ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงมะเขือเทศยัดไส้เห็ด คุณต้องเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา
ในการเติมมะเขือเทศด้วยเนื้อสับคุณต้องเอาแกนออก ใช้มีดตัดส่วนบนรอบ ๆ ก้านอย่างระมัดระวังแล้วนำเนื้อทั้งหมดที่มีเมล็ดออกด้วยช้อนหรือมีดขนาดเล็ก
วางถ้วยมะเขือเทศและเตรียมไส้
Champignons ต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเห็ดในน้ำมันพืชเล็กน้อยสักครู่ ถ้านำเห็ดชนิดอื่นไปต้มจะต้องต้มในน้ำเกลือก่อน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดสักครู่แล้วใส่เห็ด
เติมเกลือผสมและเพิ่มกระเทียม
เติมมะเขือเทศด้วยไส้ที่เตรียมไว้
ชีสสามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้
คลุมมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยชีสและวางในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในไส้ได้
มะเขือเทศอบยัดไส้เห็ดพร้อมทันทีที่ชีสมีสีน้ำตาลอ่อน
มะเขือเทศยัดไส้เห็ดในเตาอบจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกหากคุณเติมมายองเนสเล็กน้อยที่ด้านบนของไส้
มะเขือเทศหอมสามารถเสิร์ฟได้ทันที
มีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบสำหรับอาหารจานนี้
คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดได้ - ด้วยเหตุนี้เห็ดจึงไม่จำเป็นต้องผัด แต่หมักไว้เล็กน้อย เทเห็ดที่หั่นแล้วด้วยน้ำร้อน ใส่เกลือ ออลสไปซ์และกัดเล็กน้อย นำไปต้มและแช่เย็น ใส่เห็ดดองในมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยชีส แล้วอบในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม อบ หรือทอด
สำหรับอาหารว่างที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับลงในไส้เห็ดและหัวหอม
เนื้อมะเขือเทศอย่าทิ้งเพราะสามารถนำมาใช้ทำซอสร้อนได้ดี
อร่อย!
มะเขือเทศยัดไส้เห็ด
มะเขือเทศสุก 8 ลูก, หัวหอม 1 หัว, เห็ดดองหรือเห็ดเค็ม 150 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับพริกไทยดำและเกลือหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส
ตัดยอดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออกพร้อมกับน้ำผลไม้ด้วยช้อนชา เกลือและพริกไทยมะเขือเทศจากด้านในเติมเนื้อสับแล้วเทมายองเนสเบา ๆ ด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือใบผักกาดหอม
เตรียมเนื้อสับ:กรองเห็ดจากของเหลว สับละเอียด และผสมกับหัวหอมสับผัดในน้ำมันพืช กระเทียมบด และไข่ต้ม
ข้อความนี้เป็นส่วนเกริ่นนำจากหนังสือ ขนมร้อนเย็น ผู้เขียน Melnikov Ilyaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ผลิตภัณฑ์: เห็ดดองหรือเห็ดดอง 200 กรัม, มะเขือเทศขนาดเล็ก 10 ลูก, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หัวหอม 3 อัน, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ มะเขือเทศสุกขนาดไม่ใหญ่มากด้วย หลวม
จากหนังสือสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ดีที่สุด 200 เล่ม ผู้เขียน Kostina Dariaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด มะเขือเทศสุก 8 ลูก, หัวหอม 1 หัว, เห็ดดองหรือเห็ดดอง 150 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับพริกไทยดำและเกลือหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส
จากหนังสือสูตรอาหารกว่า 1,000 สูตร ผู้เขียน Astafiev V.I.มะเขือเทศยัดไส้เห็ด เตรียมมะเขือเทศในลักษณะเดียวกับการบรรจุข้าว: ตัดยอดเอาแกนออก ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช สับเห็ดล้างให้สะอาด คลุกกับหัวหอมทอด เติมเกลือ และ
จากหนังสืออาหารสำหรับวันถือศีลอด กินแล้วไม่อ้วน ผู้เขียน Lagutina Tatiana Vladimirovnaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ส่วนผสม: มะเขือเทศ - 4 ชิ้น, เห็ด - 200 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม, น้ำมันพืช - 20 มล., ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส การปรุงอาหาร: ตัด นำมะเขือเทศออกแล้วใช้ชา
