Un batido es una maravillosa bebida espesa hecha de frutas, bayas o verduras frescas o recién congeladas.
Al batido también se le puede añadir yogur desnatado, leche de soja o desnatada, frutos secos, muesli, siropes, etc. El batido se sirve con o sin hielo, tú eliges.
Los ingredientes se mezclan en una potente licuadora hasta obtener una masa homogénea y espesa, y el resultado es una bebida sabrosa, saludable y que nutricionalmente puede sustituir el desayuno o la comida.
Batido de plátano con mandarinas y mango
Ingredientes para 6 porciones:
unas 24 mandarinas jugosas, más una para decorar
2 mangos pequeños muy maduros y jugosos
2 plátanos maduros
500 g de yogur
puñado de hielo (opcional)
Instrucciones:
1. Corta las mandarinas y exprime el jugo (debe obtener unos 600 ml). Pele el mango, corte la pulpa del hoyo en el medio y luego córtela en pedazos. Pelar y cortar los plátanos.
2. Vierta el jugo de mandarina, la pulpa de mango y plátano, el yogur y un poco de hielo en una licuadora y bata. Verter en copas y servir. Si no va a agregar hielo, enfríe en el refrigerador hasta el momento de servir.
en una nota
Use frutas muy maduras para que la bebida sea lo suficientemente dulce. Si te gusta muy dulce, añade una cucharada de miel clara.
Cóctel con almendras y bayas
Ingredientes para 4 porciones:
200 g de almendras enteras blanqueadas
500 ml de agua
500 g de bayas congeladas
1 plátano, pelado
32 g Horlicks Light (bebida)
Instrucciones:
1. En la tarde del día anterior, hacer leche de almendras. Picar finamente 200 g de almendras blanqueadas en un procesador de alimentos, transferir a un recipiente y cubrir con agua. Deja toda la noche. Al día siguiente, pase el líquido por un colador: obtendrá leche de almendras.
2. Vierta la leche de almendras en una licuadora, agregue las bayas, 1 plátano y Horlicks Light. Agitar, verter en copas y servir.
Cóctel de menta con helado
Ingredientes para 2 porciones:
2 bolas grandes de helado de vainilla
3 cucharadas de crema de menta u otro licor de menta
6 hojas de menta
4 cubitos de hielo
Instrucciones:
Mezcle 2 bolas grandes de helado de vainilla, 3 cucharadas de licor de menta, 6 hojas de menta y 4 cubitos de hielo en una licuadora. Batir hasta que quede suave, luego verter en pequeños vasos fríos.
Batido de plátano con salsa de chocolate
Ingredientes para 2 porciones:
Para un cóctel:
3 plátanos maduros
200 ml de yogur natural
2 cucharadas de miel
350 g de jugo de naranja
cubitos de hielo, triturados
Para la salsa de chocolate:
175 g de chocolate (más del 60% de granos de cacao)
4 cucharadas de agua
1 cucharada de melaza ligera
1 cucharada de mantequilla
Instrucciones:
El secreto de un gran batido es servirlo frío, y la forma más sencilla de hacerlo es batiéndolo con hielo. Mantenga jugo de naranja congelado listo para esto.
1. Pelar y cortar los plátanos en trozos, triturarlos con un tenedor.
2. Para la salsa, rompa los trozos de chocolate en un recipiente, colóquelo sobre una olla con agua hirviendo. Dejar durante 10 minutos hasta que el chocolate se derrita, luego agregar agua, melaza y mantequilla y mezclar hasta que quede suave.
3. Ponga todos los ingredientes para el cóctel en una licuadora y mezcle.
4. Vierta el cóctel en vasos altos, luego vierta un poco de salsa de chocolate por el desagüe. La salsa le dará a las copas un efecto marmoleado.
Batido de plátano con miel
Ingredientes para 2 porciones:
1 plátano, picado
175 g de yogur natural
1 cucharada de miel
una pizca de nuez moscada
8 cubitos de hielo
Instrucciones:
Combine todos los ingredientes en una licuadora. Mezcle hasta que quede suave y sirva de inmediato.
