ทั้งหมดเกี่ยวกับความสำคัญของไอโอดีนสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของการเผาผลาญอาหาร ทำไมการขาดสารอาหารของเขาทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น? คุณรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีความเสี่ยง?
ขาดไอโอดีนในอาหาร
ปริมาณไอโอดีนในอาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการเผาผลาญอาหาร การขาดธาตุและธาตุที่มากเกินไปอาจทำให้สุขภาพทรุดโทรมลงอย่างรุนแรง ก่อให้เกิดโรคและปัญหาทางเมตาบอลิซึมจำนวนมากผู้คนประมาณ 2 พันล้านคนบนโลกใบนี้ขาดสารไอโอดีน (ส่วนใหญ่เป็นชาวฝรั่งเศส อิตาลี รัสเซีย และยุโรปตะวันออก) และผู้คนกว่าพันล้านคนเสี่ยงที่จะขาดแร่ธาตุในอาหาร - ชาวบราซิล สหรัฐอเมริกา เม็กซิโก และประเทศอื่นๆ
ทำไมการขาดสารไอโอดีนจึงเป็นอันตราย?
สำหรับร่างกาย ไอโอดีนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ T3 (triiodothyronine) และ T4 (thyroxine) ซึ่งมีหน้าที่ทั้งการเผาผลาญโดยทั่วไปและกระบวนการเผาผลาญไขมันโดยเฉพาะ เมื่อขาดสารไอโอดีน ระดับของฮอร์โมนเหล่านี้จะลดลงอย่างรวดเร็วแม้แต่การขาดแร่ธาตุเล็กน้อยก็แสดงออกมาในอาการปวดหัว ความเหนื่อยล้าเรื้อรังและความหงุดหงิด ความจำและสมาธิของสมาธิค่อยๆ ลดลง เหนือสิ่งอื่นใด การขาดสารไอโอดีนจะแสดงในดัชนีไอคิวที่ลดลงประมาณ 10-15 จุด
การขาดสารไอโอดีนและโรคอ้วน
ประการแรก การขาดสารไอโอดีนส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการใช้กลูโคสเป็นพลังงาน เพิ่มเปอร์เซ็นต์การใช้กลูโคสในไขมันในร่างกาย และระดับฮอร์โมน T3 และ T4 ที่ต่ำทำให้คนเราเชื่องช้า อีกทั้งยังมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วนอีกด้วยมีการศึกษาจำนวนหนึ่งที่เชื่อมโยงการขาดสารไอโอดีนและการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต IGF-1 ของร่างกายโดยอ้อม ในทางกลับกัน ฮอร์โมนการเจริญเติบโตในระดับต่ำยังเป็นอันตรายต่อทั้งการเพิ่มของกล้ามเนื้อและกระบวนการเผาผลาญไขมัน
อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน:
- หอยนางรม - 120-160 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
- ปลาแซลมอนแอตแลนติก - 50-70 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
- เกลือเสริมไอโอดีน - 50-80 ไมโครกรัมต่อ 1 กรัม
- นม - 20-30 ไมโครกรัมต่อแก้ว
- ไข่ - 10-20 ไมโครกรัมต่อไข่
การบริโภคไอโอดีนในปริมาณที่น้อยกว่า 0.05 มก. (50 ไมโครกรัม) ต่อวันจะทำให้ร่างกายขาดสาร อย่างไรก็ตาม การบริโภคไอโอดีนอย่างเรื้อรังเกิน 500 ไมโครกรัมต่อวันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วยการชะลออัตราการเผาผลาญ
ฉันจำเป็นต้องเสริมไอโอดีนหรือไม่?
ผู้อยู่อาศัยในดินแดนที่ไม่มีการเข้าถึงทะเลโดยตรงส่วนใหญ่มักประสบปัญหาการขาดแคลนองค์ประกอบนี้ในอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตาม สถานการณ์จริงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงกฎข้อบังคับสำหรับการเสริมไอโอดีนของเกลือและอาหารอื่นๆหนึ่งในการทดสอบที่ง่ายที่สุดเพื่อตรวจสอบความต้องการธาตุนี้คือการใช้สารละลายไอโอดีน 5% กับผิวหนังในรูปแบบของเส้นตารางที่มีความถี่ประมาณ 1 ซม. หากเส้นหายไปเร็วกว่า 6- 8 ชั่วโมง ร่างกายขาดสารไอโอดีน
อันตรายของไอโอดีนส่วนเกินในอาหารคืออะไร?
ในบรรดาอาการของไอโอดีนที่มากเกินไปมักมีปฏิกิริยารุนแรงเกินไป การพัฒนาของความหวาดระแวงและการโจมตีเสียขวัญ ("การโจมตีเสียขวัญ") ในผู้ชายพบว่ามีการยับยั้งฮอร์โมนเพศซึ่งนำไปสู่การละเมิดศักยภาพและ gynecomastia (การขยายเต้านมตามประเภทของผู้หญิง)เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าเพื่อให้ได้แร่ธาตุที่มากเกินไปจำเป็นต้องมีปริมาณที่แนะนำมากเกินไปในระยะเวลานานซึ่งเป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่การบริโภคไอโอดีนในรูปแบบของวิตามินและ อาหารเสริม.
