Palacinky sa považujú za vynikajúce raňajkové jedlo. Pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu a dodržiavajú zásady zdravej výživy, sú tu recepty na palacinky na vode. Toto diétne jedlo, ktoré neuškodí vášmu zdraviu, vám pomôže udržať sa vo forme, no zároveň si dopriať chutné a uspokojivé raňajky. Skúsení kuchári dokážu palacinky pripraviť rýchlo s použitím minimálnej sady ingrediencií.
Ráno potrebuje telo zásoby energie na celý deň. Zároveň je dobré, ak sú raňajky ľahké, pretože ťažoba v žalúdku, napríklad z rezancov, nie je najlepším začiatkom dňa. Vaječné palacinky na vode sú vynikajúcou voľbou pre diétne, ale uspokojivé raňajky.
Múka obsiahnutá v palacinkách obsahuje „ľahké“ sacharidy, vďaka čomu sú ľahko stráviteľné. Na zníženie množstva cukru môžete do palaciniek pridať sladidlo, ktoré zlepší stráviteľnosť a vstrebávanie prospešných prvkov. Na prípravu palaciniek je najlepšie použiť teplú vodu.
Ingrediencie
Pri príprave palaciniek na raňajky by ste mali používať iba čerstvé suroviny.
Zoznam ingrediencií:
- Múka - 500 g;
- Vajcia - 2 ks;
- Voda - 2 polievkové lyžice;
- Cukor – 2 lyžice. l.;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- Kyselina (citrónová) - pol čajovej lyžičky;
- Olej - podľa potreby na vyprážanie.
Množstvo každej zložky sa môže zvýšiť v závislosti od požadovaného počtu palaciniek.
Palacinky: rýchly a chudý recept
Počas pôstu je veľmi dôležité sledovať, čo konkrétne jedlo obsahuje. Nesmie obsahovať zložky živočíšneho pôvodu. Zároveň by jedlo nemalo byť menej výživné.
Cesto na chudé palacinky je možné pripraviť s instantným kváskom alebo bez neho. Ak chcete, môžete do nej pridať soľ alebo cukor.
Na prípravu chutných palaciniek budete potrebovať vodu, múku, droždie, soľ, sódu, cukor, rastlinný olej, vanilín (voliteľné). Namiesto droždia môžete do kompozície pridať prášok do pečiva. Pôstne palacinky sú také chutné, že sa dajú pripraviť nielen počas pôstu, ale aj ako možnosť pestrých raňajok.
Ako variť palacinky krok za krokom:
- Preosejte múku.
- Dôkladne rozpustite 25 gramov v dvoch pohároch teplej vody. droždie a jeden a pol veľkej lyžice kryštálového cukru.
- Všetky ingrediencie miešajte desať minút alebo šľahajte mixérom, kým sa neobjaví pena.
- Do zmesi pridajte pol lyžice soli a trochu vanilínu.
- Do zmesi pomaly pridajte pol kilogramu múky. V tomto prípade musí byť cesto neustále miešané.
- Hotové cesto necháme 35 minút v teplej miestnosti – nakysne.
Palacinky by sa mali vyprážať na vyhrievanej panvici, namazanej olejom. Palacinky sa vyprážajú jeden a pol minúty na každej strane. Mali by mať červenkastú a chutnú kôrku. Aby palacinky pustili prebytočný olej, pred podávaním ich položte na papierovú utierku. Je skvelé položiť palacinky lahodným džemom, džemom alebo medom.
Svieže palacinky: chutné a rýchle recepty
Existuje veľa možností na výrobu nadýchaných palaciniek. Najlepšie z nich sú tie, ktoré nevyžadujú dlhé prípravy, ale umožňujú piecť palacinky hneď po vymiesení cesta. Aby ste si vybrali svoj obľúbený recept, budete musieť trochu experimentovať.
Použitie kefíru vám umožňuje nepridávať droždie do cesta, a preto nečakať, kým cesto vystúpi na požadovanú úroveň.
V závislosti od rodiny, ktorú je potrebné kŕmiť, použite menej alebo viac každej zložky. Či budú palacinky slané alebo sladké, závisí od vašich chuťových preferencií. Hlavné zložky zostávajú nezmenené.
Ako pripraviť palacinky s kefírom:
- Zmiešajte žĺtok, bielko, dve veľké lyžice cukru a pohár kefíru.
- Všetky ingrediencie vyšľaháme ručne metličkou alebo mixérom.
- Do kompozície pridajte polovicu malej lyžice soli a dve veľké lyžice rastlinného oleja.
- Kompozícia sa musí miešať tak, aby sa úplne zbavila hrudiek.
- Pred vyprážaním palaciniek namažte panvicu slnečnicovým olejom a veľmi ju zohrejte.