Batido de muesli
Ingredientes para 2 porciones:
50 g de albaricoques secos
1 pieza de jengibre confitado, más 2 cucharadas de jarabe de jengibre enlatado
40 g muesli
unos 200 ml de leche
Instrucciones:
1. Picar los albaricoques secos y el jengibre con un cuchillo afilado.
2. Coloque el jengibre y los albaricoques secos en un procesador de alimentos o licuadora y agregue el almíbar, el muesli y la leche.
3. Bate hasta formar una bebida homogénea, agregando leche si quieres que quede más líquido. Servir en vasos anchos.
en una nota
Los albaricoques y el jengibre son muy buenos vecinos en esta deliciosa bebida. Resulta un desayuno increíblemente saludable y rápido, tan sabroso que se puede servir como postre después de una cena de verano. Si sirve de postre, sirva con albaricoques hervidos en almíbar.
Batidos: comida a la carrera
Beber comida a la carrera fue inventado por los siempre apresurados residentes de Nueva York y Londres. Fue aquí donde abrieron los primeros bares de sopas y jugos, y en esta ciudad se inventó la bebida que se convirtió en la base de una nueva tendencia, los batidos.
La bebida está hecha de frutas frescas, verduras, muesli, nueces, que se echan enteras en la licuadora. El resultado es una masa densa con una textura delicada, que conserva todas las vitaminas y fibras de la fruta. Justo lo que falta en los jugos simples. Los batidos rejuvenecedores pueden juzgarse por el hecho de que la bebida se tomó prestada de los surfistas del Pacífico, quienes la comieron entre dos olas. Y no crea pesadez en el estómago y proporciona al cuerpo una norma diaria de vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, gracias a las fibras preservadas, no tienes ganas de comer después de un refrigerio de este tipo durante mucho tiempo, lo que significa que esta es una excelente herramienta para perder peso.
Consejos para aquellos que quieren perder peso.
Los batidos son sin duda una buena alternativa a las ensaladas de verduras y postres de frutas. Delicioso, variado, que te permite fantasear, el puré de patatas puede ser una ensalada, una sopa y un dulce al mismo tiempo. Triturado en una licuadora, su fibra vegetal gruesa se digiere mejor, pero no pierde sus propiedades positivas: aumentar la motilidad intestinal. Pero si quieres perder peso con un batido, hay algunas reglas importantes que debes tener en cuenta.
1. Evite los batidos ya preparados, ya que suelen tener mucha azúcar.
2. No use azúcar, jugos dulces, helados, leche como ingredientes en un batido casero, solo kéfir o yogur sin grasa. Puedes muesli, pero sin nueces, pasas y chocolate.
3. No coma batidos (y se comen, no se beben) así, entre comidas. Esta es una comida completa, por lo que los batidos se deben comer en el desayuno, el almuerzo o la cena.
4. Trate de seguir masticando batidos y no tragarlos de un solo trago.
5. Para batidos de frutas, elija frutas bajas en calorías (manzanas, kiwis, ciruelas, albaricoques) o bayas. Desechar los plátanos, aunque se cree que deben estar presentes en los batidos como base densa.
6. Intenta agregar menos sal a los batidos de verduras, usa mejor polvo de algas (puedes comprar uno seco en la farmacia y molerlo en un molinillo de café). Le dará un sabor salado y enriquecerá su dieta con yodo.
Y por supuesto, la dieta de los batidos no tiene por qué ser total. Puede y debe complementarse con carne y pescado magro hervido o al horno, queso bajo en grasa y requesón, nueces y, ocasionalmente, cereales en el agua.
Recetas de batidos
Te ofrecemos varias recetas de batidos sencillos, nutritivos y rápidos. Hacerlo en casa es pan comido. La frescura está garantizada: todo se prepara delante de tus ojos. La variedad está más allá de los elogios: al menos todos los días prepara un batido nuevo. Además, este alimento es relativamente económico.
Batido de yogur de fresa
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250 ml de leche desnatada
150 ml de yogur natural
Mezcle las fresas y el yogur en una licuadora hasta que quede suave, luego agregue la leche. Vuelva a batir en una batidora hasta obtener una masa homogénea espesa.
