แชมปิญองในซอสครีมในเตาอบ วิธีทำแชมเปญด้วยครีม

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของเห็ดรวมกับซอสครีมที่ชวนให้หลงใหล คุณยังสามารถปรุงเห็ดในซอสครีมในอาหารได้อีกด้วย แม้จะใช้ครีม แต่จานก็มีแคลอรีน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มมากเพราะเห็ดมีโปรตีนสูง มาดูวิธีการปรุงเห็ดและซอสแสนอร่อยกัน

เห็ดป่าเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร และไม่เพียง แต่ "สง่างาม" เช่นต้นเบิร์ชสีขาวหรือสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสายพันธุ์ทั่วไปเช่นเห็ดน้ำผึ้ง chanterelles หรือ russula

แต่ถ้าไม่มีเห็ดป่า ก็สามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญองจากซูเปอร์มาร์เก็ตได้ จานจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ก็อร่อยเหมือนกัน

เห็ดทุกชนิดจะต้องล้างให้สะอาด แต่ถ้าเพียงพอที่จะล้างเรือนกระจกด้วยน้ำเปล่า เห็ดป่าจะต้องถูกแปรงอย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดเศษป่าทั้งหมด

คำแนะนำ! ก่อนที่คุณจะล้างเห็ดป่า คุณสามารถแช่พวกมันในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เศษที่ทำความสะอาดง่ายขึ้น

ซอสครีมจัดทำขึ้นจากครีมควรใช้ครีมหนัก แต่คุณสามารถใช้ 10% เพื่อให้ซอสข้นขึ้นจะใช้น้ำสลัด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เห็ดที่แพงที่สุดในโลกเรียกว่า "ยาร์คากัมบา" ราคาอยู่ที่ประมาณ 120,000 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม เห็ดเติบโตในพื้นที่จำกัด - ในเทือกเขาหิมาลัยที่ระดับความสูง 3 ถึง 5 พันเมตร

เห็ดพอชินีในซอสครีม

เห็ดพอชินีมีกลิ่นหอมมากเคี่ยว สูตรค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็คุ้มค่าสำหรับตารางงานรื่นเริง

• 400 กรัม เห็ดขาวสด
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม เนย;
• ครีม 250 มล. (10%);
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ละลายเนยในกระทะ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมเป็นเวลาสองถึงสามนาทีกวนเป็นครั้งคราว ล้างเห็ดพอชินี ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดพอชินีล่วงหน้าคุณสามารถเพิ่มลงในกระทะได้โดยตรง ผัดเห็ดและหัวหอมด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราว

อ่าน: เห็ดยัดไส้ในเตาอบ - 7 สูตร

จากนั้นเทครีม เกลือ พริกไทยดำลงไปตามชอบ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้ใส่ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด เราเก็บไว้ในกองไฟอีกหนึ่งนาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตา แต่อย่าเสิร์ฟทันที ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาอีก 15 นาที

ชานเทอเรลในซอสครีม

ชานเทอเรลในครีมอร่อยมากสำหรับความเผ็ดมันคุ้มค่าที่จะเติมกระเทียมลงในซอส

• 300 กรัม ชานเทอเรล;
• 200 กรัม ครีม;
• 100 กรัม นม;
• เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราทำความสะอาดและสับเห็ด ใส่กระทะด้านสูง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เคี่ยวจนของเหลวระเหย เพิ่มเกลือเล็กน้อย

เทนมและครีมลงในชานเทอเรล เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที จนซอสเริ่มข้น ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสดสับละเอียด

แชมปิญองในซอสครีม

แชมปิญองในซอสครีมก็อร่อยไม่แพ้กัน ทานคู่กับมันฝรั่งหรือพาสต้าก็ดี

• 400 กรัม แชมเปญ;
• 1 มะนาว;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 หัวหอม;
• ครีม 0.5 ถ้วยควรเป็นไขมัน
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราล้างและทำความสะอาดเห็ดเก็บเห็ดตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพิ่มเติม

