เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว วิธีทำไก่ในซอสครีมเปรี้ยว? เมนูที่มีซาวครีมและไก่มากมาย

ในการปรุงอาหารไก่ด้วยครีมเปรี้ยวในหลายวิธี แต่ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคุณจะต้อง: ไก่เอง (ส่วนใด ๆ คุณสามารถเนื้อคุณสามารถมีขาหรือขา) หัวหอม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, เครื่องเทศแห้งเกลือและน้ำ

วิธีทำอาหารที่ประหยัดและไม่โอ้อวดที่สุดคือ

ไก่แปรรูปและเตรียมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกเล็ก ๆ ในกระทะเดียวกันหรือแยกกันหัวหอมสับครึ่งวงจะถูกทอด ทุกอย่างเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ครีมและน้ำเติมในสัดส่วนที่ได้น้ำเกรวี่หนาปานกลาง ความหนาแน่นของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้แป้งสาลีที่ตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรไก่ครีมเปรี้ยวคือ:

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่รวดเร็ว อร่อยมาก และเกือบจะสมบูรณ์แบบ ซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับโอกาสต่างๆ ได้ เช่น อาหารกลางวันครอบครัวธรรมดาหรืออาหารค่ำตามเทศกาล ไก่ในครีมเปรี้ยวมีสีขาวน่ารับประทานและเสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง, เห็ด, พาสต้า

นอกจากนี้ ไก่ในครีมเปรี้ยวยังสามารถอบในเตาอบ อบฟอยล์ ปลอกแขน หรือไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ หากคุณเคลือบซากด้วยครีมเปรี้ยว ผลลัพธ์จะเป็นเปลือกสีทองสว่างมาก นอกจากนี้เนื้อไก่หากคุณถือไว้ด้วยครีมเปรี้ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจะนุ่มและนุ่มขึ้น

สตูว์ไก่ในครีมเปรี้ยวไม่ใช่อาหารที่ยากในการเตรียมซึ่งไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและการใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง ครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องเทศใด ๆ และสมุนไพรสดเผยให้เห็นกลิ่นหอมพิเศษ ไก่สามารถปรุงในกระทะในเตาอบในหม้อเพิ่มผักเห็ดหรือผลไม้แห้งลงไป

ไก่นุ่มและหอมในซอสครีมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโภชนาการสูง เตรียมเนื้อสัตว์ปีกแช่เย็น ครีมเปรี้ยว สมุนไพรและเครื่องเทศ และวิธีการตุ๋นไก่ในกระทะ อ่านที่นี่ จากนั้นคุณจะได้อาหารเย็นที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

เนื้อไก่;

สองหลอด;

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

กระเทียมสามกลีบ;

แป้งสองช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส, น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. นำซากไก่ทั้งตัวมาแบ่งเป็นส่วนๆ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่คุณเลือก

2. สำหรับการทอดควรเตรียมกระทะที่มีด้านสูง ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทอง

3. หลังจากนั้น ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อ ตามด้วยแป้งและพริกปาปริก้าเล็กน้อยสำหรับสีและรสชาติ ผัดองค์ประกอบและทอดอีกสองสามนาที

4. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับแล้วส่งไปที่กระทะ เทน้ำปิดฝาภาชนะแล้วขับเหงื่อเนื้อเป็นเวลา 20 นาที

หากไก่ปรุงโดยใช้เครื่องใช้ในครัวต่างกัน รสชาติของอาหารแต่ละจานที่ปรุงเสร็จแล้วจะแตกต่างกันเป็นพิเศษ และตอนนี้เราจะปรุงไก่ในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

สามหลอด;

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

เกลือ, เครื่องเทศ

เพื่อไม่ให้ซอสกลายเป็นไขมันมากเกินไป ซากนกจะต้องทำความสะอาดไขมันที่มองเห็นได้ เนื่องจากเตาอบไม่ใช่เตาย่างและไขมันทั้งหมดจะเข้าไปในซอส