การขาดสารไอโอดีนในอาหารเป็นหนึ่งในสาเหตุที่สำคัญที่สุดในการชะลอการเผาผลาญและเร่งการเพิ่มของน้ำหนัก ผู้อยู่อาศัยในรัสเซียและหลายประเทศในยุโรปตะวันออกมีความเสี่ยง เนื่องจากเกลือในประเทศเหล่านี้ไม่อยู่ภายใต้การบังคับเสริมไอโอดีน
เล็กน้อยเกี่ยวกับจุดประสงค์ของไอโอดีนในชีวิตของร่างกายไอโอดีนเป็นส่วนสำคัญของฮอร์โมนไทรอยด์ เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารและน้ำไอโอดีนถูกจับอย่างแข็งขันโดยต่อมไทรอยด์จากเลือดและใช้เพื่อสร้างฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาและควบคุม: จิตใจและระบบประสาท, ต่อมไทรอยด์, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ทางเดินอาหาร, ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ ผิวหนังและผม ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก สำหรับการก่อตัวของฮอร์โมนในปริมาณที่เพียงพอจำเป็นต้องมีการบริโภคไอโอดีนในร่างกายอย่างเพียงพอ
เวชศาสตร์โลกยอมรับว่าการขาดสารไอโอดีนเป็นภัยคุกคามสำคัญต่อสติปัญญาและการพัฒนาของมนุษย์ เป็นไมโครโดสรายวันของไอโอดีนที่ให้ความสามารถของบุคคลในการรู้ กำหนดความสำเร็จของกิจกรรมใดๆ และเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาความสามารถอื่นๆ
แต่ละท้องที่มีปริมาณไอโอดีนต่างกันในอาหารและน้ำ แทบทั่วประเทศรัสเซีย มีโรคเฉพาะถิ่นของการขาดสารไอโอดีนที่มีความรุนแรงต่างกันไป การขาดสารไอโอดีนนั้นเด่นชัดที่สุดในพื้นที่ภูเขาและเชิงเขา (คอเคซัสเหนือ, อัลไต, ที่ราบสูงไซบีเรีย, ตะวันออกไกล) นี่ไม่ใช่สถานการณ์ทั่วโลก ปริมาณไอโอดีนที่บริโภคในแต่ละวันโดยเฉลี่ยในประเทศต่างๆ ของโลกแสดงไว้ในตารางที่ 1
ตารางที่ 1. ปริมาณไอโอดีนต่อวันโดยเฉลี่ยในประเทศต่างๆ
| ประเทศ (แหล่งวรรณกรรม) | ปริมาณไอโอดีนเฉลี่ยต่อวัน ไมโครกรัม/คน/วัน | ช่วงของการบริโภคไอโอดีนเฉลี่ยต่อวัน ไมโครกรัม/คน/วัน |
| ออสเตรเลีย (Eastman, 1993) | 200 | |
| บัลแกเรีย (Gutekunst et al, 1992) | 20-60 | |
| เยอรมนี (Pfaff et al., 1995) | 76 | 55-100 |
| เดนมาร์ก (Lamberg et al, 1993) | 300-350 | 300-687 |
| สเปน (Muros ct al, 1992) | 286,4-11344 | |
| แคนาดา (ดัสซอลต์ 1993) | 1000 | 60% - เกลือ; 25% - ผลิตภัณฑ์นม |
| ประเทศจีน (Hou et al, 1997) | 166 | 139-208 |
| เกาหลี (Kim et al, 1998) (Moon et al, 1999) | 61-4086 1295-2744 (พยาบาลหญิง) | |
| สหราชอาณาจักร (Lazazus, 1993) (Nelson et al, 1985), (Lee et al, 1994) | 225 173 166 |
ผู้ชายในฤดูร้อน - 195 ในฤดูหนาว - 306 ผู้หญิงในฤดูร้อน 126 ในฤดูหนาว - 236 140-1000 |
| โปแลนด์ (Gembick, 1993) | 125-250 | |
| รัสเซีย (MU 2.3.7.1064.01.2001) | 40-80 | |
| สหรัฐอเมริกา (Allegrini et al, 1983) (Pino et al, 1993) | 554 | 310-778 1 70-700 |
จากข้อมูลที่นำเสนอ จะเห็นได้ว่าชาวรัสเซียต้องการแหล่งไอโอดีนเพิ่มเติม
บรรทัดฐานของการบริโภคไอโอดีนความต้องการไอโอดีนในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุและสภาพทางสรีรวิทยา องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้รับประทานไอโอดีนทุกวันดังต่อไปนี้:
ตารางที่ 2ความต้องการรายวันทางสรีรวิทยาสำหรับไอโอดีน (หน่วยเป็นไมโครกรัม)
| กลุ่มคน | ความต้องการไอโอดีนในไมโครกรัม/วัน |
| เด็กอายุไม่เกิน 1 ปี | 50 |
| เด็กเล็ก (อายุ 2 ถึง 6 ปี) | 90 |
| เด็กอายุตั้งแต่ 7 ถึง 12 ปี | 120 |
| คนหนุ่มสาว (อายุ 12 ปีขึ้นไป) และผู้ใหญ่ | 150 |
| สตรีมีครรภ์และระหว่างให้นมลูก | 200 |
| ผู้สูงอายุ | 100 |
โดยเฉลี่ยแล้วการบริโภคไอโอดีนในรัสเซียอยู่ที่ 40-80 ไมโครกรัมต่อวัน โดยมีอัตราที่แนะนำคือ 150 ไมโครกรัมต่อวัน ซึ่งต่ำกว่าความต้องการทางสรีรวิทยา 2-3 เท่า และหากความต้องการไอโอดีนในระหว่างตั้งครรภ์ที่แนะนำคือ 200 ไมโครกรัมต่อวัน ปรากฎว่าสตรีมีครรภ์ในรัสเซียได้รับไอโอดีนน้อยกว่าที่ต้องการ 2.5-5 เท่า ดังนั้น อย่างแรกเลย เราต้องแก้ปัญหานี้ให้กับเด็ก คนหนุ่มสาว และแน่นอนว่า สตรีมีครรภ์ นั่นคือผู้ที่ศักยภาพทางปัญญาและความคิดสร้างสรรค์ของประเทศขึ้นอยู่กับโดยตรง
ทุกอย่างดีพอประมาณ!ต้องจำไว้ว่าควรให้ยาไอโอดีน การบริโภคไอโอดีนในร่างกายมากเกินไป ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ปกติทางสรีรวิทยาที่แนะนำหลายร้อยเท่าและการขาดสารไอโอดีน สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่อมไทรอยด์ได้ ตลอดชีวิตคนเราบริโภคไอโอดีนเพียง 3-5 กรัม นี่คือประมาณหนึ่งช้อนชาของสารนี้
วิธีจัดการกับการขาดสารไอโอดีนมีสามตัวเลือกสำหรับการป้องกันโรคไอโอดีน: มวล กลุ่มและรายบุคคล มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการป้องกันโรคไอโอดีนในปริมาณมาก ซึ่งประกอบด้วยการเติมเกลือไอโอดีนลงในผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป (เกลือ ขนมปัง น้ำ) หากต้องการใช้ตัวเลือกนี้ จำเป็นต้องมีการสนับสนุนในระดับกฎหมาย แต่ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา โปรแกรมป้องกันไอโอดีนได้ถูกลดทอนลงในทางปฏิบัติ ดังนั้น LLC "Russol" จึงต้องการแจ้งประชากรรัสเซียเกี่ยวกับวิธีการแก้ปัญหาอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันส่วนบุคคล แต่ละคนควรเลือกแหล่งไอโอดีนเพิ่มเติมสำหรับตนเอง ที่หลากหลายที่สุดคือเกลือเสริมไอโอดีน
ทำไมต้องเกลือ?เพราะ:
- เกือบทุกคนใช้มัน
เป็นสินค้าราคาถูกที่ทุกคนเข้าถึงได้
- เกลือบริโภคในปริมาณเล็กน้อยจึงสามารถเติมไอโอดีนได้มากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- ราคาของเกลือบริโภคเสริมไอโอดีนแทบไม่ต่างจากการไม่เสริมไอโอดีน
เกลือที่อุดมด้วยไอโอดีนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัย
เกลือเสริมไอโอดีนไม่ใช่ยาที่แพทย์ควรสั่งจ่าย ไม่มีปริมาณไอโอดีนทางเภสัชวิทยา และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปที่อุดมไปด้วยไอโอดีน เช่น สาหร่ายทะเล
เกลือเสริมไอโอดีนเหมาะสำหรับการเก็บรักษา การปรุงอาหาร และการบรรจุกระป๋องในระยะยาว: ไอโอดีนไม่ระเหยในปริมาณมาก ไม่ระเหยภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ และไม่เปลี่ยนรสชาติหรือสีของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นเพราะมาตรฐานใหม่ของเกลือไอโอดีน โพแทสเซียม ไอโอเดต ซึ่งเป็นสารประกอบที่เสถียรกว่าไอโอไดด์มาก
ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ตลอดชีวิต. ตามที่เราทราบแล้ว ปริมาณไอโอดีนสำหรับผู้ใหญ่ต่อวันคือ 150 ไมโครกรัม ปริมาณไอโอดีนในเกลือเสริมไอโอดีนที่ผลิตโดย Russol LLC คือ 40.0±15 ไมโครกรัมต่อกรัมของเกลือ ด้วยการบริโภคเกลือสูงสุด 10 กรัม บุคคลจะได้รับไอโอดีนสูงถึง 400 ไมโครกรัมต่อวัน ด้วยปริมาณเกลือที่แนะนำ 5-6 กรัม - มากถึง 200 ไมโครกรัมต่อวัน
ดังนั้นการใช้เกลือเสริมไอโอดีนจึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับการขาดสารไอโอดีน เพียงแค่แทนที่เกลือธรรมดาด้วยเกลือเสริมไอโอดีนและประชากรรัสเซียจะสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคต่อมไทรอยด์รักษาสุขภาพและเอาชนะความเสื่อมของสติปัญญา
วันนี้ขอเชิญคุณพูดคุยเกี่ยวกับความต้องการไอโอดีนของมนุษย์ในแต่ละวัน นอกจากนี้ เราจะพิจารณาคำถามที่น่าสนใจไม่น้อย: เหตุใดจึงจำเป็น จะเกิดอะไรขึ้นหากองค์ประกอบนี้ขาดแคลน ผลที่ตามมาจากการมีมากเกินไปคืออะไร และอื่นๆ
เราแค่ต้องการไอโอดีนเพราะมากขึ้นอยู่กับเนื้อหาในร่างกาย:
- ระดับของกิจกรรม
- อัตราการเผาผลาญพื้นฐานและอื่นๆ
มาดูองค์ประกอบนี้กันดีกว่า ไอโอดีนคืออะไร? มันเป็นของกลุ่มฮาโลเจนและเป็นปฏิปักษ์ของโลหะ มันดูเหลือเชื่อมาก - คริสตัลสีม่วง คุณสมบัติที่น่าทึ่งที่สุดประการหนึ่งคือความสามารถในการย้ายจากสถานะของแข็งไปเป็นสถานะก๊าซ ในขณะที่ข้ามสถานะของเหลว แหล่งที่มาของธาตุที่ร่ำรวยที่สุดคืออาหารทะเล
บทบาทของไอโอดีนในร่างกายของเรา
ก่อนที่เราจะตอบคำถามเกี่ยวกับความต้องการไอโอดีนในแต่ละวัน เราขอเสนอให้พูดถึงประโยชน์ของไอโอดีนต่อร่างกายก่อน เริ่มจากความจริงที่ว่าสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย การผลิตฮอร์โมนจึงเป็นสิ่งจำเป็น และหน้าที่นี้ดำเนินการโดยต่อมไทรอยด์ซึ่งต้องการไอโอดีนในการทำงาน
ดังนั้น เราสามารถสรุปได้ว่า ไอโอดีนมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนที่รับผิดชอบ:
- เมแทบอลิซึมที่มีประสิทธิภาพ
- การเจริญเติบโตของเซลล์
- กระบวนการเผาผลาญ (ซึ่งรวมถึงไขมัน โปรตีน และเกลือน้ำ);
- การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดที่มั่นคง
- หน่วยความจำ;
- ปัญญา;
- สภาพอารมณ์ทั่วไป
ผลที่ตามมาของการขาดดุล
ทุกคนจำเป็นต้องเติมเต็มความต้องการไอโอดีนในร่างกายทุกวันโดยไม่มีข้อยกเว้น การขาดองค์ประกอบสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย (ที่พบบ่อยที่สุด):
- ความจำเสื่อม
- ปัญญาอ่อน;
- ความอ่อนแอ;
- โรคหัวใจ (เช่น atrial fibrillation);
- การพัฒนาเซลล์มะเร็งเป็นต้น
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากการขาดสารไอโอดีน ผลที่ตามมาอาจร้ายแรงมาก จนถึงการแท้งบุตร นอกจากนี้ยังมีการละเมิดการพัฒนาจิตใจและร่างกายของเด็ก
โรคโลหิตจางที่เกิดร่วมกันซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือ:
- อาการวิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะ
- เสียงในหู;
- มีการสังเกตความอ่อนแอ
- ผิวซีด
อาการ
เราทราบทันทีว่าผู้หญิงมีความอ่อนไหวต่อโรคต่อมไร้ท่อมากขึ้น ซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยปัจจัยต่อไปนี้:
- รอบประจำเดือน;
- การตั้งครรภ์;
- ก่อนเกิด;
- การให้นม
การขาดสารไอโอดีนในผู้ชายไม่ได้รู้สึกรุนแรงเหมือนในผู้หญิง ดังนั้นสิ่งที่มนุษย์ต้องการในแต่ละวันสำหรับไอโอดีนคืออะไร? รับน้ำหนักเฉลี่ย - 70 กก. ต่อวันสำหรับน้ำหนักนี้คุณต้องใช้ไอโอดีน 10 ไมโครกรัม หากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขนี้สามารถสังเกตอาการต่อไปนี้ได้เมื่อเวลาผ่านไป:
- อาการบวม;
- ง่วงนอนระหว่างวัน
- นอนไม่หลับตอนกลางคืน;
- ท้องผูก;
- เลือดออกในมดลูก;
- ความอ่อนแอ;
- หน่วยความจำแย่ลง
- การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการและพืช (ตัวอย่าง - การแบ่งชั้นของเล็บบนนิ้ว)
สาเหตุ
สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด:
- พยาธิวิทยาของต่อมไทรอยด์
- ร่างกายดูดซึมไอโอดีนได้ไม่สมบูรณ์
- ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย
- การผลิตที่เป็นอันตราย (เช่น ทำงานกับสังกะสี)
- การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดรายวันสำหรับไอโอดีนกับอาหาร
บรรทัดฐาน
ตอนนี้เรามาดูคำถามกันดีกว่า: มนุษย์ต้องการไอโอดีนในแต่ละวันอย่างไร? ขีด จำกัด ของบรรทัดฐานคือ 2-4 ไมโครกรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ตัวเลขนี้แตกต่างกันไปตามอายุ
ร่างกายของเรามีองค์ประกอบนี้ประมาณ 20 ไมโครกรัมซึ่งมาพร้อมกับอาหารอย่างต่อเนื่อง ปริมาณนี้ถูกใช้โดยต่อมไทรอยด์
ตรวจความต้องการของร่างกาย
หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับการทดสอบดังกล่าว: ทำตาข่ายไอโอดีนบนผิวหนังและดูว่าจะหายไปได้เร็วแค่ไหน ถ้ามันกินเวลานานแสดงว่ามีไอโอดีนเพียงพอในร่างกายหากระเหยเร็วแสดงว่าธาตุนี้ขาด ตามกฎแล้ว หลังจากการทดสอบนี้ หลายคนเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไอโอดีน ซึ่งนำไปสู่องค์ประกอบที่มากเกินไป ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นกัน
อัตราการดูดซึมไม่ได้บอกเราเกี่ยวกับปริมาณของธาตุในร่างกายแต่อย่างใด เฉพาะการทดสอบในห้องปฏิบัติการหลังจากปรึกษากับแพทย์ต่อมไร้ท่อเท่านั้นที่จะช่วยตรวจสอบตัวบ่งชี้ ซึ่งรวมถึง:
- การวิเคราะห์ปัสสาวะซึ่งเผยให้เห็นความเข้มข้นของไอโอดีนในนั้น
- การทดสอบฮอร์โมน
- การตรวจอัลตราซาวนด์ของต่อมไทรอยด์
พึ่งพาการวิจัยอย่างมืออาชีพเท่านั้นเริ่มดำเนินการหลังจากยืนยันการวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการเท่านั้น
ไอโอดีนมากเกินไป
เราได้พูดคุยกันแล้วว่าความต้องการไอโอดีนของผู้ใหญ่ในแต่ละวันคืออะไร แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่ามีขีดจำกัดสูงสุด บุคคลสามารถบริโภคองค์ประกอบได้ไม่เกิน 300 ไมโครกรัมต่อวัน หลังจากให้ยาเกินขนาดแล้วจะสังเกตอาการต่อไปนี้:
- ต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน;
- อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
- อ่อนเพลีย;
- ท้องเสีย;
- จุดอายุบนผิวหนัง
- กล้ามเนื้ออ่อนแรง;
- ผิวหนังเสื่อม;
- อาการปวดท้อง;
- อาเจียน.
