กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อต้องมีการเตรียมโพรงเพิ่มเติม แต่ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่พวกเขาจะกลายเป็นนุ่มมากมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดึงดูดรสนิยมของคุณและจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน ไม่มีอะไรยากในการเตรียมโพรงไก่ ไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษหรือปัญหาเพิ่มเติม การรักษาความร้อนตามปกติ เนื่องจากผลพลอยได้จะรุนแรงกว่าเนื้อสัตว์ มาตรการดังกล่าวจึงเป็นมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ท้องสะอาดจะช่วยประหยัดเวลา
เวลาทำอาหาร:
1 ชั่วโมง 30 นาที ใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มความร้อนให้กับกระเพาะอาหารบนเตา และ 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหารในเตาอบ
เสิร์ฟ:
กำลังเตรียม: ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ (ปอกเปลือก) - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - ขนาดใหญ่ 3 ชิ้น
- แครอท - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
- หัวหอม - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ (ใบกระวาน, ถั่วลันเตาดำ, ออริกาโน, สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพาและอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ) - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 3 หรือ 4 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ขั้นแรกคุณต้องเอาช่องไก่และล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตรวจดูว่ามีเศษเปลือกหลงเหลืออยู่หรือไม่ เมื่อโพรงทั้งหมดสะอาด ชิ้นส่วนที่ไม่ต้องการทั้งหมดจะถูกลบออก คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เราใส่กระเพาะไก่ลงในกระทะด้วยน้ำ ในกระทะเดียวกันเราใส่แครอทที่ปอกแล้ว หัวหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว กระเทียมสองกลีบ ปอกเปลือกก่อน พริกไทย เกลือและเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่จะทำให้น้ำซุปของเรามีมากขึ้น หอม, เผ็ด, อิ่มตัว เราวางกระทะลงบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยตรวจสอบว่ามีโฟมอยู่หรือไม่หากปรากฏจะต้องถอดออก ในขณะที่กำลังเตรียมโพรง คุณสามารถปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ซึ่งจะไปที่หม้อโดยตรง หั่นเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกระจายออกในภายหลัง
เมื่อโพรงถูกปรุงเป็นเวลา 30 นาที คุณต้องกรองน้ำซุปลงในชาม เราใส่น้ำซุปไว้ มันจะสะดวกทีหลังเมื่อเราเติมหม้อ เราตรวจสอบโพรงเพื่อหาเส้นเลือดหากพบพวกเขาสามารถเอาออกและตัดกระเพาะอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและดูมีรสชาติมากขึ้น เราไม่ต้องการหัวหอมต้ม แครอท และกระเทียม พวกมันจำเป็นสำหรับการทำน้ำซุปเข้มข้น คุณยังสามารถกระจายพวกมันในหม้อได้หากต้องการ
เรานำหม้อออกมาแล้วจัดเรียงเพื่อให้สะดวกต่อการจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด โดยแบ่งเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ขั้นแรกให้จัดวางมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1.5 x 1.5 ซม. คุณสามารถตัดมันในวิธีที่สะดวก
ชั้นต่อไปคือการจัดวางแครอท หั่นตามสะดวก ช่องไก่จะอยู่ด้านบนของแครอท
ตอนนี้คุณสามารถจัดวางหัวหอม ตัดเป็นวงหรือครึ่งวงหรือแม้กระทั่งลูกบาศก์ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือฟักทองไม่มีใครจำกัดจินตนาการของคุณไม่ยกเลิกการทดลองและโพรงช่วยให้คุณตระหนักถึงสิ่งนี้ทั้งหมดเพราะมันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย เมื่อวางส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้ว ให้นำน้ำซุปหอม ๆ ของเราแล้วเทให้เท่ากันเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาในหม้อเล็กน้อย หากก่อนหน้านี้ไม่ได้ใส่เครื่องเทศลงในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มได้เลย
เป็นเมนูทำเองง่ายๆ อร่อยสุดๆ การเติมซีอิ๊วและมัสตาร์ดจะเพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติ โพรงสามารถตุ๋นในหม้อที่แบ่งส่วนหรือในหม้อขนาดใหญ่ใบเดียว โพรงไก่มีความนุ่มและมีรสชาติมาก
องค์ประกอบ (สำหรับ 2 หม้อ):
- ช่องไก่ - 600 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มัสตาร์ดรัสเซีย - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโนและโหระพา)
การตระเตรียม:
ล้างโพรงและทำความสะอาดฟิล์มไขมันและสีเหลือง ฉันชอบซื้อกระเพาะอาหารที่ล้างแล้ว แต่ก็ยังต้องล้างและทำความสะอาด อย่าลืมระบายน้ำที่เหลือหลังจากล้างจากโพรง
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางท้อง ทอดโพรงจนได้สีอ่อนกว่าโดยใช้ความร้อนสูงโดยคนตลอดเวลา นี้จะปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดภายใน
ปล่อยให้โพรงเย็นขณะปอกและหั่นหัวหอม
รวมกึ๋นไก่ หัวหอม ซีอิ๊ว มัสตาร์ดและเครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยในจาน
คนให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในหม้อ เพิ่ม 3-5 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ช้อนโต๊ะน้ำต้มเย็น
ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปยังเตาอบเย็น เปิดเตาโดยวางหม้อไว้แล้วไม่เช่นนั้นอาจแตกได้ อย่าเติมหม้อลงไปด้านบน มิฉะนั้น ของเหลวจะเดือดระหว่างการปรุงอาหาร
อกไก่กระถางกับซีอิ๊วและมัสตาร์ดพร้อมเสิร์ฟร้อนพร้อมเครื่องปรุง ตัวอย่างเช่นโพรงดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับข้าว
อร่อย!
