หมอหัวใจ
อุดมศึกษา:
หมอหัวใจ
มหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งรัฐ Saratov ในและ. Razumovsky (SSMU, สื่อ)
ระดับการศึกษา - ผู้เชี่ยวชาญ
การศึกษาเพิ่มเติม:
“ โรคหัวใจฉุกเฉิน”
1990 - สถาบันการแพทย์ Ryazan ได้รับการตั้งชื่อตาม I.P. Pavlova
ผู้ที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดสมองควรได้รับการฟื้นฟูเป็นเวลา 3 ปี แน่นอนว่าปัญหาเกี่ยวกับการไหลเวียนของเลือดในสมองจะทำให้กิจกรรมประจำวันเป็นที่ประทับ ผู้ป่วยประมาณ 30% หายจากอาการป่วยภายใน 6 เดือนในขณะที่ประชากรที่เหลือจะต้องได้รับการรักษานานขึ้น โภชนาการหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมองมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูการทำงานของสมอง ป้องกันการกลับเป็นซ้ำของโรคหลอดเลือดสมองตีบและเลือดออก
ความต้องการทางโภชนาการหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
อาหารหลังโรคหลอดเลือดสมองที่บ้านขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วย ถ้าคนสามารถกินได้อย่างอิสระอาหารก็จะหลากหลายขึ้น มีการนำผักและผลไม้ที่เป็นของแข็ง หากผู้ป่วยอยู่ในอาการโคม่าหรืออยู่ในสภาพอ่อนแอการให้อาหารจะดำเนินการโดยการฉีดเข้าเส้นเลือดและการแนะนำสารละลายของเหลวพิเศษผ่านทางกระบอกฉีดยาไปยังจีนน์
ทันทีที่สติกลับคืนสู่ผู้ป่วยจะชัดเจนว่าเขาจะสามารถรับใช้ตัวเองได้ด้วยตัวเองหรือไม่ ในกรณีหลังนี้คุณจะต้องช้อนป้อนผู้ป่วย 5-6 ครั้งต่อวัน อาหารทุกจานควรมีความเหลวและสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังกำหนดข้อกำหนดต่อไปนี้สำหรับอาหาร:
- อาหารเข้าสู่ร่างกายในส่วนเล็ก ๆ และบ่อยครั้ง
- อาหารควรมีคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนเชิงซ้อน
- จำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณเส้นใยเพื่อป้องกันอาการท้องผูก
- จำนวนแคลอรี่ไม่ควรเกิน 2500
อาหารสำหรับโรคหลอดเลือดสมองส่วนใหญ่ควรประกอบด้วยผักผลไม้นมไขมันต่ำและเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อวัวและเนื้อหมูเป็นปลาและเนื้อน่องไม่ติดมัน คุณสามารถทานอาหารทะเลต่างๆได้เพราะ มีกรดไขมันที่มีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางและการทำงานของสมอง ผู้ป่วยบางรายสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดื่มกาแฟด้วยอาการป่วยดังกล่าว ห้ามรับประทานชาที่เข้มข้นและผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนในระยะเริ่มแรกของการรักษา แต่เมื่อคุณฟื้นตัวคุณสามารถแนะนำพวกเขาในปริมาณเล็กน้อยในอาหารได้
ข้อกำหนดเมนูสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง
อาหารโรคหลอดเลือดสมองมีความเข้มงวดพอสมควร ผู้ป่วยควรงดอาหารรมควันและของทอดจากเมนู โภชนาการที่เหมาะสมหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมองขึ้นอยู่กับหลักการต่อไปนี้:
- อาหารควรอิ่มตัวด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพซึ่งต่อมาจะถูกเปลี่ยนเป็นพลาสปิดเพื่อสร้างการเชื่อมต่อทางประสาทใหม่
- อาหารควรอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเอนไซม์
- ผลิตภัณฑ์ควรมีไลโปโปรตีนที่สนับสนุนการทำงานของตับและระบบไหลเวียนโลหิต
- โพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียมและแคลเซียมจะต้องถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายทุกวันพร้อมกับอาหารหรือเป็นอาหารเสริมแยกต่างหาก
หากคุณไม่แน่ใจว่าจะกินอะไรหลังจากเป็นโรคหลอดเลือดสมองให้อ่านหนังสือเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ อาหารต้องห้ามและได้รับอนุญาตมีระบุไว้สำหรับผู้ที่ต้องการจัดระเบียบร่างกาย อาหารหลัง microstroke ทำตามหลักการเดียวกัน
อาหารหลังโรคหลอดเลือดสมอง: ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
โภชนาการหลังโรคหลอดเลือดสมองตีบมีวัตถุประสงค์เพื่อหลีกเลี่ยงการกลับเป็นซ้ำของโรค ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลดปริมาณอาหารที่มีคอเลสเตอรอล อาหารสำหรับโรคหลอดเลือดสมองตีบมีแนวโน้มที่จะเป็นมังสวิรัติ อาหารที่ไม่ถูกต้องที่มีเครื่องเทศจำนวนมากจะต้องถูกลบออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถรับประทานสัตว์ปีกและเนื้อลูกวัวที่ไม่ติดมันได้ คุณต้องบริโภคผักอย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน เมนูหลังจากจังหวะอาจรวมถึงน้ำทับทิมมะกอกและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถพบได้ในฟอรัมการทำอาหาร
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน ขนมหวานขนมปังขาวขนมอบประเภทต่างๆควรนำออกจากเมนู โภชนาการหลังการเกิดโรคหลอดเลือดสมองควรให้ความสนใจเป็นพิเศษหากดัชนีมวลกายสูงกว่าปกติ 0.7-1.5 เท่า นอกจากโภชนาการที่เหมาะสมและการเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ในอาหารแล้วผู้ป่วยควรทำแบบฝึกหัดเพื่อการบำบัด มันจะช่วยฟื้นฟูทักษะยนต์หลังจากเจ็บป่วยและลดน้ำหนักตัว
หากผู้ป่วยถูกขับออกจากร่างกายหลังจากที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองและไม่ได้รับประทานอาหารตามโรคหลอดเลือดสมองจะมีอาการกำเริบในไม่ช้า คอเลสเตอรอลจะยังคงสะสมอยู่ในเส้นเลือดทำให้การทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตลดลงและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง ส่งผลให้หลังปลดประจำการผู้ป่วยจะต้องไปโรงพยาบาลอีกครั้ง
การควบคุมความดันโลหิตด้วยอาหารโรคหลอดเลือดสมอง
ความดันโลหิตสูงมักนำไปสู่การไหลเวียนโลหิตในสมองบกพร่อง ในการเริ่มควบคุมโรคนี้คุณต้องทำการแก้ไขทางโภชนาการด้วย microstroke แต่นอกเหนือจากเมนูที่ประกอบขึ้นอย่างถูกต้องแล้วจำเป็นต้องใช้ยาเฉพาะทางที่จะช่วยลดความถี่ของโรค จากเมนูสำหรับโรคหลอดเลือดสมองคุณต้องเอาอาหารที่เพิ่มความดันโลหิตออก:
- เกลือ;
- อาหารรสเผ็ด
- ปลาเค็ม
- เนื้อสัตว์รมควัน
- แอลกอฮอล์;
- เครื่องดื่มอัดลม
- กาแฟ.