คำแนะนำ! หากไม่มีเห็ดสด คุณสามารถใช้เห็ดสดแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย

ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในชาม เทน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 15 นาที ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนย เมื่อเนยละลาย ใส่หอมใหญ่สับ ผัดสักสองสามนาที คนตลอดเวลา

เพิ่มเห็ดหอมใหญ่เกลือและพริกไทย เทครีมลงไป เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที แล้วใส่ผักชีฝรั่ง เคี่ยวด้วยความร้อนต่ำมากเพื่อให้ครีมไม่เดือดมิฉะนั้นครีมจะม้วนงอ จานพร้อมแล้ว

อ่าน: ไข่กวนกับมะเขือเทศ – 13 สูตรดั้งเดิม

เห็ดนางรมในซอสในกระทะ

สูตรง่ายๆในการปรุงเห็ดนางรมในซอสครีมในกระทะ ควรใช้กระทะที่มีด้านสูง

• 400 กรัม เห็ดนางรม;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำซุปหรือน้ำ 50 มล.
• ครีม 100 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราล้างเห็ดนางรมให้ดีแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเห็ดลงไป คุณต้องทอดจนของเหลวทั้งหมดที่เห็ดหลั่งออกมาระเหยและตัวเห็ดนางรมเองก็มีสีน้ำตาล นำเห็ดออกจากกระทะใส่จาน

เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมที่สับละเอียดลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่กระเทียมลงในกระทะแล้วเทน้ำซุป (น้ำ) และครีมลงไป เราผสม

คำแนะนำ! ถ้าคุณต้องการซอสที่เข้มข้น ไม่ต้องเติมน้ำซุป ให้จำกัดตัวเองเป็นครีม

เมื่อครีมเกือบเดือด ใส่เห็ดนางรมทอดลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสามนาที

เห็ดในซอสชีสละลาย

ชีสแปรรูปช่วยเสริมรสชาติของซอสครีมได้อย่างลงตัว สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้เลือกชีสนุ่ม ๆ ในถาดหรือชีสนมเปรี้ยวที่มีเครื่องหมาย "สำหรับซุป" เนื่องจากชีสประเภทนี้จะละลายได้ดี

• 500 กรัม เห็ด (เช่น แชมเปญ);
• ครีม 1 แก้ว (10%);
• 50 กรัม ชีสแปรรูป
• 2 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ไม่จำเป็นต้องรอช่วงฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเห็ดเพื่อปรุงอาหารที่อร่อยจากพวกเขา ตัวอย่างเช่น แชมเปญที่ทุกคนชื่นชอบพร้อมครีมสามารถวางบนโต๊ะได้ตลอดเวลาของปี วัตถุที่ติดผลเหล่านี้หาได้ง่ายเมื่อเติบโตในระดับอุตสาหกรรม

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถปรุงแชมเปญด้วยครีมได้ไม่เพียง แต่ในกระทะหรือในเตาอบเท่านั้น แต่แม่บ้านหลายคนใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​- หม้อหุงช้า เห็ดสด แช่แข็ง กระป๋องและแห้งใช้สำหรับปรุงอาหาร และทุกครั้งที่ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แชมปิญองผัดครีมในกระทะ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม อาหารอร่อยจานนี้ไม่ธรรมดามากและจะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจ

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• ครีม 300 มล. 15%;
• เกลือ - ปรับได้เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม 3 หัว;
• พริกไทยดำ 10 เม็ด;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

แชมปิญองกับครีมในกระทะถูกเสนอให้เตรียมตามสูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเพื่อให้ง่ายต่อการรับมือกับกระบวนการ