นอกจากนี้อย่าใช้เครื่องเทศที่หยาบในสูตรซึ่งอาจขัดขวางรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อไก่ ก็เพียงพอที่จะเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดเล็กน้อย พริกไทยป่นและขมิ้นสำหรับสี

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 15 นาที

2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบ

3. ใส่ชิ้นไก่ลงบนหมอนหัวหอม ราดด้วยครีมเปรี้ยว แล้วอบในเตาอบประมาณ 30 - 35 นาที อุณหภูมิ – 180°C

การเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นง่ายพอ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ไก่ ผักและเคี่ยวในครีมกับมันฝรั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่นุ่มๆ กับเครื่องเคียงที่หอมและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

ซากนก;

มันฝรั่งหกหัว;

สองแครอท

สองหลอด;

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

เครื่องเทศ น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งซากไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หั่นหัวหอมใหญ่ แล้วขูดแครอท

2. ละลายเนยในหม้อ ซึ่งเราจะผัดหัวหอมและแครอทก่อน ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ชิ้นไก่ เกลือ พริกไทย แล้วผัดเนื้อกับผักเป็นเวลา 10 นาที

3. หลังจากนั้นใส่ก้อนมันฝรั่งใส่ครีมเปรี้ยวและผสมองค์ประกอบ เทน้ำที่นี่ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีก 40 นาที

ไก่ตุ๋นกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าในครัวเป็นโอกาสในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อย อาหารตุ๋นนุ่มและน่ารับประทานมาก และตอนนี้เราขอเสนอสูตรง่ายๆในการปรุงเนื้อไก่ด้วยครีมเปรี้ยวและพริกหวาน

วัตถุดิบ:

แครอท;

หลอดไฟ;

พริกหวานเนื้อ;

ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย;

เครื่องปรุงรส, น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหมักไก่เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันกับสมุนไพรรสเผ็ดและเคลือบชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้

2. บนหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "Frying" และปรุงเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทผัดไก่กับผักอีก 10 นาที

4. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใส่ผักใบเขียวที่สับแล้วปล่อยให้จานอยู่ในโหมด "การทำความร้อน" สักครู่

ด้วยการเติมเห็ด

ไก่ปรุงในครีมเปรี้ยวกับเห็ดมักถูกเรียกว่า Russian Julien อันที่จริงแล้วในรสชาติและกลิ่นหอมจานนี้ไม่ได้ด้อยกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่;

เห็ดขาว 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 160 มล.

หลอดไฟ;

ซอฟต์ชีส 80 กรัม

เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้มเห็ดพอชินีเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยพร้อมกับหัวหอมสับ

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง

3. จากนั้นเรารวมเนื้อกับเห็ดและหัวหอมใส่แม่พิมพ์เล็ก ๆ ด้วยมวลที่ได้ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชิปชีส นำเข้าอบ 15 นาที อุณหภูมิ - 190 องศา

คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย ไก่ตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียม

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนได้เตรียมเนื้อไก่ด้วยการเติมครีมหรือครีมเปรี้ยว เนื่องจากซอสครีมทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเติมเครื่องเทศและกระเทียมทำให้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่

หลอดไฟ;

กระเทียมสองกลีบ;

ครีมเปรี้ยว 230 มล.

เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นแท่งเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ผัดหัวหอมในน้ำมันอุ่นจนใส จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงไปผัดจนเป็นสีแดงก่ำ

3. ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยวปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาที

4. จากนั้นเทกระเทียมลงไปคลุกเคล้าอีกครั้ง เคี่ยวจานเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

ทำอาหารกับผัก

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ดังนั้นหากในตู้เย็นของคุณมีมะเขือเทศหรือบวบรวมทั้งครีมเปรี้ยวคุณก็พร้อมแล้วสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยที่เต็มเปี่ยม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่;

บวบ;

แครอท;

สามมันฝรั่ง;

พริกหวานเนื้อ;

หลอดไฟ;

กระเทียมสามกลีบ;

ครีมเปรี้ยว 220 มล.

เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นผัก - เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ผัดเนื้อไก่ในน้ำมันร้อนแล้วจัดวางผัก: มันฝรั่งแรกแล้วหัวหอม, แครอทและพริกและหลังมะเขือเทศ 5-7, บวบและเครื่องเทศ ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

3. เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม เทเนื้อกับผักกับซอสนี้ เคี่ยวจานเป็นเวลาห้านาทีแล้วปิดไฟ

กับลูกพรุนในครีมเปรี้ยว

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สตูว์ไก่กับลูกพลัมแห้งจะมีรสชาติเหมือนอาหารที่ปรุงบนกองไฟ เนื่องจากลูกพรุนจะเพิ่มกลิ่น "รมควัน" ให้กับเนื้อ

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเนื้อรมควันคุณสามารถใช้ลูกพรุนแห้งซึ่งจะทำให้จานมีรสหวาน

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ปีก

ลูกพรุน 70 กรัม

กระเทียมสองหรือสามกลีบ

หลอดไฟ;

ครีมเปรี้ยว 120 มล.

เครื่องเทศ น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามชอบ หัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม และหั่นพลัมแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วทอดเนื้อลงไป ทันทีที่ชิ้นไก่กลายเป็นสีแดงก่ำ ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป เราแนะนำเกลือ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำหนึ่งแก้ว ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

3. ใส่บ๊วยแห้งลงไปต้มต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในการเตรียมอาหารเหล่านี้คุณสามารถใช้พริกแห้งหรือพริกสดแทนกระเทียมได้

ร้านค้ามักจะขายซีเรียลซึ่งจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของตกแต่งอีกด้วย

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ คุณไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยวเย็นในการเตรียมซอส ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ด้วยสิ่งนี้ซอสจะไม่แตกตัวเมื่อทำปฏิกิริยากับเนื้อร้อน

บ้านของคุณได้รับการเยี่ยมชมจากแขกที่ไม่คาดคิดหรือไม่? ภายในตัวคุณ ความลังเลที่จะใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำอาหารกำลังดิ้นรนกับความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่น่ารับประทานและแปลกตา คุณได้รับมอบหมายให้เตรียมอาหารลดน้ำหนักหรือไม่? ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้!

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและส่วนผสมที่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารประจำครอบครัวหรืออาหารที่ไม่ปรานี

วิธีทำซอสครีมเปรี้ยวสำหรับไก่: วิดีโอ

การใช้ซอสครีมเปรี้ยวไม่ จำกัด เฉพาะการเตรียมเนื้อสัตว์ปีก รสชาติจัดจ้านเข้ากับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลาและผัก อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและแบบร้อน เป็นผลให้แม้แต่อาหารธรรมดาที่สุดก็ยังได้รับการเปลี่ยนแปลงที่น่าประทับใจ ส่วนประกอบที่เรียบง่ายและมีประโยชน์ทำให้มันเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 30% ไขมัน - 200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ใบผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกระเทียม. ส่งผ่านเครื่องกดหรือตะแกรงบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ใส่ในครีมและคนให้เข้ากัน
2. ตัดผักชีฝรั่ง ใส่ในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยว
3. เกลือปรุงรสตามรสนิยมของคุณหรือเน้นที่ระดับความเค็มของจานที่คุณกำลังเตรียมซอสครีมเปรี้ยว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเม็ดเกลือละลายหมด
5. ซอสสำหรับเปลี่ยนอาหารประจำวันพร้อมแล้ว!

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียม - สูตร

วัตถุดิบ:

• ซากไก่เนื้อ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ครีม - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• ไขมันพืชสำหรับทอด
• นม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• hops-suneli - 1 ซอง;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดซากเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย
2. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อน
4. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
5. ใส่เนื้อไก่ทอดและหอมใหญ่ลงในกระทะ เทน้ำเดือดเล็กน้อย ใส่ไฟเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. บีบกลีบกระเทียมผ่านการกด
7. ผสมแป้งกับนมเล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ในกระทะที่ชิ้นเนื้อตุ๋นกับหัวหอมใส่ครีม, กระเทียม, ส่วนผสมของแป้งและนม, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ
9. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
10. หลังจากข้นซอสแล้ว ให้ใส่ฮ็อปซันเนลี ถุงผักชีฝรั่งสับละเอียด และผักชีฝรั่งลงไป ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

มันคือทั้งหมด อร่อย!

