Muy a menudo, las grandes granjas y complejos ganaderos modernos se encuentran en edificios que han sobrevivido desde la época soviética. Reequipar un edificio antiguo es mucho más económico que construir uno nuevo. Esto es especialmente cierto cuando se trata de un ganado grande y un establo para 100 cabezas o más. Los edificios antiguos se distinguen por su confiabilidad y facilidad de planificación: muy a menudo los edificios están interconectados, tienen una sala especial para organizar una lechería, un hospital de maternidad, un establo separado para terneros, novillos y novillas, y un ganado reproductor. Con el mismo éxito, un antiguo establo o una pocilga, un redil se puede convertir en un establo.
Proyecto de granero para 200 cabezas
En la ganadería moderna, las granjas se construyen más a menudo desde cero para ganado de 50 a 200 vacas.
Para un ganado más grande, es más rentable encontrar y reequipar un establo ya hecho. En la primera etapa de planificación y creación de un proyecto, es necesario determinar la cantidad de vacas y el sistema de mantenimiento. Puede ser un puesto, en un prado común o con una correa.
Es más conveniente utilizar un proyecto típico de establo: un edificio de un piso con una altura de pared de aproximadamente 3 metros, un techo aislado y una altura máxima debajo de la cresta: 3,5 metros. A esta altura, se garantizará una buena circulación de aire natural. Para la construcción, es mejor utilizar un material adecuado para las condiciones climáticas dadas, económico y respetuoso con el medio ambiente. Usado con más frecuencia:
- Metal,
- Paneles sándwich,
- Hormigón celular,
- Ladrillo,
- Bar.
Características de ventilación del granero
La ventilación natural en un granero típico es proporcionada por la presencia de pequeñas ventanas debajo de la cumbrera del techo. Y la ventilación forzada del granero requiere un dispositivo especial: un túnel o un ventilador de circulación. Dichos ventiladores se instalan con mayor frecuencia debajo de la cumbrera del techo y pueden funcionar en modo automático y encenderse según sea necesario.
Granero de verano, hangar de tienda
Proyecto típico de una granja lechera
Los proyectos típicos de granjas lecheras, diseñadas para ganado grande (de 400 a 2800 y más cabezas), tienen sus propias diferencias. La construcción de un complejo ganadero de este tipo debe incluir ocho secciones. Cada uno de los tramos estará ocupado por vacas, seleccionadas según parámetros fisiológicos y biológicos (edad, producción de leche, período de lactancia, etc.).
En el diseño de un complejo para la cría de ganado, con un ganado de 2000 o más, a menudo se proporcionan locales para organizar una planta lechera. Para una granja grande, esto es más rentable que vender leche en grandes cantidades a terceros.
Los graneros modernos, diseñados para ganado grande de ganado, deben tener al menos 102 metros de largo (para 460 animales) y al menos 120 metros (para 1100 animales). Por lo general, un proyecto típico de una granja lechera implica la crianza libre de vacas sin correa, en cajas, sobre un lecho de paja o aserrín.
Vista general del proyecto de granero
Una gran granja lechera implica la organización de una sala de ordeño equipada con equipos de ordeño automático. Dos empleados tardarán unas cuatro horas en dar servicio a un rebaño de 400 a 600 vacas, mientras que normalmente se contratan de tres a cinco trabajadores de un taller de ordeño para dar servicio a un rebaño más grande.
Además de la sala de ordeño y parto, un proyecto típico de una granja lechera incluye:
- Área de examen veterinario y cuarentena,
- Sala de transporte,
- Almacén para almacenar piensos,
- Espacio de oficina para empleados,
- Ternero,
- Básculas de vehículos y sistema de desinfección,
- Garaje,
- Un pozo de estiércol
- Tanque de fuego.
Todas las granjas lecheras comerciales grandes están equipadas con dispositivos especiales que distribuyen automáticamente agua y alimento.
Una finca de 600 cabezas requiere al menos 1200 hectáreas de tierra. Y la productividad anual de dicho complejo será de aproximadamente 8000 toneladas de leche y 200 toneladas de carne. La estimación de la construcción desde cero ascenderá a más de 350 millones de rublos.
Características del proyecto de un granero para 100 y 200 cabezas.
El proyecto de un establo para 100 cabezas a menudo prevé el mantenimiento de las vacas con correa, ya que esta es una opción más económica. Tamaño del establo para un animal: largo - 2 metros, ancho - 1,2 metros. El piso del establo está diseñado teniendo en cuenta una ligera pendiente, no más de 2,5 cm, lo que facilita la limpieza de toda la habitación. Un plano típico de un establo incluye cuartos de servicio, un pozo negro y un sistema de agua, calefacción y electricidad, además de marcar la instalación del equipo de ordeño necesario.
Módulo de cálculo para diseño
El diseño de un establo para 200 vacas se diferencia en que implica la disposición de los establos en cuatro filas. Un establo para 200 cabezas, así como un establo para 100 cabezas, con un área de menos de 1500 metros cuadrados. no necesita someterse a un examen estatal.
Características del proyecto de un granero para 50 cabezas o menos.
Para un patio trasero, donde se mantienen de una a cinco vacas, un establo es mucho más familiar. Las vacas a menudo se alojan con cabras, aves de corral, lechones y otros animales domésticos. Si hay más vacas, los agricultores construyen una granja lechera privada utilizando el proyecto de un establo para 20 cabezas o más.