บ่อยครั้งที่ญาติไม่เข้าใจวิธีการให้อาหารผู้ป่วยหากเขาเป็นโรคภูมิแพ้ ในกรณีเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบจากร่างกายจะถูกลบออกจากเมนูหรือลดจำนวนในเมนู อาหารหลังโรคหลอดเลือดสมองตีบมักรวมถึงการให้สมุนไพรที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
โรคหลอดเลือดสมองและเบาหวาน: กินอย่างไร?
เนื่องจากการขาดอินซูลินความดันโลหิตอาจสูงขึ้นซึ่งนำไปสู่ปัญหาการไหลเวียน ดังนั้นผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองมักจะต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน แผนการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยดังกล่าวไม่แตกต่างจากเมนูดั้งเดิมมากนัก อาหารสำหรับโรคหลอดเลือดสมองตีบและโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับอาหารมังสวิรัติ ควรงดอาหารที่มีน้ำตาลทุกชนิด กลูโคสต้องมาจากผักและผลไม้
อาหารหลังจากโรคหลอดเลือดสมองตีบเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำหนักตัวเป็นปกติและลดคอเลสเตอรอล เพื่อหยุดความเจ็บปวดพยายามออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มจำนวนการเดินกลางแจ้ง อาหารที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองควรสด ไม่สามารถใช้ผักและผลไม้กระป๋องได้ พยายามกินทับทิมแอปเปิ้ลและส้มจะช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อเร่งการเผาผลาญ
โรคหลอดเลือดสมองเป็นโรคที่เกิดจากการที่เลือดไปเลี้ยงสมองผิดปกติ การที่เลือดไปเลี้ยงไม่เพียงพอซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดและยังทำให้สมองอิ่มตัวด้วยโมเลกุลของออกซิเจนนำไปสู่การตายของเนื้อเยื่อของสมองบางส่วนและจะหยุดควบคุมการทำงานที่รับผิดชอบ โรคนี้ร้ายแรง แต่เราสามารถทำทุกอย่างเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคนี้และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม
สำหรับโรคหลอดเลือดสมองทุกประเภทและสำหรับ ขาดเลือดและที่ ตกเลือดอาหารก็คล้ายกัน. แม้จะมีความแตกต่างในสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมอง แต่อาหารก็เหมือนกันและขึ้นอยู่กับหลักการทางโภชนาการบางประการ
โภชนาการโรคหลอดเลือดสมอง: การป้องกัน
หากคุณหรือคนใกล้ตัวมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองการรับประทานอาหารบางอย่างจะช่วยลดอาการดังกล่าวได้มาก นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในอาหารยังลดน้อยลงเนื่องจากเป็นสารเหล่านี้ที่นำไปสู่การเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและมลพิษทางหลอดเลือดที่สำคัญ อาหารนี้เป็นสาเหตุหลักของโรคความดันโลหิตสูงหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองประเภทต่างๆ
อาหารต้องห้าม:
- ผลิตภัณฑ์แป้งขาว (มัฟฟินขนมอบขนมปังแพนเค้ก ฯลฯ )
- อาหารที่มีไขมันและของทอด (ไม่สำคัญว่าจะใช้ไขมันประเภทใดในการทอด)
- อาหารเค็มและกระป๋อง
- สูบบุหรี่ (ใด ๆ );
- ครีมเปรี้ยวและครีมโฮมเมดที่มีไขมันตลอดจนผลิตภัณฑ์นมที่มีอายุการเก็บรักษานานเนื่องจากมีสารกันบูดจำนวนมาก
- หนังสัตว์ปีก (เอาผิวหนังออกเสมอเนื่องจากสะสมสารพิษและฮอร์โมนที่เป็นอันตรายจำนวนมาก)
- หวาน (ทุกประเภทรวมถึงขนมหวานไอศกรีมเค้กฮัลวา)
- เกลือ (อัตราเกลือต่อวันจะลดลงจาก 5 กรัมสำหรับคนที่มีสุขภาพดีเหลือ 1-2 กรัมและถ้าเป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมการใช้)
- หัวไชเท้าผักกาดสีน้ำตาลผักโขมเห็ดและองุ่นขอแนะนำให้ใช้เป็นครั้งคราวเท่านั้น
สำหรับคนส่วนใหญ่การงดเกลือและน้ำตาลนั้นยากที่สุด (ดูข้อมูลเพิ่มเติม) ประกอบอาหารในลักษณะที่อาหารปรุงสุกไม่ต้องใส่เกลือ (ผักผลเบอร์รี่ผลไม้อาหารจากนมผลิตภัณฑ์จากนมหมัก) ความหวานสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ (ในปริมาณเล็กน้อย) ผลไม้หวานสดและผลเบอร์รี่
กินอย่างไรให้ถูกจังหวะ
1. โภชนาการเศษส่วนสำหรับโรคหลอดเลือดสมอง อย่าลืมจัดอาหาร 5-6 มื้อต่อวันเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. อาหารเย็น อาหารมื้อสุดท้ายไม่ควรเยอะและไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
3. การกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน... หากคุณมีน้ำหนักเกินควรลดน้ำหนักให้เป็นปกติด้วยการควบคุมอาหาร น้ำหนักตัวควรคำนวณตามอายุส่วนสูงและลักษณะโครงสร้าง
4. ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร สำหรับชุดอาหารใด ๆ ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดไม่ควรเกิน 2200-2500 กิโลแคลอรี
5. บริโภคไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอ ควรออกแบบเมนูให้ร่างกายได้รับใยอาหารในปริมาณที่แนะนำ (35 ถึง 50 กรัม) แหล่งที่มาของไฟเบอร์ ได้แก่ ธัญพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นรำและผลไม้สดรวมทั้งผักใบเขียวผักผลเบอร์รี่และผลไม้ คุณยังสามารถซื้อไฟเบอร์แยกได้ตามร้านขายยา (จากข้าวโอ๊ตข้าวสาลีเมล็ดแฟลกซ์จากบัควีท ฯลฯ )
6. เมนูที่สมดุล ต้องให้โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอัตราส่วนที่เหมาะสม นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ไขมันพืชเท่านั้น
7. ความสม่ำเสมอ โดยไม่คำนึงถึงวันในสัปดาห์ช่วงวันหยุดและวันหยุดจะต้องปฏิบัติตาม สุขภาพของคุณโดยตรงขึ้นอยู่กับระบบอาหารที่เลือก