ตามกฎแล้วไอโอดีนส่วนเกินเกิดขึ้นในผู้ที่บริโภคสารละลายแอลกอฮอล์ที่ละลายในน้ำ มันอาจเป็นพิษไอโอดีนด้วยซ้ำ สารละลายแอลกอฮอล์มีองค์ประกอบที่เข้มข้นมาก อนุญาตให้ใช้กับหลอดเลือดและซิฟิลิสในระดับอุดมศึกษาโดยเลือกขนาดยาอย่างเคร่งครัดละลายในนมก่อน
ชดเชยความขาดแคลน
หากคุณไม่เป็นไปตามข้อกำหนดรายวันสำหรับไอโอดีน อาการของการขาดสารไอโอดีนจะปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งแรกที่ต้องทำคือการปรึกษากับแพทย์ต่อมไร้ท่อ เขากำหนดการทดสอบในห้องปฏิบัติการจำนวนหนึ่งและหากจำเป็นให้สั่งยา อย่ารักษาตัวเอง การทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไอโอดีนโดยไม่จำเป็นจะนำไปสู่ผลเสีย
- วิตามินจากสาหร่ายและเกลือทะเล
- สารเตรียมที่มีไอโอดีนอินทรีย์ ("ไอโอดีนแอคทีฟ");
- ยาที่มีสารออกฤทธิ์ของโพแทสเซียมและไอโอดีน ("โจโดมาริน")
คอมเพล็กซ์หลังเป็นที่นิยมกว่าเนื่องจากมีความเสถียรมากกว่าและมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจองค์ประกอบของเลือดซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยปริมาณโพแทสเซียม
แพทย์ที่เข้ารับการรักษาควรควบคุมการรักษาภาวะขาดสารไอโอดีนอย่างเคร่งครัด เนื่องจากการบำบัดด้วยยามีความจำเป็นเฉพาะในกรณีที่สถานการณ์กลายเป็นพยาธิสภาพ ในสถานการณ์ที่รุนแรง การรักษาจะดำเนินการในโหมดคงที่หรือใช้วิธีการผ่าตัด
เราได้บอกคุณแล้วว่าความต้องการไอโอดีนของผู้ใหญ่ในแต่ละวันเป็นอย่างไร ตอนนี้เรามาพูดถึงการป้องกันการขาดสารไอโอดีนกันสักหน่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินให้ถูกต้อง นี่คือรายการสั้น ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์:
- ปลาทะเล
- อาหารทะเล;
- สาหร่ายทะเล;
- ลูกพลับ;
- กล้วย;
- มะเขือเทศ;
- เห็ด;
- หัวผักกาด;
- วอลนัท;
- ผักชีฝรั่ง;
- มันฝรั่ง;
- กะหล่ำ;
- หัวไชเท้า;
- แครนเบอร์รี่;
- ถั่ว;
- ไข่;
- ตับ เป็นต้น
หากคุณเลือกและควบคุมอาหารให้สมดุล คุณจะไม่มีปัญหากับต่อมไทรอยด์ ส่งผลให้ขาดสารไอโอดีน
อันที่จริงมีไม่มากนัก กฎข้อแรกและสำคัญมากคือการแทนที่เกลือแกงธรรมดาด้วยเกลือเสริมไอโอดีน มีไว้เพื่ออะไร? ผลิตภัณฑ์นี้เพียงหนึ่งกิโลกรัมมีไอโอดีนประมาณห้าสิบมิลลิกรัมซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและเต็มที่
ประการที่สอง - ด้วยการขาดสารไอโอดีนในระดับเล็กน้อยคุณไม่สามารถใช้ยารักษาได้ ในเวลาเดียวกัน ในแต่ละมื้อ จำเป็นต้องบริโภคอาหารที่อุดมด้วยธาตุ
เมนูตัวอย่าง 1 วัน
เพื่อตอบสนองความต้องการประจำวันของไอโอดีน ผู้ใหญ่ต้องกินให้ถูกต้อง นี่คือตัวอย่างเมนูสำหรับ 1 วัน ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการขาดสารไอโอดีนในระดับเล็กน้อย:
- สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเตรียมสลัดกับแครอทและมะเขือเทศ ซึ่งเสริมด้วยไข่เจียวแสนอร่อยกับขึ้นฉ่าย
- สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปบรอกโคลี (ควรทำให้ข้นขึ้น) สำหรับครั้งที่สอง - สลัดบีทรูทสด + วอลนัท, ตับกับเห็ด
- ให้รางวัลตัวเองด้วยลูกพลับและโยเกิร์ตเป็นอาหารว่างยามบ่าย
- อาหารเย็นสามารถเก๋ไก๋กับเนื้อปลาทะเลและกะหล่ำปลีหรือถั่วตุ๋น
ในปี 2560 เมลิตา วูจโนวิช ตัวแทนขององค์การอนามัยโลก ได้ยื่นอุทธรณ์ต่อรัฐบาลรัสเซียให้ผ่านกฎหมายเพื่อต่อสู้กับการขาดสารไอโอดีนและเกลือเสริมไอโอดีนในที่สุด ปัญหาคือว่าในรัสเซียการขาดสารไอโอดีนเกือบจะเป็นหายนะ - ความต้องการไอโอดีนของมนุษย์ในแต่ละวันนั้นพบได้เพียง 20% ของประชากรเท่านั้น
ด้วยเหตุนี้ เด็ก 360 คนจึงถือกำเนิดขึ้นทุกวันในประเทศที่มีความคลั่งไคล้ - การเปลี่ยนแปลงของสมองที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ และจำนวนผู้ใหญ่ที่ทนทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ ที่เกิดจากการขาดสารไอโอดีนนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณตามข้อมูลที่ไม่ได้รับการยืนยัน - มากกว่า 68% ของประชากรทั้งหมด! ตามรายงานของศูนย์ต่อมไร้ท่อแห่งชาติ ผู้หญิงทุกคนที่ 20 เป็นผู้ป่วยของแพทย์ต่อมไร้ท่อเพราะเธอประสบกับภาวะขาดสารอาหารที่มีไอโอดีนอย่างเฉียบพลันในระหว่างตั้งครรภ์
รัสเซียก็เหมือนกับรัฐส่วนใหญ่ ที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคที่ขาดสารไอโอดีน แต่ไม่เหมือนในประเทศที่พัฒนาแล้ว กฎหมายว่าด้วยการเพิ่มปริมาณเกลือด้วยไอโอดีนทั้งหมดได้รับการพัฒนาในประเทศของเราเป็นเวลา 12 (!) ปี และจนถึงตอนนี้พวกเขายังไม่เชี่ยวชาญ
จะทำอย่างไร? เช่นเคยช่วยตัวเอง ท้ายที่สุด ตามที่ตัวแทนของ WHO คนเดียวกันค้นพบ ในรัสเซีย ประชากรส่วนใหญ่ไม่เข้าใจถึงความสำคัญของปัญหา ไม่เช่นนั้นปัญหาจะไม่ใหญ่โตนัก
อะไรคือความต้องการรายวันสำหรับไอโอดีน?
แพทย์ไม่มีคำตอบที่แน่ชัด คำแนะนำแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
มาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปในศตวรรษที่ 20 คือการบริโภคไมโครอิเลเมนต์ทุกวันในอัตรา 3 ไมโครกรัมต่อน้ำหนักมนุษย์ 1 กิโลกรัม ดังนั้น ถ้าน้ำหนักของคุณคือ 70 กก. คุณต้องมี 210 ไมโครกรัมต่อวัน - นี่คือ 0.00021 กรัม แต่คำแนะนำนี้ไม่สอดคล้องกัน ประการแรกความต้องการไอโอดีนเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ ระหว่างการเติบโตอย่างรวดเร็ว ในฤดูหนาว ประการที่สอง การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าคนที่มีสุขภาพดีต้องการไอโอดีนน้อยลง - เราจะพูดถึงเรื่องนี้ด้านล่าง
การขาดธาตุอาหารรองนำไปสู่อะไร? สำหรับการตายของทารก, ความผิดปกติ แต่กำเนิด, ในตอนแรก - ปัญญาอ่อน / ระบบประสาทจนถึงความคลั่งไคล้ทางระบบประสาท (ตาเหล่, หูหนวก, อาการเวียนศีรษะกระตุก - สมองพิการที่มีความเสียหายต่อแขนขา, ฯลฯ )
ในผู้ใหญ่ การขาดสารไอโอดีนทำให้กิจกรรมทางร่างกายและจิตใจลดลงในช่วงแรก การเผาผลาญอาหารช้าลง ภูมิคุ้มกันลดลงอย่างร้ายแรง จากนั้นจะเกิดโรคคอพอก ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ จนถึงการพัฒนารูปแบบก้าวร้าวของมะเร็งต่อมไทรอยด์
สิ่งสำคัญ! ในระหว่างการทดลอง นักวิทยาศาสตร์ได้เพิ่มสาหร่ายและแอลจินที่แยกออกมาในอาหารต่างๆ รวมถึงที่จำเป็นต้องต้มหรืออบ เช่น ลงในขนมปัง ปรากฎว่าสารยังคงคุณสมบัติการปิดกั้นไว้อย่างสมบูรณ์
อย่างไรก็ตาม ผู้เข้าร่วมการทดลองในกลุ่มที่นำแอลจินเข้าไปได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แบบฟอร์มสมาธิ. ด้วยการควบคุมอาหารแบบเดียวกัน ผลลัพธ์ของพวกเขาดีกว่าผู้เข้าร่วมการทดลองคนอื่นๆ ถึง 24%
ปริมาณไอโอดีนในแต่ละวันสำหรับเด็ก
มันแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับอายุ แต่จะเหมือนกันสำหรับเด็กชายและเด็กหญิง:
- ตั้งแต่แรกเกิดถึง 6 เดือน - 110 ไมโครกรัม (0.00011 กรัม);
- 7-12 เดือน - 130 ไมโครกรัม (0.00013 กรัม);
- 1-3 ปี - 90 mcg (0.0009 กรัม);
- 4-8 ปี - 90 ไมโครกรัม (0.0009 กรัม);
- อายุ 9-13 ปี - 120 ไมโครกรัม (0.00012 กรัม);
- อายุ 14-18 ปี - 150 mcg (0.00015 g)
อย่างที่คุณเห็น ทารกต้องการไอโอดีนเกือบเท่ากับผู้ใหญ่ ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ของ WHO แนะนำให้ทารกได้รับสารอาหารจากน้ำนมแม่ ซึ่งเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับพัฒนาการและสุขภาพของทารก ดังนั้น ผู้หญิงที่ให้นมบุตรจึงต้องการไอโอดีนในอาหารมากขึ้น - เพื่อเลี้ยงตัวเองและเด็ก
สิ่งสำคัญ! สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ขาดธาตุขนาดเล็กในร่างกายของทารกและมารดาที่ให้นมบุตรใน WHO คือการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผู้หญิงในระดับต่ำ แปลเป็นภาษามนุษย์หมายความว่าผู้หญิงไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ไม่ได้ตระหนักถึงความสำคัญอย่างเป็นหมวดหมู่ของไอโอดีนในการรักษาสุขภาพของตนเองและการพัฒนาเด็กตามปกติ
ความต้องการไอโอดีนต่อวันสำหรับผู้ใหญ่
- ผู้ชายที่มีสุขภาพดีหลังจาก 19 ปี - 150 mcg (0.00015 g);
- ผู้หญิงที่มีสุขภาพดีหลังจาก 19 ปี - 150 mcg (0.00015 g);
- ผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์ - 250 mcg (0.00025 g);
- ผู้หญิงในระหว่างการให้นม - 290 mcg (0.00029 g)
สำหรับผู้ใหญ่ ถือว่าปลอดภัยที่จะใช้สูงถึง 1,000 ไมโครกรัม มากกว่า 2,000 ไมโครกรัมเป็นปริมาณที่อาจเป็นอันตรายอย่างไรก็ตาม 2,000 ไมโครกรัมเดียวกันในออสเตรเลียได้รับการยอมรับว่าไม่เป็นอันตราย ซึ่งพูดถึงความกำกวมของคำแนะนำขององค์กรที่เชื่อถือได้เช่น WHO ในคำถามว่ามนุษย์ต้องการไอโอดีนในแต่ละวันอย่างไรและจำเป็นจริง ๆ มากแค่ไหน
สิ่งสำคัญ! คำแนะนำข้างต้นกล่าวถึงผู้ที่มีเนื้อหาปกติของธาตุในร่างกายเท่านั้น หากบุคคลมีอาการขาดสารไอโอดีนหรือมากเกินไป เขาต้องได้รับคำแนะนำจากแพทย์และปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด
ระดับของธาตุขนาดเล็กในร่างกายถูกกำหนดโดยใช้การทดสอบโหลดสำหรับไอโอดีน (การวิเคราะห์ปัสสาวะ) สำหรับไอโอดีนในเลือด ฯลฯ การศึกษาเหล่านี้มีราคาไม่แพงดังนั้นจึงไม่ควรละเลยในทุกกรณี
ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบง่าย: ฉันผ่านการทดสอบ พบความเข้มข้น เลือกอาหารหรือยาตามคำแนะนำของแพทย์ แต่! นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถอธิบายปรากฏการณ์ของประเทศที่มีสุขภาพดีที่สุด - ญี่ปุ่นได้ ผู้อยู่อาศัยในญี่ปุ่นชายฝั่งทะเลบริโภคพร้อมกับสาหร่ายซึ่งมีไอโอดีนเฉลี่ยสูงถึง 30 มก. - นี่คือ 0.03 กรัม!
บรรทัดฐานประจำวันของไอโอดีนสำหรับผู้ใหญ่ชาวญี่ปุ่น: ชาวญี่ปุ่นปฏิเสธคำแนะนำทั้งหมดอย่างไร
ตามที่นักต่อมไร้ท่อในยุโรป ทุกคนที่ได้รับไอโอดีนมากกว่า 1 มก. ต่อวันจะต้องคอยตรวจสอบการทำงานของต่อมไทรอยด์อย่างต่อเนื่อง หากชาวญี่ปุ่นแผ่นดินใหญ่ 60 ล้านคนปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ คลินิกในญี่ปุ่นจะไม่สามารถรับมือกับผู้ที่ต้องการเข้ารับการตรวจได้
โดยเฉลี่ยแล้ว คนญี่ปุ่นสมัยใหม่บริโภคไอโอดีนมากกว่าชาวยุโรป 4 ถึง 6 เท่า มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสาหร่ายเคลป์ เป็นผู้นำในหมู่พืชในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบที่สำคัญ: กะหล่ำปลีแห้ง 100 กรัมมีไอโอดีน 0.25-0.3 มก.
เหตุใดชาวญี่ปุ่นจึงไม่ได้รับไอโอดีนมากเกินไป? ไม่มีคำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามนี้ แต่นักวิทยาศาสตร์ของโลกเห็นพ้องต้องกันว่าเรื่องนี้อยู่ในองค์ประกอบที่ซับซ้อนของสาหร่ายเคลป์และผลกระทบต่อมนุษย์
บุคคลต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนมากแค่ไหนและควรเลือกผลิตภัณฑ์ใด
จำนวนของอาหารดังกล่าวสามารถนับได้ในลักษณะเดียวกับที่เรานับแคลอรี นี่คือซัพพลายเออร์หลักของธาตุในร่างกายของเรา:
- สาหร่ายทะเล - มากถึง 30 มก. (30,000 ไมโครกรัม) ต่อน้ำหนักแห้ง 100 กรัม
- ปลาค็อดอบ - ใน 100 กรัมถึง 99 ไมโครกรัม;
- เกลือเสริมไอโอดีน - ใน 1.5 กรัมสูงถึง 71 ไมโครกรัม;
- ขนมปังขาวจากแป้งโฮลมีล / กับรำ - มากถึง 45 ไมโครกรัมใน 2 ชิ้น;
- ช็อคโกแลต, ไอศครีม - ประมาณ 30 ไมโครกรัมใน 1 แก้ว;
- ไข่ - มากถึง 24 ไมโครกรัม;
- ปลาทูน่ากระป๋อง - ใน 100 กรัมถึง 17 ไมโครกรัม
บรรทัดฐานประจำวันของไอโอดีนในคนถ้าเขาแข็งแรงก็จะถูกปกคลุมด้วยการใช้อาหารที่ดีและปรุงสุกอย่างดี ถ้าไม่ใช่เพราะราคา คุณภาพ ปริมาณ ดังนั้นเกลือของผู้ผลิตรัสเซีย (และอื่น ๆ ) ที่ประกาศเป็นไอโอดีนจึงไม่เป็นไปตามมาตรฐานเสมอไป ตั้งแต่แรกเกิดถึง 6 เดือน - 110 mcg (0.00011 g)
คลิกจุดที่ 2 ประเมินอาการขาดและลองวิธีเพิ่มคุณค่าเมนูจากจุดที่ 5
การนำทางบทความด่วน:
บทบาทของไอโอดีนในร่างกายมนุษย์
จากข้อมูลของ WHO การขาดสารไอโอดีนเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความบกพร่องทางสติปัญญาในเด็ก ป้องกันได้ง่าย แต่ผู้ป่วยมากกว่า 30 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะนี้ เบื่อความไม่รู้!
“ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับต่อมไทรอยด์” หลายคนเคยได้ยินสมมติฐานนี้
แต่กลไกทำงานอย่างไร?แร่ธาตุนี้เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ (T3 และ T4) พวกเขากระทำการเป็นเวลานานและความเข้มข้นคงที่ของพวกเขามีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ตั้งแต่ช่วงการพัฒนาก่อนคลอดและเด็กปฐมวัย
หน้าที่หลักของฮอร์โมนไทรอยด์
- การแบ่งเซลล์ในวงจรของการพัฒนา การสุก ความเชี่ยวชาญ และการต่ออายุ การวางและการพัฒนาของสมองของทารกในครรภ์, การก่อตัวของหน่วยสืบราชการลับ, การก่อตัวของโครงกระดูกและระบบสืบพันธุ์ - ทุกที่ที่ฮอร์โมนไทรอยด์มีบทบาทนำ
- การทำงานปกติของคอมเพล็กซ์ยลคือการแลกเปลี่ยนพลังงานเชิงคุณภาพในเซลล์ของร่างกาย นี่หมายถึงไมโทคอนเดรียที่มากขึ้น พลังงานที่ผลิตได้มากขึ้น ปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่แอคทีฟมากขึ้น และความสามารถของเนื้อเยื่อในการดูดซับออกซิเจนและสารอาหารที่สูงขึ้น
- เอนไซม์มากกว่า 100 ชนิดสำหรับควบคุมการทำงานของร่างกายจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี T3 และ T4
- กระตุ้นการสร้างโปรตีนซึ่งเร่งการเจริญเติบโตและการต่ออายุ
- การมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน (กระตุ้นการสลาย) เชื่อมโยงอย่างแน่นหนาในปฏิกิริยาที่ซับซ้อนกับฮอร์โมนอื่น ๆ - อินซูลิน, อะดรีนาลีน, กลูโคคอร์ติคอยด์และฮอร์โมนการเจริญเติบโต (somatotropin)
- การมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์วิตามิน (เช่น วิตามินเอในตับ) และการแลกเปลี่ยนแคลเซียมและแมกนีเซียม
- การรักษาสมดุลเกลือน้ำ
- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทส่วนกลาง สนับสนุนร่างกายในระหว่างการโจมตีของจุลินทรีย์เฉียบพลันและความเครียด
- ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในนั้น
รายการที่น่าประทับใจและกระบวนการที่ครอบคลุม! สำหรับปฏิกิริยาเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องมีไอโอดีน นั่นคือเหตุผลที่ร่างกายของเราจัดหามัน แต่ก็สามารถหมดลงได้ด้วยภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและขัดกับพื้นหลังของอาหารหมด
อาการขาดสารไอโอดีน
หลังจากพูดถึงฮอร์โมนที่แพร่หลาย T3 และ T4 แล้ว ไม่น่าแปลกใจที่การขาดสารไอโอดีนในร่างกายของทั้งผู้หญิงและผู้ชายจะมีอาการได้หลากหลาย
มาจัดเรียงรายการรวยที่น่าเศร้าตามคุณสมบัติทั่วไปและเฉพาะ
อาการทั่วไปของการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย- อ่อนแอ, ไม่แยแส, ติดเชื้อทางเดินหายใจบ่อย (ซาร์ส, หวัด), ลอกผิว, ปวดหัว, ประจำเดือนมาไม่ปกติในผู้หญิง ระดับไอโอดีนไม่ได้ลดลงอย่างมาก ต่อมไทรอยด์ดึงมันมาจากปริมาณสำรอง
ต่อมไทรอยด์สามารถเพิ่มขึ้นได้โดยไม่ต้องแก้ไขสภาพและความผิดปกติของมันก็เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน สัญญาณเฉพาะของการขาดสารไอโอดีนปรากฏขึ้นในผู้หญิง ผู้ชาย และเด็ก
- ภาวะมีบุตรยากและการแท้งบุตรในการตั้งครรภ์ระยะแรก
- โรคอ้วนต้านทานการแทรกแซงอาหารทั่วไป
- ปัญญาอ่อน ปัญญาอ่อน ไม่มีสมาธิ
- ความไม่แยแสและง่วงนอนซึ่งสังเกตได้สำหรับคนอื่น ๆ มักเกิดจากภาวะซึมเศร้าหรือความเหนื่อยล้าตามปกติ
- ในวัยเด็ก การขาดสารไอโอดีนอย่างมีนัยสำคัญเป็นหนทางตรงสู่ความโง่เขลา (ปัญญาอ่อน, การขาดการเติบโต, การละเมิดสัดส่วนของร่างกาย)
อะไรคือความต้องการรายวันสำหรับไอโอดีน
ตัวเลขต่างกัน ขึ้นอยู่กับเพศและอายุขัย:
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร - 400 ไมโครกรัม;
เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี - 40-60 ไมโครกรัม;
เด็กอายุ 1-3 ปี - 70 ไมโครกรัม;
เด็กอายุ 3-7 ปี - 100 ไมโครกรัม;
เด็กอายุ 7-11 ปี - 120 ไมโครกรัม;
วัยรุ่นอายุ 11-14 ปี - 130 ไมโครกรัม;
วัยรุ่นอายุ 14-18 ปี - 150 mcg;
ผู้ใหญ่ชายและหญิง (อายุ 18 ปีขึ้นไป) - 150-300 ไมโครกรัม
หากตรวจพบการขาดไอโอดีนอย่างรุนแรง:
ปริมาณรายวันสูงถึง 400 ไมโครกรัมต่อวัน
อย่างระมัดระวัง!
ไอโอดีนที่มากเกินไปเป็นอันตราย เส้นที่ปลอดภัยคือ 500 ไมโครกรัมต่อวัน
วิธีระบุข้อบกพร่องด้วยการทดสอบที่บ้าน
คำถามเชิงตรรกะจากผู้อ่าน: "จะทราบได้อย่างไรว่าร่างกายมีไอโอดีนเพียงพอหรือไม่" มีสองวิธีที่บ้าน ทั้งสองแบบเรียบง่ายและชัดเจน เราต้องการสำลีก้านและสารละลายไอโอดีน 5%
1) ในตอนเย็นเราวาดตารางไอโอดีน 10 ตารางเมตร ม. เซนติเมตรที่ด้านหน้าต้นขาหรือแขน เราไปนอนกันเถอะ
- ในตอนเช้าเราประเมินภาพวาด หายหมด? ควรพิจารณาอาการที่อธิบายไว้ข้างต้นอีกครั้งสำหรับตัวคุณเอง รูปแบบยังคงอยู่เพียงซีดจางเล็กน้อย? สถานการณ์ไม่จำเป็นต้องกังวล
2) ในตอนเย็นวาดบนผิวหนัง 3 เส้นยาว 10 ซม.:บางมากในชั้นเดียว หนาและอิ่มตัวเท่ากันกับสองชั้น
- ในตอนเช้าเราประเมินเส้น แค่หน้าแรกหาย? คุณไม่ต้องกังวล หายไปหมด? ไปพบแพทย์โดยด่วน (นักบำบัดโรคหรือต่อมไร้ท่อ) 2 แถบแรกหายไป - บางและหนา? เราใส่ใจในการป้องกันและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะไปพบนักบำบัดโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการร้องเรียนบางอย่างที่รบกวนคุณ
จดจำ! การปฏิบัติต่อตนเองเต็มไปด้วยข้อผิดพลาดและการเสียเวลาอันเป็นภัย คุณสามารถเห็นได้ด้วยตัวเองว่าอาการหลายอย่างไม่เฉพาะเจาะจง นักบำบัดโรคที่มีความสามารถจะสามารถแยกแยะความอ่อนแอและความไม่แยแสได้อย่างแม่นยำและไม่ใช่แบบสุ่ม โปรดไปพบแพทย์หากคุณสับสนกับอาการขาดสารไอโอดีน อาจเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและโรคทั่วไปอีกสองสามโหล
วิธีชดเชยการขาดไอโอดีน
ไอโอดีนมาจากไหนในร่างกายของเรา?
- ผลิตภัณฑ์จากสัตว์สูงถึง 60%
- อาหารผัก - มากถึง 30%
- น้ำ - มากถึง 5%
- อากาศ - สูงถึง 5%
ปริมาณไอโอดีนทั้งหมดในร่างกายอยู่ที่ประมาณ 25 มก. ซึ่ง 15 มก. อยู่ในต่อมไทรอยด์
ต้องสังเกตอะไรเพื่อให้ไอโอดีนดูดซึมได้ดี?
