บางครั้งการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอาจใช้เวลานาน และครั้งนี้มักไม่เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดที่ซับซ้อน
ดังนั้นเราจึงแนะนำให้พิจารณาอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ด้อยไปกว่าอาหารที่เตรียมยาก
สิ่งที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับวันเกิด: สูตร
โรลชีสกับแซลมอน
อาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม ชีสกับแซลมอนเข้ากันได้ดี
ส่วนผสมเหล่านี้จะเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน หากต้องการจานนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารสามารถนำมาประกอบกับงานศิลปะประเภทนี้ได้ ซึ่งขึ้นอยู่กับการทดลองต่างๆ
การทำอาหาร:
- สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังพิต้าแผ่นบาง แผ่นหนาจะไม่ทำงาน - ม้วนจะไม่ทำงาน จำเป็นต้องทาบนแผ่นฟิล์มแล้วทาเนยแข็งที่ผ่านการแปรรูปเป็นชั้นหนา
- จากนั้นวางแซลมอนสับละเอียดให้ทั่วแผ่น
- แผ่น Lavash ต้องบิดเป็นหลอด จากนั้นใส่ม้วนที่เกิดในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 27-30 นาทีเพื่อให้อาหาร
- เมื่อโรลอิ่มตัวจะต้องหั่นและตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง จานพร้อมแล้ว
ชีส "ราฟฟาเอลโล"
การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างไม่โอ้อวดแม้ว่าจะเป็นอาหารดั้งเดิมและจะดูดีในทุกตารางวันหยุด ตอนทำอาหารเจ้าบ้านจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก
วัตถุดิบ:
![](https://i2.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2015/12/raffaello-600x400.jpg)
การทำอาหาร:
- ควรวางชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและสะดวกในการขูด
- หลังจาก 25 นาที นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมนมเปรี้ยวกับถั่วและกระเทียมผ่านกระเทียม
- ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกบอลขนาดเล็ก
- ขูดเนื้อปูด้วยเครื่องขูดชั้นดี
- โรลชีส "Raffaello" ในขี้กบปู;
- ใส่ใบผักกาดลงในจาน ใส่ราฟฟาเอลโลลงไป จานพร้อมแล้ว
ดูวิดีโอกับลูกชีสรุ่นอื่น:
อาหารจานร้อน
อาหารจานร้อนเป็นมงกุฎบนโต๊ะเทศกาลทุกโต๊ะ และบ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับพยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารจานร้อนดั้งเดิมและแสนอร่อย
เนื้อนุ่ม
อาหารอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม หมูเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและชีส ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เนื้อมีรสชาติที่พิเศษ
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 450 กรัม โดยเฉพาะส่วนคอ (คุณต้องเลือกแบบไขมันต่ำ)
- มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก
- เห็ด 450 กรัม โดยเฉพาะเห็ดนางรม
- พาร์เมซานชีส 250 กรัม
- หัวกระเปาะขนาดใหญ่
- มายองเนส 300 กรัม (ควรใช้มะกอก)
- ความเขียวขจี;
- น้ำมันมะกอก.
การทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางตี;
- เทเนื้อด้วยมายองเนสทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อบำรุง
- ตะแกรงชีส;
- หั่นมะเขือเทศเป็นวง
- ผัดเห็ดนางรมกับหัวหอม (สับละเอียด);
- วางเนื้อบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก
- ใส่เห็ดนางรมกับหัวหอมบนเนื้อแล้วมะเขือเทศบนมะเขือเทศ - ชีสและมายองเนส
- ใส่สับที่เกิดขึ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- สับพร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร
Cutlets "รังนกนางแอ่น"
จานที่ละเอียดอ่อนมาก มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
![](https://i0.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2015/12/tort-300x239.jpg)
การทำอาหาร:
- แช่ก้อนในนมหรือน้ำ
- เพิ่มกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ออลสไปซ์, ไข่, ก้อนสับกับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
- บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกใส่เค้กที่ทำจากเนื้อสับ
- ตัดชีส, มะเขือเทศ, พริกหยวก (วงแหวน);
- ทาบนเค้กเนื้อตามลำดับนี้: ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส, ชีส ใส่พริกไทยลงไปแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ไส้เข้าเล็กน้อย
- ใส่ในเตาอบที่ 180 องศา อบ 25 - 35 นาที;
- ใส่ชิ้นทอดบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง จานพร้อมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
ชิ้นเนื้อดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยแม่บ้านที่แตกต่างกัน ด้านล่างนี้ เราแนะนำให้คุณปรุงด้วยสูตรอื่น
มันจะน่าสนใจและรื่นเริงมาก:
สูตรขนมวันหยุดสำหรับทีมที่ทำงาน
หลายคนมักจะฉลองวันเกิดกับทีมงาน หากคุณต้องการแบ่งปันวันหยุดนี้กับเพื่อนร่วมงาน คุณจะต้องมีอาหารที่อร่อยและไม่โอ้อวดที่สุด
สลัดปลาแดงในทาร์ต
สลัดนี้มีเอกลักษณ์มาก ประกอบด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิก แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน
สลัดปลาแดงในทาร์ตเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงกลางแจ้งหรือในสำนักงาน
วัตถุดิบ:
- ความเขียวขจี;
- ครีมชีส 100 กรัม
- ปลาสีแดง 350 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- 10 ทาร์ตเล็ก.
การทำอาหาร:
- หั่นปลาเป็นชิ้น;
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมชีสกับปลา เพิ่มมายองเนสและสมุนไพร
- ใส่สลัดที่ได้ลงในทาร์ต
- ตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
บุฟเฟ่ต์ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
อาหารอร่อยและง่ายต่อการเตรียมจาน รสชาติคล้ายกับปลาเฮอริ่งโซเวียตภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ดีมากสำหรับบุฟเฟ่ต์
วัตถุดิบ:
- พวงของผักใบเขียว;
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 300 กรัม
- บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปัง.
การทำอาหาร:
- ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น;
- ต้มหัวบีทและขูดบนเครื่องขูด;
- หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่จารบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
- วางหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน
- ถัดไปใส่หัวบีทแล้วเนื้อปลาเฮอริ่งสองสามชิ้น
- ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
และคุณก็รู้ คานาเป้ถือเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับไปทำงานและฉลองวันเกิดที่นั่น ทำไมถึงดีที่สุด? ใช่ เนื่องจากผลิตขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงมีจำนวนมาก และคุณสามารถนำไปที่สำนักงานได้โดยไม่สูญเสียความสวยงามและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
นั่นเป็นเหตุผลที่วิดีโอต่อไปนี้เป็นที่สนใจของคุณ:
อะไรจะอร่อยสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพง?
หากจำนวนเงินที่สามารถใช้กับอาหารเพื่อเตรียมอาหารตามเทศกาลมี จำกัด อาหารที่อร่อย แต่ราคาไม่แพงจะช่วยได้
เค้กบวบ
จานนี้ค่อนข้างถูกในการเตรียม มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ยังสำหรับอาหารค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัวด้วย
วัตถุดิบ:
![](https://i2.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2015/12/tort.jpg)
การทำอาหาร:
- ถ้าบวบแก่แล้ว คุณต้องปอกเปลือก และถ้ายังอ่อน คุณจะไม่สามารถปอกได้
- ถูบวบบนเครื่องขูดหยาบ
- เพิ่มแป้ง, ไข่สามฟอง, โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรสเป็นมวลของบวบ;
- กระจายมวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อยบนกระทะที่อุ่นไว้เพื่อทำแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน
- ถูชีสบนเครื่องขูดชั้นดี
- ผสมมายองเนสกับกระเทียมก่อนหน้านี้ผ่านกระเทียม
- หล่อลื่นเค้กบวบที่เกิดกับมายองเนสกระเทียมใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส
- กระจายเค้กบนเค้ก
- หล่อลื่นเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ลวก
- ใส่เค้กที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเพื่อบำรุง
- ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
ไก่ในซอสแสนอร่อย
จานไก่มักตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน
ไก่สามารถปรุงได้อร่อยมากโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินมากนัก และมันจะเป็นที่ต้องการเสมอบนโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- ซากไก่ขนาดใหญ่ประมาณ 2 กิโลกรัม
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- สองเซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- หัวหอม 500 กรัม (ม่วง, ผักกาดหอม);
- พวงของผักใบเขียว;
- น้ำมันมะกอก;
- ขมิ้น.