มันฝรั่งตุ๋นกับกระเพาะไก่กลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ กระเพาะไก่จึงนุ่มและนุ่ม ซึ่งละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ถ้าไม่มีกระถางดินเผา ก็ไม่มีปัญหาอะไร ท้องกับมันฝรั่งสามารถอบในจานเหล็กหล่อหรือแก้วที่เหมาะสม (แน่นอนว่าทนความร้อน) ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับจำนวนผลิตภัณฑ์: นำไปปรับใช้กับรสนิยมของคุณ ฉันจะไม่บอกคุณด้วยซ้ำว่าจานนี้อร่อยแค่ไหน ใครก็ตามที่ทำมันจะเข้าใจฉันโดยไม่มีคำพูด และฉันแนะนำให้คนอื่นทำอาหารและอย่าลืมลอง
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
- กระเพาะไก่ 400 กรัม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- หัวหอมเล็กหนึ่งหัว
- หนึ่งแครอท (ขนาดกลาง);
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำ.
มันฝรั่งตุ๋นกับกระเพาะไก่: กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน
- ตัดกระเพาะไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วน
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเพาะสับ ทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหยหมด
- ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางบาง ๆ
- ทันทีที่ของเหลวระเหยและเนื้อเริ่มทอด เราก็ส่งหัวหอมและแครอทไปที่กระทะ
- คนให้เข้ากันแล้วผัดผักต่อด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง
- เราล้างหัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เราใส่ในชามลึก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและใบกระวาน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผักและกระเพาะผัดในชามกับมันฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในหม้อเติมน้ำ (ควรอยู่ตรงกลางหม้อ) แล้วปิดฝา
- หากคุณทำสิ่งนี้ในจานอื่น ขั้นตอนจะเหมือนกัน: เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปิดฝาจาน
- เราใส่ทุกอย่างในเตาอบเย็น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง: ที่อุณหภูมิ 170-180 องศา
- โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ จากภาชนะขนาดใหญ่ให้วางมันฝรั่งพร้อมท้องบนจาน
- คุณจะพบมากยิ่งขึ้นในเว็บไซต์ของเรา
Bon appetit ทุกคนและตอนเย็นที่ดี
กระเพาะไก่ปรุงในหม้อมันฝรั่งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทำอาหาร ถ้าเพียงเพราะมันอร่อยและเรียบง่าย เชื่อฉันเถอะ ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างจริงใจเมื่ออาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างคาดไม่ถึงกลับกลายเป็นจากเครื่องในที่หยาบและหยาบกร้าน และแน่นอนว่าการบำรุง และด้วยเครื่องเทศที่เข้มข้นจึงมีกลิ่นหอมและฉุน การจำสูตรนี้สำหรับกระเพาะไก่ที่มีหัวหอมและมันฝรั่งเป็นเรื่องง่ายมาก และทำซ้ำในครัวของคุณได้ง่ายยิ่งขึ้น มาทำอาหารกันเถอะ!
กระเพาะไก่นุ่มในหม้อกับมันฝรั่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
สูตรสำหรับกระเพาะไก่กับมันฝรั่งหอม (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน):
ฉันเจอโพรงที่ "ไม่ประสบความสำเร็จ" มาก ดังนั้นฉันจึงใช้เวลา 15 นาทีกับพวกเขาไม่น้อย แต่ฉันหวังว่าคุณจะโชคดี ล้างสะดือให้ดี ตัดไขมันและเอาฟิล์มแข็งสีเหลืองออก (ถ้ามี) เติมน้ำ. เพิ่มเครื่องเทศ - ใบกระวานและออลสไปซ์ เพิ่มหัวหอมเล็กปอกเปลือกทั้งหมด ยังไม่ต้องใส่เกลือ วางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง นำไปต้มและลดอุณหภูมิการปรุงอาหาร ปล่อยให้กระเพาะอาหารใช้เวลา 20-30 นาทีในน้ำเดือดเล็กน้อย สำหรับคนชอบเผ็ดและเผ็ดแนะนำให้ลองตามสูตรของผมครับ | 
|
ในระหว่างนี้ ในขณะที่กำลังปรุงส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของจาน ให้ทำอย่างที่สอง ปอกมันฝรั่ง ล้างและฝาน ฉันต้องการปั้นให้เป็นฟาง แต่ลูกบาศก์เล็ก ๆ และก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยก็ทำได้ดี | 
|
วางแถบมันฝรั่ง (ก้อน, ไม้, วงกลม) ลงบนน้ำมันที่ร้อน ใส่เกลือ ปาปริก้า พริกไทยดำและแดง ออริกาโน่ และกระเทียมแห้ง ทอดทุกด้านด้วยไฟแรง | 
|
โยนเครื่องในกึ่งสำเร็จรูปในกระชอน อย่าเทน้ำซุป แต่กรองผ่านผ้าขาวแล้วพักไว้ มันอยู่ในนั้นที่กระเพาะไก่ในหม้อกับมันฝรั่งจะอ่อนระโหยในเตาอบ ทำให้สะดือเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ | 
|
แบ่งท้องและมันฝรั่งลงในหม้อ หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุม ปิดฝาโดยเลื่อนไปด้านใดด้านหนึ่งเล็กน้อย เพื่อให้ลมร้อนออกมาโดยไม่ติดขัดและน้ำซุปก็ไม่หกล้นเตาอบ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในรูปแบบขนาดใหญ่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หากไม่มีฝา ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 40 นาที เป็นไปได้และนานกว่านั้น (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) | 
|
เวลาที่กำหนดผ่านไปหรือไม่? แต่ให้นำหม้อของโพรงและมันฝรั่งออกจากเตาอบและเสิร์ฟ เสิร์ฟ เสิร์ฟ! | 
|
ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยและกินด้วยความเอร็ดอร่อย!
