Cómo asar cacahuetes al horno con sal. Cómo freír maní en una sartén

Opción de freír con especias

Propiedades útiles del maní.

El producto contiene grandes cantidades que deben estar presentes en una dieta saludable. Es rico en vitaminas E, PP, D, grupo B. Un puñado de frutos secos te proporcionará minerales útiles como cobre, magnesio, manganeso y hierro.

Cien gramos de producto contienen 551 kcal, 42% de grasa, 26% de proteína y 13% de carbohidratos. Es importante que no haya colesterol en estos frutos secos.

La mantequilla de maní se usa para producir mantequilla de maní, que se usa para cocinar. Se utilizan tanto refinados como sin refinar.

El producto se absorbe fácilmente y tiene un leve efecto colerético. Su uso habitual sirve para la prevención de trastornos cardiovasculares y enfermedades oncológicas. Sin embargo, es mejor no exagerar. Dado que el producto es muy nutritivo, el uso excesivo puede provocar obesidad.

Las personas alérgicas también deben tener cuidado. Les conviene comer cacahuetes pelados, ya que son un alérgeno conocido. Y es recomendable no consumirlo crudo, en su forma cruda el producto puede provocar trastornos digestivos.

Al comprar cacahuetes, tenga en cuenta que no debe haber marcas de insectos en la cáscara. El producto no debe tener un olor a moho desagradable, estar húmedo. Elija nueces sin grietas o manchas en la cáscara. No deben sonar ruidosamente, deben pesar bastante.

Cómo freír maní en una sartén

Se puede freír con cáscara o sin cáscara. Freír con cáscara aumentará ligeramente el tiempo de cocción. Sin embargo, es mejor freír pelados con o sin aceite en una sartén. Primero, debes clasificar las nueces y descartar las malas. Luego enjuague en un colador. Vierta sobre una toalla para secar.

Luego precalienta bien la sartén. Es mejor tomar una sartén más grande con lados altos y fondo grueso. Agrega una pequeña capa de nueces para que se cocinen bien. Puedes freírlos sin aceite.

No vayas a ningún lado, necesitas remover constantemente. Cocine a fuego lento las nueces a fuego lento para que se sequen primero. Revuelva suavemente, pasando por todas las partes de la sartén. Como verás que las nueces están secas, se puede aumentar ligeramente el fuego.

Si las legumbres están muy fritas por los lados, pero ellas mismas aún están húmedas, es necesario reducir el fuego. Freír hasta que estén tiernos. Vierta las nueces terminadas en un plato o bolsillo de papel. Déjalo actuar durante 5 minutos, para que sigan funcionando. Ligeramente fríos, son mucho más sabrosos. El producto frito conserva sus propiedades durante un mes.

Cuánto freír los cacahuetes en una sartén.

El tiempo de fritura suele ser de 15 a 20 minutos. La voluntad se determina mejor probando las nueces. Empiezan a crujir ligeramente en la sartén cuando están casi listos. Y la cáscara se oscurece y se separa fácilmente.

Si parte la nuez terminada por la mitad, su núcleo debe estar dorado. Después de apagar el fuego, aún puedes dejar los cacahuetes por un tiempo para que vengan. Pero tenga cuidado, puede quemarse.

Cómo freír maní en una sartén con sal

A muchas personas les encantan las nueces con sal. Hay varias formas de freír un bocadillo de este tipo en una sartén.

• Simplemente agregue sal mientras fríe como se describe anteriormente. Es mejor usar uno pequeño, ya que uno grande no se demorará en las nueces. Solo ten cuidado, a menudo obtengo demasiada sal con sal fina 🙂
• Puede agregar sal a los cacahuetes ya fritos que han sido pelados. Solo revuelve bien.
• Disuelva media cucharadita de sal en una cucharada de agua. Vierta la solución sobre las nueces mientras se doran. Cuando el agua se evapora, obtienes nueces saladas uniformemente.

Prueba varias opciones y elige la que más te guste 🙂

Maní con azúcar

Para un vaso de nueces, tome 50 ml de agua y medio vaso de azúcar. Vierta el azúcar y revuelva hasta que se derrita por completo. Freír los cacahuetes con cáscara en una sartén. Cuando empiece a crujir, vierte el agua y el azúcar en la sartén.

Revuelva con una espátula hasta que el agua se evapore. Cuando veas que cada nuez está cubierta uniformemente con cristales de azúcar, es hora de retirarla del fuego. Tales nueces no se pegan entre sí, permanecen desmenuzables.

Fríe los cacahuetes con mantequilla y sal

Hacer cacahuetes con sal y mantequilla es fácil. Tome 500 g de nueces, una cucharada de aceite, sal al gusto. Tomo media cucharadita.

Enjuague y seque el producto. Calentar una sartén a fuego lento. Debe secarse completamente. Agrega aceites y nueces. Necesitas freír durante 15-20 minutos. Recuerda revolver constantemente. Usted mismo notará cómo la cáscara de la nuez se ha oscurecido y un olor fragante se extiende por la cocina.

