ซุปผักโขมบด ซุปผักโขม: วิธีทำสูตรคลาสสิก

ซุปผักโขมถือเป็นราชาแห่งซุปเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง ใบผักโขมมีองค์ประกอบที่ซับซ้อนของธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้แม้จะสัมผัสกับอุณหภูมิ

ซุปครีมผักโขมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนซึ่งเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่หลากหลาย เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเทศนานาชนิดซุปผักโขมจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่ ๆ ทุกครั้งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่เปลี่ยนแปลง

แน่นอนว่าในการเตรียมซุปที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของผักโขมควรใช้เวลาในการปรุงน้อยที่สุดและการสัมผัสกับอุณหภูมิควรมีอายุสั้น แต่ปัจจัยเหล่านี้สามารถเพิ่มลงในรายการข้อดีของซุปนี้ได้โดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น

เตรียมรับพลังงานและวิตามินเพิ่มหรือยัง! จากนั้นมาเริ่มกันเลย

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

คุณจะต้องมีสต็อกผักจำนวนหนึ่ง คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปน้ำสต๊อกแช่แข็งหรือแม้แต่น้ำสต๊อก แต่ฉันชอบใช้น้ำสต็อกผักสดที่ทำสดใหม่

สำหรับน้ำซุปฉันตวงน้ำ 1-1.5 ลิตรแล้วเติมผักและสมุนไพรที่มีอยู่เสมอ วันนี้เป็นแครอท 1 แครอทผักชีฝรั่งเล็กน้อยและผักชีฝรั่งก้านผักชีฝรั่งใบกระวาน 2-3 ใบเครื่องเทศเล็กน้อยเกลือเล็กน้อย ผักควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเติมน้ำพร้อมกับเครื่องเทศ ต้มน้ำให้เดือดลดความร้อนและปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที

หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ การเติมมันฝรั่งในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ซุปมีเนื้อครีมและข้นและการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะช่วยเร่งเวลาในการปรุงได้อย่างมาก

ตั้งน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดแล้วผัดประมาณ 1-2 นาที

เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนุ่มใส่มันฝรั่งชิ้นเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในขณะที่ผัดให้ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสักครู่จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม

ในขณะเดียวกันล้างใบผักโขมให้สะอาด

เมื่อชิ้นมันฝรั่งนิ่มและแตกง่ายให้ใส่ใบผักโขมลงในหม้อ

ปิดหม้อโดยใช้ฝากดลงบนผักโขมให้แน่นตามต้องการ เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนผักโขมนุ่ม

ทันทีที่ผักโขมเริ่มลดปริมาณลงให้เทน้ำซุปร้อนลงในกระทะ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรง หากใช้น้ำซุปแช่แข็งหรือปรุงสุกให้ต้มก่อน ใส่น้ำสต๊อกให้พอท่วมใบผักโขม

นำซุปไปต้มเคี่ยวประมาณ 1 นาทีปิดไฟแล้วบดจนเนียนเนียน ใส่เกลือพริกไทยดำลูกจันทน์เทศขูดและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้เติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารทุกครั้งที่คุณใส่ส่วนผสมระหว่างการปรุงอาหาร

เสิร์ฟซุปผักโขมครีมกับครีมเปรี้ยวหรือครีมโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและผิวเลมอน

ซุปข้น: สูตรอาหาร

เตรียมซุปผักโขมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - หลักสูตรแรกที่เป็นต้นฉบับและรวดเร็วในการเตรียม - ดูสูตรง่ายๆพร้อมรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอน

30 นาที

170 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

พวกเราไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขม เราไม่ค่อยได้ใช้ทำอาหาร แต่พืชชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก และยังมีโปรตีนมากกว่าในพืชตระกูลถั่วอีกด้วย นอกจากนี้ผักโขมยังมีแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เสริมสร้างกระดูกและโพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

แต่เนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงผักโขมจึงไม่ใช่พืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีปรุงผักโขมอย่างถูกต้องและรวมกับอาหารอื่น ๆ เมื่อรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับได้