- Palacinky sa opatrne položia na panvicu bez toho, aby sa rozložili.
Palacinky budú nadýchané, ak ich smažíte na miernom ohni so zatvoreným vekom. Je módne pripraviť lahodné kefírové palacinky pomocou iného receptu. Na tento účel sa k hlavným zložkám pridáva prášok do pečiva.
Jednoduchý recept na palacinky s práškom do pečiva:
- Zmiešajte vajcia, kefír, cukor a soľ.
- Pridajte múku. Mal by sa pridávať pomaly, za stáleho miešania kompozície.
- Pridajte prášok do pečiva a sódu. Potom musíte zmes veľmi opatrne premiešať, aby ste „nenarušili“ nádheru palaciniek.
Takéto palacinky je potrebné vyprážať vo veľkom množstve slnečnicového oleja. Takéto palacinky zostávajú nadýchané a neopadávajú. Môžu sa podávať s džemom, kondenzovaným mliekom, medom a kyslou smotanou.
Recept na rýchle palacinky (video)
Lahodné palacinky sú najjednoduchšie, najrýchlejšie a najchutnejšie raňajky. Ich príprava nezaberie viac ako 15 minút. Existuje veľké množstvo variácií receptov, čo umožňuje zvoliť si vhodné zloženie ingrediencií. Chutné a nadýchané palacinky sa dajú rýchlo a jednoducho ušľahať pomocou kefíru, mlieka a dokonca aj čistej vody a suchého droždia. Kváskové palacinky sa dajú robiť v rúre alebo vyprážať na panvici.
Palacinky sú obľúbeným jedlom mnohých, a to ako na raňajky, tak aj na desiatu. Toto jedlo je vhodné ako pre tých, ktorí držia diétu, pretože sa môžu variť vo vode, tak aj pre tých, ktorí majú radi výdatné jedlo.
Palacinky sú skvelým nápadom pre mnohé ženy v domácnosti, pretože sa ľahko pripravujú a takmer okamžite, ale vždy sa ukážu ako chutné a uspokojivé, ak poznáte nejaké tajomstvá a triky.
Ak sa hostia neočakávane objavia pred vašimi dverami a nie je tu nič, čím by ste sa mohli pohostiť, nebojte sa! Za 10 minút si pripravíte vynikajúce predjedlo – palacinky alebo, ako sa im tiež hovorí, lokše a podávate s majonézou a cesnakom. A ak hostia prídu ráno, potom si pokojne napečte palacinky a podávajte ich ako dezert, všetko závisí od vašej fantázie.
Ako sa hovorí, správna gazdinka dokáže pripraviť úžasné jedlá z minima surovín. Palacinky budú také úžasné jedlo, pretože môžu byť vyrobené z minimálnej sady prísad a jedlo bude veľmi krásne, uspokojivé a zdravé.
Všeobecné zásady prípravy rýchlych palaciniek
Palacinky začali vyrábať už veľmi dávno, kedysi sa im hovorilo „nadýchané palacinky“, no je na tom niečo pravdy. V Rusku sa milovník tohto vynikajúceho jedla nazýval „oladushnik“. Palacinky sú nadýchanejšie ako palacinky, ale nie sú také husté ako pagáčiky.
Palacinky sú jednoduché na prípravu, no bez potrebného kuchynského vybavenia sa nezaobídete. Každá gazdinka by mala mať svoje obľúbené panvice, chňapky a iné pomôcky, aby mala pri varení skvelú náladu. Mnohí psychológovia, mimochodom, považujú za škodlivé varenie v zlej nálade, pretože všetka negatívna energia sa môže preniesť do pripraveného jedla. Takže vyzbrojení správnou obľúbenou nepriľnavou panvicou, liatinovou panvicou, zásterou pre hostesku a úsmevom sa môžete naučiť, ako rýchlo variť palacinky.
Existuje veľa možností na palacinky. Pre pohodlie ich navrhujem zaradiť do skupín a podskupín. Môžete rýchlo pripraviť palacinky s mäsom alebo bez mäsa.
Mäsové placky sa líšia v závislosti od mäsa – kuracie, hovädzie, morčacie, bravčové a iné. Väčšina žien v domácnosti uprednostňuje pečenie kuracieho mäsa, nazývajú sa tiež „sekané kotlety“. Vďaka tomu sú veľmi jemné, šťavnaté a palacinky sú pripravené okamžite. Keď však spomeniete toto pečivo, predstavíte si palacinky bez mäsa, bacuľaté a červené, toto jedlo je symbolom pohostinnej hostiteľky. Tieto pečivo možno tiež rozdeliť do skupín a podskupín. V závislosti od cesta môžu byť na báze vody, mlieka alebo kefíru. Palacinky je možné pripraviť s droždím alebo bez neho. Podľa plnky môžu byť palacinky aj rôzne - s kúskami jabĺk, banánov, kúskami čokolády.