จากหนังสือเห็ดที่อร่อยที่สุด จากซุปเป็นเค็มในถัง ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ส่วนผสม: เห็ด - 100 กรัม, มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น., น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในมะเขือเทศขนาดกลางที่แข็งแรงตัดด้านบนด้วยมีดคมแล้วเอาแกนออก ต้มเห็ดสด (4 นาที) สะเด็ดน้ำให้ละเอียด
จากหนังสือสลัดและของว่างในภาษารัสเซีย ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ในมะเขือเทศขนาดกลางที่แข็งแรง ตัดด้านบนด้วยมีดคมแล้วเอาแกนออก ต้มเห็ดสด (4 นาที) สะเด็ดน้ำ สับละเอียด เกลือ และเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนิ่ม แล้วใส่เห็ดสับละเอียด
จากหนังสือตำรับอาหารที่มี "ความลับ" ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด มะเขือเทศ 6 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูด 2 ช้อนชา แครกเกอร์บด ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว สำหรับเห็ดสับ: เห็ดสด 200 กรัม หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง 6-8 ก้าน กระเทียม เกลือ พริกไทยป่น เห็ดสดสับละเอียด
จากหนังสือ อาหารที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล ง่ายๆ ถูก สวย อร่อย ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ส่วนผสม: มะเขือเทศ - 300 กรัม, เห็ดสด - 250 กรัม, หัวหอม - 50 กรัม, มะเขือเทศ - 20 กรัม, สมุนไพร, กระเทียม, เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม, น้ำมันพืช - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม, ชีส - 10 กรัม เกลือ พริกไทย เลือกมะเขือเทศสีแดงลูกเล็กๆ การตัดทอน
จากหนังสือ Galushka และอาหารยูเครนอื่น ๆ ผู้เขียน ไม่ทราบผู้เขียนทำอาหาร -มะเขือเทศยัดไส้เห็ด มะเขือเทศ 500 กรัม เห็ดพอชินีสด 150 กรัม หัวหอม 2 ต้น 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน เนย 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูดหนึ่งช้อน, กระเทียม 3 กลีบ, เกล็ดขนมปัง, พริกไทยดำ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส มี
จากหนังสือ 100 สูตรสำหรับการขาดแคลเซียม อร่อย สุขภาพดี สุขภาพจิตดี ผู้เขียน Irina Vecherskaya จากหนังสือทำอาหารในเตาอบ ผู้เขียน Kostina Dariaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด มะเขือเทศ 650 กรัม หัวหอม 60 กรัม น้ำมันพืช 75 มล. เห็ดสด 230 กรัม เกล็ดขนมปัง 50 กรัม พริกไทยดำ ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเอาเนื้อออก วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาด้วยผัก
จากหนังสืออาหารมังสวิรัติสำหรับวันธรรมดาและวันหยุด อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ส่วนผสม: เห็ด - 100 กรัม, มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล., ไข่ - 1 ชิ้น, แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในมะเขือเทศขนาดกลางที่แข็งแรงตัดด้านบนด้วยมีดคมแล้วเอาแกนออก ต้มเห็ดสด (4 นาที) สะเด็ดน้ำ สับละเอียด
จากหนังสือ ตารางงานรื่นเริง ผู้เขียน Iovleva Tatiana Vasilievnaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 140 กรัม, มาการีน 100 กรัม, เห็ดสด 800 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส ล้างมะเขือเทศแข็งที่มีขนาดเท่ากัน ตัดด้านบนเอาเนื้อออก หัวหอมสับ
จากหนังสือสูตรอาหาร 500 ของเจ้าของโรงแรมเก่า ผู้เขียน Polivalina Lyubov Alexandrovnaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ต้องใช้: มะเขือเทศ 4 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย, 2 ช้อนชา แป้งเห็ดดอง 260 กรัม วิธีการเตรียม ล้างมะเขือเทศขนาดใหญ่แล้วเอาส่วนบนออก เอาเนื้อด้านในออก ปล่อยให้ผนังหนา เตรียมตัว
จากหนังสือ 100 สูตรอาหารจานรัก อร่อย สุขภาพดี สุขภาพจิตดี ผู้เขียน Irina Vecherskayaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ส่วนผสม: มะเขือเทศ 6 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูด 2 ช้อนชา แครกเกอร์บดครีมเปรี้ยว 100 มล. สำหรับเห็ดสับ : เห็ดสด 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง 6-8 ก้าน กระเทียม เกลือ พริกไทยป่น เห็ดสดสับละเอียด
จากหนังสือ 100 สูตรอาหารมังสวิรัติ อร่อย สุขภาพดี สุขภาพจิตดี ผู้เขียน Irina Vecherskayaมะเขือเทศยัดไส้เห็ด ส่วนผสม: เห็ด - 100 กรัม, มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล., ไข่ - 1 ชิ้น, แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในมะเขือเทศขนาดกลางที่แข็งแรงตัดด้านบนด้วยมีดคมแล้วเอาแกนออก ต้มเห็ดสด (4 นาที) สะเด็ดน้ำ สับละเอียด
ถึงนักชิมคนไหนที่ยังไม่ได้ลิ้มรสมะเขือเทศยัดไส้? เรานำเสนอมะเขือเทศยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ ผักอเนกประสงค์ของตระกูล nightshade นี้อร่อยในทุกรูปแบบ โดยเฉพาะกับเห็ดและชีสในเตาอบ
เราจะเตรียมอาหารกลางวันของคุณเอง ผักยัดไส้สามารถปรุงได้โดยผู้เริ่มต้นที่ไม่มีทักษะการทำอาหาร
มะเขือเทศจะถูกอบอย่างมากมายและมีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญ ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถกินมะเขือเทศยัดไส้ด้วยเห็ดและชีสได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
มะเขือเทศยัดไส้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ทอดหรืออบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระ
วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด
ปรากฎว่ามีมะเขือเทศบางพันธุ์ที่เหมาะกับการบรรจุ พวกเขามีผนังที่ค่อนข้างหนาแน่นซึ่งคงรูปร่างไว้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน
มะเขือเทศดังกล่าวเรียกว่า "กลวง" มะเขือเทศเหล่านี้มีขนาดใหญ่เมล็ดอยู่ตรงกลางและสามารถถอดออกได้ง่าย มองหาพันธุ์ต่างๆเช่นการบรรจุ, บัลแกเรีย, Ellow Staffer, Novogogoshary ลดราคา
สำหรับสูตรสำหรับยัดไส้มะเขือเทศกับเห็ด ให้เลือกผลสุกแต่แน่น
ผลประโยชน์
มะเขือเทศช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย การใช้งานของพวกเขาคือการป้องกันมะเร็งหลายชนิด สาว ๆ ที่ลดน้ำหนักจะได้รับความช่วยเหลือจากเมนูมะเขือเทศแคลอรี่ต่ำที่เผาผลาญไขมัน
สูตรมะเขือเทศยัดไส้ ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ส่วนผสมสำหรับยัดไส้มะเขือเทศกับเห็ด
Google Adsมะเขือเทศ 4 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง 0.1 กก.
- ฮาร์ดชีส 0.1 กก.
- เกลือเสริมไอโอดีนเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม 0.1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มิลลิลิตร
- มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
การเตรียม: กับชีสในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 1. ล้างผลไม้ขนาดกลางและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเราก็เอายอดออกและเก็บเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วไปเติม
เคล็ดลับการทำอาหาร
เราจะทำซอสร้อนที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อมะเขือเทศในภายหลังอย่าทิ้งขั้นตอนที่ 2. เราทำความสะอาดล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง ถัดไป ทอดเห็ดในน้ำมันพืชสักสองสามนาที ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดในน้ำมันดอกทานตะวันและผสมกับเห็ด
ขั้นตอนที่ 3 เกลือไส้ที่เกิดขึ้นสับกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมถ้วยมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่มายองเนสที่ด้านบนของไส้
เคล็ดลับการทำอาหาร
เมื่อปรุงอาหารให้บดสมุนไพรสดลงในไส้ขั้นตอนที่ 4 ตัดชีสแข็งเป็นชิ้น ตอนนี้คลุมมะเขือเทศทั้งหมดด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอุ่น
ขั้นตอนที่ 5 เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลจานก็พร้อม เวลาทำอาหาร 15 นาทีอุณหภูมิ 180-190С
NSลองมัน มันง่าย! มะเขือเทศยัดไส้เห็ดและชีสสามารถใช้เป็นอาหารว่างได้ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว เวลาทำอาหารขั้นต่ำและส่วนผสมที่เรียบง่ายจะเป็นที่สนใจของผู้หญิงวัยทำงาน
มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล พวกเขาอร่อยและมีสุขภาพดีที่สุดในฤดูร้อน ปรุงมะเขือเทศบดและคุณมีสารอาหารสำหรับร่างกาย
อร่อย!
