จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้แยมขนาดครึ่งลิตรสองขวดพร้อมชามเล็กๆ ให้เพลิดเพลินได้ทันที แน่นอน หลังจากผ่านไปสองสามวัน แยมนี้จะยืดออก รสชาติและกลิ่นทั้งหมดจะผสมกัน และคุณจะได้แยมแอปริคอทในทางปฏิบัติ เนื่องจากฟักทองมีความสามารถในการปรับส่วนผสมที่ "สว่าง" มากขึ้น แต่ ... และมันก็ ยอดเยี่ยมมากเพิ่งปรุง!
คุณต้องเริ่มต้นด้วยแอปริคอตแห้งเพราะหลังจากการบดจะต้องเทน้ำเดือดและยืนยันครึ่งชั่วโมง
ล้างแอปริคอตแห้ง ฉันมักจะเทน้ำเดือดราดไว้สองสามวินาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็กพอ ฉันมักจะนั่งลงเพื่อตัดทุกอย่างในห้องหน้าทีวี - คุณจะไม่สังเกตว่าเวลาผ่านไปเร็วแค่ไหนและกระบวนการก็ไม่รบกวนฉันเลย ดูเหมือนว่าสามร้อยกรัมไม่น้อย แต่สูงสุด 10 นาทีและทุกอย่างถูกตัด!
คุณรู้หรือไม่ว่าฟักทองที่ยังไม่สุกจะสุกเต็มที่ที่บ้าน ฉันมีมันนอนอยู่ในห้องครัวรอที่ปีกเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง ... ไม่ไม่ใช่แม้แต่สอง! และ voila ฉันตัดมันและที่นั่น ... ฉ่ำส้มสดใสฟักทองหอมและไม่มีสีเขียวกระเด็น ไชโย ฉันรอ
ดังนั้นฟักทองของฉันตัดและแกนด้วยเมล็ด ฉันเลือกอย่างหลังและพักไว้ถ้าเห็นว่ามันเต็ม ฉันเลือกส่วนที่เป็นเส้นใยทั้งหมดด้วยช้อน
ตัดฟักทองตามจำนวนที่ต้องการแล้วตัดผิวออก
ฟักทองจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร หากคุณมีเครื่องเกี่ยวนวดและเครื่องหั่นลูกเต๋า แสดงว่าคุณโชคดี ฉันมีเครื่องตัดผักพิเศษที่ฉันแสดง เธอยังเร่งกระบวนการให้ฉันอย่างมาก หากมีเพียงมีด เขาก็จะทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเช่นกัน
ตอนนี้มะนาว อีกครั้ง ล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด เนื่องจากเราต้องการมะนาวทั้งลูก และอย่างที่คุณทราบ มันจำเป็นต้องเคลือบโคลนป้องกันบางชนิด ซึ่งเราจำเป็นต้องล้างออก
หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ 3-4 มิลลิเมตร เลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ผ่านไปครึ่งชั่วโมงทุกอย่างถูกตัดแอปริคอตแห้งผสม
เราใช้กระทะที่เราจะปรุงแยมของเรา ไม่ควรเป็นอลูมิเนียมเป็นที่ต้องการอย่างมากกับผนังหนาและก้น ฉันมีหนึ่งในสต็อก
เราใส่มันลงในกองไฟ เทน้ำตาลหนึ่งปอนด์ที่นั่นแล้วสะเด็ดน้ำทั้งหมดจากแอปริคอตแห้งของเรา นำส่วนผสมนี้ไปต้มและต้มจนน้ำตาลละลายหมด
และตอนนี้เราใส่ทุกอย่างลงไปแล้ว: ฟักทองสับ แอปริคอตแห้ง มะนาวและโป๊ยกั๊ก ผสมทุกอย่าง นำไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 30 นาทีจนฟักทองนิ่ม
Badian มีความเกี่ยวข้องมากที่นั่น ดังนั้นอย่าเพิกเฉย
เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว สองสามนาทีก่อนปิดเครื่อง ฉันเติมเหล้ารัมก้อนใหญ่หนึ่งช้อนโต๊ะ มันทำหน้าที่เป็นสารแต่งกลิ่นรสเพิ่มเติมเนื่องจากเมื่อต้มแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยทันที นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่จำเป็นต้องติดจมูกของคุณลงในกระทะทันทีและพยายามเพลิดเพลินกับกลิ่นหอม - ในตอนแรกจะมีกลิ่นแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ :)
ในระหว่างนี้ แยมของเรากำลังทำอาหาร ได้เวลาเตรียมเหยือก ฉันล้างพวกเขาให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาจากนั้นให้เปียกทันทีใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีอย่างเต็มกำลังและจนแห้งสนิท แค่นั้นแหละธนาคารก็พร้อม ล้างฝาและต้มในกระทะประมาณหนึ่งนาที ฉันไม่แห้ง แต่เพียงแค่เขย่าออกอย่างทั่วถึง