กินอะไรกับโรคหลอดเลือดสมอง? ผลิตภัณฑ์หลัก
เรานำเสนอรายการอาหารเพื่อสุขภาพทั้งหมดที่นักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหาร ทำเมนูของคุณให้มีความหลากหลายมากที่สุด แต่อยู่ในกรอบของรายการ
1. ผัก... มีประโยชน์อย่างยิ่ง: (1-2 ชิ้นต่อวัน), มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท, ฟักทอง
2. ผลไม้และเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่อะโวคาโดราสเบอร์รี่ลูกเกดพลัมแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ
3. น้ำผลไม้ น้ำผลไม้คั้นสดจากผักรากผักใบเขียวและผลไม้ในปริมาณไม่เกิน 200-300 มล. ต่อวันจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ
4. ขนมปัง ยินดีต้อนรับผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์โฮลมิลขนมอบธัญพืชผลิตภัณฑ์จากรำ croutons ขนมปังกรอบและบิสกิตเผ็ด
5. ธัญพืช... ซีเรียลกึ่งหนืดและพุดดิ้งที่ทำจากบัควีทข้าวโอ๊ตลูกเดือยข้าวบาร์เลย์ใช้เป็นเครื่องเคียงและโจ๊กนมเป็นอาหารจานหลัก
6. อาหารทะเลและสาหร่ายทะเล (หอยแมลงภู่ราปาน่าปลาหมึกกุ้ง)
7. ปลา ปลาไม่ติดมันสามารถบริโภคได้ทุกวัน ปลาที่มีไขมัน (ปลาแซลมอนพอลล็อคปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลแฮร์ริ่งปลาแซลมอนสีชมพู ฯลฯ ) ซึ่งเป็นผู้จัดหากรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ตามธรรมชาติแนะนำให้รวมไว้ในอาหาร 3 ครั้งต่อสัปดาห์ในปริมาณไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน
8. ไดเอทเนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัวไก่ไก่งวง) อาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรมี จำกัด
9. นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก. ขอแนะนำให้เลือกใช้พันธุ์ที่มีไขมันต่ำหรือมีไขมันไม่เกิน 5% การใช้ที่นิยมมากที่สุดคือคีเฟอร์ที่มีโปรไบโอติกแอซิโดฟิลัสโยเกิร์ตชีวภาพจากธรรมชาตินมอบหมักและนมเปรี้ยว การดื่มนมหมักหนึ่งแก้วก่อนนอนหนึ่งชั่วโมงจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ตอนเช้า
10. น้ำมันพืช ใส่ใจกับคำจารึกบนฉลากอาหาร ควรเลือกน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นไม่ผ่านการดับกลิ่นโดยกดเย็นก่อน พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะที่สุด: เมล็ดแฟลกซ์วอลนัทถั่วเหลืองฟักทองข้าวโพดมะกอก น้ำมันสามชนิดแรกอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
11. เนย ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำให้ใช้ไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์และในปริมาณไม่เกิน 5 กรัมต่อวัน
12. ไข่ ไข่เจียวนึ่งในน้ำหรือนมสดหรือไข่ต้มควรอยู่ในเมนูทุกๆ 2 วันในปริมาณไม่เกิน 1 ชิ้น
วิธีหนึ่งในการหายจากโรคหลอดเลือดสมองคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ อาหารไม่เพียงช่วยควบคุมน้ำหนักของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมความดันโลหิตการทำงานของไตและระดับคอเลสเตอรอลด้วย สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันอาการหัวใจวายในอนาคต
เพื่อการฟื้นตัวของโรคหลอดเลือดสมองที่ดีขึ้นคุณควรรับประทานอาหารที่มีไขมันและโซเดียมต่ำ
ผลไม้และผัก
ข้อกำหนดขั้นพื้นฐานสำหรับอาหารพิเศษ ซึ่งคุณสามารถเริ่มฟื้นตัวจากโรคหลอดเลือดสมองได้ ง่ายๆ: ไขมันต่ำและโซเดียมต่ำ
ผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารนี้ คุณสามารถเลือกผักและผลไม้ที่จะช่วยให้หายจากโรคหลอดเลือดสมองได้โดยควรมีสีสันสดใส ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่ผักขมหรือแครอทมีสารอาหารรองที่สำคัญต่อสุขภาพของหัวใจมากที่สุด ควรใช้ผักและผลไม้สด แต่ผักกระป๋องสดแช่แข็งหรือโซเดียมต่ำก็ใช้ได้เช่นกัน หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลหรือเนยเมื่อปรุงผักเพื่อลดไขมันและแคลอรี่
ปลาเนื้อและเส้นใย
ปลายังดีสำหรับการฟื้นตัวจากโรคหลอดเลือดสมอง ปลาที่ดีที่สุดที่ควรเลือกคือปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ ตัวอย่างเช่นปลาค็อดหอกคอนรวมทั้งปลาแซลมอนหรือปลาซาร์ดีนที่มีไขมันมากขึ้น ปลาที่มีไขมันสามารถบริโภคได้สัปดาห์ละสองครั้ง นอกจากนี้ขอแนะนำให้เพิ่มอาหารทะเลไขมันต่ำ - ปูหรือกุ้ง
สำหรับเนื้อสัตว์ขอแนะนำให้กินเนื้อไม่ติดมันมากขึ้นและ จำกัด การบริโภคเนื้อแดง: เบคอนไส้กรอกและเนื้อทอดเพื่อให้หายจากโรคหลอดเลือดสมอง ตัวอย่างเช่นไก่ทอดมีไขมันและแคลอรี่สูงมาก
อาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและน้ำหนักส่วนเกินซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญมากต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากหัวใจวาย เมล็ดธัญพืชขนมปังและพาสต้าอุดมไปด้วยไฟเบอร์ พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วดำหรือถั่วฝักยาวก็มีไฟเบอร์สูงเช่นกัน
ผลไม้และผลเบอร์รี่: ข้อดีข้อเสีย
# image.jpg
หลายครั้งที่ฉันได้ยินจากคนไข้ของฉันว่า“ หมอฉันไม่กินอะไรเลยนอกจากผลไม้ไม่เพียง แต่ฉันไม่ลดน้ำหนัก แต่ในทางกลับกันฉันก็ดีขึ้น! ยังไง?” ความเข้าใจผิดที่ว่ากินผลไม้ได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด นั้นแพร่หลายมากจนอยากจะบอกคุณว่าทำไมถึงควรรู้ว่าควรหยุดเมื่อไหร่ถึงจะได้ผลไม้และเบอร์รี่แสนอร่อย!