ไก่กับเห็ดตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

เขียนสูตรนี้ด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่ในตำราอาหารของคุณและคั่นหน้านี้ไว้ เพราะคุณจะต้องกลับมาทำสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องมีตำราอาหารในเร็วๆ นี้ คุณจะจำเขาได้!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก - 0.5 กก.
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

แนบเห็ดสับกับหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลาง

ใส่ชิ้นเนื้อ. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยโหระพา

ในเนื้อทอดจนสุกครึ่งใส่ครีมเปรี้ยวผสม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

กินและสนุก!

สูตรสำหรับเนื้อไก่กับแชมเปญในหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนเครื่องครัวสมัยใหม่ ให้จดสูตรการปรุงไก่ด้วยครีมเปรี้ยวและเห็ด คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 กก.
• ครีม - 200-250 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ไขมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. โรยชิ้นไม้ตีกลองด้วยเครื่องปรุงและเกลือ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ตั้งโปรแกรมการทอดที่อุณหภูมิสูงสุดและเพิ่มชิ้นไก่ การทอดห้านาทีก็เพียงพอสำหรับแต่ละด้าน
3. เปลี่ยน multicooker เป็นโหมดเคี่ยว ปรุงไม้ตีกลองภายใต้สภาวะเหล่านี้เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง โดยอย่าลืมพลิกด้านระหว่างรอบ
4. เพิ่มครีม เคี่ยวต่ออีก 20 นาที
5. บีบกระเทียมออก ปิดฝาเครื่องและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพอใจและน่ารับประทาน

ขาไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม - ทำอาหารในเตาอบ

จานนี้สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการนับแคลอรีอย่างรอบคอบ แม้ว่าบางครั้งผู้ที่ทานอาหารควบคุมน้ำหนักก็สามารถรักษาตัวเองได้ รสชาติของอาหารจานนี้แสดงให้เห็นถึงการละเมิดอาหาร

วัตถุดิบ:

• หน้าแข้งนก - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นสี่ชิ้น
2. ลอกผิวหนังออกจากขาส่วนล่าง มันจะดีกว่าแช่ในซอสและเครื่องปรุงรส
3. วางชิ้นมันฝรั่งและไก่บนแผ่นอบ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ
4. ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และกระเทียมที่บีบผ่านเครื่องรีดในจานแยก
5. เทเนื้อหาของกระทะด้วยส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
7. นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

กินเพื่อสุขภาพ!

สตูว์เนื้อวัวกับหัวหอม, แครอท, กระเทียม + ซอสครีมเปรี้ยวกับบะหมี่

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกที่มีรสเผ็ดจะไม่เพียง แต่ตกแต่งอาหารค่ำของครอบครัว แต่ยังเพิ่มสถานะของปฏิคมอีกด้วย ท้ายที่สุด มีเพียงเธอเท่านั้นที่ทำอาหารได้อร่อยขนาดนี้!

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสากล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• ไขมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับกระเทียม
3. ผสมเนื้อ กานพลูกระเทียม และเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อน ปล่อยให้หมักไม่กี่นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน
5. เพิ่มเนื้อหมักลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. รวมครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เจือจางซอสด้วยน้ำในอัตราส่วน 1/1
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรส กวนเป็นครั้งคราวเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

ใช้พาสต้า บัควีท ข้าวหรือมันฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย ให้รีบทอดไก่ในกระทะ แต่การใช้เวลาเพิ่มอีกนิด คุณจะได้จานอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เนื้อไก่แช่ในซอสครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศนุ่มและมีกลิ่นหอม ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งมื้อคือ 244 กิโลแคลอรี