Según un proyecto típico, puede construir un establo para 5 cabezas o un establo para 50 cabezas: no hay una diferencia significativa en la construcción.
Puede construir una granja de este tipo por su cuenta sin recurrir a la ayuda de empresas constructoras. Solo necesita decidir sobre un terreno suficiente, desarrollar un plan de granja que tenga en cuenta el suministro de todas las comunicaciones, un dispositivo de intercambio de aire, puestos separados para toros y vacas lecheras, así como un pozo negro.
Establo para 1 vaca y ternero
Un diagrama detallado de la finca también debe incluir una sala para almacenar equipos, una señalización de puestos y pasillos con todas las dimensiones, la ubicación de interruptores y enchufes, grifos de agua.
Métodos de construcción de graneros
Antes de construir un establo con sus propias manos, debe preparar un sitio de construcción. Se retira una capa de suelo fértil del sitio, después de lo cual el sitio se cubre con piedra triturada de tamaño mediano. Tal preparación del sitio le permite garantizar la solidez suficiente de la base. Al construir un granero por su cuenta, se utilizan dos métodos: marco y sin marco.
Método de estructura alámbrica
Construir un granero con este método es más económico. Inmediatamente después de la preparación del suelo, se inicia la instalación del marco. Primero, el soporte de la estructura futura se coloca en la base en forma de cuadrado, luego se inicia la instalación de los pilares de soporte. Todos los elementos de soporte están conectados entre sí mediante una máquina de soldar.
Granero de marco típico para 200 cabezas
Método sin marco
El segundo método es sin marco, lo que implica la construcción obligatoria de una base. Hay dos formas de construir la base correctamente. Primero: construimos el encofrado y lo rellenamos con hormigón. Segundo: llenamos la zanja excavada con escombros y ladrillos quemados, y los conectamos con cemento. Si el suelo no fluye libremente, la profundidad de la base es de aproximadamente 60 cm. Las paredes se erigen directamente sobre la base, sin utilizar pilares de soporte.
Principios generales de construcción.
En las granjas dedicadas a la cría y la cría de ganado, la altura mínima de las paredes debe ser de aproximadamente 2,5 metros y la altura del techo a lo largo del pasillo central debe ser de al menos 3,5 metros. Al diseñar paredes, definitivamente debe prever la presencia de ventanas. Para reducir los costos de electricidad, se recomienda que el número de ventanas sea igual al número de animales. Entonces, en las paredes de un granero para 20 cabezas, debe haber al menos veinte ventanas. Después de que se erigen las paredes y se cubre el techo, se hormigona el piso y se erigen las particiones internas.
Organización de la sala de partos
Pensando en los planos para la construcción de un granero, es necesario delimitar no solo la sala principal, sino también el bloque de maternidad, la popa, el área para caminar y la sala de ordeño.
El salón ancestral se ubica en la parte más cálida y está equipado con puertas dobles. Esto ayudará a evitar corrientes de aire. En los puestos de parto, se hacen más grandes (para una vaca con un ternero, se necesitan al menos 10 metros cuadrados), se organiza iluminación adicional y se instalan bebederos automáticos. El puesto está cubierto con ropa de cama doble. Es muy importante proporcionar un sistema de suministro de agua con grifos convenientes en la sala de partos. Todas las particiones están hechas solo de madera.
Organización de la alimentación
Cada puesto está necesariamente equipado con un comedero y un pesebre para el heno, así como un cuenco o un cuenco para beber. Pero también es importante organizar un lugar para almacenar el pienso. El heno y la paja se almacenan con mayor frecuencia debajo de un dosel al lado del establo, pero el alimento concentrado y el grano deben almacenarse en el interior. Por lo general, los establos tienen una sala de alimentación separada. En él se fabrican varias rejillas, se instala un baño (para vaporizar el pienso y preparar la maceración), así como varios recipientes con un cómodo sistema de tapa para almacenar el grano. En la popa, también puede colocar un pequeño refrigerador para almacenar aceites, medicamentos, apósitos líquidos.
Organización de la sala de ordeño
Incluso en una granja pequeña, es mejor proporcionar una habitación para organizar una sala de ordeño. Para un rebaño de 10 a 20 vacas, es suficiente equipar dos puestos, junto a los cuales colocar el equipo de ordeño, un conveniente acceso a la electricidad y el agua. El establo debe estar equipado con un pesebre para heno. Los puestos están hechos de tubos de metal y madera. El dispositivo de ordeño más conveniente para el ganado menor es una máquina de ordeño en pareja.
La sala de ordeño debe tener buena iluminación y buena ventilación.
En las granjas grandes, se asigna una sala separada para la sala de ordeño, donde se colocan equipos de ordeño complejos y un sistema de conducción de leche. La distribución de la sala de ordeño y la distribución de los establos dependen directamente del número de vacas y de la instalación de ordeño utilizada.
Arreglo para caminar
Incluso un pequeño establo para 10 vacas debe tener un área cómoda para caminar. En la estación cálida, las vacas adultas son enviadas a pastar, pero las crías y los toros de los productores caminan durante el día y, a veces, por la noche, el reloj está en el corral.