นักวิทยาศาสตร์ได้แบ่งสารที่ประกอบขึ้นเป็นผักและผลไม้มานานแล้วว่ามีประโยชน์และเป็นอันตราย ไบโอฟลาโวนอยด์ หรือที่เรียกกันว่า ไบโอฟลาโวน... จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้สมัยใหม่หลายชนิด ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่นปรับความดันโลหิตและมีส่วนร่วมในการเผาผลาญ
เนื้อหาไบโอฟลาโวนอยด์ ได้แก่ แครอท 50 กรัมเชอร์รี่ 500 กรัมลูกเกดดำ 1,500 กรัมและกุหลาบสะโพก 2,000 กรัม แม้จะมีสารออกฤทธิ์และมีประโยชน์สูง แต่พืชแต่ละชนิดก็มีข้อ จำกัด ในการใช้ ดังนั้นผู้ที่มีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองจึงไม่แนะนำให้ใช้โรสฮิป ไม่แนะนำให้ใช้ลูกเกดสีแดงและสีดำสำหรับผู้ที่มีเส้นเลือดขอดหรือโรคหัวใจ
ผลไม้ของ Black ROWAN และน้ำจากพวกมันจะช่วยลดความดันโลหิตได้ดังนั้นจึงบ่งบอกถึงความดันโลหิตสูง และอย่างไรก็ตามผู้คนหลังจาก 50 ปีไปแล้วจะดีกว่าที่จะเลิกกิน chokeberry เพราะอาจทำให้เลือดอุดตันได้ สำหรับ RED ROWAN ผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่างมีสารน้อยกว่าที่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด แต่ก็ไม่พึงปรารถนาเช่นกันที่จะบริโภคผลไม้เหล่านี้เป็นเวลานาน
การศึกษาล่าสุดโดยนักชีวเคมีแสดงให้เห็นว่าสีแดงและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง BLACK CURRANT
ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงนักชีวเคมีได้เกณฑ์ BANANAS ที่ทุกคนชื่นชอบ: พวกมันเพิ่มความหนืดของเลือดเล็กน้อยดังนั้นการใช้มากเกินไปจึงถูกห้ามใช้ในภาวะลิ่มเลือดอุดตันเส้นเลือดขอดหลังจากหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
ข้อสรุปของนักวิทยาศาสตร์คือผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีไบโอฟลาโวนมีผลดีต่อระบบหลอดเลือดของมนุษย์ แต่หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของไบโอฟลาโวนคือการป้องกันอนุมูลอิสระ ด้วยตัวมันเองอนุมูลเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราพวกมันต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค อย่างไรก็ตามส่วนเกินของพวกเขาอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในดีเอ็นเอ การป้องกันที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของเราจะเป็น ไบโอฟลาวิน พบในผลไม้ที่มีสีสันสดใส
แบบแผนเช่นวลี "ผลไม้ไม่ทำให้อ้วน" ของคุณยายฝังแน่นอยู่ในสมองและมีเพียงข้อเท็จจริงเท่านั้นที่จะโน้มน้าวเราได้ และข้อเท็จจริงกล่าวถึงปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงในผลไม้และผลเบอร์รี่และนักโภชนาการรู้มานานแล้วว่าปริมาณน้ำตาลที่สูงในอาหารไม่ได้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
# image.jpg
การศึกษา 10 สัปดาห์ดำเนินการกับอาสาสมัครที่เป็นโรคอ้วน พวกเขาแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม - บางคนกินอาหารที่มีกลูโคสในขณะที่คนอื่น ๆ กินอาหารที่มีฟรุกโตส
ในตอนท้ายของการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีฟรุกโตสจะได้รับไขมันในช่องท้องมากขึ้น นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมในกลุ่มนี้มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
อย่างไรก็ตามเราได้กล่าวถึงปัญหา "คุณจะดีขึ้นจากผลไม้ได้อย่างไร" และได้ข้อสรุปว่าคุณไม่ควรงดผลไม้คุณต้องระวังอย่ากินมากเกินไป และผู้ใหญ่และโดยเฉพาะเด็ก
ท้ายที่สุดผลไม้จำนวนมากเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก: สารกำจัดศัตรูพืชเป็นโทษ ปรากฎว่าความสนใจที่ไม่ดีและสมาธิสั้นซึ่งเป็นลักษณะของเด็กสมัยใหม่ส่วนใหญ่เป็นอิทธิพลของสารกำจัดศัตรูพืชเหล่านั้น ดังนั้นให้ผลไม้แก่เด็ก ๆ ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นและควรให้ผลไม้ที่มีคุณภาพซึ่งคุณมั่นใจได้!
ภาวะแทรกซ้อนหลังโรคหลอดเลือดสมอง
ภาวะแทรกซ้อนของโรคหลอดเลือดสมองสามารถแบ่งออกเป็นทันที (เกิดขึ้นในระยะเฉียบพลัน) และล่าช้า มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างพวกเขา
หากภาวะแทรกซ้อนในทันทีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรคเองสถานะเริ่มต้นของสุขภาพของผู้ป่วยความรู้หนังสือของแพทย์ที่เข้ารับการรักษาและเวลาที่ผ่านไปตั้งแต่เริ่มมีอาการของโรคจนถึงการให้การรักษาพยาบาลภาวะแทรกซ้อนที่ล่าช้าขึ้นอยู่กับความปรารถนาของผู้ป่วยในการกลับสู่ชีวิตปกติความปลอดภัยของสติปัญญาและคุณภาพการดูแลผู้ป่วย ...