Batido de toronja y arándanos
125 ml (1/2 taza) de arándanos frescos o congelados 3 pomelos grandes 5 zanahorias
Lavar las zanahorias, pelar y cortar el pomelo. Exprima el jugo de zanahorias y toronjas. Mezcle los arándanos en una licuadora, luego agregue jugo de zanahoria y toronja y bata hasta obtener una bebida espesa.
Batido de plátano y frambuesa
1 plátano maduro
1.25 tazas de frambuesas congeladas
0.5 taza de leche al 1%
Sustituto de azúcar (opcional)
Coloque el plátano en el congelador durante 10 minutos para que se endurezca un poco. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y espeso. Agregue sustituto de azúcar según sea necesario.
desayuno soleado
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2 naranjas
3 tallos de apio
Lave las zanahorias y el apio, pele las naranjas y los mangos, córtelos en segmentos aptos para exprimidores. Exprime el jugo de las rodajas de naranja y mango (si te gusta el jugo con pulpa, agrega un poco de pulpa de naranja y mango al jugo exprimido). Exprima el jugo de apio y zanahorias. Combine ambos jugos resultantes y bata en una licuadora (agregue hielo si lo desea).
Manzana-zanahoria-huevo-naranja
4 zanahorias
2 naranjas
Cortar las manzanas, lavar las zanahorias, pelar las naranjas. Exprima el jugo de manzanas y zanahorias. Mezcle la pulpa de naranja, el huevo, la manzana y los jugos de zanahoria en una licuadora hasta que quede suave.
batido exótico
3 naranjas
3 frutas de la pasión
4 tallos de apio
Enjuague el apio, pele el mango y la naranja. Exprima el jugo del apio. En una licuadora, mezcle los trozos de naranja y mango. Saque la pulpa de maracuyá con una cuchara y, junto con el jugo de apio, agregue a la licuadora con la naranja y el mango. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia espesa y suave.
Batido con muesli para el desayuno.
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0.5 taza de fresas congeladas
2 cucharadas. yo agua
0.5 tazas de leche desnatada
0,75 tazas de muesli con pasas y nueces
Mezcla yogur, agua y fresas en una licuadora. Vierta la leche sobre el muesli y sirva con muesli.
Mezcla de proteínas de bayas
1 taza (250 ml) de arándanos frescos o congelados
1 taza (250 ml) de jugo de arándano
Bate los huevos y los arándanos en una licuadora, luego vierte lentamente el jugo de arándanos en la mezcla hasta obtener una bebida espesa.
Batido de fresa y naranja
3 tazas de fresas congeladas
1.25 tazas de jugo de naranja (recién exprimido)
1 taza de yogur sin grasa
0.5 cucharadita de extracto de vainilla
0.5 tazas de cubitos de hielo
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle primero a velocidad lenta durante 10 segundos. Revuelva la mezcla resultante con una cuchara, luego vuelva a batir en una licuadora a velocidad media durante 15-20 segundos. Pare y revuelva. Ahora bate a alta velocidad durante 15-20 segundos. Verter en copas y servir inmediatamente.
Fuentes: wday.ru, inauka.ru, zdr.ru
No todos saben que los desayunos calientes con leche tibia pueden causar trastornos gastrointestinales, especialmente en personas mayores de 30 años. La opción ideal para el desayuno es el muesli frío. Para ellos, el kéfir se usa con mayor frecuencia. La revisión contiene 4 recetas de muesli frío con kéfir, cuya preparación siempre no lleva más de 1 minuto.
Alforfón milagroso con kéfir
Este es un plato verdaderamente milagroso con poderosas propiedades terapéuticas. Los médicos afirman que este plato ayuda a aumentar la hemoglobina en un tiempo récord. También es un alimento ideal para personas diagnosticadas con gastritis crónica superficial. Además, una serie de dietas para adelgazar radicalmente incluyen este plato.