1. ตัดปลายขาออกจากแชมเปญแต่ละอันเอาฟอยล์ออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่น้ำมันเทลงในกระทะร้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
3. ใส่ก้อนเห็ดที่ไม่มีน้ำมันลงในจานแยกด้วยช้อน slotted แล้วส่งก้อนเห็ดลงในกระทะ
4. ทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหย
5. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่พริกไทยและกลีบกระเทียมสับละเอียด
6. ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีม ใส่หัวหอมทอด
7. ปิดฝากระทะลดความร้อนลงและทอดเป็นเวลา 10 นาที
8. ใน 2 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้ใส่ผักใบเขียวสับผสม

สูตรทำแชมเปญด้วยครีมในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกสำหรับการปรุงแชมเปญด้วยครีมในหม้อหุงช้าควรอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน อาหารจานอร่อยดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับสองคนสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติกหรือสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว - เคร่งขรึมและธรรมดา

• เห็ด 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ครีม 300 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศได้รับการปรับเพื่อลิ้มรส

เราขอเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำแชมเปญด้วยครีมในหม้อหุงช้า

1. เปิด multicooker ในโหมด "Fry" ปล่อยให้มันร้อนขึ้น 2-3 นาที และใส่เนยลงในชาม
2. ทันทีที่เนยละลาย ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงในชาม แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที
3. ตัดเห็ดแชมปิญองที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นก้อน เนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ
4. เพิ่มเห็ดและเนื้อหัวหอมในหม้อหุงช้าและทอดเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มครีม เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือกและคนให้เข้ากัน
6. เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที และ 20 นาทีแรก อย่าปิดฝา
7. จากนั้นปิดและหลังจากเสียงบี๊บให้โรยสมุนไพรสับบนจาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเมล็ดยาวต้มหรือมันบดนุ่มๆ

เห็ดแชมปิญองอบด้วยครีม

แชมปิญองกับครีมปรุงในเตาอบมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารจานใหญ่เช่นนี้จะพบแฟนๆ อยู่ที่โต๊ะอาหารค่ำอย่างแน่นอน ปรุงเห็ดในหม้อเซรามิกหรือเครื่องทำ cocotte แบบแบ่งส่วน

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• ครีม 300 มล.
• หัวหอม 3 หัว;
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช.

ปอกเห็ดล้างแล้วหั่นเป็นเส้นปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ผัด ใส่ในหม้อ เทครีม และวางในเตาอบเย็น

เปิดเครื่องที่ 200 ° C ตั้งไว้ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ

อาหารจานนี้เหมาะที่สุดกับสลัดที่ทำจากผักสดเช่นมะเขือเทศ

แชมปิญองกับพริกหยวก ครีม และชีส

ในเวอร์ชันนี้ เห็ดอบด้วยครีมและชีส ซอสครีมที่ละเอียดอ่อนและเปลือกชีสเพิ่มความประณีตให้กับจาน

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• 3 หัวหอมสีขาว;
• 2 พริกหวาน
• ครีม 300 มล.
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและปาปริก้าสามารถปรับรสได้

1. เห็ดจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ วางจานอบเกลือด้านบนแล้วโรยด้วยพริกหยวก
2. ถัดไปวางชั้นของหัวหอมสีขาวหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหั่นเป็นเส้นพริกไทย
3. ครีมผสมกับชีสขูดครึ่งหนึ่งเทลงบนพื้นผิวของจานในอนาคต
4. แบบฟอร์มถูกวางในเตาอบอุ่นอุณหภูมิตั้งไว้ที่ 180 ° C และอบเป็นเวลา 40 นาที
5. ใน 15 นาที นำแบบฟอร์มออกก่อนเวลาที่กำหนด โรยด้วยชีสที่เหลือและสมุนไพรสับ
6. ใส่ในเตาอบและรอจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรทำแชมเปญกับเนื้อ ครีม และชีส

สูตรสำหรับทำแชมเปญด้วยครีมและชีสนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนผสมอื่น - เนื้อสัตว์ อาหารอันโอชะที่ปรุงในกระทะกลายเป็นอาหารอันโอชะและน่ารับประทาน และยังไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติมอีกด้วย

• เนื้อหมู 700 กรัม (เนื้อ);
• เห็ด 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำอัดลม 100 มล.
• 300 มล. ครีม 15%;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 กานพลู;
• เกลือ.

