สวัสดีตอนบ่าย ตอนเย็น เช้า หรือแม้กระทั่งกลางคืน พนักงานต้อนรับและอาจารย์ที่รัก! เนื่องจากคุณอยู่ในเพจของฉัน หมายความว่าคุณต้องการเอาใจญาติของคุณด้วยของอร่อยๆ เช่น พายหรือพาย คุณต้องการอบอะไรกันแน่!
วันนี้ขอเสนอให้ทำ แป้งกับมายองเนส... อย่าตื่นตระหนกไม่มีอะไรพิเศษในนั้นเพียงเนื่องจากการเติมมายองเนสลงในแป้งผลิตภัณฑ์จากมันจึงนุ่มฟูและเก็บไว้เป็นเวลานาน
ท้ายที่สุด ไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่การทดสอบพื้นฐานใด ๆ มีส่วนผสมเหมือนกัน และตัดสินใจว่าจะอบอะไรและจะทำแป้งชนิดใด: ไร้เชื้อหรือเนย อบหรือทอด ทำพายขนาดใหญ่หรือชิ้นเล็ก ๆ เราอยู่กับคุณแล้ว
วันนี้ฉันขอเสนอให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์สามตัวเลือกจาก แป้งมายองเนสนี่เป็นพายง่ายๆ และไม่มียีสต์ คุกกี้ และพายทอด
พายมายองเนสกับแป้งมายองเนส
สูตรอาหาร:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหรือ kefir
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- - ไข่ 3 ฟอง
- - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - 0.5 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
- - 0.5 ซองผงฟูสำหรับแป้ง
การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตีให้เข้ากัน แป้งจะไม่ชัน แต่เหมือนครีมเปรี้ยว จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยหรือไขมันตามที่คุณต้องการแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป เรากระจายไส้ เติมด้วยแป้งครึ่งหลัง แล้วตั้งให้อบจนนุ่มที่อุณหภูมิ 180 องศา
การกรอกในกรณีนี้สามารถเป็นได้อย่างแน่นอนใครก็ตามที่มีสิ่งนี้คือมันฝรั่งบดกับเห็ดและหัวหอมผัดกะหล่ำปลีกับไข่และหัวหอมเนื้อสับกับข้าวและหัวหอม, ไข่ที่มีหัวหอมสีเขียว ฯลฯ มี จินตนาการไม่มีขีดจำกัด พร้อมเช็คมั้ย พายมายองเนสคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟัน เจาะเค้ก แห้ง สะอาด ซึ่งหมายความว่าทุกอย่าง เค้กพร้อม
คุกกี้มายองเนสกับแป้งมายองเนส
สูตรอาหาร:
- - มาการีนหรือเนย 200 กรัม
- - มายองเนส 250 กรัม
- - ไข่ 1 ฟอง
- - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - 1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
- - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:
รวมเนยนุ่มหรือมาการีนกับมายองเนสผสม เพิ่มไข่ น้ำตาล เกลือ โซดา และผสมทุกอย่างอีกครั้ง ค่อยๆใส่แป้งแล้วคลุกแป้งหนา ๆ ถ้าคุณไม่หนาเกินไปสำหรับคุณให้เพิ่มแป้งอีก
ถัดไป ม้วนแป้งเป็นชั้น และความหนาของคุกกี้ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณจะตัดแป้งและอะไร หากมีแม่พิมพ์ ให้รีดให้หนาขึ้น (สำหรับชั้นเดียว) และหากไม่มี ให้รีดให้บางลง (สำหรับชั้นสอง) ตั้งแต่ 5 ถึง 8 มม.
ฉันทำสิ่งนี้โดยไม่ใช้แม่พิมพ์ รีดเป็นชั้น 4-5 มม. ตัดเพชรออก (ขนาดไม่สำคัญ) แล้วพับเป็นมุมที่ด้านบนของกันและกัน จากนั้นวางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วใส่คุกกี้ และนำไปอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศา เตาอบ.