El establo para 20 vacas puede tener varios paseos. Es importante mantener una distancia mínima de dos metros entre las paredes de los recintos para proteger a los animales de lesiones (si se planea pasear simultáneamente a los toros - productores o novillos).
Está ganando popularidad, y si antes esta ocupación se consideraba no rentable, hoy su propia pequeña granja puede alimentar no solo a una familia numerosa, sino también generar buenos ingresos.
Una granja familiar como negocio es un negocio rentable que es adecuado para las personas que viven en el campo. Una gran ventaja es que esta actividad, a pesar de todos los costos, se reembolsa rápidamente. Además, la finca es, por regla general, una empresa familiar, por lo que hay grandes ahorros en recursos laborales. En la etapa inicial, es muy posible mantener una pequeña granja por su cuenta.
Elegir una dirección
Antes de comenzar esta actividad, vale la pena elegir una dirección. Este puede ser el ámbito del cultivo de verduras y frutas o la cría de animales y aves de corral. Qué elegir, decidir por sí mismo, todo depende de las capacidades del material, la competencia y el mercado de ventas.
Recomiendo que los principiantes comiencen con algo simple, en un área que no requiera mucha inversión. Por ejemplo, es beneficioso criar cangrejos de río o pollos de engorde. Puede cultivar verduras y frutas que crezcan bien y maduren en sus condiciones climáticas.
Antes de comenzar a ganar dinero en esta área, debe elaborar un plan de negocios agrícola detallado. Esto lo ayudará a asignar correctamente los costos, predecir los posibles riesgos y determinar el tiempo aproximado de recuperación de la inversión del negocio.
¿Dónde empezar tu propia granja?
En primer lugar, debe pensar en elegir una dirección en el sector agrícola. Si se ha decidido por esto, debe comenzar a preparar un paquete de documentos para registrar una granja.Para comenzar a hacer negocios agrícolas, debe registrarse legalmente. Para hacer esto, debe elegir una forma sustancial de espíritu empresarial. Puede registrarse como propietario único o establecer una entidad legal como LLC.
También deberá obtener todos los permisos del SES y del servicio veterinario sobre el cumplimiento de los productos con las normas y estándares de calidad.
Arrendamiento de tierras
En las zonas rurales, muchos residentes poseen tierras. Pero si no tiene un terreno, puede alquilarlo. El costo es relativamente pequeño, por lo que no habrá grandes costos.
En cuanto a la zona, entonces déjese guiar según el campo de actividad elegido. Si planea cultivar verduras o frutas, necesitará un área de al menos varias hectáreas.
Si prefiere dedicarse al negocio de la ganadería, incluso unos pocos cientos de tierras serán suficientes.
Como dicen, todo depende de la dirección elegida y la escala del negocio.
Costos
En primer lugar, es el arrendamiento de terrenos y el registro legal de documentos para hacer negocios.
También necesitará materiales y equipos para la granja. Por ejemplo, si decide criar conejos, deberá comprar animales de raza pura para seguir criando, construir jaulas para tenerlos, equipar comederos y bebederos. Cuida también la buena alimentación de los animales y un cuidado constante.
Si decide comenzar a cultivar verduras o frutas, deberá comprar equipo para cultivar la tierra, contratar mano de obra adicional para el cuidado y la cosecha.
El negocio agrícola es costoso, así que considere sus capacidades financieras al elegir una dirección en el campo de actividad agrícola.
Mercado de ventas
Una granja familiar como negocio es una buena fuente de ingresos y puede generar buenas ganancias. Lo principal es encontrar un mercado de ventas. Por lo tanto, antes de iniciar un negocio, analice el mercado, averigüe el precio promedio de un producto y luego decida la dirección.Artículos para el hogar: verduras y frutas, carne, tienen una gran demanda. Los alimentos naturales y saludables son mucho más sabrosos y la gente elige cada vez más productos agrícolas en lugar de productos de supermercado. Por lo tanto, al elegir sabiamente las direcciones, analizar la competencia y la demanda, puede tomar la decisión correcta, que lo llevará al éxito en el negocio agrícola.
La demanda de leche cruda en Rusia supera la oferta. La rentabilidad de la producción en las regiones del sur del país alcanza el 37% en 3 a 5 años después del inicio de la finca y el reembolso de los préstamos.
La producción de leche durante mucho tiempo en Rusia se consideró rentable solo para grandes complejos agrícolas. La constante escasez de materias primas ha obligado a los procesadores a prestar atención a los pequeños productores, además, estos ofrecen bienes a precios competitivos y de mayor calidad. La granja lechera como negocio para pequeños empresarios y granjas campesinas se ha vuelto especialmente atractiva después de la introducción del apoyo estatal.
Para evaluar las perspectivas de invertir fuerzas y fondos en esta producción difícil e intensiva en mano de obra, considere:
- demanda de productos, tendencias del mercado;
- FEO abriendo una granja lechera;
- programas de apoyo al fabricante;
- ejemplos de granjas campesinas que funcionan con éxito.
De un vistazo: cuánta leche necesita y dónde conseguirla
La leche está incluida en la lista de la Doctrina de Seguridad Alimentaria Nacional y es un producto de importancia estratégica. Su consumo en 2015 ascendió a 230 kg por persona, lo que es 2 veces menor que la norma recomendada. Según la revista Russian Food Market, sus ventas en 2015 crecieron un 7% y, en general, los productos lácteos están aumentando un 2,5% cada año, a pesar de los precios.