การทำอาหาร:
- ซากของนกจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - เป็นวงแหวนบาง ๆ
- ใส่กระทะบนกองไฟเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปใส่ไก่
- ผัดหัวหอมครีมและขมิ้น
- เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะให้ไก่หลังจากนั้น - ซอสที่เตรียมไว้
- ปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
- จานพร้อมตกแต่งด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ
วิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีทำสลัดวันเกิดที่งดงาม:
เฉลิมฉลองในธรรมชาติ
วันหยุดในธรรมชาตินั้นดีเสมอ แต่โดยทั่วไปควรเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดในธรรมชาติไว้ล่วงหน้า
ที่สำคัญควรมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น
สลัดพัฟใส่เห็ด ชีส และไก่
สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดพักผ่อนกลางแจ้ง อร่อยและน่าพอใจมาก
วัตถุดิบ:
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- เห็ดสด 450 กรัม (แช่แข็งได้);
- ไข่ไก่ต้มห้าฟอง;
- มายองเนส 250 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม - 0.5 กก.
- หัวหอมเล็กสี่หัว;
- พวงของผักใบเขียว;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
ตัวเลือกที่น่าสนใจกว่าสำหรับอาหารมื้อเบาที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นทาร์ตกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในคนที่ชอบพวกเขา คุณจะได้ตารางวันหยุดที่สดใสอย่างแน่นอน!
เมื่อฉลองวันเกิดอย่างเป็นธรรมชาติ บาร์บีคิว โดยเฉพาะไก่ มักจะกลายเป็นอาหารจานหลัก เราขอเชิญคุณอ่านเคล็ดลับในการเลือกเนื้อไก่สำหรับเขาและค้นหาว่าบาร์บีคิวหมักแบบไหนที่อร่อยที่สุด
การทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับละเอียดผ่านไฟอ่อน
- ใส่เห็ดต้มลงในกระทะด้วยหัวหอมและทอด
- ชีสหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบ
- ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
- จัดวางเป็นชั้น:
- ฉันเลเยอร์ - เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
- ชั้นที่สอง - ไข่โทรม;
- หล่อลื่นด้วยมายองเนส
- ชั้น III - ชีส;
- ชั้น VI - หัวหอมกับเห็ดทอด;
- หล่อลื่นด้วยมายองเนส
- ชั้น V - ชีสผสมกับไข่
- หล่อลื่นด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยสมุนไพร
ใส่สลัดในที่เย็นเพื่อบำรุง ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี จานพร้อมที่จะให้บริการ
ปลาหมึกย่างยัดไส้ชีสและมะเขือเทศ
อาหารเลิศรสสำหรับวันหยุดท่ามกลางธรรมชาติ แขกผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- ซากปลาหมึกสดแช่แข็ง 1.5 กก.
- พาร์เมซานชีสแข็ง 400 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทะเล
- 6 มะเขือเทศขนาดเล็ก
- ความเขียวขจี
การทำอาหาร:
- ล้างและทำความสะอาดซากปลาหมึก
- ตะแกรงปรุงรสเกลือทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
- ชีสหั่นเป็นก้อนใหญ่
- ในซากปลาหมึกแต่ละชิ้นเราใส่ชีสก้อนหนึ่งแล้วหนึ่งในสี่ของมะเขือเทศ
- วางบนตะแกรงบาร์บีคิวอย่างระมัดระวังอบบนถ่านเป็นเวลา 25 นาที
- ตกแต่งปลาหมึกอบด้วยสมุนไพร
เมนูรื่นเริงสำหรับเด็ก
วันเกิดของเด็กจะแตกต่างจากวันเกิดของผู้ใหญ่เล็กน้อย นี่เป็นเพราะแขกตัวน้อยมักจะจู้จี้จุกจิก จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่จะตอบสนองความต้องการของเด็ก ๆ
ไอศกรีมผลไม้
ในงานเลี้ยงเด็กจานนี้จะมีความเกี่ยวข้องมาก เด็กทุกคนรักไอศกรีม
และมันจะอร่อยเป็นพิเศษบนพื้นฐานผลไม้ หากวันเกิดของเด็กอยู่ในฤดูร้อนจานนี้จะขาดไม่ได้
วัตถุดิบ:
- สี่กล้วย;
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- สี่กีวี;
- ไอศกรีมครีม 400 กรัม
- ใบสะระแหน่.
การทำอาหาร:
- บดผลไม้ทั้งหมดในเครื่องปั่นแยกกัน
- จัดวางเป็นชั้นๆ: กล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี ไอศกรีม
- ใส่ในช่องแช่แข็ง
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
- จานพร้อมแล้ว
พิซซ่าโฮมเมด "ดรีม"
เชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารอันตราย แต่ถ้าคุณปรุงเองที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติ อันตรายจากพิซซ่าก็จะน้อยมาก
เด็กทุกคนรักพิซซ่า และในวันเกิดของเด็ก ๆ เธอจะไปไกลจากที่สุดท้าย
วัตถุดิบ:
![](https://i0.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2015/12/pizza1.jpg)
การทำอาหาร:
- ต้องร่อนแป้ง
- ตอกไข่ใส่ชาม 3 ลิตร ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
- เพิ่มแป้ง kefir;
- ต้องนวดแป้ง
- ใส่แป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ใส่มะเขือเทศสับลงบนแป้ง
- เห็ดจะต้องผัดด้วยไฟอ่อน
- ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
- พริกไทยก็ถูกหั่นเป็นเส้น
- ตะแกรงชีส;
- ตัดหัวหอมเป็นวงทอด;
- วางเห็ด, หัวหอม, ไส้กรอก, มายองเนส, พริกไทยลงบนมะเขือเทศที่วางบนแป้ง โรยชีสด้านบน;
- อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
- จานพร้อมแล้ว
อาหารจานไหนที่จะปรุงสำหรับวันหยุดพนักงานต้อนรับตัดสินใจด้วยตัวเองตามความเชื่อส่วนตัวและรสนิยมของแขก บทความนี้จะช่วยเล็กน้อยในการตัดสินใจเลือกอาหารสำหรับฉลองวันเกิด
เราขอเสนอวิดีโอที่ยอดเยี่ยมให้คุณ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรให้เด็กๆ บนโต๊ะเทศกาลในโอกาสวันเกิดของพวกเขาได้อีกบ้าง เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เบื่อและหน้าท้องของพวกเขาจะไม่เจ็บ:
การจัดทำเมนูเทศกาลสำหรับวันเกิดต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุด คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยสูตรอาหาร อาหาร รสนิยมและรูปแบบใหม่ ๆ และในขณะเดียวกันก็พยายามอย่าสร้างช่องโหว่ให้กับงบประมาณของครอบครัว จากประสบการณ์ที่แสดงให้เห็น แผนอาหารค่ำตามเทศกาลต่อไปนี้จะได้ผลดีที่สุด: สลัด 2-3 อย่าง อาหารเรียกน้ำย่อย 2-3 อย่าง และอาหารจานหลักสำหรับเทศกาล 1 อย่างพร้อมเครื่องเคียงที่เหมาะสม แน่นอนคุณสามารถประหยัดทุกอย่างได้ แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณควรเตรียมอาหารอย่างน้อยหนึ่งจานจากผลิตภัณฑ์ราคาแพงและรสเลิศ อาจเป็นแซนวิชชิ้นเล็กๆ กับคาเวียร์ สลัดพัฟกับเนยแข็งคุณภาพสูง สเต็กแซลมอน หรือหมูทอดแบบธรรมชาติ
เมื่อคิดถึงเมนู พยายามอย่าพูดซ้ำ: อย่าปรุงสลัดหลายชั้น แต่ให้แต่งอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ผิดปกติ และเตรียมสลัดอื่น ๆ จากผักสดหรือเสิร์ฟผักในรูปแบบของการหั่นที่สวยงาม
สลัดแซลมอนรมควันและชีส
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพูรมควัน 150 กรัม
ซอฟท์ชีส 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 มล
ผักกาดขาว ½ หัว
เกลือพริกไทยป่น
การทำอาหาร:
นำกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ตัดกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้น แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สลัดชั้นในแก้ว
วัตถุดิบ:
กุ้ง 700 กรัม
เฟต้าชีส 100 กรัม
แตงกวา 1 ลูก
อะโวคาโด 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
½มะนาว (บีบน้ำออก).
สำหรับซอส:
มายองเนส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
การทำอาหาร:
ต้มและล้างกุ้งให้สะอาด ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเปลือกออก แล้วราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมมายองเนสกับครีมและเพิ่มพริกไทยดำป่น ในแก้วใสทรงสูง 4 ใบ วางสลัดเป็นชั้นๆ ราดซอสในแต่ละชั้น: กุ้ง - มะเขือเทศ - ชีส - แตงกวา - ชิ้นอะโวคาโด - กุ้ง ประดับด้วยก้อนชีส
สลัด "Lubovnitsa" กับหัวบีทและแครอท
วัตถุดิบ:
บีทรูทต้ม 1 ลูก
1 แครอทดิบ
ชีสแข็ง 100 กรัม
2-4 กลีบกระเทียม
ลูกเกดไม่มีเมล็ด 100 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
มายองเนส.
การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำร้อนสักครู่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวบีทด้วยเครื่องขูดหยาบ สับวอลนัทด้วยมีด ผสมแครอทกับลูกเกดรวมชีสกับกระเทียมผ่านการกดผสมหัวบีทกับวอลนัท ตอนนี้ใส่สลัดในชามสลัดทรงสูงโปร่งเป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยมายองเนส: แครอท - ชีส - หัวบีต ทาจาระบีด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยถั่วหรือสมุนไพร เพื่อลดปริมาณมายองเนสในสลัด ผสมแครอท ชีส และหัวบีตในชามแยกกับมายองเนส แล้วใส่ลงในชามสลัด เตรียมด้วยวิธีนี้สลัดใช้เวลาในการแช่น้อยลง สามารถเสิร์ฟได้ 30-40 นาทีหลังจากเตรียม
พัฟสลัด "หมวกของ Monomakh"
วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 300 กรัม (เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไก่จากขา)
มันฝรั่ง 3 ลูก
3 ไข่,
1-2 แครอทดิบ
1 กอง วอลนัท,
ชีส 200 กรัม
มายองเนส.
สำหรับตกแต่ง:
ทับทิมสุก 1 ผล
ถั่วเขียวกระป๋อง
การทำอาหาร:
ต้มและทำให้มันฝรั่งเย็นลงในผิวหนังและไข่ ขูดมันฝรั่ง ไข่ และชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดหรือตัดวอลนัทด้วยมีด ตัดเนื้อต้มเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับมายองเนสแยกจากกัน และวางบนจานแบนในชั้น สร้างกรวย: มันฝรั่ง - เนื้อ - ไข่ - ถั่ว - แครอท - ชีส หล่อลื่นกรวยด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตา
อาหารเรียกน้ำย่อยกับ sprats
วัตถุดิบ:
sprats 2 ขวด,
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ชีสแข็ง 200 กรัม
ขนมปัง "Borodinsky" 1 ก้อนสำหรับ croutons
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักใบเขียวมายองเนส
การทำอาหาร:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังหั่นเป็นก้อนแล้วเช็ดให้แห้งในเตาอบที่มีความร้อนต่ำ สะเด็ดน้ำมันจาก sprats เทลงในชามที่มีแครกเกอร์แล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 5 นาที บด sprats ด้วยส้อมใส่กระเทียมผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสม sprats, ชีส, ข้าวโพด, ถั่วและกระเทียมและปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพร เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นจะไม่กระทืบ
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น พวกเขาพร้อมกับสลัดนำหน้าการรักษาหลักและไม่ควรพอใจมาก
ของทานเล่นลิ้นเค็ม (สูตรเก่า)
วัตถุดิบ:
ลิ้นวัวขนาดกลาง 1 อัน
3 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์ (หยาบไม่เสริมไอโอดีน),
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
กระเทียม 1 หัว.
การทำอาหาร:
ผสมเกลือ น้ำตาล และกระเทียม ผ่านการกด ล้างลิ้น ซับให้แห้งและม้วนในส่วนผสมนี้ ห่อลิ้นในถุงพลาสติก ปล่อยลมออก แล้วมัดให้แน่น ใส่ลิ้นลงในชาม แล้วกดลงไปให้น้ำไหลออก ทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นได้นานถึง 10 วัน หันลิ้นของคุณทุกวันเพื่อให้ลิ้นเกลืออย่างสม่ำเสมอ หลังจากช่วงเวลานี้ ให้เอาลิ้นออกจากถุงและโดยไม่ต้องล้างเกลือออก ให้ใส่ในหม้อน้ำเย็น (คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงไปในน้ำ) นำไปต้มและต้มจนนิ่มประมาณ 1.5-2.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น นำลิ้นที่เสร็จแล้วไปแช่น้ำเย็นจัดสัก 1-2 นาที จากนั้นแกะเปลือกออกและผึ่งให้เย็น ห่อลิ้นเย็นด้วยฟิล์มยึดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ ตัดลิ้นเฉียงเป็นชิ้นบาง ๆ
ตับม้วน
วัตถุดิบ:
ตับ 600 กรัม (เนื้อวัวหรือไก่)
เนย 100 กรัม
2 หัวหอมใหญ่
2 แครอท
¼ กอง ครีมไขมัน,
ใบกระวาน 3-4 ใบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
เนย 100-150 กรัม
สมุนไพร ½ พวง (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ฯลฯ)
การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนใสแล้วใส่ในชาม บีบน้ำมันออก ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด บีบน้ำผ่านผ้า ทอดจนนุ่มและใส่ในชาม หั่นตับเป็นลูกเต๋า (ล้างเนื้อจากท่อและฟิล์มก่อน) ทอดด้วยไฟแรง แล้วลดความร้อน เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานและเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับหัวหอมและแครอท ตีตับด้วยครีมด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป ตีจนขึ้นฟู ตีเนยสำหรับไส้ด้วยเครื่องผสม เติมน้ำแครอทเล็กน้อย บดผักด้วยเครื่องปั่นหรือหั่นละเอียดมากแล้วใส่เนย กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ กระจายมวลตับหนา 1 ซม. แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นทาเนยกับน้ำผลไม้และสมุนไพรทั่วตับแล้วห่อเป็นม้วน ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นสนิท หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ
มื้อร้อน. เว็บไซต์ของเราขอเชิญคุณทำอาหารจานหลักตามสูตรเหล่านี้ ไม่ซับซ้อนและมีราคาไม่แพงนัก มันฝรั่งต้มกับเนยหรือในรูปแบบของมันบด ข้าวร่วนและสมุนไพรและผักสดจำนวนมากอยู่เสมอเหมาะสำหรับเครื่องเคียง
โรลเนื้อ
วัตถุดิบ:
เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 1 กก.
ไขมันหมู 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 มล
2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างเนื้อและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ตัดเนื้อทั่วเมล็ดพืชเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเนื้อให้ดีทั้งสองด้าน วางแผ่นเสียงที่หักลงบนโต๊ะ เกลือและพริกไทยด้านหนึ่ง ตัดน้ำมันหมูเป็นแท่งยาวหนา 5 มม. วางบล็อคบนขอบจานเนื้อแล้วม้วนขึ้น ม้วนเนื้อทั้งหมดด้วยวิธีนี้ เทน้ำลงในจานเป็ดวางม้วนแล้วราดซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ไก่บนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
ขายัดไส้ "ไก่ลาปูเล่"
วัตถุดิบ:
8 ขา,
2 กอง วอลนัท,
¾กอง ครีม (หรือครีมเปรี้ยวที่ไม่ใช่กรด)
ลูกพรุนหลุม 200-250 กรัม
เครื่องเทศ,
พริกไทยร้อนเล็กน้อย
เกลือ,
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
การทำอาหาร:
ดึงผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เกิดความเสียหายและกลับด้านในออก เมื่อไปถึงข้อต่อแล้ว ให้ตัดกระดูกอ่อนออกแล้วเอาผิวหนังออกเหมือนถุงน่อง นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับถั่วและลูกพรุนใส่ครีมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กับเนื้อสับ เริ่มต้นผิวจากขาและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน จาระบีด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 20-25 นาที
หมู zrazy กับชีสและเห็ด
วัตถุดิบ:
หมูสับ 1 กก
3 หลอด
ไข่ 1 ฟอง
นม 20 มล.
แชมเปญสด 400 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
50 เนย,
ขนมปังขาวค้าง ½ ก้อน
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
รำข้าวสาลีหรือเกล็ดขนมปัง
การทำอาหาร:
แช่ขนมปังเก่าในนมเป็นเวลา 30 นาที สับ 1 หัวหอมอย่างประณีตมาก ผ่านเนื้อสับพร้อมกับขนมปังบีบและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น แล้วคนให้เข้ากัน เตรียมไส้: ตัด 2 หัวหอมเป็นก้อน, ตัดเห็ดและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เนยหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็น ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงในกระทะด้วยหัวหอมและผัดจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. แบ่งเนื้อสับเป็น 8 ส่วน ทำเค้ก จากนั้นใส่ไส้หัวหอมและเห็ด เนยและชีสชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลาง คลึงเป็นรูปวงรี คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก
เนื้อไก่สไตล์ตะวันออก
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 1 กก.
เนื้อสับปะรด 1.5 กก.
ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติ 100 มล.
2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ,
กระเทียม 2-3 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%,
1 ช้อนโต๊ะ แกงปรุงรส,
½ ช้อนชา ซาฮาร่า
การทำอาหาร:
ตะแกรงเนื้อไก่แกง ใส่ในชามและปิดด้วยซีอิ๊วขาว คลุมด้วยจานที่เล็กกว่าชามแล้ววางน้ำหนักไว้ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ระหว่างนี้ให้เตรียมซอสสับปะรด: หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ต้นหอมลงไปผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่กระเทียม ผ่านการกด แล้วใส่สับปะรด ซอสมะเขือเทศลงไป , น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผัดปิดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืชร้อน ทอดเนื้อไก่ในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที (ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง) เสิร์ฟเนื้อโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอสสับปะรด
คีชกับแซลมอนสีชมพูและกุ้ง
วัตถุดิบ:
เนยแช่แข็ง 300 กรัม
แป้ง 500-550 กรัม
2 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ.
การกรอก:
แซลมอนสีชมพูรมควัน 300 กรัม
กุ้งต้ม 300 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
สำหรับการกรอก:
400 มล. ครีม 10%
4 ไข่.
การทำอาหาร:
สับเนยด้วยมีด ใส่แป้งและเกลือ แล้วถูส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง พักแป้งไว้ 30 นาที แล้วปั้นเป็นด้านสูง นวดด้วยมือเพื่อทำด้านข้างของแป้ง ปิดแป้งด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษรองอบที่ทาเนยแล้ววางจานแบนไว้ด้านบนด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กกว่าจานอบเล็กน้อยแล้ววางการกดทับหรือกรวดเล็ก ๆ ไว้ด้านบน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที ใส่ปลาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกุ้งปอกเปลือกบนฐานที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยชีส รวมไข่กับครีมและตีให้เข้ากัน เทเค้กที่มีมวลเขียวชอุ่มแล้วใส่แบบฟอร์มกลับเข้าไปในเตาอบ อบจนไส้สุกประมาณ 30 นาที
หมูทอดธรรมชาติพร้อมเซอร์ไพรส์
วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 800-900 กรัม (เนื้อซี่โครง)
มะเขือเทศ 2 ลูก
กระเทียม 2-3 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง
½ ช้อนชา ฮอปส์-ซูเนลี,
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
เกล็ดขนมปัง
การทำอาหาร:
หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วตีเบา ๆ ทำกรีดในรูปแบบของ "กระเป๋า" โดยไม่ต้องกรีดจนสุด ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นใส่น้ำเย็นจัดเป็นเวลา 5 นาที แล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านเพื่อให้ชิ้นไม่เบลอ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงและเกลือ ด้วยส่วนผสมนี้ ถูเนื้อจากด้านในของ "กระเป๋า" ในแต่ละ "กระเป๋า" ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 ชิ้น (หรือ 2 ชิ้นถ้าปลาทะเลชนิดหนึ่งมีขนาดเล็ก) มะเขือเทศ 1 ชิ้นแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และ ½ ถ้วยตวง น้ำจิ้มเนื้อในส่วนผสมแล้วคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืช
กุ้งหอมในน้ำมะนาว
กุ้งอบเป็นของตกแต่งวันเกิดที่คู่ควร พวกเขาจะเสริมเมนูใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตารางวันหยุดที่มีธีมในสไตล์ทะเล
จากผลิตภัณฑ์:
- กุ้ง (ปอกเปลือก) - 4 กก.
- น้ำมะนาว - 1.25 ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียม - 10 กลีบ;
- ผิวมะนาว - 5 ช้อนชา;
- พริกแดงป่น - 1.25 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สูตรอาหาร:
- เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศา
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
- วางกุ้ง. วางในชั้นเดียว ถ้าที่เหลือไม่พอดี ให้แบ่ง 4 กิโลกรัมเป็นส่วนๆ แล้วปรุงเป็นส่วนๆ
- ผสมน้ำมะนาวและส่วนผสมอื่นๆ อย่าเพิ่งใช้ผักชีฝรั่ง
- เทส่วนผสมลงบนอาหารทะเล
- โรยกุ้งที่ปรุงแล้วด้วยผักชีฝรั่ง
- ทำเช่นเดียวกันกับอาหารทะเลที่เหลือ
คำแนะนำ!เสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะหากแขกที่ติดตามรูปมาที่วันเกิด พวกเขาชอบกุ้งเป็นพิเศษ พวกมันไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย
เมนูวิดีโอ:
สูตรสำหรับสลัด "Vlazhsky"
ชื่อที่ผิดปกติมากและชุดส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไป อยู่ในตู้เย็นแน่นอน
ส่วนผสมสลัด:
- มันฝรั่ง - 16 ชิ้น;
- แตงกวา (สด) - 16 ชิ้น;
- แฮม - 1.6 กก.
- ถั่วเขียว - 4 กระป๋อง
- เครื่องเทศ;
- มายองเนส.
การทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง.
- หัวแห้ง. แนะนำให้ต้มผลไม้ในตอนเย็นและเริ่มเตรียมของว่างในตอนเช้า
- ตัดแฮมเป็นเส้น
- ฝานแตงกวาเหมือนแฮม
- ระบายน้ำจากถั่ว
- ผสมส่วนผสม
- เพิ่มซอสและเครื่องเทศ
คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดวางซ้อน ให้ใส่น้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ
หากคุณต้องการประหยัดเงินในการปรุงอาหารด้วยแฮม ให้มีความฉ่ำมากที่สุดและไม่ใช้สารเคมี เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เครื่องทำแฮม Delicacy:
การใช้รหัสโปรโมชั่น "elleonora" (ไม่มีเครื่องหมายคำพูด) คุณจะได้รับโบนัสที่ดีในรูปแบบของส่วนลด 40% กินให้ดีและอย่าปฏิเสธอะไรในตัวเอง
อาหารเม็กซิกันในอาหารรัสเซีย
อีกสูตรสำหรับเมนูวันเกิด 20 ตัวที่รวมกุ้ง ส่วนผสมที่เหลือเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ปฏิคม ไม่มีอะไรผิดปกตินอกจากรสชาติ คุณไม่ได้ลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน
จากผลิตภัณฑ์:
- กุ้ง - 2.1 กก.
- มะนาว - 7 ชิ้น.;
- อะโวคาโด - 7 ชิ้น
- หอมแดง - 3 ชิ้น;
- พริกหยวก - 7 ชิ้น;
- ผักชี - 14 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เครื่องเทศ.
เทคนิคการทำอาหาร:
- สับหัวหอม
- บีบน้ำมะนาวออก
- ผสมน้ำผลไม้และน้ำมัน
- ผ่ากุ้ง.
- ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับพริกหยวก
- ผสมส่วนผสม
- หั่นผักชี.
- โรยให้ทั่วสลัด
- โรยน้ำมะนาวด้านบน
คำแนะนำ. แทนที่มะนาวด้วยมะนาวหากต้องการ
"รอยัลสลัด"
"รอยัลสลัด" เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเมนูวันเกิดที่บ้าน ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมขนมสำหรับ 20 คน
สลัดจะตอบสนองความต้องการด้านรสชาติของแขกที่จุกจิกที่สุด ส่วนผสมของมันเติมมาก ไม่ใช่แขกคนเดียวที่จะลุกขึ้นจากโต๊ะหิว
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 1.5 กก.
- ไข่ - 12 ชิ้น;
- กระเทียม - 12 ซี่;
- แตงกวา - 18 ชิ้น;
- ถั่ว - 750 กรัม
- มายองเนส.
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ต้มเนื้อ
- แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
- ขูดแตงกวาอย่างหยาบ
- บดกระเทียมผ่านการกด
- ต้มไข่.
- ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
- สับถั่ว
- ทอดในกระทะสักครู่
- จัดวางจานเป็นชั้นๆ เนื้อสัตว์และซอสก่อน หลัง - แตงกวากับกระเทียมและมายองเนส จากนั้นไข่และซอส ชั้นสุดท้ายคือวอลนัท
คำแนะนำ. สำหรับสลัดวันเกิดเพื่อสร้างความประทับใจสูงสุดให้กับแขก 20 ท่าน ปล่อยให้มันต้ม!
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีจานขนาดใหญ่ที่จะพอดีกับส่วนผสมทั้งหมด
ทาร์ตกับกุ้งและคาเวียร์แดง
ทาร์ตแสนอร่อยกับกุ้งและคาเวียร์แดงเสิร์ฟเป็นสลัดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล 20 คนอย่างเพียงพอ
จากผลิตภัณฑ์:
- กุ้ง - 1 กก.
- ไข่ - 16 ชิ้น;
- มอสซาเรลล่าชีส - 0.6 กก.
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ชิ้น;
- ทาร์ต - 20-30 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง - 400 กรัม
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ.
เทคนิคการทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้แข็ง หลังจากเดือดให้เก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 7 นาที
- นำออกใต้น้ำเย็นและลอกเปลือกออกหลังจากผ่านไป 5 นาที
- ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มกับน้ำมัน
- หลังจากเดือด 10 นาที นำออกจากเตา เย็นและลอกออก
- ตัดไข่เป็นก้อนขนาดกลาง
- ใส่กุ้ง.
- ขูดชีสและโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ
- สับพริกไทยเป็นก้อน
- เพิ่มในสลัด
- ราดด้วยซอสและกระเทียม
- เติมทาร์ต
- ตกแต่งด้วยคาเวียร์
คำแนะนำ. เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวกึ่งหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดึงดูดแขกทั้ง 20 คนในงานปาร์ตี้ที่บ้าน!
วิธีการปรุงไก่เสียบไม้ชุบเกล็ดขนมปัง?
ไก่เสียบไม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติในเมนูวันเกิด ซึ่งวางแผนไว้ว่าจะทำการเฉลิมฉลองที่บ้าน เตรียมเสียบไม้ 40 อัน สำหรับ 20 คน เพื่อเป็นอาหารว่างให้กับทุกคน อย่าลืมสลัดด้วย
ไม่จำเป็นต้องซื้อไม้เสียบและบาร์บีคิวเพื่อทานบาร์บีคิวแสนอร่อยให้ตัวเองและคนที่คุณรัก มันง่ายที่จะปรุงที่บ้านในกระทะ
จากผลิตภัณฑ์:
- เสียบไม้ - 40 ชิ้น.;
- ไก่ - 4 กก.
- มายองเนส;
- เกล็ดขนมปัง - 4 ถ้วย;
- เครื่องเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ.
เทคนิคการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นก้อน
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
- จุ่มไก่ลงในซอส
- ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- นำเนื้อไปเสียบไม้
- ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
- เทน้ำมันลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
- ย่างจนกรอบ
คำแนะนำ. เสิร์ฟไก่เสียบไม้กับเครื่องปรุง
ปีกหรือเนื้อก็เหมาะสำหรับการทอดไม่แพ้กัน
"มรกต" บนโต๊ะเทศกาล
สลัด "มรกต" ไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ ในการเตรียม “ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย” (c)
จากผลิตภัณฑ์:
- แฮม - 2 กก.
- แตงกวา - 5 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง);
- ไข่ - 30 ชิ้น;
- เห็ด - 1.5 กก.
- ชีส - 1 กก.
- มายองเนส;
- เกลือ.
สูตรอาหาร:
- ตัดแฮมเป็นก้อน
- ต้มไข่.
- ปอกแล้วหั่นเหมือนแฮม
- สับหัวหอมและเห็ด
- ทอดในน้ำมัน
- ขูดชีส
- ผสมส่วนผสม
- ปรุงรสด้วยซอส
- จัดใส่จาน.
- ประดับด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ กดลงในสลัด
คำแนะนำ. ใช้ซอสที่มีไขมันอื่นแทนมายองเนส หากคุณต้องการให้สลัดมันเยิ้มน้อยลง ให้ทำน้ำสลัดของคุณเอง
การใช้รหัสโปรโมชั่น elleonora คุณจะได้รับส่วนลด 40%
ทาร์ตไก่
แขกจะต้องชอบทาร์ตอย่างแน่นอน อย่าพลาดเมื่อทำเมนูวันเกิดที่บ้านจาก 20 คน - ทุกคนจะประทับใจกับขนมประเภทนี้! จานนี้เป็นของว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ข้อดีอื่น ๆ - ส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด แต่รสชาติของทาร์ตนั้นประณีตมาก ในขณะเดียวกันก็เตรียมโดยไม่มีแป้ง มันฝรั่งทำหน้าที่เป็นทาร์ต
จากผลิตภัณฑ์:
- ไก่ (เนื้อ) - 2.1 กก.
- มายองเนส;
- กระเทียม - 9 ซี่;
- มันฝรั่ง - 24 ชิ้น;
- ชีส - 0.6 กก.
- หัวหอมเขียว;
- เกลือ.
สูตรอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นก้อน
- เคี่ยวไก่ในกระทะที่ปิดด้วยน้ำและน้ำมัน
- หลังจาก 30 นาที ใส่กระเทียมลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ไส้สำหรับทาร์ต - พร้อมแล้ว
- ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง
- ใส่เกลือ.
- นำแม่พิมพ์คัพเค้กแล้วทาด้วยเนย
- วางมันฝรั่งขูดในรูปแบบของตะกร้า
- ใส่ไก่ลงไปตรงกลาง
- ใส่ทาร์ตในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 240 องศา
- สับหัวหอมสีเขียว
- ขูดชีส
- ผสมส่วนผสม
- หลังจากปรุงอาหาร 30 นาที โรยทาร์ตด้วยชีสและหัวหอม
- เคี่ยวในเตาอบอีก 10 นาที
คำแนะนำ. เพื่อให้ตะกร้าเนื้อมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่เห็ดลงไปในไก่
การเติมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายต่อการเปลี่ยนในแต่ละครั้งตามดุลยพินิจของคุณ
เคล็ดลับการทำสลัด "เห็ดเกลด"
"เห็ดเกลด" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูวันเกิดเทศกาล - ที่บ้านพนักงานต้อนรับสามารถเตรียม "ชาม" สลัดสำหรับ 20 คนได้อย่างง่ายดาย เติมทาร์ตลงไปหากต้องการ รับขนมดั้งเดิม
จากผลิตภัณฑ์:
- เห็ดดอง - 3 กก.
- เนื้อไก่ - 1.8 กก.
- ชีส - 600 กรัม
- ไข่ - 18 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 18 ชิ้น;
- ความเขียวขจี;
- มายองเนส.
สูตรอาหาร:
- ใช้ชามลึกหลายชามที่จะเสิร์ฟสลัด
- จัดเรียงเห็ดหมักเท่าๆ กัน ปิดฝาไว้ด้านล่าง
- ตัดผักใบเขียวและโรยเห็ด
- ต้มเนื้อ
- บด
- โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน
- เทด้วยมายองเนส
- ขูดชีส
- ต้มไข่.
- ตัดเป็นก้อน
- ใส่ชีสบนมายองเนส ไข่ด้านบน เทด้วยมายองเนส
- ต้มมันฝรั่ง.
- ตะแกรง.
- วางบนมายองเนส
- แตงกวาดองลูกเต๋า
- โรยลงบนจาน
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
คำแนะนำ. จานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นถ้าคุณพลิกกลับด้านเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน คุณจะต้องใช้จานแบนหลายแผ่น
จูเลียนในทาร์ต
Julienne เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อยและอร่อยมากในเมนูวันเกิดของบ้านสำหรับ 20 คน ซึ่งมักจะเป็นไปไม่ได้ที่จะลองโดยไม่มีโอกาสเฉลิมฉลอง ทาร์ตกับไก่และเห็ดดูเหมาะสมบนโต๊ะโดยไม่คำนึงถึงจำนวนแขก
จากผลิตภัณฑ์:
- เนื้อไก่ - 3 กก.
- เห็ด - 3 กก.
- หัวหอม - 12 ชิ้น;
- ครีมชีส - 2 กก.
- ครีม - 3 ลิตร;
- แป้ง - 15-20 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ทาร์ต - 20-40 ชิ้น
เทคนิคการทำอาหาร:
- สับเห็ด เต้านม และหัวหอม
- ทอด.
- นำออกจากเตาเมื่อของเหลวระเหยจนหมด
- ค่อยๆใส่ครีมและแป้งเพื่อให้มวลข้นขึ้น
- แบ่งเป็นทาร์ต
- ขูดชีส
- โรยหน้าทาร์ตด้วยชีส
- อบ 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
คำแนะนำ. แบ่งไส้ออกเป็นหลายส่วน ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะทำงานกับเธอ เช่นเดียวกับจุดอบ ในเตาอบที่บ้านแบบธรรมดา จะไม่สามารถวางทาร์ตทั้งหมดได้ในคราวเดียว ทางเลือกหนึ่งคือการซ้อนถาดหลายถาดซ้อนกัน
สลัดเทศกาล "ไวท์ไนท์"
"White Night" อาจเป็นหนึ่งในสลัดที่ง่ายที่สุดในเมนูวันเกิด เราคำนวณส่วนผสมเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่บ้านสำหรับ 20 คนขึ้นไปได้อย่างง่ายดาย
จากผลิตภัณฑ์:
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- เห็ดดอง - 2 กก.
- ชีสแข็ง - 2.5 กก.
- มันฝรั่ง - 20 ชิ้น;
- เนื้อต้ม - 3 กก.
- แครอท - 10 ชิ้น
สูตรอาหาร:
- ใช้ชามสลัดสองสามใบแล้วใส่เห็ดสับละเอียดที่ด้านล่าง ถ้าเห็ดตัวเองเล็กก็ไม่ต้องผ่า
- สับหัวหอม
- ทอดในน้ำมันพืช
- ให้น้ำมันไหลออก
- วางหัวหอมบนเห็ด
- หล่อลื่นส่วนผสมด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- แครอทขูด.
- ใส่ในชามสลัด
- หล่อลื่นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- ต้มเนื้อและวางบนแครอท เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- ขูดชีส
- ใส่ในชามสลัด
- ใส่ซอสลงไป
คำแนะนำ. ปล่อยให้สลัดนั่งสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ใช้มะนาวฝานสดและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
วางชามสลัดไว้บนขอบโต๊ะต่างๆ เพื่อให้แขกได้ลิ้มลองอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้น
สำหรับเนื้อสัตว์ ให้ใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ต้ม ทางที่ดีควรใช้ภาษา
คุณชอบเมนูสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดที่บ้านสำหรับ 20 คนของเราไหม คุณสามารถแบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็นได้หรือไม่? และเรายินดีที่จะจดบันทึกไว้ในกระปุกออมสินของเรา ... )
อ่านแล้ว: 5,2007 ครั้ง
ในฤดูร้อน คุณต้องการฉลองวันเกิดของคุณด้วยอาหารจานพิเศษ เพราะมีผักและผลไม้สดอยู่มากมายรอบๆ
สลัดมายองเนสและลูกชิ้นปล่อยให้พวกเขาพักในฤดูหนาว และในฤดูร้อนเราจะเตรียมอาหารตามเทศกาลพร้อมแสงจ้าจากดวงอาทิตย์ สิ่งที่ต้องทำในฤดูร้อนสำหรับวันเกิด, เมนูวันหยุดฤดูร้อนโดยเฉพาะสำหรับคุณ,อ่านต่อ.
วันหยุดฤดูร้อน - วันเกิด
ในฤดูร้อน โต๊ะรื่นเริงจะประดับประดาด้วยสีสันสดใสของฤดูร้อน: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียวมรกต พริกหยวกและมะเขือเทศทับทิม แอปเปิ้ลและลูกแพร์ฉ่ำ พวงองุ่นสีเหลืองอำพัน และ...
ใช่ มีหลายสิ่งที่คุณอยากลองทำหรือทำอาหาร อันที่จริงผู้โชคดีที่เกิดในฤดูร้อน ความสมบูรณ์ของธรรมชาติมีอยู่ในรูปแบบและรสชาติที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ
เหลือเพียงการตั้งโต๊ะและเรียกแขก และสิ่งที่จะทำให้พวกเขาประหลาดใจในงานเลี้ยงฤดูร้อนสำหรับวันเกิดจะบอกคุณว่าต้องเตรียมอะไร ru และแน่นอนฉัน
จะทำอะไรให้วันเกิดในฤดูร้อน?
อย่าลืมสลัดผักสด
สูตรวิดีโอ "สลัดผักสด"
คุณยังสามารถทำซีซาร์สูตรสลัดที่ง่ายและรวดเร็วได้จากสลัด
สแน็ค "วอนบิสมาร์ก"
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสุกปานกลาง
- พริกไทยป่น
- ใบโหระพาแห้ง
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หรือหนากว่าเล็กน้อย เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม
- ทอดด้านละ 1-2 นาที
- โอนไปยังจานที่เรียงรายไปด้วยผักกาดหอม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยโหระพาแห้ง ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ต่างๆ กำหนดรสชาติของไวน์และชีสได้อย่างลงตัว
สำหรับร้อนคุณสามารถปรุงหมูยัดไส้ผัก
สูตรหมูอบ "หนังสือเนื้อ"
สูตรไก่เมดิเตอร์เรเนียน
วัตถุดิบ:
- ลูกไก่ใหญ่
- มะนาว 2 ลูก
- 2 ประตู กระเทียม
- 1 ข. ไวน์ขาวแห้ง
- ไธม์
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างไก่เช็ดให้แห้งด้วยเกลือและพริกไทย
- บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกผสมกับไวน์และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.
- ใส่ไก่ในจานทรงสูง เทไวน์ดอง
- ปอกหัวกระเทียมผ่านกานพลูผ่านการกดแล้วใส่ไก่
- ทิ้งไก่ไว้ในที่เย็นเพื่อหมักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วกรีดหน้าอกแล้วคลี่ออกเหมือนหนังสือ
- ตัดมะนาวที่สองเป็นชิ้น ๆ วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ
- ฝนตกปรอยๆมะนาวด้วยน้ำมันมะกอก โหระพา และไก่ ทามะนาวและโหระพาที่เหลือให้ทั่วไก่
- บดหัวกระเทียมด้วยมีดแล้วบดด้วยมือของคุณให้เป็นแม่พิมพ์
- ราดด้วยน้ำดองที่เหลือและใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง Baste เป็นระยะด้วยน้ำดอง คุณสามารถส่งในลักษณะเดียวกัน
ฉันยังแนะนำให้คุณเรียนรู้จากเชฟชื่อดัง Uriel Stern และปรุงไก่โมร็อกโกจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน!
สูตรวิดีโอ "ไก่โมร็อกโก"
ลิ้นทะเลพริกหยวก
วัตถุดิบ:
- เนื้อแต่เพียงผู้เดียว
- พริกหยวกแดง
- 1 พริกแดงร้อน
- มายองเนส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเนื้อเดียววางบนกระดาษชำระเพื่อความแห้งที่มากขึ้น
- ถูด้วยเกลือแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- ย่างพริกหยวกเอาผิวหนังออกแล้วสับด้วยมีด
- ล้างพริกไทยร้อนเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
- หล่อลื่นลิ้นทะเลด้วยมายองเนสใส่พริกลงไปแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง อบในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
และอีกสูตรหนึ่งที่คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าในขณะที่คุณทำอาหารอื่นๆ ได้!
เนื้ออบในหม้อหุงช้า - หมักหอม
แชมปิญองหมักด่วน
วัตถุดิบ:
- เห็ดสดขนาดเล็ก 1 กก.
- 1.5 เซนต์ ล. เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ใบกระวาน
- พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเห็ด เทน้ำ ต้มให้เดือด สะเด็ดน้ำจากเห็ดและเทสด เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน
- ต้มเห็ดประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทของเหลวลงในชามแยกต่างหาก
- เทน้ำส้มสายชูลงในเห็ด ผสมและถ่ายโอนไปยังโถแก้วหรือภาชนะบรรจุอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำดองเพื่อให้เห็ดถูกปกคลุมด้วยของเหลว เติมเห็ดด้วยน้ำมันพืช
- ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง เสิร์ฟเห็ดแช่เย็นกับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
หากวันเกิดของคนที่คุณรักกำลังจะมาถึงในบ้านของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับงานนี้ ข้างหน้าของปัญหาที่น่ายินดีมากมายสำหรับการเตรียมวันหยุด เมื่อแก้ปัญหาของขวัญและรายชื่อแขกได้แล้ว ก็ถึงเวลาวางแผนเมนูวันเกิดที่บ้าน
- เลือกธีมวันหยุด- รายการอาหารในปาร์ตี้คาวบอยและบอลที่บาร์บี้จะแตกต่างกันอย่างชัดเจน ธีมของตอนเย็นหรือกลางวันขึ้นอยู่กับฮีโร่ในโอกาสนั้นๆ ตามอายุ ความชอบ ความสนใจ
- นับจำนวนแขกรับเชิญ. เมื่อทราบจำนวนแขกทั้งหมดเท่านั้น คุณสามารถวางแผนความหลากหลายของอาหารและจำนวนเสิร์ฟได้อย่างถูกต้อง
- สำคัญไม่เพียงแต่นับแขกแต่ยัง ตัดสินใจเกี่ยวกับกลุ่มอายุ. หากเด็กมีชัยเมนูก็จะเหมาะสม สำหรับผู้ใหญ่ ก็มีความแตกต่างกันเช่นกัน: เยาวชนขั้นสูง เปิดรับประสบการณ์รสนิยมใหม่ๆ หรือผู้คนในวัยที่น่านับถือซึ่งมีรสนิยมชอบที่มั่นคง และอาจเป็นข้อห้าม
- แก้ปัญหารูปแบบวันหยุด: โต๊ะแบบดั้งเดิมหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือการรวมตัวบนระเบียงในกรณีของบ้านในชนบท รูปแบบขึ้นอยู่กับพื้นที่ของบ้านเป็นหลัก อพาร์ตเมนต์ในเมืองทั่วไปและกระท่อมในชนบทกำหนดกฎเกณฑ์ที่แตกต่างกัน
สำคัญที่ต้องจำ!การวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันเกิด แม้แต่ที่บ้าน แม้แต่ในร้านอาหาร ก็เป็นเรื่องที่จริงจังและมีความรับผิดชอบ อย่าปล่อยให้นาทีสุดท้าย
ตามเนื้อผ้าบนโต๊ะในวันเกิดมีอาหารดังต่อไปนี้:
- ของว่าง;
- สลัด;
- อาหารร้อน
- เค้ก.
ไม่มีตัวเลือกที่เป็นสากล แต่ละวันหยุดจะมีตารางของตัวเอง ต่อไปนี้คือตัวเลือกสองสามอย่างเพื่อให้มีแนวทางในการเลือก
ของขบเคี้ยว - ทารกที่เรียบง่าย แต่อร่อย
ถ้ามีเพียงอาหารจานหลักอยู่บนโต๊ะ มันจะไม่เป็นตัวเลือกสำหรับเทศกาลอีกต่อไป เป็นอาหารว่างที่หลากหลายซึ่งกำหนดน้ำเสียงและอารมณ์ที่เหมาะสม มีตัวเลือกมากมายสำหรับพวกเขา ส่วนหลักคือเย็นหรือร้อน
ตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้าน
1. ลาวาชโรล- ลาวาชอาร์เมเนียแบบบางแบบดั้งเดิมถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน แต่การเติมนั้นเป็นการแฟนซีไปแล้ว วิธีการเตรียมเป็นเรื่องง่าย: ขนมปังพิต้าทาด้วยส่วนประกอบที่อ่อนนุ่ม ส่วนที่เหลือถูกบดและวางในชั้นบาง ๆ เท่ากันจากนั้นจึงบิดขนมปังพิต้าและหั่นเป็นชิ้น
ท็อปปิ้งที่เป็นไปได้:
- ครีมชีส, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสด;
- มายองเนส, ปูอัด, ชีส, สมุนไพร;
- มายองเนส, แครอทสไตล์เกาหลี, ชีส, สมุนไพร;
- มายองเนส แฮม ชีส
2. ทาร์ตเราซื้อหรืออบแม่พิมพ์และเติมด้วยส่วนผสมต่างๆ:
ตับปลา, ครีม, มาสคาร์โปน;
เนื้อไก่ต้ม แตงกวาสด หัวหอมใหญ่ มายองเนส เกลือและพริกไทย
3. ชีสบอล- ชีสขูดละเอียดและกระเทียมผสมกับมายองเนส ลูกบอลถูกรีดจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยมะพร้าวหรือพริกขี้หนู
4. ขนมขบเคี้ยวบนชิป
5. แฮมโรล
6. ปูอัดม้วน.
7.คานาเป้
ตัวเลือกของว่างร้อนสำหรับเมนูบนโต๊ะวันเกิดที่บ้าน
1. ผักชุบเกล็ดขนมปัง:
บวบหั่นเป็นวงกลมเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยแป้ง ไข่กวนในชามซึ่งควรจุ่มบวบที่เตรียมไว้ เกล็ดขนมปังและชีสขูดผสมกับเครื่องเทศตามต้องการ ต้องม้วนผักเป็นวงกลมในการผสมพันธุ์และอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล
ชิ้นอะโวคาโดทอดในเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศรสเผ็ดในน้ำมัน
ซอสที่ใช้มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผักใบเขียว เสิร์ฟพร้อมกับของขบเคี้ยวที่คล้ายคลึงกัน
2. หลอด Lavash- นวดชีสด้วยส้อมและผสมกับไข่แดง, ขนมปังพิต้าหั่นเป็นสามเหลี่ยม วางไส้บนฐานของรูปสามเหลี่ยมแล้วบิดขนมปังพิต้าลงในหลอด ติดขอบม้วนด้วยไข่ขาว อบในเตาอบหรือทอด
3. ชีสทอดจุ่มชีสหนาไม่เกิน 1 ซม. ลงในไข่ จากนั้นผสมกับเกล็ดขนมปังและเมล็ดงา ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
วันหยุดที่ไม่มีสลัดคืออะไร? สูตรสลัดวันหยุด
สลัดเนื้อไก่และสับปะรด
ในสัดส่วนที่เท่ากัน เราใช้อกไก่ต้ม ไข่ สับปะรดกระป๋องและข้าวโพด เราหั่นส่วนผสมแล้ววางเป็นชั้น: ไก่-สับปะรด-ข้าวโพด-ไข่ ทุกชั้นทาด้วยมายองเนส ในตอนท้ายโรยสลัดด้วยวอลนัทสับ
ข้าวยำปลาหมึก
ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวด้วยน้ำเดือด ตัดไข่. ในจานผสมอาหารสับและข้าวต้มปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ตักเสิร์ฟใส่จานที่โรยด้วยผักกาดหอม
สลัดไก่รมควันสไตล์เกาหลีกับแครอท
ผสมไก่สับ แครอท และข้าวโพดกระป๋อง เติมมายองเนส
อาหารจานหลัก - การตกแต่งหลักของโต๊ะ
ตารางวันเกิดที่บ้านคืออะไรถ้าไม่มีการตกแต่งหลักในเมนู - จานเนื้อหรือปลาร้อนๆ?
เนื้ออร่อยบนโต๊ะเทศกาล
1. ไก่อบ- นี่คืออาหารรัสเซียดั้งเดิมสำหรับโต๊ะใด ๆ เพื่อเพิ่มความรื่นเริงและความโอ่อ่าตระการ คุณจำเป็นต้องใช้ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับน้ำดองและซอส
ผสมหัวหอม ซีอิ๊ว และซอสทับทิม, น้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ (ปาปริก้า, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย) ตีด้วยเครื่องปั่นและเติมแป้ง เทชิ้นไก่กับซอสที่ได้และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อหมัก หลังจากหนึ่งชั่วโมง อบไก่ที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ซอสหมักน้ำผึ้ง- ขิงและกระเทียมขูด พริกแหวนผสมกับน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก เพิ่มแกง, เกลือ, พริกไทยในซอสในตอนท้ายเทน้ำมะนาว หล่อลื่นไก่ด้วยซอสที่ได้อบในครึ่งชั่วโมง
สำคัญที่ต้องจำ! สำหรับสูตรเหล่านี้ไม่ได้ใช้ซากทั้งหมด แต่เป็นชิ้นไก่!
2. หมูยอกับแยมเชอรี่. ในการเตรียมเนื้อย่างที่หอมกรุ่นนี้ ให้ใช้แยมเชอร์รี่และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย ผสมทุกอย่างกับน้ำมันมะกอกและซอสทาบาสโก เพิ่มสมุนไพร - สับส่วนผสมสดหรือแห้ง
หมูชิ้นหนึ่งราดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นและยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนอบเนื้อจะเค็มเพิ่มเติม จำเป็นต้องอบในรูปแบบที่มีขอบสูงเพื่อเทไวน์แดงลงบนเนื้อ กำลังเตรียมจานนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยทุก ๆ สี่ของชั่วโมงจำเป็นต้องจาระบีเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการอบ
ปลาสำหรับร้อน
1. Dorado เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงง่ายต่อการเตรียมและดูตระการตา ปลาจะต้องทำความสะอาดและรีดด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้หมักนานถึงครึ่งชั่วโมง ทอดในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เพื่อให้ปลาพร้อมให้ลดความร้อนและทอดต่ออีกสามนาทีในแต่ละด้าน
เค้กอันทรงเกียรติของพระองค์
งานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้านต้องมีเค้กในเมนูวันเกิด เด็กชายวันเกิดทุกวัยยินดีที่จะอธิษฐานและเป่าเทียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเค้กที่จัดทำโดยคนที่รักเขาถูกตกแต่งด้วยเทียน อย่างไรก็ตาม เค้กไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป อันที่จริงแล้วเค้กคือจุดสุดยอดของศิลปะการทำขนม
หากคุณไม่โดดเด่นด้วยพรสวรรค์ในการทำอาหารแล้วล่ะก็ สำหรับเค้กเทศกาล คุณสามารถใช้เค้กบิสกิต ชอร์ตเบรด หรือวาฟเฟิลสำเร็จรูปได้. ครีมใด ๆ เหมาะสำหรับพวกเขา: น้ำมันดั้งเดิมกับนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว
หากคุณเพิ่มชั้นผลไม้รสชาติของเค้กจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองทำอาหาร คุณสามารถปรุงเค้กเองได้
เค้กแพนเค้ก
แป้งหนึ่งแก้ว นมหนึ่งแก้วครึ่ง ไข่ 3 ฟอง หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ
- เขย่าไข่เทนมเกลือ
- ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนมและไข่
- ใส่โซดาในตอนท้าย
- เราอบแพนเค้กแบบดั้งเดิมจากแป้งเหลวที่เกิดขึ้น
คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว, วานิลลาเล็กน้อย
ส่วนผสมสำหรับไส้จะถูกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แพนเค้กที่เย็นแล้วทาด้วยครีมและวางซ้อนกัน เค้กควรพักในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่วสับ
เค้ก "ปราก"
แป้ง 95 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาล 130 กรัม, เนย 30 กรัม, โกโก้ 20 กรัม - ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับบิสกิตช็อคโกแลต
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับไข่ขาว และอีกครึ่งหนึ่งกับไข่แดง
เทโกโก้ลงในไข่แดงค่อยๆใส่แป้งใส่โปรตีนอย่างระมัดระวัง
บันทึก!มิกเซอร์ไม่ควรใช้!
ละลายเนยและเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
อบในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที
บิสกิตเย็นลงในแบบฟอร์ม
1 ไข่แดง, นมข้นหวาน 140 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, วานิลลา 1 ถุง, เนย 200 กรัม, เซนต์. น้ำหนึ่งช้อนเต็มเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับครีม
ผสมไข่แดงกับน้ำ เติมนมข้นจืด นำไปต้มให้ข้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ผสมน้ำมันกับวานิลลา
ในส่วนตีเนยและครีมเย็นที่ปรุงสุก
เพิ่มโกโก้และนำไปผสมกับครีมแอร์
ตัดบิสกิตเย็นเป็นสามชั้น
ทาครีมบนชั้นแรกและชั้นที่สอง เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม
เนยและช็อกโกแลต 75 กรัม - สำหรับเคลือบ
ส่วนประกอบถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำและกวนจนเนียนและเย็น
ราดฟรอสติ้งบนเค้ก
เมนูวันเกิดราคาไม่แพง
แม้ว่าวันเกิดจะมีปีละครั้ง แต่ก็เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะใช้จ่ายเงินอย่างไม่ใส่ใจในงานเลี้ยงฉลอง ในการจัดระเบียบโต๊ะวันเกิดด้วยงบประมาณ สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่มีราคาไม่แพง แต่ให้บริการและตกแต่งในลักษณะดั้งเดิม
ขนมจากลาวาชและปูอัด ไม่เจ็บกระเป๋าจนเกินไป. สลัดจะดีกว่าที่จะเลือกจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ในฤดูร้อนจะประหยัดในการเตรียมสลัดผักสดและในฤดูหนาวให้เลือกตัวเลือกที่น่าพอใจยิ่งขึ้น - โอลิเวียร์หรือมิโมซ่าคลาสสิก
เป็นการดีกว่าถ้าเอาไก่ไปต้ม - ค่าแรงขั้นต่ำ
เค้กสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบ: ตัดขนมปังขิงเป็นก้อน, ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมกับน้ำตาล หลังจากที่เค้กชุ่มดีแล้ว ก็จัดเสิร์ฟที่โต๊ะ
การตัดทุกประเภท - เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล
เมื่อกำหนดเมนูสำหรับโต๊ะวันเกิดฉลองที่บ้านแล้วคุณสามารถเพิ่มความแตกต่างที่อร่อยสองสามอย่างโดยใช้ผักหั่นชีสและไส้กรอก
ส่วนประกอบต่างๆ พอดีกับจานอย่างสวยงาม ตกแต่งด้วยรูปปั้นแกะสลักจากผลิตภัณฑ์เดียวกันและสีเขียว คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบจากแถบผักหรือชีส เพิ่มความสง่างามและวงกลมของมะกอกที่โรยลงบนชิ้น
จะดีกว่าที่จะไม่แสดงชิ้นผลไม้ตั้งแต่ต้นเย็นเนื่องจากผลไม้อาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่สดสวยงามไป ควรวางไว้บนโต๊ะใกล้กับของหวาน
ไอเดียตกแต่งจานโต๊ะเทศกาล
สามารถตกแต่งจานด้วยวิธีที่แปลกประหลาดที่สุด:
- คุณสามารถจัดวางสลัดในรูปแบบที่แปลกใหม่เช่นในรูปแบบของแหวน
- ตกแต่งบาดแผลและของว่างด้วยดอกกุหลาบผักกาดหอมหยิกขนหัวหอมสีเขียวเพียงก้านผักชีฝรั่ง