Ako môžete vidieť, existuje veľa receptov na palacinky. Skúsme si pripraviť palacinky s použitím vody s droždím, mlieka s jablkami, kefíru, jogurtu, amerických palaciniek a fermentovaného (kyslého) mlieka. Jediné, čo musíte urobiť, je nájsť svoj obľúbený recept a prekvapiť hostí takým úžasným ruským jedlom. Je len na vás, akú verziu použijete.
Recept 1. Ako rýchlo uvariť palacinky vo vode pomocou droždia
Toto jedlo je ideálne na raňajky, ale aj ako ľahké občerstvenie. Napriek minimálnemu súboru produktov sa ukážu ako veľmi sýte a zdravé a sú pripravené okamžite.
Požadované produkty:
Teplá prevarená voda - 2 polievkové lyžice;
— prémiová pšeničná múka – 2,5 lyžice;
- granulovaný cukor - 4 lyžice;
- rastlinný olej - 6 lyžíc;
kvasnice - 10 g; soľ - 1/2 lyžičky.
Príprava:
Tajomstvom tohto jedla je, že do tekutých musíte pridať suché produkty, ale v žiadnom prípade nie naopak.
1. Pripravíme si nádobu, v ktorej budeme palacinky piecť. Zalejeme vodou, pridáme kryštálový cukor a suché droždie. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Aby sa začalo kvasenie, musíte zmes nechať 20-30 minút. Začiatok fermentácie je ľahké určiť, ak sa objavia malé bublinky, urobili ste všetko správne.
2. Pridajte potrebné množstvo múky a môžete použiť buď slnečnicový alebo olivový olej. Všetko miešajte, kým hrudky nezmiznú. Palacinková zmes miluje vaše ruky, preto ju dôkladne premiešajte. Konzistencia by mala byť ako majonéza, to znamená, že by nemala stekať z lyžice.
3. Do panvice nalejeme slnečnicový olej a rozohrejeme ho. Je veľmi dôležité umiestniť palacinky presne do takejto panvice, inak sa prilepia, čo sa stane prekážkou pri prevrátení.
4. Poukladáme palacinky a pečieme 1,5 minúty z každej strany.
5. Teraz môžete rýchlo pripraviť vodné palacinky s kváskom.
Recept 2. Ako rýchlo pripraviť mliečne palacinky bez kvasníc s plátkami jabĺk
Toto jedlo majú radi dospelí aj deti. Jablká dodajú palacinkám veľmi jemnú chuť. Vyberte si kvalitné jablká, pred varením jablko určite ochutnajte. Podľa chuti si môžete vybrať sladké alebo kyslé.
Produkty:
- jablká - 1-2 ks;
- granulovaný cukor - 3,5 lyžice;
- kuracie vajcia - 2;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- pšeničná múka prvej triedy - 2 polievkové lyžice.
Príprava:
1. Cukor a vajíčko vymiešame metličkou. Výsledkom je nadýchaná biela hmota. Čím nadýchanejšia pena, tým patrične nadýchanejšie budú palacinky. Do tej istej nádoby pridajte mlieko a znova premiešajte.
2. Do tej istej nádoby pridáme múku, prášok do pečiva a dôkladne vymiesime cesto. Nemali by byť žiadne hrudky, to je veľmi dôležité, inak nebudú palacinky jemné.
3. Ak je cesto príliš husté, pridáme ešte pol pohára mlieka, mlieko dodá palacinkám jemnú vôňu.
4. Opláchnite jablko. Ošúpeme a nakrájame na kúsky. Odstráňte jadro.
5. Pridáme jablká a zmes dobre premiešame. Teraz je voňavé cesto pripravené.
6. Na panvici zohrejte rastlinný olej, dobre ho zohrejte a vyložte palacinky. Smažte palacinky na oboch stranách, kým sa neuvaria.
7. Teraz môžete rýchlo pripraviť mliečne palacinky bez kvasníc s plátkami jabĺk.
Recept 3. Ako rýchlo uvariť palacinky s kefírom
Kefírové palacinky sú veľmi objemné, sladké a aromatické. Sú považované za vynikajúcu možnosť na raňajky a na sladké občerstvenie. Aby boli palacinky veľmi nadýchané, existujú určité tajomstvá. Pri miesení cesta používajte iba teplý zohriaty kefír. Môžete ho ohriať v hrnci, ale pohodlnejšie a najjednoduchšie je to urobiť v mikrovlnnej rúre. Pri tomto recepte pridajte ešte poslednú sódu a nadýchané palacinky sú zaručené a ak použijete veľmi kyslý kefír, budú ešte nadýchanejšie.