Prácticamente el único importador de hoy es Bielorrusia, y la participación total de las importaciones el año pasado ascendió a alrededor del 16%. Según los datos de Soyuzmoloko, las capacidades de procesamiento se cargan solo en un 60 - 70%.
Los economistas siempre comparan el desempeño actual con el nivel de la "pre-perestroika" 1990. En comparación, el consumo de leche cayó de manera constante hasta 2000, cuando se registró un récord histórico: solo el 51% del volumen consumido per cápita en 1990. Después de eso, la tendencia ha cambiado y hay un crecimiento constante. Si hay suficiente leche en las tiendas, esto no se puede decir de otros productos derivados de ella. Ya en 2011, la producción de queso nacional era el 65% del nivel del año base 1990, y la mantequilla, solo el 26%.
La mayor parte de la leche para el procesamiento es producida por organizaciones agrícolas. Los hogares reciben aproximadamente la misma cantidad, y allí se consume, y una pequeña parte se vende en el mercado. La proporción de granjas campesinas y pequeñas granjas es solo alrededor del 7%, pero aumenta constantemente de año en año. En 2015, los agricultores superaron a las empresas agrícolas en todos los indicadores: un aumento en el rebaño, su productividad, la comerciabilidad de los productos (Fig. 1). El número medio de vacas es de 40 en las explotaciones campesinas y de unas 300 en las organizaciones.
La producción de leche es muy desigual entre las regiones (Fig. 2). Los líderes son los territorios de Tatarstán, Bashkortostán, Altai y Krasnodar, región de Rostov. En total, 15 regiones del país aportan el 50% de la producción. En 2015 se produjo el 91,5% del volumen planificado en el país, mientras que el déficit ronda el 30%.
La distribución de la leche comercial es muy diferente del panorama general, por ejemplo, en la región de Siberia es solo la mitad del volumen. La distribución de los subsidios gubernamentales depende de este indicador. En el diagrama se puede ver quién recibió la mayor cantidad de dinero del gobierno en 2015; en estas regiones hay más posibilidades de recibir apoyo real (Fig. 3).
¿Cuánto cuesta una granja lechera? Un caso financiero y económico
Al organizar una explotación, es necesario centrarse en las tecnologías modernas para la cría y la alimentación del ganado, nuevos medios de mecanización. Las granjas que utilizan piensos gruesos y suculentos de alta calidad, las instalaciones robóticas que garantizan la contabilidad de la producción de leche, la filtración automática y el enfriamiento muestran una buena rentabilidad. Dichos dispositivos están equipados con un sistema de enjuague y desinfección, que permite obtener leche de alta calidad. Aquí hay dos cálculos de inversión. Se compilan para regiones completamente diferentes del país, sin embargo, los indicadores principales son muy similares.
| Gastos básicos, frotar. | Fuente de fondos, rublos. |
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|---|---|---|---|
| Compra de vacas | 3,000,000 (50 cabezas) | Fondos de crédito (Rosselkhozbank, 13% durante 3 años) | |
| Compra de equipo de ordeño, equipo de mecanización. | Subvención del programa Vologda Oblast | ||
| Construcción de locales | Contribución propia | ||
| Ventas de productos | Entrega a una planta de procesamiento |
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| Pago de prestamo | 2,223,800 por año |
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| Beneficio total | |||
| Rentabilidad | |||
| Beneficio después de impuestos | |||
| Indicadores | Costos, frote. | Fuente de adjunto |
|
|---|---|---|---|
| Adquisición de ganado | 1,600,000 (30 cabezas) | Donación del Ministerio de Agricultura de la República | |
| Comprar un camión de alimentación | Crédito de Rosselkhozbank (14% anual) | ||
| Construcción del hogar de un granero. | Tus fondos | ||
| Áreas de ventas | Minorista: mercados, particulares |
||
| Ingresos planificados por año | |||
| Beneficio neto | |||
| Periodo de amortización y rentabilidad | 48 meses | ||
El nivel de inversión en la producción láctea es alto, por lo que se necesita un plan de negocios bien pensado. Se requiere tanto para obtener subsidios como préstamos blandos. Las ventajas de las pequeñas explotaciones son que producen productos respetuosos con el medio ambiente, proporcionando un precio de coste relativamente bajo debido a la eficiencia de la mano de obra. La rentabilidad aumenta muchas veces si el propio empresario se dedica al procesamiento de la leche.
Apoyos y préstamos para productores de leche
1. Programas del Ministerio de Agricultura.
Los principales tipos de asistencia se proporcionan en el marco del subprograma estatal "Desarrollo de la producción lechera".
- Subsidio por litro de leche comercial vendido. Proporcionada a todos los productores, desde 2015 solo se subvenciona la calidad más alta. Lo determina el procesador. Las autoridades regionales pueden introducir sus propias condiciones: el número de terneros nacidos, el porcentaje de grasa y otros. Para recibir un subsidio, debe solicitarlo al departamento de administración local, jefe de asuntos agrarios.
- Intereses subvencionados sobre préstamos. El apoyo se brinda a través de bancos acreditados. El estado paga una parte de los intereses por el monto del 100% de la tasa de refinanciamiento, las autoridades regionales hasta el 3% del monto tomado. Debido a esto, los bancos reducen las tasas de interés para los productores agrícolas y el préstamo es más barato.