ไก่ตุ๋นในครีมในกระทะ - สูตรภาพ

บางครั้งการหาว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำยากกว่าการเตรียมอาหารเอง ฉันต้องการเลี้ยงคนที่ฉันรักให้อร่อยและน่าพอใจในขณะที่ใช้ความพยายามน้อยที่สุด ไก่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ - รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารทารก เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน คุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืช สำหรับผู้ที่ไม่กลัวน้ำหนักเกิน ควรเติมมายองเนสเล็กน้อยพร้อมกับครีมเปรี้ยว

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไก่: 2 ขา ปีก อก
• โบว์: 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย:สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ละลายเนยในกระทะ คำแนะนำที่มีค่า: เพื่อไม่ให้น้ำมันไหม้ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ควรทำอาหารจานนี้ในกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดมีคุณภาพสูง



สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์ควรเผาไหม้ - สิ่งนี้จะทำลายผลลัพธ์สุดท้ายอย่างสมบูรณ์



วางชิ้นไก่ในกระทะ คนให้เข้ากัน



เคี่ยวให้เข้ากันใส่เกลือพริกไทยดำเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ เชฟผู้มีชื่อเสียงแนะนำให้ใส่เครื่องเทศในตอนท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติให้สูงสุด



เทครีมลงในกระทะแล้วผสมกับมวลที่เหลือ จากนั้นให้ตั้งไฟไว้ไม่เกินสองนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด



ไก่นุ่มและมีสีครีม เนื้อนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ คุณสามารถต้มพาสต้าหรือทำมันฝรั่งบด น้ำเกรวี่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เด่นชัด



สูตรเตาอบคลาสสิก

จานนี้เตรียมในเวลาเพียง 50 นาที และผลลัพธ์ที่ได้คือไก่อบที่ชุ่มฉ่ำ แนะนำให้หมักซากนกก่อนปรุงประมาณ 5-6 ชั่วโมง

จะต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น ประมาณ 1 กก.
• ฮ็อปส์ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (25%) - 100 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

เราทำอะไร:

1. เราเอาซากมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. เราใส่ในชาม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไขมันพืช แล้วส่งไปที่ตู้เย็น
3. หลังจากหกชั่วโมงแล้ว ให้เปิดเตาอบ ทาน้ำมันบนแผ่นอบด้วยน้ำมัน แล้วเกลี่ยเนื้อหมัก
4. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจาก 50 นาที ไก่อบก็พร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือซีเรียลร่วนแสนอร่อย

ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อไก่และต้องแน่ใจว่าผักชีฝรั่ง - กลิ่นหอมและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะทำให้คุณพึงพอใจ

จำเป็น:

• ไก่ 0.5 กก.
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• น้ำ (ร้อน) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เราทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้า เทผักออกแล้วทอดในโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 5-7 นาที
3. เราหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วส่งไปที่ผักอย่าลืมใส่เกลือ
4. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วให้ละเอียดแล้วเทลงไปด้วย
5. เพิ่มแป้ง เครื่องเทศ และผสมให้ละเอียด
6. เพิ่มแก้วน้ำและครีมเปรี้ยว
7. ในโหมดที่เลือก เคี่ยวต่ออีก 30 นาที ไก่รสเผ็ดแสนอร่อยในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

ไก่หอมตุ๋นในครีมกับกระเทียม

จานนี้สามารถปรุงได้ทั้งบนเตาตั้งพื้นและในหม้ออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กก.
• ครีม 15% - 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยป่นและถั่ว
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

คำแนะนำ:

1. เริ่มต้นด้วยไก่: แบ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะสูงและเทน้ำเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นใส่พริกไทย ใบกระวาน 2 ใบ เกลือและครีมเปรี้ยว
3. เคี่ยวเนื้อประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมมันบดและผักสดหรือลวก

ถ้าคุณชอบเนื้อสีน้ำตาลมากกว่านี้ ให้ทอดชิ้นบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเคี่ยว