แน่นอนว่าบุคคลนั้นไม่ได้มีอำนาจทุกอย่างและหากส่วนสำคัญของสมองได้รับความทุกข์ทรมานก็แทบจะไม่สามารถฟื้นฟูการทำงานที่หายไปได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรับตัวบุคคลให้เข้ากับสถานะใหม่ในกรณีส่วนใหญ่
สิ่งสำคัญคืออย่ายอมแพ้! เป็นที่น่าสังเกตว่าผลของโรคหลอดเลือดสมองส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความอดทนความเอาใจใส่ของผู้คนรอบข้างและความเต็มใจที่จะช่วยให้เขากลับไปใช้ชีวิตแบบเดิม
อาหารหลังโรคหลอดเลือดสมอง
ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองจำเป็นต้องรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด หากก่อนหน้านี้อาหารของคนเราไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ตอนนี้อาหารของคุณต้องมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะเลิกเผ็ดและเค็ม
หลายคนใช้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพราะเป็นวิธีที่ดีมากในการทำให้หัวใจของคุณทำงานอย่างถูกต้อง
ด้วยความช่วยเหลือของอาหารนี้หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองคุณสามารถรับมือกับผลที่ตามมาของโรคได้ ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับไขมันที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากที่พบในน้ำมันมะกอกและปลา พื้นฐานของอาหารนี้คือสัตว์ปีกผักปลาผลไม้
โพแทสเซียมไฟเบอร์และโฟเลตยังมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจ แพทย์ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณรวมอาหารที่มีสารเหล่านี้ในอาหารของคุณ เหล่านี้คือหน่อไม้ฝรั่งส้มถั่วฝักยาวและบรอกโคลี ยิ่งคนกินอาหารเหล่านี้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี คุณไม่ควรยอมแพ้เนื้อสัตว์ แต่ที่ดีที่สุดคือไม่ผัดหรือมันเยิ้ม
สำหรับผู้คนจำนวนมากหลังจากที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองแล้วรสชาติของพวกเขาอาจเปลี่ยนไปพวกเขาอาจไม่รู้สึกอยากกินหรือคิดถึงอาหาร ส่งผลให้ผู้ป่วยสามารถลดน้ำหนักได้มาก ร่างกายของเขาจะขาดสารอาหารและเป็นอันตรายมาก ดังนั้นคุณไม่สามารถปฏิเสธที่จะกิน เพื่อให้อาหารดูไม่น่ารับประทานคุณต้องกินในปริมาณเล็กน้อย คุณต้องดื่มของเหลวมากขึ้นกินซุปและน้ำซุปข้นให้มากขึ้น หากคุณรู้สึกว่าคุณจะไม่สามารถกินอะไรได้เลยอย่าฝืนกิน แต่ไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด
หลังจากเป็นโรคนี้การบริโภคอาหารจะกินเวลานานกว่าปกติ ผู้ป่วยต้องเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้ คนที่จะดูแลเขาต้องเข้าใจเรื่องนี้และปฏิบัติด้วยความเข้าใจ ควรได้รับวิตามินเสริม พวกเขามีความจำเป็นมากในช่วงวันแรก ๆ หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ในขณะนี้ผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหารได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ผู้ป่วยควรได้รับการอธิบายว่าทำไมเขาถึงต้องการอาหารเช่นนี้ หากเขารู้ว่าการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อร่างกายเขาก็จะอดทนต่อข้อ จำกัด ได้ง่ายขึ้น แต่ผู้ป่วยไม่ควรกลัวกับผลร้าย อธิบายเฉพาะสิ่งที่คุณหมอแนะนำ คุณต้องพยายามโน้มน้าวเบา ๆ เพื่อให้ผู้ป่วยตัดสินใจที่จะแยกอาหารที่เป็นอันตรายออกจากอาหารของเขา
ไม่มีอาหารพิเศษสำหรับโรคหลอดเลือดสมอง แต่โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ โภชนาการที่เหมาะสมควรร่วมกับการออกกำลังกายเบา ๆ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องพักผ่อนอย่างเต็มที่พักฟื้นและพยายามป้องกันการกำเริบของโรค
องค์การอนามัยโลกแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันสูง พวกมันรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เช่นปลาธัญพืชต่างๆเนื้อไม่ติดมันผักและผลไม้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้เนยในปริมาณเล็กน้อย
ปลาทะเลมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย: ปลาชนิดหนึ่งปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนปลาทูน่า ปลาชนิดนี้มีกรดไขมัน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาทางชีวเคมีในร่างกายและมีคอเลสเตอรอลซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นี่เป็นเพราะกระบวนการเผาผลาญถูกเปิดใช้งาน ฟอสฟอรัสยังมีประโยชน์ ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในเนื้อเยื่อของสมอง ฟอสฟอรัสพบในปลาทะเล
ผักทุกชนิดดีต่อร่างกาย แต่ขอแนะนำให้ใช้อาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีสดผักโขมและหัวบีทโดยเฉพาะ ผักเหล่านี้เร่งปฏิกิริยาทางชีวเคมีในสมอง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ปรุงสุก กะหล่ำปลีสามารถใช้เป็นสลัดหมักและตุ๋น หัวผักกาดยังดีในสลัด ในการทำเช่นนี้จะต้องถูบนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเครื่องปรุงรส สำหรับบางคนการกินหัวบีทดิบเป็นเรื่องทรมาน ในกรณีนี้จะต้องดับไฟหรือต้ม จากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่หายไป
ผลเบอร์รี่สดและผลไม้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับการอดอาหารหลังเป็นโรคหลอดเลือดสมอง ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสมอง ได้แก่ บลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ พวกมันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย เมื่อพวกเขาต้องการรับอิเล็กตรอนจากโมเลกุลผลลัพธ์ก็คือการทำลายเซลล์และสิ่งนี้นำไปสู่โรคทุกชนิด
