คุณคิดว่าถั่วบัควีทข้าวฟ่างเป็นธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่?
อาหารทั่วไป 10 อย่างที่ดัดแปลงพันธุกรรม
หลายคนต่อต้านอาหารจีเอ็มโอและไม่เข้าใจว่าคืออะไร โดยพื้นฐานแล้วจีเอ็มโอคือสิ่งมีชีวิตที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงในห้องปฏิบัติการโดยการฉีดดีเอ็นเอจากสิ่งมีชีวิตอื่นเข้าไป โดยปกติจะทำเพื่อสร้างพืชที่ทนต่อสารกำจัดศัตรูพืชหรือศัตรูพืช ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโออยู่รอบตัวเรามานาน แต่หลายคนไม่รู้ว่าพวกเขาเป็นผู้บริโภคของพวกเขาแล้ว
Factrum พูดถึงผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีทั้งหมดที่ดัดแปลงพันธุกรรม
1. น้ำผึ้ง
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าน้ำผึ้งมีจีเอ็มโอเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยผึ้ง แต่ผึ้งต้องได้รับละอองเรณูจากที่ไหนสักแห่งและละอองเรณูในสหรัฐอเมริกาจะถูกเก็บรวบรวมโดยไม่เลือกปฏิบัติ - ทั้งจากพืชที่มีจีเอ็มโอและจากพืชธรรมดาที่ไม่ได้ดัดแปลง ส่วนใหญ่มักเป็นข้าวโพดซึ่งมีปัญหาเรื่องละอองเกสรอากาศและมลพิษจากละอองเกสร ผึ้งทั่วโลกรวบรวมละอองเรณูจากพืชต่างๆและเป็นเรื่องยากมากขึ้นสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาไม่ใช่จีเอ็มโอ
ในขณะเดียวกันนักวิทยาศาสตร์กำลังดำเนินการดัดแปลงพันธุกรรมของผึ้งเอง การทำเช่นนี้เกิดขึ้นจากหลายสาเหตุและในขณะนี้ยังไม่ได้ใช้ผึ้งดัดแปรพันธุกรรมเพื่อทำน้ำผึ้ง แต่ก็อาจเกิดขึ้นได้ในไม่ช้า
2. ถั่วเหลือง
ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพบางคนมักจะหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อแดงและชอบอาหารจำพวกถั่วเหลือง จากรายงานบางฉบับระบุว่า 93% ของถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกามีจีเอ็มโอ พืชชนิดนี้ทนต่อสารกำจัดวัชพืชซึ่งช่วยให้เกษตรกรสามารถฉีดพ่นเพื่อฆ่าวัชพืชได้ในขณะเดียวกันก็รักษาถั่วเหลืองให้สมบูรณ์
คุณอาจคิดว่าถั่วเหลืองเป็นส่วนเล็ก ๆ ในอาหารของคุณ แต่จริงๆแล้วน้ำมันถั่วเหลืองและส่วนผสมที่ได้จากถั่วเหลืองนั้นพบได้ในมันฝรั่งทอดทุกประเภทขนมปังโฮลวีตแครกเกอร์คุกกี้พิซซ่าซีเรียลบาร์เครื่องปรุงรสมายองเนสกราโนล่าบาร์ และในอาหารที่เห็นได้ชัดเช่นนมถั่วเหลืองซีอิ๊วและเต้าหู้ เนื่องจากถั่วเหลืองเพียง 7% ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวในสหรัฐอเมริกานั้นไม่ใช่จีเอ็มโอจึงมีโอกาสสูงมากที่คุณจะรับประทานถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม
3. น้ำตาล
น้ำตาลส่วนใหญ่ทำมาจากพืชจีเอ็มโอ - โดยส่วนใหญ่น้ำตาลหัวบีทและอ้อยซึ่งปลูกโดยใช้จีเอ็มโอในสหรัฐอเมริกา ในปี 2010 กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) หยุดควบคุมการปลูกหัวบีทน้ำตาล Roundup Ready สิ่งนี้ทำให้เกษตรกรทั่วสหรัฐอเมริกาสามารถเปลี่ยนไปใช้หัวบีทน้ำตาลที่ทนต่อสารกำจัดวัชพืชซึ่งพัฒนาโดย Monsanto Corporation ในปี 2555 หัวบีทที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมคิดเป็นประมาณ 90% ของการเพาะปลูกหัวบีทน้ำตาลทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาซึ่งหมายความว่าน้ำตาลใด ๆ ที่ได้จากหัวบีทเหล่านี้และใช้ในอาหารโปรดของเรามี GMOs
เป็นเรื่องยากที่จะแสดงรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้น้ำตาลทราย หากผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดที่ได้รับความนิยมมากขึ้น 90% ของกรณีนี้เป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม
4. ผ้าฝ้าย
เรารู้ว่าคุณกำลังคิดอะไร - คุณไม่ได้กินฝ้าย ใช่คุณไม่ควรกินสำลีหรือแทะเสื้อ แต่ผ้าฝ้ายมีประโยชน์อย่างอื่น ฝ้ายดัดแปลงพันธุกรรมคิดเป็นประมาณ 90% ของฝ้ายทั้งหมดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา Cottonseed ถูกนำมาใช้ในการทำน้ำมันเมล็ดฝ้ายซึ่งถูกเติมลงในอาหารมานานกว่า 100 ปี ในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ใช้ในสลัดเป็นน้ำมันพืชซึ่งคิดเป็นประมาณ 56% ของการใช้ฝ้ายในอาหารของประเทศ ส่วนที่เหลืออีก 36% ใช้ในการทอดอาหารเช่นเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอด
หากคุณคิดว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำมันเมล็ดฝ้ายได้คุณคงคิดผิด ในสหรัฐอเมริกาอาหารหลายชนิดเช่นแครกเกอร์เพรทเซิลชิปเมล็ดพืชแพนเค้กและแม้แต่เครื่องสำอางบางชนิดจะมีน้ำมันเมล็ดฝ้ายบ่อยกว่าน้ำมันอื่น ๆ
5. คาโนลา
น้ำมันเรพซีดคาโนลาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของร้านอาหารส่วนใหญ่ทำมาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม 90% ของเรพซีดในสหรัฐอเมริกาเป็นพืชจีเอ็มโอ สิ่งนี้สร้างปัญหาให้กับเกษตรกรที่ใช้เมล็ดพืชจากธรรมชาติ การผสมเกสรข้ามผสมเกสรจากพืชทั่วไปกับละอองเรณูจากพืชจีเอ็มโอ
น้ำมันเรพซีดพบได้ในอาหารหลายชนิดและเกือบจะทำมาจากเรพซีดที่ดัดแปลงพันธุกรรม อาหารเหล่านี้ ได้แก่ เนยถั่วมันฝรั่งแช่แข็ง (เฟรนช์ฟรายส์แพนเค้กมันฝรั่ง ฯลฯ ) น้ำเชื่อมช็อคโกแลตขนมปังข้าวไรย์โซดาส้มเพรทเซิลมายองเนสซีเรียลชิปแครกเกอร์มูสลีซีเรียลบาร์มาการีน และข้าวโพดคั่ว
6. มันฝรั่ง
ในปี 2014 USDA ได้อนุมัติมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมชนิดใหม่สำหรับตลาดสหรัฐอเมริกาซึ่งจะช่วยลดอะคริลาไมด์เมื่อทอด อะคริลาไมด์เป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดและเชื่อว่ามีส่วนช่วยในการพัฒนามะเร็ง นอกจากนี้พันธุ์ใหม่ยังทนต่อความเสียหายทางกลซึ่งทำให้เป็นประโยชน์ในระยะยาว ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับตลาดมันฝรั่งทอด (มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด)
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือยีนของมันฝรั่งสายพันธุ์อื่น ๆ ถูกนำเข้าสู่พันธุ์มันฝรั่งนี้ไม่ใช่ยีนของสิ่งมีชีวิตอื่น การดัดแปลงพันธุกรรมประเภทนี้อาจดึงดูดผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการตัดแต่งพันธุกรรมโดยสิ้นเชิงซึ่งเป็นการเชื่อมช่องว่างระหว่างสิ่งที่เรียกว่า "พืชแฟรงเกนสไตน์" กับพืชผสมข้ามสายพันธุ์ และนี่ไม่ใช่มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกที่ออกสู่ตลาด
7. มะละกอ
ในกรณีของมะละกอนั้นการดัดแปลงพันธุกรรมช่วยไม่ให้สายพันธุ์นี้สูญพันธุ์ มะละกอโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลูกในฮาวายเกือบจะมี GMOs อยู่แล้ว ในช่วงศตวรรษที่ 20 ต้นมะละกอได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากไวรัสจุดวงแหวนมะละกอ (PCPV) และในปีพ. ศ. 2503 ผลผลิตมะละกอเกือบทั้งหมดต้องย้ายจากโออาฮูเพื่อหลีกเลี่ยงโรค น่าเสียดายที่ในปี 1992 VKPP ได้แซงหน้าโรงงานบนเกาะปูน เมื่อถึงเวลานี้ห้องปฏิบัติการได้สร้างสายพันธุ์มะละกอที่ต้านทานต่อไวรัส แต่ก็ไม่ได้รับการเพาะปลูกจนกว่าจะสายเกินไป ในตอนท้ายของปี 1990 การปลูกมะละกอดัดแปลงพันธุกรรมได้เริ่มขึ้นซึ่งได้รับการทดสอบอย่างเข้มงวด ดังนั้นมะละกอเป็นพันธุ์ก็รอด
8. ยีสต์
คนที่ไม่ได้ทำขนมส่วนใหญ่มักไม่ค่อยนึกถึงยีสต์ แต่แม้ว่าคุณจะไม่กินขนมปังยีสต์ก็เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำแอลกอฮอล์ผ่านการหมักมอลแล็กติก สถาบันไวน์ระบุว่าไม่ควรใช้ยีสต์ไวน์ดัดแปลงพันธุกรรม ML01 ในการทำไวน์ แต่สถาบันไวน์ไม่ได้เป็นหน่วยงานกำกับดูแลและให้คำแนะนำได้เท่านั้น
เนื่องจาก ML01 ไม่ได้รับการควบคุมยีสต์นี้จึงถูกใช้เพื่อทำไวน์ที่เราชอบ อ้างอิงจากบทความใน The Vancouver Sun "หากคุณดื่มไวน์แดงจากสหรัฐอเมริกาหรือแคนาดาโอกาสดีที่คุณได้ลอง ML01 แล้ว"
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยบริติชโคลัมเบียได้สร้าง ML01 เพื่อช่วยผู้ที่เป็นไมเกรนและความดันโลหิตสูง หลายคนปวดหัวจากการดื่มไวน์แดงและเป้าหมายของการสร้างสิ่งมีชีวิตใหม่ก็เพื่อยุติสิ่งนี้ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของการพัฒนา ML01 คือแตกต่างจาก GMOs อื่น ๆ คือเป็นประโยชน์โดยตรงต่อผู้บริโภคและไม่ใช่ผู้ผลิตแม้ว่าหมวดหมู่เหล่านี้อาจทับซ้อนกัน
9. ยาสูบ
ขอให้เป็นจริงการสูบบุหรี่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณก็รู้. เรารู้ว่า. อย่างไรก็ตามยาสูบยังคงเป็นพืชเชิงพาณิชย์ที่สำคัญชนิดหนึ่งในอเมริกาและประมาณ 90% ของยาสูบที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม
ยาสูบต้องทนทุกข์ทรมานจากศัตรูพืชที่อันตรายมากนักวิทยาศาสตร์และเกษตรกรจึงทำงานกันมานานเพื่อสร้างพันธุ์ที่ต้านทานยาฆ่าแมลง สิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือหนอนชอนใบยาสูบซึ่งวางไข่ภายในต้นพืชและเป็นการยากที่จะทำลายตัวอ่อนของมัน ในการเปลี่ยนแปลงสิ่งนี้นักวิทยาศาสตร์ในห้องปฏิบัติการกำลังฝังดีเอ็นเอจากสิ่งมีชีวิตอื่นไว้ในดีเอ็นเอของยาสูบ
10. ผลิตภัณฑ์นม
ในปี 2010 นักวิทยาศาสตร์ประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนรูปวัวเพื่อให้สามารถผลิตนมที่ปลอดภัยสำหรับทารกได้ เด็กประมาณ 2-3% แพ้นมวัวซึ่งเป็นพื้นฐานของนมผงสำหรับทารกส่วนใหญ่ อาการแพ้นมเกี่ยวข้องกับการมีเบต้า - แลคโตโกลบูลิน (BLG) ซึ่งแยกได้จากวัวไม่มีหาง 1 ตัวที่พบในนิวซีแลนด์ นักวิจัยสามารถฝังไข่ที่มีรหัสพันธุกรรมของวัวที่ไม่มีหางในวัวได้ด้วยการใช้การโคลนนิ่ง