Produkty:
- kefírový produkt alebo kefír - 1 polievková lyžica;
- kuracie vajce -1;
- prémiová múka - 1 polievková lyžica;
- granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
- jedlá sóda - 1 lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky.
Príprava:
1. Cukor a soľ zmiešame s vajíčkom.
2. Kyslý kefírový produkt pridajte do nádoby s hmotou, ktorú ste si pripravili v prvom kroku. Opakujem ešte raz, je lepšie použiť teplý kefír, stačí ho zohriať na 15 sekúnd v mikrovlnke.
3. Posledným krokom je pridanie múky do takmer hotového cesta. Všetko dôkladne premiešame. Na samom konci pridajte trochu sódy. V tomto prípade ho nezhasneme, nie je to potrebné.
4. Zmes nechajte 15 minút na teplom mieste. Je potrebné počkať na malé bublinky na ceste. Ak sa objavia, znamená to, že ich môžete bezpečne vyprážať.
5. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a opatrne lyžicou vložte cesto. Varíme, kým naše pečivo nebude zlatohnedé.
Recept 4. Ako rýchlo uvariť palacinky s jogurtom
Tento typ palaciniek má zvláštnu arómu, všetko závisí od jogurtu, ktorý použijete na prípravu cesta. Palacinky sa výborne hodia ako dezert, no nie sú presladené, čo nám umožňuje namáčať ich v džeme.
Produkty:
- jogurtový nápoj - 1,5 lyžice;
- kuracie vajcia - 2;
- soľ - 1 lyžička;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- granulovaný cukor - 3 lyžice.
Príprava:
1. Najskôr nalejte jogurt do nádoby, na základe ktorej sa pripraví cesto.
2. Ďalej do jogurtu pridáme cukor, soľ a vajcia, zmes dôkladne vyšľaháme do hladka.
3. Ako poslednú zložku pridáme múku a poriadne premiešame. Hmota bude hustá a nebude stekať z lyžice.
4. Do rozohriatej panvice nalejte trochu slnečnicového oleja a pečte, kým nebude hotový. Pekný čajový večierok, teraz už viete, ako rýchlo pripraviť palacinky s jogurtom.
Recept 5. Ako rýchlo pripraviť americké palacinky - palacinky
Palacinky sú obľúbené nielen v Rusku, ale aj v iných krajinách, napríklad v Amerike majú veľmi radi palacinky na raňajky.
Palacinkové palacinky sa pripravujú jednoducho, no predsa len sú tu rozdiely od našich palaciniek.
Komponenty:
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- kuracie vajce - 1 vajce;
- rastlinný olej - 3 lyžice;
- kravské mlieko - 1 polievková lyžica;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- granulovaný cukor - 3 lyžice.
Príprava
1. Vezmite dve nádoby. Do jednej nádoby nasypeme múku, cukor a prášok do pečiva a dôkladne premiešame.
2. V inej nádobe zmiešajte tekuté produkty. Pridajte kuracie vajce do mlieka, ako aj trochu slnečnicového oleja, všetko premiešajte.
3. K suchým primiešame tekuté suroviny. Je veľmi dôležité pridať tekutinu na sušenie. Dôkladne premiešame.
4. Panvicu rozpálime, olej nepridávame, keďže je už v ceste a pečieme americké palacinky z každej strany 2 minúty. Dobrú chuť, teraz viete, ako rýchlo pripraviť americké palacinky.
Recept 6. Ako rýchlo variť palacinky s fermentovaným mliekom
Sú situácie, keď zabudneme na dátum spotreby mlieka a kazí sa. A tu inteligentné ženy v domácnosti okamžite prídu na to, čo robiť. Môžete upiecť veľmi chutné a nadýchané palacinky. Vedeli ste, že niektoré gazdinky schválne pridávajú ocot do mlieka, aby vykvasilo. To sa robí presne tak, aby boli palacinky nadýchané. Skúste to tiež, pretože pozorovaním niektorých jemností sa na vašom stole objavia voňavé krásky.
Komponenty:
fermentované mlieko - 450 ml;
- kuracie vajcia - 2 vajcia;
- granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
- sóda - 1 lyžička; - soľ - 1/2 lyžičky;
- akýkoľvek rastlinný olej - 3 lyžice;
- pšeničná múka - 2,5 - 3 lyžice.
Príprava:
1. Hneď by som chcel poznamenať, že zmes na palacinky nie je potrebné šľahať mixérom, oveľa lepšie bude, ak to urobíte vidličkou alebo kuchynským šľahačom. Vajcia vymiešame so soľou a cukrom.