วันนี้เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการทำซุปครีมผักโขม สามารถเชื่อมได้เร็วมาก และเนื่องจากผักโขมไม่เปลี่ยนสีในระหว่างการอบด้วยความร้อนคุณก็จะได้ซุปที่สวยงามและชวนน้ำลายสอ

ส่วนผสมและอุปกรณ์ทำอาหาร

เครื่องใช้ในครัว: หม้อตุ๋นเครื่องปั่นที่จะทำให้ซุปของคุณกลายเป็นซุปซุปข้น

ส่วนผสม:

วิธีการเลือกส่วนผสม

การเลือกผักโขมเป็นเรื่องง่าย สำหรับซุปมะขามป้อมคุณสามารถใช้ทั้งใบอ่อนและใบใหญ่ที่แข็งกว่าเพราะจะบดด้วยเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือการปรากฏตัวของพืชชนิดนี้ไม่ควรทำให้เกิดข้อสงสัยใด ๆ ควรมีสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่มีสีเหลืองหรืออาการเหี่ยวแห้ง

แต่มีข้อแม้เล็ก ๆ อย่างหนึ่ง ผักโขมเก็บไว้ไม่เกินสองวัน หลังจากนั้นจะเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เนื่องจากเป็นการยากที่จะระบุว่าผักโขมอยู่บนเคาน์เตอร์เท่าใดจึงขอแนะนำให้ปลูกเอง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะดีกว่า ผักโขมนี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้นานกว่ามากและซุปผักโขมแช่แข็งก็อร่อยเช่นกัน แต่ซุปดังกล่าวไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่าสิบสองปี นี่เป็นภาระที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายของเด็ก

เลือกชีสแข็ง แบรนด์ไม่สำคัญ ใช้ครีมที่มีไขมันมันจะทำให้ซุปมีรสชาติครีมที่น่าพอใจ คุณสามารถดื่มนมที่มีไขมันได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปผักโขมบดละเอียด

1. สูตรซุปผักโขมบดง่ายมาก ขั้นแรกเทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะแล้วใส่หัวหอมสับ ปรุงอาหารสักสองสามนาที
   
   
2. ใส่ผักโขมสับละเอียดโรยแป้งแล้วปรุงต่ออีกนาที
   
   
   

   หากคุณเลือกสูตรซุปผักโขมสดให้ล้างออกให้สะอาด เนื่องจากทรายและเศษดินสามารถสะสมอยู่ในใบของพืชชนิดนี้ หากคุณกำลังทำซุปผักโขมแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก

3. เทน้ำซุปและนมลงในน้ำซุปต้มเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
   
   
4. เมื่อซุปครีมผักโขมเริ่มข้นให้นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น
   
   
5. ใส่ชีสขูดและกระเทียมสับหรือสับละเอียดลงในน้ำซุปที่ตีไว้ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟซุปครีมผักโขม
   
   

อร่อย!

อะไรจะอร่อยไปกว่าคอร์สแรกที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะอาหารค่ำที่บ้าน? ฉันขอแนะนำให้ทำซุปผักโขมสดซึ่งเหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก การปรุงซุปที่น่ารับประทานนั้นค่อนข้างง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงที่สุด มีตัวเลือกในการทำอาหารมากมาย ใช้ใบผักโขมที่สดที่สุดแล้วผลสุดท้ายจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจ เสิร์ฟซุปซุปข้นทันทีหลังปรุงด้วยครีมครีมสมุนไพรสดและขนมปังหอม ๆ

ส่วนผสม

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักโขม - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• บวบ - 0.5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ปอกมันฝรั่งและล้างให้สะอาดในน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะประมาณ 3 ลิตร เทน้ำ 500 มล. นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม

ล้างสควอชหนุ่ม หากใช้ผักที่โตเต็มที่ให้เอาผิวหนังและแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่มันฝรั่ง เทน้ำเดือดอีก 500 มล. ต้มเนื้อหาในหม้อและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ปอกหัวหอมกระเทียมและแครอท ล้างออกด้วยน้ำไหล หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นสุ่มขูดแครอทหรือหั่นเป็นก้อน ทอดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนประมาณ 5-7 นาที ผักควรนิ่มลง ปรับปริมาณกระเทียมตามดุลยพินิจของคุณ