ความคิดเหล่านี้ยังไม่ได้เข้าสู่ตลาดในความหมายอย่างสมบูรณ์ แต่เรากำลังบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมด้วยฮอร์โมนการเจริญเติบโตของวัว recombinant (rBHG) ซึ่งใช้ในการเลี้ยงโคนมในสหรัฐอเมริกาเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนม การใช้ rBHG เป็นเรื่องปกติในอุตสาหกรรมนมดังนั้นผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่จึงมีเนื้อหา GMO อยู่บ้าง ซึ่งหมายความว่าเนยนมไอศกรีมชีสและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ ทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะมีการตัดแต่งพันธุกรรม
การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ
คำแนะนำบางประการสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
อ่านฉลากอาหารและหลีกเลี่ยงส่วนผสมจากถั่วเหลืองเช่นแป้งถั่วเหลืองชีสน้ำมันถั่วเหลืองเลซิติน (E 322) และโปรตีนจากพืชที่ผ่านกระบวนการไฮโดรไลซ์ส่วนผสมจากข้าวโพดเช่นแป้งข้าวโพดแป้งน้ำมันและโพเลนต้า
ต้องหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านี้เพียงเพราะไม่มีทางบอกได้ว่ามีถั่วเหลืองหรืออนุพันธ์ของข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่
ซื้ออาหารของคุณเองจากแหล่งที่เชื่อถือได้ อาหารออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองมีโอกาสน้อยที่จะได้รับผลกระทบจากพันธุวิศวกรรม เลือกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากธรรมชาติทุกครั้งที่ทำได้
อาหารโฮมเมดเช่นขนมปังเค้กชีสกระท่อมและอื่น ๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารในอุตสาหกรรมอย่างไม่ต้องสงสัย มีประโยชน์มากมายในการปลูกและเตรียมอาหารของคุณเองการหลีกเลี่ยงอาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรมเป็นเพียงหนึ่งในนั้น
หลีกเลี่ยงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและอาหารราคาประหยัดเนื่องจากวัตถุดิบดัดแปลงพันธุกรรมจะถูกนำมาใช้ในพันธุ์ที่ถูกกว่าก่อน
เนื่องจากปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารกลายเป็นอุตสาหกรรมเคมีผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่จึงมีสารเคมีจำนวนมากที่ยับยั้งร่างกายทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและนำไปสู่โรคต่างๆ สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับนักอุตสาหกรรม แต่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ผู้ผลิตส่วนใหญ่ไม่ใส่ใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับสุขภาพสุขภาพของลูก ๆ และคนที่คุณรัก สิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคือการสร้างรายได้ให้กับคุณและทำเงินเป็นจำนวนมากเพื่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นเริ่มต้นเช่นเดียวกับเราเช่นกันในการกรองสิ่งที่จะส่งถึงครอบครัวของคุณบนโต๊ะอาหาร
ดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบและอย่าซื้อสิ่งใดก็ตามที่มี GMOs สารปรุงแต่ง E น้ำมันปาล์มและมะพร้าว (น้ำมันเหล่านี้เป็นน้ำมันทางเทคนิคที่เป็นอันตรายซึ่งไม่เหมาะกับโภชนาการ) สิ่งที่มีเพียงน้ำมันพืช (โดยไม่กล่าวถึงมะกอกดอกทานตะวัน ฯลฯ ซึ่งหมายความว่าน้ำมันเหล่านี้เป็นน้ำมันทางเทคนิคอีกครั้ง) กำจัดสารพิษอย่างสมบูรณ์เช่นบุหรี่แอลกอฮอล์รวมถึงเบียร์หมากฝรั่ง (มีสารเติมแต่ง 15 ชนิด E) เครื่องดื่มอัดลมสินค้าตะวันตก (รองเท้าผ้าใบดาวอังคาร ฯลฯ ) . ป.).
โปรดจำไว้เสมอว่าสงครามโลกครั้งที่สามที่ไม่ได้รับการประกาศทางเคมีแบคทีเรียและพันธุกรรมกำลังต่อสู้กับมนุษยชาติในฐานะสิ่งมีชีวิตทางชีววิทยา สงครามที่มองไม่เห็นด้านหน้าซึ่งทุกคนสามารถเป็นศัตรูของตัวเองทำงานเพื่อคู่ต่อสู้ของเขา
ดำเนินการโดยใช้:
อุตสาหกรรมการผลิตอาหาร
อาหารเทียม
การผลิตส่วนประกอบอาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรม
สัตว์และพืชดัดแปลงพันธุกรรม
การกลั่นอาหาร
ความคงตัว
อาหารเทียมและวัตถุเจือปนอาหาร
นม, เนยใส (เนยใส), ชีสสด (พาเนียร์), โยเกิร์ต (ดาฮี), ครีมเปรี้ยว, ผลิตภัณฑ์นมหมัก -
tony.donetsk.ua/_feed/milk.html
เนยใส (เนยใส) - เนยใสที่ชัดเจน -
tony.donetsk.ua/_feed/ghee.html
เนยใสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็นเป็นเวลาหลายร้อยปีและทุกปีจะกลายเป็นยาที่ดีที่สุด
ผลิตภัณฑ์ของโรงนมกระป๋อง Korenovsk "Lady from Korenovka"
ฉันซื้อผลิตภัณฑ์นมจากโรงงานแห่งนี้เท่านั้นเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมจากผู้ค้าส่วนตัวออร์โธดอกซ์เพราะฉันเชื่อใจพวกเขา!
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพืชเป็นธรรมชาติและน่าเชื่อถือ
ได้แก่ นมโยเกิร์ตและนมข้น
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพืชมีสัญลักษณ์: "ผลิตภัณฑ์สด" ไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บระยะยาว
ผู้ผลิต: CJSC Korenovsky Milk Canning Factory, Russian Federation, 353181, Korenovsk, Krasnodar Territory, st. Timashevskaya, 16, โทร. 8 (86-142) 3-62-20 แฟกซ์ 3-60-42.
มายองเนสและซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดมีประโยชน์มากเว้นแต่ว่าคน ๆ หนึ่งจะทำลายสุขภาพของเขาไม่ทางใดก็ทางหนึ่งและตอนนี้พวกเขาก็มีข้อห้ามสำหรับเขา
องค์ประกอบของมายองเนสคลาสสิก:
- น้ำมันมะกอก - 150 กรัม
- ไข่แดง - 1-2 ชิ้น,
- ฟรุกโตสแทนน้ำตาล - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- น้ำมะนาว (คั้นสด) - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- และมัสตาร์ด 1 ช้อนชาสำหรับมายองเนส Provencal
มายองเนสนี้มีประโยชน์และช่วยเพิ่มรสชาติของจาน
มะเขือเทศที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนผลิตเอนไซม์ที่ช่วยยืดอายุความเป็นหนุ่มสาว ดังนั้นซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวจึงรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์สิบอันดับแรกที่ยืดอายุความเยาว์วัย
ฟรุกโตสยังเป็นสารที่จำเป็นต่อร่างกายมาก ???
เกลือ (แต่ในปริมาณเล็กน้อย) ก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูเซลล์เช่นกันสหภาพโซเวียตดูแลสุขภาพของประชากร ในสหภาพโซเวียตมีการเตรียมแผนสำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่จากซูโครสเป็นฟรุคโตส พวกเขาต้องละทิ้งการปลดปล่อยซูโครสโดยสิ้นเชิงและเริ่มปล่อยฟรุกโตส แต่ฝ่ายตรงข้ามของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพขัดขวางแผนนี้
โดยวิธีการที่น้ำผึ้งที่เก็บรวบรวมในฤดูใบไม้ผลิมีกลูโคสจำนวนมากดังนั้นจึงกลายเป็นน้ำตาลเคลือบอย่างรวดเร็ว (แม้ในสองสามเดือน) และน้ำผึ้งในฤดูร้อนจะมีฟรุกโตสมากกว่าดังนั้นจึงไม่เคลือบน้ำตาลเป็นเวลานาน (แม้จะเป็นเวลาหลายปี) ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เลือกน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อน
อย่างไรก็ตามในแยมทั้งหมดซูโครสจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสและฟรุกโตส
คุณยังสามารถทำฟรุกโตสได้ที่บ้าน
วิธีสลายซูโครสเป็นฟรุกโตสและกลูโคสที่บ้าน
เทน้ำตาลกับน้ำเล็กน้อยตั้งไฟอ่อนแล้วเย็นเล็กน้อยแล้วหั่นมะนาวแค่นั้นแหละ
โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะดื่มชากับมะนาวเท่านั้นเพราะมันจะสลายซูโครส แม้ว่าช่วงหลัง ๆ นี้ฉันจะดื่มแบบไม่มีน้ำตาลมานานแล้ว
ในแยมน้ำตาลซูโครสจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสและฟรุกโตสด้วย ดังนั้นจงกินอย่างกล้าหาญ
ไส้กรอกทั้งหมดไส้กรอกเนื้อสับเกี๊ยวและอื่น ๆ ยกเว้นอย่างสมบูรณ์ !!! ถั่วเหลืองจีเอ็มโอเพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ !!!
คุณรู้ไหมว่าตั้งแต่วันที่ 31 ธันวาคม 2552 รัฐบาลโลกเบื้องหลังที่เป็นตัวแทนของ UN ได้มีมติให้เลี้ยงปศุสัตว์ทั้งหมดด้วยสารปรุงแต่งจีเอ็มโอที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้คนที่กินเนื้อวัวนี้เป็นโรคร้ายแรงและมีอัตราการเสียชีวิตสูง
ไส้กรอกทุกชนิดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดในโลกล้วนผลิตขึ้นจากถั่วเหลืองจีเอ็มโอ ไม่เพียง แต่ GMO-shnaya, tok, ถั่วเหลืองซึ่งเป็นฮอร์โมนธรรมชาติที่แข็งแกร่งซึ่งนำไปสู่ความอ่อนแอการพัฒนาที่บกพร่องและสุขภาพของมนุษย์ไปสู่สภาวะของความหมองคล้ำทางจิตใจนั่นคือนำไปสู่สถานะของคนธรรมดา
อย่าลังเลที่จะซื้อผลไม้ตระกูลส้มของกรีกอียิปต์และคอเคเชียน
ในอียิปต์กรีซและสวิตเซอร์แลนด์ห้ามปลูกและขายจีเอ็มโอ
ปลูกผักผลไม้เบอร์รี่ในบ้านในชนบทในสวนในไร่นาของคุณ
พบกับเจ้าของส่วนตัวขนาดเล็กและซื้อจากพวกเขาเท่านั้น ดังนั้นคุณจะฆ่านกหลายตัวด้วยหินก้อนเดียวทันที: กีดกันเงิน TNCs ช่วยเหลือเกษตรกรและเจ้าของส่วนตัวของเรารักษาสุขภาพของคุณและลูก ๆ ของคุณ
และโดยทั่วไปแล้วควรเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของ GMOs ไปยังผู้คนให้มากที่สุด ตอนนี้เราสามารถหวังเพียงการรู้แจ้งทั่วไปของแต่ละคนในเรื่องนี้
โกโก้รัสเซียเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ! และมีราคาเพียง 37 รูเบิลอย่าซื้อโกโก้เนสควิก เพิ่มสารเติมแต่งที่คุณต้องการ!
Bananas Prima Dona หรือ Dona Prima! แตกต่างจากโบนันซ่าเดียวกันมาก!