2. Pridajte nasledujúce ingrediencie – múku a maslo, všetko premiešajte.
3. Je potrebné pridať múku a konečnú zložku - sódu. Dôkladne premiešame, netreba sa však preháňať, ak zostanú malé hrudky, je to plus pre tento typ palaciniek.
4. Zmes nechajte 25 minút pri izbovej teplote.
5. Do panvice nalejeme olej, dobre ho rozohrejeme a až potom opatrne vyložíme naše palacinky kyslým mliekom. Pri vyprážaní sa na palacinkách objavia malé otvory, čo znamená, že sme urobili všetko správne. 6. Smažte každú stranu 1,5. minút. Dobrú chuť - teraz viete, ako variť palacinky týmto spôsobom.
Tajomstvo vytvárania krásnych a chutných palaciniek
Panvica by mala byť nepriľnavá alebo liatinová.
Pri miešaní produktov nepoužívajte mixér.
Palacinky pečieme len na rozpálenej panvici.
K tekutým prísadám pridáme suché prísady.
Sódu bikarbónu pridajte do cesta ako poslednú.
Ahojte všetci! Svoju zbierku receptov stále rozširujem. Predchádzajúce recepty boli s. A dnes som zhromaždil niekoľko veľmi chutných receptov na palacinky. Asi neexistuje človek, ktorý by túto pochúťku nevyskúšal. Palacinky sú priamymi príbuznými palaciniek. Ale stále sú medzi nimi rozdiely. Palacinky sú ploché a jemné, zatiaľ čo palacinky sú nadýchané a objemné. To je to, čo im dáva sódu alebo droždie do cesta. Existuje veľa receptov na palacinky. Pripravujú sa z pšeničnej, ovsenej, pohánkovej a ryžovej múky. Cesto sa mieša pomocou vody, mlieka, kefíru a dokonca aj fermentovaného pečeného mlieka. A podávané s kyslou smotanou, bobuľami, ovocím, džemom, medom, jogurtom a tak ďalej.
Podľa toho, aký výživový systém dodržiavate, môžete pokojne experimentovať so zložením takýchto raňajok. Veľmi rada si ráno pochutnávam na vlažných lievancoch so šálkou kávy. A moja rodina to neodmieta a hltá to na oboch lícach. Tieto recepty sú vhodné aj pre tých, ktorí sledujú. Hlavné je to pri vyprážaní nepreháňať s olejom. A je lepšie, ak to pokrytie panvice umožňuje, vyprážať ich bez oleja. Aby som bol úprimný, druhá možnosť sa mi nepáči. A preto občas nahradím slnečnicový olej kokosovým. Ukazuje sa to veľmi chutné.
Tak začnime...
Recept na jablkové lievance
V miske zmiešame 1 pohár mlieka, jedno vajce, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 pohár múky (pšeničná, pohánková, ovsená kaša podľa výberu), 3 polievkové lyžice cukru, pol lyžičky soli, štipku škorice. Nakrájajte 2 jablká, najlepšie sladké odrody, na kocky a rozdrvte v mixéri. Ak nemáte, môžete nastrúhať. Pridajte jablkovú omáčku do cesta. Všetko dobre premiešame. Ak sa cesto ukáže ako veľmi tekuté, pridajte trochu múky. Konzistencia by mala byť mierne tekutá, ale nie hustá. Necháme asi 5 minút odležať.Potom môžeme piecť na panvici s olejom alebo bez neho. Ako si praješ.
Tekvicové palacinky - veľmi chutný recept
Vo všeobecnosti nie som fanúšikom tekvice. Od detstva mám k nej akýsi nie veľmi dobrý vzťah. Aj keď viem, že je veľmi užitočný a obsahuje veľa vitamínov. Ale jednoducho sa nedokážem preniesť cez seba. Preto ho jedávam veľmi zriedkavo a potom len ako súčasť nejakého jedla, napríklad palaciniek.
Najprv pomocou mixéra rozšľahajte 2 vajcia. Ďalej do samostatnej šálky nalejte 1 šálku múky, 1 šálku mlieka, pol lyžičky korenia – zázvor, muškátový oriešok, škoricu. Táto kombinácia chutí je veľmi povzbudzujúca. Potom pridajte 2 polievkové lyžice cukru a štvrť šálky rastlinného oleja. Pridáme rozšľahané vajcia a pol pohára tekvicového pyré (môže byť najemno nastrúhané). Všetko premiešame. Po piatich minútach sú tekvicové palacinky pripravené na vyprážanie. Pridaním veľkého množstva oleja by sa panvica nemala mastiť olejom. Polejte ich trochou medu a chutné raňajky sú hotové. A šťavnatá svetlá farba tejto pochúťky vám zdvihne náladu na celý deň.
Čokoládové palacinky za 5 minút na raňajky
Veľmi jednoduchý recept, ktorý sa dá pripraviť celkom rýchlo. Tí, ktorí milujú čokoládu, budú mať z týchto palaciniek radosť. Obľúbia si ich najmä malé deti. V miske zmiešame všetky ingrediencie, konkrétne:
- jeden veľký semenník alebo 2 malé
- 1 pohár mlieka
- maslo, predtavené, 2 polievkové lyžice
- jeden pohár múky
- tretina pohára kakaa
- štvrť šálky cukru
- sóda - pol lyžičky
- soľ - pol lyžičky
Pre chuť môžete pridať aj nastrúhanú pomarančovú kôru, ale nie je to nutné. Cesto musí byť dôkladne porazené vidličkou alebo mixérom. Potom budú palacinky veľmi jemné a vzdušné. Zmes necháme trochu odpočinúť a dáme piecť na rozohriatu panvicu. Tieto palacinky môžete podávať s strúhanou čokoládou alebo kondenzovaným mliekom. Len sa nenechajte uniesť, sledujeme svoju postavu!
Banánové palacinky na kefíre s orechmi
Ako už asi tušíte, cesto vypracujeme pomocou kefíru. Tento recept sa mi veľmi páči. Palacinky sú nadýchané a chuť banánu s orechmi nenechá nikoho ľahostajným. Recept, rovnako ako predchádzajúci, je veľmi jednoduchý a ideálny na prípravu na raňajky.
Rozdrvte jeden banán (vezmite veľmi zrelý) na kašu. Pridajte 1 šálku kefíru a múky. V samostatnej miske rozšľahajte jedno vajce a 2 lyžičky cukru, pridajte sódu (pol lyžičky), rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice, rovnaké množstvo soli a vanilkového prášku. Všetky suroviny zmiešame a cesto necháme odležať. Potom pečieme ako obvykle. Tieto banánové placky je vhodné podávať s nasekanými orechmi. Raňajky sú výdatné a veľmi chutné.
Medové palacinky na raňajky
Ďalší chutný recept. Je vhodný pre chudnúcich ľudí, keďže cesto sa pripravuje na báze odstredeného mlieka. Ale kto sa chce len udržiavať vo forme, môže si vziať ten obyčajný.
Zmiešajte 2 šálky mlieka s jednou šálkou múky, dvoma vajcami, rastlinným olejom - 2 polievkové lyžice. lyžice, 1/8 lyžičky sódy a soli, jedna polievková lyžica medu. Všetko dobre prešľaháme vidličkou alebo mixérom. Smažte na panvici, kým sa nevytvorí hnedá kôra. Tieto medové palacinky môžete podávať s bobuľami a ovocím.
Recept na nadýchané kefírové palacinky bez vajec
No a dnes posledný recept na palacinky. Je ideálny pre tých, ktorí zrazu a v nesprávny čas nemali v chladničke vajíčka. Ale napriek tomu vždy existuje cesta von. Táto pochúťka je dosť kalorická vďaka pridaniu cukru. Ale chutia veľmi dobre. Ideálne pre tých, ktorí majú chuť na sladké! Takže zmiešajte jeden pohár múky a kefíru. Nalejte do nej pol pohára cukru a pol lyžičky sódy a vanilky. Maslo rozpustíme a vlejeme do zmesi. Cesto dobre premiešame a necháme asi 5 minút v pokoji. Potom môžete palacinky vyprážať na panvici.
Pripomínam, že všetky recepty na raňajkové palacinky sa dajú obmieňať a namiesto pšeničnej múky môžete pridať akúkoľvek inú múku. A palacinky môžete podávať s čímkoľvek. Aké palacinky máte najradšej? Podeľte sa o svoje recepty! A dobrú chuť!
Palacinky sú jedny z najchutnejších a najjednoduchších na prípravu raňajok. Nie sú to palacinky, ktoré si vyžadujú dodržiavanie pravidiel a seriózny praktický výcvik. Sú jednoduché a rýchle na prípravu a zbožňujú ich dospelí aj deti.
Palacinky sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi a z rôznych surovín. Existuje tiež niekoľko trikov, aby boli ľahké ako pierka. Vo všeobecnosti však s prípravou zvyčajne nie sú žiadne ťažkosti.
Pozrime sa, čo a ako si môžete pripraviť chutné nadýchané palacinky.
Ako obvykle, pokúsime sa roztriediť rôzne ingrediencie, ktoré sa používajú na miesenie cesta.
Nadýchané palacinky pripomínajúce šišku s kefírom
Začnime najpoužívanejšou ingredienciou – kefírom. Je to najjednoduchší spôsob, ako získať jemné a vzdušné palacinky.
Ingrediencie:
- Kefír - 250 ml
- Voda - 40 ml
- Múka - 230 g
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 3 lyžice
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Sóda - 1/2 lyžičky
Príprava:
1. Zmiešajte kefír a vodu v hrnci a nastavte ho na zahrievanie na miernom ohni. Kefír musíte zahriať na približne 40 stupňov za stáleho miešania.
Aby ste pochopili, kedy môžete panvicu vybrať, ponorte do nej špičku malíčka - ak je kefír trochu teplý, môžete ho vybrať
2. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ, cukor a všetko dobre premiešame.
3. Potom nalejte zohriaty kefír do misky a znova premiešajte.
4. Pridajte múku tromi prístupmi. To znamená, že tretinu pripravenej múky nasypeme do misy, dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky, potom pridáme ďalšiu múku a opäť premiešame.
Výsledné cesto by malo byť dostatočne husté, aby z lyžice nestieklo, ale pomaly z nej stekalo.
Ak je cesto príliš husté, môžete ho zriediť kefírom
5. Keď je cesto hotové, pridajte doň sódu a opäť dôkladne premiešajte.
6. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, znížte oheň a po častiach naň položte cesto pomocou polievkovej lyžice. 1 lyžica - 1 palacinka.
7. Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista. Na každú stranu to trvá približne 1 minútu.
Z uvedeného množstva surovín získate cca 15 palaciniek. Dosť na nakŕmenie dvoch.
Dobrú chuť!
Kváskové palacinky s mliekom sú ľahké ako pierka
No a najistejším spôsobom, ako urobiť palacinky nadýchané a vzdušné, je pripraviť kysnuté cesto.
Ingrediencie:
- Mlieko - 2 šálky
- Múka - 4 šálky
- Suché droždie - 8-12 g
- Vajcia - 1-2 ks
- Cukor - 2-3 lyžice.
- Rastlinný olej - 100 ml
- Soľ - 1 lyžička.
V recepte sú uvedené poháre s objemom 250 ml
Príprava:
1. Nalejte teplé mlieko do hlbokej misky, pridajte cukor a droždie. Premiešame a mlieko necháme 5 minút odstáť, aby kvások začal pracovať.
2. Potom do mlieka pridáme vajíčko a miešame metličkou.
3. Do výslednej zmesi pridajte soľ a múku a miešajte, kým nevznikne cesto bez hrudiek.
4. Keď je cesto hotové, prikryte ho potravinovou fóliou alebo čistou utierkou a odložte na teplé miesto na 30-40 minút.
Počas tejto doby by sa mal zväčšiť objem asi 2-krát.
5. Hotové cesto vložte po lyžici na panvicu s množstvom rastlinného oleja.
Pred naberaním cesta lyžicou namočte lyžicu do studenej vody, aby sa cesto na ňu neprilepilo.
6. Smažte na miernom ohni z oboch strán do zlatista.
To je všetko. Dobrú chuť!
Ako variť palacinky s kyslým mliekom
A ak zrazu ráno zistíte, že mlieko skyslo, potom na tom nezáleží - z kyslého mlieka sa dajú pripraviť nadýchané palacinky. Mnoho ľudí si myslí, že sú ešte chutnejšie.
Ingrediencie:
- kyslé mlieko - 0,5 l
- Cukor - 2 lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Sóda - 0,5 lyžičky
- Soľ - 0,5 lyžičky
- 3 šálky preosiatej múky (250 ml)
- Slnečnicový olej
Príprava:
1. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a cukor. Šľaháme metličkou.
2. Potom pridáme kyslé mlieko a opäť zľahka premiešame.
3. Do vzniknutej zmesi vsypeme preosiatu múku, ktorú však ešte nemiešame, ale jednoducho na chvíľu odstavíme.
4. Nalejte sódu do samostatnej misky, pridajte do nej 2 polievkové lyžice vriacej vody a dobre premiešajte.
Potom ju nalejte do múky.
5. A teraz začneme veľmi opatrne miesiť cesto.
6. Cesto by malo byť veľmi husté, ale stále by malo tiecť z lyžice.
Hotové cesto treba nechať 15 minút v pokoji, aby vykyslo. Potom ho už nemusíte miešať.
7. Palacinky smažte na miernom ohni v dobre rozohriatej panvici so slnečnicovým olejom. Olej by mal byť naliaty hustý ako prst.
8.Keď vidíme, že sú palacinky zospodu opečené, otočíme ich.
9. Vyprážanie z každej strany zaberie asi minútu.
Hotovo, dobrú chuť!
Videorecept na nadýchané palacinky bez droždia
Ak chcete urobiť nadýchané palacinky s mliekom, ale bez droždia, pozrite si toto krátke video. Tvorcom sa podarilo vtesnať celý proces varenia do 1 minúty. Milujem takéto videá.
