na złoty kolor.
Gotowy. Smacznego!
Przewiewne naleśniki z jogurtem
I na koniec nie najpopularniejszy, ale bardzo smaczny przepis na puszyste naleśniki z jogurtem. Tylko proszę nie mylić jogurtu z kwaśnym mlekiem ze sklepu. Jeśli chcesz zrobić naleśniki według tego przepisu, kup gotowy jogurt od babci na targu.
Kupowane w sklepie mleko najpierw skwaśnieje i nadal można na nim gotować. Ale wtedy nie zamienia się w kwaśne mleko, po prostu gaśnie
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- Jogurt - 0,5 l
- Mąka - 2-2,5 szklanki (250ml)
- Jajko - 2 szt
- Sól - 1 łyżeczka
- Soda - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Cukier 1-2 łyżki
Przygotowanie:
1. Do miski z jogurtem wsyp sól, cukier, sodę i olej roślinny. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Wszystkie płynne składniki powinny mieć temperaturę pokojową. To jest ważne
2. Zaczynamy dodawać mąkę w małych porcjach i mieszamy trzepaczką. Dodać kilka dodatków, uzyskując konsystencję gęstej śmietany bez grudek.
3. Gdy ciasto będzie już gotowe, na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju kładziemy łyżkę ciasta (olej roślinny jest już w cieście i naleśniki nie będą się przypalać).
Ustaw ogień na mały i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Gotowe, smacznego!
Cóż, przyjrzeliśmy się głównym produktom, z których można zrobić puszyste i przewiewne naleśniki.
Tak, są też oryginalne przepisy, jak naleśniki z jogurtem, ale tutaj łatwo się domyślić, że podstawą może być przepis na naleśniki ze śmietaną.
A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat różnych opcji naleśników kefirowych, polecam zrobić to na stronie internetowej mojej dobrej przyjaciółki Iriny. //willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Ma bardzo skrupulatne podejście do przepisów, dzięki czemu wszystkie dania wychodzą z hukiem.
Cóż, to wszystko na dziś, dziękuję za uwagę.