รวมไว้ในอาหารของคุณน้ำฟลินท์บริสุทธิ์ขนมปังที่ปราศจากยีสต์นมเนยใสน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้งผักผลไม้ถั่วสมุนไพรเห็ด
เลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในท้องถิ่นอย่างน้อย 70% น่าเสียดายที่ธุรกิจใด ๆ กำลังมองหาวัตถุดิบที่ทำกำไรได้มากกว่าและน่าเสียดายที่ถั่วเหลืองจีเอ็มโอเป็นวัตถุดิบที่ทำลายสุขภาพของมนุษย์มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะมีราคาสูงขึ้น
ตัวอย่างเช่นช็อกโกแลตที่ไม่ใช่ถั่วเหลืองมีราคา 200-300 รูเบิลสำหรับแท่งขนาด 100 กรัมอย่างอื่นคือช็อกโกแลตถั่วเหลืองที่มีช่อดอกไม้ทางเคมี
อย่างไรก็ตามถ้าช็อกโกแลตจมในนมแสดงว่าไม่ใช่ถั่วเหลืองและถั่วเหลืองไม่จม
ขนมปังและคุกกี้ที่ทำจากแป้งถั่วเหลืองจะไม่แข็งตัวเป็นเวลานานมากซึ่งเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของการมีแป้งถั่วเหลือง
ฉันขอเชิญคุณให้พูดคุยเกี่ยวกับบทความ "วิธีทำไอศกรีมโฮมเมดและทำไมไม่ซื้อไอศกรีมในร้าน" okofinista.ru/poleznye_produkty_domashni e_rechepty_1 .... จดบันทึกการเลี้ยงลูกด้วยไอศกรีมธรรมชาติจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติไม่ใช่ถั่วเหลืองจีเอ็มโอและเคมีสักช่อ
แป้งพยายามซื้อในท้องถิ่นและตรวจสอบหากแมลงเริ่มอยู่ในนั้นแสดงว่าไม่ใช่จีเอ็มโอ
CITRUS (ส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะนาว) ซื้อเฉพาะ Abkhazian, Egyptian และ Greek และอย่าลืมตรวจสอบกลิ่นพวกเขาควรส่งกลิ่นหอมออกมา
ตามกฎแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตผักและผลไม้จะถูกแทงซื้อดีกว่าจากเจ้าของส่วนตัวที่เชื่อถือได้และตามฤดูกาลและราคาถูกและปลอดภัย
ตรวจสอบชาเพื่อหาสีย้อมเพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเย็นลงบนชาและถ้าน้ำกลายเป็นสี จากนั้นชามาพร้อมกับสีย้อมนั่นคือด้วยเคมีดังนั้นจึงไม่ดีต่อสุขภาพ
โปรดจำไว้ว่า GMO ที่พบมากที่สุดคือถั่วเหลืองจากนั้นก็คือข้าวโพดและมันฝรั่งเท่านั้น (ในรัสเซียมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นจีเอ็มโอ)
มีชีวิตอยู่ถึงช่วงเวลาที่คุณต้องชื่นชมยินดีในข้าววอก (TM "Divnitsa", ผลิตภัณฑ์ของ Razgulyay Group, 900 gr pack) ฉันแนะนำทุกคน: เห็นได้ชัดว่านอนอยู่ในร้านเป็นเวลานาน ... : D เห็นได้ชัดว่าไม่มีจีเอ็มโอ ผ่านการทดสอบจากประสบการณ์
แพคเกจนี้แสดงรายชื่อผู้ผลิต 5 ราย ได้แก่ Podolsk, Rostov-on-Don และภูมิภาค Samara ประเทศต้นกำเนิด: รัสเซีย
–––––––––––––––––––––––––––––
ข้าวมิสทรัลไม่มีจีเอ็มโอ อย่าลืมมองด้านหลังแพ็คด้านล่างจารึกสีน้ำเงิน: ไม่ใช่จีเอ็มโอ
กำลังมองหาเกษตรกรที่จะซื้อสินค้าโดยตรงโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในเมืองของคุณหรือ การลงทะเบียนและการใช้งานไซต์นั้นฟรีไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ สำหรับการซื้อไม่ว่าจะจากเกษตรกรหรือผู้ซื้อจะถูกเรียกเก็บเงิน เมืองและประเทศทั้งหมดของ CIS
คุณสามารถค้นหาเกษตรกรในเมืองของคุณได้ทันทีผ่านลิงก์ค้นหา http://bigfex.com/ หรือเขียนใบสมัครของคุณสำหรับผลิตภัณฑ์และค้นหาเกษตรกร
วิธีสร้างแอปพลิเคชันสำหรับผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านเพื่อให้เกษตรกรค้นพบตัวคุณเอง:
1) ลงทะเบียนในฟอรัม http://bigfex.com/forum/index.php
2) เปิดส่วน "Wagon for customers"\u003e
แน่นอนว่า GHI นั้นยอดเยี่ยมมาก แต่แล้วความจริงที่ว่า "เนย" ไม่ได้เป็นเนยนานจมน้ำหรือไม่อิ่ม ... ? mb ปาล์มม. มีอะไรอีก?
การตรวจสอบธัญพืชเพื่อหาจีเอ็มโอนั้นง่ายมาก: งอกมัน สิ่งที่งอกในยุคที่สองไม่ใช่จีเอ็มโออีกต่อไป ในขณะเดียวกันคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยสลัดกับถั่วงอก เนื่องจาก Tulyachka เองได้ตรวจสอบ Perlovka ถั่วเลนทิลถั่วจาก บริษัท ผลิตภัณฑ์ Tula แล้ว (ฉลากสีเหลือง) ทุกอย่างจึงงอกได้ดี
วัวจากนม Korenovka ได้กลิ่นยาที่น่ารังเกียจ แมวไม่ยอมดื่มในวันนี้ และ Morozhenko KK ก็ดีขึ้นในปีที่แล้ว เห็นได้ชัดว่าชะตากรรมร่วมกันเกิดขึ้นกับพวกเขา
Mistral เป็น gmoshniki ที่เป็นอันตรายตอนนี้รายการทั้งหมดข้างต้นมีข้อสงสัย ...
ฉันไม่แนะนำให้กินเกลือใด ๆ ยกเว้นทะเลและหิน!
มีการเพิ่มสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนทำให้เสียอุตสาหกรรมน้ำมันและเหล็กกล้าเป็นพิษร้ายแรง ... ทำเครื่องหมาย E-536,538
เกลือหิมาลายันสีชมพูธรรมดาก็มีสีดำเหมือนกัน ..
สิ่งที่เกี่ยวกับน้ำมันมะกอก 7 ฉันซื้อน้ำมันบริสุทธิ์นี้ ฉันก็มีเล็กน้อย
ในบทความนี้เราจะเข้าใจ - จีเอ็มโอคืออะไร?
วิกิพีเดียตอบเราดังนี้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) คือสิ่งมีชีวิตที่จีโนไทป์ได้รับการดัดแปลงด้วยวิธีการทางพันธุวิศวกรรม คำจำกัดความนี้สามารถใช้ได้กับพืชสัตว์และจุลินทรีย์ การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมมักเกิดขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางวิทยาศาสตร์หรือทางเศรษฐกิจ การดัดแปลงพันธุกรรมมีลักษณะเฉพาะคือการเปลี่ยนแปลงอย่างมีจุดมุ่งหมายในจีโนไทป์ของสิ่งมีชีวิตในทางตรงกันข้ามกับลักษณะสุ่มของการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติและเทียม
ในความเป็นจริงสิ่งเหล่านี้คือสิ่งมีชีวิตที่มีการดัดแปลงสารพันธุกรรม (DNA) เทียม (เพิ่มจากสิ่งมีชีวิตของสัตว์อื่น ๆ ) เพื่อให้ได้มาซึ่งถูกกล่าวหาว่าเป็นลักษณะที่เป็นประโยชน์ของสิ่งมีชีวิตดั้งเดิมของผู้บริจาคเช่นปริมาณแคลอรี่ความต้านทานต่อศัตรูพืชโรคสภาพอากาศเช่น ผลิตภัณฑ์จะสุกเร็วขึ้นและเก็บไว้ได้นานขึ้นความอุดมสมบูรณ์เพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลต่อต้นทุนของผลิตภัณฑ์ในที่สุด
ข้าวสาลีทนแล้งซึ่งได้รับการปลูกถ่ายยีนแมงป่อง มันฝรั่งที่มียีนของแบคทีเรียในดินซึ่งแม้แต่ด้วงโคโลราโดก็ตาย (แต่เป็นเพียงอย่างเดียว?) มะเขือเทศที่มียีนปลาลิ้นหมาทะเล ถั่วเหลืองและสตรอเบอร์รี่ที่มียีนของแบคทีเรีย บางทีนี่อาจเป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงเมื่อเผชิญกับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และปัญหาทางเศรษฐกิจอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถช่วยเหลือประชากรที่อดอยากในแอฟริกา แต่ด้วยเหตุผลบางประการประเทศในแอฟริกาไม่อนุญาตให้นำเข้าผลิตภัณฑ์ GM เข้ามาในดินแดนของตน ...
ต้นทุนสินค้าเกษตร GM ถูกกว่าปกติ 3-5 เท่า! ซึ่งหมายความว่าผู้ประกอบการจะใช้สิ่งเหล่านี้อย่างจริงจังเพื่อแสวงหาผลกำไร แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าการกำจัดอาหารจากพืชทั้งหมดที่มี DNA ที่เปลี่ยนแปลงไปจากอาหารของคุณคุณได้ป้องกันตัวเอง ตัวอย่างเช่นหากวัวในฟาร์มโคนมได้รับอาหารจีเอ็มสิ่งนี้จะส่งผลต่อทั้งนมและเนื้อสัตว์อย่างไม่ต้องสงสัย (หากเกี่ยวข้องกับใครบางคน) และผึ้งผสมเกสรด้วยข้าวโพด GM จะทำให้น้ำผึ้งผิดมาก ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับการทดลองกับหนูที่เป็นอันตรายถึงชีวิต
ไม่ว่าจะมีการศึกษาดังกล่าวกับมนุษย์หรือไม่ฉันไม่พบข้อมูล ฉันต้องการทราบทันทีว่าการวิจัยดังกล่าวเกือบทั้งหมดจ่ายโดยผู้ผลิตจีเอ็มโอ สำหรับการคัดค้านใด ๆ เกี่ยวกับการรับรองที่บังคับความซื่อสัตย์ของผู้ผลิตผู้ช่วยห้องปฏิบัติการและสิ่งอื่น ๆ ฉันสังเกตได้ว่าไม่มีห้องปฏิบัติการ "อิสระ" เพียงแห่งเดียวที่ต้องการแพ้การประกวดราคาในการตรวจสอบหรือการวิจัยครั้งต่อไปและไม่มีนักธุรกิจรายเดียวที่ต้องการสูญเสียการผลิตที่หามาได้ยาก
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการบริโภคอาหาร GM เป็นประจำสามารถเพิ่มปัญหาร้ายแรงได้! นักวิทยาศาสตร์ระบุความเสี่ยงหลักดังต่อไปนี้ในการรับประทานอาหารดัดแปลงพันธุกรรม:
1. ปฏิกิริยาการแพ้และความผิดปกติของการเผาผลาญที่เกิดจากการกระทำโดยตรงของโปรตีนดัดแปรพันธุกรรม
ผลของโปรตีนใหม่ที่ผลิตโดยยีนที่รวมอยู่ใน GMOs ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดเนื่องจาก พวกมันถูกกินโดยมนุษย์เมื่อไม่นานมานี้ดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้หรือไม่
ตัวอย่างที่เป็นภาพประกอบคือความพยายามที่จะข้ามยีนของถั่วบราซิลกับยีนของถั่วเหลือง - เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสารอาหารในระยะหลังพวกเขาเพิ่มปริมาณโปรตีน อย่างไรก็ตามเมื่อปรากฎในภายหลังการรวมกันนี้กลายเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและต้องถูกถอนออกจากการผลิตต่อไป
ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาซึ่งอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงดีเอ็นเอเป็นที่นิยมมากประชากร 70.5% เป็นโรคภูมิแพ้และในสวีเดนที่ห้ามรับประทานอาหารดังกล่าวมีเพียง 7% เท่านั้น<
2. ผลที่ตามมาอีกประการหนึ่งของการกระทำของโปรตีนดัดแปรพันธุกรรมอาจทำให้ภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดลดลง (70% ของภูมิคุ้มกันของมนุษย์อยู่ในลำไส้) รวมทั้งความผิดปกติของการเผาผลาญ
จุลินทรีย์ตามธรรมชาติของเราไม่สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นปกติของระบบนิเวศที่เราดำรงอยู่เป็นเผ่าพันธุ์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ตอนนี้มียาจำนวนมากปรากฏในตลาดเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารบรรเทาอาการไม่สบายในลำไส้ต่อสู้กับอาการเสียดท้องและอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่ามีความต้องการ
นอกจากนี้หนึ่งในเวอร์ชันการแพร่ระบาดของเยื่อหุ้มสมองอักเสบในเด็กอังกฤษยังเกิดจากระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลงอันเป็นผลมาจากการบริโภคช็อกโกแลตนมที่มีส่วนผสมของ GM และบิสกิตเวเฟอร์
3. การเกิดขึ้นของความต้านทานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่อยาปฏิชีวนะ