- Reembolso de parte de los costes de proyectos empresariales... La solicitud se realiza a través de la administración del distrito, región. Proporciona un reembolso para nuevos proyectos de inversión, el costo de modernización y reequipamiento - hasta el 40%, para la compra de ganado lechero de alta productividad - hasta el 50%. El dinero se transfiere a la cuenta del fabricante no antes de 2 años después del inicio del proyecto, siempre que alcance su capacidad de diseño. Al comprar animales, no antes del quinto año.
Tres ejemplos de trabajo exitoso de granjas campesinas "lecheras"
En 2002 organizó su propia finca, obtuvo un préstamo del Rosselkhozbank, en 2012 registró una finca campesina y recibió una subvención para el desarrollo. Ahora tiene 70 vacas, se cultivan 150 hectáreas de tierra, entrega 150 toneladas de leche comercial al año para su procesamiento. En comparación con una gran finca ubicada en el vecindario, el costo de la leche es varias veces menor debido a la completa autonomía (alimentación propia), eficiencia laboral (2 personas).
Alexander tiene solo 25 años. Creó su finca en 2012. La finca cuenta con 38 vacas lecheras, 100 hectáreas de terreno en arrendamiento. La leche se vende fresca a través de sus propios puntos de venta en los mercados de la ciudad de Abakan. En un mes de una vaca recibe 300 litros y 3900 ingresos. Sueña con cambiar el rebaño, comprar una raza de vacas Simmental y aumentar drásticamente la producción de leche. Él cree que sin su propia base de alimentación, la producción de leche no será rentable.
Fue fundada en 1992, en 2004 había 50 cabezas de ganado, ahora hay 122 vacas en la finca. En 2006, reconstruimos la granja, compramos máquinas de ordeño alemanas, una mini planta de procesamiento de leche. Producen 10 toneladas de leche por día, la empaquetan en su propio equipo, la entregan a las tiendas de su ciudad y Ekaterimburgo, abastecen la planta de catering, escuelas, jardines de infancia.
conclusiones
Hay demanda de leche, está creciendo y supera la oferta. Especialmente considerando el curso para incrementar la producción de sus quesos y mantequillas. En consecuencia, una granja lechera como negocio parece un negocio rentable a largo plazo.
Los riesgos también son elevados: malas cosechas que provocan escasez de piensos, aumento de los precios de las semillas, cría de animales, estacionalidad de la producción de leche, retrasos en el pago de las subvenciones; todo ello debe tenerse en cuenta al planificar.
- Parcela
- Compra de animales
- Productos y ventas
- Gastos financieros
- Pagar a los empleados
- Compra de pienso
- Servicio veterinario
- Arrendamiento de tierras
- Trabajo de renovación
- Tecnología de producción láctea en una minigranja
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La organización de una pequeña granja lechera para la mayoría de los emprendedores emergentes se considera mucho más preferible que lanzar un proyecto clásico en esta industria. Hay razones para esto. Primero, una mini-granja requiere mucho menos espacio de producción. En segundo lugar, el ticket de entrada al negocio se ha reducido significativamente. En tercer lugar, una minigranja requiere costos de mantenimiento mucho más bajos y, en la mayoría de los casos, todo el trabajo se lleva a cabo gracias a los esfuerzos de una sola familia, propietaria de la finca. Además, una pequeña granja le permite probar una nueva tecnología y un nuevo producto sin mucho riesgo y alcanzar un nuevo nivel de negocio sin pérdidas económicas graves ...
Parcela
El negocio comienza con la búsqueda de un terreno. Incluso una pequeña granja requiere un terreno de 1000m2 o más. En tal territorio habrá un hangar para mantener el ganado, un recinto de verano para el ganado, un almacén para almacenar alimentos y una sala para colocar equipos y hogares. inventario. Es deseable que el sitio esté ubicado lo más cerca posible de la base de alimentos naturales (prados, pastos). De lo contrario, el trabajo de recolectar alimento será muy costoso. Para la compra o arrendamiento de un terreno, debe comunicarse con la administración del distrito.
¿Cuánto dinero se necesita para iniciar un negocio, como abrir una granja lechera?
El monto de la inversión para abrir una granja lechera depende de muchos factores. El primero y principal es la escala de producción o, en otras palabras, el volumen de producción. Es lógico suponer que el costo de construir una granja lechera para 100 cabezas de ganado será más alto que construir una granja para 50 cabezas. Hay empresas en Rusia que ofrecen la construcción de mini granjas lecheras llave en mano. Un proyecto típico de una granja para 50 cabezas le costará a un empresario 5-6 millones de rublos. El precio incluye la entrega y la instalación de un hangar para la tenencia de animales con una superficie de unos 1000m2. Construir una premisa de acuerdo con su propio proyecto puede reducir ligeramente las inversiones, pero no puede contar con una cantidad de menos de 2 millones de rublos.
Los costos del agricultor no terminan ahí. A continuación, debe llevar las comunicaciones a la estructura (hangar). No es ningún secreto que este no es un procedimiento fácil para un empresario ruso. Deberá conectar la electricidad, el suministro de agua y el gas. Estos trámites, dependiendo de la rapidez del emprendedor y la flexibilidad de las empresas de la red, pueden tardar hasta 6 meses. El costo de esta etapa le costará a un empresario de 100 a 200 mil rublos.
