วิธีคั่วถั่วลิสงในเตาอบด้วยเกลือ วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ

ผัดกับเครื่องเทศ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง

ผลิตภัณฑ์มีปริมาณมากที่ต้องมีในอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน E, PP, D, กลุ่ม B ถั่วหนึ่งกำมือจะให้แร่ธาตุที่มีประโยชน์เช่นทองแดงแมกนีเซียมแมงกานีสและเหล็ก

ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย 551 กิโลแคลอรีไขมัน 42% โปรตีน 26% และคาร์โบไฮเดรต 13% สิ่งสำคัญคือไม่มีคอเลสเตอรอลในถั่วเหล่านี้

เนยถั่วใช้ในการผลิตเนยถั่วซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร ใช้ทั้งแบบกลั่นและไม่กลั่น

ผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมได้ง่ายและมีผล choleretic เล็กน้อย การใช้งานเป็นประจำเพื่อป้องกันความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง อย่างไรก็ตามที่ดีที่สุดคืออย่าหักโหม เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากการใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้

ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ควรระวังไว้ด้วย พวกเขาควรรับประทานถั่วลิสงแบบปอกเปลือกดีกว่าเนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รู้จักกันดี และไม่แนะนำให้กินมันดิบเนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจทำให้ระบบย่อยอาหารผิดปกติได้

เมื่อซื้อถั่วลิสงโปรดทราบว่าไม่ควรมีรอยแมลงบนเปลือก ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีกลิ่นราไม่พึงประสงค์ชื้น เลือกถั่วที่ไม่มีรอยแตกหรือจุดบนเปลือก ไม่ควรสั่นเสียงดังควรมีน้ำหนักค่อนข้างมาก

วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ

สามารถทอดแบบมีเปลือกหรือไม่มีเปลือก การทอดด้วยเปลือกหอยจะช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย อย่างไรก็ตามควรทอดแบบปอกเปลือกโดยมีหรือไม่มีน้ำมันในกระทะ ขั้นแรกคุณต้องคัดแยกถั่วและทิ้งสิ่งที่ไม่ดี จากนั้นล้างในกระชอน เทบนผ้าขนหนูให้แห้ง

จากนั้นอุ่นกระทะให้ร้อน จะดีกว่าถ้าใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงและก้นหนา ใส่ถั่วชั้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุก คุณสามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

อย่าไปไหนคุณต้องกวนตลอดเวลา เคี่ยวถั่วด้วยไฟอ่อนเพื่อให้แห้งก่อน ผัดเบา ๆ ให้ทั่วทุกส่วนของกระทะ อย่างที่คุณเห็นว่าถั่วแห้งสามารถเพิ่มไฟได้เล็กน้อย

หากพืชตระกูลถั่วทอดด้านข้างมาก แต่ยังชื้นอยู่คุณต้องลดความร้อนลง ทอดจนนุ่ม เทถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงในจานหรือกระเป๋ากระดาษ ทิ้งไว้ 5 นาทีจึงจะยังใช้ได้ เย็นลงเล็กน้อยรสชาติดีกว่ามาก ผลิตภัณฑ์ทอดยังคงรักษาคุณสมบัติไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือน

เท่าไหร่ในการทอดถั่วลิสงในกระทะ

ระยะเวลาในการทอดประมาณ 15-20 นาที ความเต็มใจพิจารณาได้ดีที่สุดจากการชิมถั่ว พวกเขาจะเริ่มแตกเล็กน้อยในกระทะเมื่อเกือบเสร็จ และแกลบมีสีเข้มขึ้นและแยกออกจากกันได้ง่าย

หากคุณหักน็อตที่ทำเสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่งแกนของมันควรเป็นสีทอง หลังจากปิดไฟแล้วคุณยังสามารถทิ้งถั่วลิสงไว้สักพักเพื่อให้มันมา แต่ระวังมันอาจไหม้ได้

วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะด้วยเกลือ

หลายคนชอบถั่วกับเกลือ มีหลายวิธีในการทอดของว่างในกระทะ

• เพียงใส่เกลือขณะทอดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จะดีกว่าถ้าใช้อันเล็กเพราะอันใหญ่จะไม่อืดอาด ระวังนะ - ฉันมักจะใส่เกลือป่นมากเกินไป🙂
• คุณสามารถใส่เกลือลงในถั่วลิสงทอดที่แกะเปลือกแล้ว เพียงแค่คนให้เข้ากัน
• ละลายเกลือครึ่งช้อนชาในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เทสารละลายลงบนถั่วในขณะที่เป็นสีน้ำตาล เมื่อน้ำระเหยคุณจะได้รับถั่วเค็มเท่า ๆ กัน

ลองใช้หลายตัวเลือกแล้วเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด🙂

ถั่วลิสงกับน้ำตาล

สำหรับถั่วหนึ่งแก้วให้ใช้น้ำ 50 มล. และน้ำตาลครึ่งแก้ว ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้ละลาย ทอดถั่วลิสงในเปลือกในกระทะ เมื่อเริ่มแตกเทน้ำและน้ำตาลลงในกระทะ

ผัดด้วยไม้พายจนน้ำระเหย เมื่อคุณเห็นว่าน็อตแต่ละตัวถูกปกคลุมด้วยผลึกน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอก็ถึงเวลาถอดออกจากเตา ถั่วดังกล่าวไม่ติดกันพวกมันยังคงร่วน

ทอดถั่วลิสงกับเนยและเกลือ

การทำถั่วลิสงด้วยเกลือและเนยเป็นเรื่องง่าย ใช้ถั่ว 500 กรัมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันใช้เวลาครึ่งช้อนชา

ล้างและเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ ควรแห้งสนิท ใส่น้ำมันและถั่ว คุณต้องทอดประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมกวนอย่างต่อเนื่อง คุณจะสังเกตเห็นว่าเปลือกของถั่วกลายเป็นสีเข้มและมีกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วห้องครัว