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นตามเส้นใยยาวไม่เกิน 5 ซม.
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่จาน
3. เปิดกระทะก้นหนาใส่น้ำมันแล้ววางเนื้อ
4. ทอดจนหมูเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เห็ด หัวหอมสับ และใบกระวาน ผัดและทอดเป็นเวลา 10 นาที
6. เทน้ำอัดลมและเคี่ยวเนื้อกับเห็ดด้วยไฟอ่อนโดยเปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที
7. เทครีม เกลือ ใส่กานพลูและพริกไทยป่น ผสม
8. เคี่ยวในซอสครีมเป็นเวลา 15 นาที ใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ และเคี่ยวอีกครั้งภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที

แชมปิญองกับมันฝรั่งในครีม

หากคุณมีครีมและแชมเปญในตู้เย็น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารมื้อเย็นแบบแยกกัน นั่นคือ เห็ดแชมปิญองอบด้วยครีมและมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เห็ด 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• ครีม 300 มล.
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• โหระพา 2 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยดำถูกปรับเพื่อลิ้มรส

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นให้ใช้สูตรที่มีรูปถ่ายของการทำแชมเปญด้วยครีมและมันฝรั่ง

1. ปอกหัวหอมล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด 5 นาที คนตลอดเวลา
3. ล้างเห็ดให้แห้งเล็กน้อยวางบนผ้าเช็ดตัวหั่นเป็นเส้นใหญ่
4. ใส่หัวหอมทอด 10 นาทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำคลุกเคล้า
5. ทอดเป็นเวลา 5 นาทีใส่กระเทียมที่บดแล้วกดผสมอีกครั้ง
6. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
7. ใส่มันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของจานอบที่ทาด้วยไขมัน เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.
8. โรยหน้าด้วยเห็ดและหัวหอม โรยด้วยครีม โหระพา และปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
10. ใน 10 นาที จนเสร็จแล้วเอาฟอยล์ออก โรยด้วยชีสขูดเป็นชั้นๆ แล้วอบต่อจนสิ้นสุดโปรแกรม

แชมปิญองกับครีมและผัก

แชมปิญองปรุงด้วยครีมและผักไม่เพียงแต่อร่อย น่ารับประทาน มีกลิ่นหอมและสดใสเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

Champignons в - จานที่ประณีตมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานใด ๆ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่คุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน! อย่าเสียเวลากับคุณและพิจารณาวิธีการปรุงแชมเปญในซอสครีม

สูตรแชมเปญในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 400 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ;
• พาสลีย์.

การตระเตรียม

มาดูวิธีการปรุงแชมเปญในซอสครีมให้อร่อยและประณีตกันดีกว่า ทุกอย่างค่อนข้างง่ายเราล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและถ้าจำเป็นให้ดำเนินการ จากนั้นเราก็โอนไปยังชามใบเล็กแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

เราทำความสะอาดหัวหอมสับและผัดในน้ำมันอุ่น หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม ผัดประมาณ 3 นาที เทครีม ใส่ผักชีฝรั่ง เทน้ำมะนาวที่เหลือจากเห็ด ผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาทีอย่าให้จานเดือด แชมปิญองพร้อมซอสครีมจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบะหมี่ทันที

แชมปิญองในซอสครีมไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 400 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ครีม - 300 มล.;
• เนย - 40 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะด้วยเนยอุ่นประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้ เราแปรรูปไก่ในตอนนี้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเมื่อเห็ดปล่อยน้ำออก ให้ใส่เนื้อลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที เติมครีมทั้งหมด ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและเคี่ยวจานต่อไปอีก 5 นาที เมื่อซอสได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการแล้ว ให้ยกออกจากเตาอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ แต่ที่ดีที่สุดคือมันฝรั่งต้ม

แชมปิญองในซอสครีมกับพาสต้า

วัตถุดิบ:

• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• พาสต้า;
• น้ำเดือด.