Que equipo elegir para una granja lechera.
La premisa está construida, las comunicaciones están conectadas, luego es necesario equipar el complejo lácteo y comprar equipos. Deberá equipar los puestos, instalar bebederos, revestimientos de piso, cercas y tabiques, cepillos, cortinas de ventilación, enfriadores de leche, instalar una sala de maternidad, etc. Es posible que se requieran fondos para aislar el hangar. Esta es una parte igualmente cara del proyecto. Para completar el hangar para mantener 50 vacas lecheras de la manera más completa posible, es necesario invertir al menos 1.5-2.5 millones de rublos.
El siguiente rubro es la compra de equipos especiales y hogares. inventario. En cualquier granja normal, es necesario tener al menos un tractor; es común llevar alimento (heno, heno, alimento mixto), eliminar basura, desechos orgánicos, si es necesario, cortar el césped, etc. MTZ-80 hace frente perfectamente a tales tareas con accesorios en forma de segadora, arado, gradas, cultivadores y sembradoras. No es necesario comprar equipo nuevo, también puedes soportarlo, lo principal es que está "on the go" y no se repara más que el ride. Para este elemento de costo, será necesario asignar otros 500 a 900 mil rublos.
Compra de animales
Y finalmente, la parte extrema y más "viva" del costo: la compra de animales de granja. Y aquí, los costos pueden variar dramáticamente. ¿Qué tipo de animales tomará: vacas lecheras o novillas adultas? Una vaca de efectivo (2-3 partos) costará al menos 60 mil rublos, una novilla de 3 meses costará 10-15 mil rublos, pero aún necesita ser criada. Por lo tanto, para comprar 50 vacas lecheras listas para traer leche de inmediato, deberá invertir al menos 3 millones de rublos. Comprar animales jóvenes en la misma cantidad ayudará a ahorrar dinero de 5 a 6 veces, pero la recepción de los productos terminados deberá posponerse durante al menos 10 a 12 meses.
Por lo tanto, la inversión total en una granja lechera para 50 cabezas de ganado ascenderá a entre 6 y 12 millones de rublos.
Qué sistema tributario elegir para registrar una explotación lechera
El siguiente paso es el registro comercial. Una pequeña granja lechera puede registrarse como granja campesina. Esta forma organizativa y jurídica es ideal para una empresa familiar. Una persona de la familia se registra como jefe de hogar y el resto, como miembros del hogar. El proceso de registro en sí cuesta "kopeks" (no más de 1000 rublos) y demora 5 días hábiles a partir de la fecha de presentación de los documentos a la oficina de impuestos.
Es recomendable utilizar el impuesto agrícola unificado (UAT) como sistema tributario. Para una granja, esta es la opción más rentable. El agricultor solo paga el 6% de las ganancias de la finca.
Productos y ventas
Incluso antes de abrir una granja lechera, es necesario determinar los posibles canales de distribución de los productos. Este es un postulado empresarial tan conocido que descuidarlo puede arruinar cualquier proyecto, incluso al principio. Los pequeños revendedores y tiendas mayoristas son ciertamente buenos, pero no debe contar con una demanda constante de ellos. Además, muchos pequeños clientes querrán trabajar por la implementación o con un pago diferido, lo que también causa muchos problemas. El verdadero cliente son las empresas procesadoras que compran leche en grandes cantidades y sin demoras. Al tener uno o dos de estos clientes, puede simplificar enormemente su vida y pensar en grandes perspectivas.
Es posible aumentar los ingresos de una granja lechera instalando un taller de procesamiento de leche adicional. Por ejemplo, tienda de productos lácteos KOLAKS-501, con el que se puede producir requesón, crema agria, queso, kéfir y suero de leche. La ventaja del procesamiento es que el precio del producto final aumenta varias veces, y debido al uso de nuestras propias materias primas, es decir, la leche, el costo de los productos terminados se reduce significativamente.
Por supuesto, no tiene que preocuparse y ocuparse solo de la leche. Además, el procesamiento requiere inversiones adicionales, que un agricultor novato no siempre puede permitirse.
¿Cuánto puedes ganar en una granja lechera?
Los ingresos de una granja lechera dependerán principalmente de la productividad del rebaño lechero y del precio de venta de la leche. La producción media de leche por vaca es de 5000 litros por año. Sí, hay granjas más exitosas que logran aumentar esta cifra hasta los 10.000 litros, pero es mejor centrarse en valores medios. Resulta que 50 vacas traerán unos 250.000 litros de leche a la finca. El precio promedio al por mayor de 1 litro de leche por región es de 15 rublos (2014). Por lo tanto, los ingresos de la granja lechera serán: 250.000 x 15 = 3.750.000 rublos.
Gastos financieros
Pagar a los empleados
Todo está claro con los ingresos, se calculan de forma sencilla. La planificación de los gastos comerciales es otra cuestión. El primero y, quizás, el principal elemento de los costos fijos de una granja lechera es el pago de salarios a los trabajadores. El salario de cuatro trabajadores (este número es suficiente para atender a 50 vacas lecheras) será de 60 mil rublos al mes, respectivamente, al año: 720 mil rublos. El empleo oficial de los trabajadores requerirá el pago de cotizaciones al seguro al Fondo de Pensiones de la Federación de Rusia y al FSS. Cada empleado debe pagar el 30% de su salario mensual (en 2014). Por lo tanto, para el año tendrá que pagar otros 216 mil rublos de seguro.