เมื่อถั่วใกล้สุกใส่เกลือ คนให้เข้ากันแล้วปิดเตา ปล่อยให้เพิ่มขึ้นในกระทะ หลังจากที่พวกเขาเย็นลงแล้วพวกเขาจะได้รับความกรุบที่เราต้องการ

ตัวเลือกการทอดด้วยเครื่องเทศ

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศฉันขอเสนอสูตรที่น่าสนใจมาก ในการเตรียมถั่วด้วยวิธีนี้ควรทำความสะอาดจากเปลือกและจากแกลบ

หากต้องการแยกเปลือกออกจากถั่วลิสงดิบอย่างง่ายดายให้แช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งและสะอาด แกลบจะล้มง่ายมาก

เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาลงในเนย ควรใช้สีน้ำตาล แต่สีขาวก็ใช้ได้เช่นกัน เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่พริกไทยป่นลงไปเล็กน้อย

ถ้าคุณชอบเผ็ดมากขึ้นให้ใส่กระเทียมแห้งลงในผงกะหรี่ยี่หร่าอย่างละครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นหนึ่งนาทีเทถั่วออก ผัดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ถั่วอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

จากนั้นเทลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีก่อนหน้านั้นคุณสามารถใส่เกลือได้

วิธีทอดในเตาอบ

การทอดในเตาอบนั้นง่ายกว่าการทอดในกระทะ อุ่นเตาอบที่ 150 องศา หากอุณหภูมิสูงขึ้นขนมอาจไหม้ได้ บางครั้งฉันใช้ตัวเลือกนี้ - ฉันเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยแล้วใช้ไม้ทุบ

ล้างผลิตภัณฑ์เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ล้างออกในภายหลัง กระจายถั่วอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบในชั้นเดียว ส่งเข้าเตาอบ

หลังจาก 10 นาทีเมื่อถั่วลิสงแห้งเล็กน้อยคุณสามารถผสมได้ ย่างในเตาอบประมาณ 5 นาที จากนั้นปิด แต่อย่านำแผ่นรองอบออก ถั่วจะไปเองในเตาอบ

เพื่อให้ได้เมล็ดที่มีคุณภาพสูงพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คุณควรเรียนรู้วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่น ๆ ในการอบแห้งถั่วลิสงที่มีประสิทธิภาพ

ก่อนรับประทานอาหารอย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วนั้นสูงมากจนเพียงพอที่จะกินเพียงหยิบมือเล็กน้อยเพื่อตอบสนองความหิว ด้วยปริมาณดังกล่าวร่างกายจะได้รับสารอาหารธาตุและวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม

หลายคนสงสัยว่าในถั่วลิสงคั่วมีกี่แคลอรี่ เมื่อเปรียบเทียบอาหารดิบและของทอดถั่วลิสงดิบมี 550 กิโลแคลอรีในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วเค็มเพิ่มขึ้นเป็น 625 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานที่สูงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของถั่วเนื่องจากปริมาตรส่วนใหญ่เป็นไขมัน

ประโยชน์และอันตราย

มีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับประโยชน์ที่ไม่เข้ากันและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เมื่อพูดถึงว่าถั่วลิสงคั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างชัดเจนว่าถั่วลิสงชนิดใดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คั่วหรือดิบ อันที่จริงเนื่องจากการสูญเสียแร่ธาตุและวิตามินบางส่วนหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จึงเพิ่มขึ้นอย่างเพียงพอ

ประโยชน์ของถั่วลิสงคั่วคือหลังจากคั่วแล้วถั่วจะยังคงวิตามินอีไว้ในรูปแบบที่ดีที่สุดและปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระก็เพิ่มขึ้นด้วย นี่เป็นเพราะการก่อตัวของชั้นป้องกันที่ครอบคลุมแกนในระหว่างการอบชุบ

คุณสามารถรับประทานถั่วลิสงคั่วในปริมาณที่พอเหมาะประโยชน์และโทษเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ในบริเวณใกล้เคียง หากถั่วทอดปรุงอย่างถูกต้องก็จะคงสารที่มีประโยชน์และกรดนิโคตินิกไว้ในปริมาณมาก ช่วยต่อสู้กับความผิดปกติของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุ

นอกจากนี้หลังจากทอดแล้วถั่วจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าและจะคงกระพันกับลักษณะของเชื้อราและโรคราน้ำค้าง นี่เป็นข้อโต้แย้งที่ค่อนข้างมีน้ำหนักเนื่องจากนิวเคลียสของเชื้อรามักมองไม่เห็นในแวบแรก แต่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

การบริโภคถั่วคั่วในปริมาณมากไม่ได้ส่งผลดีต่อร่างกายเนื่องจากมีแคลอรีสูงกว่าถั่วดิบ อัตรารายวันที่กำหนดไว้ไม่เกิน 30 กรัมในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารลำไส้หรือโรคเบาหวานห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ถั่วลิสงยังเป็นสารก่อภูมิแพ้และไม่เหมาะสำหรับใช้ในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบได้

สตรีมีครรภ์ที่มีความรับผิดชอบมักจะสนใจว่าแม่พยาบาลจะคั่วถั่วลิสงได้หรือไม่ แพทย์มีความเห็นว่าการแนะนำถั่วใด ๆ ในอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็น - มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่จำเป็นสำหรับทารกในการพัฒนา สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการวัดและสัดส่วนที่ถูกต้องเนื่องจากถั่วลิสงในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อเด็กได้

วอลนัทไมโครเวฟ

วิธีย่างถั่วที่ใช้กันทั่วไปวิธีหนึ่งคือวิธีไมโครเวฟ หลายคนรู้วิธีย่างถั่วลิสงในไมโครเวฟให้อร่อยและรวดเร็ว ในการดำเนินการนี้คุณควร:

1. เตรียมถั่วลิสงดิบและเกลือ
2. ใส่ถั่วในจานพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟ
3. นำเข้าไมโครเวฟ 7 นาทีโดยเปิดไฟปานกลาง
4. ผ่านไปครึ่งทางนำจานออกมาผสมกับเกลือป่นเล็กน้อย
5. ใส่กลับเพื่อการตกแต่ง
6. ส่งผลให้ถั่วกรอบสุกกำลังดี

ในกระทะ

มีหลายทางเลือกที่ต้องพิจารณาเพื่อหาวิธีการผัดถั่วลิสงด้วยเกลือให้ดีขึ้น ท้ายที่สุดสามารถเลือกตัวเลือกสำหรับการคั่วทั้งถั่วที่ปอกเปลือกและไม่ได้ปอกเปลือก

วิธีทั่วไปในการทอดถั่วลิสงในกระทะ:

1. ฉันสงสัยว่าต้องล้างถั่วลิสงก่อนทอด - ควรแช่ในน้ำ 30 นาที
2. นำถั่วที่นิ่มแล้วถูเปลือกเล็กน้อยเพื่อให้เศษที่ไม่จำเป็นหลุดออก
3. ควรอบเมล็ดในเตาอบให้แห้งก่อน จากนั้นทอดในกระทะ
4. สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าจะคั่วถั่วลิสงในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าใด จำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา กระจายถั่วลิสงในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบและนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที การจัดการนี้ช่วยให้ถั่วแห้ง ความชื้นส่วนเกินก็ระเหยออกไปด้วย
5. ตอนนี้ได้เวลาหาวิธีทอดถั่วลิสงในกระทะอย่างถูกต้อง ต้องเลือกอย่างถูกต้อง: ด้านล่างหนาและด้านลึก ย้ายฝักลงในกระทะ
6. จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือจำนวนถั่วลิสงที่ต้องทอดในกระทะ โดยปกติ 10 นาทีก็เพียงพอแล้วโดยใช้ความร้อนต่ำและกวนอย่างต่อเนื่อง
7. เมื่อเห็นวิธีการทอดถั่วลิสงในกระทะอย่างชัดเจนแล้วควรเทถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากและปิดด้วยกระดาษรอง
8. หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถลองแยกเปลือกออกได้ ลักษณะเด่นของถั่วลิสงสำเร็จรูปคือเปลือกหลุดออกจากเมล็ดได้ง่าย

ตอนนี้ความแตกต่างทั้งหมดของวิธีการทอดถั่วลิสงในเปลือกหอยในกระทะเป็นที่รู้จักอย่างถูกต้องและอร่อย ถั่วเหล่านี้สามารถใช้ทำอาหารอร่อย ๆ ได้ซึ่งรสชาติบ๊องจะมีบทบาทพิเศษ

ในเตาอบ

หากคุณต้องการแปรรูปถั่วและปรุงอาหารให้เร็วขึ้นคุณควรพิจารณาวิธีคั่วถั่วลิสงในเตาอบ กระบวนการนี้ต้องใช้มือมนุษย์เข้ามาเกี่ยวข้องน้อยที่สุด โดยเฉพาะ. นิวคลีโอลิกระจายอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้นในเตาอบ

1. จำเป็นต้องล้างถั่วและทำให้แห้ง
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment
3. กระจายถั่วลิสงเป็นชั้น ๆ
4. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
5. ทอดประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของเมล็ด
6. เปิดเตาอบและคนเป็นครั้งคราว
7. ถั่วที่ทำเสร็จแล้วจะร้อนมากทันที คุณต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะที่อุณหภูมิห้องอย่างระมัดระวัง
8. ปอกเปลือกและปรุงรสตามชอบ ถั่วลิสงพร้อมรับประทานและใช้ในอาหารต่างๆ

เมื่อรู้วิธีการคั่วถั่วลิสงในเปลือกหอยและไม่มีอย่างถูกต้องคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงและมีคุณค่าที่บ้าน หลังจากซื้อถั่วสดแล้วสามารถเตรียมได้ตามความชอบของแต่ละคน

ถูกใจกับรสชาติถั่วเค็มครองใจแฟน ๆ นับล้านทั่วโลกมายาวนาน ยิ่งไปกว่านั้นอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ คุณไม่ควรมองหาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติบนชั้นวางเพราะคุณสามารถทอดถั่วลิสงในครัวที่บ้านได้

เมื่อบริโภคถั่วลิสงคั่วอย่าลืมว่ามีแคลอรี่ สำหรับ 100 กรัม - 551 กิโลแคลอรี ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้มีมาก มีฤทธิ์สงบมีผลดีต่อบาดแผลที่ไม่หายเป็นเวลานานเพิ่มความแข็งแรงทั้งในผู้ชายและผู้หญิง บ่งบอกถึงปัญหาการนอนหลับ

อันตรายคือจากถั่วดิบและเป็นพืชตระกูลถั่วกระเพาะอาหารจะอยู่ในความตื่นตระหนกการทำงานของมันอาจถูกรบกวนและการกินมันพร้อมเปลือกอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางราย ถั่วชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอย่างต่อเนื่องหรือรับประทานในปริมาณมากเนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปเครื่องชั่งของคุณอาจทำให้รูปร่างเพิ่มขึ้นได้

วิธีการเลือกและเตรียมถั่วลิสงดิบสำหรับจาน

• ดูถั่วลิสงดิบเพื่อผิวสีชมพูที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีรอยเสียหายหรือจุด
• อย่าลังเลที่จะได้กลิ่นเมื่อคุณซื้อ ไม่ควรมีกลิ่นเลยสูงสุดคือกลิ่นหอมอ่อน ๆ โดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอมเจือปนมิฉะนั้นถั่วลิสงคั่วจะไม่อร่อย
• กลับมาถึงบ้านล้างออกด้วยน้ำเย็นตรวจสอบให้แน่ใจว่าในระหว่างขั้นตอนการทำน้ำถั่วไม่ได้รับการแช่และนึ่ง
• หลังจากอาบน้ำเสร็จแล้วให้ใช้ผ้าขนหนูสะอาดเช็ดให้แห้ง

มาปรุงถั่วลิสงเค็มคั่วตามคำแนะนำง่ายๆพร้อมแผนภาพการดำเนินการทีละขั้นตอน

ทอดถั่วลิสงในกระทะยังไง?!