ฉันมักจะใส่เหยือกบนจาน - ถ้าฉันพลาดเล็กน้อยในขณะที่เทแยมจะอยู่ในจานซึ่งฉันจะกินมันด้วยความยินดี Badian ให้เลือก เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
ฉันเก็บไว้ส่วนใหญ่ในห้องใต้ดิน แต่มีกรณีหนึ่งขวดยืนอยู่สองสามเดือนในห้องครัวรอที่ปีก - ทุกอย่างเรียบร้อยไม่มีอะไรบวมไม่ขึ้นราไม่ขึ้นยังคงปลอดภัยและเสียง
นั่นคือทั้งหมดที่ แยมพร้อมม้วนและทิ้งไว้ในชามกำลังรอคำวิจารณ์ของคุณ ... และไม่น่าจะรอเพราะมันวิเศษมาก! แอมเบอร์ชิ้นในน้ำเชื่อมหวานข้น อร่อย
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม ในแง่ของประโยชน์ที่ร่างกายได้รับ เบอร์รี่นี้ทำลายสถิติทั้งหมด คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองและรสชาติของมันได้ไม่รู้จบ
ฟักทองใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกและหลักสูตรที่สองและของหวานที่ยอดเยี่ยม
แยมฟักทองเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ฉันแนะนำให้ทำแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว
ถ้าคุณยังไม่เคยลองแยมประเภทนี้ ให้ลองทำอาหารอันโอชะอำพันนี้สักสองสามขวดเล็กๆ แยมจะนุ่มและมีกลิ่นหอมโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะที่มีอยู่ในฟักทองดิบ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน
ล้างฟักทอง เปลือก เมล็ดพืชและเส้นใย ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
เทชิ้นฟักทองลงในกระทะที่เราจะปรุงแยมโรยด้วยน้ำตาลในชั้น เราใช้น้ำตาลและฟักทองในปริมาณที่เท่ากัน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ ทิ้งหม้อไว้ 2-3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ฟักทองระบายน้ำออก
ล้างแอปริคอตแห้ง เติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 40-60 นาทีเพื่อให้บวม
จากนั้นตากแอปริคอตแห้งแล้วหั่นตามต้องการ ฉันตัดเป็นเส้น
นี่คือปริมาณน้ำผลไม้ที่ฟักทองของฉันให้ ฉันทิ้งเธอข้ามคืน หากฟักทองของคุณให้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยก็ให้เติมน้ำ เติมน้ำมะนาวลงในกระทะ ผสมเบา ๆ และเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดเพิ่มแอปริคอตแห้งผสม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีหลีกเลี่ยงการเดือดบนไฟอ่อน ๆ กวนด้วยช้อนไม้ นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำกระทะใส่แยมอีกครั้งบนเตาแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-20 นาทีด้วยไฟอ่อน อย่าให้ชิ้นฟักทองเดือด หากคุณสังเกตว่าชิ้นส่วนเริ่มเดือด ให้หยุดทำอาหาร หลังจากครั้งที่ 2 ให้แยมเย็นอีกครั้ง
คุณสามารถต้มแยมได้ 2 หรือ 3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแยมที่คุณต้องการ การพักระหว่างการปรุงอาหารครั้งที่สองและครั้งที่สามควรมีอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เราต้มแยมเป็นครั้งที่สามแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว
แยมฟักทองเป็นขนมดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดา
หากคุณเพิ่มแอปริคอตแห้งลงไป คุณจะได้อาหารอันโอชะที่สามารถทำได้แม้ในฤดูหนาว
กลิ่นหอมของอาหารปรุงสำเร็จนั้นสดใสชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้า
พิจารณาวิธีการเตรียมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว
สูตรดั้งเดิม
วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกถือว่าง่ายที่สุด แยมอร่อยหนาและมีกลิ่นหอม
สินค้า:
- ฟักทอง - 1.5 กก.