การตระเตรียม

ดังนั้นก่อนอื่นในการปรุงพาสต้าให้ใช้กระทะเทน้ำลงไปแล้ววางบนเตา ตั้งกระทะบนเตาอีกข้างหนึ่ง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ตั้งไฟให้ร้อน คราวนี้เราล้างหัวหอมก่อนแล้วสับ จากนั้นเปิดขวดที่มีเห็ดกระป๋อง สะเด็ดน้ำดองและหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ หากคุณซื้อเห็ดที่หั่นแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

ตอนนี้เรานำกระเทียมสองสามกลีบมาปอกเปลือกแล้วบีบผ่านการกด ขั้นแรก โยนหัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ผัดจนเป็นสีน้ำตาล แล้วจึงจัดวางเห็ด ผัดผัก กวนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง

หลังจากนั้นให้กระจายทุกอย่างไปที่ขอบอย่างระมัดระวังจึงปล่อยตรงกลางกระทะ เราหยดน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมลงไป จากนั้นเทซีอิ๊วเล็กน้อยและผสมทุกอย่าง หลังจาก 3 นาทีใส่ครีมและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาจานแล้วปล่อยให้เคี่ยวคนเป็นครั้งคราว

ในขณะเดียวกัน ให้ต้มพาสต้าในน้ำต้มและทันทีที่ทุกอย่างจมลงไป ให้ปิดซอสแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น ตอนนี้ใส่มาการองลงในจานแล้วราดด้วยซอสครีม โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดสับหากต้องการ

ใครก็ตามที่เคยปรุงแชมเปญสามารถเข้าใจได้ว่ากลิ่นที่ออกมาเมื่อปรุงอาหารเป็นอย่างไรและรสชาติของจานจะออกมาเป็นอย่างไรเมื่อมีส่วนร่วม เห็ดเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เมื่อใช้แล้ว สภาพของผิวหนังจะดีขึ้นและกล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น แต่กลับไปที่รายละเอียดการกิน คุณสามารถใช้แชมเปญในซุป ซอส เครื่องเคียง ฯลฯ เมื่อใช้ร่วมกับครีม เห็ดจะเผยให้เห็นรสชาติที่ดีขึ้น ส่งผลให้จานค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ วันนี้เราจะเปิดเผยสูตรเดียวในหลายเวอร์ชัน

เริ่มต้นด้วยเราจะบอกวิธีเตรียมแชมเปญด้วยครีมในหม้อ ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมไขมัน - ประมาณ 250 มล.
• แชมเปญ (สามารถใช้ขนาดเล็กได้) - 500 กรัม
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• เนยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นต้องล้างแชมเปญและทำความสะอาดความเสียหายที่มีอยู่ก่อน ต่อไปต้องผัดเนยเล็กน้อยจนของเหลวระเหยหมด ขูดชีสส่วนหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับครีม เกลือและเครื่องเทศ ใส่เห็ดในหม้อเป็นชั้นๆ แล้วเทครีมที่ผสมกับชีสและเครื่องเทศลงไป โรยหน้าด้วยชีสขูดชิ้นที่สอง เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานประมาณ 15 นาที

ชื่อ	เอาอะไรไป	แผนการทำอาหาร
Champignons กับถั่วเขียวและครีม	ขั้นแรกให้ใช้เห็ดหนึ่งปอนด์ครีมในปริมาณ 250 มล. (ไขมันมากที่สุด) กระเทียม - สองสามกานพลูคุณต้องใช้ถั่วเขียว 200 กรัมชีสและเกลือประมาณ 100 กรัมเพื่อลิ้มรส	ในการขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากเห็ด ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนแผ่นอบ จากนั้นนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หลังจากที่เห็ดแห้งที่นั่นแล้ว ให้ใส่ถั่วเขียวลงไป ( หากถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ) เทครีมด้านบน ขูดชีส ใส่กระเทียมสับ และเกลือเล็กน้อย อบที่ 200 C ประมาณ 10 - 15 นาที จนเป็นสีเหลืองทองบนชีส
ตัวเลือกครีมสำหรับทำแชมเปญด้วยสมุนไพร	เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้: เห็ดหนึ่งปอนด์ น้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัม กระเทียม - ประมาณ 1 - 2 กานพลู ครีม 100 มล. 1 หรือ 2 หัวหอม; พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)	ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง แช่ผักในน้ำอย่างน้อย 10 นาที แล้ววางบนกระดาษชำระ เช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียด โหระพายังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุง อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่เห็ดลงไป และทันทีที่เริ่มกำจัดของเหลว ให้ใส่หอมใหญ่ที่นั่นทันทีและผสมให้เข้ากัน ขณะทำอาหาร ให้สับกระเทียม ผสมกับครีม และปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการ ทันทีที่เห็ดพร้อม ใส่ในจานอบ เทครีมที่ด้านบน และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด เปิดเตาอบที่ 200 C วางแผ่นอบไว้ 10 นาที เสิร์ฟบนใบผักกาดสด

กับข้าวอะไรเป็นแชมเปญในซอสครีมที่เหมาะสำหรับ?

Champignons กับครีม - จานอร่อยมาก แต่ควรเป็นเครื่องเคียง เพื่อจุดประสงค์นี้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะเหมาะสำหรับการผสมกับเห็ดครีม:

• มันฝรั่งบด;
• บัควีทหรือข้าว
• ถั่วแดงหรือเขียว
• มะเขือยาวตุ๋น;
• ไก่, หมู, ไก่งวง;
• ผักตุ๋น ฯลฯ

ไม่ว่าจะเลือกอะไร พวกมันก็ยอดเยี่ยมสำหรับการสนองความหิวด้วยเนื้อหาที่มีโปรตีนสูง สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจานนี้มีแคลอรีต่ำ แต่ก็ยังแนะนำให้ปฏิบัติตามมาตรการ

เพื่อให้จานอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับคำแนะนำเหล่านี้:

1. การเลือกเห็ดสำหรับทำอาหารในเตาอบต้องระมัดระวัง ควรให้ความสำคัญกับแชมเปญสดที่ไม่มีจุดด่างดำ
2. มันจะดีกว่าที่จะหั่นเห็ดก่อนการอบร้อนมิฉะนั้นพวกมันจะมืดลง
3. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กระเทียม, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, พริกไทยดำ, ครีม, โหระพา, ครีมเปรี้ยว
4. เวลาทำอาหารในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด (ถ้าคุณจะเคี่ยวสด) โดยปกติจะใช้เวลา 15 ถึง 25 นาที เห็ดก่อนทอดไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานในเตาอบ
5. ในการเตรียมเห็ดตุ๋นในครีมคุณสามารถใช้เห็ดขนาดเล็กเป็นเครื่องเคียงได้ ในกรณีบรรจุหัว ให้ซื้อแชมเปญขนาดใหญ่ที่ร้าน
6. คุณสามารถเก็บจานเห็ดสำเร็จรูปในตู้เย็นได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง
7. ดูครีมอย่างระมัดระวังเมื่อปรุงอาหาร พวกเขาควรจะอ่อนกำลังลงอย่างช้าๆ แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้เดือด
8. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศ ทางเลือกและปริมาณของพวกเขาควรเสริมและช่วยเผยให้เห็นถึงรสชาติของครีมเห็ด ไม่ให้ท่วมท้น
9. คุณไม่ควรลืมว่าเมื่อเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ คุณต้องแน่ใจว่าของขวัญเหล่านั้นไม่มีความรู้สึกไวต่อเห็ดหรือส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี