Przygotuj zupę z kurczaka i cukinii. Jak zrobić zupę z kurczaka i cukinii?

Potrzebowałby:

• jedno udko z kurczaka lub kawałek fileta;
• ziemniaki i marchewki - po jednym;
• papryka i pomidor - po ćwiartce;
• kawałek cukinii o wadze około 70-80 g;
• garść;
• trochę pietruszki i koperku, sól.

Dla dzieci od 2 lat.

Zawsze zaskakiwała mnie moja siostrzenica, która w dzieciństwie z radością spożywała cukinię i dynię, i to pod każdą postacią. Tego „przysmaku” nie da się w żaden sposób wepchnąć do mojego fidgeta, więc trzeba się postarać i wysilić wyobraźnię – próbując wymyślić, z jakim daniem je wymieszać. Szczęście, znalezione z beznadziejności, to rosół z cukinią i cukinią. Smak kurczaka, warzywa i warzywa dobrze "maskują" cukinię, a dziecko nawet tego nie zauważa.

Zupa Z Kurczaka Z Cukinią i Domowym Makaronem - Przygotowanie:

1. Zagotuj kurczaka, odcedź bulion z hałasem i zalej czystą wodą, aby całkowicie zakrył mięso. Gotować 40 minut.

2. Zetrzyj cukinię i marchewkę na grubej tarce.

3. Pokrój ziemniaki i pomidory w kostkę, pieprz w paski, zalej wodą.

4. Oddzielnie posiekaj pietruszkę i koperek.

5. Włóż wszystkie warzywa do bulionu i gotuj przez kolejne 20 minut.

Następnie dodaj makaron i pietruszkę, sól i mieszając, doprowadzaj do gotowości na 10 minut. Wyjmij kurczaka, usuń kości. Pokrój mięso na małe kawałki i wrzuć z powrotem do zupy.

6. Po zdjęciu z ognia włożyć kawałek masła i posypać zupę koperkiem. Pozostaw na około 20-30 minut.

Lekka, zdrowa i bardzo smaczna rosół z cukinii i kurczaka to świetne rozwiązanie na Twój lunch. Ten przepis obejmuje każdą część kurczaka, z której powstaje bogaty bulion, a także warzywa.

Jeśli chodzi o cukinię, można ją pokroić na dowolne kawałki, ale jeszcze ciekawiej jest zrobić makaron do squasha z koreańską tarką z marchwi. Te zupy są obecnie bardzo popularne. Wtedy warzywo, a wraz z nim zupa, nabiera innej konsystencji i smaku. Możesz dostosować gęstość według własnego uznania, dodając makaron z cukinii w odpowiedniej ilości.

Informacje o smaku Zupy gorące / Zupa jarzynowa

Składniki

• Udko z kurczaka - 1 szt.
• Woda - około 1 litra
• Ziemniaki - 1-2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Mała cukinia - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb.
• Ziele angielskie - 3-4 szt.
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Warzywa
• Olej roślinny

Wydajność: 4 porcje

Jak zrobić rosół z kurczaka z cukinią

Postaw garnek z wodą na ogniu i włóż do niego udko kurczaka, grubo posiekaną marchewkę i pół cebuli. Te warzywa również zostaw do podsmażenia. Wrzuć groszek ziele angielskie. Dusić kurczaka do ugotowania, około 30 minut.

Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je razem z gotowanymi warzywami. A we wrzącym bulionie z kurczaka wyślij drobno posiekane ziemniaki.

Podzielić schłodzone udko kurczaka na kawałki i włożyć mięso z powrotem do bulionu. Dodaj sól do zupy do smaku.

Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, ugotuj smażoną marchewkę i drobno posiekaną cebulę w oleju roślinnym.

Zetrzyj cukinię na koreańskiej tarce, robiąc długi makaron, jeśli to możliwe.

Przenieś passerovkę do wrzącej zupy. Wrzuć liść laurowy. Trzymaj go w ogniu, aby się zagotował. Następnie włóż makaron do squasha do garnka. Gotuj około 1 minuty lub nawet krócej, aby warzywo nie straciło kształtu. Wyłącz ogień.