ใส่ผักทอดลงในส่วนผสมที่เหลือ ผัดและนำไปต้ม

ล้างใบผักโขมสด ตัดลำต้นที่หนาออก หั่นผักโขมเป็นชิ้น ๆ จุ่มลงในกระทะ เติมน้ำเดือดอีก 500 มล. หากจำเป็น ต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

หั่นชีสละลายคุณภาพดีเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำซุป ผัดและปรุงอาหารจนชีสละลายหมด

ใส่เกลือพริกไทยดำป่นหรืออาจจะใส่เครื่องเทศเองก็ได้ ผัดชิมและต้ม ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ

บดหลักสูตรแรกที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ซุปครีมกับผักโขมสดพร้อมแล้ว อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับคุณ!

หมายเหตุถึงปฏิคม

สูตรที่นำเสนอเป็นหนึ่งในไม่กี่อย่างที่ทำให้สามารถทำซุปผักโขมบดละเอียดได้ มีหลายวิธีในการทำอาหารเช่นนี้และมีคุณสมบัติบางอย่างในการเตรียมที่สามารถปรับปรุงซุปแสนอร่อยทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น:

• แทนที่จะใช้ชีสละลายครีมจะถูกเพิ่มลงในซุปซึ่งผสมกับส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นซุปผักโขมบดจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสีขาวซึ่งสามารถทอดในขณะที่กำลังเตรียมซุป
• สำหรับฤดูหนาวผักโขมสามารถแช่แข็งและทำเป็นซุปได้เช่นกัน เทคโนโลยีการปรุงอาหารก็เหมือนกับผักโขมสด
• ซุปผักโขมบดเสิร์ฟพร้อมกับ croutons ชีสแข็งขูดมันจะอร่อยโดยเฉพาะกับพาร์มีซาน

ซุปผักโขมขึ้นอยู่กับน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ (ส่วนใหญ่มักมาจากไก่) ขอแนะนำให้ละลายผักโขมแช่แข็งก่อนปรุงอาหารแม้ว่าอาจใช้ในรูปแบบแช่แข็งได้ดี

พืชชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและมีการเพิ่มส่วนผสมที่เรียกว่าสมุนไพรโพรวองซ์จากเครื่องปรุงรสไปยังซุปดังกล่าว

ซุปครีมผักโขมเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนและชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถู สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขมได้ตลอดไปเพราะเป็นคลังเก็บของวิตามินกรดโฟลิกเหล็กแมกนีเซียมและแคลเซียม ผลิตภัณฑ์นี้นิยมบริโภคโดยชาวมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่นี่ ผักโขมมีประโยชน์มากสำหรับสตรีวัยเจริญพันธุ์เพราะมีแคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณหนึ่งต่อวัน และสำหรับสตรีมีครรภ์เด็กนักกีฬาและทุกคนทุกคน ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณ

ผักต่างๆชีสเห็ดบางครั้งเนื้อปลาอาหารทะเลจะถูกเพิ่มลงในซุปผักโขม ส่วนผสมทั้งหมดทอดหรือต้มจนนุ่ม

เพิ่มผักโขมสักสองสามนาทีก่อนที่จานจะพร้อมเพื่อไม่ให้เสียสีที่สดใสและอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรมหัศจรรย์นี้

เทด้วยน้ำซุปหรือครีมและขัดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม เสิร์ฟร้อนกับ croutons หรือครีมและสมุนไพร มีสูตรมากมายสำหรับการทำซุปครีมผักโขม ฉันขอเสนอให้พิจารณาด้านล่างบางส่วน

วิธีทำซุปครีมผักโขม - 15 สายพันธุ์

รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนของซุปนี้จะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่น่าจดจำ

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักโขมสด - 100 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