การขาดสารคู่อริและการมีซีลีเนียมในมื้ออาหารเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็น ยังช่วยดูดซับแร่ทองแดงและแมงกานีส
ยาหลายชนิดมีส่วนทำให้ขาดสารไอโอดีน (Streptomycin, Erythromycin, Penicillin, Cordaron, Aspirin, ฮอร์โมนหลายชนิด, ยาปฏิชีวนะซัลฟานิลาไมด์, Levomycetin), ฟลูออรีน, โบรมีนและคลอรีน
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากะหล่ำปลี หัวผักกาด หัวไชเท้า และรูตาบากาทุกประเภทเป็นผักที่ลดการดูดซึมไอโอดีนเนื่องจากมีไอโซไธโอไซยาเนต
เราพิจารณาเสมอ!
การอบชุบด้วยความร้อนจะทำลายไอโอดีน - อย่างน้อย 50% ของปริมาณในผลิตภัณฑ์ดิบ ถ้าเราใช้เกลือเสริมไอโอดีน เราก็จะเกลือเฉพาะอาหารสำเร็จรูปที่เอาออกจากกองไฟ
อาหารอะไรที่มีไอโอดีน
ด้านล่างเป็นรายการอาหารดิบปริมาณไอโอดีนต่อ 100 กรัม (เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแร่ธาตุมากที่สุด)
- ตับปลา - 350 mcg;
- ปลาแซลมอน - 260 ไมโครกรัม;
- Laminaria - 200 mcg - ความต้องการเฉลี่ยต่อวันของผู้ใหญ่!
- ปลาลิ้นหมา - 190 ไมโครกรัม;
- ปลาค็อด - 135 ไมโครกรัม;
- กุ้ง - 110 ไมโครกรัม;
- ปลากะพงขาว - 80 ไมโครกรัม;
- - 70 - 250 ไมโครกรัม;
- แอปเปิ้ลกับธัญพืช - 70 mcg;
- ปลาเฮอริ่ง, หอยนางรม, ปลาทูน่า - 50 mcg;
- ปลาซาร์ดีน - 35 ไมโครกรัม;
- - 30 ไมโครกรัม;
- ไข่ - 20 ไมโครกรัม;
- - 12-20 ไมโครกรัม;
- ถั่ว - 12 ไมโครกรัม;
- เนย, ชีส, kefir - 11 mcg;
- กระเทียม, องุ่น - 8 ไมโครกรัม;
- สัตว์ปีก (ไก่, เป็ด) - 5 ไมโครกรัม;
- หมู, เนื้อวัว - 7 ไมโครกรัม;
- หัวหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, แครอท - 5 ไมโครกรัม;
- ลูกแพร์, แอปริคอต, ลูกพีช, เชอร์รี่ - 2 ไมโครกรัม
ยาพื้นบ้านเพื่อแทะแอปเปิ้ลสองสามเมล็ดต้องใช้ความระมัดระวัง เมล็ดมีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ
โดยคำนึงถึงซีลีเนียม แมงกานีส และทองแดง เรากินส่วนผสมที่ให้ผลกำไร:
- สลัดสาหร่ายและไข่ต้ม
- และแอปเปิ้ลบน kefir;
- ปลาเฮอริ่งหมักด้วยหัวหอมและแอปเปิ้ล
- ปลานึ่งหรืออบในกระดาษฟอยล์กับซอสครีมกระเทียม
- และหัวหอม
แหล่งเสริมไอโอดีนที่เป็นไปได้ตามที่แพทย์กำหนดคือน้ำแร่: Arkhyz, Eliseevskaya, Gornaya, Lysogorskaya เป็นต้น
เกลือเสริมไอโอดีน: วิธีใช้
ใช้เกลือเสริมไอโอดีน ด้วยประสิทธิภาพสูงสุดปฏิบัติตามกฎง่ายๆ
- เกลือปรุงอาหารเท่านั้น ความร้อนทำลายไอโอดีน
- ประโยชน์ของเกลือดังกล่าวมีอายุไม่เกิน 4 เดือนนับจากวันที่ผลิต
- เราเก็บในที่แห้ง ภาชนะปิด มิฉะนั้นไอโอดีนส่วนสำคัญจะระเหยไป
- เราไม่ได้ใช้เพื่อการอนุรักษ์
สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมสารที่มีไอโอดีน
แน่นอน แนวทาง “กินยาเดี๋ยวก็หาย!” อย่างรวดเร็ว! ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น แต่ในกรณีของการบริโภคไอโอดีนที่ไม่สามารถควบคุมได้ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ หากคุณอายุ 45 ปีขึ้นไป แม้แต่ยาที่โฆษณาไว้ก็สามารถทำให้เกิดพิษต่อต่อมไทรอยด์ได้
ปกป้องบุคคล ไอโอดีนส่วนเกินจะเกิดขึ้นน้อยกว่าการขาดเพื่อให้เกิดขึ้นได้จำเป็นต้องให้เกินขนาดยาทุกวันหรือการได้รับปริมาณสูงในระยะยาว ทำได้ยากมากจากแหล่งอาหาร .
อย่างระมัดระวัง!
ง่ายกว่าที่จะทำผิดพลาดกับยา อย่าใช้ยาเกินความต้องการรายวันโดยไม่มีใบสั่งแพทย์
ในคลังแสงของผู้เชี่ยวชาญ ไอโอโดมาริน, โพแทสเซียมไอโอไดด์, ไมโครไอโอไดด์, ไอโอโดบาลานซ์, แอนติสตรูมีนพวกเขาสั่งยาในหลักสูตร และเมื่อสิ้นสุดการรักษา พวกเขาจะตรวจเลือด รวมทั้งฮอร์โมนไทรอยด์
จดจำ!
การเพิ่มคุณค่าทางอาหารเป็นวิธีที่ดีและปลอดภัยในการป้องกันการขาดสารไอโอดีน หากคุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อีกทางเลือกหนึ่งคือการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากวัตถุดิบจากธรรมชาติภายใต้การควบคุมปริมาณแร่ธาตุในแต่ละวัน ตัวเลือกที่คลาสสิกในหมู่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือสาหร่ายทะเล แท็บเล็ตมีจำหน่ายทั้งในร้านขายยาและใน iherb
Evgeny Komarovsky จะบอกวิธีการใช้ไอโอดีนอย่างมีประสิทธิภาพในการเตรียมการในวิดีโอด้านล่าง
คุณกลัวการขาดสารไอโอดีนหรือไม่? คุณมีประสบการณ์เกี่ยวกับยาหรือไม่? คุณชอบผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนหรือไม่? คุณทำอาหารปลาอย่างไร? คุณรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของสาหร่ายทะเลและสลัดประเภทใดบ้าง? แบ่งปันความลับด้านสุขภาพส่วนบุคคลของคุณ เราสนใจมาก!
นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้เกี่ยวกับไอโอดีนและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ได้เวลาเดินเล่น! ในกรณีของเรามันอุดมไปด้วยแร่ธาตุอันมีค่าเนื่องจากเราอาศัยอยู่ริมทะเล
ขอบคุณสำหรับบทความค่ะ (5)