Dodaj zmiażdżony czosnek i posiekany świeży koperek. Dopraw pieprzem do smaku. Przykryj pokrywką i pozostaw na około 10 minut.

Zupa w bulionie z kurczaka z cukinią jest gotowa. Podawać z kwaśną śmietaną lub bez.

Danie okazało się prawdziwie letnie, smaczne i zdrowe. Radzimy przygotować go jak najszybciej.

Na notatce

• Nie rozgotowuj cukinii, aby zachowała swój kluski kształt.
• Jeśli chcesz gotować taką zupę przez cały rok, niezależnie od pory roku tego warzywa, po prostu zrób sobie puste miejsce. Zetrzyj cukinię na koreańskiej tarce, zapakuj porcjami i zamroź w pojemniku lub w torbie. Oczywiście nie możemy zagwarantować zachowania kształtu makaronu, ale Twój ulubiony smak i korzyści z pewnością Cię ucieszą! Obrabiany przedmiot należy dodać pod koniec przygotowywania zupy, bez jej rozmrażania.
• Jeśli chcesz, możesz jeszcze bardziej urozmaicić zupę z kurczaka i cukinii, dodając paprykę, kalafior lub inne wybrane warzywa sezonowe.
• Zamiast udka z kurczaka możesz ugotować bulion z podudzia, skrzydełek, ćwiartek i dowolnych innych części kurczaka. Nawet szyjki kurczaka się nadadzą.
• Aby wzmocnić smak i kolor tego pierwszego dania, pomoże curry lub kurkuma.
• Możesz również zrobić tę zupę w powolnej kuchence. Najpierw przygotuj sauté za pomocą programu „Smażenie”. Następnie napełnij gorącą wodą, dodając kurczaka. Włącz tryb „Gulasz” lub „Zupa” na 1 godzinę. Następnie powtórz kroki z tego przepisu krok po kroku.

Zupa z cukinii zaczyna się gotować w maju, a kończy w sierpniu. W tym czasie warzywo ma słodki smak i delikatną, lepką konsystencję, dzięki czemu potrawy z nim są świeże i lekkie. Pozostaje dodać jego właściwości dietetyczne, dobrą kompatybilność i niski koszt, aby natychmiast dostać się do pieca i rozpocząć gotowanie.

Jak ugotować zupę z cukinii?

Zupa z cukinii słynie z różnorodności przepisów. Cukinia to doskonałe dania dietetyczne ze świeżych warzyw, pożywne dania w bogatym bulionie i gęste zupy śmietankowe.

1. Zupy są bardzo łatwe do przygotowania, kierując się jedną zasadą: cukinię kroi się i gotuje z innymi składnikami. Wyjątkiem są zupy kremowe, w których warzywo jest puree.
2. Aby zupa z cukinią i ziemniakami nie zamieniła się w owsiankę, warzywa są bardzo duże, a następnie nawet przy dłuższej obróbce cieplnej zachowają swój kształt.
3. Warzywa należy włożyć do rosołu z kurczaka z cukinią na 20 minut przed końcem gotowania. Dzięki temu będą nienaruszone i nie będą rozgotowane.

Zupa jarzynowa z cukinią - przepis

Zupa jarzynowa z cukinią to jedno z pierwszych dań przygotowywanych wraz z nadejściem lata. Wraz z cukinią na patelnię przesyłane są pomidory, cebula, zioła, fasola i seler. Dobrze się łączą, mają niezbędne składniki odżywcze i nie wymagają umiejętności gotowania. Możesz wszystko włożyć do rondla i zapomnieć o zupie na 20 minut.

Składniki:

• cukinia - 400 g;
• posiekane pomidory - 650 g;
• woda - 750 ml;
• biała fasola w puszkach - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• ząbek czosnku - 5 szt .;
• olej - 60 ml;
• łodyga selera - 2 szt .;
• papryka słodka - 1 szt .;
• świeże oregano - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Podsmażyć cebulę, cukinię, paprykę i seler.
2. Dodaj czosnek, wodę i pomidory.
3. Dusić pod przykryciem przez 20 minut.
4. 5 minut przed końcem włożyć fasolę i oregano.
5. Napełnij zupę warzywami, cukinią przez 10 minut.