คุณจะไม่ต้องหาวิธีทอดถั่วลิสงเป็นเวลานานเพราะสูตรนี้ค่อนข้างง่าย:

1. มองหากระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและใส่ถั่วลงไป ไม่จำเป็นต้องเทลงไปด้านบนมากความเร่งรีบจะทำลายเรื่องนี้ ความหนาของชั้นถั่วไม่ควรเกินสองสามเซนติเมตร เพิ่มไฟให้มากที่สุด
2. ทันทีที่กระทะร้อนให้ขันเตาแล้วทอดโดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน อย่าลืมลองทำอาหาร
3. คุณจะต้องยืนอยู่ที่เตาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถ้ากระทะหนาขึ้นให้ใช้เวลาอีกเล็กน้อย ความแตกต่างคือสองสามนาที
4. ถั่วลิสงคั่วพร้อมแล้ว มันจะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มต่างๆ

เป็นสิ่งสำคัญมาก - ในการย่างถั่วลิสงอย่างถูกต้องอย่าลืมพลิกด้วยไม้พาย ถั่วที่มีกลิ่นหืนสองตัวอาจทำให้ไม่สามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้

วิธีคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ?!

1. กระจายถั่วในชั้นบาง ๆ บนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
2. คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา แต่เพียงแค่เปิดเตาอบให้เต็มเป็นเวลาห้านาที Voila และถั่วลิสงปิ้งแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ตัวเลือกนี้เหมาะที่สุดกับเกลือแล้วจะได้รับความนิยมอย่างแท้จริงในครัวของคุณ

ถั่วลิสงคั่วในเตาอบได้หรือไม่?

คำตอบ: แน่นอนคุณทำได้ คุณสามารถปรุงถั่วสากลด้วยตัวคุณเองและอื่น ๆ สำหรับการทำอาหารอย่างกะทันหันเราขอนำเสนอคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการดำเนินการ

• ถั่วเรียบในเปลือกบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ส่งถั่วให้อิดโรยอยู่ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำถาดอบออกมาพักให้เย็น
• หากคุณมีเวลาคุณสามารถปรับปรุงสูตรนี้ได้ ปอกเปลือกถั่วที่เย็นแล้วฝนตกปรอยๆด้วยสารละลายเกลือหรือน้ำเชื่อมน้ำตาลแล้วกลับสู่ความร้อนเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นปิดเตาอบและลืมถั่วประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ถั่วลิสงคั่วของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถเชิญแขกมาร่วมงานสังสรรค์ในบรรยากาศสบาย ๆ ได้แล้ว

วิธีทำถั่วลิสงอบเกลือ "For Friends"

มีเคล็ดลับหลายประการในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณแค่ต้อง "ถั่ว" เกลือและน้ำ มาเปิดม่านแห่งความลับ:

1. ใส่ถั่วลงในกระทะ หมายเลขลับ 1 - อย่าเทเนยลงในกระทะเนื่องจากสูตรนี้มีเนยของตัวเองเพียงพอเนยถั่วคุณภาพสูงกว่ามาก
2. ทอดจนนุ่ม หมายเลขลับ 2 - ถั่วจะพร้อมถ้าผิวของมันแตกเสียงดังและถูกดึงออกด้วยแรงกดเบา ๆ
3. ปอกเปลือกถั่ว เลขลับ 3 - ใช้นิ้วถูผิวจะเด้งออกอย่างรวดเร็วและจัดการได้ง่ายขึ้น หรือคุณจะใส่ถั่วในตะแกรงโลหะแล้วผสมให้เข้ากันก็ได้ หนังจะตึงทันทีและถั่วที่ปอกแล้วจะยังคงอยู่ในตะแกรง
4. ปรุงรสด้วยเกลือ ความลับ # 4 - ผัดในน้ำเกลือ ผสมเกลือครึ่งช้อนชากับน้ำหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มขนาดยาได้ แต่รักษาสัดส่วนไว้ เทถั่วด้วยวิธีนี้ นำกลับไปที่กระทะและทอดจนน้ำระเหย
5. หากคุณต้องการติดตามอะนาล็อกที่ซื้อมาเมื่อสิ้นสุดการทอดให้โรยถั่วด้วยน้ำมันพืช
6. ตามหลักการเดียวกันถั่วลิสงหวานถูกเตรียมไว้แทนน้ำเค็มเท่านั้นคุณต้องเทหวานและรอจนกว่าน้ำตาลที่ตกผลึกจะยึดติดกับนิวคลีโอลีอย่างแน่นหนา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ใหญ่หรือเด็กเนื่องจากไม่มีการใช้สารเคมีเจือปนในส่วนประกอบ

วิดีโอ: วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะและลอกผิวออก

ผู้ที่ชื่นชอบขนมโฮมเมดมักสงสัยว่าจะทอดถั่วลิสงในกระทะได้อย่างไร? ค่าใช้จ่ายของถั่วในร้านค่อนข้างต่ำ แต่นอกจากองค์ประกอบแล้วอาจมีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นจึงควรลองทำรักษาเองที่บ้านจะดีกว่า

วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ?

การทอดเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการจัดการกับถั่ว สำหรับถั่วลิสง 1 กิโลกรัมคุณต้องมีดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 100 กรัม ขั้นตอนการคั่วนั้นง่ายมาก:

1. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาโดยให้ด้านสูง
2. วางบนความร้อนสูง (หรือบนเตาไฟฟ้าที่มีอุณหภูมิสูงสุด) ประมาณหนึ่งนาที
3. เติมถั่วและลดความร้อนให้เกือบต่ำสุด (น้ำมันร้อนจะคงอุณหภูมิไว้ได้นานดังนั้นเนื้อหาในกระทะก็จะไหม้โดยใช้ความร้อนสูง)
4. ผัดตลอดเวลาประมาณ 5 นาที

ถั่วลิสงคั่วในไมโครเวฟ

แน่นอนว่าจะได้ถั่ว "เหมือนจากแพ็ค" คุณต้องทอดในกระทะ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เวลาในการเตรียมขนมมากนักคุณควรเรียนรู้วิธีทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟ ควรสังเกตทันทีว่าถั่วจะไม่หอม แต่กระบวนการคั่วจะใช้เวลาน้อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสงดิบปอกเปลือก: 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วางถั่วในกระทะลึกที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ โรยด้วยเกลือหยดน้ำมันและผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่กำลังไฟ 1100 W. เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 7 นาที แต่หลังจากเริ่มขั้นตอนการทำอาหารประมาณ 5 นาทีคุณต้องผัดเนื้อหาของกระทะเพื่อให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอมากขึ้น

เมื่อย่างถั่วลิสงในไมโครเวฟให้แน่ใจว่าใช้ภาชนะที่มีฝาปิด ถั่วมักจะบินออกจากกัน ถั่วลิสง Inshell ไม่ควรเข้าไมโครเวฟ

ควรเตรียมไว้สำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วลิสงร้อนจากไมโครเวฟจะไม่มีรสชาติและกลิ่นที่คั่ว ถั่วร้อนอาจรู้สึกชื้นได้ แต่ในความเป็นจริงเจ็ดนาทีเพียงพอสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงถั่วลิสงในเตาอบ?

เตาอบเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมที่มีไขมันติดกระทะและรสชาติของถั่วจากไมโครเวฟก็ดูจืดชืดเกินไป ก่อนที่จะย่างถั่วลิสงในเตาอบคุณต้องเตรียมถั่วฟอยด์หรือกระดาษไข 500 กรัม

1. ตั้งเตาให้ร้อนที่ 180 C
2. กระจายถั่วในชั้นเดียวบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
3. เกลือ.
4. นำเข้าเตาอบ 20 นาที

เตาอบยังเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีคั่วถั่วลิสงในเปลือกหอย แน่นอนว่าเมื่อทอดในกระทะเปลือกจะถูกทาน้ำมันและถั่วจะยังคงดิบจากด้านใน การเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารจะทำให้น้ำมันไหม้ แต่การย่างในเตาอบจะต้องใช้เวลามากพอสมควร แต่ถั่วลิสงจะมีกลิ่นหอมไม่มันเลยและยังลอกออกจากเปลือกได้ง่ายอีกด้วย

ถั่วลิสงคั่ว: ประโยชน์และโทษ

หลายคนเรียกถั่วลิสงว่าเป็นถั่วและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สอดคล้องกัน แต่ในความเป็นจริงถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นผลของมันต่อร่างกายจึงคล้ายกับผลของการกินถั่วและถั่วฝักยาวมากกว่า

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วคือ 627 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมถั่วลิสงมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุด เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจำนวนมาก (โดยเฉพาะโอเลอิก) พบในถั่วลิสงจึงสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง

ถั่วลิสงทำให้คอเลสเตอรอลเป็นปกติเมื่อคั่วโดยไม่ใช้น้ำมัน

แม้จะมีแคลอรี่สูง แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็สามารถบริโภคถั่วทอดได้เช่นกัน การบริโภคอาหารที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง คุณยังสามารถให้ขนมทอดแก่เด็ก ๆ ท้ายที่สุดเมล็ดถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายเด็ก

ถั่วลิสงคั่วแนะนำให้ใช้ประโยชน์และโทษที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เพื่อป้องกันมะเร็ง ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลิกที่มีความเข้มข้นสูงโดยเฉพาะกรด p-coumaric สารประกอบนี้ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารโดย จำกัด การก่อตัวของไนโตรซามีนที่เป็นสารก่อมะเร็ง และสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลิก (เรสเวอราทรอล) อีกตัวป้องกันโรคเส้นประสาทเสื่อมโรคอัลไซเมอร์การติดเชื้อไวรัสและเชื้อรา เรสเวอราทรอลอาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้โดยการเปลี่ยนกลไกระดับโมเลกุลในหลอดเลือด การลดความอ่อนแอของเส้นเลือดฝอยต่อความเสียหายทำได้โดยการลดการทำงานของแองจิโอเทนซินซึ่งเป็นฮอร์โมนในระบบที่รับผิดชอบในการเพิ่มความดันโลหิต

แน่นอนว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขึ้นอยู่กับวิธีการทอดถั่วลิสงโดยตรง หากคุณใช้น้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบเสริมการเสิร์ฟถั่วทอดจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกายด้วยวิตามินอีวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกและผิวหนังและยังช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

ถั่วคั่วที่ให้บริการ 100 กรัมจะให้ไนอาซิน 85% ของมูลค่ารายวัน

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถั่วลิสงมีข้อห้ามของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้ให้ถั่วแก่เด็กเล็กเนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง การแพ้เฉพาะบุคคลใช้กับถั่วลิสงทั้งดิบและคั่ว ดังนั้นก่อนทอดถั่วลิสงในกระทะคุณต้องตรวจสอบอาการแพ้ ด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคลไม่กี่นาทีหลังจากกินถั่วอาการต่างๆเช่น:

• อาเจียน;
• ปวดท้องเฉียบพลัน
• อาการบวมที่ปากและลำคอ
• หายใจลำบาก
• ความรู้สึกบีบที่หน้าอก

หากอาการข้างต้นปรากฏขึ้นคุณต้องรีบโทรเรียกรถพยาบาลมิฉะนั้นการใช้ขนมอาจถึงแก่ชีวิตได้

แต่ถึงแม้ว่าบุคคลนั้นจะไม่มีอาการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่ก็ควรระวังผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ถั่วลิสงดิบจัดเก็บได้ยากเนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อเชื้อราโดยเฉพาะแอสเปอร์จิลลัสฟลาวัส เชื้อราชนิดนี้สร้างอะฟลาทอกซินซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่มีฤทธิ์รุนแรงและเป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดโรคตับแข็งและมะเร็งในตับ หากคุณรู้วิธีการคั่วถั่วลิสงอย่างถูกต้องคุณสามารถลดระดับสารพิษได้เล็กน้อย แต่การให้ความร้อนจะไม่สามารถป้องกันอะฟลาทอกซินได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ดิบคุณต้องได้กลิ่นและลิ้มรสถั่วอย่างแน่นอน ถั่วลิสงที่ติดเชื้อจะมีรสขมเฉพาะ

ดังนั้นการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคำถาม "ถั่วลิสงคั่วดีสำหรับคุณหรือไม่" ตอบด้วย "ใช่" ที่ชัดเจน ยิ่งไปกว่านั้นการบำบัดด้วยความร้อนของถั่วช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารต้านอนุมูลอิสระข้างต้นเท่านั้น

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการทอดถั่วลิสง - ในกระทะไมโครเวฟและเตาอบโดยเติมเกลือน้ำตาลและเนย คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสงคั่ววิธีการปรุงอย่างถูกต้องในเปลือกของมันและวิธีทำขนมสำหรับชงชาจากพวกมัน

คุณสามารถทอดถั่วลิสงในกระทะไมโครเวฟหรือเตาอบ

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วแม้ว่ามักเรียกกันว่าวอลนัทเนื่องจากลักษณะความแข็งและลักษณะ เนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์จึงมีการใช้ถั่วลิสงทั้งในการปรุงอาหารและการแพทย์พื้นบ้าน

ทำไมถั่วลิสงจึงมีประโยชน์:

• ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
• ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็งกระเพาะอาหาร
• ปรับปรุงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายของเด็ก
• ป้องกันโรคอัลไซเมอร์โรคความเสื่อมของระบบประสาทการติดเชื้อราและไวรัส
• มุ่งความสนใจ
• ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• คืนความสมดุลของฮอร์โมน

ถั่วลิสงดิบและถั่วลิสงคั่วมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับร่างกายของผู้ชาย - ประโยชน์และอันตรายสำหรับผู้ชายนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดม โปรตีนเติมเต็มให้ร่างกายมีพลังงานและความแข็งแรง โพรไบโอเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับความเครียดที่เพิ่มขึ้นในระหว่างการฝึกอบรมเพิ่มความอดทนทางกายภาพ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยรักษาสภาพจิตและอารมณ์ เมไทโอนีนฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย

ถั่วดิบมักจะมีราคาถูกกว่า อย่างไรก็ตามรสชาติของถั่วลิสงดิบมีความเหลวเล็กน้อยและตัวถั่วเองก็ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มที่ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและยาขอแนะนำให้ทอดถั่ว

ส่วนใหญ่มักใช้กระทะไมโครเวฟและเตาอบในการทอด... นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารในการปรุงถั่วลิสงในหม้อหุงช้าและหม้อทอดไขมันลึก

ประโยชน์และโทษของถั่วลิสงคั่วคืออะไร:

• ในระหว่างการรักษาด้วยความร้อนชั้นป้องกันจะถูกสร้างขึ้นซึ่งจะกักเก็บวิตามินอีไว้ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผิวและการฟื้นฟู
• ถั่วลิสงคั่วช่วยเพิ่มความเข้มข้นของโพลีฟีนอล 25% สารต้านอนุมูลอิสระมีผลในการรักษาชะลอวัยและยังมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินหายใจ
• การย่างช่วยลดความเสี่ยงของเชื้อราซึ่งเป็นแหล่งของสารก่อมะเร็งที่อันตรายและมีฤทธิ์รุนแรง
• ถั่วคั่วจะดูดซึมได้ดีกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ในทางกลับกันเมื่อคั่วถั่วปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนโดยเฉพาะปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วเค็ม

ถั่วลิสงดิบและถั่วคั่วมีกี่แคลอรี่:

• ถั่วลิสงดิบมีปริมาณแคลอรี่ 550 กิโลแคลอรี
• ถั่วลิสงคั่วมีปริมาณแคลอรี่ 627 กิโลแคลอรี

ดังนั้นหากคุณกินถั่วลิสงในปริมาณมากรวมทั้งถั่วลิสงคั่วเค็มประโยชน์และโทษของมันก็จะเหมือนกัน การเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงที่มีคุณค่าทางโภชนาการถั่วลิสงจะไปขัดขวางการเผาผลาญในปริมาณที่สูงกว่า 30 กรัมต่อวันและจะส่งผลเสียต่อร่างกายและเกลือจะกระตุ้นให้เกิดอาการบวม

สำหรับการวินิจฉัยบางอย่างถั่วดิบและคั่วมีผลเสียต่อความเป็นอยู่... ก่อนที่จะมองหาสูตรในการทอดถั่วลิสง - ในกระทะในเตาอบในไมโครเวฟตรวจสอบว่าคุณมีข้อห้ามหรือไม่:

• โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ
• ไข้ทับระดู;
• ปากทาง;
• โรคเกาต์;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

