Cardiólogo
Educación más alta:
Cardiólogo
Universidad Estatal de Medicina de Saratov Y EN. Razumovsky (SSMU, medios)
Nivel educativo - Especialista
Educación adicional:
"Cardiología de emergencia"
1990 - El Instituto Médico de Ryazan lleva el nombre del académico I.P. Pavlova
Una persona que ha sufrido un derrame cerebral debe estar en rehabilitación durante 3 años. Por supuesto, los problemas con la circulación sanguínea en el cerebro dejarán una huella en las actividades diarias. Aproximadamente el 30% de los pacientes se recuperan de la enfermedad en 6 meses, mientras que el resto de la población requerirá un tratamiento más prolongado. La nutrición después de un accidente cerebrovascular juega un papel importante en la restauración de la función cerebral. Previene la recurrencia del ictus isquémico y hemorrágico.
Requisitos nutricionales después de un accidente cerebrovascular.
La comida después de un accidente cerebrovascular en el hogar depende del estado del paciente. Si una persona puede comer de forma independiente, la dieta se vuelve más variada. Se introducen verduras y frutas sólidas. Si el paciente está en coma o debilitado, la alimentación se realiza mediante inyecciones intravenosas y la introducción de soluciones líquidas especiales a través de una jeringa a Jeanne.
Tan pronto como la conciencia regresa al paciente, queda claro si podrá servirse por sí mismo o no. En este último caso, deberá alimentar al paciente con cuchara 5-6 veces al día. Todos los platos deben tener una consistencia líquida y blanda. Además, se imponen los siguientes requisitos a los alimentos:
- la comida ingresa al cuerpo en pequeñas porciones y con frecuencia;
- la comida debe contener carbohidratos complejos, grasas y proteínas;
- es necesario controlar la cantidad de fibra para prevenir el estreñimiento;
- la cantidad de calorías no debe ser superior a 2500.
Los alimentos para un derrame cerebral deben consistir principalmente en verduras, frutas, leche baja en grasa y carne. Se recomienda sustituir la carne de res y cerdo por magro y ternera. Puedes comer varios mariscos, porque contienen ácidos grasos que tienen un efecto positivo sobre el estado del sistema nervioso central y la función cerebral. Algunos pacientes se preguntan si es posible tomar café con tal dolencia. Está prohibido consumir té fuerte y productos con cafeína en las etapas iniciales del tratamiento, pero a medida que se recupere, puede introducirlos en una pequeña cantidad en la dieta.
Requisitos del menú para pacientes con accidente cerebrovascular
La dieta para accidentes cerebrovasculares es moderadamente estricta. El paciente debe excluir del menú los alimentos ahumados y fritos. La nutrición adecuada después de un accidente cerebrovascular se basa en los siguientes principios:
- los alimentos deben estar saturados de grasas saludables y carbohidratos, que posteriormente se convierten en plastidios para crear nuevas conexiones neuronales;
- los alimentos deben estar saturados de vitaminas y minerales involucrados en la producción de enzimas;
- los productos deben contener lipoproteínas que apoyen el funcionamiento del hígado y el sistema circulatorio;
- el potasio, el sodio, el magnesio y el calcio deben absorberse en el cuerpo todos los días con alimentos o como suplementos separados.
Si no está seguro de qué comer después de un accidente cerebrovascular, lea cualquier libro sobre alimentación saludable. Allí se indican los productos prohibidos y permitidos para quien quiera poner en orden su cuerpo. La dieta después de un microimpulso se elabora siguiendo los mismos principios.
Dieta posterior al accidente cerebrovascular: reducir el colesterol en sangre
La nutrición después de un accidente cerebrovascular isquémico tiene como objetivo evitar la recurrencia de la enfermedad. Por tanto, será necesario reducir la cantidad de alimentos que contengan colesterol. La dieta para el accidente cerebrovascular isquémico tiende a ser vegetariana. Los platos incorrectos con muchas especias deben eliminarse por completo de la dieta. Se puede comer carne magra de pollo y ternera. Necesita consumir al menos 400 gramos de verduras por día. En el menú después de un derrame cerebral, puede incluir jugo de granada, aceite de oliva y aceite de linaza. Las recetas con estos productos se pueden encontrar en foros culinarios.
También es necesario reducir la cantidad de calorías consumidas por día. Los dulces, el pan blanco, varios tipos de pasteles deben eliminarse del menú. Se presta especial atención a la nutrición después de un accidente cerebrovascular si el índice de masa corporal es 0,7-1,5 veces más alto de lo normal. Además de una nutrición adecuada y aumentar la cantidad de verduras y frutas en la dieta, se aconseja al paciente que realice ejercicios terapéuticos. Ayudará a restaurar las habilidades motoras después de una enfermedad y reducirá el peso corporal.
Si el paciente es dado de alta después de un accidente cerebrovascular y no se sigue la dieta para el accidente cerebrovascular, muy pronto se producirá una recaída. El colesterol seguirá depositándose en los vasos sanguíneos, lo que perjudicará el funcionamiento del sistema circulatorio y provocará graves complicaciones. Como resultado, después del alta, el paciente deberá volver al hospital.