Cuando las nueces estén casi listas, agregue sal. Revuelva bien y apague la zona de cocción. Dejar reposar en la sartén. Solo después de que se hayan enfriado adquirirán exactamente el crujido que necesitamos.

Opción de freír con especias

Para los amantes de las especias, les ofrezco una receta muy interesante. Para preparar nueces de esta manera, es mejor limpiarlas de la cáscara y de la cáscara.

Para separar fácilmente las cáscaras de los cacahuetes crudos, sumérjalos en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos. Luego seque y limpie. La cáscara se quedará atrás muy fácilmente

Precalienta una sartén con una cucharada de aceite vegetal. Agrega una cucharadita de azúcar a la mantequilla. Es mejor usar marrón, pero el blanco también está bien. Cuando el aceite esté caliente, agregue literalmente una pizca de pimienta recién molida.

Si le gusta más sabroso, agregue más ajo seco en polvo, curry, comino, media cucharadita cada uno. Mezclar todo. Después de un minuto, vierte las nueces. Revuelva durante 2-3 minutos para que las nueces estén saturadas de especias.

Luego vierta en una bandeja para hornear. Ponlo a punto colocándolo en el horno durante 15 minutos, antes de eso, puedes agregar sal.

Cómo freír en el horno

Freír en el horno es incluso más fácil que en una sartén. Calentar el horno a 150 grados. Si la temperatura es más alta, el refrigerio puede quemarse. A veces utilizo esta opción: abro ligeramente la puerta del horno y la sostengo con un aplastamiento de madera.

Enjuague el producto, séquelo con una servilleta. Luego cubro la bandeja para hornear con papel de aluminio para que luego no se lave. Extienda las nueces de manera uniforme en la bandeja para hornear en una capa. Enviar al horno.

Después de 10 minutos, cuando los cacahuetes estén ligeramente secos, puedes mezclar. Ase en el horno durante unos 5 minutos. Luego apáguelo, pero no saque la bandeja para hornear. Las nueces irán solas al horno.

Para obtener granos de alta calidad con un característico sabor a nuez, vale la pena aprender a freír los cacahuetes en una sartén. También se mencionan algunos otros métodos eficaces para secar los cacahuetes.

Antes de comer, no olvides que el contenido calórico de los cacahuetes tostados es tan alto que basta con comer un pequeño puñado para saciar el hambre. Con tal cantidad, el cuerpo recibirá la cantidad adecuada de nutrientes, oligoelementos y vitaminas.

Mucha gente se pregunta cuántas calorías tiene el maní tostado. Al comparar los alimentos crudos y fritos, los cacahuetes crudos contienen 550 kcal, mientras que el contenido calórico de los cacahuetes tostados salados aumenta a 625 kcal. El alto valor energético está determinado por la composición de las nueces, porque la mayor parte del volumen son grasas.

Beneficio y daño

Existe una idea errónea sobre la incompatibilidad de beneficios y daños para el cuerpo humano cuando se habla de si los cacahuetes tostados son saludables. Es imposible decir de manera inequívoca qué maní es más saludable que el tostado o crudo. De hecho, debido a la pérdida de algunos minerales y vitaminas después del tratamiento térmico, la utilidad del producto aumenta suficientemente.

Los beneficios de los cacahuetes tostados son que después de tostar los frutos secos retienen la vitamina E en su mejor forma, y \u200b\u200bla cantidad de antioxidantes también aumenta. Esto se debe a la formación de una capa protectora que cubre los núcleos durante el tratamiento térmico.

Puede comer maní tostado con moderación, los beneficios y daños, como todos los productos, van cerca. Si las nueces fritas se cocinan correctamente, entonces retienen muchas sustancias útiles y ácido nicotínico en grandes cantidades. Ayuda a combatir los trastornos cerebrales relacionados con la edad.

Además, después de freír, la nuez se conserva mejor y se vuelve invulnerable a la aparición de moho y hongos. Este es un argumento bastante importante, porque los núcleos del moho a menudo son invisibles a primera vista, pero pueden dañar el cuerpo.

El consumo de una gran cantidad de frutos secos tostados no tiene un buen efecto en el organismo, ya que son más altos en calorías que los crudos. La tasa diaria establecida no es más de 30 g. En caso de problemas de estómago, intestinos o enfermedades diabéticas, el producto está contraindicado. Además, los cacahuetes son bastante alergénicos y no son adecuados para su uso en caso de intolerancia a los componentes.

Las mujeres embarazadas responsables a menudo están interesadas en saber si es posible que una madre lactante tueste maní. Los médicos en esto opinan que la introducción de cualquier nuez en la dieta es simplemente necesaria: contienen muchos componentes útiles y nutritivos que son necesarios para que el bebé se desarrolle. Es importante observar la medida y las proporciones correctas, ya que dosis demasiado grandes de maní pueden afectar negativamente al niño.