เมื่อได้รับการตัดแต่งพันธุกรรมจะยังคงใช้ยีนเครื่องหมายสำหรับการดื้อยาปฏิชีวนะซึ่งสามารถผ่านเข้าไปในจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งแสดงให้เห็นในการทดลองที่เกี่ยวข้องและในทางกลับกันอาจนำไปสู่ปัญหาทางการแพทย์ - ไม่สามารถรักษาโรคต่างๆได้
ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2547 สหภาพยุโรปได้สั่งห้ามการขายจีเอ็มโอโดยใช้ยีนดื้อยาปฏิชีวนะ องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ผู้ผลิตงดใช้ยีนเหล่านี้ แต่ บริษัท ต่างๆก็ไม่ได้ละทิ้งยีนเหล่านี้โดยสิ้นเชิง ความเสี่ยงของการตัดแต่งพันธุกรรมดังกล่าวตามที่ระบุไว้ในสารานุกรมอ็อกซ์ฟอร์ดนั้นค่อนข้างสูงและ "เราต้องยอมรับว่าพันธุวิศวกรรมไม่ได้เป็นอันตรายอย่างที่เห็นในตอนแรก"
4. ความผิดปกติของสุขภาพต่างๆอันเป็นผลมาจากการปรากฏตัวของโปรตีนใหม่ที่ไม่ได้วางแผนไว้หรือผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญที่เป็นพิษต่อมนุษย์ใน GMOs
มีหลักฐานที่น่าเชื่อถืออยู่แล้วว่ามีการละเมิดความเสถียรของจีโนมพืชเมื่อใส่ยีนแปลกปลอมเข้าไป ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบทางเคมีของ GMOs และลักษณะที่ไม่คาดคิดรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นพิษ
ตัวอย่างเช่นสำหรับการผลิตทริปโตเฟนวัตถุเจือปนอาหารในสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 ศตวรรษที่ XX แบคทีเรีย GMH ถูกสร้างขึ้น อย่างไรก็ตามควบคู่ไปกับทริปโตเฟนตามปกติด้วยเหตุผลที่ไม่ชัดเจนเธอเริ่มผลิตเอทิลีนบิ - ทริปโตเฟน ผลจากการใช้งานมีผู้ป่วย 5,000 คนล้มป่วย 37 คนเสียชีวิต 1,500 คนกลายเป็นคนพิการ
ผู้เชี่ยวชาญอิสระอ้างว่าการเพาะเลี้ยงพืชดัดแปลงพันธุกรรมปล่อยสารพิษมากกว่าสิ่งมีชีวิตปกติถึง 1020 เท่า
5. ความผิดปกติของสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของสารเคมีกำจัดวัชพืชในร่างกายมนุษย์
พืชดัดแปรพันธุกรรมที่รู้จักส่วนใหญ่ไม่ตายในระหว่างการใช้สารเคมีทางการเกษตรจำนวนมากและสามารถสะสมได้ มีหลักฐานว่าหัวบีทที่ทนต่อสารกำจัดวัชพืชไกลโฟเสตสะสมสารพิษ
6. ลดการบริโภคสารที่จำเป็นในร่างกาย
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญอิสระยังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าองค์ประกอบของถั่วเหลืองธรรมดาและ GM analogues เทียบเท่ากันหรือไม่ เมื่อเปรียบเทียบข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เผยแพร่ต่างๆปรากฎว่าตัวบ่งชี้บางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหาของไฟโตสเตอรอลแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ นั่นคือเราไม่เพียง แต่กินสิ่งที่สามารถทำร้ายเรา แต่ยังไม่เป็นประโยชน์อีกด้วย
7. ผลของสารก่อมะเร็งและการกลายพันธุ์ในระยะยาว
การแทรกยีนแปลกปลอมเข้าไปในสิ่งมีชีวิตแต่ละครั้งเป็นการกลายพันธุ์ซึ่งอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ในจีโนมและสิ่งนี้จะนำไปสู่อะไร - ไม่มีใครรู้และในปัจจุบันไม่สามารถรู้ได้ แต่อย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่นำไปสู่การพัฒนาของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการเติบโตของมะเร็งจะเพิ่มขึ้นเมื่อใช้ยีสต์เทอร์โมฟิลิกที่ดัดแปลงพันธุกรรม
จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษในกรอบของโครงการของรัฐ "การประเมินความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการใช้จีเอ็มโอในอาหารสำหรับมนุษย์" ที่ตีพิมพ์ในปี 2545 ยีนส์มักจะถูกเก็บไว้ในร่างกายมนุษย์และเป็นผลมาจากสิ่งที่เรียกว่า "การถ่ายโอนในแนวนอน" เพื่อรวมเข้ากับเครื่องมือทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ ลำไส้ของมนุษย์ ก่อนหน้านี้ความเป็นไปได้ดังกล่าวถูกปฏิเสธ
นอกจากอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์แล้วนักวิทยาศาสตร์ยังพูดคุยกันอย่างกระตือรือร้นถึงคำถามที่ว่าเทคโนโลยีชีวภาพที่เป็นภัยคุกคามใดที่อาจเกิดขึ้นกับสิ่งแวดล้อม
ความทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชที่ได้มาจากพืชจีเอ็มโอสามารถสร้างความเสียหายได้หากพืชดัดแปลงพันธุกรรมแพร่กระจายอย่างไม่สามารถควบคุมได้ ตัวอย่างเช่นอัลฟัลฟ่าข้าวดอกทานตะวันมีลักษณะคล้ายกับวัชพืชมากและการเติบโตตามอำเภอใจของพวกมันจะไม่สามารถรับมือได้ง่าย
ในแคนาดาซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตหลักของผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอกรณีดังกล่าวได้รับการบันทึกไว้แล้ว ตามที่หนังสือพิมพ์ The Ottawa Citizen ฟาร์มของแคนาดาถูกครอบครองโดย "superweeds" ที่ดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ของ GM เรพซีดสามสายพันธุ์ที่ทนต่อสารเคมีกำจัดวัชพืชประเภทต่างๆโดยไม่ได้ตั้งใจ ผลที่ได้คือพืชที่หนังสือพิมพ์อ้างว่าทนทานต่อสารเคมีทางการเกษตรเกือบทุกชนิด
ปัญหาที่คล้ายกันจะเกิดขึ้นในกรณีของการถ่ายโอนยีนต้านทานสารกำจัดวัชพืชจากพืชที่เพาะปลูกไปยังสัตว์ป่าชนิดอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นมีการสังเกตว่าการปลูกถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมนำไปสู่การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมของพืชที่มาพร้อมกับ (วัชพืช) ซึ่งกลายเป็นภูมิคุ้มกันต่อผลของสารเคมีกำจัดวัชพืช
ไม่รวมความเป็นไปได้ในการถ่ายโอนยีนที่เข้ารหัสการผลิตโปรตีนที่เป็นพิษต่อแมลงศัตรูพืช วัชพืชที่ผลิตยาฆ่าแมลงเองมีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมแมลงซึ่งมักเป็นตัว จำกัด การเจริญเติบโตตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ไม่เพียง แต่ศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังมีแมลงอื่น ๆ ที่มีความเสี่ยง บทความปรากฏในวารสาร Nature ที่เชื่อถือได้ซึ่งผู้เขียนได้ประกาศว่าการปลูกข้าวโพดดัดแปรพันธุกรรมคุกคามประชากรของผีเสื้อพระมหากษัตริย์สายพันธุ์ที่ได้รับการคุ้มครองละอองเรณูของมันกลายเป็นพิษต่อหนอนผีเสื้อของพวกมัน แน่นอนว่าผลกระทบดังกล่าวไม่ได้ถูกจินตนาการโดยผู้สร้างข้าวโพด - มันควรจะขับไล่แมลงศัตรูพืชเท่านั้น
นอกจากนี้สิ่งมีชีวิตที่กินพืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถกลายพันธุ์ได้ - จากการศึกษาของนักสัตววิทยาชาวเยอรมันฮันส์คาซ (Hans Kaaz) พบว่าละอองเรณูของหัวผักกาดน้ำมันดัดแปลงทำให้เกิดการกลายพันธุ์ของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในท้องของผึ้ง
มีความกลัวว่าผลกระทบทั้งหมดนี้ในระยะยาวอาจทำให้ห่วงโซ่อาหารทั้งหมดหยุดชะงักและส่งผลให้ความสมดุลภายในระบบนิเวศวิทยาแต่ละระบบและแม้กระทั่งการสูญพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตบางชนิด
นี่คือรายการอาหารที่อาจมีจีเอ็มโอ:
- ถั่วเหลืองและรูปแบบของมัน (ถั่ว, ถั่วงอก, เข้มข้น, แป้ง, นม ฯลฯ )
- ข้าวโพดและรูปแบบต่างๆ (แป้งซีเรียลข้าวโพดคั่วเนยชิปแป้งน้ำเชื่อม ฯลฯ )
- มันฝรั่งและรูปแบบ (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมันฝรั่งบดแห้งมันฝรั่งทอดแครกเกอร์แป้ง ฯลฯ )
- มะเขือเทศและรูปแบบต่างๆ (พาสต้ามันฝรั่งบดซอสซอสมะเขือเทศ ฯลฯ )
- บวบและผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเอง
- หัวบีทน้ำตาลหัวบีทน้ำตาลที่ทำจากหัวบีท
- ข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันรวมทั้งขนมปังและเบเกอรี่
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
- ข้าวและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของมัน (แป้งเม็ดเกล็ดมันฝรั่งทอด)
- แครอทและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
- หัวหอมหอมแดงกระเทียมหอมและผักกระเปาะอื่น ๆ
ดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้สูงที่จะพบ GMOs ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้พืชเหล่านี้
ส่วนใหญ่แล้วการปรับเปลี่ยนสามารถใช้ได้กับ: ถั่วเหลืองคาโนลาข้าวโพดทานตะวันมันฝรั่งสตรอเบอร์รี่มะเขือเทศบวบปาปริก้าผักกาดหอม
ถั่วเหลืองจีเอ็มสามารถพบได้ในขนมปังบิสกิตอาหารเด็กเนยเทียมซุปพิซซ่าอาหารสำเร็จรูปเนื้อสัตว์ (เช่นไส้กรอกปรุงสุกไส้กรอกปาเต้) แป้งขนมไอศกรีมชิปช็อกโกแลตซอสนมถั่วเหลือง เป็นต้น
ข้าวโพด GM (ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์) สามารถพบได้ในอาหารเช่นอาหารสำเร็จรูปซุปซอสเครื่องปรุงรสมันฝรั่งทอดหมากฝรั่งส่วนผสมของเค้ก
แป้งจีเอ็มสามารถพบได้ในอาหารหลากหลายประเภทรวมถึงอาหารที่เด็ก ๆ ชื่นชอบเช่นโยเกิร์ต
อาหารเด็กแบรนด์ดัง 70% มีจีเอ็มโอ!
ชาและกาแฟประมาณ 30% ในตลาดมีการดัดแปลงพันธุกรรม
อาหารที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาที่มีถั่วเหลืองข้าวโพดคาโนลาหรือมันฝรั่งมักจะมีส่วนผสมของ GM
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองส่วนใหญ่ที่ไม่ได้ผลิตในสหรัฐอเมริกา แต่อยู่นอกรัสเซียก็สามารถเปลี่ยนพันธุกรรมได้เช่นกัน
อาหารที่มีโปรตีนจากพืชมักจะมีถั่วเหลืองดัดแปลง
การเตรียมอินซูลินของมนุษย์วิตามินวัคซีนต้านไวรัสอาจมี GMOs
นี่คือชื่อของ บริษัท บางแห่งที่ตามทะเบียนของรัฐจัดหาวัตถุดิบ GM ให้กับลูกค้าในรัสเซียหรือเป็นผู้ผลิตเอง:
- Central Soya Protein Group, เดนมาร์ก;
- BIOSTAR TRADE LLC, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก;
- ZAO Universal, Nizhny Novgorod;
- บริษัท มอนซานโตสหรัฐอเมริกา;
- Protein Technologies International Moscow, มอสโก;
- OOO "วาระ" มอสโก
- JSC "ADM-Food Products" มอสโก
- JSC "GALA", มอสโก;
- JSC "Belok" มอสโก;
- Dera Food Technology NV, มอสโก;
- เฮอร์บาไลฟ์อินเตอร์เนชั่นแนลแห่งอเมริกาสหรัฐอเมริกา;
- "OY FINNSOYPRO LTD", ฟินแลนด์;
- Salon Sport-Service LLC, มอสโก;
- "Intersoya" มอสโก.