Controlar la presión arterial con una dieta para derrames cerebrales
La hipertensión a menudo conduce a una circulación sanguínea alterada en el cerebro. Para comenzar a controlar esta dolencia, es necesario realizar una corrección nutricional con un micro golpe. Pero además de un menú adecuadamente compuesto, es necesario utilizar medicamentos especializados que reducirán la frecuencia de la enfermedad. Del menú para un derrame cerebral, debe eliminar los alimentos que aumentan la presión arterial:
- sal;
- platos picantes;
- pescado salado;
- carnes ahumadas;
- alcohol;
- bebidas carbonatadas;
- café.
A menudo, los familiares no entienden cómo alimentar a un paciente si es alérgico. En tales casos, los productos que causan una reacción negativa del cuerpo se eliminan del menú o se reduce su número en el menú. La dieta después de un accidente cerebrovascular isquémico a menudo incluye infusiones de hierbas que reducen los niveles de colesterol en el cuerpo.
Accidente cerebrovascular y diabetes: ¿cómo comer?
Debido a la falta de insulina, la presión arterial puede aumentar y provocar problemas de circulación. Por lo tanto, a menudo los pacientes con accidente cerebrovascular también padecen diabetes mellitus. El plan de comidas para estos pacientes no difiere mucho del menú tradicional. La dieta para el accidente cerebrovascular hemorrágico y la diabetes se basa en una dieta vegetariana. Todos los alimentos que contienen azúcar deben excluirse. La glucosa debe provenir de frutas y verduras.
La dieta después de un accidente cerebrovascular hemorrágico es necesaria para normalizar el peso corporal y reducir el colesterol. Para detener el dolor, intente hacer ejercicio con regularidad y aumente el número de caminatas al aire libre. Los alimentos para el derrame cerebral deben ser frescos. No se pueden utilizar verduras y frutas enlatadas. Trate de comer granadas, manzanas y naranjas, mejoran la función cardíaca. Beba mucha agua para acelerar su metabolismo.
El accidente cerebrovascular es una enfermedad causada por una violación del suministro de sangre al cerebro. Un suministro insuficiente de sangre, que transporta todos los nutrientes necesarios y también satura el cerebro con moléculas de oxígeno, conduce a la muerte de los tejidos de una determinada parte del cerebro y deja de controlar las funciones de las que es responsable. La enfermedad es grave, pero podemos hacer todo lo posible para minimizar el riesgo de que ocurra y ayudar al cuerpo a recuperarse con la ayuda de una nutrición adecuada.
Para todo tipo de ictus y para isquémicoy en hemorrágico, la comida es similar. A pesar de la diferencia en las causas del accidente cerebrovascular, la dieta sigue la misma y se basa en ciertos principios de nutrición.
Nutrición del accidente cerebrovascular: prevención
Si usted o alguien cercano a usted está en riesgo de sufrir un derrame cerebral, seguir una dieta determinada puede ayudar a reducirlo significativamente. Los carbohidratos simples en la dieta también se minimizan, ya que son estas sustancias las que conducen a un aumento de los niveles de colesterol y una importante contaminación vascular. Este alimento es la principal causa de hipertensión, infarto y diversos tipos de ictus.
Alimentos prohibidos:
- productos de harina blanca (muffins, pasteles, pan, tortitas, etc.);
- alimentos grasos y fritos (no importa qué tipo de grasa se utilice para freír);
- alimentos salados y enlatados;
- fumar (cualquiera);
- nata y crema agria casera grasa, así como productos lácteos con una larga vida útil debido a la presencia de una gran cantidad de conservantes;
- piel de ave (retire siempre la piel, ya que acumula una gran cantidad de sustancias tóxicas y hormonas peligrosas);
- dulces (todos los tipos, incluidos: confitería, dulces, helados, tartas, halva);
- sal (la tasa diaria de sal se reduce de 5 gramos para una persona sana a 1-2 gramos, y si es posible, es mejor excluir su uso);
- rábanos, nabos, acedera, espinacas, champiñones y uvas, es aconsejable utilizar solo ocasionalmente.
Para la mayoría de las personas, es más difícil renunciar a la sal y el azúcar (más información). Prepare su dieta de tal manera que los platos cocinados no requieran salazón (verduras, bayas, frutas, platos lácteos, productos lácteos fermentados). El dulce se puede reemplazar con miel natural (en pequeñas cantidades), frutas dulces frescas y bayas.
Cómo comer inmediatamente después de un derrame cerebral
1. Nutrición fraccionada para el accidente cerebrovascular. Asegúrese de organizar 5-6 comidas al día en porciones pequeñas.
2. Cena. La última comida no debe ser abundante y no más tarde de 3 horas antes de acostarse.
3. Eliminación del exceso de peso... Si tiene kilos de más, el peso debe normalizarse mediante la dieta. El peso corporal debe calcularse de acuerdo con la edad, la altura y las características estructurales.
4. Contenido calórico de la dieta. Con cualquier conjunto de alimentos, la ingesta total de calorías no debe exceder las 2200-2500 kcal.
