Dieta individual: "¡Come y pierde peso!" Cómo funciona la dieta de Tim Ferriss: consejos y recetas de Tim y recetas bajas en calorías para perder peso

11.01.2021

Aves

LLC "Trabajo creativo", 2013

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Capítulo 1. La vida "antes" y "después"

1.1. ¿Es fácil bajar de peso?

En el mundo moderno, el problema de los kilos de más es muy relevante. A lo largo de la historia de la humanidad, los ideales de belleza se han visto diferentes. En nuestra era moderna, los apreciados noventa, sesenta y noventa con formas deportivas en forma se consideran el estándar para las mujeres. El ideal masculino tampoco es inferior al femenino, una especie de atleta poderoso con músculos desarrollados. El ideal suele ser inalcanzable, pero muchos están tratando de acercarse a él, por lo que están tratando de deshacerse de esos kilos de más.

Pero puede ser difícil hacer esto, y todo depende no solo de la fuerza de voluntad, sino principalmente del estilo de vida y una nutrición adecuada. Un hombre moderno vive y trabaja como una ardilla en una rueda, porque todo necesita estar en el tiempo, estar en todas partes y hacer todo. Y, lamentablemente, no queda tiempo para una dieta saludable. Es por eso que nos conformamos con pequeños bocadillos en restaurantes, comidas rápidas y bistrós.

Todo niño conoce la regla básica de una alimentación saludable, probada durante siglos, pero por alguna razón no queremos seguirla. ¿Recuerda el proverbio de que necesita desayunar usted mismo, compartir el almuerzo con un amigo y darle la cena al enemigo? Así que el desayuno es la comida principal del día. ¿Recuerda en qué consiste su desayuno: una taza de café y un cigarrillo, o está completamente ausente? Exactamente, aquí es donde comienzan todos nuestros problemas.

De hecho, para ser honesto, perder peso es muy fácil y divertido. No me refiero en absoluto a dietas agotadoras, gracias a las cuales te privas de todo lo que no solo es sabroso, sino que a menudo es útil. Pero habiendo hecho la dieta correcta, puede mimarse con todos y perder peso. Sí, puedes comer absolutamente de todo y al mismo tiempo los kilogramos se derretirán ante nuestros ojos. Debes elegir un día determinado, pero no el lunes ni mañana, estos días se convertirán en una eternidad para ti. Elija hoy, entonces seguramente tendrá éxito. El estado de ánimo debe ser excelente, porque sin la actitud adecuada no logrará absolutamente ningún resultado.

Un truco es que cuanto más coma, más rápido perderá peso. Consideraremos esta paradoja más adelante, pero todos los nutricionistas dicen con voz: en ningún caso debes morirte de hambre, porque se gastan unas doscientas kilocalorías en la digestión de los alimentos. Es decir, cuanto más a menudo comes, más calorías quemarás sin hacer absolutamente ningún esfuerzo.

1.2. Por dónde empezar y cómo continuar

Primero que nada, necesitas la actitud correcta. Si constantemente se repite a sí mismo que está a dieta por el bien de alguien, atormenta el cuerpo con la privación de alimentos, siempre estará de mal humor y el estrés y la depresión son posibles. ¿Lo necesitas? Recuerde de una vez por todas: está perdiendo peso solo para usted y para usted. Una persona con kilos de más tiene muchas predisposiciones y enfermedades cardiovasculares, hepáticas, pulmonares y muchas otras. Tiene dificultad para respirar y, a menudo, mal aliento debido a una función anormal del estómago.

Para lucir esbelta y hermosa, debes hacer un esfuerzo, porque, como sabes, no puedes ir a ningún lado sin ellos. Lo más difícil, pero también lo más importante, es la actitud. No es de extrañar si dices que tu familia y amigos se burlan de cada intento posterior de adelgazar o no perciben nada. Muchos se encuentran en una situación así, porque desesperados, nos apresuramos de cabeza a cada dieta novedosa, nos morimos de hambre, finalmente nos derrumbamos y ganamos el doble de esos kilogramos que podríamos perder. Con cada uno de esos intentos, nuestra confianza en nosotros mismos se debilita y nuestro estado de ánimo se desvanece. Si nadie te apoya, comienza un diario o blog en Internet, donde celebrarás todas tus pequeñas victorias y trabajarás en los errores. La red mundial está llena de comunidades de personas que están perdiendo peso que se encuentran en la misma situación, y tal vez incluso peor. Definitivamente lo apoyarán, y luego quizás también apoye a alguien que es inseguro, mientras que ya ha logrado resultados considerables.

1.3. Vida sin kilogramos

Tenga en cuenta que cuando comience a perder kilos, deberá aprender a vivir de una manera nueva. No debe pensar que si todo lo innecesario desaparece, los problemas desaparecerán; no es así. Será necesario desarrollar la confianza en uno mismo incluso después de perder peso, porque la pérdida de peso no es lo principal en la vida. Sucede que los kilogramos se adquieren con problemas psicológicos, cuando una persona intenta "apoderarse" de ellos. Con la pérdida de peso, los problemas solo pueden empeorar y luego deben resolverse por sí mismos o con la ayuda de un especialista.

Tendrás que acostumbrarte a tu nuevo cuerpo, desarrollar una nueva forma de andar de persona segura de sí misma, debes mantener la espalda recta, la barbilla alta, pero la mirada moderadamente abierta. Todos los días necesitas entrenar frente al espejo con una sonrisa, experimentar con la ropa y elegir un nuevo estilo.

Lo principal es no decepcionarse de sí mismo, porque después de perder peso, en realidad lo más probable es que difiera de lo que soñó verse. No hay necesidad de llorar, definitivamente habrá una salida, solo recuerde: el sueño no es el objetivo final, sino el camino hacia él. Al verte en el espejo, en un principio percibirás algunos matices que no te gustan, pero con el tiempo te acostumbrarás y pasará.

Casi cada uno de nosotros al menos una vez, pero pensamos en perder peso. Por lo general, este momento llega en verano, cuando especialmente quieres ponerte en forma. Y lo primero a lo que estamos acostumbrados es a dieta, en nuestro tiempo basta con meter esta palabra en un buscador y solo tendrás que elegir la que más te guste (o en la que Lida de la quinta entrada perdió 20 kg). En general, no quiero escribir mis dietas A FAVOR y EN CONTRA, pero el hecho de que después de ellas hay que adherirse a una dieta especial para no recuperar todo es al 100%. Entonces, ¿por qué no comenzar con esta dieta especial, que se convertirá en su estilo de vida, la base de su dieta?

Mi peso máximo alcanzó los 65 kg (altura 160-162), pero mi peso habitual era 59-60. Por supuesto, estos números no me preocuparon, traté de perder peso de diferentes maneras estúpidas.

Mis errores:

1. No comas después de las 18:00 (luego empiezas a comer después de las 22:00, cuando ya no tienes fuerzas para soportar el estruendo de tu estómago retumbante).

No comer después de las 18:00 se aplica solo a aquellos que se acuestan entre las 20: 00-21: 00, y en nuestro tiempo son pocos. Debe comer 2-3 horas antes de acostarse con comida liviana (la ligereza no está en términos de peso :)), además habrá explicaciones del menú).

2. Contando calorías... En general, esto es una locura, dado que por 500 kcal puedes comer bocadillos o un almuerzo completo de gachas, carne, verduras. Es importante no solo mantener el rango correcto de calorías, sino también encontrar la armonía de proteínas, grasas e hidratos de carbono, y también saber cuándo y qué alimentos comer.

3. No comas más de 1200 kcal al día... Teniendo en cuenta que este es el mínimo requerido por nuestro cuerpo, entonces estas calorías son catastróficamente pequeñas si realizas al menos algunos movimientos durante el día (incluso las calorías se gastan en digerir los alimentos).

4. No bebí agua en absoluto... No soy partidario del hecho de que necesitas beber de 1,5 a 2 litros de agua por día, pero nunca he bebido agua en absoluto. El día que bebí una taza de té, café, tuve suficiente, a veces un sorbo de refresco dulce y eso es todo. Pero el cuerpo necesita agua corriente sin gas y, a veces, generalmente confundimos la sensación de hambre y el deseo de beber agua. En general, hay muchos matices sobre este: no beba alimentos, no beba después, comience el día con un vaso de agua, las normas para la cantidad de agua: todo esto es individual y no puede haber estándares aquí. Aunque empezar el día con agua es un hábito.

¡Estos son mis errores personales! Durante un par de días intenté no comer casi nada, pero se puso mal y durante mucho tiempo no pude. Naturalmente, el peso seguía siendo el mismo y me di cuenta de que algo andaba claramente mal.

Por casualidad, me suscribí a una chica en Instagram, y durante aproximadamente medio año, sus fotos con diferentes opciones para su menú, así como los resultados de perder peso, se asomaban en mi feed. Miré todo esto, la información fue depurada involuntariamente en mi subconsciente, aunque no sospeché al respecto.

En general, el 6 de mayo de 2014, claramente me comprometí a adelgazar, estaba lleno de motivación y resulta que ya tenía conocimientos. No empecé del todo bien, por la mañana comía muesli con leche, podía cenar trigo sarraceno, pero aun así perdí peso, ya que eliminé la mayor parte del desperdicio de comida (ahora tenía que pasar más tiempo en la cocina, si quieres adelgazar, ¡cocínala tú mismo!).

(En todo caso, en la foto acabo de cambiar mi color).

Ahora mi MENÚ de ejemplo se parece a esto:

DESAYUNO (varias opciones):

1) Avena u otra papilla favorita (en forma seca 40-60 gramos) en agua con leche (50-50 leche y agua, leche hasta 2.5% de grasa), una cucharadita de miel, nueces (los cacahuetes más asequibles, semillas ordinarias, otras pero, por supuesto, no frito, sino seco - una fuente de grasas saludables, cantidad: 15-20 gramos) + fruta opcional o frutos secos, una taza de té o café sin azúcar;

2) Avena (la receta es simple: 3 proteínas, 1 yema, 40 gramos de avena seca, 50-70 ml de leche, también agrego 20 gramos de queso. Puedes experimentar y hacer una versión dulce) + té / café sin azúcar. Puede permitirse un cuadrado de choco negro (gramo 5-8).

3) Requesón con miel (o muffins de requesón: requesón, un huevo, puedes tomar un poco de avena, un edulcorante y hornear, estos los hago en una micra).

4) Tortilla con verduras + una rebanada de pan integral.

CENA:

Gachas de avena estándar (trigo sarraceno (¡mi favorito!), Trigo, avena, cebada perlada, etc.) + carne / pescado (como cualquier carne, pero no frita en aceite, canal, freír sin aceite, cocinar, hornear) + verduras (o vegetales ensalada con una cucharada de aceite de oliva / linaza, también agregue salsa de soja).

Como sopas, pero no a menudo, ya que no me gustan mucho. Permito papas, pero no fritas en aceite, y no a menudo (una o dos veces al mes). La pasta es posible, pero de trigo duro. También como legumbres, aunque antes no me gustaban mucho (garbanzos, frijoles, frijoles, etc.).

CENA (varias opciones):

1) Cuajada.

2) Tortilla de proteínas con verduras.

3) Carne con verduras.

4) Pescado con verduras.

5) Clara de huevo con verduras.

6) Simplemente ensaladas saludables (relleno: jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja, por ejemplo).

7) Aísle (proteína) en leche / agua (cuando no tenga ganas de comer o sea demasiado perezoso para cocinar).

Aquellos. proteína + fibra de serie.

Si comió 2-3 horas antes de acostarse, pero una hora antes de acostarse tiene una sensación de hambre y no puede conciliar el sueño, entonces puede comer algo proteico o beber un vaso de kéfir bajo en grasa.

OPCIONES DE Aperitivo (entre desayuno y almuerzo, almuerzo y cena):

1) Nueces secas (no más de 50 gramos).

2) Sándwiches saludables (pan integral con aguacate y s / con salmón, o pan comprado en la tienda, o cocínalo tú mismo (fibra + salvado + huevo + un poco de agua horneamos y listo).

3) Fruta.

4) Productos horneados saludables (muchas recetas en las que los productos dañinos se reemplazan por otros útiles (por ejemplo, la harina de trigo se reemplaza con harina de avena, etc.).

5) Muffins de requesón o cuajada.

6) Huevos duros (no más de 2 yemas por día) con ensalada.

Durante un mes de dicha nutrición, puede ver buenos resultados (depende del peso inicial, cuanto más peso, más rápido pierde peso). Todo lo visualmente superfluo se va de inmediato. El estado de salud es excelente, sobre todo por la mañana (quieres comer fácil e inmediatamente), ya que no comes por la noche y no es difícil después. El desayuno es imprescindible !! Los bocadillos se preparan para evitar la inanición durante más de 4 horas. Durante un mes de tal nutrición (a veces, pero rara vez y no por la noche, pequé) perdí 5 kg. Durante 3 meses de tal nutrición, tomó hasta 10 kg en total. El peso no se devuelve hasta el día de hoy (actualmente peso 54 kg). Ahora me permito más que en el momento de perder peso, pero me adhiero a los principios básicos. En el momento de bajar de peso, no había deporte, luego conecté corriendo (los volúmenes en las piernas van bien al correr). También asistí al gimnasio durante medio año, pero para tensar la figura y no perder peso (puedo escribir una reseña sobre esto con ejercicios y secuencia ejemplares). También planeo escribir una publicación sobre cómo calcular correctamente su tasa de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos.

Gracias a todos por mirar, si tienen alguna pregunta, estaré encantado de responder en los comentarios.

La frase "comer y perder peso" fascina por su significado secreto. Cualquiera que se haya encontrado con el problema del exceso de peso. Sabe que si come más de lo que necesita, definitivamente mejorará.

Hoy en día, los científicos han tomado conciencia de las propiedades de tales productos que tienen el llamado cero calorías... Es decir, para digerir su cuerpo gasta muchas más calorías de las que nos dan. ¿Qué son estos productos y dónde conseguirlos?

Resulta que se venden en todas partes, solo necesitas conocer sus características. El equipo del sitio realizó un estudio independiente para averiguar qué alimentos realmente contribuyen a la pérdida de peso rápida.

Alimentos saludables para adelgazar

Una piña

La piña exótica es lo primero. Solo que no el del banco, sino real, fresco. Bromelinaque contiene ayuda a digerir mejor todos los alimentos proteicos. La piña suprime el apetito, limpia los intestinos.... Después de todo, sus fibras gruesas son perfectas para esta tarea. La pérdida de peso ocurre debido a los esfuerzos del cuerpo dedicados a digerir la pulpa dura.

Es necesario comer piña varias veces al día, dando preferencia a la pulpa interior, contiene la mayor cantidad de vitaminas y minerales. Enjuágate la boca después de comer. Las personas con alta acidez y otros problemas gastrointestinales deben comer piña con precaución.

Si no soporta la piña, puede sustituirla por kiwi o papaya, que tienen cualidades similares. El kiwi contiene muchas enzimas que también pueden ayudarlo a perder peso.

Vea la receta para saber cómo puede cocinar pollo con piña rápida y deliciosamente.

Pomelo

La toronja es ideal para adelgazar. Si lo amas, considérate afortunado. El amargor de la toronja repele a muchos, pero si sabe que solo las particiones internas, que deben eliminarse al comer, son amargas, ¡entonces su sabor le parecerá excelente! Además, los beneficios de la toronja superan su sabor.

Las propiedades de la toronja ayudan limpiar el cuerpo, mejorar la digestión y el metabolismo, reducir los niveles de insulina... Esto conduce a una disminución del apetito, fortalecimiento de la inmunidad y normalización de los antojos de dulces. Una sola fruta al día te ayudará a estabilizar tu peso. Y si comes la mitad de la fruta antes de cada comida, comenzarás a perder peso rápida e imperceptiblemente.

Si aún no puede comer estas frutas saludables, coma pomelo, naranjas, mandarinas, pomelo o dulces. Esta es una buena oportunidad para descargar el cuerpo y perder algunos kilos de más. Especialmente si organiza 1-2 días de ayuno. Para hacer esto, debe comer 1-1.5 kg de frutas cítricas por día, dividiéndolas en 5-6 comidas. Lo principal es que no eres alérgico a ellos.

Descubra si la toronja le ayuda a perder peso.

Apio para adelgazar

El apio para adelgazar es simplemente insustituible. Simultáneamente realiza tres tareas: satisface el hambre, reduce el apetito y participa en el proceso de quema de grasas. Al mismo tiempo, los intestinos funcionan perfectamente, eliminando toxinas y toxinas. Con un mínimo de calorías de apio, puedes comer tanto como quieras.

Recetas de apio

Los platos de apio se cocinan mejor sin tratamiento térmico. Por ejemplo, aquí hay una receta de ensalada de apio, que puede convertirse en la base de una dieta o usarse en los días de ayuno. Tome un manojo de apio, 2 tomates, 2 cebollas, dos pimientos, eneldo, media cabeza de repollo. Picar todo y espolvorear con jugo de limón. La sopa se puede preparar con la misma receta. Solo todas las verduras deberán verterse con agua hirviendo y dejar hervir. Puedes comer ensalada de apio y sopa en cantidades ilimitadas.

Si odia el apio, reemplácelo con espárragos, lechuga, espinaca, alcachofas u hojas de diente de león.

Los beneficios y daños del apio.

Calabacín

Los calabacines son excelentes para alimentos dietéticos. Eliminan el exceso de líquido, son bajos en calorías, contienen masa potasio y vitaminas, regulan el metabolismo del agua y la sal, normalizan el metabolismo.

Recetas de calabacín

Cocinar calabacines es bastante simple. Cortar los calabacines tiernos en rodajas, añadir la cebolla picada y el tomate, verter un poco de agua en el fondo del plato y hornear en el horno. Y aquí está la receta para un guiso caliente: calabacín cortado en cubitos, repollo, zanahorias, tomates, cebollas, guiso en una pequeña cantidad de agua. Puedes agregar un poco de carne de pollo.

Una alternativa serían los pepinos que contienen al menos potasio. Los pepinos previenen la conversión de carbohidratos en grasas, son excelentes para reducir la hinchazón. Las toxinas y las toxinas se eliminan con el exceso de líquido. Los pepinos jóvenes de piel fina son los más útiles.

Te traemos a tu atención una original ensalada de tomate y calabacín. Para el aderezo de ensaladas, recomendamos no usar mayonesa, como se muestra en el video, sino crema agria baja en grasa o aceite de oliva.

Repollo

El repollo contiene una gran cantidad de fibra, por lo que es una verdadera bandeja intestinal. Llena el estómago, lo que le permite saciar rápidamente su hambre sin agregar calorías adicionales. Además, el jugo de col rejuvenece el organismo e inhibe la absorción de grasas. Todas las variedades de repollo son útiles: repollo de Pekín, coliflor, repollo blanco, pero para perder peso es mejor usar brócoli. La dosis diaria de cromo contenida en 250 g de brócoli reduce los antojos de azúcar.

Recetas de repollo

La ensalada de repollo puede ser la base de una dieta saludable. Se puede cocinar a baño maría, entonces el efecto de la reducción de peso será aún más fuerte, porque las calorías de este plato serán aún menores. Si bebe jugo de repollo sin sal todas las mañanas con el estómago vacío, puede perder aproximadamente 1 kg por semana. Repollo braseado: guiso de repollo picado, cebolla, zanahoria y trozos de pollo en un poco de agua. Condimente con especias y hierbas.

Puede reemplazar el repollo con remolacha, zanahorias, rábanos, rábanos, pimientos morrones. Todos estos alimentos se digieren con un gasto energético mayor que su contenido calórico.

Algas marinas

La ensalada de algas ayuda a adelgazar de forma rápida e imperceptible. Este excelente producto dietético tiene muchas ventajas. Las algas tienen la capacidad de quemar grasas, normalizar los intestinos, acelerar el metabolismo y eliminar toxinas. Contiene vitaminas, micro y macro elementos valiosos, ácidos grasos Omega-3, que previenen el envejecimiento del cuerpo.

Puedes comer algas sin restricciones, porque no importa cuánto las comas, no puedes mejorar. A algunas personas no les gusta el sabor específico de las algas, pero si las cocinas agregando champiñones, zanahorias o un huevo cocido a una ensalada, se convertirá en un plato exquisito.

Elena Malysheva habla de los beneficios de las algas en la dieta.

El salvado debe consumirse 1 cucharadita tres veces al día con la comida. Lo principal es pre-vaporizarlos con agua hirviendo durante 10-20 minutos, para que tengan tiempo de hincharse. De lo contrario, su efecto se reducirá a cero. Luego, la papilla resultante debe agregarse a cualquier plato. Con precaución, el salvado debe usarse durante una exacerbación de gastritis o enfermedad de úlcera péptica, porque en este momento, es necesario tomar alimentos mecánicamente ahorradores.

Grano germinado

El grano germinado ayuda perfectamente con la pérdida de peso, rejuvenece y cura el cuerpo. El grano de todo el cuerpo, satisface perfectamente el hambre, da un impulso a largo plazo de vivacidad. Para germinar los granos de trigo, llénelos con agua fría durante 10 horas, luego enjuáguelos bien, colóquelos en un lugar cálido y brillante, pero no al sol. Cubra con una gasa limpia. Los primeros brotes aparecerán en un día. Espere hasta que crezcan 2-3 mm y enjuague suavemente nuevamente. Ahora puedes molerlos en una licuadora o en un mortero. Agregue una cucharada de granos a cada porción.

Canela

El beneficio de esta especia fragante es que puede procesar rápidamente el azúcar de los alimentos. Esto reduce su entrada al torrente sanguíneo, lo que evita que se convierta en grasas. La canela se puede agregar al café o al té, las gachas o el requesón. El sabor naturalmente dulce te ayudará a comer menos azúcar. Además, el olor a canela reduce el apetito. Y aquí hay una gran receta para una bebida adelgazante. En un vaso de kéfir bajo en grasa agrega media cucharadita de canela, una pizca de jengibre molido y pimiento rojo. Este cóctel puede acelerar el metabolismo quemando el exceso de grasa y suprimiendo el apetito.

Si no le gusta la canela, use achicoria, jengibre y pimiento rojo para bajar de peso. Estas especias dispersan la sangre, aceleran el metabolismo y combaten los microorganismos dañinos.

Todo el mundo sabe que por el bien de una figura delgada, es necesario dejar de comer alimentos grasos y fritos, comida rápida, alimentos con alto contenido de azúcar y otros alimentos no saludables. Sin embargo, no es necesario comer solo pechuga de pollo magra y verduras al vapor todos los días.

La variedad de recetas saludables y saludables es muy grande, y si construye su dieta solo a partir de tales platos, su peso siempre será normal, su estado de ánimo será bueno y su figura será delgada.

Aquí hay diez recetas bajas en calorías que puede adoptar. No son difíciles de preparar, aunque la cantidad de ingredientes útiles es impresionante. Entre ellos, no solo pavo ligero, verduras, pescados y mariscos, sino también yogur griego natural bajo en carbohidratos, rico en proteínas y que acelera el metabolismo.

El yogur "Greek TEOS" contiene 2 veces más proteína que otros yogures, es 100% natural y se produce de forma tradicional.

En 2018, TEOS ganó el premio Superior Taste Award por su composición y calidad beneficiosa, un prestigioso Concurso Internacional de Cata.

Ensalada de brócoli con yogur griego

Una de las ensaladas de brócoli más fáciles es el brócoli con yogur griego natural. Definitivamente hará las delicias de los que siguen la figura y la salud: el contenido calórico aproximado de este plato es de 170 kcal por 100 g.

El brócoli ayuda a eliminar toxinas y toxinas del organismo, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y al mismo tiempo da sensación de saciedad debido a la gran cantidad de fibra en su composición.

Necesitará:

Yogur "TEOS griego"270 a. C.
Zanahorias finamente picadas60 g
Cebolletas finamente picadas1 pluma
Inflorescencias de brócoli fresco650 aC
Vinagre de sidra de manzana 60 ml.
Polvo de ajo2 cucharaditas
Cebolla en polvo 1 cdta.
Pimentón 1 cucharadita
Sal, pimienta al gusto
Semillas de girasol sin cáscaraopcional

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el brócoli y transfiéralo a un tazón grande. Agrega las zanahorias y las cebolletas.

2. Mezcle el yogur con vinagre, sal, pimienta y condimentos. Remover.

3. Agregue la salsa resultante a las verduras y revuelva bien. Agregue algunas cucharadas de semillas de girasol si lo desea.

4. Después de cubrir la ensaladera, póngala en el refrigerador por unas horas y solo entonces sirva.

Pollo al horno en salsa ranch con yogur griego

La pechuga de pollo es una carne dietética con una gran cantidad de proteínas de fácil digestión y una cantidad impresionantemente baja (alrededor de 2 g por 100 g de producto) de grasa.

Una de las mejores formas de hacer un plato de pollo saludable es hornearlo en el horno. Horneado con Yogurt Ranch griego, este pollo contiene solo 250 calorías.

La famosa salsa Ranch se elabora tradicionalmente con mayonesa alta en calorías. Sugerimos cambiar un poco la receta agregando yogur griego natural, bajo en calorías y rico en proteínas en lugar de mayonesa.

Necesitará:

Yogur "TEOS griego"100 gramos
Kéfir 60 ml.
Polvo de ajo1 cucharadita
Pechuga de pollo 2 uds.
Sal, pimienta al gusto
Mostaza 1 cucharadita
Hierbas italianas (condimento)2 cucharaditas
Queso Cheddar Rallado55 g

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el yogur griego con kéfir, ajo en polvo, hierbas, mostaza, sal y pimienta.

2. Coloque las pechugas de pollo en un bol con salsa. tapar y refrigerar por un par de horas.

3. Ponga el horno a 180 grados y engrase la fuente para hornear con aceite.

4. Después de colocar las pechugas de pollo en la salsa en una fuente para hornear, espolvoree con queso rallado.

5. Hornee las pechugas hasta que estén tiernas, unos 25-30 minutos.

6. Sirva inmediatamente, adornando con hierbas frescas si lo desea.

Rollitos de primavera de ternera con zanahorias y brócoli

Los rollitos de primavera son el bocadillo de verano más popular, que puede preparar fácilmente. Además, este plato en sí es lo suficientemente satisfactorio, aunque nuestra receta contiene solo 280 calorías.

La carne de res, tomada como base de esta receta fácil, se considera uno de los tipos de carne más valiosos, saludables y dietéticos. Sus principales beneficios son altas cantidades de proteínas nutritivas, así como la capacidad de aumentar los niveles de hemoglobina en sangre y fortalecer huesos y músculos.

Necesitará:

Carne magra480 AC
Zanahorias 200 g.
Brócoli 200 g.
Ensalada de hojas 8-10 hojas grandes
Leche agria 400 ml.
20 g
Cilantro fresco, finamente picado20 g
Ajo 4 dientes
Limón 1 ud.
Sal, pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en rodajas finas a lo largo de la fibra.

2. Prepare la salsa: mezcle la leche cuajada con el cilantro, la menta y el jugo de limón.

3. Carne de res, sazone con sal y pimienta, deje marinar durante 30 minutos en 1/2 parte de la salsa.

4. Habiendo desmontado el brócoli en pequeñas inflorescencias, córtelo en tiras.

5. Escaldar el brócoli, las zanahorias y la lechuga con agua hirviendo para ablandarlos y luego secarlos.

6. En una sartén o grill caliente, sofreír la carne por ambos lados sin aceite y, después de retirar del fuego y dejar reposar unos minutos, cortar en tiras.

7. Dar forma al plato: en el centro de cada lechuga, coloque las verduras con la carne y enrolle en rollos apretados, luego córtelos.

8 Sirve los rollitos de primavera preparados junto con el resto de la salsa de leche cuajada.

Berenjenas a la plancha con pimienta de cayena y tomates

El plato ideal para los amantes de las verduras: una receta original de berenjenas saludables, "caben" en tan solo 200 calorías.

La berenjena en sí tiene un contenido calórico muy bajo combinado con un alto valor nutricional: debido a la alta cantidad de fibra, este producto se utiliza en el menú de muchas dietas, ya que la fibra gruesa ayuda a eliminar toxinas y toxinas del organismo.

Necesitará:

Berenjena cortada por la mitad a lo largo900 aC
Aceite de oliva 5 cucharadas l.
Cilantro molido1 cucharadita
Pimienta de Cayena 1.5 cucharaditas
Menta fresca finamente picada13-15 hojas
Chile fresco pequeño, finamente picado3 piezas.
Jugo de limón 2 cucharadas l.
Vinagre rojo 2 cucharadas l.
Tomates cherry, cortados por la mitad250 g

Metodo de cocinar:

1. Precaliente su parrilla u horno con una fuente para hornear lista. Unte las berenjenas con aceite, espolvoree con cilantro, pimienta y sal.

2. Hornee la berenjena durante unos 15 minutos, hasta que esté tierna.

3. Mientras se hornea la berenjena, en un bol, combine las hierbas, el jugo de limón, el vinagre, el aceite de oliva restante, la sal y los tomates cherry.

4. Sirva las berenjenas calientes en una fuente y cubra con la mezcla de tomate cherry.

Delicate Cole Slow con yogur griego

El legendario Cole Slow es un invento estadounidense. Su principal destaque es una salsa delicada, que le da al plato un sabor cremoso y suave único.

Sugerimos hacer esta ensalada aún más saludable aderezando con yogur griego tradicional. La comida terminada contiene solo 100 calorías.

Para esta receta, puede usar la mezcla Cole Slow preparada, que se vende en los supermercados, o puede prepararla usted mismo a partir de verduras frescas: col blanca y roja picada (250 g), zanahorias (100 g) y manzanas verdes (100 g).

Necesitará:

Yogur "TEOS griego"150 g
Vinagre de sidra de manzana 3.5 cucharadas l.
azúcar morena3 cucharadas l.
Sal, pimienta al gusto
Mezcla de ensalada lenta Cole450 aC

Metodo de cocinar:

1. En un bol, combine el yogur con vinagre, azúcar, sal y pimienta. Mezclar bien.

2. Coloque todas las verduras en un tazón grande y sazone con la salsa resultante. Remover.

Ensalada picante de camarones

Los camarones son excelentes ensaladas ligeras: aquí, por ejemplo, está la receta original de una de ellas. Se obtiene un sabor picante brillante gracias a la salsa picante Tabasco y al jugo de limón, así como al apio agrio.

Esta ensalada de camarones contiene aproximadamente 230 calorías, lo que significa que el plato atraerá a cualquiera que no quiera ganar kilos de más.

Necesitará:

Tomates maduros 4 piezas
Salsa de rábano picante 3 cucharadas l.
azúcar morena2 cucharaditas
Jugo de limón 3 cucharadas l.
Sal, pimienta al gusto
Salsa Tabasco Picante1 cucharadita
Tallos de apio, cortados en rodajas grandes4 cosas.
Camarones grandes hervidos450 aC

Metodo de cocinar:

1. Coloque un colador sobre un tazón grande y retírelo de los tomates en rodajas. Coloca los trozos en los platos en los que vas a servir el plato y guarda el jugo restante en el bol.

2. Hacer la salsa: En un bol con jugo de tomate, agregue la salsa de rábano picante, azúcar morena, jugo de limón, salsa picante, sal y pimienta. Mezclar bien.

3. Forme porciones en los platos: agregue trozos de apio a los tomates, luego camarones. Sazone con salsa y decore con apio si lo desea.

Chuletas de patata con calabacín sobre yogur griego

Estas empanadas de patata y calabacín con yogur griego son el sueño de un vegetariano. Ligeras (unas 190 calorías), veraniegas y jugosas, estas chuletas son ideales tanto para el almuerzo como para una cena saludable.

Este plato solo beneficiará tu figura, porque es bajo en calorías y muy equilibrado: los huevos y el yogur griego natural contienen mucha proteína de fácil digestión, las verduras contienen fibra y vitaminas, y el aceite de oliva contiene grasas saludables.

Necesitará:

Yogur "TEOS griego"3 cucharadas l.
Patatas 2 uds.
Calabacín 3 piezas
Huevo 1 ud.
Sal, pimienta al gusto
Harina
Aceite de oliva

Metodo de cocinar:

1. Pelar y secar las patatas, luego rallarlas con un rallador fino. Haz lo mismo con el calabacín.

2. Mezcle las verduras con huevo y yogur.

3. Agregue un poco de harina a la mezcla resultante y mezcle bien con un tenedor hasta que quede suave.

4. En una sartén con aceite de oliva caliente, comience a freír las hamburguesas pequeñas, dándoles forma con una espátula.

5. Freír las ollas por ambos lados hasta que se doren y colocar en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

6. Sirva las chuletas de verduras, ligeramente frías. Opcionalmente, puede servirlos con salsa de yogur griego mezclada con hierbas frescas finamente picadas (perejil, eneldo, cilantro).

Pollo a la plancha con hierbas y jugo de limón

Otra receta de pollo dietético deliciosamente simple con solo 250 calorías.

Las hierbas frescas y aromáticas son los ingredientes "secretos" que hacen de este plato una verdadera obra maestra culinaria. Sirva el pollo a la parrilla con hierbas y jugo de limón en una cena o simplemente cocínelo para el almuerzo.

Necesitará:

Muslos de pollo pelados450 aC
Aceite vegetal2 cucharaditas
Salsa de pescado 1-3 cucharaditas
Jugo de limón 1/4 taza
Ajo finamente picado1 diente
azúcar morena1/2 cucharadita
Salsa de chile picante1/2 cucharadita
Repollo pequeño1 repollo
Cebolla morada mediana picada1 PC.
Ensalada de lechuga al gusto
Cilantro al gusto
Hojas de menta frescagusto
Sal, pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

Si nunca ha hecho una sopa fría en todo el verano, puede comenzar con esta receta de manzana verde, eneldo y yogur griego.

Apreciarás los beneficios de este plato más bajo en calorías de nuestra selección (unas 60 calorías por cada 100 g): manzanas y eneldo ricos en vitaminas, combinados con yogur griego original, fortalecerán tu sistema inmunológico y cuidarán tu figura.

Necesitará:

Yogur "TEOS griego"150 g
Manzana verde agria1/2 uds.
Pepino 350 g.
Eneldo finamente picado15 g
Ensalada de lechugas 15 g.
Hojas de espinaca 30 g.
Hojas de menta fresca10 piezas.
Perejil fresco, finamente picado
Salmón al horno en salsa BBQ con coles de Bruselas
A pesar de que este abundante plato contiene 280 calorías por cada 100 g, no hará más que bueno para tu figura.
Uno de los pescados más saludables, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas, se hornea en el horno, lo que permite conservar estas y otras propiedades beneficiosas, y las coles de Bruselas complementan perfectamente el plato con vitaminas A, B y C, potasio útil para el sistema cardiovascular, y también aminoácidos y enzimas.
Necesitará:
- azúcar morena2 cucharaditas
- Polvo de ajo1 cucharadita
- Cebolla en polvo 1 cdta.
- Pimentón 1 cucharadita
- coles de Bruselas560 g
- Filete de salmón 4 uds. hasta 200 g
- Cebollino al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva l. \\
- Sal, pimienta al gusto
Metodo de cocinar:
1. Coloque el horno a 220 grados y prepare una fuente para hornear cubriéndola con papel de aluminio.
2. En un tazón pequeño, combine el azúcar, el ajo y la cebolla en polvo, el pimentón y el aceite de oliva.
3. Coloque las coles de Bruselas en una fuente para horno, sazone con sal y pimienta, rocíe con aceite de oliva. Hornee en el horno durante 5-7 minutos.
4. Mientras se hornea el repollo, unte el filete de salmón con la mezcla de condimentos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Dar la vuelta a las coles de Bruselas y añadir los filetes de salmón al plato. Ase el pescado y el repollo durante unos 15 minutos, hasta que el salmón esté listo.
6. Sirva inmediatamente, espolvoree con cebollino finamente picado al gusto.

Muchas dietas requieren la eliminación de los alimentos favoritos de la dieta, o instan a morir de hambre por completo. Pero la técnica, que fue inventada por un escritor, orador y una persona que solo es “para” una nutrición adecuada, al contrario, sugiere perder peso sin dañar la salud. Además, una gran ventaja es que no necesita limitarse en el consumo de sus alimentos favoritos.

Historia y características de la dieta Tim Ferris

Tim Ferris sostiene que no es necesario contar el número de calorías consumidas porque el número no se corresponde con el número de calorías absorbidas por el cuerpo. En cambio, el autor de la dieta llama la atención sobre el índice glucémico (IG).

La regla principal es comer alimentos que contengan una pequeña cantidad de IG. Es más conveniente llevar consigo una tabla de índice glucémico. Pero si no hay oportunidad o deseo, entonces debe prestar atención a las recomendaciones sobre la elección de esos mismos productos.

Los alimentos que contienen carbohidratos blancos deben minimizarse o eliminarse. Debe excluir el azúcar, la pasta, los alimentos que contienen azúcar, el arroz, el pan, el maíz y las patatas. Ferris insiste en la eliminación de bebidas alcohólicas carbonatadas y frutas con alto contenido de azúcar. En cambio, debe dar preferencia a las ensaladas de frutas y verduras, la carne y el pescado, que son fuentes de proteínas. La carne roja también se puede consumir, pero con poca frecuencia y en pequeñas cantidades.

Una regla importante de la comida es no comer en exceso; debes levantarte de la mesa con un poco de hambre, pero no con el estómago abarrotado. No se puede comer después de las 6 pm, solo se permite un vaso de kéfir. Debe comer en porciones pequeñas, pero cinco veces al día, donde hay tres comidas principales y dos bocadillos.

El autor de la dieta aconseja comer de manera monótona, es decir, elegir tres alimentos con un índice glucémico bajo y hacer la base de la dieta diaria. El propio Tim Ferris eligió frijoles, pollo y espárragos. No tienes que copiar su comida, pero lo principal es estar presente:

pez;
pájaro;
la carne no es roja;
huevos;
chícharos;
frijoles;
repollo;
espinacas;
vegetales;
varios verdes.

Se recomienda utilizar aquellas hortalizas que hayan crecido en nuestros países, y no traídas del exterior. Los médicos y todos los nutricionistas también piensan. Tim prefiere pepinos, tomates, cebollas, repollo, lechuga y brócoli. No es aconsejable comer fruta porque contiene azúcar y glucosa. Es mejor comer aguacate o tomate en lugar de fruta.

Una gran ventaja para una persona que pierde peso es que puede comer lo que quiera una vez a la semana durante todo el día, incluso en cualquier cantidad, incluso aquellos platos que están estrictamente prohibidos. Los nutricionistas son partidarios de este método, y el propio autor asegura que tal aumento de calorías es útil para el metabolismo. Según numerosas revisiones de personas, se supo que después de ese día, no se agregan kilogramos.

La primera comida debe ser una hora después de despertarse, y en ayunas es recomendable beber un vaso de agua limpia para depurar el organismo. Es mejor desayunar con dos huevos y un producto que contenga proteínas. No es aconsejable freír platos, pero si realmente quieres, puedes freírlos en aceite de oliva. También puede tomar vitaminas especiales, pero debe asegurarse de que no tengan un alto contenido de hierro. En general, Tim tiene una actitud positiva hacia las vitaminas y los suplementos dietéticos, ya que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Los mejores suplementos son las cápsulas de té verde y las tabletas de ajo.

La dieta de Tim Ferris no es rápida, se necesitan unos 2 kilogramos en dos semanas, pero la duración puede ser cualquiera. Una vez que la persona ha alcanzado el objetivo deseado, se puede terminar la dieta.

Más opciones de dieta Ferris

El autor de la dieta ofrece varias opciones más de métodos que pueden traducirse en realidad. Si hay ganas de perder peso rápidamente, y además, no hay tiempo para cocinar, solo puede comer verduras y frutas crudas. La cantidad diaria total es de dos kilogramos. Pero los productos deben seleccionarse según el tipo de piel. Con el tipo mixto, puede comer lo que su corazón desee, y aquellos con piel grasa deben preferir frutas agrias e inmaduras. Las frutas y verduras rojas y dulces son buenas para las personas con piel seca.

La segunda opción es el endurecimiento banal. Antes de exponer tal método a la gente, lo probó en sí mismo. La peculiaridad de tal dieta es fortalecer el cuerpo mediante el endurecimiento. Después de despertarse, se dio una ducha fría y durante el día solo comió alimentos fríos y también bebió bebidas frías. El cuerpo se enfría y para calentarse por sí solo gasta muchas calorías, naturalmente el peso desaparece.

¿Cómo comer con la dieta Tim Ferris?

Puede componer un menú para cada día usted mismo, en función de sus preferencias de gusto, refiriéndose a productos permitidos y prohibidos. Aproximadamente un día debería ser así:

8.00 - tortilla, compuesta de dos huevos, tomates y queso; verduras guisadas en una sartén.

10.00 - ensalada de verduras condimentada con aceite de oliva.

13.00 - filete de pollo o ternera, al horno con frijoles.

15.00 - puré de papas y un puñado de frijoles.

18.00 - pollo o ternera hervidos; estofado de vegetales.

¿Cuáles son los pros y los contras de la dieta Tim Ferris?

Cada dieta es algo diferente de otra dieta, por lo que cada una tiene sus propias ventajas y desventajas. Ahora que estamos hablando del método Tim Ferris, las ventajas se enumeran a continuación:

la dieta de Tim Ferris no te mata de hambre, al contrario, puedes cocinar una variedad de platos y comer con normalidad, mientras pierdes peso;
en comparación con otros métodos, donde es necesario mantener un conteo constante de calorías, esta dieta te permite descansar y comer lo que quieras una vez a la semana, y esto es más fácil tanto psicológica como físicamente;
el autor no prohíbe beber alcohol, una copa de vino al día no empeorará el resultado final;
la dieta es muy adecuada para aquellos que están acostumbrados a llevar un estilo de vida activo, si hace el menú correcto, entonces todos los días hay suficiente proteína, que es responsable de la elasticidad muscular.

Ahora sobre los contras:;

período de lactancia;

infancia;

edad avanzada.

La dieta de Tim Ferris tiene como objetivo una nutrición adecuada, porque si comienzas a comer una dieta balanceada, así como en porciones fraccionadas, tu metabolismo mejorará, todos los órganos comenzarán a funcionar correctamente, una persona perderá kilos de más. Antes de decidirse por una dieta, debe familiarizarse con todas las reglas y contraindicaciones para evitar consecuencias.