Puree z zupy z cukinii to stały faworyt sezonu letniego. Jego orzeźwiający smak, delikatna konsystencja docenią nawet ci, którzy w ogóle nie spożywają gorących pierwszych dań. Uwielbiają ją także miłośnicy różnych diet, ponieważ zupa przygotowywana jest wyłącznie z niskokalorycznych składników, na wodzie, dzięki czemu jest równie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• cukinia - 800 g;
• ziemniaki - 150 g;
• woda - 550 ml;
• pietruszka i bazylia - 1 łyżka. łyżka
• mielony czarny pieprz - 3 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej - 50 ml.

Gotowanie

1. Smażyć warzywa przez 3 minuty.
2. Zalej wodą i gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
3. Dodaj zielenie i ubij blenderem.
4. Podgrzewaj zupę z puree z cukinii przez 2 minuty.

Zupa z cukinii i kurczaka

Zupa z cukinii, ziemniaków i kurczaka to letnia pożywna propozycja dla dorosłych i dzieci. Szczególnym urokiem jest to, że do bulionu można użyć zarówno tłustych części kurczaka, jak i dietetycznego fileta. W tej wersji jest to rosół z piersi i puree z pomidorów, którego kwaśny smak osłabia słodycz cukinii, dzięki czemu danie jest bardzo świeże.

Składniki:

• filet - 300 g;
• woda - 2,5 l;
• cukinia - 250 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• ząbek czosnku - 3 szt .;
• gałązki pietruszki - 5 szt .;
• cebula - 1 szt.

Gotowanie

1. Filet z kurczaka, cebulę i pietruszkę gotujemy przez 30 minut.
2. Cebulę i pietruszkę wyjąć, filet rozłożyć na włókna i odstawić.
3. Włóż ziemniaki do bulionu.
4. Po 10 minutach dodaj puree z pomidorów, czosnek i cukinię.
5. Gotuj przez 15 minut, włóż filet i wyjmij z pieca.

Zupa jarzynowa z bakłażanem i cukinią to tradycyjna kuchnia gruzińska i ormiańska. To bogata zupa (podobna konsystencją do gulaszu) z ziołami, papryką i pomidorami, o słodko-kwaśnym smaku i niesamowitych aromatach. Zamiast ziemniaków wrzuć do zupy ryż. Dobrze komponuje się z bakłażanem i mimo wszystkich swoich wartości odżywczych nie obciąża potrawy.

Składniki:

• bakłażan - 200 g;
• cukinia - 250 g;
• cebula - 70 g;
• ryż - 125 g;
• woda - 1,5 l;
• wino wytrawne - 120 ml;
• papryka - 100 g;
• pomidory - 4 szt .;
• ząbek czosnku - 5 szt .;
• zielenie - 15 g.

Gotowanie

1. Bakłażana pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 10 minut.
2. Smażyć na oleju razem z cebulą, cukinią, papryką, ryżem i czosnkiem przez 7 minut.
3. Dodaj wino, wodę i pomidory.
4. Dusić zupę z cukinii przez 20 minut.

Zupa Z Cukinii Z Serem

Zupa serowa z cukinią jest gorąca, co daje komfort we wszystkim: zarówno w przygotowaniu, jak iw efekcie końcowym. Cukinia, ziemniaki i zarumienienie są gotowane w bulionie, zaprawiane roztopionym serem i podawane do stołu. To bardzo opłacalna zupa, w której wszystko trwa 20 minut, a przyjemny smak i kremową konsystencję uzyskuje się dzięki tanim serom topionym.

Składniki:

• cukinia - 150 g;
• bulion - 1,5 l;
• marchewki - 75 g;
• olej - 20 ml;
• cebula - 70 g;
• ser topiony - 120 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• zielenie - 10 g.

Gotowanie

1. Ziemniaki gotujemy w bulionie przez 10 minut.
2. W tym samym czasie podsmaż cebulę i marchewkę.
3. Włóż passerovkę razem z cukinią do bulionu i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Dodaj ser, zielenie i po 3 minutach wyjmij z pieca.

A cukinia jest w menu większości restauracji. Powodem tego jest apetyczny kolor uzyskany z połączenia dwóch jasnych warzyw, mnóstwa witamin, delikatnej konsystencji i przyjemnego smaku, z dominującą słodyczą dyni. Dodatkowo oba warzywa łączy się z przyprawami, dzięki czemu można wypróbować kombinacje o różnych smakach.

Składniki:

• miazga dyniowa - 400 g;
• cukinia - 800 g;
• cebula - 50 g;
• olej - 50 ml;
• mleko - 400 ml;
• ząbek czosnku - 3 szt .;
• curry - 10 g;
• starty imbir - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Podsmażyć imbir i czosnek na oleju.
2. Dodaj warzywa, curry i smaż jeszcze przez 5 minut.
3. Przykryj i gotuj przez 15 minut.
4. Ubij blenderem, dodaj mleko.
5. Gotuj zupę z puree z cukinii przez 2 minuty i zdejmij z ognia.

Wszyscy rodzice nie mogą się doczekać lata, aby gotować. To delikatne, dietetyczne warzywo pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, nie powoduje alergii i poprawia odporność. Tradycyjnie jest to zupa starta, gotowana w lekkim bulionie, ze standardowym zestawem warzyw: ziemniakami, cebulą i marchewką.

Składniki:

• bulion z kurczaka - 400 ml;
• cukinia - 150 g;
• marchewki - 50 g;
• ziemniaki - 70 g;
• olej - 20 ml.

Gotowanie

1. Warzywa pokroić w drobną kostkę.
2. Dusić na oleju i 100 ml bulionu przez 7 minut.
3. Wlej pozostały bulion i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
4. Zupę z cukinii podawaj na ciepło.

Z cukinią i kapustą - idealne danie do diety dietetycznej. Niskokaloryczna cukinia i kapusta, zawierające cenną biotynę i łatwo przyswajalne białka - wszystko, czego potrzebujesz, aby szybko nabrać sił i nie przytyć. Tę zupę najlepiej jeść od razu. Warzywa tracą świeżość, witaminy, smak i stają się wodniste.

Składniki:

• cukinia - 200 g;
• kalafior - 170 g;
• pomidor - 2 szt .;
• ząbek czosnku - 3 szt .;
• łodyga selera - 1 szt .;
• cebula - 60 g;
• marchewki - 80 g;
• woda - 1,2 l;
• olej - 40 ml.

Gotowanie

1. Ziemniaki i kapustę gotujemy przez 10 minut.
2. Podsmaż seler, cebulę, cukinię, pomidory i marchewkę przez 7 minut.
3. Smażone warzywa przełożyć do zupy, podsmażyć przez 5 minut i wyjąć z pieca.

Nie zdziw się, gdy dowiesz się, że najsmaczniejszą zupę z cukinii otrzymuje się z rybą. Jednocześnie różnorodność i zawartość tłuszczu w rybie nie jest tak ważna: delikatne i lekkie warzywo jest w stanie dostosować się do każdego „sąsiada” i szybko przybrać jego smak i aromat. W tym przepisie łagodzi jasny smak norweskiego łososia w gęstym bulionie ze śmietany i soku z cytryny.

Składniki:

• cukinia - 400 g;
• filet z łososia - 250 g;
• cebula - 2 szt .;
• krem - 200 ml;
• woda - 500 ml;
• starty imbir - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 40 ml;
• olej - 50 g.

Gotowanie

1. Cebulę i cukinię przyrumienić.
2. Dodaj wodę, kawałki ryby i gotuj przez 5 minut.
3. Wlej śmietanę, sok z cytryny, dopraw i zdejmij po 2 minutach z ognia.

Jeśli zadaniem jest zrobienie pachnącego i dobrze przyswajalnego gorącego dania, pierwsze, co przychodzi na myśl, to zupa z cukinii z pieczarkami. To zrównoważone danie, w którym cukinia zastępuje skrobię ziemniaczaną, dzięki czemu baza jest bardzo delikatna i lekka, co pozwala organizmowi poświęcić energię na spożycie białka i węglowodanów, które są bogate w pieczarki.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• pieczarki - 250 g;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• oregano - 20 g;
• woda - 2,5 l;
• ząbek czosnku - 6 szt .;
• starty imbir - 1 łyżeczka;
• olej - 60 ml;
• papryka słodka - 1 szt.