5. Ingesta de fibra en cantidad suficiente. El menú debe diseñarse de tal manera que el cuerpo reciba las dosis recomendadas de fibra dietética (35 a 50 gramos). Las fuentes de fibra incluyen granos sin refinar, salvado y frutas frescas, incluidas verduras de hoja verde, verduras, bayas y frutas. También puede comprar fibra aislada en la farmacia (de avena, trigo, semillas de lino, de trigo sarraceno, etc.).
6. Menú equilibrado. Las proteínas, grasas e hidratos de carbono deben suministrarse en una proporción óptima. Los nutricionistas recomiendan usar solo grasas vegetales.
7. Regularidad. Independientemente de los días de la semana, periodos vacacionales y festivos, se debe seguir la dieta. Su salud depende directamente del sistema alimentario elegido.
¿Qué comer con un derrame cerebral? Productos principales
Ofrecemos una lista completa de alimentos saludables que los nutricionistas recomiendan incluir en la dieta. Haz tu menú para que sea lo más diverso posible, pero dentro del marco de la lista.
1. Verduras... Especialmente útil: (1-2 rodajas por día), tomates, repollo, remolacha, zanahorias, calabaza.
2. Frutas y bayas. Los arándanos, los aguacates, las frambuesas, las grosellas, las ciruelas, las manzanas son ricos en antioxidantes y otros fitonutrientes biológicamente activos.
3. Jugos. Los jugos recién exprimidos de verduras, raíces, verduras de hoja verde y frutas en una cantidad de no más de 200-300 ml por día saturan el cuerpo con nutrientes y antioxidantes.
4. Pan. Son bienvenidos los productos de pan y panadería elaborados con harina de centeno integral, pasteles integrales, productos de salvado, picatostes, pan crujiente y galletas saladas.
5. Cereales... Los cereales semiviscosos y los pudines hechos de trigo sarraceno, avena, mijo, arroz, cebada se utilizan como guarnición y papilla de leche como plato principal.
6. Mariscos y algas (mejillones, rapana, calamar, camarones).
7. Pescado. El pescado magro se puede consumir a diario. Se recomienda incluir pescado graso (salmón, abadejo, salmón, caballa, arenque, salmón rosado, etc.), que es un proveedor natural de ácidos omega-3 útiles, en la dieta 3 veces por semana en una cantidad no superior a 150 gramos por día.
8. Carne dietética (ternera, pollo, pavo). Los platos de carne en la dieta deben ser limitados.
9. Productos lácteos y lácteos fermentados. Es recomendable optar por variedades bajas en grasas o con un contenido graso no superior al 5%. El uso más preferido de kéfir con probióticos, acidófilos, bio-yogures naturales, leche horneada fermentada y yogur. Un vaso de bebida de leche fermentada una hora antes de acostarse normaliza la digestión y promueve los movimientos intestinales matutinos.
10. Aceites vegetales. Preste atención a las inscripciones en las etiquetas de los alimentos. Los aceites deben elegirse sin refinar, no desodorizados, primero prensados \u200b\u200ben frío. Las siguientes variedades son las más adecuadas: linaza, nuez, soja, calabaza, maíz, aceituna. Los tres primeros aceites son ricos en ácidos grasos omega-3.
11. Mantequilla. Se recomienda usar este producto no más de 3 veces por semana y en una cantidad no mayor de 5 gramos por día.
12. Huevos. Una tortilla de vapor en agua o leche entera o huevos cocidos debe estar en el menú cada 2 días en una cantidad no mayor a 1 pc.
Una forma de recuperarse de un accidente cerebrovascular es mediante una dieta saludable. La dieta puede ayudar no solo a controlar su peso, sino también la presión arterial, la función renal y los niveles de colesterol. Todos estos son extremadamente importantes para prevenir futuros ataques cardíacos.
Para una mejor recuperación de un accidente cerebrovascular, consuma una dieta baja en grasas y sodio.
Frutas y vegetales
Requisitos básicos para una dieta especial. con el que puede comenzar la recuperación de un accidente cerebrovascular. simple: bajo en grasas y bajo en sodio.
Las frutas y verduras son componentes importantes de esta dieta. Puede elegir frutas y verduras que le ayuden a recuperarse de un derrame cerebral visualmente; deben ser de colores brillantes. Por ejemplo, las bayas, las espinacas o las zanahorias contienen la mayor cantidad de micronutrientes importantes para la salud del corazón. Es mejor usar frutas y verduras frescas, pero las verduras frescas congeladas o enlatadas bajas en sodio también funcionarán. Evite agregar azúcar o mantequilla al cocinar verduras para reducir la grasa y las calorías.
Pescado, carne y fibra
El pescado también es bueno para recuperarse de un derrame cerebral. Los mejores pescados para elegir son los que tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que son nutrientes esenciales para la salud del corazón. Por ejemplo, bacalao, lucioperca, así como más grasos: salmón o sardinas. El pescado graso se puede consumir dos veces por semana. Además, se recomienda agregar a la dieta mariscos bajos en grasa: cangrejo o camarones.
En cuanto a la carne, se recomienda comer más carnes magras y limitar el consumo de carnes rojas: tocino, chorizo \u200b\u200by carnes fritas para recuperarse de un ictus. Por ejemplo, el pollo frito es muy rico en grasas y calorías.
Se sabe que los alimentos ricos en fibra ayudan a regular el colesterol y el exceso de peso, que son factores muy importantes para la salud, especialmente después de un infarto. Los cereales integrales, el pan y la pasta son ricos en fibra. Las legumbres como los frijoles negros o las lentejas también son ricas en fibra.
Frutas y bayas: pros y contras.
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Muchas veces tuve que escuchar a mis pacientes: “Doctor, no como nada más que fruta, pero no solo no adelgazo, sino que al contrario, ¡mejoro! ¿Cómo es eso?" La idea errónea de que las frutas se pueden comer en cantidades ilimitadas está tan extendida que quiero decirles por qué vale la pena saber cuándo detenerse en el caso de las deliciosas frutas y bayas.
Los científicos han dividido durante mucho tiempo las sustancias que componen las verduras y las frutas en útiles y nocivas. Bioflavonoides o como también se les llama bioflavonas... necesario para el funcionamiento normal del cuerpo humano, siendo parte de muchas frutas modernas. Fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, aumentan su elasticidad, estabilizan la presión arterial y participan en el metabolismo.
El contenido de bioflavonoides es, por ejemplo, 50 g en zanahorias, 500 g en cerezas, 1.500 g en grosellas negras y 2.000 g en escaramujos. A pesar del alto contenido de sustancias activas y útiles, cada planta enumerada tiene una restricción de uso. Por lo tanto, no se recomienda que las personas que han tenido un ataque cardíaco o un derrame cerebral utilicen escaramujos. Las grosellas rojas y negras no se recomiendan para quienes tienen venas varicosas o enfermedades cardíacas.
Los frutos del BLACK ROWAN y el jugo de ellos disminuyen algo la presión arterial, por lo que están indicados para la hipertensión. Y, sin embargo, es mejor que las personas después de los 50 años dejen de comer chokeberry, ya que esto puede contribuir a la formación de coágulos sanguíneos. En cuanto a la FILA ROJA, sus frutos, que poseen muchas propiedades curativas, contienen menos sustancias que aumentan la coagulación de la sangre. Pero tampoco es deseable consumir estas frutas durante mucho tiempo.
Estudios recientes de bioquímicos muestran que la CORRIENTE ROJA y especialmente NEGRA
En el grupo de productos de riesgo, los bioquímicos alistaron los BANANOS favoritos de todos: aumentan levemente la viscosidad de la sangre, por lo que su uso excesivo está contraindicado en tromboflebitis, varices, después de un infarto o un ictus.
La conclusión de los científicos es la siguiente: las bayas y las frutas que contienen bioflavonas tienen un efecto beneficioso sobre el sistema vascular humano, pero solo si se consumen con moderación.
Otra propiedad útil de las bioflavonas es la protección contra los radicales libres. Por sí mismos, estos radicales son necesarios para nuestro cuerpo, luchan contra los microbios patógenos. Sin embargo, su exceso puede provocar cambios en el ADN. La mejor protección para nuestro cuerpo será bioflavinas, encontrado en frutas coloridas y vibrantes.
Los estereotipos como la frase de la abuela "las frutas no engordan" están firmemente arraigados en el cerebro y solo los hechos pueden convencernos de lo contrario. Y los hechos hablan de un contenido de azúcar bastante alto en frutas y bayas, y los nutricionistas saben desde hace mucho tiempo que un alto contenido de azúcar en los alimentos no contribuye a la pérdida de peso.
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Se realizó un estudio de 10 semanas con voluntarios obesos. Se dividieron en 2 grupos: algunos comían alimentos que contenían glucosa, mientras que otros comían alimentos que contenían fructosa.
Al final del estudio, resultó que aquellos cuya dieta incluía fructosa ganaron más grasa intraabdominal. Además, los participantes de este grupo tenían niveles elevados de colesterol en sangre, lo que afectó negativamente el funcionamiento del sistema cardiovascular.
Sin embargo, ya hemos discutido el problema de "¿se puede mejorar con las frutas?" y llegó a la conclusión de que no debe renunciar a la fruta, solo debe tener cuidado de no comer en exceso. Y adultos, y sobre todo niños.
Después de todo, una gran cantidad de fruta es dañina, especialmente para los niños: los pesticidas son los culpables. Resulta que la poca atención e hiperactividad que caracteriza a la mayoría de los niños modernos es la influencia de esos mismos pesticidas. Por lo tanto, dé frutas a los niños solo en pequeñas porciones y, preferiblemente, de aquellas en cuya calidad pueda estar seguro.
Complicaciones después de un derrame cerebral
Las complicaciones de un accidente cerebrovascular se pueden dividir en inmediatas (que surgen en el período agudo) y tardías. Hay una diferencia fundamental entre ellos.
Si las complicaciones inmediatas dependen en gran medida de la gravedad de la enfermedad en sí, el estado de salud inicial del paciente, la alfabetización del médico tratante y el tiempo transcurrido desde el inicio de la enfermedad hasta la prestación de atención médica, las complicaciones tardías dependen del deseo del paciente de volver a la vida normal, la seguridad de su intelecto y la calidad de la atención al paciente. ...
Por supuesto, una persona no es omnipotente, y si una parte significativa del cerebro ha sufrido, difícilmente será posible restaurar por completo las funciones perdidas, pero es muy posible adaptar a una persona a su nuevo estado en la gran mayoría de los casos.
¡Lo principal es no rendirse! Vale la pena señalar que el resultado de un accidente cerebrovascular depende en gran medida de la paciencia, la atención de las personas que rodean al paciente y su voluntad de ayudarlo a regresar a su vida anterior.
Dieta tras accidente cerebrovascular
Las personas que han sufrido un accidente cerebrovascular deben seguir una dieta estricta. Si antes la comida de una persona estaba lejos de ser saludable, lo que podría provocar un derrame cerebral, ahora su dieta debe cambiarse radicalmente. No siempre es fácil renunciar a lo picante y salado.
Mucha gente usa la dieta mediterránea porque es una muy buena forma de mantener su corazón funcionando correctamente.
Con la ayuda de esta dieta después de un accidente cerebrovascular, también puede hacer frente a las consecuencias de la enfermedad. Gracias a él, puedes obtener grandes cantidades de grasas saludables que se encuentran en el aceite de oliva y el pescado. La base de esta dieta es: aves, verduras, pescado, frutas.
El potasio, la fibra y el ácido fólico también son muy beneficiosos para la salud del corazón. Los médicos recomiendan encarecidamente que incluya alimentos que contengan estas sustancias en su dieta. Estos son espárragos, naranjas, lentejas y brócoli. Cuanto más consuma una persona estos alimentos, mejor. No debes renunciar a la carne. Pero lo mejor es que no esté frito ni grasoso.
Para una gran cantidad de personas después de un accidente cerebrovascular, su gusto puede cambiar, es posible que no sientan ganas de comer o no piensen en la comida. Como resultado, el paciente puede perder mucho peso. Habrá una falta de nutrientes en su cuerpo, y esto es muy peligroso. Por lo tanto, no puede negarse a comer. Para evitar que la comida se sienta tan desagradable, debe comerla en pequeñas porciones. Necesita beber más líquidos, comer más sopas y purés. Si siente que no podrá comer nada en absoluto, no coma a la fuerza, pero consulte a un médico lo antes posible.
Después de esta enfermedad, la ingesta de alimentos durará más de lo habitual. El paciente debe estar preparado para esto. Las personas que lo cuidarán deben comprender esto y tratarlo con comprensión. Deben administrarse suplementos vitamínicos. Son muy necesarios en los primeros días después de un ictus. En este momento, el paciente puede comer alimentos solo en pequeñas cantidades. Además, se debe explicar al paciente por qué necesita tal dieta. Si sabe que una nutrición inadecuada puede causar un daño enorme a su cuerpo, soportará más fácilmente las restricciones. Pero el paciente no debe dejarse intimidar por las terribles consecuencias. Explique solo lo que recomendó el médico. Debe intentar convencer suavemente para que el paciente decida excluir los alimentos nocivos de su dieta.
No existen dietas especiales para los accidentes cerebrovasculares, pero una nutrición adecuada es esencial. La nutrición adecuada debe combinarse con una actividad física ligera. También es necesario descansar completamente, recuperarse y tratar de prevenir la recaída de la enfermedad.
La Organización Mundial de la Salud recomienda una dieta rica en carbohidratos, proteínas y grasas. Se incluyen en productos como pescado, cereales diversos, carnes magras, verduras y frutas, productos lácteos bajos en grasa. También es necesario utilizar mantequilla en pequeñas dosis.
El pescado de mar es muy útil para el organismo: arenque, sardinas, salmón, atún. Este pescado contiene ácidos grasos. Participan en reacciones bioquímicas en el cuerpo y contienen colesterol, que contiene propiedades útiles. Esto se debe al hecho de que se activa el proceso metabólico. El fósforo también es útil. Mejora el proceso metabólico en los tejidos del cerebro. El fósforo se encuentra en los peces marinos.
Todas las verduras son buenas para el cuerpo. Pero se recomiendan especialmente los platos elaborados con repollo fresco, espinacas y remolacha. Estos vegetales aceleran las reacciones bioquímicas en el cerebro. También son útiles cocidos. El repollo se puede utilizar como ensalada, fermentado y guisado. Las remolachas también son excelentes para ensaladas. Para hacer esto, se debe frotar con un rallador fino. Puede agregar crema agria o aceite de girasol como condimento. Para algunas personas, comer remolacha cruda es una tortura. En este caso, se debe apagar o hervir. De esto, las propiedades beneficiosas no desaparecerán.
Las bayas y frutas frescas son muy útiles para hacer dieta después de un derrame cerebral. Las bayas más saludables para el cerebro son los arándanos y los arándanos. Tienen antioxidantes activos que combaten los radicales libres que son dañinos. Cuando quieren tomar electrones de las moléculas, el resultado es la destrucción de las células y esto conduce a todo tipo de enfermedades.
Para observar el resultado del tratamiento, los pescados grasos de río, las carnes grasas, los platos ahumados, los platos muy salados y los dulces deben excluirse de la dieta.
Tal dieta después de un derrame cerebral es de gran importancia para el cuerpo. Requiere cumplimiento durante mucho tiempo. Quizás incluso de por vida.
Dieta tras accidente cerebrovascular
Un derrame cerebral es, por supuesto, una enfermedad muy grave. Y para las personas que se lo han sometido, es muy importante organizar una nutrición adecuada.
Habiendo sufrido un derrame cerebral, es mejor comer 4 veces al día. La cena no debe ser antes de 3 horas antes de acostarse. La cena no debe ser abundante.
Limite los siguientes alimentos:
La actividad física y una dieta equilibrada son los principios fundamentales para que tu cuerpo esté siempre joven, bonito y sano.
Dieta tras accidente cerebrovascular
La nutrición juega un papel muy importante en la vida de cada persona, porque nuestra salud depende en gran medida de ella. Y si una persona ha sufrido una enfermedad tan grave como un accidente cerebrovascular, los problemas de nutrición se vuelven aún más importantes. Por lo tanto, los médicos recomiendan a los pacientes que sigan una dieta especial después de un accidente cerebrovascular.
El principio fundamental de la dieta posterior al accidente cerebrovascular es limitar la cantidad de sal y grasas animales en los alimentos. Reducir la grasa puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que puede ayudar a prevenir un segundo accidente cerebrovascular. Es mejor excluir completamente la sal de la dieta o al menos reducir su cantidad al máximo permitido de 5 g, ya que el uso de una gran cantidad de sal aumenta la presión arterial. Es muy importante que las personas que han tenido un accidente cerebrovascular sigan una dieta, ya que les ayudará a recuperar su peso a la normalidad. Esto es muy importante, ya que esos kilos de más ponen mucho estrés en nuestro cuerpo y salud. Por lo tanto, cuanto más delgada es una persona, menor es el riesgo de sufrir un segundo accidente cerebrovascular.
Dieta tras accidente cerebrovascular debe ser bajo en grasas y alto en fibra. El menú diario debe incluir frutas, verduras, sopas vegetarianas, jugos, productos lácteos. Es necesario excluir los alimentos grasos y salados de la dieta: mantequilla, huevos, crema agria, carnes grasas, salchichas, carnes ahumadas, pepinos en escabeche y en escabeche, alimentos enlatados, arenque. También vale la pena renunciar a los alimentos ricos en calorías: platos de harina, muffins, galletas, dulces y mermeladas. Después de un accidente cerebrovascular, los alimentos con alto contenido de potasio son especialmente beneficiosos. Estos incluyen naranjas, plátanos, albaricoques, albaricoques secos, zanahorias, rábanos, repollo y patatas. Trate de consumir estas frutas y verduras con más frecuencia.
Se recomienda aumentar la frecuencia de las comidas, comer 4-6 veces al día en pequeñas porciones. En este caso, la última comida debe ser moderada y tener lugar 3 horas antes de acostarse. La masa aproximada de la ración diaria no debe exceder los 2 kg y el volumen de líquido no debe exceder 1 litro.
La dieta después de un derrame cerebral no tiene un menú estricto, por lo que todos pueden formar su propia dieta familiarizándose con los alimentos permitidos y prohibidos. Los productos marcados con el elemento "a veces" se pueden consumir 1-2 veces por semana.
Carne. Permitido: pollo, ternera, conejo y pavo hervidos o al horno. Prohibido: pieles de aves, manteca, tocino, salami y todo tipo de embutidos, carne frita. A veces, carne magra.
Pez. Permitido - bacalao, platija, andador hervido o al horno. Prohibido - pescado frito. A veces: arenque, sardinas, salmón, atún, caballa.
Lechería. Permitido: leche, requesón, kéfir, leche horneada fermentada, yogur, queso bajo en grasa. Prohibido: leche condensada, nata y otros productos lácteos grasos. A veces queso procesado.
Cereales. Permitido: pan integral, galletas saladas, pasta, avena, arroz integral, sopas de cereales. Prohibido: magdalenas, galletas. A veces: pan blanco, cereales dulces.
Frutas y vegetales. Permitido: todas las verduras, frutas, frutos secos y bayas, papas hervidas. Prohibido: patatas fritas y patatas fritas. A veces, papas guisadas, bayas confitadas y frutas.
Postres Permitido: gelatina, pudín, sorbete, dulces con sustitutos del azúcar. Prohibido: helado, chocolate, toffee, fondant, cremas de mantequilla. A veces: mermelada, dulces, miel.
Las bebidas. Permitido: compota, bebida de frutas, jalea, kvas, jugos de frutas y verduras, decocción de rosa mosqueta, té débil y té con leche. Prohibido: café y té fuertes, cacao, bebidas dulces y carbonatadas. A veces, café débil.
Dieta después de un derrame cerebral
Después de un derrame cerebral, es racional comer puré en pequeñas porciones. Las comidas deben ser fraccionadas y frecuentes. Si hay parálisis de los músculos faciales y la persona tiene dificultad para tragar, cocine alimentos líquidos durante la recuperación. Enriquece la dieta con jugos recién exprimidos, cereales, puré de sopas.