Nuez de microondas

Una de las formas más comunes de tostar nueces es el método de microondas. Muchos ya saben cómo tostar maní en el microondas de forma rápida y sabrosa. Para hacer esto, debes:

1. Prepare cacahuetes crudos y sal.
2. Coloque las nueces en un plato especial para horno microondas.
3. Poner en el microondas durante 7 minutos a potencia media.
4. A mitad del proceso, saca un plato y mezcla el contenido, machacando un poco con sal.
5. Devolver para terminar.
6. Como resultado, las nueces quedan crujientes y bien cocidas.

En una sartén

Hay varias opciones a considerar para comprender cómo cocinar mejor los cacahuetes con sal. Después de todo, las opciones para asar nueces peladas y sin pelar son posibles.

Una forma común de freír maní con cáscara en una sartén:

1. Me pregunto si los cacahuetes deben lavarse antes de freír; deben remojarse en agua durante 30 minutos.
2. Saca las nueces blandas y frota un poco las cáscaras para que se eliminen las partículas innecesarias.
3. Es mejor pre-secar los granos en el horno. Solo entonces freír en una sartén.
4. Es importante tener en cuenta a qué temperatura tostar los cacahuetes en el horno. Es necesario que la temperatura se establezca en 180 grados. Extienda los cacahuetes en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y póngalos en el horno durante 10 minutos. Esta manipulación permite que las nueces se sequen. El exceso de humedad también se evapora de ellos.
5. Ahora es el momento de descubrir cómo freír correctamente los cacahuetes en una sartén. Debe elegirse correctamente: con fondo grueso y lados profundos. Transfiera las vainas a la sartén.
6. Otro punto importante es la cantidad de cacahuetes para freír en una sartén. Por lo general, 10 minutos son suficientes a fuego lento, con agitación constante.
7. Cuando quedó claro cómo freír los cacahuetes en una sartén, las nueces terminadas deben verterse en una servilleta y cubrirse con pergamino.
8. Después de 10 minutos, puede intentar separar la cáscara. Un rasgo característico del maní terminado es que la cáscara se desprende fácilmente del grano.

Ahora todos los matices de cómo freír los cacahuetes con cáscara en una sartén se conocen correctamente y son sabrosos. Estos frutos secos se pueden utilizar para elaborar platos deliciosos en los que el sabor a nuez jugará un papel especial.

En el horno

Si necesita procesar las nueces y cocinar el plato más rápido, debe considerar una forma de tostar los cacahuetes en el horno. Este proceso requiere una participación mínima de manos humanas. Especialmente. Los nucléolos se distribuyen más uniformemente en el horno.

1. Es necesario lavar las nueces y secarlas.
2. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Extienda los cacahuetes en una capa uniforme.
4. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados.
5. Fríelos durante unos 20 minutos. Depende de la variedad y tamaño de los granos.
6. Abra el horno y revuelva de vez en cuando.
7. Las nueces terminadas estarán muy calientes de inmediato. Debe transferirlos con cuidado a un recipiente a temperatura ambiente.
8. Pelar y sazonar al gusto. Los cacahuetes están listos para comer y usar en varios platos.

Sabiendo cómo tostar maní con cáscara y sin ellos correctamente, puede obtener un producto alimenticio valioso y de alta calidad en casa. Después de comprar nueces frescas, se pueden preparar según las preferencias de sabor individuales.

Agradable al gusto, las nueces saladas han ganado durante mucho tiempo millones de fanáticos en todo el mundo. Además, tal manjar no solo es un excelente refrigerio, sino que también satura el cuerpo con sustancias útiles. No debes buscar un producto fresco y natural en las estanterías, ya que puedes freír maní en tu cocina, en casa.

Al consumir maní tostado, recuerda que contienen calorías. Por 100 gramos - 551 kcal. Los beneficios de este producto son muy grandes. Tiene un efecto calmante, tiene un efecto beneficioso sobre las heridas que no cicatrizan durante mucho tiempo, aumenta la potencia, tanto en hombres como en mujeres. Indicado para problemas de sueño.

El daño es que de los frijoles crudos, y estas son legumbres, el estómago entrará en pánico, su funcionamiento puede verse alterado y comerlo con cáscara puede causar una reacción alérgica en algunos. Esta nuez no es apta para comer constantemente, o comer en grandes cantidades, ya que con el tiempo, sus escamas pueden sorprender desagradablemente con una figura aumentada.

Cómo elegir y preparar cacahuetes crudos para un plato.

• Mire los cacahuetes crudos para obtener una piel rosada delicada sin daños ni manchas.
• Siéntete libre de olerlo cuando compres. No debe haber ningún olor, el máximo es un aroma ligero y agradable, sin impurezas de olores extraños, de lo contrario, los cacahuetes tostados no resultarán sabrosos.
• Al llegar a casa, enjuáguelo bajo un chorro de agua fría, asegúrese de que durante el procedimiento de agua, las nueces no se empapen ni se cuezan al vapor.
• Después de tal ducha, déjelos secar sobre una toalla limpia.

Cocinemos cacahuetes tostados salados, siguiendo unas sencillas instrucciones, con un diagrama de acciones paso a paso.

¿Cómo freír cacahuetes en una sartén?