Preparar una papilla tan fría es muy sencillo. Por la noche, el trigo sarraceno crudo se vierte en una cacerola pequeña. El fondo de la cacerola debe cubrirse con trigo sarraceno a un dedo de ancho. Luego se vierten 400-500 gramos de kéfir. La sartén se cierra con una tapa y se deja hasta la mañana. Está permitido envolver la cacerola en una toalla de felpa. Por la mañana el plato está listo para comer. Puede guardar la sartén para el uso posterior de dos o tres porciones más en el refrigerador durante 1-2 días.
Si a los escépticos les parece instantáneamente según la descripción de la receta que este plato debería tener un sabor desagradable, puede, con la conciencia tranquila, perder la fe en esto de antemano. El trigo sarraceno ablandado con un producto lácteo fermentado adquiere un sabor muy inusual, a diferencia del conocido sabor del trigo sarraceno hervido.
Pero si el sabor de un plato saludable parece un poco repulsivo, no está absolutamente prohibido espolvorear gachas de avena frías con su condimento favorito. Bueno, si se trata de un condimento natural, comprado en el mercado en tiendas especializadas propiedad de representantes de pueblos orientales, sus condimentos son siempre naturales y muy útiles.
Cóctel "kéfir de frutas"
Este plato será más útil en el verano, pero en otras estaciones hay muchas oportunidades para obtener frutas frescas (por ejemplo, mandarinas). Este plato en realidad no se cocina en absoluto. Solo necesita tomar sus frutas o bayas favoritas y verterlas enteras o cortadas en kéfir. El kéfir para este delicioso desayuno dietético no debe elegirse demasiado graso. El kéfir con un contenido de grasa del 1-2% es perfecto. Es posible hacer un batido de kéfir: la licuadora más simple puede manejar una masa de medio litro de un cóctel de kéfir en menos de 0 segundos.
Clásico: kéfir y avena
Este es un desayuno clásico que ayudará a deshacerse de muchos problemas. En primer lugar, con problemas de digestión. A veces, simplemente no puedes prescindir de los refrigerios: algunas personas de negocios a veces tienen jornadas laborales de hasta 16 horas, y no siempre es posible obtener una buena nutrición (hecha en casa o en un restaurante). Los estudiantes también se ven obligados a comer bocadillos sin cesar. Esto, por supuesto, conduce inevitablemente a trastornos digestivos.
La regularidad de la silla está casi garantizada si elige avena con kéfir para el desayuno, por ejemplo, cada dos días. No hace falta hablar de los beneficios de la avena cocida en la dieta diaria (si no hablamos de dietas terapéuticas estrictas obligadas). Pero la avena cruda que no requiere cocción, combinada con kéfir, es un desayuno súper saludable. Aquellos que cambiaron a este estado de desayuno: el trabajo de los intestinos se activa en un tiempo récord, hay ligereza en el estómago y se eleva el estado de ánimo.
Muesli con nueces y pasas
Esta es una versión más satisfactoria y refinada del muesli frío. Además de la avena, puedes agregar al kéfir copos de trigo (que no requieren cocción), tus nueces favoritas y pasas. Una variación de muesli frío con almendras es muy sabrosa. Pero cabe señalar que los frutos secos son un producto nutritivo, pero bastante difícil de digerir. Por lo tanto, se recomienda a los pacientes con gastritis que no agreguen nueces a su dieta diaria. Si lo desea, las nueces también se pueden reemplazar con semillas de girasol o calabaza sin cáscara (secas o secas, pero no fritas).
Qué podría ser mejor en un caluroso día de verano que un vaso de batido refrescante y saludable: un cóctel espeso de frutas y bayas, muy saludable y rico en vitaminas.
Es un excelente sustituto de los dulces dañinos y también apaga la sed y el hambre. ¡Y en los calurosos días de verano, es simplemente insustituible!
Hay varios secretos para el batido perfecto: Cuantas más frutas y bayas congeladas, los batidos más espesos y sabrosos para un sabor rico, mezcle frutas ácidas o bayas con dulces, agregue semillas de lino a los batidos; no afectan el sabor, son una fuente valiosa de fibra en lugar de yogur, que se usa a menudo en recetas de batidos, agregue kéfir, agregue plátanos a los batidos para obtener la consistencia perfecta, agregue avena a los batidos. Aceleran el metabolismo.