แต่ผู้ที่ใช้ GMOs ในผลิตภัณฑ์ของตนตามทะเบียนของรัฐเดียวกัน:
- Kelloggs (Kellogs) - ทำซีเรียลอาหารเช้ารวมทั้งคอร์นเฟลก
- Nestle (เนสท์เล่) - ผลิตช็อกโกแลตกาแฟเครื่องดื่มกาแฟอาหารเด็ก
- Heinz Foods - ผลิตซอสมะเขือเทศซอส
- Hersheys (เฮอร์ชิส) - ผลิตช็อคโกแลตน้ำอัดลม
- Coca-Cola (โคคา - โคลา) - โคคา - โคล่า, สไปรท์, แฟนต้า, ยาชูกำลัง Kinley
- McDonalds (แมคโดนัลด์) - เครือร้านอาหารจานด่วน
- Danon (Danone) - ผลิตโยเกิร์ต kefir คอทเทจชีสอาหารเด็ก
- Similac (สิมิแลค) - ผลิตอาหารทารก
- Cadbury (Cadbury) - ผลิตช็อกโกแลตโกโก้
- Mars (ดาวอังคาร) - ผลิตช็อกโกแลต Mars, Snickers, Twix
- เป๊ปซี่โค (Pepsi-Cola) - เป๊ปซี่มิรินด้าเซเว่นอัพ
บ่อยครั้งที่จีเอ็มโอสามารถซ่อนอยู่หลังดัชนี E ได้อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E ทั้งหมดมีจีเอ็มโอหรือดัดแปลงพันธุกรรม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าโดยหลักการแล้ว E สามารถมีจีเอ็มโอหรืออนุพันธ์ได้
ก่อนอื่นเลซิตินจากถั่วเหลืองหรือเลซิติน E 322: มันจับน้ำและไขมันเข้าด้วยกันและใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมผสมคุกกี้ช็อกโกแลตไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A สามารถผลิตได้จาก GM- จุลินทรีย์. มีการเพิ่มซีเรียลน้ำอัดลมอาหารเด็กและผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถผลิตได้จากเมล็ดพืช GM
- E101 และ E101A (B2, ไรโบฟลาวิน)
- E150 (คาราเมล);
- E153 (คาร์บอเนต);
- E160a (เบต้าแคโรทีน, โปรวิทามินเอ, เรตินอล);
- E160b (annatto);
- E160d (ไลโคปีน);
- E234 (ที่ราบลุ่ม);
- E235 (นาตามัยซิน);
- E270 (กรดแลคติก);
- E300 (วิตามินซี - กรดแอสคอร์บิก);
- E301 - E304 (แอสคอร์เบต);
- E306 - E309 (โทโคฟีรอล / วิตามินอี);
- E320 (BHA);
- E321 (บาท);
- E322 (เลซิติน);
- E325 - E327 (แลคเตท);
- E330 (กรดซิตริก);
- E415 (แซนไทน์);
- E459 (เบต้า - ไซโคลเดกซ์ทริน);
- E460-E469 (เซลลูโลส);
- E470 และ E570 (เกลือและกรดไขมัน);
- เอสเทอร์ของกรดไขมัน (E471, E472a & b, E473, E475, E476, E479b);
- E481 (โซเดียมสเตียรอยด์ 2-lactylate);
- E620 - E633 (กรดกลูตามิกและกลูตาเมต);
- E626 - E629 (กรด guanylic และ guanylates);
- E630 - E633 (กรดไอโนซินิกและไอโนไซด์);
- E951 (สารให้ความหวาน);
- E953 (ไอโซมอลต์);
- E957 (thaumatin);
- E965 (มอลตินอล)
บางครั้งบนฉลากจะมีการระบุชื่อของสารเติมแต่งเป็นคำเท่านั้นพวกเขายังต้องสามารถนำทางได้ด้วย
เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ GM อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ไม่เน่าเสียไม่ถูกศัตรูพืชบริโภค (นี่คือประโยชน์ของมัน :)) และการดูดีเกินไปอาจทำให้เกิดความสงสัย แน่นอนฉันไม่ขอให้คุณซื้อผักเน่า ๆ กัด :)
เมื่อซื้อผักที่ตลาดจากชาวสวนในพื้นที่คุณไม่สามารถมั่นใจได้ถึงความปลอดภัย 100% ท้ายที่สุดทั้งหมดนี้ใช้กับเมล็ดพืช
สรุป: ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอมีประโยชน์ต่อผู้ที่ทำเงินจากการขาย ทั้งหมด! ผลิตภัณฑ์ที่มีการเปลี่ยนแปลงดีเอ็นเอไม่มีประโยชน์อย่างชัดเจนสำหรับมนุษย์ (ฉันไม่ได้พิจารณาด้านเศรษฐกิจ) และไม่สามารถพิสูจน์ได้อย่างเต็มที่ (ด้วยสถานะปัจจุบันของระเบียบโลก)
ฉันหวังว่าฉันจะไม่ตื่นตระหนกกับใครและจะไม่มีใครวิ่งไปแทะหิน :) ข้อมูลนี้ไม่ใช่การโฆษณาชวนเชื่อ แต่มีไว้เพื่อการไตร่ตรอง ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเขากินอะไรและเพื่อจุดประสงค์ใด
หนึ่งในลักษณะเฉพาะของศตวรรษที่ 21 คือการพัฒนาอย่างแข็งขันของสาขาวิทยาศาสตร์เช่นเทคโนโลยีชีวภาพ ประวัติความเป็นมาของการดำรงอยู่ของวิทยาศาสตร์นี้มีอายุ 20-25 ปีอย่างไรก็ตามแม้จะมีอายุน้อย แต่ปัจจุบันเทคโนโลยีชีวภาพมาจากประเภทของโครงการหรือการพัฒนาทางทฤษฎีได้ผ่านเข้าสู่ความเป็นจริงตามวัตถุประสงค์ของเราแล้วไม่เพียง แต่ในวงการอุตสาหกรรมและเชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีวิตประจำวันและ กลายเป็นเรื่องธรรมดาเช่นการใช้คอมพิวเตอร์หรือโทรศัพท์มือถือ วิทยาศาสตร์นี้ศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้สิ่งมีชีวิตระบบหรือผลผลิตของกิจกรรมที่สำคัญเพื่อแก้ปัญหาทางเทคโนโลยีตลอดจนความเป็นไปได้และวิธีการสร้างสิ่งมีชีวิตที่มีคุณสมบัติที่จำเป็นโดยวิธีการ พันธุวิศวกรรม. ภารกิจอย่างหนึ่งของพันธุวิศวกรรมคือการสร้างสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs)
สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม - มันเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีความซับซ้อนในระดับใดก็ได้ที่มีวัสดุดัดแปลงพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตอื่นที่สามารถสืบพันธุ์และถ่ายทอดสารพันธุกรรมทางพันธุกรรมได้ กล่าวง่ายๆก็คือมีลักษณะดังนี้ GMO เป็นสิ่งมีชีวิตที่มียีนของสิ่งมีชีวิตอื่นในโครโมโซมและสามารถถ่ายทอดได้โดยการถ่ายทอดทางพันธุกรรม
คุณจะได้รับ GMOs ได้อย่างไร? สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมได้มาโดยใช้เทคโนโลยีทางชีววิทยาระดับโมเลกุลพิเศษที่อนุญาตให้ถ่ายโอนยีนแต่ละยีนที่เลือกจากสิ่งมีชีวิตของสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งหรือสกุลหนึ่งไปยังสิ่งมีชีวิตอื่นและการถ่ายโอนนี้สามารถดำเนินการได้ระหว่างสิ่งมีชีวิตที่อยู่ห่างไกลกันอย่างเพียงพอใน phylogenetically การถ่ายโอนวัสดุทางพันธุกรรมดังกล่าวแทบจะไม่สามารถหาได้ตามธรรมชาติ
มีการใช้วิธีการต่างๆมากมายในการสร้างสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม:
- วิธีการ recombinantซึ่งการรวมกันใหม่ของสารพันธุกรรมเกิดขึ้นจากการนำโมเลกุลของกรดนิวคลีอิก (ผลิตโดยวิธีใด ๆ ภายนอกร่างกาย) เข้าสู่ไวรัสพลาสมิดของแบคทีเรียหรือระบบเวกเตอร์อื่น ๆ จากนั้นระบบที่มีสารพันธุกรรมใหม่ (ผู้บริจาค) จะถูกนำเข้าสู่สิ่งมีชีวิตของโฮสต์ (ผู้รับ)
- วิธีการที่ซับซ้อนให้การแนะนำโดยตรงเข้าสู่ร่างกายของวัสดุทางพันธุกรรมที่เตรียมไว้ภายนอกร่างกายรวมถึงการฉีดจุลภาคการฉีดมาโครและการห่อหุ้มด้วยไมโคร
- การหลอมรวมเซลล์หรือวิธีการ การผสมพันธุ์ของเซลล์ เมื่อเซลล์ของสิ่งมีชีวิตที่มีการรวมกันของสารพันธุกรรมใหม่เกิดขึ้นจากการหลอมรวมเซลล์ตั้งแต่สองเซลล์ขึ้นไปในลักษณะที่ไม่ได้รับรู้ในธรรมชาติ
การได้มาซึ่งสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมไม่เคยเป็น "ศิลปะเพื่อประโยชน์ของศิลปะ" แต่บรรลุเป้าหมายที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง การแทรกยีน "แปลกปลอม" ลงในจีโนมของโฮสต์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้ลักษณะใหม่ที่ผิดปกติสำหรับสิ่งมีชีวิตของผู้รับตัวอย่างเช่น:
- ความต้านทานต่อโรคบางชนิด
- ความต้านทานต่อสารเคมีที่มีผลเสียต่อร่างกาย
- เพิ่มการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีบางชนิด
- คุณสมบัติใหม่ของผู้บริโภค ฯลฯ
เนื่องจากจีเอ็มโอถูกสร้างขึ้นอย่างมีระบบโดยการถ่ายโอนสารพันธุกรรมจากสิ่งมีชีวิตหนึ่งไปยังอีกสิ่งหนึ่งจึงถูกเรียกว่า สิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม (จาก Lat. trans - "through, through, beyond"; คำนำหน้าการถ่ายโอนความหมาย)
สหรัฐอเมริกาเป็นผู้บุกเบิกการสร้างสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ประวัติโดยย่อของการเกิดขึ้นของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมีดังนี้: แบคทีเรียดัดแปรพันธุกรรมตัวแรกได้รับในปี พ.ศ. 2515 สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมแปลงพันธุกรรม (หนู) ตัวแรกได้รับในปี พ.ศ. 2517 ซึ่งเป็นพืชดัดแปลงพันธุกรรม (ยาสูบ) แห่งแรก - ในปี พ.ศ. 2526 ในปี พ.ศ. 2528 ที่เดียวกันในสหรัฐอเมริกา ได้รับสัตว์เลี้ยงในฟาร์มดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรก - กระต่ายแกะและหมู
ในปัจจุบันพืชดัดแปลงพันธุกรรมและจุลินทรีย์ได้ถูกปลูกในเชิงอุตสาหกรรมแล้วอย่างไรก็ตามด้วยอัตราการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพในปัจจุบันการปรากฏตัวของตัวแทนของสัตว์โลกในชุดนี้สามารถคาดหวังได้ในอนาคต ในทางวิทยาศาสตร์โลกมีการสร้างพืชดัดแปลงพันธุกรรมมากกว่าร้อยชนิดซึ่งปลูกในหลายประเทศทั่วโลกบางแห่งอยู่ในระดับอุตสาหกรรมและบางชนิดเพื่อการวิจัย
ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในพืชดัดแปลงพันธุกรรมจากมุมมองทางสังคมเกิดจากการที่พืชผลทางการเกษตรแบบดั้งเดิมไม่ได้ให้อาหารแก่ประชากรทั้งหมดของโลก ประมาณ 13% ของประชากรโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะทุพโภชนาการและความหิวโหยและจากการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญจากนานาชาติประชากรบนโลกกำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและส่วนใหญ่เกิดจากประเทศกำลังพัฒนาซึ่งเกษตรกรรมอยู่ในระดับต่ำและไม่สามารถให้อาหารแก่ประชากรในประเทศของตนได้แม้ใน เวลาปัจจุบัน.