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมะเขือเทศ
ขั้นแรก ล้างมะเขือเทศให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นไหลผ่าน จากนั้นตัดหางม้าออกพร้อมกับด้านบน ใช้ช้อนตักเนื้อมะเขือเทศออก เพื่อให้คุณมีตะกร้ามะเขือเทศแบบกลวงอยู่ข้างใน ตอนนี้สำหรับเคล็ดลับเล็กน้อย ประเด็นคือผักควรตากให้แห้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ปูกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งบนเคาน์เตอร์แล้ววางมะเขือเทศที่หั่นไว้ เราไม่ต้องการเนื้อที่นำออกมาเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด
เห็ดฉันมีแชมเปญ ล้าง คัดแยกและตัดบราวนิ่ง ใส่ส่วนผสมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามะเขือเทศของคุณมีขนาดใหญ่ขึ้น ชิ้นเห็ดก็สามารถทำให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอม
ปอกหัวหอมเพียงแค่ลอกออกเหมือนแผ่นฟิล์มบางๆ จากนั้นล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมถั่ว
วอลนัทปอกเปลือกจะต้องสับ สามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น แต่ถ้าคุณยังไม่มีโอกาสใช้อุปกรณ์นี้ในขณะนี้ ให้บดถั่วด้วยไม้ป่นหรือไม้นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผักชีฝรั่ง
ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดและขจัดความชื้นส่วนเกินหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำคัญ:ต้องใช้ใบประกอบอาหารเท่านั้น ลำต้นแข็งเกินไป ไม่ควรใส่ลงในจาน
ขั้นตอนที่ 6: เตรียมกระเทียม
ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยมีด คุณสามารถใช้เครื่องกดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษได้
ขั้นตอนที่ 7: เตรียมไส้
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. เพิ่มหัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเปลี่ยนสีและนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมและเห็ดลงไป ปรุงส่วนผสม คนตลอดเวลา จนเห็ดนุ่มและมีน้ำมาก ใส่โหระพา ผักชีฝรั่ง และซีอิ๊วขาว ผัดและนำออกจากความร้อน ใส่เห็ดสับลงในไส้ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องหรือมากกว่านี้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8: เตรียมมะเขือเทศยัดไส้เห็ด
เปิดเตาอบที่ 180 องศา... ในขณะเดียวกันให้เติมมะเขือเทศกลวงด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้ววางให้แน่นบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้ตก ส่งความงามทั้งหมดนี้อบในเตาอบสำหรับ 25-40 นาทีจนผิวผักเริ่มมีฟองและเหี่ยวย่น หลังจากนำมะเขือเทศยัดไส้ออกจากเตาอบโดยไม่ปล่อยให้เย็น ให้เริ่มเสิร์ฟทันที
ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้เห็ด
เสิร์ฟมะเขือเทศร้อนยัดไส้เห็ดเป็นของว่างหรือกับข้าว จานวิเศษที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ดังนั้นควรนั่งลงที่โต๊ะกับทุกคนและช่วยตัวเอง
อร่อย!
นอกจากเห็ดทอดแล้วมะเขือเทศยังสามารถยัดไส้ด้วยกระป๋องหลังจากนั้นก็ไม่สามารถอบได้ มันกลับกลายเป็นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็อร่อยมาก
คุณยังสามารถใช้สะระแหน่เป็นเครื่องปรุงสำหรับมะเขือเทศยัดไส้เห็ดได้ แต่ให้น้อยมาก
หลายคนชอบกินมะเขือเทศยัดไส้เห็ดด้วยครีมเปรี้ยวลองดูด้วย
หากคุณโรยมะเขือเทศไว้ด้านบนด้วยชีสก่อนอบ มันจะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้น แต่ในความคิดของฉันมันเยิ้มเกินไป
ในการเตรียมมะเขือเทศยัดไส้เห็ด คุณต้องใช้มะเขือเทศเนื้อขนาดกลาง แชมเปญสด น้ำมันพืช พาร์เมซานชีส เกลือ พริกไทยป่น สมุนไพร
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างผักด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับขา ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ย้ายหัวหอม กระเทียม และเห็ดไปที่นั่น ทอดด้วยไฟกลาง 8-10 นาที คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ทำให้ไส้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
เตรียมมะเขือเทศ. มะเขือเทศยัดไส้เห็ดควรมีขนาดกลาง ล้างผักและทำให้แห้ง ตัดยอดตรง. ขูดตรงกลางของเหลวด้วยช้อนชา จุ่มผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน อย่าทิ้งหมวก
ล้างและทำให้ผักแห้ง ฉีกใบมีด สับให้ละเอียด ขูดชีส Parmesan หรือชีสแข็งอื่น ๆ บนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่สมุนไพรและชีสลงในเห็ดทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.
สิ่งที่เตรียมมะเขือเทศกับไส้เห็ด ปิดด้านบนด้วยหมวก ถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนความร้อน เทน้ำร้อนลงไปด้านล่างของแม่พิมพ์ ประมาณ 100-150 มล. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา นำเข้าอบ 30-40 นาที