Ako pripraviť cesto na palacinky pomocou vody bez vajec
Tu je recept na chudé palacinky, bez mliečnych výrobkov a bez vajec. Budeme ale potrebovať kvások - ak chceme nadýchané palacinky, tak sa bez neho tento recept nezaobíde.
Ingrediencie:
- Voda (teplá) – 1 pohár (250 ml)
- Cukor – 1 polievková lyžica
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Múka - 2 šálky (250 ml)
- Instantné droždie - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica a na vyprážanie
Príprava:
1. Do misky s teplou vodou nasypte soľ a cukor. Miešame, kým sa nerozpustia.
2. Do misy pridáme preosiatu múku a kvások.
3. Dôkladne premiešame.
Kým sa nedosiahne hladká homogénna hmota.
4. Potom pridajte rastlinný olej a všetko znova dobre premiešajte.
5. Cesto by malo byť tesné a ťažko odkvapkávať z lyžice.
Ak je cesto príliš tekuté, pridáme múku a ak je príliš tuhé, zriedime vodou.
6. Misku prikryte suchou, čistou utierkou a odložte ju na teplé miesto na 40 minút. Počas tejto doby sa cesto zdvihne a zväčší objem 1,5-2 krát.
Vykysnuté cesto za žiadnych okolností nemiešajte, musíte okamžite začať variť.
7. Cesto vložte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom a smažte na oboch stranách do zlatista.
Hotovo, dobrú chuť!
Najlepší recept na nadýchané palacinky s kyslou smotanou
Tento recept používa ako základ kyslú smotanu. Palacinky sú veľmi jemné a chutné. Toto je jeden z mojich obľúbených spôsobov prípravy cesta.
Ingrediencie:
- kyslá smotana - 1 šálka (250 ml)
- Múka - 1 šálka (250 ml)
- Cukor - 2-3 lyžičky
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Soľ - 1/3 lyžičky
- Vanilkový extrakt - 1/2 lyžičky
- Vajcia - 2 ks
- Maslo - podľa chuti
Príprava:
1. Do hlbokej misy vložte kyslú smotanu a zasypte ju preosiatou múkou.
2. Pridajte cukor.
3. A tiež soľ a prášok do pečiva.
4. Všetko dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
5. V samostatnej miske zmiešajte vajcia s vanilkou a rozšľahajte metličkou alebo vidličkou.
6. A vajce vymiešame s cestom.
7. Cesto po polievkovej lyžici vložíme do rozohriatej panvice s rastlinným olejom.
8. A smažíme z oboch strán do zlatista.
Pripravený. Dobrú chuť!
Vzdušné palacinky s jogurtom
A na záver nie najobľúbenejší, no veľmi chutný recept na nadýchané palacinky s jogurtom. Len si prosím nemýľte jogurt s kyslým mliekom z obchodu. Ak chcete robiť palacinky podľa tohto receptu, kúpte si hotový jogurt od babiek na trhu.
Mlieko z obchodu najskôr zakysne a môžete s ním stále variť. Ale potom sa nezmení na kyslé mlieko, len zhasne
Na prípravu budete potrebovať:
- Jogurt - 0,5 l
- Múka - 2-2,5 šálky (250 ml)
- Vajcia - 2 ks
- Soľ - 1 lyžička
- Soda - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 3 lyžice
- Cukor 1-2 lyžice
Príprava:
1. Do misky s jogurtom nalejte soľ, cukor, sódu a rastlinný olej. Miešajte do hladka.
Všetky tekuté zložky by mali mať izbovú teplotu. To je dôležité
2. Po malých častiach začneme pridávať múku a miešame metličkou. Pridajte niekoľko prídavkov, čím dosiahnete konzistenciu hustej kyslej smotany bez hrudiek.
3. Keď je cesto hotové, dáme z neho lyžicu na rozohriatu panvicu s malým množstvom oleja (rastlinný olej je už v ceste a palacinky sa nepripália).
Znížte teplotu a smažte palacinky z oboch strán do zlatista.
Hotovo, dobrú chuť!
Nuž, pozreli sme sa na hlavné produkty, ktoré môžete použiť na výrobu nadýchaných a vzdušných palaciniek.
Áno, existujú aj originálne recepty, ako sú palacinky s jogurtom, ale tu je ľahké uhádnuť, že ako základ si môžete vziať recept na palacinky s kyslou smotanou.
A ak máte záujem dozvedieť sa viac o rôznych možnostiach kefírových palaciniek, odporúčam vám to urobiť na stránke mojej dobrej kamarátky Iriny. //willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Má veľmi precízny prístup k receptom, takže všetky jedlá dopadnú ako prvé.
Tak, to je na dnes všetko, ďakujem za pozornosť.