Compra de pienso
Otro rubro de gasto significativo es la compra de piensos. Según las observaciones estadísticas, una vaca come 15 mil rublos de alimento por año. Estos no son datos precisos, ya que todo depende de dónde y cuánto alimento se compra. Más bien, es una especie de indicador promedio en el que puede apoyarse al planificar un negocio. Por lo tanto, el costo de la alimentación para 50 cabezas ascenderá a 750 mil rublos por año.
Servicio veterinario
Además de los costos de alimentación, vale la pena incluir los costos de los servicios veterinarios en los costos obligatorios de una granja lechera, ya que sin esto no será posible vender productos. Los servicios veterinarios anuales costarán alrededor de 1000 a 2000 rublos por cabeza, se requerirán de 50 a 100 mil rublos por 50 cabezas.
Arrendamiento de tierras
Además, debe tener en cuenta el costo de alquiler del sitio. Todo aquí es muy individual y depende en gran medida de las tarifas de alquiler de las autoridades locales. Alquilar 1-2 hectáreas de tierra puede costar desde 50 mil rublos por año. Siguiente - facturas de luz y agua. El mantenimiento de 50 cabezas de ganado puede llevar de 80 a 100 mil rublos al año.
Trabajo de renovación
Otros gastos incluyen el costo de combustibles y lubricantes, reparaciones menores de locales, equipos y maquinaria, así como fuerza mayor. No estaría mal asignar alrededor de 150 mil rublos al año para este artículo.
Por lo tanto, los costos anuales totales de la granja para el mantenimiento de 50 vacas ascenderán a aproximadamente 2.036.000 rublos.
El beneficio antes de impuestos será igual a 1.714.000 rublos. Neto de impuestos (impuesto agrícola unificado, 6%), el beneficio neto de la granja lechera será de 1.611.160 rublos. Con tales cálculos, el retorno de la inversión llegará en 4-5 años, lo que es un buen indicador para un negocio de este tipo.
Apoyo estatal a la agricultura: cómo obtener dinero
En los últimos años, el estado ha estado prestando cada vez más atención al desarrollo de la agricultura en las zonas rurales. En algunas regiones, los subsidios se otorgan anualmente a los agricultores en ciernes. Los subsidios son asistencia financiera gratuita; los subsidios no deben confundirse con préstamos. Por ejemplo, en la región de Ulyanovsk, en el marco del programa "Agricultor principiante", un empresario puede recibir un subsidio gratuito de hasta 1,8 millones de rublos para el desarrollo de su propia granja. El apoyo financiero se proporciona de forma competitiva y prioritaria: solo granjas para el cultivo y la cría de ganado. Cualquier agricultor novato, desde el momento del registro estatal del cual no han pasado más de 3 años, puede participar en el concurso. Esta cantidad es suficiente para comprar de 25 a 30 vacas adultas al principio y comenzar un negocio agrícola en toda regla.
Un plan paso a paso para abrir una mini granja lechera. Dónde empezar
Para abrir una mini granja lechera, necesitas ganas, dinero, tierra y ganado. La principal diferencia entre una mini-granja y una regular es su tamaño, lo que significa que el costo de mantenimiento será menor. Como regla general, todo el trabajo necesario lo realizan no más de 5 empleados. Primero, debe registrar un empresario individual y recopilar todos los documentos necesarios. Después de eso, es recomendable comenzar a construir el granero. Es deseable que acomode varios compartimentos para diversos fines, así como que esté equipado con las comunicaciones necesarias. Luego compramos equipo, alimento y, finalmente, ganado. El número de cabezas de ganado en estas granjas no suele superar las 30 vacas.
Lo que OKVED indicar al registrar una mini granja lechera
Para registrar una granja lechera, debe seleccionar el código OKVED 01.21, que le permite criar ganado. Y también 15.51 - que implica procesamiento de leche y producción de queso, 51.33.1 y 52.27.11 - comercio de productos lácteos (mayorista y minorista).
¿Qué documentos se necesitan para abrir una mini granja lechera?
Para abrir una mini granja lechera, necesita los siguientes documentos:
- Contrato de arrendamiento de terrenos.
- Permiso de los inspectores de incendios.
- Resolución del cambiador de tomas bajo carga.
- Solicitud de registro de empresarios individuales.
- Certificados de calidad para productos sujetos a examen veterinario obligatorio.
¿Necesito un permiso para abrir una mini granja lechera?
Se requerirá un permiso del servicio veterinario, y también será necesario someterse a controles periódicos para obtener un certificado de la calidad de los productos elaborados. Si planea suministrar sus productos a puntos de venta, debe obtener un permiso que certifique su calidad.
Las granjas familiares son instituciones que son exclusivamente para uso privado, así como de propiedad total de la granja. Pueden basarse de acuerdo con la legislación vigente del país. Cabe señalar que todos los integrantes de la finca deben ser parientes y tener la mayor participación posible en su desarrollo.
¿Cómo organizar correctamente una granja familiar?