เป็นไปได้ว่าด้วยการปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมจะช่วยแก้ไขปัญหาความหิวโหยอย่างไรก็ตามความปลอดภัยสำหรับมนุษยชาติมีเพียงกลุ่มเดียวนักวิทยาศาสตร์ผู้เชี่ยวชาญกลุ่มเดียวที่สามารถตอบได้เนื่องจากเมื่อรวมกับสารพันธุกรรมใหม่แล้วสิ่งมีชีวิตของผู้รับไม่เพียง แต่ได้มาซึ่งลักษณะที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชุดใหม่ทั้งหมดด้วย คุณสมบัติที่กำหนดโดยคุณสมบัติของยีนที่ใส่เข้าไปเองและโดยการกระทำทางอ้อม ปรากฏการณ์และเหตุการณ์เชิงลบทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการเพาะปลูกและการบริโภคจีเอ็มโอแสดงถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม ได้แก่ อาหารสิ่งแวดล้อมและการเกษตร
มีสี่ทิศทางหลักในการจำแนกความเสี่ยงของอาหาร
- 1. ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการกระทำโดยตรงของโปรตีนจีเอ็มโอดัดแปลงพันธุกรรมที่เป็นพิษและก่อภูมิแพ้ มนุษยชาติได้เผชิญกับความเสี่ยงดังกล่าวแล้ว: ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมของสายพันธุ์ Starlink ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในมนุษย์และปัจจุบันถูกห้ามใช้ทั่วโลก
- 2. ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับผลทางอ้อมของโปรตีนดัดแปรพันธุกรรมต่อการเผาผลาญของพืช
- 3. ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของสารเคมีกำจัดวัชพืชและสารในพืชดัดแปลง
- 4. ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ในการถ่ายโอนสิ่งปลูกสร้างดัดแปลงพันธุกรรมไปสู่จุลินทรีย์ที่อยู่ร่วมกับมนุษย์หรือใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารเช่น E. coli, bifidobacteria, acidophilus bacillus, Bulgarian bacillus, thermophilic streptococcus, lactic acid streptococcus เป็นต้น
แน่นอนว่าการวิจัยเพื่อประเมินความปลอดภัยของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในวิทยาศาสตร์โลกกำลังดำเนินการอยู่ แต่น่าเสียดายที่ควรตระหนักว่าพวกเขาขาดระบบความเป็นระเบียบเรียบร้อยและความเป็นสากล พวกเขาไม่ปฏิบัติตามโปรแกรมที่พัฒนาร่วมกันโดยชุมชนโลกวิทยาศาสตร์ทั้งหมด
ผลการศึกษาความปลอดภัยของวัตถุดิบอาหารจีเอ็มและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจนถึงปัจจุบันไม่สามารถเรียกได้ว่าชัดเจน นักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งเชื่อว่าวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และในบางกรณีก็มีประโยชน์ด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตามโลกวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่บนพื้นฐานของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของพวกเขายึดมั่นในมุมมองที่แตกต่างกันและการเผยแพร่ผลการวิจัยของพวกเขาปีแล้วปีเล่าไม่ได้ยืนยันข้อสรุปที่เป็นสีดอกกุหลาบดังกล่าว แต่พิสูจน์ได้ว่ามีภัยคุกคามที่แท้จริงของจีเอ็มโอต่อสิ่งมีชีวิต
นี่เป็นเพียงตัวอย่างผลงานบางส่วนที่บ่งบอกถึงอันตรายทางชีวภาพที่แท้จริงของอาหารจีเอ็มโอ
เป็นที่ยอมรับอย่างน่าเชื่อถือว่าถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมที่มียีนโปรตีน 2S ของอัลบูมินถั่วบราซิลมีโอกาสแพ้เพิ่มขึ้น พบการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญของพารามิเตอร์ในเลือด (ระดับเม็ดเลือดแดงฮีโมโกลบินฮีมาโตคริตเรติคูโลไซต์ลิมโฟไซต์เบโซฟิลความเข้มข้นเฉลี่ยของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงค่าเวลาโพร ธ อมบิน) ในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีข้าวโพดจีเอ็ม 33% แบคทีเรียแปลงพันธุกรรมที่สร้างกรดอะมิโนทริปโตเฟนร่วมกับทริปโตเฟนธรรมดาสังเคราะห์ในปริมาณเล็กน้อย 1-H-ethylene-bis-tryptophan ซึ่งกินเข้าไปในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพร้อมกับทริปโตเฟนธรรมดา ทริปโตเฟนในรูปแบบที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้เกิดความเจ็บป่วยร้ายแรงในมนุษย์ - กลุ่มอาการ eosinophilia-myalgia ไม่อนุญาตให้บริโภคข้าวโพดจีเอ็มจากสายพันธุ์ Starlink เนื่องจากทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในมนุษย์ เมื่อหนูกินแป้งถั่วเหลืองที่ได้จากถั่วเหลืองจีเอ็ม (บรรทัดที่ 40.3.2, Roundup ที่ทนต่อสารกำจัดวัชพืช, Transgene CP4 EPSPS) การตายของลูกในรุ่นแรก (/ () เกิน 50% และบุคคลที่รอดชีวิตซึ่งถึงวัยเจริญพันธุ์ได้รับความทุกข์ทรมานจากภาวะมีบุตรยาก - ถั่วกระตุ้นให้เกิดการอักเสบของปอดและทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในหนูมันฝรั่งจีเอ็มในหนูทำให้ระบบภูมิคุ้มกันลดน้ำหนักและการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในอวัยวะภายใน: การทำลายเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารการเปลี่ยนแปลงของม้ามมวลหัวใจต่อมลูกหมากลักษณะทางสัณฐานวิทยา การเปลี่ยนแปลงในตับไตลำไส้ใหญ่การลดลงของฮีโมโกลบินการขับปัสสาวะเพิ่มขึ้นดังนั้นในการทดลองทางวิทยาศาสตร์พบว่าวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ GM:
- มีโอกาสแพ้เพิ่มขึ้น
- ปราบปรามระบบภูมิคุ้มกัน
- ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาในอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ
- เปลี่ยนการนับเม็ดเลือด
- ลดความมีชีวิตและคุณสมบัติในการสืบพันธุ์ของสัตว์ ฯลฯ
จากที่กล่าวมาข้างต้นบทกลอนของนักจุลชีววิทยาชาวแคนาดาศาสตราจารย์ D. Feigap ซึ่งกลายเป็นวลีที่ติดปากแล้วมีความเกี่ยวข้องมาก:“ การใช้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับอาหารในปัจจุบันก็เหมือนกับการเล่นรัสเซียนรูเล็ตกับคนทั้งโลก
ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นและแท้จริงที่เกี่ยวข้องกับการตัดแต่งพันธุกรรมบังคับให้รัฐบาลควบคุมการผลิตการนำเข้าและการใช้วัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคโนโลยีดีเอ็นเอ ในสหพันธรัฐรัสเซียประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการใช้จีเอ็มโอได้รับการควบคุมโดยกฎหมายมากกว่า 100 ฉบับซึ่งมีพื้นฐานดังนี้: กฎหมายสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 07.02.1992 เลขที่ 2300-1 "การคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" กฎหมายของรัฐบาลกลางลงวันที่ 05.07.1996 เลขที่ 86-FZ " ว่าด้วยข้อบังคับของรัฐในด้านพันธุวิศวกรรม” และกฎหมายของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับการแก้ไขกฎหมายข้างต้น (ตามลำดับวันที่ 25.10.2007 เลขที่ 234-FZ และวันที่ 12.07.2000 เลขที่ 96-FZ) ระดับขีด จำกัด ของเนื้อหาจีเอ็มโอในอาหารในรัสเซียเช่นเดียวกับประเทศในสหภาพยุโรปคือ 0.9% และเนื้อหาของจีเอ็มโอในปริมาณที่เกินค่านี้ควรแสดงอยู่บนฉลากผลิตภัณฑ์ ควรสังเกตว่าในประเทศต่างๆไม่มีฉันทามติเกี่ยวกับความเข้มข้นที่ปลอดภัยของจีเอ็มโอในอาหารตัวอย่างเช่นในประเทศในสหภาพยุโรปค่าเกณฑ์ตามฉลากคือ 0.9% ในออสเตรเลียและญี่ปุ่น - 5% (เช่นเดียวกับในประเทศของเรา จนถึงปี 2550) ในสหรัฐอเมริกาแคนาดาอาร์เจนตินา - ผลิตภัณฑ์ที่มี EMO จะไม่มีฉลากกำกับ
แล้วการเพาะปลูกพืชผลทางการเกษตรในระดับอุตสาหกรรมบนโลกของเราล่ะ? พื้นที่หว่านใต้พืชเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจากทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่แล้วเป็นปี 2010 (รูปที่ 9.1) การเพิ่มขึ้นต่อปีในที่ดินที่ครอบครองโดยพืชดัดแปรพันธุกรรมเฉลี่ย 11.5% การขยายพื้นที่ตลอดสี่ปีที่ผ่านมาไม่ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ตัวเลขก็พูดเพื่อตัวเอง พื้นที่ทำกินสำรองในโลกแห่งความเป็นจริงบนโลกของเรามีประมาณ 1 พันล้านเฮกตาร์ และถ้าเราพิจารณาในปี 2010-2013 ประมาณ 13% ของที่ดินถูกครอบครองโดยพืชดัดแปลงพันธุกรรมปรากฎว่าในปัจจุบันพื้นที่เกษตรกรรมทุกๆแปดเฮกตาร์ถูกหว่านด้วยพืชดัดแปลงพันธุกรรม
ผลผลิตที่เก็บได้จากพื้นที่เหล่านี้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งไปที่โต๊ะของเราหรือให้อาหารสัตว์ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารของเรา การแพร่กระจายของพืช EM ในโลกนี้จะทำให้การไหลเข้าของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ที่มี EMO เข้ามาในประเทศของเราเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน 90% ของพืชดัดแปลงพันธุกรรมปลูกใน 5 ประเทศ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา (40%) บราซิล (23%) อาร์เจนตินา (14%) แคนาดา (6%) อินเดีย (6%) อย่างไรก็ตามจำนวนประเทศที่คิดเป็น 11% ที่เหลือมีมากกว่า 20 ประเทศแล้ว
รูป: 9.1.
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ประเทศของเราไม่อนุญาตให้ปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรม แต่ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2014 พระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 23.09.2013 ฉบับที่ 839 มีผลบังคับใช้ "ในการลงทะเบียนสถานะของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมที่มีวัตถุประสงค์เพื่อปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการใช้สิ่งมีชีวิตดังกล่าวหรือมีสิ่งมีชีวิตดังกล่าว" ซึ่งระบุกฎสำหรับการขึ้นทะเบียนพืชดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับการเพาะปลูกเป้าหมาย ประเภทของการใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงที่ตั้งใจไว้คือ:
- ก) การผลิตยาเพื่อใช้ทางการแพทย์
- b) การผลิตอุปกรณ์ทางการแพทย์
- c) การผลิตวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร
- d) การผลิตอาหารสัตว์และสารเติมแต่งสำหรับสัตว์
- จ) การผลิตผลิตภัณฑ์ยาสำหรับใช้ในสัตวแพทย์
- f) การเพาะพันธุ์และ (หรือ) การเติบโตในดินแดนของพืชและสัตว์ดัดแปลงของสหพันธรัฐรัสเซียตลอดจนจุลินทรีย์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการเกษตร
โดยทั่วไปวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs สามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆดังต่อไปนี้
- 1. พืชดัดแปลงพันธุกรรม (ผักและผลไม้ในรูปแบบธรรมชาติ)
- 2. ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากวัตถุดิบดัดแปรพันธุกรรม
- 3. อาหารที่มีส่วนผสมของ GM (มักเป็นวัตถุเจือปนอาหาร)
ทั้งหมดในระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่งมีส่วนประกอบที่ดัดแปลงพันธุกรรมและต้องอยู่ภายใต้ความเชี่ยวชาญ การวิเคราะห์วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศของเราได้รับความไว้วางใจให้เป็น "ศูนย์สุขอนามัยและระบาดวิทยา" ของ FBUZ ซึ่งควรรวมถึงห้องปฏิบัติการสำหรับการศึกษาเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการมี GMOs มีการศึกษาอย่างเป็นระบบเกี่ยวกับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศของเราตั้งแต่ปี 2546 (รูปที่ 9.2) จำนวนตัวอย่างสูงสุดได้รับการตรวจสอบในปี 2551 (เกือบ 50,000) จากนั้นจำนวนตัวอย่างที่ทดสอบลดลงและในช่วงสามปีที่ผ่านมามีความผันผวนระหว่าง 27,000-28,000 ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ที่มีจีเอ็มโอลดลงจาก 11.9% ในปี 2546 สูงถึง 0.05% ในปี 2556
รูป: 9.2.