Después de un derrame cerebral, vale la pena revisar por completo no solo la dieta, sino también el estilo de vida. La moderación en la alimentación y la actividad física ligera es garantía de una rehabilitación más rápida.
Los productos lácteos y lácteos fermentados deben tener un contenido mínimo de grasa. Es racional incluir estos productos en el menú diario. Preste especial atención a la ingesta suficiente de fibra vegetal. Verduras frescas o hervidas y bien trituradas ayudarán a satisfacer completamente la necesidad del cuerpo de sustancias de lastre.
Asegúrese de incluir espinacas en el menú. Esto ayudará a enriquecer el cuerpo con vitaminas B y reducirá la cantidad de homocisteína en la sangre, un exceso de la cual puede provocar un segundo derrame cerebral.
La dieta de un paciente que ha tenido un accidente cerebrovascular recientemente debe contener bayas frescas: arándanos, arándanos. Sirven como fuente de vitaminas y son poderosos antioxidantes naturales que ayudan a combatir los radicales libres, que se cree que son los culpables de la aterosclerosis cerebral.
Los productos cárnicos deben estar contenidos en la dieta del paciente en pequeñas cantidades, en forma de puré. La mejor opción es cocinar albóndigas de pollo picado o pavo al vapor.
La dieta del paciente después de un accidente cerebrovascular debe acordarse con el dietista y el médico tratante. Vale la pena recordar que no se realizarán cambios durante un breve período de tiempo. Los principios de una alimentación saludable deben convertirse en parte integral de la vida.
El pescado graso de mar y río es algo que se puede consumir sin restricciones. Estos productos contienen una gran cantidad de ácidos grasos que previenen la formación de placas de colesterol en los vasos.
Uno de los factores en el desarrollo de accidentes cerebrovasculares hemorrágicos e isquémicos es la desnutrición. Por lo tanto, una dieta para personas con problemas de circulación cerebral no solo es un componente del proceso de rehabilitación, sino también una oportunidad para evitar una recaída.
Organización de comidas en los primeros días de enfermedad
La nutrición para el accidente cerebrovascular es una parte importante de la terapia, que comienza en el hospital. La tasa de recuperación de la salud y las posibles complicaciones dependerán de los alimentos que componen la dieta del paciente.
La dieta debería ayudarlo a lograr los siguientes objetivos:
Es importante saber alimentar al paciente el primer día después del ataque. La alimentación debe ser regular para evitar el desarrollo de atrofia, así como lesiones ulcerativas de la mucosa del tracto gastrointestinal.
Las comidas para los accidentes cerebrovasculares se organizan según la gravedad de la enfermedad. El coma se desarrolla con bastante frecuencia con un accidente cerebrovascular isquémico del cerebro. En este caso, los nutrientes se inyectan como parte de una solución por vía intravenosa o mediante un catéter nasal directamente en el estómago. La alimentación de una persona acostada la realizan trabajadores médicos. Se aseguran de que la comida no ingrese al tracto respiratorio durante los calambres.
Una vez que el paciente recupera la conciencia, los médicos determinan su capacidad para comer de forma independiente. Cuando una mano está paralizada, se le enseña al paciente a usar la otra. Hasta que se desarrolle la habilidad, el paciente debe ser alimentado con una cuchara o un bebedero.
Si una persona no tiene un reflejo de deglución después de un accidente cerebrovascular, se usa una sonda nasogástrica y mezclas nutricionales líquidas. Más tarde, cuando las habilidades comiencen a regresar, puede dar productos triturados.
En casa, es necesario seguir consolidando y mejorando habilidades. No puede enojarse y regañar al paciente; esto afectará negativamente su estado emocional y su deseo de recuperarse, y puede causar un segundo ataque isquémico o hemorrágico.
Principios básicos de una dieta terapéutica
El médico tratante debe informarle sobre lo que puede comer después de un accidente cerebrovascular. Por lo general, recomienda la tabla de dieta número 10. El cumplimiento de esta dieta es una de las medidas obligatorias para la rehabilitación. Tiene como objetivo mejorar la circulación sanguínea, normalizar los procesos metabólicos y reducir la carga en el sistema digestivo.
La dieta debe basarse en comidas dietéticas. Por supuesto, nada de ensaladas con mayonesa, alcohol. Para el desayuno, la papilla de una consistencia fina es óptima.
La nutrición después de un accidente cerebrovascular incluye:
Después de sufrir una enfermedad isquémica, la fuente de proteínas para el paciente debe ser la soja, la leche desnatada y el requesón. Los mariscos serán especialmente útiles.
Los alimentos deben estar a temperatura normal, cocidos sin sal, con moderada delicadeza mecánica. Por conservación mecánica, los nutricionistas se refieren a la eliminación de la dieta de alimentos o partes de los mismos que se digieren y absorben mal.
El menú incluye:
- solo carne picada (chuletas, albóndigas);
- verduras y frutas en forma de puré de patatas o guisos;
- cereales rallados.
La tasa diaria se divide en 4-5 dosis.
Una nutrición adecuada después de un accidente cerebrovascular reducirá el nivel de colesterol en la sangre, limpiará los vasos de las placas ateroscleróticas y ayudará a prevenir la formación de nuevas (son la razón del desarrollo del accidente cerebrovascular isquémico cerebral).