- แอปริคอตแห้ง - 450 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- ลอกผักออกจากผิวหนัง เส้นใยหยาบ และเมล็ดพืช หั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ในกระทะและเพิ่มน้ำตาลทราย เป็นการดีที่สุดที่จะซ้อนส่วนผสม 2 อย่างในชั้น: น้ำตาล-ฟักทอง-น้ำตาล ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าและปล่อยให้น้ำไหลออกมา
- ปิดฝาทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมงให้น้ำตาลละลาย
- ในขณะเดียวกันต้องล้างแอปริคอตแห้งใส่ในชามเคลือบแล้วเทน้ำเย็นต้มเป็นเวลา 30 นาที ความเครียด แต่อย่าเทยาออก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ตั้งภาชนะด้วยฟักทองบนกองไฟหลังจากเทยา 200 มล. หลังจากเดือดลดอุณหภูมิอุ่นองค์ประกอบเป็นเวลา 10 นาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นจะต้องลบออก
- เพิ่มแอปริคอตแห้งปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที หากความสม่ำเสมอของชิ้นงานมีความหนา ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือ 10 นาที
- บรรจุฟักทองและแยมแอปริคอตแห้งในขวดปลอดเชื้อ ปิดให้สนิท เย็น และเก็บในห้องใต้ดิน
สูตรแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง
ชิ้นงานมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ใช้สำหรับอบหรือทาง่ายๆ บนขนมปัง
สินค้า:
- ฟักทอง - 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
- แอปริคอตแห้ง - 450 กรัม
- อบเชย - 2 กรัม
- ต้องล้างแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล และฟักทอง เอาเมล็ดพืช เส้นใยหยาบ ผักต้องมีเปลือก สับส่วนผสมแต่ละชิ้นเป็นชิ้นหรือชิ้น บดในเครื่องบดเนื้อ
- ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะที่มีก้นหนาวางบนไฟอ่อนแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เมื่อโฟมปรากฏบนพื้นผิวจะต้องลบออกอย่างระมัดระวัง
- ทันทีที่จานได้รับความหนาที่จำเป็นจะต้องบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้สนิทและเก็บในห้องใต้ดิน
ของหวาน "กับแอปริคอตแห้ง ฟักทองและวอลนัท"
ในองค์ประกอบของพวกเขาฟักทองแอปริคอตแห้งและเมล็ดวอลนัทมีวิตามินองค์ประกอบไมโครและมาโครในปริมาณสูงสุด อาหารอันโอชะช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงที่โรคหวัดระบาด และเพียงแค่เติมชาแสนอร่อยในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น พิจารณาวิธีทำแยมฟักทองกับถั่ว แอปริคอตแห้ง และมะนาว
สินค้า:
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 450 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
- น้ำกรอง - 100 มล.;
- มะนาว - 100 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม
- อบเชย - 1 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม
จากนั้นเราทำตามคำแนะนำ:
- ล้างผักให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากที่ใช้แล้วทิ้ง ลอกผิว เส้นใยหยาบ และเมล็ดที่มีชั้นบางๆ หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
- ตัดแอปริคอตแห้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ในชามที่เหมาะสมและปิดด้วยน้ำอุ่น
- ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก แต่เมล็ดกลับตรงกันข้าม มิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับความขมขื่น
- ลอกถั่วออกจากพาร์ติชั่นภายในแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เทน้ำดื่มลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลและถั่วสับ ใส่ความร้อนต่ำ รอจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด เพิ่มฟักทองมะนาว ปรุงอาหารจนนิ่มสนิท
- จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศ แอปริคอตแห้ง และอบเชย ปรุงอาหารต่อให้มีความหนาตามต้องการ เมื่อพร้อมแล้ว แยมจะถูกบรรจุในขวดปลอดเชื้อ ปิดให้สนิทและทำให้เย็นลง เก็บในที่เย็น
แยมรสเผ็ดกับรากขิง
รากขิงไม่เพียงแต่ให้กลิ่นหอมและรสฝาดแก่อาหารที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายอีกด้วย คุณสมบัติเชิงบวกหลัก - ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ, ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ, เพิ่มการป้องกันของร่างกาย เมื่อรวมกับฟักทองแล้วจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นเราจึงเสนอให้พิจารณาสูตรสำหรับแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและรากขิง
สินค้า:
- ฟักทอง - 1 กก.