ส่วนแบ่งผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของจีเอ็มโอมากที่สุดอยู่ในเขตสหพันธรัฐกลางอูราลและโวลก้า ควรสังเกตว่าในหลาย ๆ เขตจะมีการวิเคราะห์เพียงครั้งเดียวเพื่อตรวจสอบวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์สำหรับการมี GMOs - ในสาธารณรัฐอัลไต, ซาฮา, วลาดิเมียร์, สเวอร์ดอฟสค์, ทอมสค์, ซาคาลินและภูมิภาคอื่น ๆ , Khanty-Mansiysk, Taimyr, Evenki, Ust- Orda, Buryat, Chukotka และเขตปกครองตนเองอื่น ๆ
โดยสรุปของบทนี้ต้องบอกว่าแม้ว่าตามข้อมูลอย่างเป็นทางการจำนวนผลิตภัณฑ์ในตลาดของเราที่มีส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรมกำลังลดลงทุกปีคุณควรทราบว่าประการแรกแม้แต่ 50,000 ตัวอย่างที่ตรวจสอบเนื้อหา GMOs มีขนาดเล็กเกินไปสำหรับประเทศของเราและประการที่สองการเก็บเกี่ยวพืชดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเก็บเกี่ยวจาก 130 ล้านเฮกตาร์เข้าสู่ห่วงโซ่อาหารของมนุษย์ ดังนั้นจึงไม่มีความมั่นใจอย่างแท้จริงในความเพียงพอของการประเมินสถานการณ์นี้ในตลาดร้านขายของชำในปัจจุบัน นอกจากนี้การปรากฏตัวของพืชดัดแปลงพันธุกรรมในพื้นที่ในประเทศในอนาคตอันใกล้นี้จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของวัตถุดิบนี้ไปสู่การผลิตอาหารในประเทศ ดังนั้นผู้บริโภคยุคใหม่สามารถพึ่งพาข้อเท็จจริงที่ว่ารัฐจะควบคุมการไหลเวียนของผลิตภัณฑ์ที่มีจีเอ็มโออย่างแท้จริงและผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจะปฏิบัติตามกฎหมายและข้อบังคับของรัฐอย่างเคร่งครัด ผู้เขียนตำรานี้ซึ่งเป็นนักชีวเคมีและนักพันธุศาสตร์จากการศึกษามีความระมัดระวังอย่างมากเกี่ยวกับปัญหาของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ควบคุมคำถามและงาน
- 1. สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมได้มาอย่างไร?
- 2. ทำไมจึงได้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม?
- 3. ระบุความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้พืชและจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม
- 4. ผลการศึกษาความปลอดภัยของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีอะไรบ้าง?
- 5. เอกสารกำกับดูแลใดที่ควบคุมการใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร?
- 6. มีการปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศใดบ้าง?
การใช้เทคโนโลยียีนในการผลิตอาหารเป็นเรื่องปกติมาก สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจว่าจีเอ็มโออยู่ในผลิตภัณฑ์อะไรการกินอาหารที่ได้รับด้วยความช่วยเหลือเป็นอันตรายเพียงใดไม่ว่าจะมีโอกาสเลือกอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอหรือไม่
อาหารดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไร
หมวดหมู่นี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ในการผลิตที่มีการใช้พืชที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม - บางส่วนของยีนของสิ่งมีชีวิตอื่นได้ถูกถ่ายโอนไปยังพวกมัน
การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดขึ้นได้เนื่องจากการพัฒนาของพันธุวิศวกรรมซึ่งศึกษาวิธีการเปลี่ยนแปลงยีนของสิ่งมีชีวิตเพื่อให้ได้คุณสมบัติที่กำหนดไว้ล่วงหน้า
ตัวอย่างของการประยุกต์ใช้วิธีการดังกล่าว ได้แก่ :
- การเพิ่มยีนของมะเขือเทศและสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นส่วนของดีเอ็นเอที่นำมาจากปลาลิ้นหมาอาร์กติกเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพืชเหล่านี้
- มันฝรั่งและข้าวโพดหลังจากได้รับสารดังกล่าวแล้วก็ไม่ถูกโจมตีโดยแมลงศัตรูพืช
- ยีนอัลบูมินของมนุษย์ถูกแทรกเข้าไปในดีเอ็นเอของข้าว เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะเปรียบเทียบกิจกรรมของวิศวกรพันธุกรรมและนักปรับปรุงพันธุ์ ความจริงก็คือว่าพันธุ์หลังการผสมข้ามพันธุ์และการพัฒนาพันธุ์ใหม่มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงยีนของพืชและสัตว์ทางการเกษตร ในกรณีนี้จะใช้วิธีการต่างๆเช่นการใช้สารพิษหรือการใช้รังสี
วิศวกรพันธุศาสตร์ใช้เทคนิคอื่นเพื่อวัตถุประสงค์ที่คล้ายคลึงกัน ผลงานของพวกเขาถูกนำไปใช้ในด้านต่างๆ:
- เมื่อสร้างยาใหม่
- แบคทีเรียดัดแปลงโดยนักวิทยาศาสตร์ผลิตยาสำคัญ - อินซูลิน
- นักชีววิทยาใช้พันธุวิศวกรรม
- การทำงานของนักวิทยาศาสตร์ที่มียีนช่วยในการรักษาโรคที่เป็นอันตรายช่วยชะลอกระบวนการชรา
การใช้เทคโนโลยีดังกล่าวกำลังขยายตัวอย่างมาก
มีประโยชน์ต่อ GMOs หรือไม่
การใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรมดำเนินการเพื่อเพิ่มผลผลิตของพืชผลทางการเกษตรปรับปรุงคุณภาพและลักษณะที่ปรากฏ
ประโยชน์ของการใช้จีเอ็มโอแสดงออกมาในการปกป้องพืชจากศัตรูพืชและโรคเร่งการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโตความสามารถในการปลูกพืชที่อุดมสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้สารเคมีป้องกันพืช
ผู้เสนอใช้จีเอ็มโอให้เหตุผลว่าช่วยให้มนุษย์ต่อสู้กับความอดอยาก
มีเหตุผลใดที่คาดว่าจะได้รับอันตรายจาก GMOs
มีฝ่ายตรงข้ามของการใช้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งอ้างถึงข้อโต้แย้งต่อไปนี้:
- ความเป็นไปได้ของผลกระทบด้านลบต่อลูกหลาน พวกเขาคิดว่าอันตรายดังกล่าวมีอยู่จริงแม้ว่าจะไม่ชัดเจนว่ามันคืออะไรและจะแสดงออกมาอย่างเต็มที่หลังจากผ่านไปสักระยะหนึ่ง - เมื่อหลายชั่วอายุคนจะผ่านไป
- มีการเน้นย้ำถึงอันตรายของการแพ้จากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหามาก่อน สถานการณ์นี้ถูกอ้างถึงเป็นเหตุผล สมมติว่ามีการเพิ่มยีนถั่วลงในมะเขือเทศ ในกรณีนี้ผู้ที่แพ้ถั่วจะไม่สามารถกินผักดังกล่าวได้ - มันเป็นอันตรายสำหรับเขา
- สันนิษฐานว่าผลิตภัณฑ์ประเภทที่พิจารณาซึ่งทำหน้าที่ในระดับเซลล์ก่อให้เกิดการดื้อต่อยาปฏิชีวนะในร่างกายมนุษย์
- มีตำนานว่าการบริโภคอาหารดังกล่าวนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ
อย่างไรก็ตามการอ้างสิทธิ์เหล่านี้ไม่ได้รับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวด มีผู้ที่ชอบใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้และผู้ที่ต่อต้าน แต่ละฝ่ายโต้แย้งในความโปรดปรานและปฏิเสธคู่ต่อสู้ แต่ไม่มีฝ่ายใดได้รับชัยชนะครั้งสุดท้ายในการโต้แย้ง
อาหารอะไรบ้างที่มี GMOs
มีเครื่องหมายพิเศษบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่บอกว่าปลอดจีเอ็มโอ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้กับลูกค้าเสมอไป ผู้ผลิตบางรายไม่ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากพอและติดฉลากดังกล่าวไว้ในผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs
แน่นอนว่าหากคุณส่งไปยังห้องปฏิบัติการเฉพาะทางซึ่งจะพบเนื้อหาที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอคุณจะได้รับข้อมูลตามวัตถุประสงค์ อย่างไรก็ตามการวิเคราะห์นี้ต้องใช้ห้องปฏิบัติการพิเศษซึ่งมีไม่มากในโลก
สามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มคร่าวๆ:
- มีหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ที่มักใช้จีเอ็มโอ หากคุณหลีกเลี่ยงการใช้คุณสามารถลดโอกาสในการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ได้
- เราสามารถพยายามซื้อสิ่งที่เข้ากันไม่ได้กับการมี GMOs ในคุณสมบัติของพวกเขา
- บางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะสรุปเกี่ยวกับการปรากฏตัวของสารดังกล่าวโดยการวิเคราะห์องค์ประกอบที่ระบุไว้บนฉลาก
- เชื่อกันว่าอาหารที่ปรุงโดยใช้เมล็ดเรพซีดถั่วเหลืองหรือข้าวโพดมีแนวโน้มที่จะมีจีเอ็มโอ
- น้ำมันมะกอกบางชนิดเจือจางด้วยถั่วเหลือง
- อาหารทารกหลายประเภท (มากถึง 70%) มีจีเอ็มโอในองค์ประกอบ
- ในองค์ประกอบของไอศกรีมไม่น้อยกว่า 90%
- ช็อกโกแลตมีเลซิติน
ประเภทแรกรวมทุกอย่างที่ขายในร้านซึ่งมีการระบุเนื้อหาของโปรตีนจากพืช ซึ่งอาจรวมถึงเนื้อสัตว์มันฝรั่งทอดอาหารสะดวกซื้อไส้กรอกและไส้กรอกอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองข้าวโพดกระป๋อง
- เลซิตินถั่วเหลือง
- จ 322;
- น้ำมันถั่วเหลือง;
- ไขมันพืช
- เดกซ์โทรส;
- สารให้ความหวาน;
- มอลโตเด็กซ์ตริน.
หากในบรรดาแอปเปิ้ลที่ขายคุณสามารถเห็นลูกเน่าหรือเน่าคุณสามารถรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรม อาจกล่าวได้เกี่ยวกับผักและผลไม้ซึ่งมีกลิ่นธรรมชาติที่เด่นชัด สามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย
เป็นที่น่าสนใจที่ทราบว่าบัควีททั้งหมดไม่ได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรม
เมื่อสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดในภาพถ่ายดูสมบูรณ์แบบดังในภาพก็มีความเป็นไปได้สูงที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเติบโตโดยใช้เทคโนโลยียีน บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความโดดเด่นเนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าธรรมชาติและไม่ฉ่ำเท่า นอกจากนี้มักแทบไม่มีกลิ่นตามธรรมชาติของตัวเอง
อนุญาตให้ใช้จีเอ็มโอหลายพันธุ์ในรัสเซีย บางชื่อ ได้แก่ :
- หัวผักกาด (เกรด 1)
- ข้าว (ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1).
- มันฝรั่ง (4 พันธุ์)
- ข้าวโพด (8 พันธุ์).
68% ของอาหารจีเอ็มโอมีที่มาจากสหรัฐอเมริกาแคนาดาและฝรั่งเศส เป็นไปได้ไหมที่จะซื้ออาหารอินทรีย์ในประเทศเหล่านี้ - ใช่ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใส่ใจกับการติดฉลาก
กรีนพีซพยายามควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายในรัสเซีย ตามการคาดการณ์ของเธออย่างน้อยหนึ่งในสามของพวกเขาได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรม
ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์
อาจมีเครื่องหมายพิเศษบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งการถอดรหัสซึ่งหมายความว่าไม่มีส่วนประกอบที่ดัดแปลงพันธุกรรม
ในรัสเซียเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้เครื่องหมาย "No GMO" ในกรงสี่เหลี่ยม สำหรับสหภาพยุโรปจะใช้ฉลาก "EU Organic Bio"
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เครื่องหมายประเภทอื่นเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ พวกเขาอ้างว่าเป็นสารอินทรีย์หรือไม่ใช่จีเอ็มโอ
เมื่อซื้อผลผลิตในท้องถิ่นที่ปลูกโดยเกษตรกรคุณสามารถวางใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของธรรมชาติ
ทำไมรัฐถึงอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ GMO?