ขั้นแรกต้มกุ้งในน้ำเค็ม 2 นาที นำออกและในน้ำซุปเดียวกันต้มมันฝรั่งหัวหอมและรากผักชีฝรั่งจนนุ่ม เคี่ยวผักโขมแยกกันในกระทะ รวมส่วนผสมทั้งหมดและตีในเครื่องปั่นกับน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนำไปต้มพร้อมเสิร์ฟ ใส่กุ้งในซุปแยกต่างหาก

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

• ผักโขมแช่แข็ง - 500 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• หอม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• รากขิง - 20 กรัม
• ครีมมะพร้าว - 200 มล.
• น้ำซุปผัก - 700 มล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียม:

ใส่กระทะบนเตา ผัดบวบสับขิงและต้นหอมในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ใส่ผักโขมและเคี่ยวประมาณ 2 ถึง 3 นาที เทน้ำซุปและใส่กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและใส่ลูกจันทน์เทศ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตีน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทครีมลงไปผัด เสิร์ฟร้อน

อาหารจานเด็ดสำหรับทุกคนที่อดอาหารหรือแค่รักษาความพอดี

ส่วนผสม:

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ผักโขม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำ.

การเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและบรอกโคลีในน้ำเค็ม

ใส่บรอกโคลี 2-3 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมไม่งั้นจะเสียสีสดใส

ตุ๋นผักโขมแยกกันในกระทะประมาณ 2-3 นาที รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นใส่เครื่องเทศน้ำมันพืชส่วนหนึ่งของน้ำซุปที่ผักสุกแล้วตีจนเนียน เสิร์ฟร้อน

ซุปครีมเข้มข้นนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ผักโขมสด - 250 กรัม
• ครีม - 250 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว
• พาร์เมซานขูด - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

ใส่เนยลงในกระทะใส่น้ำมันพืชและหัวหอมกับกระเทียมเจียวจนเหลือง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและใส่ผักโขม ผัดต่ออีกสักครู่แล้วใส่ลูกจันทน์เทศ ต้มมันฝรั่งแยกกัน ผสมผักโขมกับมันฝรั่งต้มและน้ำหนึ่งแก้ว ฆ่าทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใส่ครีม ต้มสักสองสามนาที เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยพาร์เมซาน

ซุปที่สวยงามและวิตามินเหมือนฤดูใบไม้ผลิจะเป็นของตกแต่งโต๊ะอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• กุ้งลายเสือ - 500 กรัม
• ผักโขม - 800 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำซุปผัก - 500 มล.
• นม - 300 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• งาดำ - หยิก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียม:

เจียวหอมใหญ่กับกระเทียมสับใส่แป้งผักโขมและน้ำซุป นำไปต้มและเคี่ยวสักครู่ จากนั้นเติมนมและปรุงต่ออีกสักครู่ จากนั้นซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทอดกุ้งกับกระเทียมในน้ำมันมะกอกแยกกันในกระทะ เทน้ำซุปใส่ชามใส่กุ้งที่ปรุงแล้วโรยหน้าด้วยงาดำ

ซุปที่ละเอียดอ่อนและครีมจะทำให้คุณประทับใจที่โต๊ะอาหารค่ำ

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ผักโขมแช่แข็ง - 400 กรัม
• ครีม - 400 มล.
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

การเตรียม:

หั่นหัวหอมและมันฝรั่ง เทน้ำ 2 แก้วใส่ใบกระวานต้มจนนุ่ม จากนั้นลบและทิ้ง lavrushka เพิ่มผักโขมเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกสักครู่ จากนั้นบดซุปด้วยเครื่องปั่นและใส่ครีม เสิร์ฟพร้อม croutons อร่อย.

อาหารเช้าที่เรียบง่ายและสะดวกสบาย

ส่วนผสม:

• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น
• ผักโขม - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 300 มล.
• ครีม - 100 มล.
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียม:

ต้มไข่จนสุกปอกเปลือกพักไว้ รวมมะกอกและเนยลงในกระทะ เจียวหัวหอมและกระเทียมสับจากนั้นใส่ผักโขมน้ำซุปครีมและเครื่องเทศ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผสมซุปสำเร็จรูปลงในครีมโดยใช้เครื่องปั่น เทลงในชามและใส่ไข่นกกระทา อร่อย.