เพื่อสังเกตผลของการรักษาควรงดปลาแม่น้ำที่มีไขมันเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอาหารรมควันอาหารที่มีรสเค็มมากและขนมหวาน
การรับประทานอาหารหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมองนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย ต้องปฏิบัติตามเป็นเวลานาน บางทีอาจจะตลอดชีวิต
อาหารหลังโรคหลอดเลือดสมอง
แน่นอนว่าโรคหลอดเลือดสมองเป็นโรคที่ร้ายแรงมาก และสำหรับผู้ที่ได้รับการรักษาแล้วสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการจัดระเบียบโภชนาการที่เหมาะสม
หากเป็นโรคหลอดเลือดสมองควรรับประทานวันละ 4 ครั้งจะดีกว่า มื้อเย็นไม่ควรเร็วกว่า 3 ชั่วโมงก่อนนอน อาหารเย็นไม่ควรมีมากมาย
จำกัด อาหารต่อไปนี้:
การออกกำลังกายและโภชนาการที่สมดุลเป็นหลักสำคัญในการทำให้ร่างกายของคุณเป็นหนุ่มสาวสวยและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ
อาหารหลังโรคหลอดเลือดสมอง
โภชนาการมีบทบาทอย่างมากในชีวิตของทุกคนเพราะสุขภาพของเราส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน และหากบุคคลใดได้รับความเจ็บป่วยร้ายแรงเช่นโรคหลอดเลือดสมองปัญหาโภชนาการก็ยิ่งมีความสำคัญมากขึ้น ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ผู้ป่วยปฏิบัติตามอาหารพิเศษหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
หลักการสำคัญของการรับประทานอาหารหลังโรคหลอดเลือดสมองคือการ จำกัด ปริมาณเกลือและไขมันสัตว์ในอาหาร การลดไขมันสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองที่สองได้ จะเป็นการดีกว่าที่จะแยกเกลือออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์หรืออย่างน้อยก็ลดปริมาณลงเหลือสูงสุด 5 กรัมเนื่องจากการใช้เกลือจำนวนมากจะเพิ่มความดันโลหิต เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เคยเป็นโรคหลอดเลือดสมองในการรับประทานอาหารเนื่องจากจะช่วยให้น้ำหนักกลับมาเป็นปกติ สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากน้ำหนักส่วนเกินจะสร้างความเครียดให้กับร่างกายและสุขภาพของเรา ดังนั้นคนที่มีรูปร่างผอมลงความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองครั้งที่สองก็จะยิ่งลดลง
อาหารหลังโรคหลอดเลือดสมอง ควรมีไขมันต่ำและมีไฟเบอร์สูง เมนูประจำวันควรประกอบด้วยผลไม้ผักซุปมังสวิรัติน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนม จำเป็นต้องแยกอาหารที่มีไขมันและเค็มออกจากอาหารเช่นเนยไข่ครีมเปรี้ยวเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไส้กรอกเนื้อรมควันแตงกวาดองและดองอาหารกระป๋องแฮร์ริ่ง นอกจากนี้ยังควรงดอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่นอาหารประเภทแป้งมัฟฟินคุกกี้ขนมหวานและแยม หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองแล้วอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ซึ่ง ได้แก่ ส้มกล้วยแอปริคอตแอปริคอตแห้งแครอทหัวไชเท้ากะหล่ำปลีและมันฝรั่ง พยายามบริโภคผักและผลไม้เหล่านี้ให้บ่อยขึ้น
ขอแนะนำให้เพิ่มความถี่ในการรับประทานอาหารรับประทานวันละ 4-6 ครั้งในส่วนเล็ก ๆ ในกรณีนี้อาหารมื้อสุดท้ายควรอยู่ในระดับปานกลางและรับประทานก่อนนอน 3 ชั่วโมง มวลโดยประมาณของการปันส่วนรายวันไม่ควรเกิน 2 กก. และปริมาตรของเหลวไม่ควรเกิน 1 ลิตร
อาหารหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมองไม่มีเมนูที่เข้มงวดดังนั้นแต่ละคนจึงสามารถสร้างอาหารของตนเองได้โดยทำความคุ้นเคยกับอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม ผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย "บางครั้ง" สามารถบริโภคได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
เนื้อ. อนุญาต - ไก่ต้มหรืออบเนื้อลูกวัวกระต่ายและไก่งวง สิ่งต้องห้าม - หนังสัตว์ปีกน้ำมันหมูเบคอนซาลามี่และไส้กรอกทุกประเภทเนื้อทอด บางครั้ง - เนื้อไม่ติดมัน
ปลา. อนุญาต - ปลาคอด, ดิ้นรน, ต้มหรืออบ ต้องห้าม - ปลาทอด บางครั้ง - ปลาชนิดหนึ่งปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาแมคเคอเรล
ผลิตภัณฑ์นม. อนุญาต - นมชีสกระท่อม kefir นมอบหมักโยเกิร์ตชีสไขมันต่ำ ต้องห้าม - นมข้นครีมและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันอื่น ๆ บางครั้งชีสแปรรูป
ธัญพืช อนุญาต - ขนมปังธัญพืช, แครกเกอร์, พาสต้า, ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้อง, ซุปธัญพืช ต้องห้าม - มัฟฟินบิสกิต บางครั้ง - ขนมปังขาวซีเรียลหวาน
ผลไม้และผัก. อนุญาต - ผักผลไม้ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่มันฝรั่งต้มทั้งหมด ต้องห้าม - มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด บางครั้ง - มันฝรั่งตุ๋นผลเบอร์รี่หวานและผลไม้
ของหวาน. อนุญาต - เยลลี่พุดดิ้งเชอร์เบทขนมหวานที่มีสารทดแทนน้ำตาล ต้องห้าม - ไอศกรีมช็อกโกแลตทอฟฟี่ฟองดองบัตเตอร์ครีม บางครั้ง - แยมลูกกวาดน้ำผึ้ง
เครื่องดื่ม อนุญาต - ผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้เยลลี่ kvass น้ำผักและผลไม้ยาต้มโรสฮิปชาอ่อนและชากับนม ต้องห้าม - กาแฟและชาที่เข้มข้นโกโก้เครื่องดื่มหวานและอัดลม บางครั้ง - กาแฟที่อ่อนแอ
อาหารหลังโรคหลอดเลือดสมอง
หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองแล้วการกินอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งในปริมาณเล็กน้อยจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล มื้ออาหารควรเป็นเศษส่วนและบ่อยครั้ง หากกล้ามเนื้อใบหน้าเป็นอัมพาตและบุคคลนั้นมีปัญหาในการกลืนให้ปรุงอาหารเหลวระหว่างพักฟื้น เพิ่มคุณค่าให้กับอาหารด้วยน้ำผลไม้คั้นสดซีเรียลซุปบด
หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองแล้วไม่เพียง แต่ควรพิจารณาถึงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิถีชีวิตด้วย การรับประทานอาหารอย่างพอเหมาะและการออกกำลังกายเบา ๆ เป็นการรับประกันการฟื้นฟูที่เร็วขึ้น
ผลิตภัณฑ์นมและนมหมักควรมีปริมาณไขมันต่ำสุด มีเหตุผลที่จะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในเมนูประจำวัน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบริโภคเส้นใยพืชให้เพียงพอ ผักสดหรือต้มสุกบดละเอียดจะช่วยตอบสนองความต้องการสารอับเฉาของร่างกายได้เต็มที่
อย่าลืมใส่ผักโขมในเมนูด้วย สิ่งนี้จะช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินบีรวมและลดปริมาณโฮโมซิสเทอีนในเลือดซึ่งส่วนเกินอาจนำไปสู่จังหวะที่สอง
อาหารของผู้ป่วยที่เพิ่งเป็นโรคหลอดเลือดสมองควรมีผลเบอร์รี่สด: แครนเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ พวกเขาทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามินและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งถือเป็นสาเหตุของหลอดเลือดในสมอง
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรมีอยู่ในอาหารของผู้ป่วยในปริมาณเล็กน้อยในรูปแบบ pureed ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปรุงลูกชิ้นจากไก่สับหรือไก่งวงนึ่ง
การรับประทานอาหารของผู้ป่วยหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมองควรตกลงกับนักกำหนดอาหารและแพทย์ที่เข้าร่วม ควรจดจำว่าการเปลี่ยนแปลงจะไม่เกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ หลักการกินเพื่อสุขภาพควรกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต
ปลาทะเลและปลาแม่น้ำที่มีไขมันเป็นสิ่งที่สามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีกรดไขมันจำนวนมากที่ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด
ปัจจัยหนึ่งในการพัฒนาทั้งโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดสมองขาดเลือดคือการขาดสารอาหาร ดังนั้นอาหารสำหรับผู้ที่มีการไหลเวียนของสมองบกพร่องไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบของกระบวนการฟื้นฟูสมรรถภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่จะหลีกเลี่ยงการกำเริบของโรคอีกด้วย
การจัดอาหารในวันแรกของการเจ็บป่วย
โภชนาการโรคหลอดเลือดสมองเป็นส่วนสำคัญของการบำบัดซึ่งเริ่มต้นในโรงพยาบาล อัตราการฟื้นตัวของสุขภาพและภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้จะขึ้นอยู่กับอาหารที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารของผู้ป่วย
อาหารควรช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายต่อไปนี้:
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ให้อาหารผู้ป่วยในวันแรกหลังการโจมตี ควรให้อาหารเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของการฝ่อเช่นเดียวกับแผลที่เป็นแผลของเยื่อเมือกในระบบทางเดินอาหาร
อาหารสำหรับโรคหลอดเลือดสมองจะจัดขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค อาการโคม่าเกิดขึ้นได้บ่อยโดยมีภาวะหลอดเลือดสมองขาดเลือด ในกรณีนี้สารอาหารจะถูกฉีดเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของสารละลายทางหลอดเลือดดำหรือผ่านสายสวนจมูกเข้าไปในกระเพาะอาหารโดยตรง การให้อาหารคนโกหกดำเนินการโดยแพทย์ พวกเขาตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่เข้าสู่ทางเดินหายใจในช่วงที่เป็นตะคริว
หลังจากที่ผู้ป่วยฟื้นคืนสติแพทย์จะพิจารณาความสามารถในการกินอย่างอิสระ เมื่อมือข้างหนึ่งเป็นอัมพาตผู้ป่วยจะได้รับการสอนให้ใช้อีกข้างหนึ่ง จนกว่าจะมีการพัฒนาทักษะผู้ป่วยจำเป็นต้องป้อนอาหารด้วยช้อนหรือเครื่องดื่ม
หากบุคคลไม่มีอาการสะท้อนการกลืนหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองจะใช้ท่อทางเดินปัสสาวะและสูตรอาหารเหลว ต่อมาเมื่อทักษะเริ่มกลับมาคุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์บดได้
ที่บ้านคุณต้องรวบรวมและพัฒนาทักษะต่อไป คุณไม่สามารถโกรธและดุผู้ป่วยได้ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสภาวะทางอารมณ์และความปรารถนาที่จะฟื้นตัวและอาจทำให้เกิดอาการขาดเลือดหรือตกเลือดซ้ำ ๆ
หลักการพื้นฐานของอาหารบำบัด
แพทย์ที่เข้ารับการรักษาควรบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถกินได้หลังจากเป็นโรคหลอดเลือดสมอง เขามักจะแนะนำ Diet Table # 10 การปฏิบัติตามอาหารนี้เป็นหนึ่งในมาตรการบังคับสำหรับการฟื้นฟูสมรรถภาพ มีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนของโลหิตปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติและลดภาระในระบบย่อยอาหาร
อาหารควรขึ้นอยู่กับมื้ออาหาร แน่นอนว่าไม่มีสลัดกับมายองเนสแอลกอฮอล์ สำหรับอาหารเช้าโจ๊กที่มีความบางสม่ำเสมอเหมาะสมที่สุด
โภชนาการหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ได้แก่ :
หลังจากป่วยเป็นโรคขาดเลือดแหล่งที่มาของโปรตีนสำหรับผู้ป่วยควรเป็นถั่วเหลืองนมพร่องมันเนยและชีสกระท่อม อาหารทะเลจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง
อาหารควรอยู่ในอุณหภูมิปกติปรุงโดยไม่ใส่เกลือด้วยความอ่อนโยนเชิงกลปานกลาง โดยการประหยัดเชิงกลนักโภชนาการหมายถึงการกำจัดอาหารหรือชิ้นส่วนที่ย่อยและดูดซึมไม่ดีออกจากอาหาร
เมนูประกอบด้วย:
- เนื้อสับเท่านั้น (ลูกชิ้น, ลูกชิ้น);
- ผักและผลไม้ในรูปของมันฝรั่งบดหรือหม้อปรุงอาหาร