No tendrá que averiguar cómo freír maní durante mucho tiempo, porque la receta es bastante simple:

1. Busque una sartén grande de fondo grueso y agréguele nueces. No es necesario verterlo hasta arriba, la prisa arruinará el asunto. El grosor de la capa de nueces no debe exceder un par de centímetros. Agregue fuego tanto como sea posible.
2. Una vez que la sartén esté caliente, enroscar la estufa y freír, revolviendo con una espátula. Asegúrese de probarlo mientras cocina.
3. Tendrá que pararse en la estufa durante aproximadamente un cuarto de hora. Si la sartén es más gruesa, un poco más de tiempo. La diferencia es de un par de minutos.
4. Los cacahuetes tostados están listos. Será un excelente refrigerio para diversas bebidas.

Es muy importante: para tostar correctamente los cacahuetes, no olvide darles la vuelta en el proceso con una espátula. Un par de frutos secos rancios pueden disuadir de comer este plato.

¿Cómo tostar cacahuetes en el microondas?

1. Extienda los frijoles en una capa delgada en un plato apto para microondas.
2. No necesitas tapar, solo enciende el horno al máximo durante cinco minutos. Voila, y los deliciosos cacahuetes tostados están listos.

Esta opción se sirve mejor con sal, luego ganará verdadera popularidad en su cocina.

¿Se pueden tostar los cacahuetes en el horno?

Respuesta: por supuesto que puedes. Puede cocinar una nuez universal por su cuenta y así sucesivamente. Para una improvisación culinaria, presentamos instrucciones paso a paso para la acción.

• Alise las nueces con cáscara en una bandeja para hornear en una capa delgada. Calentar el horno a 180 grados. Envíe los frijoles a languidecer allí durante media hora. Saque la bandeja para hornear y déjela enfriar.
• Si tienes tiempo, puedes mejorar esta receta. Pele las nueces enfriadas, rocíe con una solución de sal o jarabe de azúcar y vuelva a calentar durante 5 minutos. Después de eso, apaga el horno y olvídate de las nueces durante un cuarto de hora.

Tus sabrosos cacahuetes tostados están listos. Ya puede invitar a invitados a reuniones acogedoras.

Cómo cocinar cacahuetes salados "para amigos"

Hay varios secretos para preparar este manjar. Solo necesitas "nueces", sal y agua. Abramos el velo del secreto:

1. Agrega las nueces a la sartén. Número secreto 1: no vierta mantequilla en la sartén, ya que esta receta tiene suficiente mantequilla de maní, de mucha mejor calidad.
2. Freír hasta que estén tiernos. Número secreto 2: las nueces están listas si su piel se agrieta con fuerza y \u200b\u200bse quita con una ligera presión.
3. Pela las nueces. Número secreto 3: frote con los dedos, la piel rebotará rápidamente y será más fácil de manejar. O puede poner las nueces en un colador de metal y mezclarlas bien allí. Las pieles se colarán inmediatamente y las nueces peladas permanecerán en el colador.
4. Sazonar con sal. Secreto # 4 - Revuelva en salmuera. Combine media cucharadita de sal con una cucharadita de agua. Puede aumentar la dosis, pero mantenga las proporciones. Vierta nueces con esta solución. Devolverlos a la sartén y freír hasta que se evapore el agua.
5. Si desea mantenerse al día con el análogo comprado, al final de freír, espolvoree las nueces con aceite vegetal.
6. Precisamente de acuerdo con el mismo principio, se preparan cacahuetes dulces, solo que en lugar de agua salada, debe verter el dulce y esperar hasta que el azúcar cristalizada se adhiera firmemente a los nucléolos.

Asegúrese de que dicho plato no dañe el cuerpo de un adulto o un niño, porque no se utilizaron aditivos químicos en su composición.

Video: Cómo freír maní en una sartén y quitar la piel.

Aquellos que aman los bocadillos caseros a menudo se preguntan cómo freír maní en una sartén. El costo de las nueces en la tienda es relativamente bajo, pero además de la composición, puede haber aditivos absolutamente innecesarios. Por lo tanto, es mejor intentar hacer una golosina en casa.

¿Cómo freír cacahuetes en una sartén?

Freír en una sartén es la forma más rápida de manipular las nueces. Para 1 kilogramo de maní, necesitas 100 gramos de aceite de girasol o de oliva. El proceso de tostado es muy sencillo:

1. Vierta el aceite en una sartén de paredes gruesas con lados altos.
2. Ponga a fuego alto (o en una estufa eléctrica calentada a temperatura máxima) durante aproximadamente un minuto.
3. Rellene las nueces y reduzca el fuego casi al mínimo (el aceite caliente mantiene la temperatura durante mucho tiempo, por lo que el contenido de la sartén simplemente se quemará a fuego alto).
4. Freír, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos.

Asar cacahuetes en el microondas

Por supuesto, para obtener frutos secos "como de un paquete", es necesario freírlos en una sartén. Pero si no quiere pasar mucho tiempo preparando un refrigerio, entonces debe aprender a freír maní en el microondas. Cabe señalar de inmediato que las nueces no serán fragantes, pero el proceso de tostado llevará un mínimo de tiempo.

Necesitará:

• cacahuetes crudos pelados: 500 gramos;
• sal al gusto;
• una cucharada de aceite vegetal.

Coloque las nueces en una cacerola profunda apta para microondas. Espolvoree con sal, rocíe con aceite y mezcle bien. Encienda el horno a una potencia de 1100 W. El tiempo total de cocción es de 7 minutos. Pero después de unos 5 minutos después de comenzar el proceso de cocción, debe remover el contenido de la cacerola para obtener un sabor más uniforme.

Cuando ase cacahuetes en el microondas, asegúrese de utilizar recipientes con tapa. Las nueces tienden a romperse. Los cacahuetes con cáscara nunca deben calentarse en el microondas.

Vale la pena prepararse para el hecho de que los cacahuetes calientes del microondas no tendrán el sabor y el olor tostados característicos. Las nueces calientes pueden incluso sentirse húmedas. Pero, de hecho, siete minutos son suficientes para un tratamiento térmico completo del producto.

¿Cómo cocinar cacahuetes en el horno?

El horno es una gran solución para aquellos a quienes no les gustan los bocadillos grasos de la sartén, y el sabor de las nueces del microondas parece demasiado suave. Antes de asar los cacahuetes en el horno, debe preparar 500 gramos de nueces, papel de aluminio o pergamino engrasado.

1. Calentar la estufa a 180 C.
2. Extienda las nueces en una capa sobre papel de aluminio o pergamino.
3. Sal.
4. Coloque en el horno durante 20 minutos.

El horno también será una opción para aquellos que no sepan tostar maní con cáscara. De hecho, al freír en una sartén, la cáscara simplemente se engrasará y las nueces permanecerán crudas por dentro. Aumentar el tiempo de cocción hará que el aceite se queme. Pero asar en el horno requerirá mucho tiempo, pero los cacahuetes también resultarán fragantes, nada grasosos y también se pelarán fácilmente de la cáscara.

Cacahuetes tostados: beneficios y daños

Mucha gente llama nuez a los cacahuetes y le atribuyen las propiedades beneficiosas correspondientes. Pero en realidad, los cacahuetes son legumbres. En consecuencia, su efecto en el cuerpo es más similar al efecto de comer frijoles y lentejas.

El contenido calórico de los cacahuetes tostados es de 627 kcal por 100 g. Los cacahuetes contienen minerales útiles, antioxidantes y vitaminas que son esenciales para una función inmunológica óptima. Debido a que el maní contiene una gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados (en particular oleico), puede ser consumido incluso por personas con niveles altos de colesterol.

Los cacahuetes normalizan el colesterol solo cuando se tuestan sin aceite.

A pesar del alto contenido calórico, los frutos secos fritos también pueden ser consumidos por quienes siguen una dieta mediterránea. La ingesta adecuada de alimentos puede ayudar a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. También puedes regalar un refrigerio frito a los niños. Después de todo, los granos de maní son una excelente fuente de proteínas dietéticas y aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo del cuerpo de un niño.

Los cacahuetes tostados, cuyos beneficios y daños han sido científicamente probados, se recomiendan para la prevención del cáncer. Los cacahuetes contienen altas concentraciones de antioxidantes polifenólicos, en particular ácido p-cumárico. Este compuesto ayuda a reducir el riesgo de cáncer de estómago al limitar la formación de nitrosaminas cancerígenas. Y otro antioxidante polifenólico (resveratrol) previene las enfermedades nerviosas degenerativas, la enfermedad de Alzheimer, infecciones virales y fúngicas. El resveratrol también puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular al alterar los mecanismos moleculares en los vasos sanguíneos. La reducción de la susceptibilidad capilar al daño se logra al reducir la actividad de la angiotensina, una hormona sistémica responsable de elevar la presión arterial.

Por supuesto, las propiedades beneficiosas dependen directamente de cómo freír los cacahuetes. Si usa aceite de oliva como ingrediente auxiliar, entonces una porción de nueces fritas enriquecerá el cuerpo con vitamina E. La vitamina E es un poderoso antioxidante que ayuda a mantener la integridad de las membranas mucosas y la piel, y también protege al cuerpo de daños libres. radicales.

Una porción de 100 gramos de nueces tostadas proporcionará el 85% del valor diario de ácido nicotínico.

Como cualquier otro producto, el maní tiene sus propias contraindicaciones. En particular, no se recomienda dar frutos secos a los niños pequeños, ya que existe una alta probabilidad de desarrollar una reacción alérgica grave. Las intolerancias individuales se aplican tanto al maní crudo como al tostado. Por lo tanto, antes de freír los cacahuetes en una sartén, debe verificar si hay alergias. Con la intolerancia individual, unos minutos después de ingerir frutos secos, aparecen síntomas como:

• vómitos
• dolor abdominal agudo;
• hinchazón de la boca y la garganta;
• dificultad para respirar;
• una sensación de opresión en el pecho.

Si aparecen los síntomas anteriores, debe llamar urgentemente a una ambulancia, de lo contrario, el uso de un refrigerio puede ser fatal.

Pero incluso si una persona no tiene intolerancia individual, se debe tener cuidado con un producto de baja calidad. Los cacahuetes crudos son difíciles de almacenar ya que son muy susceptibles al moho, especialmente al Aspergillus Flavus. Este hongo produce aflatoxina, un carcinógeno poderoso y peligroso que puede desencadenar cirrosis hepática y cáncer. Si sabe cómo tostar los cacahuetes correctamente, puede reducir ligeramente el nivel de toxinas. Pero el tratamiento térmico no proporcionará una protección completa contra las aflatoxinas. Por lo tanto, antes de comprar un producto crudo, definitivamente debe oler e incluso probar las nueces. Los cacahuetes infectados tendrán un sabor amargo específico.

Entonces, la investigación científica sobre la pregunta "¿son buenos los cacahuetes tostados?" responda con un "sí" inequívoco. Además, el tratamiento térmico de las nueces solo mejora la biodisponibilidad de los antioxidantes anteriores.

En el artículo discutimos cómo freír maní: en una sartén, microondas y horno, con la adición de sal, azúcar y mantequilla. Aprenderá acerca de los beneficios para la salud de los cacahuetes tostados, cómo cocinarlos adecuadamente en sus cáscaras y cómo hacer un postre para el té con ellos.

Puedes freír los cacahuetes en una sartén, microondas u horno.

Los cacahuetes son una leguminosa, aunque a menudo se les conoce como nueces debido a su firmeza y apariencia características. Debido a su disponibilidad, sabor agradable y utilidad, los cacahuetes se utilizan activamente tanto en la cocina como en la medicina popular.

¿Por qué es útil el maní?

• normaliza los niveles de colesterol;
• previene la cardiopatía isquémica;
• reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y cáncer de estómago;
• mejora el crecimiento y desarrollo del cuerpo del niño;
• previene la enfermedad de Alzheimer, enfermedades degenerativas del sistema nervioso, infecciones fúngicas y virales;
• concentra la atención;
• elimina toxinas y toxinas del cuerpo;
• restaura el equilibrio hormonal.

Los cacahuetes crudos y tostados son igualmente útiles para el cuerpo masculino; los beneficios y daños para los hombres están determinados por su rica composición química. La proteína llena el cuerpo de energía y fuerza. El triptófano es indispensable para aumentar el estrés durante el entrenamiento, aumentando la resistencia física. Los antioxidantes estabilizan el estado psicoemocional. La metionina restaura los músculos después del ejercicio.

Las nueces crudas tienden a ser más baratas. Sin embargo, el sabor de los cacahuetes crudos es ligeramente jabonoso y la nuez en sí está cubierta con una película que afecta negativamente el tracto digestivo. Por eso, con fines culinarios y medicinales, se recomienda freír nueces.

La mayoría de las veces usan una sartén, microondas y horno para freír.... También hay recetas sobre cómo cocinar los cacahuetes en una olla de cocción lenta y una freidora.

Cuáles son los beneficios y daños de los cacahuetes tostados:

• Durante el tratamiento térmico se forma una capa protectora, que retiene la vitamina E, que es beneficiosa para la piel y su rejuvenecimiento.
• Tostar cacahuetes aumenta la concentración de polifenoles en un 25%. El antioxidante tiene un efecto curativo, antienvejecimiento y también tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas cardiovascular y respiratorio.
• El tostado elimina el riesgo de hongos, una fuente de un carcinógeno peligroso y poderoso.
• Las nueces tostadas se absorben mejor y son más nutritivas.

Por otro lado, al tostar nueces, el contenido calórico del producto aumenta notablemente, especialmente el contenido calórico de los cacahuetes tostados salados.

¿Cuántas calorías tienen los cacahuetes crudos y tostados?

• los cacahuetes crudos tienen un contenido calórico de 550 kcal;
• los cacahuetes tostados tienen un contenido calórico de 627 kcal.

Por lo tanto, si come cacahuetes en grandes cantidades, incluidos los cacahuetes tostados salados, sus beneficios y daños serán los mismos. Al ser un producto nutritivo rico en proteínas, el maní alterará el metabolismo en dosis superiores a 30 g por día y tendrá un efecto negativo en la figura, y la sal provocará hinchazón.

Para algunos diagnósticos, las nueces crudas y tostadas tienen un efecto negativo sobre el bienestar... Antes de buscar recetas sobre cómo freír los cacahuetes: en una sartén, en el horno, en el microondas, verifique si tiene alguna contraindicación:

• artritis y artrosis;
• flebeurisma;
• aneurisma;
• gota;
• intolerancia individual.

Los síntomas de una reacción alérgica incluyen vómitos, hinchazón de la garganta y la boca, dolor abdominal intenso e insuficiencia respiratoria. Si tiene estos síntomas unos minutos después de comer maní, llame a una ambulancia.

Cómo freír maní en una sartén

Para reducir el contenido calórico de un maní, elija recetas sobre cómo freír maní en una sartén sin usar aceite. Todos los métodos de freír son populares, con cáscaras, conchas y sin ellas. Independientemente del método elegido, recuerde las recomendaciones generales sobre cómo freír los cacahuetes en una sartén sin aceite:

• Compre nueces de calidad, sin moho ni pudrición.
• Si compró cacahuetes sin pelar, remójelos en agua durante media hora antes de cocinarlos, luego retírelos y frótelos para eliminar las partículas no deseadas.
• Use una sartén antiadherente de paredes gruesas.
• Vierta una fina capa de nueces, no intente freír todo a la vez.
• Remueve los cacahuetes constantemente para evitar que se quemen.
• Vierta los cacahuetes en otro recipiente tan pronto como estén listos, ya que el proceso de tostado continúa incluso después de apagar el gas.

¿Cuánto tiempo para freír los cacahuetes en una sartén? - de 10 a 20 minutos. Las nueces terminadas crujen levemente. Sus cáscaras se oscurecen y se pueden separar fácilmente frotando el maní entre los dedos. Y si rompes una nuez, el corte quedará dorado.

La forma más fácil de freír los cacahuetes en una sartén es con cáscara.

Necesitará:

• maní - 200 g.

Cómo cocinar:

1. Enjuague las nueces crudas con agua corriente y séquelas.
2. Calentar la sartén y espolvorear los granos en una capa fina.
3. Freír los cacahuetes a fuego lento durante 10-15 minutos.
4. Revuelva constantemente con una espátula, recorriendo todos los lugares de la sartén.
5. Cuando los cacahuetes estén secos, sube el fuego.
6. Reduzca el fuego si los lados de los granos están muy fritos.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar.
8. Pela las nueces y colócalas en una bolsa de papel.

Contenido calórico:

Contenido calórico por 100 gr. producto 590 kcal.

Cómo tostar cacahuetes en el microondas

Si no tiene tiempo para preparar un bocadillo y está buscando la receta más rápida para asar nueces, use el microondas.

Otra receta popular sobre cómo freír los cacahuetes en el microondas es el azúcar en polvo. Elija un recipiente de vidrio plano para su receta, o use un plato en el horno. ¿Necesito lavar los cacahuetes antes de ponerlos en el microondas?

• Si compró nueces peladas, enjuague y seque con una toalla.
• Cuando compre cacahuetes sin pelar, retire la cáscara, pero no los lave.

También cumpla con las siguientes reglas:

• El tamaño de una sola porción no debe exceder los 200 g.
• Después de la cocción, deje las nueces en el microondas durante 10 minutos.
• El tiempo de enfriamiento de los cacahuetes es de al menos 20-30 minutos.

Tenga en cuenta que la sartén y la fritura en microondas son diferentes.

• Por ejemplo, algunas amas de casa están interesadas en saber si es posible freír maní en el microondas con cáscara como en una sartén. No. Cuando procesa nueces en el microondas, generalmente se deja la cáscara y se debe pelar la cáscara.
• También hay una diferencia en cuanto a freír los cacahuetes en una sartén y en el microondas. En este último caso, el tiempo se reduce a 3-6 minutos.
• Determine la preparación de los cacahuetes tostados en el microondas no por color, sino por sabor. Las nueces bien tostadas pueden parecer poco cocidas.

Los cacahuetes dulces se convertirán en un postre original para la mesa festiva.

Necesitará:

• maní - 200 g;
• azúcar glas - 20-25 g.

Cómo cocinar:

1. Extienda las nueces en una capa delgada en un plato apto para microondas.
2. Ponga una potencia de 700-800 vatios.
3. Abra el horno cada 30 segundos y revuelva suavemente el maní con una espátula de madera. No toque las nueces con las manos.
4. Haz 7-8 series.
5. Deje los cacahuetes en el microondas durante 10 minutos, luego retire el plato.
6. Use guantes de tela o envuelva los granos en una toalla.
7. Pele las nueces frotándolas entre sus palmas.
8. Espolvorea los cacahuetes con azúcar glass y vuelve a poner en el plato.
9. Coloca el plato en el microondas durante 30 segundos.
10. Espere 5 minutos para que se enfríe la golosina.

Contenido calórico:

Cómo tostar cacahuetes en el horno.

Si los cacahuetes cocinados en el microondas son demasiado suaves para usted, prepare un postre en el horno. Te contamos cómo freír los cacahuetes en el horno, conservando su aroma, así como cómo freír los cacahuetes sin pelar. El plato no es grasoso, la cáscara se despega fácilmente.

¿A qué temperatura se deben tostar los cacahuetes en el horno? - 180 ° C.

Prepare una hoja de pergamino o papel de aluminio aceitado antes de tostar los cacahuetes con cáscara. No mojar los cacahuetes antes de freírlos.

Necesitará:

• cacahuetes sin pelar - 500 g.