- มะนาว - 80 กรัม
- ขิง - 3 ซม.
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 400 กรัม
- อบเชยป่น - 2 กรัม
- ล้างผัก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้ง เปลือก เส้นใยหยาบ และเมล็ดพืช หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง กำหนดฟักทองที่เตรียมไว้ในกระทะใส่น้ำตาลทราย ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อใส่
- หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องวางภาชนะที่มีเนื้อหาไว้บนเตาโดยสร้างโหมดการทำความร้อนโดยเฉลี่ย หลังจากเดือด การปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกรากขิงล้างและสับบนเครื่องขูด บีบน้ำออกจากมะนาว ล้างแอปริคอตแห้งให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ ตัดเป็นก้อน เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้พร้อมกับอบเชย ผัดและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 30 นาที
- บรรจุอาหารเพื่อสุขภาพในขวดปลอดเชื้อ ปิดให้สนิทและหลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ในห้องใต้ดิน
แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว
เมื่อฟักทองสุก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหาแอปริคอตที่อร่อยและฉ่ำ คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งซึ่งขายบนชั้นวางตลอดทั้งปี ส่วนผสม 2 อย่าง ได้แยมหอมอร่อย
สินค้า:
- ฟักทอง - 1.5 กก.
- แอปริคอตแห้ง - 250 กรัม
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำสะอาดสำหรับแช่ผลไม้แห้ง
- ล้างแอปริคอตแห้งในน้ำหลาย ๆ ใส่ในชามที่เหมาะสมและปิดด้วยน้ำต้มร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง กรองผ่านตะแกรง รอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
- ล้างฟักทองเอาเมล็ดพืชและเส้นใยหยาบปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามสะดวก แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับแอปริคอตแห้ง
- ใส่มวลที่เตรียมไว้ในกระทะที่เหมาะสมใส่น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวเป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลาที่กำหนด น้ำผลไม้จำนวนมากจะปรากฏขึ้นและน้ำตาลบางส่วนจะละลาย
ฟักทองมีรสชาติเฉพาะ แต่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่หลากหลาย อาจเป็นได้ทั้งซีเรียลและแคสเซอโรลแบบดั้งเดิม และแยมหรือแยมที่น่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในอาหารอันโอชะเพื่อให้แยมมีรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นยาที่ดีสำหรับ [...]