Menú de muestra del día para el paciente
Puede comprender qué nutrición adecuada debe tener en casa usando el ejemplo del menú diario:
Alimentos a incluir en la dieta
El menú después de un derrame cerebral debe ser variado. A pesar de las restricciones dietéticas, existe una gran lista de alimentos que pueden incluirse en la dieta del paciente. Serán beneficiosos para el organismo y ayudarán en la rehabilitación.
Es importante recordar que la dieta se realiza teniendo en cuenta el efecto de los fármacos que está tomando el paciente. La elección de productos después de un accidente cerebrovascular debe consultar primero con un médico.
Alimentos a eliminar
La dieta en personas que han sufrido un ictus supone evitar alimentos que puedan provocar alteraciones en el funcionamiento del sistema cardiovascular o afectar negativamente al bienestar del paciente en general.
Éstas incluyen:
Muchos pacientes de edad avanzada que han sufrido un ictus desarrollan enfermedades concomitantes (hipertensión, diabetes mellitus, problemas gastrointestinales). Por lo tanto, al elaborar el menú, es necesario tener en cuenta las características de estas enfermedades.
Como saben, la nutrición humana juega un papel sumamente importante en su vida, porque somos lo que comemos. Una alimentación sana y adecuada te ayudará a mantenerte en buena forma, a vivir una larga vida sin dolencias, y la comida chatarra solo aumentará el riesgo de diversas enfermedades, principalmente cardiovasculares (aterosclerosis, enfermedad coronaria, hipertensión arterial, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco).
¿Cuál es el papel de la nutrición después de un accidente cerebrovascular previo? ¿Es necesario si ya ha pasado lo peor? ¡La respuesta es definitivamente sí! Después de sufrir un ictus, la dieta se vuelve aún más importante, tanto curativa como preventiva. Los alimentos dietéticos lo ayudarán a recuperarse rápidamente, a restaurar las funciones corporales de la manera más completa posible y también a prevenir otro accidente cerebrovascular, que puede ser fatal y provocar la muerte o una discapacidad profunda.
El riesgo de accidente cerebrovascular depende de la naturaleza de la dieta.
Entre los factores de riesgo conocidos para el desarrollo de un accidente cerebrovascular, uno de los principales puestos lo ocupa la naturaleza de la dieta de una persona. Los alimentos enriquecidos con grasas animales y colesterol, así como los carbohidratos simples, tienen un mayor riesgo de accidente cerebrovascular. Es decir, aquellos alimentos que contribuyen al sobrepeso y la obesidad (violación del metabolismo de los lípidos en el cuerpo) y al desarrollo de la aterosclerosis.
Como sabe, la aterosclerosis es un proceso sistémico y afecta a todos los vasos arteriales del cuerpo, incluidos los vasos del cerebro. La formación de placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos cerebrales es la base morfológica para el desarrollo del ictus cerebral isquémico.
Es necesario aclarar que es imposible deshacerse de las placas de colesterol ya existentes (esto está más allá del poder incluso de los medicamentos más modernos), pero debido a una disminución en el nivel de colesterol aterogénico, es posible estabilizar las placas de colesterol, así como prevenir la formación de nuevas.
¿Qué usar está estrictamente prohibido?
Una lista de los principales alimentos que están estrictamente prohibidos para los accidentes cerebrovasculares:
- alimentos enriquecidos con grasas animales (mantequilla, manteca de cerdo, carne grasa, despojos, yema de huevo, nata, nata, etc.);
- alimentos ricos en carbohidratos simples (productos horneados, dulces, dulces, tortas, panqueques, etc.);
- sal de mesa (su cantidad debe limitarse a 3-5 gramos por día);
- comidas picantes y condimentos;
- encurtidos, adobos;
- varios bocadillos (papas fritas, galletas saladas, pescado seco);
- productos ahumados y conservas;
- salchichas
- café, té fuerte, bebidas carbonatadas.
Es imperativo rechazar cualquier bebida alcohólica. Lo único que puedes hacer es vino tinto natural, pero en pequeñas cantidades.
Cada paciente que ha sufrido un accidente cerebrovascular debe recordar algunos consejos útiles que le permitirán recuperarse rápidamente de la enfermedad y no volver a enfermarse nunca más:
- Beba abundante líquido libre a menos que esté contraindicado (insuficiencia cardíaca, renal). Es mejor beber agua limpia y sin gas. Están prohibidos el café, los refrescos y el té fuerte.
- Elimina la sal de mesa de tu dieta.
- Incrementar la cantidad de alimentos enriquecidos con micronutrientes, potasio y magnesio.
- Evite los alimentos con alto contenido de colesterol.
- Coma muchas verduras, frutas y hierbas frescas.
- Aumente la cantidad de grasas poliinsaturadas omega-3 en su dieta.
Programa de video sobre nutrición para enfermedades cardiovasculares:
En conclusión, podemos decir que la dieta para accidentes cerebrovasculares tiene como objetivo normalizar el peso corporal, reducir el colesterol en sangre y proporcionar a los órganos vitales los oligoelementos y otras sustancias necesarias.