- ธัญพืชขูด
อัตรารายวันแบ่งออกเป็น 4-5 ครั้ง
โภชนาการที่เหมาะสมหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดทำความสะอาดหลอดเลือดของโล่ atherosclerotic และช่วยป้องกันการก่อตัวใหม่ (เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหลอดเลือดสมองขาดเลือด)
เมนูตัวอย่างสำหรับวันสำหรับผู้ป่วย
คุณสามารถเข้าใจว่าควรมีโภชนาการที่เหมาะสมที่บ้านโดยใช้ตัวอย่างเมนูประจำวัน:
อาหารที่รวมอยู่ในอาหาร
เมนูหลังเส้นเลือดในสมองแตกควรมีหลากหลาย แม้จะมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร แต่ก็มีอาหารจำนวนมากที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยได้ ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยในการฟื้นฟู
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงผลของยาที่ผู้ป่วยรับประทาน การเลือกผลิตภัณฑ์หลังเกิดโรคหลอดเลือดสมองต้องปรึกษาแพทย์ก่อน
อาหารที่ต้องกำจัดออกจากการบริโภค
การรับประทานอาหารในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจก่อให้เกิดการรบกวนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยโดยทั่วไป
ซึ่งรวมถึง:
ผู้ป่วยสูงอายุจำนวนมากที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองจะเกิดโรคร่วมกัน (ความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานปัญหาระบบทางเดินอาหาร) ดังนั้นเมื่อวาดเมนูจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะของโรคเหล่านี้
อย่างที่ทราบกันดีว่าโภชนาการของมนุษย์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในชีวิตของเขาเพราะเราคือสิ่งที่เรากิน อาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีมีชีวิตที่ยืนยาวโดยปราศจากโรคภัยไข้เจ็บและอาหารขยะจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเท่านั้นโดยเฉพาะโรคหลอดเลือดหัวใจ (หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย)
โภชนาการมีบทบาทอย่างไรหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองครั้งก่อน? จำเป็นหรือไม่หากสิ่งที่เลวร้ายที่สุดได้เกิดขึ้นแล้ว? คำตอบคือใช่แน่นอน! หลังจากป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมองแล้วการรับประทานอาหารจะมีความสำคัญมากยิ่งขึ้นทั้งในเชิงรักษาและเชิงป้องกัน อาหารลดน้ำหนักจะช่วยให้คุณกลับมายืนได้อย่างรวดเร็วฟื้นฟูการทำงานของร่างกายให้เต็มที่ที่สุดและยังป้องกันไม่ให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองอีกซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตและทำให้เสียชีวิตหรือทุพพลภาพได้
ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหาร
ในบรรดาปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีสำหรับการเกิดโรคหลอดเลือดสมองตำแหน่งหลักอย่างหนึ่งถูกครอบครองโดยธรรมชาติของโภชนาการของมนุษย์ อาหารที่เสริมด้วยไขมันสัตว์และคอเลสเตอรอลเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง นั่นคืออาหารเหล่านั้นมีส่วนทำให้น้ำหนักเกินและโรคอ้วน (การละเมิดการเผาผลาญไขมันในร่างกาย) และการพัฒนาของหลอดเลือด
ดังที่คุณทราบแล้วหลอดเลือดเป็นกระบวนการที่เป็นระบบและมีผลต่อหลอดเลือดแดงทั้งหมดในร่างกายรวมถึงหลอดเลือดในสมองด้วย การก่อตัวของโล่ atherosclerotic ในผนังของหลอดเลือดสมองเป็นพื้นฐานทางสัณฐานวิทยาสำหรับพัฒนาการของโรคหลอดเลือดสมองขาดเลือด
จำเป็นต้องชี้แจงว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดคราบคอเลสเตอรอลที่มีอยู่แล้ว (ซึ่งเกินกำลังของยาแผนปัจจุบันส่วนใหญ่) แต่เนื่องจากการลดลงของระดับคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดจึงเป็นไปได้ที่จะรักษาเสถียรภาพของโล่คอเลสเตอรอลรวมทั้งป้องกันการก่อตัวของใหม่
ห้ามใช้อะไรโดยเด็ดขาด?
รายการอาหารหลักที่ห้ามใช้สำหรับโรคหลอดเลือดสมอง:
- อาหารที่อุดมด้วยไขมันสัตว์ (เนยน้ำมันหมูเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเครื่องในไข่แดงครีมเปรี้ยวครีม ฯลฯ );
- อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูง (ขนมอบขนมหวานเค้กแพนเค้ก ฯลฯ )
- เกลือแกง (ปริมาณควร จำกัด ไว้ที่ 3-5 กรัมต่อวัน)
- อาหารรสเผ็ดและเครื่องปรุงรส
- ผักดองหมัก;
- ของว่างต่างๆ (มันฝรั่งทอดแครกเกอร์ปลาแห้ง);
- ผลิตภัณฑ์รมควันและอาหารกระป๋อง
- ไส้กรอก;
- กาแฟชาเข้มข้นเครื่องดื่มอัดลม
มีความจำเป็นที่จะต้องปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ สิ่งเดียวที่คุณทำได้คือไวน์แดงจากธรรมชาติ แต่ในปริมาณเล็กน้อย
ผู้ป่วยทุกคนที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองจำเป็นต้องจดจำคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการที่จะช่วยให้คุณหายจากโรคได้อย่างรวดเร็วและไม่ป่วยอีก:
- ดื่มของเหลวฟรีมาก ๆ เว้นแต่จะมีข้อห้าม (หัวใจไตวาย) ควรดื่มน้ำสะอาดและนิ่งจะดีกว่า ห้ามดื่มกาแฟโซดาและชาเข้มข้น
- กำจัดเกลือแกงออกจากอาหาร.
- เพิ่มปริมาณอาหารที่เสริมด้วยธาตุอาหารรองโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง
- กินผักสดผลไม้และสมุนไพรให้มาก
- เพิ่มปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ในอาหารของคุณ
โปรแกรมวิดีโอเกี่ยวกับโภชนาการสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด:
โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าอาหารโรคหลอดเลือดสมองมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้น้ำหนักตัวเป็นปกติลดคอเลสเตอรอลในเลือดและให้อวัยวะที่สำคัญมีธาตุที่จำเป็นและสารอื่น ๆ