Combinaciones deliciosas y saludables de frutas, verduras y bayas en un batido:
Batido De Plátano Y Fresa
Ingredientes:
1/2 plátano
4-6 fresas congeladas
1/2 p. yogur bajo en grasa sin aditivos (requesón)
1/2 o 1 cucharada. zumo de naranja
1 er. yo semillas de lino
Qué hacer:
En una licuadora, primero mezcle el plátano, las bayas, el yogur y el jugo de naranja. Agregue las semillas de lino y revuelva nuevamente. Verter en copas y servir.
Batido "Baya"
Ingredientes:
plátano mediano - 1/2 pc.
cerezas congeladas - 100 g
fresas congeladas - 100 g
jugo de cereza - 200 ml
Qué hacer:
Las bayas congeladas, el plátano y el jugo se baten en una licuadora.
fresa + plátano grosella + naranja + miel de pera + espinaca zanahoria + albaricoque manzana + naranja + brócoli zanahoria + plátano kiwi + fresa + plátano
En cada una de las opciones, puedes añadir kéfir o yogur al gusto.
malteada verde
Ingredientes:
1 taza de plátanos, congelados
1 taza de piña, congelada
2 tazas de espinacas
1 taza de agua
Qué hacer:
Mezcle todo en una licuadora hasta que quede suave.
* Puedes usar plátanos y piñas frescas, pero tendrás que agregar hielo.
Batido de plátano y pera
Ingredientes:
Plátanos - 3 piezas
Peras - 2 piezas
Tallo de apio - 2 piezas
Qué hacer:
En una licuadora, combine los plátanos, las peras y el apio con 1 taza de agua.
Batido refrescante de manzana
Ingredientes:
manzana (grande) - 1 ud.
kiwi (muy maduro) - 3 piezas
plátano - 1 pieza
kishmish (verde) - 1 manojo
jengibre (raíz fresca) - 1 cm.
té verde - 1 vaso
miel - 1 cucharada
Qué hacer:
Cortar el plátano y congelar. Pelar la manzana, cortar en cubos pequeños. Pelar el kiwi. Pelar y rallar el jengibre. Coloque el plátano congelado y el resto de los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Batido de café y chocolate con cardamomo
Ingredientes:
plátano - 1 pieza
café (fuerte) - 70 ml
chocolate (amargo) - 50g
azúcar - 1 cucharadita
leche - 1/2 taza
cardamomo - 3 piezas
nuez moscada - 1 pizca.
Qué hacer:
Corte de plátano. Añadir a la leche y al café. Chocolate rallado. Agregue nuez moscada, cardamomo. Coloque la mezcla en una licuadora, bata hasta que quede suave.
Batido exótico de mango con coco
Ingredientes:
mango (grande muy maduro) - 2 uds.
yogur natural o de vainilla - 375g
azúcar de vainilla - 1/2 cucharadita
cúrcuma - 1 pizca.
Qué hacer:
Pela el mango y córtalo en cubos pequeños. En una licuadora agregue yogur, trozos de mango, azúcar de vainilla y cúrcuma. Mezclar todo hasta que quede suave. Verter en una copa de cóctel y servir.
Batido de muesli para el desayuno
Ingredientes:
yogur (bajo en grasa) - 1 taza
fresas - 1/2 taza
agua - 2 cucharadas
leche - 1/2 taza
muesli (con pasas y nueces) - 3/4 taza.
Qué hacer:
Mezcla yogur, agua y fresas en una licuadora. Vierta la leche sobre el muesli y sirva con muesli.
batido de calabaza
Ingredientes:
1 taza de calabaza, cortada en cubitos
1 taza de albaricoques, cortados en cubitos (frescos o congelados)
1 cucharadita Sáhara
1 vaso de leche
pizca de canela
Una pizca de nuez moscada
1 taza de cubitos de hielo
Qué hacer:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. Añadir azúcar al gusto. Adorne con chocolate blanco rallado y gofres si lo desea.
Batido con yogur y caqui
Ingredientes:
1 caqui
150 ml de yogur
1 er. yo avena
Qué hacer:
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y bata hasta obtener una masa homogénea. Verter en copas y servir. 