อาการของอาการแพ้ ได้แก่ อาเจียนบวมที่คอและปากปวดท้องรุนแรงและระบบหายใจล้มเหลว หากคุณมีอาการเหล่านี้หลังจากรับประทานถั่วลิสงไม่กี่นาทีให้โทรเรียกรถพยาบาล

วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงให้เลือกสูตรสำหรับวิธีทอดถั่วลิสงในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน วิธีการทอดทั้งหมดเป็นที่นิยม - มีเปลือกหอยและไม่มีพวกเขา ไม่ว่าจะเลือกวิธีใดโปรดจำคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวิธีทอดถั่วลิสงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน:

• ซื้อถั่วที่มีคุณภาพ - ไม่ขึ้นราหรือเน่า
• หากคุณซื้อถั่วลิสงที่ไม่ได้ปอกเปลือกให้แช่ในน้ำครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจากนั้นนำเปลือกออกและถูเปลือกเพื่อขจัดอนุภาคที่ไม่ต้องการ
• ใช้กระทะที่มีผนังหนาไม่ติด
• เทถั่วบาง ๆ อย่าพยายามทอดทุกอย่างพร้อมกัน
• ผัดถั่วลิสงอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
• เทถั่วลิสงลงในภาชนะอื่นทันทีที่พร้อมเนื่องจากกระบวนการคั่วยังคงดำเนินต่อไปแม้ว่าจะปิดแก๊สแล้วก็ตาม

ทอดถั่วลิสงในกระทะนานแค่ไหน? - ตั้งแต่ 10 ถึง 20 นาที ถั่วสำเร็จรูปแตกเล็กน้อย เปลือกของพวกมันจะมืดลงและสามารถแยกออกได้อย่างง่ายดายด้วยการถูถั่วลิสงระหว่างนิ้วของคุณ และถ้าคุณหักน็อต 1 อันการเจียระไนจะเป็นสีทอง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทอดถั่วลิสงในกระทะคือในแกลบ

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสง - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วดิบใต้น้ำและซับให้แห้ง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วโรยเมล็ดเป็นชั้นบาง ๆ
3. ทอดถั่วลิสงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
4. คนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไม้พายคนให้ทั่วทุกส่วนในกระทะ
5. เมื่อถั่วลิสงแห้งแล้วให้เพิ่มความร้อน
6. ลดความร้อนหากด้านข้างของเมล็ดทอดมาก
7. นำออกจากความร้อนและเย็น
8. ปอกเปลือกถั่วแล้วใส่ถุงกระดาษ

เนื้อหาแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ 590 กิโลแคลอรี

วิธีคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมขนมและกำลังมองหาสูตรการคั่วถั่วที่เร็วที่สุดให้ใช้ไมโครเวฟ

อีกหนึ่งสูตรยอดนิยมสำหรับการทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟคือน้ำตาลผง เลือกภาชนะแก้วแบนสำหรับสูตรของคุณหรือใช้จานที่ตั้งอยู่ในเตาอบ ฉันจำเป็นต้องล้างถั่วลิสงก่อนที่จะไมโครเวฟหรือไม่:

• หากคุณซื้อถั่วเปลือกแข็งให้ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• เมื่อซื้อถั่วลิสงที่ไม่ได้ปอกเปลือกให้ถอดเปลือกออก แต่อย่าล้าง

ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ขนาดเสิร์ฟเดียวไม่ควรเกิน 200 กรัม
• เมื่อเสร็จแล้วทิ้งถั่วไว้ในไมโครเวฟ 10 นาที
• เวลาในการระบายความร้อนของถั่วลิสงอย่างน้อย 20-30 นาที

โปรดทราบว่าการทอดในกระทะและการทอดด้วยไมโครเวฟนั้นแตกต่างกัน

• ตัวอย่างเช่นแม่บ้านบางคนสนใจว่าสามารถทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟในเปลือกเหมือนในกระทะได้หรือไม่? ไม่ เมื่อแปรรูปถั่วในไมโครเวฟมักจะเหลือเปลือกไว้และต้องลอกเปลือกออก
• นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในปริมาณถั่วลิสงที่ทอดในกระทะและในไมโครเวฟ ในกรณีหลังเวลาจะลดลงเหลือ 3-6 นาที
• ตรวจสอบความพร้อมของถั่วลิสงคั่วในไมโครเวฟโดยไม่ใช้สี แต่เป็นตามรสชาติ ถั่วที่คั่วอย่างดีอาจมีลักษณะเหมือนถั่วคั่ว

ถั่วลิสงหวานจะกลายเป็นของหวานดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสง - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 20-25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. กระจายถั่วเป็นชั้นบาง ๆ บนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
2. ใส่ไฟ 700-800 วัตต์
3. เปิดเตาอบทุก ๆ 30 วินาทีและค่อยๆคนถั่วด้วยไม้พาย อย่าสัมผัสถั่วด้วยมือของคุณ
4. ทำ 7-8 ชุด
5. ทิ้งถั่วลิสงไว้ในไมโครเวฟ 10 นาทีจากนั้นนำจานออก
6. สวมถุงมือผ้าหรือห่อเมล็ดข้าวด้วยผ้าขนหนู
7. ปอกเปลือกถั่วโดยถูระหว่างฝ่ามือ
8. โรยถั่วลิสงด้วยน้ำตาลผงแล้วกลับไปที่ถาด
9. นำจานเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที
10. รอ 5 นาทีเพื่อให้ขนมเย็นลง

เนื้อหาแคลอรี่:

วิธีย่างถั่วลิสงในเตาอบ

หากถั่วลิสงที่อบด้วยไมโครเวฟมีรสจืดเกินไปให้ทำขนมในเตาอบ เราจะบอกคุณถึงวิธีการทอดถั่วลิสงในเตาอบเพื่อรักษาความหอมของมันรวมถึงวิธีการทอดถั่วลิสงที่ไม่สุก จานไม่เยิ้มเปลือกลอกออกง่าย

ถั่วลิสงควรคั่วในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่? - 180 องศาเซลเซียส

เตรียมกระดาษรองอบหรือฟอยด์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนคั่วถั่วลิสง อย่าให้ถั่วลิสงเปียกก่อนทอด

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสงไม่ปอกเปลือก - 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
2. กระจายฟอยล์บนแผ่นอบและจัดเรียงถั่วในชั้นเดียว
3. วางถาดอบไว้ตรงกลางเตาอบแล้วปิดประตู
4. ย่างถั่วลิสงประมาณ 20-25 นาที
5. นำแผ่นอบออกจากเตาอบทุกๆ 5 นาทีแล้วคนเมล็ด

เนื้อหาแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ 550 กิโลแคลอรี

สูตรถั่วลิสงคั่วอร่อย

คุณสามารถทอดถั่วลิสงกับเกลือหรือคาราเมล

เพื่อเพิ่มรสชาติของถั่วลิสงคั่วให้เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในสูตรอาหาร

ด้วยเกลือ

ถั่วลิสงเค็มเป็นของว่างเบียร์แบบดั้งเดิมและของว่างในโรงภาพยนตร์ที่ชื่นชอบ หากคุณปฏิบัติตามกฎในการทอดถั่วลิสงในกระทะด้วยเกลือสูตรนี้ไม่เพียงช่วยเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟองเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟหรือชาของคุณด้วย

ก่อนที่คุณจะทอดถั่วลิสงในกระทะกับเกลือให้เลือกส่วนผสม ถั่วลิสงควรสดและเกลือควรละเอียดและไม่เสริมไอโอดีน

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสงปอกเปลือก - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• เกลือละเอียด - 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะใส่ชั้นของถั่วแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ
2. ผัดเมล็ดพืชค่อยๆเคลื่อนถั่วจากขอบกระทะไปตรงกลาง
3. หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้เพิ่มความร้อนและทอดต่อไปอีก 10-15 นาที
4. เทน้ำมันร้อนออก
5. โอนถั่วลิสงลงในผ้าขนหนูแห้งแล้วห่อ ถูเมล็ดระหว่างฝ่ามือเพื่อให้เปลือกหลุดออกจากเมล็ดถั่ว
6. เทถั่วลิสงปอกเปลือกลงในกระทะใส่เกลือลงไปผัด
7. อุ่นเมล็ดประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่ถุงกระดาษ
8. เย็นประมาณ 15-20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ 577.2 กิโลแคลอรี

ถั่วลิสงในน้ำมัน

สำหรับถั่วกรุบกรอบอร่อยให้ปรุงถั่วลิสงในสารละลายเค็มและผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการคั่วอย่างแน่นอน หากคุณไม่เข้าใจวิธีทอดถั่วในกระทะถั่วลิสงไม่เพียง แต่จะขมเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย หากน้ำมันถูกนำไปที่“ จุดควัน” สารก่อมะเร็งจะก่อตัวขึ้นซึ่งขัดขวางการทำงานของเซลล์ในระดับพันธุกรรม

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสงปอกเปลือก - 500 กรัม
• เกลือ - 10-20 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผ่านถั่วลิสงและกำจัดเมล็ดที่แปดเปื้อน
2. ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือลงไปผัด
3. เทสารละลายเค็มลงบนถั่วลิสงเป็นเวลา 30 นาที
4. สะเด็ดน้ำปอกเปลือกและตากเมล็ดให้แห้ง
5. เปิดกระทะและแปรงด้วยน้ำมัน½
6. กระจายถั่วเป็นชั้นบาง ๆ
7. ทอด 12-17 นาทีแล้วใส่ถุงกระดาษ
8. ทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครึ่งหนึ่งของถั่วลิสงและเนย

เนื้อหาแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ 457 กิโลแคลอรี

ถั่วลิสงในคาราเมล

ถั่วลิสงคาราเมลเป็นเครื่องดื่มชาแสนอร่อยและตกแต่งโต๊ะจัดเลี้ยง อายุการเก็บรักษาของขนมนานถึง 7 วันในภาชนะพลาสติก

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสง - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วแช่ถั่วลิสงประมาณ 5-10 นาที
2. ปอกเปลือกถั่วและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ละลายเนยในกระทะและใส่น้ำตาลทราย
4. ผัดน้ำตาลจนเป็นคาราเมล
5. ใส่ถั่วลงในส่วนผสมคาราเมลแล้วคน
6. ทอดถั่วลิสงด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-12 นาที
7. นำกระทะออกจากความร้อนใส่ถั่วลงในชามและทำให้เย็น
8. ตัดถั่วลิสงที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ

เนื้อหาแคลอรี่:

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ 450 กิโลแคลอรี

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทอดถั่วลิสงในกระทะโปรดดูวิดีโอ:

สิ่งที่ต้องจำ

1. ถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดคืนความสมดุลของฮอร์โมนเพิ่มความจำและเพิ่มความอดทนในการเล่นกีฬา
2. ถั่วลิสงคั่วช่วยรักษาวิตามินอีและเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่เป็นประโยชน์
3. ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงอยู่ในช่วง 550-627 กิโลแคลอรี
4. วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ - ในชามที่มีผนังหนา 10-20 นาที
5. วิธีย่างถั่วลิสงในไมโครเวฟ - บนจานแบนหยุดการปรุงอาหารทุก ๆ 30 วินาทีเพื่อผสมเมล็ด ระยะเวลา 10 นาที
6. วิธีการย่างถั่วลิสงในเตาอบ - ไม่ต้องปอกเปลือกที่อุณหภูมิ 180 ° C 25 นาที
7. ใส่เกลือน้ำตาลและเนยเพื่อเพิ่มรสชาติของถั่ว
8. เตรียมถั่วลิสงในคาราเมลหรือน้ำตาลผงสำหรับชงชา