แม้ว่าการใช้งานจะสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความกังวล แต่ก็มีการใช้ผลิตภัณฑ์มากขึ้นในโลกโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ในแง่หนึ่งนี่เป็นเพราะบทบาทที่เป็นประโยชน์ ในทางกลับกันการอนุญาตจะได้รับบนพื้นฐานของหลักการบางประการซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อไม่ให้ละเมิดผลประโยชน์ของพลเมือง:
ผลิตภัณฑ์ผ่านการทดสอบเพื่อยืนยันความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในการใช้งาน
รับรองสิทธิของผู้บริโภคในการเลือกหรือปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดังนั้นจึงต้องมั่นใจในความพร้อมของผลิตภัณฑ์ทางเลือก
ผลิตภัณฑ์จะต้องแจ้งให้ผู้ซื้อทราบเกี่ยวกับการใช้จีเอ็มโอ
ดังนั้นรัฐจึงพยายามทำให้การใช้เทคโนโลยีนี้ปลอดภัยที่สุดสำหรับประชาชน
GMOs ดีหรือไม่ดี
จนถึงขณะนี้ยังไม่มีข้อโต้แย้งที่ครอบคลุมที่จะช่วยพัฒนาทัศนคติที่ถูกต้องต่ออาหารดัดแปลงพันธุกรรม พวกเขาสามารถถูกมองว่าเป็นสิ่งใหม่และไม่รู้จักซึ่งจะเข้าใจได้มากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
อย่างไรก็ตามไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าการใช้เทคโนโลยีดังกล่าวช่วยให้มนุษยชาติสามารถผลิตอาหารได้มากขึ้นกว่าที่เคยเป็นมา เมื่อนำไปใช้ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมากช่วยประชากรโลกจากความหิวโหยและทำให้ราคาอาหารถูกลง ผลลัพธ์อีกประการหนึ่งคือคุณภาพการจัดเก็บที่ดีขึ้น
เรื่องราวเกี่ยวกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่มีชื่อเสียงและถูกใช้มากที่สุด:
สรุป
ข้อกล่าวหาเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์พันธุวิศวกรรมยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามว่าจีเอ็มโออยู่ในผลิตภัณฑ์อะไร คุณสามารถยอมรับความจริงได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เป็นอันตรายหรือหลีกเลี่ยงโดยพยายามใช้สิ่งที่ผลิตแบบออร์แกนิก
นิเวศวิทยา
คำถามถึงประโยชน์หรืออันตรายของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเริ่มดังขึ้นทันทีที่อาหารดังกล่าวปรากฏในธรรมชาติ ผู้สนับสนุนการผลิตดังกล่าวบางคนเริ่มกล่าวว่า: "นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเลี้ยงคนจนพืชจีเอ็มโอเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรอาหารจีเอ็มโอปลอดภัย" และอื่น ๆ ... อย่างไรก็ตามฝ่ายตรงข้ามของการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพบว่ามีการหักล้างมากมาย
นี่คือเหตุผล 10 ประการที่ควรหลีกเลี่ยงอาหารดัดแปลงพันธุกรรม เจฟฟรีย์สมิ ธ ของ สถาบันเทคโนโลยีที่รับผิดชอบ... ผู้เชี่ยวชาญในสาขา GMOs จะพูดคุยเกี่ยวกับอันตรายที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม
1) จีเอ็มโอเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
American Academy of Sustainable Medicine เรียกร้องให้แพทย์ปกป้องผู้ป่วยจากการรับประทานผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ พวกเขาอ้างถึงการวิจัยว่าอาหารดังกล่าวเป็นอันตรายต่ออวัยวะระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกันเร่งกระบวนการชราและนำไปสู่ภาวะมีบุตรยาก การศึกษาในมนุษย์แสดงให้เห็นว่าอาหารดังกล่าวสามารถทิ้งวัตถุดิบพิเศษในร่างกายซึ่งทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายในระยะเวลาอันยาวนาน ตัวอย่างเช่นยีนที่ฝังอยู่ในถั่วเหลืองสามารถส่งผ่านไปยัง DNA ของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ภายในตัวเราได้ ยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษที่ผลิตโดยข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมจะเข้าสู่กระแสเลือดของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์
มีโรคจำนวนมากเกิดขึ้นหลังจากการผลิตอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเริ่มขึ้นในปี 2539 ในอเมริกาจำนวนผู้ป่วยที่เป็นโรคเรื้อรังตั้งแต่ 3 คนขึ้นไปเพิ่มขึ้นจาก 7 เปอร์เซ็นต์เป็น 13 เปอร์เซ็นต์ในเวลาเพียง 9 ปี การแพ้อาหารและปัญหาต่างๆเช่นออทิสติกความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ปัญหาการย่อยอาหารและอื่น ๆ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาโดยละเอียดที่ยืนยันว่า GMOs เป็นโทษสำหรับทุกสิ่ง แต่ผู้เชี่ยวชาญของ Academy เตือนว่าคุณไม่ควรรอให้ปัญหาเหล่านี้มาถึงและตอนนี้คุณควรปกป้องสุขภาพของคุณโดยเฉพาะสุขภาพของเด็กที่มีความเสี่ยงมากที่สุด
American Healthcare Association และ American Association พยาบาลยังเตือนด้วยว่าฮอร์โมนการเจริญเติบโตของสัตว์เคี้ยวเอื้องที่ดัดแปลงจะเพิ่มระดับของฮอร์โมน IGF-1 (ปัจจัยการเติบโตของอินซูลิน 1) ในนมวัวซึ่งเชื่อมโยงกับมะเร็ง
2) GMO กำลังแพร่กระจายมากขึ้นเรื่อย ๆ
เมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมแพร่กระจายไปทั่วโลกตามธรรมชาติอย่างต่อเนื่อง เป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดกลุ่มยีนของเราอย่างสมบูรณ์ GMOs ที่แพร่กระจายตัวเองสามารถอยู่รอดได้จากความท้าทายของภาวะโลกร้อนและผลที่ตามมาของกากนิวเคลียร์ ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากสิ่งมีชีวิตเหล่านี้สูงมากเนื่องจากคุกคามคนรุ่นต่อไป การแพร่กระจายของจีเอ็มโออาจทำให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจทำให้เกษตรกรอินทรีย์ที่อ่อนแอซึ่งต้องดิ้นรนเพื่อปกป้องพืชผลของตนอยู่ตลอดเวลา
3) GMOs ต้องการการใช้สารกำจัดวัชพืชมากขึ้น
พืชดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบให้ทนทานต่อการควบคุมวัชพืช ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2539 ถึง พ.ศ. 2551 เกษตรกรในสหรัฐอเมริกาใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชประมาณ 174,000 ตันสำหรับจีเอ็มโอ ผลที่ได้คือ "superweeds" ที่ทนทานต่อสารเคมีที่ใช้ฆ่ามัน เกษตรกรถูกบังคับให้ใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชมากขึ้นทุกปี สิ่งนี้ไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม แต่ในที่สุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีสารเคมีที่เป็นพิษในระดับสูงซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากการหยุดชะงักของฮอร์โมนการผิดรูปและมะเร็ง
4) พันธุวิศวกรรมมีผลข้างเคียงที่อันตราย
การผสมยีนของสิ่งมีชีวิตที่ไม่เกี่ยวข้องกันอย่างสมบูรณ์พันธุวิศวกรรมก่อให้เกิดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์และไม่คาดคิดมากมาย ยิ่งไปกว่านั้นโดยไม่คำนึงถึงประเภทของยีนที่ถูกนำมาใช้กระบวนการในการสร้างพืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถนำไปสู่ผลกระทบเชิงลบที่ร้ายแรงรวมถึงสารพิษสารก่อมะเร็งอาการแพ้และการขาดสารอาหาร
5) รัฐบาลเมินเฉยต่อผลลัพธ์ที่เป็นอันตราย
ผลกระทบด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมหลายอย่างของ GMOs ถูกละเลยโดยกฎระเบียบของรัฐบาลและการวิเคราะห์ความปลอดภัย สาเหตุนี้อาจเป็นแรงจูงใจทางการเมือง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาตัวอย่างเช่นไม่ต้องการการศึกษาเดียวที่ยืนยันความปลอดภัยของ GMOs ไม่ต้องการการติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและอนุญาตให้ บริษัท ต่างๆส่งผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมไปยังตลาดโดยไม่แจ้งฝ่ายบริหาร
พวกเขาให้เหตุผลว่าพวกเขาไม่มีข้อมูลว่าอาหารจีเอ็มโอแตกต่างจากอาหารทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องโกหก บันทึกลับที่ FDA ได้รับจากสาธารณะซึ่งไปสู่ศาลแสดงให้เห็นว่านักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ที่ทำงานใน FDA ยอมรับว่า GMOs อาจมีผลที่ไม่อาจคาดเดาได้ซึ่งยากต่อการตรวจจับ ทำเนียบขาวได้สั่งให้สำนักงานทำงานด้านเทคโนโลยีชีวภาพต่อไป
6) อุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพกำลังซ่อนข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอันตรายของจีเอ็มโอ
บริษัท เทคโนโลยีชีวภาพบางแห่งพยายามพิสูจน์ว่าอาหารจีเอ็มโอไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์โดยใช้ข้อมูลการวิจัยแบบผิวเผินและปลอมแปลง นักวิชาการอิสระได้หักล้างข้อเรียกร้องเหล่านี้มานานโดยพบหลักฐานว่าไม่เป็นเช่นนั้น เป็นประโยชน์สำหรับ บริษัท ดังกล่าวในการบิดเบือนและปฏิเสธข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของ GMOs เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาและลอยนวล
7) การวิจัยและการรายงานอิสระถูกวิพากษ์วิจารณ์และระงับ
นักวิทยาศาสตร์ที่เปิดเผยความจริงเกี่ยวกับ GMOs ถูกวิพากษ์วิจารณ์ปิดปากจุดไฟข่มขู่และปฏิเสธการให้ทุน ความพยายามของสื่อในการถ่ายทอดความจริงเกี่ยวกับประเด็นนี้ต่อสาธารณะถูกเซ็นเซอร์
8) GMOs เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม
พืชดัดแปลงพันธุกรรมและสารเคมีกำจัดวัชพืชที่เกี่ยวข้องเป็นอันตรายต่อนกแมลงสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำสิ่งมีชีวิตในทะเลและสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ใต้ดิน พวกมันลดความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตน้ำเน่าเสียและไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่นวัฒนธรรม GM ได้เข้ามาแทนที่ผีเสื้อพระมหากษัตริย์ซึ่งลดลงถึง 50 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกา
การศึกษาพบว่าสารกำจัดวัชพืชทำให้เกิดความผิดปกติ แต่กำเนิดในสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำการตายของตัวอ่อนการหยุดชะงักของต่อมไร้ท่อและความเสียหายต่ออวัยวะในสัตว์แม้ในปริมาณที่น้อยมาก คาโนลาดัดแปลงพันธุกรรม (เรพซีดหลากหลายชนิด) ได้แพร่กระจายเข้าไปในป่าในนอร์ทดาโคตาและแคลิฟอร์เนียซึ่งขู่ว่าจะถ่ายโอนยีนต้านทานสารกำจัดวัชพืชไปยังพืชและวัชพืชอื่น ๆ
9) การตัดแต่งพันธุกรรมไม่เพิ่มผลผลิตและไม่สามารถช่วยต่อสู้กับความหิวโหยได้
ในขณะที่วิธีการทำเกษตรแบบยั่งยืนที่ไม่ใช้จีเอ็มโอที่ใช้ในประเทศกำลังพัฒนาได้เพิ่มผลผลิตถึง 79 เปอร์เซ็นต์ แต่วิธีการจีเอ็มโอโดยเฉลี่ยไม่ได้เพิ่มผลผลิตเลย
องค์การระหว่างประเทศเพื่อการประเมินความรู้การเกษตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการพัฒนาโดยอ้างถึงมุมมองของนักวิทยาศาสตร์ 400 คนและการสนับสนุนจาก 58 ประเทศรายงานว่าผลผลิตพืชดัดแปลงพันธุกรรมนั้น "แปรปรวนมาก" และในบางกรณีก็เริ่มลดลงด้วยซ้ำ นอกจากนี้เธอยังยืนยันว่าปัจจุบันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อสู้กับความอดอยากและความยากจนปรับปรุงโภชนาการสุขภาพและการดำรงชีวิตในพื้นที่ชนบทปกป้องสิ่งแวดล้อมและช่วยเหลือการพัฒนาสังคมด้วยความช่วยเหลือของ GMOs
GMO ใช้เครื่องมือและทรัพยากรที่สามารถนำมาใช้เพื่อพัฒนาและใช้วิธีการอื่น ๆ ที่ปลอดภัยกว่าและเทคโนโลยีที่เชื่อถือได้มากขึ้น
10) การหลีกเลี่ยงอาหารจีเอ็มโอคุณสามารถทำส่วนของคุณเพื่อช่วยย้อนกลับผลเสียได้
เนื่องจากจีเอ็มโอไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ กับผู้บริโภคหลายคนอาจปฏิเสธพวกเขาดังนั้นการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เกิดประโยชน์และ บริษัท ต่างๆจะหยุดให้บริการ ตัวอย่างเช่นในยุโรปย้อนกลับไปในปี 2542 พวกเขาได้ประกาศถึงอันตรายของ GMOs โดยเตือนถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้
