สิ่งที่ต้องทำสำหรับวันหยุด ขนมต้นตำรับ

เหลือเวลาอีกน้อยกว่าสามสัปดาห์ก่อนปีใหม่ ถึงเวลาตัดสินใจว่าจะวางอะไรบนโต๊ะเทศกาลและซื้อสินค้า

คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณได้อร่อยและน่าพอใจในราคาเพียง 1,000 รูเบิล แน่นอนว่าราคานี้ไม่รวมผลไม้ ไวน์ และอาหารรสเลิศ แต่จานเองแม้จะมีงบประมาณไม่ด้อยไปกว่า Olivier ที่โด่งดังขาไก่กับมันฝรั่งบดและคุณลักษณะอื่น ๆ ที่คุ้นเคยของตารางปีใหม่

"AiF-Volgograd" เลือกสูตรอาหารง่าย ๆ ห้าสูตรสำหรับอาหารอร่อย - จากร้อนไปจนถึงของหวาน

ไก่ใต้ขนมพัฟในหม้อ

• ชุดชาโคคบีลี - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขนมพัฟปลอดยีสต์ - 1 แผ่น

ตัดเนื้อและผักเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะแยกกัน ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ เติมถั่ว เกลือ และพริกไทย ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วปิดหม้อด้วย ตัดกากบาทตรงกลางแป้ง อบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศา

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 200 รูเบิล

ยำปลาหมึกแอปเปิ้ล

• ปลาหมึก - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวเขียว - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างปลาหมึกออกจากฟิล์ม เติมเกลือลงในน้ำเดือด ใส่มะนาวฝานเป็นแว่นแล้วโยนปลาหมึกลงไป 1.5-2 นาที

ต้มไข่. ปอกแอปเปิ้ล. ตัดทุกอย่างเป็นเส้น เพิ่มข้าวโพด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

ในหมายเหตุ:เพื่อให้แอปเปิ้ลคงสีไว้คุณสามารถโรยด้วยมะนาวหรือราดมายองเนสทันที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 270 รูเบิล

สลัดกับแฮร์ริ่ง ถั่วลันเตา และมัสตาร์ด

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ธนาคาร
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ 3% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดและหั่นปลาเฮอริ่ง ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำเดือดล้างในน้ำเย็นแล้วบีบ ใส่หัวหอม, ปลาในชามสลัด, ใส่ถั่วเขียวกระป๋องและผักใบเขียวสับ เตรียมน้ำสลัด: ปัดน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมัสตาร์ด ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมและราดน้ำสลัดให้ทั่ว

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 160 รูเบิล

แชมปิญองสอดไส้ชีส

• แชมเปญ - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - ทาแผ่นอบเบา ๆ

นำขาออกจากเห็ด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับกระเทียม ผสมชีส กระเทียม พริกไทย และมายองเนส ใส่ส่วนผสมของหมวก จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางเห็ด อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 200 รูเบิล

นโปเลียนกับครีมแอปเปิ้ล

• ขนมพัฟปลอดยีสต์ - 2 แผ่น (500 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 25% - 300 g
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ในตอนท้ายของสตูว์ เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ผสมและถือไฟต่อไปอีก 5 นาที

ตัดแป้งแต่ละแผ่นออกเป็นสองชิ้น คุณจะได้รับเค้ก 4 ชิ้น ม้วนออกแล้วอบในเตาอบที่ 190 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นสนิทและตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นชิ้น บดน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเป็นผงแล้วตีด้วยครีมเปรี้ยว ใส่แอปเปิ้ลซอสในครีมและผสมกับเครื่องผสมไม่เกินหนึ่งนาที

เค้กสามารถทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่หรือสามารถตัดออกได้เพื่อให้เค้กมีรูปร่างกลม หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมและเชื่อมต่อ ด้านบนของเค้กสามารถโรยด้วยเศษที่เหลือจากการตัดแต่ง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณ: 170 รูเบิล

ราคาที่ระบุในบทความมีความเกี่ยวข้องในช่วงกลางเดือนธันวาคมสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตโวลโกกราด ใกล้ปีใหม่มากขึ้นร้านค้าจำนวนมากเพิ่มพวกเขาดังนั้นผู้ที่ไม่ต้องการหยุดบนโต๊ะเทศกาลก็ควรตุนอาหารตอนนี้ที่สามารถเก็บไว้ได้จนถึงสิ้นเดือน

กุ้งหอมในน้ำมะนาว

กุ้งอบเป็นของตกแต่งวันเกิดที่คู่ควร พวกเขาจะเสริมเมนูใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตารางวันหยุดที่มีธีมในสไตล์ทะเล

จากผลิตภัณฑ์:

• กุ้ง (ปอกเปลือก) - 4 กก.
• น้ำมะนาว - 1.25 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ผิวมะนาว - 5 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 1.25 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรอาหาร:

1. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศา
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
3. วางกุ้ง. วางในชั้นเดียว ถ้าที่เหลือไม่พอดี ให้แบ่ง 4 กิโลกรัมเป็นส่วนๆ แล้วปรุงเป็นส่วนๆ
4. ผสมน้ำมะนาวและส่วนผสมอื่นๆ อย่าเพิ่งใช้ผักชีฝรั่ง
5. เทส่วนผสมลงบนอาหารทะเล
6. โรยกุ้งที่ปรุงแล้วด้วยผักชีฝรั่ง
7. ทำเช่นเดียวกันกับอาหารทะเลที่เหลือ

คำแนะนำ!เสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะหากแขกที่ติดตามรูปมาที่วันเกิด พวกเขาชอบกุ้งเป็นพิเศษ พวกมันไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

เมนูวิดีโอ:

สูตรสำหรับสลัด "Vlazhsky"

ชื่อที่ผิดปกติมากและชุดส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไป อยู่ในตู้เย็นแน่นอน

ส่วนผสมสลัด:

• มันฝรั่ง - 16 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) - 16 ชิ้น;
• แฮม - 1.6 กก.
• ถั่วเขียว - 4 กระป๋อง
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง.
2. หัวแห้ง. แนะนำให้ต้มผลไม้ในตอนเย็นและเริ่มเตรียมของว่างในตอนเช้า
3. ตัดแฮมเป็นเส้น
4. ฝานแตงกวาเหมือนแฮม
5. ระบายน้ำจากถั่ว
6. ผสมส่วนผสม
7. เพิ่มซอสและเครื่องเทศ

คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดวางซ้อน ให้ใส่น้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

หากคุณต้องการประหยัดเงินในการปรุงอาหารด้วยแฮม ให้มีความฉ่ำมากที่สุดและไม่ใช้สารเคมี เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เครื่องทำแฮม Delicacy:

การใช้รหัสโปรโมชั่น "elleonora" (ไม่มีเครื่องหมายคำพูด) คุณจะได้รับโบนัสที่ดีในรูปแบบของส่วนลด 40% กินให้ดีและอย่าปฏิเสธอะไรในตัวเอง

อาหารเม็กซิกันในอาหารรัสเซีย

อีกสูตรสำหรับเมนูวันเกิด 20 ตัวที่รวมกุ้ง ส่วนผสมที่เหลือเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ปฏิคม ไม่มีอะไรผิดปกตินอกจากรสชาติ คุณไม่ได้ลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน

จากผลิตภัณฑ์:

• กุ้ง - 2.1 กก.
• มะนาว - 7 ชิ้น.;
• อะโวคาโด - 7 ชิ้น
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 7 ชิ้น;
• ผักชี - 14 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. สับหัวหอม
2. บีบน้ำมะนาวออก
3. ผสมน้ำผลไม้และน้ำมัน
4. ผ่ากุ้ง.
5. ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. สับพริกหยวก
7. ผสมส่วนผสม
8. หั่นผักชี.
9. โรยให้ทั่วสลัด
10. โรยน้ำมะนาวด้านบน

คำแนะนำ. แทนที่มะนาวด้วยมะนาวหากต้องการ

"รอยัลสลัด"

"รอยัลสลัด" เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเมนูวันเกิดที่บ้าน ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมขนมสำหรับ 20 คน

สลัดจะตอบสนองความต้องการด้านรสชาติของแขกที่จุกจิกที่สุด ส่วนผสมของมันเติมมาก ไม่มีแขกคนเดียวที่จะลุกขึ้นจากโต๊ะหิว

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 1.5 กก.
• ไข่ - 12 ชิ้น;
• กระเทียม - 12 ซี่;
• แตงกวา - 18 ชิ้น;
• ถั่ว - 750 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อ
2. แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
3. ขูดแตงกวาอย่างหยาบ
4. บดกระเทียมผ่านการกด
5. ต้มไข่.
6. ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
7. สับถั่ว
8. ทอดในกระทะสักครู่
9. จัดวางจานเป็นชั้นๆ เนื้อสัตว์และซอสก่อน หลัง - แตงกวากับกระเทียมและมายองเนส จากนั้นไข่และซอส ชั้นสุดท้ายคือวอลนัท

คำแนะนำ. สำหรับสลัดวันเกิดเพื่อสร้างความประทับใจสูงสุดให้กับแขก 20 ท่าน ปล่อยให้มันต้ม!

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีจานขนาดใหญ่ที่จะพอดีกับส่วนผสมทั้งหมด

ทาร์ตกับกุ้งและคาเวียร์แดง

ทาร์ตแสนอร่อยกับกุ้งและคาเวียร์แดงเสิร์ฟเป็นสลัดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล 20 คนอย่างเพียงพอ

จากผลิตภัณฑ์:

• กุ้ง - 1 กก.
• ไข่ - 16 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 0.6 กก.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ชิ้น;
• ทาร์ต - 20-30 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 400 กรัม
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง หลังจากเดือดให้เก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 7 นาที
2. นำออกใต้น้ำเย็นและลอกเปลือกออกหลังจากผ่านไป 5 นาที
3. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มกับน้ำมัน
4. หลังจากเดือด 10 นาที นำออกจากเตา เย็นและลอกออก
5. ตัดไข่เป็นก้อนขนาดกลาง
6. ใส่กุ้ง.
7. ขูดชีสและโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ
8. สับพริกไทยเป็นก้อน
9. เพิ่มในสลัด
10. ราดด้วยซอสและกระเทียม
11. เติมทาร์ต
12. ตกแต่งด้วยคาเวียร์

คำแนะนำ. เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวกึ่งหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดึงดูดแขกทั้ง 20 คนในงานปาร์ตี้ที่บ้าน!

วิธีการปรุงไก่เสียบไม้ชุบเกล็ดขนมปัง?

ไก่เสียบไม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติในเมนูวันเกิดซึ่งมีการวางแผนที่บ้าน เตรียมเสียบไม้ 40 อัน สำหรับ 20 คน เพื่อเป็นอาหารว่างให้กับทุกคน อย่าลืมสลัดด้วย

ไม่จำเป็นต้องซื้อไม้เสียบและบาร์บีคิวเพื่อทานบาร์บีคิวแสนอร่อยให้ตัวเองและคนที่คุณรัก มันง่ายที่จะปรุงที่บ้านในกระทะ

จากผลิตภัณฑ์:

• เสียบไม้ - 40 ชิ้น.;
• ไก่ - 4 กก.
• มายองเนส;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ถ้วย;
• เครื่องเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อน
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. จุ่มไก่ลงในซอส
4. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. นำเนื้อไปเสียบไม้
6. ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
7. เทน้ำมันลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
8. ย่างจนกรอบ

คำแนะนำ. เสิร์ฟไก่เสียบไม้กับเครื่องปรุง

ปีกหรือเนื้อก็เหมาะสำหรับการทอดไม่แพ้กัน

"มรกต" บนโต๊ะเทศกาล

สลัด "มรกต" ไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ ในการเตรียม “ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย” (c)

จากผลิตภัณฑ์:

• แฮม - 2 กก.
• แตงกวา - 5 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง);
• ไข่ - 30 ชิ้น;
• เห็ด - 1.5 กก.
• ชีส - 1 กก.
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ตัดแฮมเป็นก้อน
2. ต้มไข่.
3. ปอกแล้วหั่นเหมือนแฮม
4. สับหัวหอมและเห็ด
5. ทอดในน้ำมัน
6. ขูดชีส
7. ผสมส่วนผสม
8. ปรุงรสด้วยซอส
9. จัดใส่จาน.
10. ประดับด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ กดลงในสลัด

คำแนะนำ. ใช้ซอสที่มีไขมันอื่นแทนมายองเนส หากคุณต้องการให้สลัดมันเยิ้มน้อยลง ให้ทำน้ำสลัดของคุณเอง

การใช้รหัสโปรโมชั่น elleonora คุณจะได้รับส่วนลด 40%

ทาร์ตไก่

แขกจะชอบทาร์ตอย่างแน่นอน อย่าพลาดเมื่อทำเมนูวันเกิดที่บ้านจาก 20 คน - ทุกคนจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้! จานนี้เป็นของว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ข้อดีอื่น ๆ - ส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด แต่รสชาติของทาร์ตนั้นประณีตมาก ในขณะเดียวกันก็เตรียมโดยไม่มีแป้ง มันฝรั่งทำหน้าที่เป็นทาร์ต

จากผลิตภัณฑ์:

• ไก่ (เนื้อ) - 2.1 กก.
• มายองเนส;
• กระเทียม - 9 ซี่;
• มันฝรั่ง - 24 ชิ้น;
• ชีส - 0.6 กก.
• หัวหอมเขียว;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อน
2. เคี่ยวไก่ในกระทะที่ปิดด้วยน้ำและน้ำมัน
3. หลังจาก 30 นาที ใส่กระเทียมลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ไส้สำหรับทาร์ต - พร้อมแล้ว
4. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง
5. ใส่เกลือ.
6. นำแม่พิมพ์คัพเค้กมาทาน้ำมัน
7. วางมันฝรั่งขูดในรูปแบบของตะกร้า
8. ใส่ไก่ลงไปตรงกลาง
9. ใส่ทาร์ตในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 240 องศา
10. สับหัวหอมสีเขียว
11. ขูดชีส
12. ผสมส่วนผสม
13. หลังจากปรุงอาหาร 30 นาที โรยทาร์ตด้วยชีสและหัวหอม
14. เคี่ยวในเตาอบอีก 10 นาที

คำแนะนำ. เพื่อให้ตะกร้าเนื้อมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่เห็ดลงไปในไก่

การเติมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายต่อการเปลี่ยนในแต่ละครั้งตามดุลยพินิจของคุณ

เคล็ดลับการทำสลัด "เห็ดเกลด"

"เห็ดเกลด" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูวันเกิดเทศกาล - ที่บ้านพนักงานต้อนรับสามารถเตรียม "ชาม" สลัดสำหรับ 20 คนได้อย่างง่ายดาย เติมทาร์ตลงไปหากต้องการ รับขนมดั้งเดิม

จากผลิตภัณฑ์:

• เห็ดดอง - 3 กก.
• เนื้อไก่ - 1.8 กก.
• ชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 18 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 18 ชิ้น;
• ความเขียวขจี;
• มายองเนส.

สูตรอาหาร:

1. ใช้ชามลึกหลายชามที่จะเสิร์ฟสลัด
2. จัดเรียงเห็ดหมักเท่าๆ กัน ปิดฝาไว้ด้านล่าง
3. ตัดผักใบเขียวและโรยเห็ด
4. ต้มเนื้อ
5. บด
6. โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน
7. เทด้วยมายองเนส
8. ขูดชีส
9. ต้มไข่.
10. ตัดเป็นก้อน
11. ใส่ชีสบนมายองเนส ไข่ด้านบน เทด้วยมายองเนส
12. ต้มมันฝรั่ง.
13. ตะแกรง.
14. วางบนมายองเนส
15. แตงกวาดองลูกเต๋า
16. โรยลงบนจาน
17. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คำแนะนำ. จานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณพลิกกลับด้านเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน คุณจะต้องใช้จานแบนหลายแผ่น

จูเลียนในทาร์ต

Julienne เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อยและอร่อยมากในเมนูวันเกิดของบ้านสำหรับ 20 คน ซึ่งมักจะเป็นไปไม่ได้ที่จะลองโดยไม่มีโอกาสเฉลิมฉลอง ทาร์ตกับไก่และเห็ดดูเหมาะสมบนโต๊ะโดยไม่คำนึงถึงจำนวนแขก

จากผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ - 3 กก.
• เห็ด - 3 กก.
• หัวหอม - 12 ชิ้น;
• ครีมชีส - 2 กก.
• ครีม - 3 ลิตร;
• แป้ง - 15-20 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ทาร์ต - 20-40 ชิ้น

เทคนิคการทำอาหาร:

1. สับเห็ด เต้านม และหัวหอม
2. ทอด.
3. นำออกจากเตาเมื่อของเหลวระเหยจนหมด
4. ค่อยๆใส่ครีมและแป้งเพื่อให้มวลข้นขึ้น
5. แบ่งเป็นทาร์ต
6. ขูดชีส
7. โรยหน้าทาร์ตด้วยชีส
8. อบ 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

คำแนะนำ. แบ่งไส้ออกเป็นหลายส่วน ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะทำงานกับเธอ เช่นเดียวกับจุดอบ ในเตาอบที่บ้านแบบธรรมดา จะไม่สามารถวางทาร์ตทั้งหมดได้ในคราวเดียว ทางเลือกหนึ่งคือการซ้อนถาดหลายถาดซ้อนกัน

สลัดเทศกาล "ไวท์ไนท์"

"White Night" อาจเป็นหนึ่งในสลัดที่ง่ายที่สุดในเมนูวันเกิด เราคำนวณส่วนผสมเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่บ้านสำหรับ 20 คนขึ้นไปได้อย่างง่ายดาย

จากผลิตภัณฑ์:

• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เห็ดดอง - 2 กก.
• ชีสแข็ง - 2.5 กก.
• มันฝรั่ง - 20 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 3 กก.
• แครอท - 10 ชิ้น

สูตรอาหาร:

1. ใช้ชามสลัดสองสามใบแล้วใส่เห็ดสับละเอียดที่ด้านล่าง ถ้าเห็ดตัวเองเล็กก็ไม่ต้องผ่า
2. สับหัวหอม
3. ทอดในน้ำมันพืช
4. ให้น้ำมันไหลออก
5. วางหัวหอมบนเห็ด
6. หล่อลื่นส่วนผสมด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
7. แครอทขูด.
8. ใส่ในชามสลัด
9. หล่อลื่นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
10. ต้มเนื้อและวางบนแครอท เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
11. ขูดชีส
12. ใส่ในชามสลัด
13. ใส่ซอสลงไป

คำแนะนำ. ปล่อยให้สลัดนั่งสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ใช้มะนาวฝานสดและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

วางชามสลัดไว้บนขอบโต๊ะต่างๆ เพื่อให้แขกได้ลิ้มลองอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้น

สำหรับเนื้อสัตว์ ให้ใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ต้ม ทางที่ดีควรใช้ภาษา

ชอบเมนูสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดที่บ้านสำหรับ 20 คนของเราไหม? คุณสามารถแบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็นได้หรือไม่? และเรายินดีที่จะจดบันทึกไว้ในกระปุกออมสินของเรา ... )

ตารางงานรื่นเริงรีบร้อน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันต้องรวบรวมตารางงานรื่นเริงอย่างเร่งรีบ มีเวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อย - เพียง 2.5 ชั่วโมง + อีก 1 ชั่วโมง - เพื่อวิ่งไปที่ร้านอย่างรวดเร็วสำหรับทุกสิ่งที่คุณต้องการ ฉันทำ. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากแขกก็พอใจ

ผมจะบอกคุณว่าคุณจะแบ่งเวลายังไง มีเวลาเก็บโต๊ะ และไม่เหนื่อยมาก และสิ่งที่ต้องปรุงให้แขกอย่างเร่งรีบ

สิ่งที่ควรมีติดมือ

• มีดที่ดี (อันเล็กที่คมและ 1 อันใหญ่ก็พอสำหรับฉัน);
• เขียง (สามารถเป็น 2);
• เครื่องขูด (ใหญ่และเล็ก);
• ชามหลายใบสำหรับทำอาหารและผสมอาหาร
• เครื่องเทศ (ซึ่งคุณมักจะใช้);
• ผ้ากันเปื้อน;
• จานสำหรับจัดโต๊ะ (จาน-ส้อม-ช้อน-แก้ว-แก้ว-แก้วและอุปกรณ์สำหรับชา-กาแฟ: ถ้วย-จานรอง-จานสำหรับเค้ก-ช้อนชา), ผ้าเช็ดปาก, เหยือกสำหรับเครื่องดื่ม (สำหรับผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้), ผ้าปูโต๊ะ
• จานเสิร์ฟบนโต๊ะและช้อนโต๊ะ (สำหรับวางสลัดและอาหารอื่น ๆ );
• อุปกรณ์สำหรับทำอาหาร (หม้อ กระทะ กาต้มน้ำ)

นอกจากนี้บ้านยังต้องการผ้าเช็ดมือ กระดาษชำระ สบู่ที่สะอาด บางทีรองเท้าแตะถ้าคุณและแขกของคุณมักจะสวมใส่

ฉันทำอาหารที่ต่างประเทศ ดังนั้นฉันจึงพาไปด้วย: ผ้ากันเปื้อน, เครื่องเทศ (โหระพาแห้ง) และเครื่องขูด (ทันใดนั้นไม่ได้อยู่ในบ้าน) หากคุณไปทำอาหารในบ้านของคนอื่นและไม่แน่ใจว่ามีมีดที่สะดวกหรือไม่ ผมแนะนำให้คุณคว้ามีดของคุณเองที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

ซื้ออะไรในร้านได้บ้าง

เราดำเนินการจากความจริงที่ว่าเวลาหมด ดังนั้นสลัดที่ซับซ้อนซึ่งคุณต้องต้มและหั่นส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมากหรือจัดวางในลักษณะพิเศษบางอย่างจึงไม่เหมาะสำหรับเรา พวกเขาสามารถนำมา แต่สำเร็จรูปเท่านั้น ใช่ ฉันรู้ว่าสลัดสำเร็จรูปเป็นสิ่งชั่วร้าย แต่เรามีวันเกิดของผู้ชายอย่างเร่งด่วน ที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือเรายังมีเวลาทำอาหารเอง ทำให้โต๊ะดูอบอุ่น

ด้วยมือของเราเองเราจะทำเฉพาะสิ่งที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วเท่านั้น หลักการกระจายแรงมีดังนี้

1. อาหารโฮมเมดที่รวดเร็วและง่ายดาย
2. อาหารปรุงสำเร็จบางชนิด (สลัด 1-2 สลัด 1 เนื้อ) นี่คือการรับประกันบางสิ่งบางอย่างที่จะเลี้ยงถ้าเราไม่มีเวลาทำอาหาร
3. ของว่าง - สิ่งที่จะเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารหรือทำให้โต๊ะมีความหลากหลาย แต่ไม่ต้องปรุงอาหาร (ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่ ผลไม้ ขนมหวาน และของว่างอื่นๆ)

ฉันเขียนเฉพาะสิ่งที่ฉันเลือกสำหรับวันเกิดโดยเฉพาะสำหรับ 7-8 คน. และคุณได้รับคำแนะนำจากสถานการณ์

รายการช้อปปิ้ง

ในส่วนของเครื่องเทศ ฉันมีเพียงโหระพาแห้ง (ในชิ้นเนื้อและแตงกวา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ตรวจสอบว่ามีเกลืออยู่ที่บ้านหรือไม่ มิฉะนั้นจะต้องเพิ่มในรายการ

อาหารพร้อมปรุง

• สลัดกับมายองเนสให้เลือก: – 700-800 กรัม- โอลิวิเย่ร์ (เกือบ win-win แขกส่วนใหญ่ชอบเขา เราซื้อเขามา) แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็เป็นตัวเลือกที่ผู้หญิงชอบ คุณสามารถนำสลัดแสนอร่อยอื่นๆ ที่ซื้อมาแล้วไปทานที่นี่และมั่นใจในคุณภาพอย่างแน่นอน
• เนื้ออบ/ทอด: – ชิ้นต่อชิ้น, ตามจำนวนแขก. เราเอาเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส สามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยต้นขาหรือขาไก่ (อบในเตาอบหรือบนตะแกรง) เลือกสิ่งที่เป็นแบบดั้งเดิม สวยงาม และสดใหม่
• สลัดผัก - 400 กรัม(ไม่ใช่ทุกคนจะ) แทนที่จะซื้อสลัดผัก เราซื้อแชมเปญดองกับหัวหอม 300-400 กรัม ตัวเลือก: สลัดกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีดอง ถ้าคุณชอบเผ็ด: สลัดเกาหลี (สาหร่าย, เห็ด, หูหมู), กะหล่ำปลีจอร์เจีย (ชิ้นใหญ่ในน้ำบีทรูท) รสเผ็ดและสดกระจายความรู้สึกรสชาติของแขก

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

• เนื้อสับ (เรามีหมูและเนื้ออร่อยหมูและไก่และไก่) - 700-800 กรัม.

อาหารกระป๋อง

• แตงกวาดอง(แตง) - 1 ธนาคาร(ไม่จำเป็นว่าเรายังไม่ได้เปิดและมีมากมาย) คุณสามารถ - มะเขือเทศดอง;
• เห็ด (เค็มจะอร่อยกว่าดอง) - 1 ธนาคาร. เราไม่ได้ซื้อ เราจัดการด้วยการทำอาหาร
• มะกอกและมะกอก – 1 ธนาคาร;
• สัปปะรด - 1 ธนาคาร(480 ก.) สำหรับสลัดกับชีสและกระเทียม

ผัก ผลไม้

• มะเขือเทศเชอรี่ (สด) 500 กรัม (บรรจุ). วางสาขาทั้งหมดไว้บนโต๊ะ พวกเขาจะรับประทานกันเป็นอย่างดีระหว่างช่วงเวลา เช่น องุ่น (คุณสามารถทานและ/หรือองุ่น - ทั้งบนโต๊ะรสเค็มและหวาน) เลือกมะเขือเทศเชอรี่ที่ติดแน่นบนกิ่งไม้ พวกมันสด (ที่ร่วงหล่นมายืนนานแล้ว)
• แตงกวาสด - 5-8 ชิ้น(ขนาดกลาง). สำหรับแตงกวาดองอย่างรวดเร็ว
• มันฝรั่ง - 2-2.5 กก.(ถุงกระดาษแก้วทั้งใบ);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• หอมหัวใหญ่ - 2 หัว(ในสลัดและชิ้นเนื้อ);
• ดิลล์ - คาน
• ส้มเขียวหวาน องุ่น ผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่ เรามีส้มเขียวหวาน 1 กิโลกรัม

ไส้กรอก ชีส เนื้อสับ ปลา ไข่

• ไส้กรอกต้ม (หมอ) - 0,5 ก้อนเล็ก ๆ
• ไส้กรอกโบยาร์สกายา(ประเภทแฮม) - 0,5 ก้อนเล็ก ๆ
• ชีสแบล็กปรินซ์(เบลารุส) - 250 กรัม. รสชาติดีดั้งเดิม
• ชีส (ธรรมดาบางอย่างเช่นรัสเซียในสลัด) - 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป (Friendship or Orbit) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 สิบ(ใหญ่);
• ปลาเฮอริ่งในน้ำมัน - 1 แพ็คเกจ;

• มายองเนส (ความฝันของปฏิคมกลายเป็นเรื่องปกติ) - 1 บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก (200 มล.);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด(คุณต้องการเพียงเล็กน้อย บางทีคุณอาจมีหนึ่งในสี่ของขวดที่บ้าน)

เครื่องดื่ม

จำไว้ว่าคุณต้องการดื่มที่โต๊ะที่อุดมสมบูรณ์เสมอ และผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ 1 แก้วไม่เพียงพอสำหรับแขก (พิจารณาว่าทุกคนจะดื่ม 2-3 แก้ว)

• แอลกอฮอล์: ไวน์ มาร์ตินี่ วอดก้า - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ เรามีขวดละ 1 ขวด: ไวน์ขาวและไวน์แดง (แบบแห้งและกึ่งหวาน), martini bianco เราดื่มไปนิดหน่อย แต่ทุกคนมีทางเลือก มุ่งเน้นที่บริษัทของคุณ
• น้ำผลไม้ - 2-4 ลิตร(ส้ม, ส้มโอ, แอปเปิ้ล, หลายผล, มะเขือเทศ) - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณสามารถ - ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดสามลิตร
• น้ำแร่ - 2 ขวดอย่างละ 1.5 ลิตร

• ชา - บรรจุุภัณฑ์. บางทีกาแฟ (เราได้โดยชา Ahmad ปกติ);
• น้ำตาล - บรรจุุภัณฑ์ก้อน (กลั่น) หรือมวลปกติ 0.5 กก.

เฮอร์คิวลิสหรือเซโมลินา- มันอยู่ติดกับมัน (คุณจะต้องมีชิ้นเนื้อสองสามชิ้น) ฉันเอาเฮอร์คิวลีหนึ่งห่อแล้วเจ้าของจะปรุงโจ๊กจากของเหลือ

หวาน

• เค้ก - 1 ชิ้น(เรามีน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว 800 กรัมซึ่งส่วนใหญ่คล้ายกับโฮมเมด)
• ลูกอม - 500 กรัม. ฉันซื้อโดยน้ำหนัก 3 แบบ - Gulliver (เจ๋ง, ใหญ่), Mishka (ดี) และแบบธรรมดา คุณสามารถทำเป็นกล่องหรือทำโดยไม่มีขนมก็ได้

ขนมปัง

หั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ จำไว้ว่าเราไม่มีเวลา

• สีดำหรือคัสตาร์ด - 1 ก้อน / ก้อน;
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 1 ชิ้น

จานอะไรอยู่บนโต๊ะ (เมนู)

• Cutlets (สุก) - ออกมา 12-14 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• เนื้อในฝรั่งเศส - 7 ชิ้น;
• สลัดโอลิเวียร์ - ชามสลัดขนาดใหญ่
• สลัดสับปะรดกับชีสและกระเทียม (ปรุงสุก) - 1 ชามสลัดขนาดกลาง
• ไข่ยัดไส้ - 2 จาน, สลัดครีมชีสชาวยิวกับกระเทียม (ปรุงสุก);
• หั่นบาง ๆ (ไส้กรอก 2 ชนิดและชีส) - 2 จาน;
• มะกอกและมะกอก
• ปลาเฮอริ่งกับหัวหอม;
• แชมเปญดอง;
• มันฝรั่งบด). ฉันทำมันด้วยน้ำมันมะกอกที่บ้านไม่มีครีมหรือครีมเปรี้ยว ออกมาอร่อย.
• มะเขือเทศเชอรี่;
• มะเขือเทศสไตล์เกาหลี (ปรุงล่วงหน้า)

ขั้นตอน

ลูกชิ้นตุ๋น

ไข่ต้มสุก- ปรุง 9 ชิ้น ส่วนที่สิบดิบ - ในเนื้อสับ ใส่ในน้ำเย็นนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที เย็นในน้ำเย็น

• เตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น: แบ่งไข่ 1 ฟองเป็นเนื้อสับ ใส่ข้าวโอ๊ต (1/2 หรือ 2/3 ถ้วย) ขูดกลีบกระเทียมสองสามกลีบ (ที่ขูดละเอียด) และหัวหอม 1 ต้น (เครื่องขูดขนาดใหญ่) ลงไป เพิ่มโหระพาเล็กน้อย เกลือ. นวด. ปล่อยให้มันยืนในขณะที่เราปอกมันฝรั่ง - เพียงแค่สะเก็ดจะบวมดูดซับความชื้นส่วนเกิน
• แตงกวาดองทำอาหาร แล้วก็ ปอกมันฝรั่ง(ใส่น้ำตั้งไฟต้มก่อนแขกมาถึง 40-50 นาที) การเตรียมแตงกวาดองอย่างรวดเร็วเป็นชิ้น: ล้างตัดปลาย ตัดแตงกวาแต่ละครึ่งแล้วปูพรมเป็น 4 ชิ้น ชิ้น (ตามที่ถูกตัด) จะถูกโยนลงในภาชนะหรือขวดและใส่เกลือไว้ด้านบน ผักชีฝรั่งสองสามก้านและกระเทียม 2-3 กลีบ - สับใส่แตงกวา ปิดฝาแล้วเขย่าแรงๆ 2-3 นาที จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเสิร์ฟ (ปิดฝาให้สนิท) คุณสามารถเขย่ามันเป็นระยะ ๆ (เมื่อคุณจำได้ - เขย่าพวกเขาพวกเขาจะเค็มกว่า)

  

  แตงกวาดอง

• ทอด- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกเล็กๆ ทอด - ใส่ในกระทะที่ด้านล่างของชั้นน้ำมันเท เมื่อชิ้นทอดทั้งหมดอยู่ในกระทะ ให้เติมน้ำเย็น 2/3 ถ้วย ปิดฝา (หรือเปิดเล็กน้อยถ้าไม่มีไอน้ำในฝาเพื่อให้น้ำค่อยๆ ระเหย) และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก กลิ่นปรากฏขึ้น (30 นาที) . ระวังอย่าให้ไหม้



สลัดไข่ยัดไส้

ไข่ตุ๋น- ปอกเปลือกไข่ลวก ผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกมาบดด้วยส้อม เพิ่มขูดละเอียด: ชีสแปรรูปและกระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมสับละเอียด (1/2 หัว) ผสม. ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ใส่ไข่กับสลัดที่ได้ (ใน 1 ไข่ - 1 ช้อนชาด้านบน) ไม่จำเป็นต้องบีบให้อยู่กับที่ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและพริกหวานชิ้นหนึ่ง (ใช่ เราไม่ได้ซื้อ ฉันพบมันในตู้เย็นของเจ้าของบ้าน แต่ไม่จำเป็น) ไข่ 4 ฟองพอดีกับจานขนม (7 ส่วนในวงกลม + 1 ตรงกลาง) ฉันมี 9 (18 ส่วน) ส่วนพิเศษถูกบีบอย่างใด ก่อนเสิร์ฟ แต่ละจานสามารถใส่ในถุงพลาสติก (เพื่อไม่ให้ถุงสัมผัสกับไข่จากด้านบน ปล่อยให้อากาศเข้า) และแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

• ตัดไส้กรอกและชีส. ฉันตัดก้อนไส้กรอกตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วผ่าครึ่งวงกลมบาง ๆ ให้ทั่วก้อน คุณน่าจะตัดแบบเดียวกัน วางชิ้นที่หั่นไว้บนจาน ใส่ลงในถุงแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อไม่ให้เนื้อที่บาดและไม่เป็นลม
• การทำสลัดสับปะรด. ใส่สับปะรดลงในชาม (หั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น) ขูดชีส (แข็งเหมือนรัสเซีย) ที่นั่น - เครื่องขูดหยาบกระเทียม (2 กานพลู) - เครื่องขูดละเอียด ใกล้เสิร์ฟ คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยมายองเนส

ระหว่างทาง คุณต้องจัดโต๊ะ - มอบสิ่งนี้ให้คนจากบ้านหรือวิ่งไปรอบๆ ตัวคุณระหว่างทำอาหาร ตั้งโต๊ะ คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะ จัดจาน จัดผ้าเช็ดปาก (ใส่ผ้าเช็ดปากเพิ่มเติม) ส้อม ใส่แว่นตาและแว่นตา นำเครื่องดื่มไปที่โต๊ะ วางขนมปังบนจาน (คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือใส่ถุงตอนนี้)

• ประกอบโต๊ะ: ค่อยๆ วางจานที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามสลัดและจานแล้วย้ายไปที่โต๊ะ คุณสามารถใส่ชามมะกอกและมะกอกทันที (จะไม่เสื่อมสภาพ); แตงกวาดอง - มะเขือเทศ; ใส่ปลาเฮอริ่งลงในกล่องปลาเฮอริ่ง ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงกลมลงไป (เหลือไข่ยัดไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง) ทอดไปถึงมันฝรั่งจะสุก (ระบายน้ำ, เกลือ, ใส่น้ำมัน, เพดาน) ฉันยังหั่นมะนาวเพื่อชงชา (ฉันโรยน้ำตาลให้เป็นวงกลมเพื่อให้อร่อยขึ้น แต่ - ใครก็ตามที่ชอบ) นำสลัดและของที่หั่นแล้วออกจากตู้เย็นก่อนที่แขกจะมาถึง เพื่อไม่ให้ของเสีย

ทุกอย่าง! อร่อย!

ตารางวันหยุดด่วนอย่างเร่งรีบ

ไข่สามารถยัดไส้ด้วยไส้กรอกตับซึ่งสามารถบดด้วยส้อมพร้อมกับไข่แดง ในไส้นี้ คุณสามารถหยดมายองเนสเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด (จะสดหรือผัดก็ได้)

สูตรวันหยุด

คำอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย มิฉะนั้น จู่ๆ ฉันก็บอกบางสิ่งที่เข้าใจยาก

ตารางวันหยุดทำเองง่ายๆ - สิ่งที่ต้องทำ, วิธีวางแผนเวลา, จำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ

สลัดสับปะรด (เค็ม)

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศด่วนพร้อมแล้ว!

โต๊ะรื่นเริง: ไก่, ลูกชิ้น, โอลิเวียร์, ปลาแดงเค็ม, ทาร์ตกับสลัดปลาทะเลชนิดหนึ่ง, มะเขือเทศหมัก, ไส้กรอกและมันฝรั่ง

เมนูสำหรับตารางเทศกาลสูตรอาหารและลำดับของการกระจายกำลัง (เพื่อให้พนักงานต้อนรับไม่เหนื่อย) รายการซื้อของ (ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรอาหาร) อยู่ที่ส่วนท้ายสุด อาหารบางจานสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ส่วนที่เหลือเราทำก่อนวันหยุด อร่อยทุกอย่างทุกคนจะอิ่มและมีความสุข

ส่วนผสมสำหรับโต๊ะวันหยุดง่ายๆ

ปรุงสุก สำหรับ 4-6 คน(ผู้ใหญ่) หากมีแขกมารวมตัวกันที่โต๊ะมากขึ้นบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น

โต๊ะเทศกาลนี้เหมาะสำหรับการรับแขกเล็ก ๆ ในวันเกิด 8 มีนาคม 23 กุมภาพันธ์สำหรับการพบปะกับเพื่อนเก่าและแฟนสำหรับวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ เมื่อมีกลุ่มญาติแคบ ๆ มารวมกันซึ่งไม่จำเป็นต้องประหลาดใจ อาหารเลิศรสที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่เรียบง่ายและน่ารับประทาน และไม่ตกหล่นจากความเหนื่อยล้า แต่เพื่อคงความแข็งแกร่งไว้สำหรับการสื่อสารอันอบอุ่นพร้อมบทสนทนาบนโต๊ะที่น่ารื่นรมย์

เมื่อคลิกที่ชื่ออาหาร คุณจะเข้าสู่สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหาร (โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารทั้งหมดที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนและการคำนวณจำนวนเสิร์ฟที่ระบุด้านล่าง)

1. อาหารจานเนื้อ เครื่องเคียง และสลัดเรียกน้ำย่อย

• (12-16 ชิ้นบนแผ่นอบ);
• (จากเนื้อไก่สับ 2 กก. แต่จะเป็นไก่งวงสับ หรือ หมูและเนื้อ หมู 18-20 ชิ้น) สูตรนี้ไม่มีไข่และหัวหอม แต่คุณทำได้
• ไส้กรอกรมควันดิบและคอหมูสไลซ์ (ชิ้นละ 0.5 กก. แล้วแต่ชอบ) คุณสามารถเพิ่มชีส (0.3-0.4 ก.) ลงไปได้
• (แซลมอนตัวใหญ่ 1 ตัวเค็ม);
• (2 กระป๋อง sprats, 8-10 ทาร์ต);
• (กับไส้กรอก แต่เป็นไปได้ด้วยคอเดียวกันหรือกับไก่);
• การเตรียมโฮมเมดดองหรืออร่อยอื่น ๆ (หรือ) - แตงกวา 1 กระป๋องหรือ 1 กิโลกรัมสำหรับเกลืออย่างรวดเร็ว
• มันฝรั่งต้ม - กระทะขนาดใหญ่ (ขนาดเฉลี่ยประมาณ 4-5 มันฝรั่งต่อแขก 1 คนมีมันฝรั่ง 3 กิโลกรัมอยู่ในมือ มันจะสะดวก);
• ขนมปัง (0.5 ก้อนสีดำและก้อนสำหรับ 4-6 ท่าน) หรืออุซเบก - 2-3 ชิ้น

2. ชาหวาน

• ส้มเขียวหวานหรือผลไม้ตามฤดูกาล - 2-4 สำหรับแขกแต่ละคน
• จากเมอแรงค์สำเร็จรูปที่ซื้อด้วยครีมกล้วย (คุณสามารถใช้เนยและน้ำตาลผงตามปกติ)
• เครื่องดื่ม: ชา - หนึ่งซอง, กาแฟ - กระป๋อง, ผลไม้แช่อิ่ม 1 กระป๋องหรือน้ำผลไม้ (3 ลิตร), น้ำแร่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ไม่จำเป็น);
• น้ำตาล - 0.5 กก. หรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งซอง

ช้อนส้อม

• ผ้าปูโต๊ะและกระดาษเช็ดปาก (2-3 สำหรับแขกแต่ละคน) บางคนต้องใช้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวไว้บนเข่าเพื่อไม่ให้สกปรก (เก็บไว้ 1 ตัวต่อแขกพวกเขาจะถามทันที)
• จานอาหารค่ำและของหวานสำหรับเค้ก, ถ้วย, แก้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำแร่, แก้วไวน์, ส้อม, ช้อนชา - เพียง 1 สำหรับจำนวนแขก; ช้อนโต๊ะ - ต้องใช้ 1 จานในแต่ละจาน มีดและที่ตัดเค้ก

สั่งทำอาหาร

อันที่จริง คุณต้องทำอาหารเพียง 6 จาน (หรือ 7 จาน ถ้าคุณอยากแตงกวาดองในถุงด้วยตัวเอง นี่ก็ถือว่าเร็ว) ทุกอย่างพร้อมแล้ว (อาหารกระป๋องทำเองหรือซื้อในร้านค้า) และจำเป็นต้องตัดหรือจัดวาง

ล่วงหน้า (วันก่อนวันหยุด) คุณสามารถปรุงอาหาร:

• ปลาแดง (สะอาดและดอง);
• ลูกชิ้น;
• เค้ก (เร็วไปวันงานก็ได้ หรือเตรียมครีมไว้ล่วงหน้า แล้วเก็บเค้กก่อนแขกมา 1 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำมันมีเวลาแข็งตัว)
• ต้มผักในเครื่องแบบ (โอลิเวียร์) และไข่ (โอลิเวียร์และทาร์ต)

ในวันหยุดนักขัตฤกษ์

• ต้นขา (เกลือ ใส่แผ่นอบ จารบีกับมายองเนสแล้วนำออกมาเมื่ออบ) = คุณสามารถใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง
• ต้มมันฝรั่ง - ปอกเปลือกล่วงหน้าแล้วจุดไฟ 1-1.5 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง (พร้อมกับต้นขา)
• ตัดสลัดโอลิเวียร์ (คุณไม่สามารถปรุงรสได้ แต่ปิดฝาและแช่เย็น และปรุงรสด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ)
• ทำสลัดปลาและพักหางปลาไว้สำหรับทาร์ต (ใส่ในตู้เย็นไว้ก่อนแล้วย้ายไปทาร์ตทาร์ต 10-15 นาทีก่อนที่แขกจะมาถึง)

เช่น หากแขกมาทานอาหารเย็น (14:00 น.) คุณต้องเริ่มเวลา 10-11 น. ทำสลัด ปอกมันฝรั่ง ประกอบเค้ก (ถ้าไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้า)

เราตักครีมกับเมอแรงค์เล็ก ๆ แล้ววางเค้กชั้นใหม่
เราทาเมอแรงค์ชั้นที่สองบนชั้นแรก (ทาด้วยครีม)
เค้กด่วน Count's ซากปรักหักพังจากเมอแรงค์ที่ซื้อมา

เมอแรงค์โรยบนจาน อร่อยแค่ไหน!

ต้นขาอบมายองเนส

ประมาณ 1.5 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งและไก่ลงไปผัด ในขณะที่ทุกอย่างกำลังปรุงและอบ ให้ตัดไส้กรอก เนื้อ ชีส และขนมปัง (ปิดทุกอย่างด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มติด) ใส่ผักดอง และในตอนท้าย ให้ความร้อนกับชิ้นเนื้อ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปูผ้าปูโต๊ะและเสิร์ฟโต๊ะได้ 10-15 นาที:

• จัดสลัดปลาทะเลชนิดหนึ่งบนทาร์ตแล้วติดปลา
• เติมโอลิเวียร์ด้วยมายองเนส
• ใส่ต้นขาที่เตรียมไว้บนจานอีกจานหนึ่ง - ชิ้นเนื้ออุ่น ๆ (คุณสามารถเย็นได้อร่อยด้วย);
• ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วราดด้วยซอสจากต้นขา
• เทผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ลงในเหยือกหรือขวดเหล้า
• แกะผ้าเช็ดปากและขนมปังออก ตรวจดูว่าอาหารทุกจานมีช้อนสำหรับจัดวางหรือไม่ มีช้อนส้อมและผ้าเช็ดปากเพียงพอสำหรับทุกคนหรือไม่
• ล้างส้มเขียวหวาน;
• พบกับแขกทุกคนและกิน!

ความอยากอาหารที่ดี! และมีวันหยุดที่ดี!

โต๊ะรื่นเริงกับไก่ ลูกชิ้น โอลิเวียร์ ปลาแดงเค็ม ทาร์ตกับปลาสปัตปาท มะเขือเทศหมัก ไส้กรอก และมันฝรั่ง

หากคุณต้องการ ต่อไปนี้คือวิธีเตรียมสูตรอาหารเหล่านี้สำหรับ 4-6 คน (อาหารเหลือ 8 จะเติมด้วย):

รายการช้อปปิ้งวันหยุด

ขนมปังและขนมอบ

• ขนมปังดำ - 0.5-1 ก้อน;
• ก้อนยาว - 0.5-1 ชิ้น;
• ทาร์ต - 16 ชิ้น (มีขอบ);
• เมอแรงค์ (คุกกี้เมอแรงค์, เมอแรงค์ขนาดเล็ก) - 300-350 กรัม;

เนื้อ ปลา ไส้กรอก

• ต้นขา - 12-16 ชิ้น (ต่อ 1 แผ่นอบขึ้นอยู่กับขนาด);
• ไก่สับ (หรือหมูและเนื้อ, หมู, ไก่งวงสับ) - 1.8-2 กก.
• ปลาแดง (แซลมอนชุม แซลมอนโคโฮ แซลมอนสีชมพู หรือปลาอื่นๆ) - ปลาตัวใหญ่ 1 ตัว
• ไส้กรอกต้ม - 300-400 กรัมในโอลิเวียร์
• ไส้กรอกรมควัน (0.5-1 แท่ง), คอ, เบคอน, หน้าอก - ไม่จำเป็น (ตามบรรจุภัณฑ์);

ชีส เนย ไข่ มายองเนส

• ชีส - 1 ชิ้น (สำหรับหั่น, ไม่จำเป็น);
• ไข่ไก่ - 10-16 ชิ้น (ใน 2 สลัดและในเนื้อสับหากต้องการ)
• มายองเนส - 1 แพ็คเกจใหญ่ (หรือ 1 ขนาดกลางและ 1 อันเริ่มต้นที่บ้าน);
• เนย - 360-400 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 0.5 ขวด (สำหรับลูกชิ้นและปลาเค็ม);

อาหารกระป๋อง

• Sprats - 2 กระป๋อง 180-200 กรัม
• ถั่วเขียว - 0.5-1 ธนาคาร;
• มะเขือเทศกระป๋อง - แตงกวา - เห็ด - มะกอก - มะกอก - ไม่จำเป็นหากไม่มีการเตรียมโฮมเมด 1-2 กระป๋อง

ผัก ผลไม้ ถั่ว

• มันฝรั่ง - 3-5 กก. (สำหรับปรุงแต่งและในโอลิเวียร์);
• แครอท - 1 ขนาดกลาง (ใน Olivier);
• แตงกวาดอง - 1 (ใน Olivier) แต่สามารถอยู่บนโต๊ะได้มากกว่านี้
• แตงกวาสด (สำหรับเค็มเล็กน้อย) - 1 กก.
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• กระเทียม - 1 หัว (น้อยกว่าถ้ามีการเริ่มต้นที่บ้าน);
• ผักใบเขียวสำหรับ 1 พวง: หัวหอมสีเขียว (ถ้าไม่ใช่เราจะจัดการกับหัวหอมที่มีอยู่) ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพาก็ได้
• วอลนัทสำหรับเค้ก (ปอกเปลือก) - 100-200 กรัม (ไม่จำเป็น แต่อร่อยกว่า)
• ส้ม - 2 กก. หรือแอปเปิ้ล, ส้ม, ลูกพลับ (ถ้ามันไม่แตกและคุณไม่บดด้วยการซื้ออื่น ๆ ) จำนวนชิ้น - ตามจำนวนแขก (+ 2-6 สำรอง) 2 พวง องุ่น
• กล้วย - 2-3 ชิ้น (สำหรับเค้ก แต่คุณสามารถทำครีมได้โดยไม่ต้องใช้)
• มะนาว - 2 (สำหรับปลาเค็ม สำหรับต้นขา และสำหรับชาหรือคอนญัก);

เครื่องเทศ เซโมลินา เกลือ-น้ำตาล กาแฟของใครบางคน

• ใบโหระพาแห้ง - 1 ซอง;
• พริกไทยป่นดำหรือออลสไปซ์ (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - ถุงเล็ก
• เซโมลินา (คุณสามารถใช้เฮอร์คิวลีซีเรียลข้าวหรือม้วน 2 ชิ้น) - เนื้อสับ 0.5 ถ้วยถ้าคุณซื้อ 0.5-1 กก.
• เกลือ;
• น้ำตาล - น้ำตาลทราย 0.5 กก. (ในชามน้ำตาลสำหรับปลาเค็มและครีม 1 ถ้วยหากไม่มีน้ำตาลผง) สำหรับโถใส่น้ำตาล คุณสามารถซื้อน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ได้ 1 ซอง หากต้องการ
• น้ำตาลผงสำหรับเค้ก - 1 ถ้วย (นี่คือแพ็คเกจเล็ก 200 กรัม)
• ชา - 1 แพ็ค;
• กาแฟ - 1 กระป๋อง;

เครื่องดื่ม ผ้าเช็ดปาก

• น้ำผลไม้ (หากไม่มีผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด) - 3 ลิตร
• น้ำแร่ - 1.5 ลิตร 2 ขวด
• ไวน์ สุราอื่น ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ผ้าเช็ดปาก - บรรจุภัณฑ์;
• กระดาษชำระ - บรรจุภัณฑ์ (คุณสามารถ + ม้วนกระดาษชำระสะดวกในการเช็ดมือเมื่อเตรียม);
• ผ้าปูโต๊ะกระดาษ (หากไม่มีบ้านธรรมดา)

ในวันหยุด เรารวบรวมความคิดเพื่อเตรียมสลัดวันหยุดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ผ่านไปนานแล้วเป็นวันที่สำหรับวันหยุดที่เราเตรียมเฉพาะปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดรัสเซีย และสลัดกรีก แม้ว่าสลัดชุดนี้จะเป็น win-win และประสบความสำเร็จเสมอ ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงมองหาสลัดใหม่บนโต๊ะเทศกาลมากขึ้น - สูตรที่มีรูปถ่ายเรียบง่ายและอร่อย

หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมสลัดใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล คุณมาถูกที่แล้ว! ฉันนำเสนอสลัดดั้งเดิมที่น่าสนใจและได้รับการพิสูจน์แล้วบนโต๊ะเทศกาลสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่แขกของคุณจะชอบ 100% และหลังจากการเฉลิมฉลองแขกจะเข้าแถวด้วยปากกาและสมุดบันทึกเพื่อจดสูตรอาหาร

สลัดวันหยุดเป็นอย่างไร? มีคำตอบเดียวเท่านั้น - อร่อยและมีองค์ประกอบแบบดั้งเดิม ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสูตรสลัดสำหรับโต๊ะรื่นเริงที่มีส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่และแฮมลูกแพร์และบลูชีสหรือแตงกับปลาเฮอริ่งที่แปลกใหม่

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบันทึกสูตรสำหรับสลัดดังกล่าวสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกที่ St. วาเลนไทน์ และสำหรับวันหยุดของครอบครัว เช่น วันเกิดหรือปีใหม่ ควรทำสลัดใหม่แสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลที่แขกทุกคนจะชอบ ฉันหวังว่าคุณจะเลือกสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) สลัดแสนอร่อยที่นำเสนอบนเว็บไซต์สำหรับโต๊ะเทศกาล (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ได้รับการทดสอบเป็นการส่วนตัวโดยฉันและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังในช่วงเวลาสำคัญ

สลัดลิ้นวัวกับเห็ด

สลัดกับลิ้นวัว - อร่อยและน่าพอใจมากผู้ชายจะชื่นชมว่าเป็นของว่างในอุดมคติสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ในสูตร ฉันใช้เห็ดเนยดอง แต่เห็ดผัดอย่างเห็ดแชมปิญองก็ใช้ได้เช่นกัน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดทูน่าและข้าว "หยดน้ำ"

ถึงเพื่อน ๆ วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัด Drop of Water ที่สวยงามและอร่อยมาก นี่คือสลัดกับทูน่าและข้าว แตงกวาสด ข้าวโพดกระป๋อง เช่นเดียวกับชีสแข็ง ต้องขอบคุณส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี เลยกลายเป็นว่าฉ่ำ เลยคิดว่าทำไมถึงมีชื่อแบบนี้ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแสนอร่อยกับถั่วกระป๋องและครูตองซ์

แน่นอนว่าสลัด "ช่อสับปะรด" สมควรได้รับเกียรติที่สุดในงานฉลองใด ๆ สลัดกับไก่ สับปะรด และเห็ดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วย! ทำอาหารได้ไม่เร็วแต่สวยงามและน่าพอใจมาก สูตรพร้อมรูปถ่าย .

สลัดฉ่าฟาน ไก่สูตรคลาสสิก

กำลังมองหาสลัดใหม่บนโต๊ะวันหยุด - สูตรที่มีรูปถ่ายในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา? ใส่ใจกับสลัดชาฟาน! ส่วนผสมทั้งหมดจัดวางบนจานขนาดใหญ่ ตรงกลางเป็นซอสครีมเปรี้ยว มายองเนส กระเทียมและผักชีฝรั่ง จากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อนรับประทาน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดเลเยอร์เจ้าสาวกับไก่

คุณชอบสลัดดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล (สูตรพร้อมรูปถ่าย) หรือไม่? สลัด "เจ้าสาว" กับไก่รมควัน ชีสแปรรูป มันฝรั่งและหัวหอมดอง - สิ่งที่คุณต้องการ!

Salad Obzhorka: สูตรคลาสสิกกับตับและ croutons

ถ้าคุณชอบสูตรอาหารสำหรับสลัดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง วันนี้ของฉันคือ สลัดข้าวโอ๊ตตับ สมควรได้รับความสนใจจากคุณอย่างแน่นอน ฉันแนะนำให้ลองทำสลัด Obzhorka - สูตรคลาสสิกที่มีตับและแคร็กเกอร์ วิธีทำสลัด "Obzhorka" กับตับ

สลัด "ความนุ่ม" กับแฮมแตงกวาและชีส

เพื่อน ๆ ที่รัก ฉันต้องการนำเสนอเรื่องที่ค่อนข้างง่ายในแง่ของการเตรียมการ แต่เป็นสลัดความนุ่มที่อร่อยและสวยงามพร้อมแฮม แตงกวา และชีส มันมีรสชาติที่ถูกใจมากจริงๆ ไม่คม (เหมือนพริกร้อนหรือกระเทียมรวมอยู่ในสลัด) แต่สงบ อ่อนโยนจริงๆ แต่ในขณะเดียวกัน ต้องขอบคุณแตงกวาที่นำความสว่างและความสดมาให้ และความหวานของข้าวโพดกระป๋อง สลัดนี้ก็ไม่อาจเรียกได้ว่าน่าเบื่อเช่นกัน สูตรพร้อมรูปดู.

สลัดแพนเค้กไข่

สลัดแสนอร่อยและดั้งเดิม! ถ้าคุณทำคุณจะไม่เสียใจ สลัดกับแพนเค้กไข่เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันจะเรียกสูตรนี้พื้นฐาน นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง ไข่ต้ม หรือชีสแข็งขูดลงในสลัด สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดปูอัดและผักกาดขาว

สลัดใหม่บนโต๊ะเทศกาลด้วยปูอัดเป็นที่นิยมมาก - ทั้งเนื่องจากรสชาติและความพร้อมใช้งาน (เมื่อเทียบกับกุ้งเดียวกันเป็นต้น) หนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบคือปูอัด แครอทสไตล์เกาหลีและแตงกวา ยังไม่ได้ลองสิ่งนี้?

สลัดปูอัด ข้าวโพด และแครอทเกาหลี

ฉันชอบสลัดใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล - เมื่อเตรียมคุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่คุณต้องการ: ด้วยส่วนผสม, น้ำสลัด, เสิร์ฟ ... หนึ่งในนั้นคือสลัดค็อกเทลกับปูอัด, ข้าวโพดและแครอทเกาหลี - เบาอร่อย และน่ารับประทานมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดไก่และผักกาดขาว

ปรากฎว่าเป็นการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก - น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็สดชื่นและไม่สร้างความรำคาญ ส่วนผสมอื่นทำให้สลัดมีความเผ็ดเล็กน้อย - แครอทเกาหลี ดังนั้นฉันจึงแนะนำอย่างสุดใจ: สลัดค็อกเทลกับไก่และกะหล่ำปลีจีนเหมาะสำหรับแขกที่สมบูรณ์แบบสำหรับชีวิตประจำวันเมื่อวิญญาณต้องการวันหยุดโดยไม่ได้วางแผน สูตรอาหาร

สลัด "ปลาแซลมอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วิธีทำสลัดปลาแซลมอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ดู

สลัดกับวอลนัทและไก่ "นายหญิงชาวฝรั่งเศส"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม (กรัม 300)
• 2 หัวหอม
• ลูกเกดอ่อน 1 ถ้วย
• 1-2 แครอท
• ชีส (กรัม 50)
• วอลนัท 1 ถ้วย
• ส้ม 1-2 ลูก
• น้ำตาล
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมด

1 ชั้น: อกต้มสุกสับละเอียด

2 ชั้น: หัวหอมดอง (ครึ่งวง, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูหนึ่งหยด, เทน้ำเดือด)

3 ชั้น: ลูกเกดนึ่ง

4 ชั้น: แครอทขูด

5 ชั้น: ชีสบนเครื่องขูด

6 ชั้น: ถั่วสับ

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ท็อปด้วยส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน 200 กรัม
• แตงกวาสด 150 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดนางรม 150 g
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว (ผักใดก็ได้) เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เห็ดและหัวหอมหั่นทอดเล็กน้อยเย็น

ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่สับผักใบเขียว

วางในชั้นจากล่างขึ้นบน:

ไก่, แตงกวา, เห็ดกับหัวหอม, ผักใบเขียว, ไข่

แปรงด้วยน้ำสลัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตกแต่งได้ตามต้องการ

สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" กับทับทิม

วิธีทำสลัด "หนูน้อยหมวกแดง" กับทับทิม

สลัดกับเห็ดและเนื้อ "Lukoshko"

ยำพัฟต้นตำรับ ใครได้ลองติดใจทุกคน

วางเลเยอร์:

หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง

เห็ดแชมปิญองดองหรือเห็ด

มันฝรั่งต้มขูด

ไก่ต้มหรือหมูสับละเอียด

แตงกวาดองสับละเอียด

มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง

แครอทเกาหลี

ชีสขูด

หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง

เช่นเดียวกับสลัดหลายชั้น ปล่อยให้มันต้มในตู้เย็น

แครอทเกาหลี เห็ด และแตงกวาดองที่เข้ากันได้ดีกับไก่และเห็ด

สลัดปลาหมึกและคาเวียร์แดง "จักรพรรดิ"

สามารถดูวิธีทำสลัด "จักรพรรดิ์" ได้

สลัด "คอร์นูโคเปีย" กับคาเวียร์แดง แซลมอน และกุ้ง

วิธีทำน้ำสลัดฮอร์นออฟ Plenty