ความลับอีกอย่างของฉันคือ คุณสามารถใส่ไส้หวานลงไปตรงกลางคุกกี้เหล่านี้ได้ อาจเป็นแยม นมข้นต้ม ลูกอม เบอร์รี่ ผลไม้ ฯลฯ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ที่เสร็จเรียบร้อย คุกกี้มายองเนสคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน อาหารอร่อยเกินบรรยาย
พายผัดมายองเนส
พายเหล่านี้ทอดในกระทะได้ดีที่สุดไม่ใช่ในเตาอบ
สูตรอาหาร:
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมายองเนส
- - 0.5 ลิตร น้ำอุ่น
- - ยีสต์แห้ง 0.5 ซอง
- - เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
- - แป้ง
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
เราทำเบียร์เบา ๆ ในน้ำอุ่นที่เติมน้ำตาล คนยีสต์และปล่อยให้แป้งมีฟองเล็กน้อย (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์สดและไหล)
ใส่มายองเนส คนและค่อยๆ ใส่แป้ง (2-2.5 ถ้วย) นวดแป้งให้นุ่ม เราวางในที่อุ่น ๆ เพื่อเข้าใกล้โดยคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
เรานวดแป้งที่ขึ้นมาแล้วเริ่มตัดทันที ฉีกเป็นชิ้น ๆ คลึงด้วยหมุดกลิ้งใส่ไส้แล้วบีบมันแล้วโยนลงในน้ำมันเดือดทอดทั้งสองด้าน
ไส้อีกแล้ว เอาอะไรก็ได้ตามใจชอบ เนื้อสับผัดหอมหัวใหญ่ ข้าวกับเนื้อ กะหล่ำปลีใส่ไข่ มันบดใส่หัวหอม หอมใหญ่ใส่ไข่ แล้วก็ไส้หวานก็เหมาะกับพวกนี้ พายทอด.
ท่านที่กล้าท้าให้ลอง แป้งกับมายองเนสอบขนมจากมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งฉันมากกว่าแน่ใจว่าคุณจะกลับมาอีกครั้งและอีกครั้ง อร่อย!
เค้กโฮมเมดนั้นอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพเสมอ แต่บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับหญิงแต่ละคนต้องเผชิญกับตัวเลือกในการเลือกแป้งที่เตรียมมาเพื่อความอร่อยโดยเฉพาะ วิธีหนึ่งที่ฉันชอบคือแป้งมายองเนส ใช้งานได้หลากหลายเพราะสามารถใช้ทำขนมและของคาวได้ แป้งนี้เป็นยีสต์ทำง่ายมากและกลายเป็นว่าอร่อยมาก - นุ่มนุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแน่ใจว่าการได้ลองทำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ และคุณจะปฏิเสธตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ
วัตถุดิบ:
- มายองเนส - 75-80 กรัม
- เกลือ - 2-3 กรัม
- น้ำตาล - 10-12 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 3-4 กรัม
- แป้ง - 250-350 กรัม
- น้ำอุ่น - 100 มิลลิลิตร
วิธีทำแป้งมายองเนสสากลสำหรับขนมอบใด ๆ
สินค้าจำเป็น.
ความสวยงามของแป้งตัวนี้คือไม่ต้องใส่แป้ง แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วรอจนแป้งขึ้นตรง
ต้มน้ำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 37-40 องศา ไม่ควรต้มหรือร้อนเกินไป
นำภาชนะที่ลึกและกว้างเทยีสต์แห้งลงไปแล้วเติมด้วยน้ำอุ่น คนให้เข้ากันให้ยีสต์ละลาย
หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วละลายในน้ำได้ดี
ถัดไปเพิ่มมายองเนสในปริมาณที่ต้องการ สามารถรับไขมันได้กี่เปอร์เซ็นต์ ต้องขอบคุณมายองเนสที่ไม่ใช้ไข่หรือน้ำมันพืชในแป้ง คนส่วนผสมให้เข้ากันถูทุกก้อน
ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ขั้นแรก ให้คนแป้งให้เข้ากันด้วยช้อน และเมื่อมันหยุดเกาะ คุณสามารถเริ่มนวดด้วยมือได้ แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่นมาก
ปั้นแป้งเป็น "ขนมปัง" วางในชามโรยด้วยแป้งด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากและตั้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
และคราวนี้ต้องนวดแป้งหลายๆ ครั้ง แล้วมันจะหลวมและโปร่งสบายมาก
หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มการอบได้ทุกประเภท
เมื่อเตรียมพายไม่มีอะไรผิดปกติ - แป้งสำหรับพวกเขานั้นง่ายพอที่จะเตรียมและแม่บ้านทุกคนรู้และรู้วิธีทำ
สูตรมายองเนสง่ายๆ (เบเกอรี่)
เป็นที่น่าสังเกตว่าการอบด้วยมายองเนส (สูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่าง) สามารถใช้ทำอาหารอะไรก็ได้: จากแป้งดังกล่าวคุณสามารถทำพาย (ทั้งทอดและอบ) ขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มัน. ขนมอบที่ปรุงด้วยมายองเนสจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำเร็จรูปไม่ค้างนาน ซึ่งทำให้ขนมอบอร่อยได้แม้หลังจากปรุงอาหารสองสามวัน ในขณะที่การปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir จะอร่อยน้อยลงและค้างในสองสามชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร .
แป้งยีสต์ที่ใช้มายองเนสสำหรับไส้นั้นใช้กันอย่างแพร่หลายในเบเกอรี่ที่เตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อจำหน่าย โดยที่อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานนั้นมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย
อย่างไรก็ตาม การทำพายที่บ้านก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกัน เพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินให้หมดในคราวเดียว! และทุกคนรู้ดีว่าแป้งยีสต์ที่ไม่มีส่วนผสมของมายองเนสจะเหม็นอับอย่างรวดเร็ว และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับพายเท่านั้น - ขนมปังกับมายองเนสเช่นพายกับมายองเนสก็จะถูกเก็บไว้นานขึ้นเช่นกัน สูตรสำหรับทำแป้ง (สูตรแป้งด้านล่าง) กับยีสต์และมายองเนสแม้ว่าจะแตกต่างจากแป้งพายธรรมดาเล็กน้อย แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม
ส่วนผสม
ในการทำแป้งพายกับมายองเนสยีสต์ซึ่งสามารถใช้ทำขนมอบได้คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 1 แพ็ค 200-250 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - ตั้งแต่ 1 ถึง 4-5 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้ - น้ำตาลมากขึ้นสำหรับขนมอบหวาน);
- ยีสต์สด - 50 กรัม
- แป้ง - 0.6-0.7 กก.
- น้ำหรือนม - 0.5 หรือ 0.1 มล. ตามลำดับ
เมื่อเตรียมพายไม่มีอะไรผิดปกติ - แป้งสำหรับพวกเขานั้นง่ายพอที่จะเตรียมและแม่บ้านทุกคนรู้และรู้วิธีทำ
เป็นที่น่าสังเกตว่าการอบด้วยมายองเนส (สูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่าง) สามารถใช้ทำอาหารอะไรก็ได้: จากแป้งดังกล่าวคุณสามารถทำพาย (ทั้งทอดและอบ) ขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มัน. ขนมอบที่ปรุงด้วยมายองเนสจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำเร็จรูปไม่ค้างนาน ซึ่งทำให้ขนมอบอร่อยได้แม้หลังจากปรุงอาหารสองสามวัน ในขณะที่การปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir จะอร่อยน้อยลงและค้างในสองสามชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร .
แป้งยีสต์ที่ใช้มายองเนสสำหรับไส้นั้นใช้กันอย่างแพร่หลายในเบเกอรี่ที่เตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อจำหน่าย โดยที่อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานนั้นมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย
อย่างไรก็ตาม การทำพายที่บ้านก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกัน เพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินให้หมดในคราวเดียว! และทุกคนรู้ดีว่าแป้งยีสต์ที่ไม่มีส่วนผสมของมายองเนสจะเหม็นอับอย่างรวดเร็ว และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับพายเท่านั้น - ขนมปังกับมายองเนสเช่นพายกับมายองเนสก็จะถูกเก็บไว้นานขึ้นเช่นกัน สูตรสำหรับทำแป้ง (สูตรแป้งด้านล่าง) กับยีสต์และมายองเนสแม้ว่าจะแตกต่างจากแป้งพายธรรมดาเล็กน้อย แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุดิบ
ในการทำแป้งพายกับมายองเนสยีสต์ซึ่งสามารถใช้ทำขนมอบได้คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 1 แพ็ค 200-250 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - ตั้งแต่ 1 ถึง 4-5 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้ - น้ำตาลมากขึ้นสำหรับขนมอบหวาน);
- ยีสต์สด - 50 กรัม
- แป้ง - 0.6-0.7 กก.