ซุปที่ละเอียดอ่อนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

• ผักโขมสด - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 200 มล.
• น้ำซุปผัก - 300 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ

การเตรียม:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับเป็นวงแล้วทอดจนโปร่งแสง ใส่เนยและสมุนไพรโพรวองซ์ลงในกระทะ โยนมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม เมื่อมันฝรั่งเสร็จแล้วโยนผักโขมเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นแช่เพื่อตีซุปซุปข้น ใส่ครีมนำไปต้มและเสิร์ฟ

รสชาติที่ถูกใจของผักโขมสดและปลารมควันจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• ผักโขมสด - 300 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 500 มล.
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

ในกระทะทอดกระเทียมเบา ๆ ในเนย นำน้ำซุปไปต้มในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมทอดเครื่องเทศและปรุงจนนุ่ม จากนั้นโยนผักโขมและปรุงอาหารอีกสักครู่ ฆ่าซุปด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ เทซุปลงในชามแล้วโรยหน้าด้วยปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ

ง่ายต่อการเตรียมและในเวลาเดียวกันซุปดั้งเดิมมาก

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• Champignons - 200 กรัม
• ผักโขม - 200 กรัม
• Croutons - 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

ต้มผักและเห็ดทั้งหมดในกระทะจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักโขมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ปิดซุปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำมันมะกอกและ croutons ลงในจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ อร่อย.

การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ

ส่วนผสม:

• ผักโขม - 300 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 500 มล.
• ครีม - 100 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 100 กรัม
• ใบโหระพาสีฟ้า - 3 สาขา
• ใบโหระพาเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

ในกระทะทอดบวบและหัวหอมสับละเอียดจนนุ่มใส่ผักโขมเทน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที บดซุปใส่ครีมใบโหระพาเกลือพริกไทยและอะโวคาโดหั่นบาง ๆ เทซุปลงในชามแล้วใส่ชีสด้วยช้อนเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาสด

รสชาติที่เบาละเอียดอ่อนและเข้มข้นจะทำให้คุณได้ลิ้มรส

ส่วนผสม:

• ผักโขม - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• Dill - 1 พวง
• ครีม 33% - 200 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำ - 500 มล.

การเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วโยนลงในกระทะด้วยเนยละลาย โยนหัวหอมทอดมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะเติมน้ำและปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่เครื่องเทศกระเทียมสับครีมผักชีลาวสับและผักโขม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นฆ่าทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟ

ซุปสีเขียวร่าเริงที่ทำในเวลาเพียง 15 นาที

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักโขม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำซุป - 200 มล.
• ครีมไขมัน - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ถั่ว - 30 กรัม

การเตรียม:

ตากถั่วในกระทะหรือถาดอบให้แห้งแล้วพักไว้ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง นำน้ำซุปไปต้มแล้วโยนมันฝรั่งสับและหัวหอมทอด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักโขมและครีม ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่หลังจากเดือด ปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทใส่จานแล้วโรยด้วยถั่ว อร่อย.

น้ำซุปหอมกรุ่นละมุนลิ้น

ส่วนผสม:

• ผักโขมสด - 100 กรัม
• ใบโหระพาสด - 2 ก้าน
• หอยแมลงภู่ในเปลือก - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีม - 150 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.
• น้ำซุปผัก - 150 มล.
• เครื่องเทศ.

การเตรียม:

ล้างผักขมและเอารากออก ทอดสองสามนาทีในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและใส่ใบโหระพาสด จากนั้นเทน้ำซุปและครีม เคี่ยวประมาณ 5 นาที

ผัดน้ำซุปเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ครีมไหม้

ทอดหอยแมลงภู่กับกระเทียมน้ำมันมะกอกและไวน์ขาวแยกกันในกระทะ ไวน์ควรระเหย ปรุงรสหอยแมลงภู่ด้วยเกลือและพริกไทยป่นพักไว้ ฆ่าซุปด้วยเครื่องปั่นเทใส่จานและใส่หอยแมลงภู่ อร่อย.