ไก่ในซอสครีมหัวหอม

ตามสูตรนี้ไก่จะออกมาอร่อยและนุ่มมาก ทานคู่กับข้าวร่วน

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 400-500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 250 กรัม
• เกลือ, ผักใบเขียว;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ก่อนอื่นเรานำเนื้อไก่มาคลึงแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปยังชามที่มีเนื้อ
3. ผัดต่ออีก 3-5 นาที ใส่ซีอิ๊วขาว และหลังจากนั้น 5 นาที ครีมเปรี้ยวและน้ำเดือดเล็กน้อย
4. หลังจากที่เดือด เราก็ส่งผักใบเขียวและเกลือไปที่นั่น
5. จากนั้นเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง ก่อนปิดเตาเราโยนส่วนที่สองของกรีน

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในครีม

สูตรนี้สำหรับหกคน การทำไก่ตามคำแนะนำของเราจะทำให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหารค่ำที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้

จะต้อง:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น ขนาดกลาง;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น่องไก่หรือต้นขา - 6 ชิ้น;
• มายองเนส 50% หรือครีมเปรี้ยว 25% - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม
• ออลสไปซ์, เกลือ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. นำมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
4. จากนั้นเราก็นำกระทะสูงที่มีก้นหนาหรือหม้อใส่เนยและแครอทที่นั่น
5. หลังจากห้านาที ให้วางเนื้อ เกลือ และออลสไปซ์
6. เพิ่มครีมหรือมายองเนส
7. เราส่งมันฝรั่งสับไปที่นั่น
8. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีจนนุ่ม
9. โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับหากต้องการ

เมนูซิกเนเจอร์ - ไก่กับแชมเปญ

สำหรับสูตรนี้เห็ดชนิดใดก็ได้ทั้งสดและกระป๋องมีความเหมาะสม การทำไก่เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและรสชาติก็น่าทึ่ง

จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พริกไทยป่นเกลือ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เห็ดถูกตัดเป็นสี่ส่วน
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. เราใช้กระทะและทอดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงชิ้นเนื้อและหลังจาก 15 นาทีเราก็ส่งเห็ดที่นี่
5. เราผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
6. จากนั้นใส่ครีม พริกไทยป่น และเกลือ
7. เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5-10 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวต้ม พาสต้า หรือบัควีท

ไก่ฉ่ำกับผัก

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ไม่มีกระดูก) - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ไก่ปรุงรสเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มะเขือเทศควรสุกและแดงเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารต้องเทน้ำเดือดและปอกเปลือก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในกระทะทอดชิ้นเนื้อกับพริกไทยเพิ่มรสและเกลือ
2. ในชามแยกผสมมะเขือเทศสับและครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิไม่ควรสูงเกินไปประมาณ 180-190 องศา

ไก่เผ็ดในครีมเปรี้ยวกับลูกพรุน

สูตรต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันสุดสัปดาห์ที่ปรุงเองที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัมที่มีไขมัน
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• เนย;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ก่อนอื่นเทน้ำเดือดแล้วหั่นลูกพรุนเป็นเส้น
2. จากนั้นนำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่เนยในกระทะอุ่นด้วยก้นหนาแล้วทอดชิ้นไก่
4. จากนั้นใส่ลูกพรุน เกลือ และออลสไปซ์
5. หลังจาก 5-10 นาทีเทครีมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม

ไก่รสเผ็ดกับลูกพรุนสามารถรับประทานกับผักสดและซอส

ไก่อร่อยในซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวสี่คน ก่อนปรุงอาหารควรต้มเนื้อไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็มด้วยใบกระวานและพริกไทย

จะต้อง:

• ไก่ต้ม - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 220 กรัม
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที
2. จากนั้นเราก็เอาไก่ต้มมาหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ต้นหอม
3. เรายังใส่เครื่องเทศและซอสมะเขือเทศลงไปด้วย
4. หลังจากห้านาทีเทครีมลงในกระทะ
5. หากต้องการ ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่งหรือผักชี
6. ในตอนท้ายสามชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
7. ใต้ฝาเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที จานพร้อมแล้ว

• ในการปรุงไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวคุณต้องใช้เนื้อสดหรือแช่เย็นเท่านั้น
• หากใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากต้องเจือจางด้วยน้ำต้ม
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้ตามต้องการ และก่อนเสิร์ฟอาหารจานร้อน ขอแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!