Cómo cocinar:

1. Precalentar el horno a 180 ° C.
2. Coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear y coloque las nueces en una capa.
3. Coloque la bandeja para hornear en el centro del horno y cierre la puerta.
4. Ase los cacahuetes durante 20-25 minutos.
5. Retire la bandeja para hornear del horno cada 5 minutos y revuelva los granos.

Contenido calórico:

Contenido calórico por 100 gr. producto 550 kcal.

Deliciosas recetas de maní tostado

Puedes freír cacahuetes con sal o caramelo

Para realzar el sabor de los cacahuetes tostados, se agrega azúcar y sal a las recetas.

Con sal

Los cacahuetes salados son un bocadillo de cerveza tradicional y un bocadillo favorito de cine. Si sigue las reglas sobre cómo freír los cacahuetes en una sartén con sal, la receta no solo complementará orgánicamente el sabor de la bebida espumosa, sino que también le dará sabor a su café o té.

Antes de freír los cacahuetes en una sartén con sal, seleccione los ingredientes. Los cacahuetes deben estar frescos y la sal debe estar fina y no yodada.

Necesitará:

• cacahuetes pelados - 500 g;
• aceite de girasol - 50 g;
• sal fina - 5 g.

Cómo cocinar:

1. Vierta el aceite en una sartén, agregue una capa de nueces y caliente a fuego lento.
2. Revuelva los granos, moviendo gradualmente las nueces desde el borde de la sartén hacia el centro.
3. Después de 2-3 minutos, aumenta el fuego y fríe durante otros 10-15 minutos.
4. Drene el aceite caliente.
5. Transfiera los cacahuetes a una toalla seca y envuélvalos. Frote los granos entre sus palmas para liberar las cáscaras de las nueces.
6. Vierta el maní pelado en la sartén, agregue sal y revuelva.
7. Caliente los granos durante 2-3 minutos, transfiéralos a una bolsa de papel.
8. Deje enfriar durante 15-20 minutos.

Contenido calórico:

Contenido calórico por 100 gr. producto 577,2 kcal.

Cacahuetes en aceite

Para obtener unas nueces deliciosas y crujientes, cocine los cacahuetes en una solución salada y saltee en aceite de girasol. Siga exactamente la tecnología de tostado. Si no averigua cómo freír las nueces en una sartén, los cacahuetes resultarán no solo amargos, sino también peligrosos para la salud. Si el aceite se lleva al "punto de humo", se forman carcinógenos que alteran el funcionamiento de las células a nivel genético.

Necesitará:

• cacahuetes pelados - 500 g;
• sal - 10-20 g;
• agua - 500 ml;
• aceite de girasol - 50 ml.

Cómo cocinar:

1. Revisa los cacahuetes y deshazte de los granos contaminados.
2. Calentar el agua, agregar sal y remover.
3. Vierta la solución salada sobre el maní durante 30 minutos.
4. Escurrir, pelar y secar los granos.
5. Precaliente una sartén y unte con ½ aceite.
6. Unte ½ nueces en una capa fina.
7. Freír durante 12-17 minutos y colocar en una bolsa de papel.
8. Repite el proceso con la otra mitad del maní y la mantequilla.

Contenido calórico:

Contenido calórico por 100 gr. producto 457 kcal.

Cacahuetes en caramelo

Los cacahuetes caramelizados son un delicioso té y decoración para cualquier mesa de banquete. La vida útil del postre es de hasta 7 días en un recipiente de plástico.

Necesitará:

• maní - 500 g;
• mantequilla - 50 g;
• agua - 500 ml;
• azúcar granulada - 125 g.

Cómo cocinar:

1. Calentar el agua y remojar los cacahuetes durante 5-10 minutos.
2. Pelar las nueces y secarlas con una toalla.
3. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el azúcar granulada.
4. Revuelva el azúcar hasta que esté caramelizado.
5. Coloque las nueces en la mezcla de caramelo, revuelva.
6. Freír los cacahuetes a fuego lento durante 8-12 minutos.
7. Retire la sartén del fuego, transfiera las nueces al tazón y enfríe.
8. Cortar los cacahuetes enfriados en trozos,

Contenido calórico:

Contenido calórico por 100 gr. producto 450 kcal.

Para obtener más información sobre cómo freír maní en una sartén, vea el video:

Que recordar

1. Los cacahuetes son buenos para el sistema cardiovascular, restablecen el equilibrio hormonal, mejoran la memoria y aumentan la resistencia en los deportes.
2. Tostar los cacahuetes ayuda a conservar la vitamina E y aumenta el polifenol antioxidante beneficioso.
3. El contenido calórico de los cacahuetes está en el rango de 550-627 kcal.
4. Cómo freír maní en una sartén: en un tazón de paredes gruesas, 10-20 minutos.
5. Cómo asar cacahuetes en el microondas: en un plato plano, dejando de cocinar cada 30 segundos para mezclar los granos; duración 10 minutos.
6. Cómo tostar cacahuetes al horno, sin pelar, a 180 ° C, 25 minutos.
7. Agrega sal, azúcar y mantequilla para realzar el sabor de las nueces.
8. Prepare cacahuetes en caramelo o azúcar en polvo para té.