วัตถุดิบ
ฟักทอง 2 กิโลกรัม
แอปริคอตแห้ง 500-800 กรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
ฟักทองมีรสชาติเฉพาะ แต่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่หลากหลาย อาจเป็นได้ทั้งซีเรียลและแคสเซอโรลแบบดั้งเดิม และแยมหรือแยมที่น่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในอาหารอันโอชะเพื่อให้แยมมีรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นยาที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะคุณปู่ย่าตายาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบโดยให้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย 
แยมแอปริคอตฟักทองและแห้ง: วิธีทำอาหาร
ต้องล้างฟักทองปอกเปลือก 
หั่นผักเป็นสองส่วนเพื่อให้เอาเมล็ดออกได้ง่ายขึ้น
เตรียมเครื่องขูดหยาบ
ตะแกรงฟักทองแต่ละครึ่งในทางกลับกัน 
ใส่ส่วนผสมในภาชนะขนาดใหญ่
เปิดแพ็คแอปริคอตแห้ง
ต้มน้ำจนร้อน
ใส่แอปริคอตแห้งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้แห้งเล็กน้อย คุณต้องถือไว้เพียงไม่กี่นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ นี่เป็นหนึ่งในเคล็ดลับในการได้แยมฟักทองแสนอร่อยกับแอปริคอตแห้ง 
ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
โอนผลไม้แห้งในกระทะไปที่ฟักทอง
ครอบคลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาลผสมให้ละเอียด
ส่วนผสมต้องยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่ม
แล้วตั้งกระทะใส่ไฟ เติมน้ำ 1 ลิตร ถ้าน้ำไม่พอ 
คุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แยมไหม้ขณะเดือด
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมฟักทอง
ขั้นตอนแรกคือสิ่งที่ยากที่สุด - การแล่ฟักทอง จำเป็นต้องเอาผิวหนังที่หนาและเอาเมล็ดออกทั้งหมดพร้อมกับพาร์ทิชัน นี่ไม่ใช่ธุรกิจที่ยุ่งยาก แต่ลำบากมากและบางครั้งก็อันตรายเพราะตอนนี้มีดพยายามจะสไลด์ออกจากด้านฟักทอง ดังนั้น ในกระบวนการนี้ คุณต้องระวังและเอาใจใส่สุดท้ายเหลือแต่เนื้อฟักทอง มันจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2: เริ่มทำแยม
เทเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้กับน้ำตาลลงไปผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
อย่าลืมกวนเนื้อฟักทองเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ต้ม 5-10 นาที... แยมนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่คุณจะเห็นเองว่าหลังจากนั้นครู่หนึ่งฟักทองจะเริ่มหลั่งน้ำ น้ำตาลจะละลายและคุณจะได้น้ำเชื่อมข้น
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแอปริคอตแห้ง
ในขณะเดียวกัน ระหว่างที่ฟักทองกำลังสุก ก็มีเวลาที่จะเริ่มเตรียมแอปริคอตแห้ง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำอุ่น แล้วจึงเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
คุณสามารถหั่นแอปริคอตแห้งได้ตามต้องการ ต้องการชิ้นใหญ่? โปรด! เพียงผ่าผลไม้แห้งผ่าครึ่ง คุณต้องการให้แอปริคอตแห้งบดละเอียดมากหรือไม่? ตัดเป็นก้อนหรือแถบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง
ตอนนี้เทแอปริคอตแห้งสับลงในกระทะด้วยฟักทองและน้ำตาล ทำอาหารต่อประมาณ 1 ชั่วโมงอาจจะอีกหน่อย และอย่าลืมกวนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ เป็นผลให้คุณจะจบลงด้วยแยมที่หนาและมีกลิ่นหอมของสีที่มีแสงแดดสดใส
ขั้นตอนที่ 5: เก็บแยมฟักทองด้วยแอปริคอตแห้ง
หากต้องการเก็บแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว ให้วางทันทีหลังจากทำอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่มาก ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบแห้ง ปิดช่องว่างให้แน่นด้วยฝาปิดและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
จัดเก็บขวดโหลแช่เย็นที่บรรจุแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งในลักษณะเดียวกับขวดโหลอื่นๆ นั่นคือ เก็บให้พ้นแสงแดด ห่างจากเครื่องทำความร้อน เช่น เตาหรือหม้อน้ำ และหลังจากที่คุณเปิดขวดหนึ่งกระปุกแล้ว ให้ย้ายไปยังตู้เย็นทันที
ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง
แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นของหวานฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจด้วยรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับชาร้อนที่เข้มข้น ปรากฏว่าแยมหนามากจนคุณสามารถใช้อบได้อย่างปลอดภัย ช่วยตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อเราทุกคนขาดความอบอุ่นจากแสงแดดและวิตามิน
อร่อย!
จากส่วนผสมจำนวนนี้ จะได้แยมประมาณ 3 ลิตร
ฟักทองชนิดใดที่เหมาะกับการทำแยมไม่ว่าจะปลูกในสวนหรือซื้อในร้านค้าก็ตามสิ่งสำคัญคือมีคุณภาพดี