Gotowanie

1. Cebulę, czosnek, imbir, pieczarki i marchew gotować na parze przez 8 minut.
2. Dodaj cukinię i pieprz.
3. Po 5 minutach dodaj wodę, oregano i gotuj pod przykryciem przez 25 minut.

Zupa z cukinii w wolnym naczyniu

Lepiej gotować w wolnej kuchence. Nieprzywierające dno urządzenia umożliwia smażenie na minimalnej ilości oleju, a jego szczelność przyczynia się do gaszenia w niewielkiej ilości wody. Dzięki temu płyn nie gotuje się, a warzywa zachowują sok, smak i kolor. W tym przypadku cały proces regulują przyciski „Smażenie” i „Gaszenie”.

SKŁADNIKI

• Udko z kurczaka - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewki - 50 g
• Cebula - 50 g
• Wermiszel - 150 g
• Cukinia - 1 szt.
• Pietruszka - 5 gałązek
• Sól dla smaku
• Pieprz - opcjonalny
• Olej roślinny - 1 łyżeczka
• Czosnek - 1 ząbek

PRZEPIS KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIEM

Pamiętam, że jako dziecko mój syn uwielbiał tę zupę i nadal prosi, aby ją ugotować, chociaż nie jest już dzieckiem. Mimo najprostszych produktów w swoim składzie, rosół z cukinią i makaronem okazuje się obfity i smaczny, a do tego dość szybko się gotuje. Pamiętaj, aby to ugotować, twoje dzieci na pewno to polubią.

Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Obierz cebulę, czosnek, ziemniaki i marchewkę, umyj ziołami.

Do dwulitrowego rondla wlać litr wody, zdjąć skórę z nogi, odciąć nadmiar tłuszczu, włożyć do rondla. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut, usuń całą pianę z powierzchni bulionu.

Wyjmij kurczaka z patelni, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do bulionu, gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

W tym czasie lekko posmaruj patelnię olejem roślinnym, włóż cebulę pokrojoną w drobną kostkę i marchewkę startą na grubej tarce, gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.

Przełóż zarumienioną marchewkę z cebulą do rondla, gotuj na średnim ogniu przez kolejne 3-4 minuty.

W razie potrzeby obierz cukinię, pokrój w drobną kostkę, dodaj na patelnię, gotuj przez 5 minut, już nie.

Mięso z kurczaka wyjąć z kości, pokroić w plastry, dodać do zupy. Oczywiście wyrzuć kości.

Ząbek czosnku zmiażdżyć grzbietem noża i dodać do zupy. Teraz dodaj do zupy makaron Twojego ulubionego producenta, wymieszaj i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a jest to zwykle 4-6 minut.

Dodaj wodę na wierzch garnka, pozwól mu się zagotować. Posiekaj warzywa nożem, dodaj do garnka z zupą, posol do smaku i pieprzem według uznania. Wyłącz kuchenkę, przykryj garnek pokrywką i pozwól zupie parzyć się przez 10 minut przed podaniem.

Zestaw do zupy umyć, dodać wody i gotować w osolonej wodzie do miękkości przez 30 minut, okresowo usuwając pianę. Gotowany zestaw do zup wyjąć z gotowego bulionu i zdemontować z kości, dostałem 2 skrzydełka z kurczaka, zostawiłem je ugotowane w całości. Przełóż wszystko z powrotem, aby ugotować w bulionie.

Ziemniaki, marchewki i cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zagotować w bulionie drobiowym.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę. Smażyć marchew i cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zarumienią. Przełóż do ugotowania na ziemniaki z kurczakiem, okresowo usuwaj piankę.

Cukinię obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do bulionu razem z solą i przyprawami. Gotuj przez 15 minut.

Po upływie czasu dodaj rozmrożony zielony groszek do rosołu z cukinią. Gdy zupa się zagotuje, wyłącz ją i pozwól jej parzyć przez 10 minut.