La granja familiar tiene todo el derecho de contratar a unos cinco trabajadores para ayudar a cuidar a los animales y cultivar. Para organizar adecuadamente las granjas familiares, debe realizar una serie de acciones planificadas, así como recopilar documentos. Hoy en día es necesario tener una gran cantidad de documentos para obtener el permiso para abrir un negocio de este tipo. La lista de documentación que deberá prepararse depende completamente de la futura granja.
Se puede dar un ejemplo cuando una familia decide abrir su propia organización ganadera, donde la actividad principal es la cría de ganado y su mantenimiento posterior. En este caso, debe encargarse de la adquisición de una parcela de tierra y obtener un certificado de agricultor. Si se abre una granja familiar para criar y mantener animales pequeños o cerdos, el propietario deberá comprar tierras de cultivo adecuadas en el campo. En este caso, obtener un permiso de explotación no es un requisito previo.
Siempre hay que recordar que para obtener el máximo beneficio y beneficio de la agricultura, es necesario organizar el cultivo de la alimentación animal, porque no es rentable comprarlo.
¿Cómo iniciar una granja familiar?
Además de la disponibilidad de un terreno, la finca debe contar con un local amplio y confiable. Entonces será posible criar animales durante todo el año calendario. Algunos agricultores se enfrentan al problema de alquilar o comprar terrenos adicionales para la construcción de edificios. Obtenga estructuras de las agencias gubernamentales relevantes.
Es necesario coordinar todos los temas de construcción en las instituciones estatales de arquitectura y los órganos de administración local. En algunos casos, las granjas se pueden planificar a gran escala, luego el propietario debe pasar por el procedimiento de registro como entidad legal, así como obtener un certificado.
Documentación y permiso para abrir una granja.
Para que la granja funcione y obtenga ganancias, los participantes deben elaborar un plan de negocios y participar en una preparación minuciosa de la documentación del proyecto. Una vez que el agricultor haya preparado la lista principal de documentos y se hayan completado todos los trabajos de construcción necesarios, debe obtener el permiso de varias agencias gubernamentales.
Necesitas contactar:
- A la estación epidemiológica sanitaria.
- Al inspector de trabajo.
- A los departamentos de bomberos.
Todos los documentos y permisos recibidos son remitidos a la administración, que emitirá un decreto para abrir fincas familiares. Después de completar todos los puntos anteriores, puede contratar personal de servicio. Trabajar en la granja requerirá trabajadores que cuiden cuidadosamente a los animales. Es necesario contratar contadores, veterinarios, especialistas en ganadería, agrónomos, así como especialistas en la siembra de los cultivos necesarios.
¿Por qué necesito una subvención al comenzar una granja familiar?
Mucha gente no comprende la importancia y la necesidad de recibir una subvención. Ahora las granjas familiares pueden organizarlo para el establecimiento y desarrollo de la institución. Hasta la fecha, la subvención se emite por un monto del 60 por ciento, que se calcula a partir del monto de todos los costos. Deben especificarse al elaborar un plan de negocios, así como en los planes de gastos.
Pero vale la pena señalar que no se pueden asignar más de 10 millones de rublos a una granja. en este caso, no se tendrá en cuenta ni se tendrá en cuenta.
El agricultor debe tener una participación del 40 por ciento de sus propios fondos. La legislación actual permite a los propietarios de granjas obtener préstamos para desarrollar su propio negocio. Pero en este caso, la cantidad no puede exceder más del diez por ciento de su propio dinero.
Limitaciones y requisitos para que los agricultores reciban una subvención
Hay varias restricciones principales que se aplican a todos los solicitantes de una subvención:
Proyectos agrícolas familiares
Hoy en día, las vacas en la granja se consideran una garantía de ganancias y una prosperidad increíble. Las granjas lecheras familiares tienen muchas ventajas y beneficios, incluso frente a sociedades en constante cambio. Las explotaciones ganaderas son un negocio gratificante e incluso rentable. Esto se explica por los siguientes puntos:
- Al criar ganado, puede obtener carne fresca y productos lácteos. La familia contará constantemente con productos exclusivamente naturales que son necesarios para una alimentación sana y adecuada.
- La carne y los productos lácteos que se producen en las granjas tienen demanda y demanda.
- Una organización así puede ser una maravillosa empresa familiar.
Los proyectos agrícolas familiares incluyen los siguientes indicadores técnicos y económicos:
- La capacidad de producción es la cantidad total de leche y la producción anual promedio de productos lácteos.
- Cálculo de las necesidades de recursos energéticos. Los agricultores deben ocuparse del suministro de agua, electricidad y calefacción.
- Costes de pienso, paja y otros consumibles para todo el año.
- La cantidad de estiércol producido.
- Contando inversiones materiales.
- El área total de la finca y la tierra.
Granjas lecheras familiares
La construcción de una granja lechera debe llevarse a cabo en pleno cumplimiento de todas las soluciones técnicas. Cada agricultor debe comprender claramente los costos de mantener la creación de un sistema de alimentación, riego y ordeño. Los proyectos de granjas lecheras familiares deben incluir información que indique indicadores tales como características de diseño, tipo de base, número de paredes, pisos, material para el aislamiento de la base, ventanas y puertas. El desarrollo de las explotaciones ganaderas familiares requiere grandes inversiones económicas y un plan bien diseñado.