- น้ำหรือนม - 0.5 หรือ 0.1 มล. ตามลำดับ
อย่างที่คุณเห็น แป้งสำหรับทำซาลาเปากับมายองเนส (หรือสำหรับการอบอื่น ๆ ) ต้องใช้ส่วนผสมไม่มากซึ่งไม่แตกต่างจากแป้ง kefir หรือครีมเปรี้ยว ต่อไปให้พิจารณาสูตรการทำอาหารที่แม่บ้านทุกคนควรรู้ - มันแตกต่างจากครีมหรือ kefir เพียงเล็กน้อย
แป้งมายองเนสสำหรับขนมอบใด ๆ
ในการอบด้วยมายองเนสให้อร่อยควรสังเกตอัลกอริธึมการเตรียมแป้งต่อไปนี้:
- น้ำหรือนมอุ่นในภาชนะแยกต่างหากที่อุณหภูมิ 60 องศา
- ในกระบวนการให้ความร้อนกับน้ำ ให้ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาลและมายองเนส ทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งจนเนียน
- ถัดไป ยีสต์จะถูกเติมลงในน้ำอุ่น (นม) ซึ่งละลายและคนให้เข้ากัน
- เติมน้ำ / นมลงในไข่ที่ตีด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นแป้งจะถูกเพิ่มเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้และนวดแป้ง เป็นที่น่าสังเกตว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงแป้งบนมายองเนสสำหรับพายที่ไม่มียีสต์ ควรนวดแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
- ถัดไปวางแป้งในภาชนะที่คลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ และวางในที่อบอุ่นเพื่อยกขึ้น เวลาที่เพิ่มขึ้นของแป้งมายองเนสนั้นยาวนานกว่าแป้งครีมเปรี้ยวประมาณ 2 เท่า
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าขนมอบที่ทำจากมายองเนสก็มีแคลอรีสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก kefir หรือซาวร์ครีม ซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มเอมใจมากขึ้น ดังนั้นคุณต้องกินน้อยลงเล็กน้อยจึงจะอิ่มได้
แป้งมายองเนสสำหรับพาย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สูตรสำหรับแป้งยีสต์กับมายองเนสสำหรับพายเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบการอบ การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ก็ยินดีที่ได้ทำงานกับเนื้อหาที่เชื่อฟังเช่นนั้น แป้งไม่มีไข่และน้ำมัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งปกติสำหรับแป้งสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้สำเร็จ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำขนมอบที่ยอดเยี่ยม: พาย พาย และแม้แต่ฐานพิซซ่า แป้งนี้เหมาะสำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคาว อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำตาล ก็สามารถใช้สำหรับการอบขนมได้
แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ยังชอบข้อดีของการใช้แป้งมายองเนส: เตรียมง่าย รวดเร็ว และเชื่องมาก และขนมอบที่ทำบนแป้งดังกล่าวจะโปร่งสบายนุ่มหอมและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน สูตรทีละขั้นตอนจะแสดงให้คุณเห็นถึงความแตกต่างของการทำอาหารอย่างชัดเจน
วัตถุดิบ
- นม - 150 มล.;
- น้ำ - 150 มล.;
- มายองเนส - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 700 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - หนึ่งในสี่ ช้อนชา;
- ยีสต์แห้ง - 12 กรัม
การตระเตรียม
อุ่นนมและน้ำที่อุณหภูมิ 30-35 ° C - ควรอุ่น ใช้ชามลึกที่สะดวกสำหรับนวดแป้งและเทส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเพิ่มยีสต์แห้ง
ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
ผัดให้ละเอียดจำเป็นต้องละลายยีสต์ทั้งหมด ปิดชามด้วยผ้าสะอาดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เวลานี้น่าจะเพียงพอสำหรับให้ยีสต์เริ่มออกฤทธิ์ และ "ฝา" จะก่อตัวขึ้น
เมื่อเปิดชามแป้งในครึ่งชั่วโมง คุณจะเห็นว่ามวลเพิ่มขึ้นหลายเท่า และ "ฝา" ที่มีฟองหนาแน่นก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมัน ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับของยีสต์ และคุณสามารถทำงานกับแป้งต่อไปได้ หากไม่สังเกตผลกระทบ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้หมดอายุและสามารถทิ้งแป้งได้ - แป้งจะไม่ทำงาน
ใส่มายองเนส. สามารถนำผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ได้ แต่แน่นอนว่ายิ่งสูงเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
มันเป็นจุดเปลี่ยนของแป้ง อย่าลืมกรองเพื่อให้เกิดความอิ่มตัวของออกซิเจนและแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและโปร่งสบาย นวดส่วนผสมด้วยช้อนใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ เมื่ออุปกรณ์เริ่มเคลื่อนที่ด้วยความยากลำบาก ให้เริ่มทำงานด้วยมือของคุณ
คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เหนียวมือ คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะเห็นว่าแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายเท่า วางบนโต๊ะแล้วพันมือให้แน่น - นี่จะปล่อยอากาศทั้งหมดที่อาจรบกวนการอบ
แป้งสำหรับพายกับมายองเนสและยีสต์พร้อมที่จะสร้างผลงานชิ้นเอก! จัดรูปแบบรายการที่ต้องการ วางบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ และปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถส่งช่องว่างไปที่เตาอบและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่เล็ดลอดออกมาจากมัน อร่อย!
หมายเหตุถึงปฏิคม:
- ห้ามใช้มายองเนสโดยตรงจากตู้เย็น นำออกมาก่อน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง
- หากคุณวางแผนที่จะทำขนมอบรสหวาน ให้เติมวานิลลินลงไปขณะนวด
- สำหรับการเตรียมแป้งคุณสามารถใช้ยีสต์กดสดธรรมดาได้คุณจะต้องใช้ 36 กรัม
- หากกำลังเตรียมแป้งสำหรับพิซซ่า คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อยระหว่างการนวดเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับขนมอบของคุณ
