Tipo de alimentación de los bivalvos. Especies marinas y de agua dulce (río) de moluscos bivalvos

Clase Moluscos bivalvos (Bivalvia) (V. I Zatsepin, Z. A. Filatova)

La clase de moluscos bivalvos * tiene, como se sabe, cuatro nombres diferentes, cada uno de los cuales refleja en cierta medida las principales características de su estructura. El nombre "bivalvo" (Bivalvia) fue propuesto por primera vez por Linnaeus (1758) y es el más correcto ya que se aplica a todos los miembros de esta clase. Link (1807) los llamó sin cabeza (Acephala), lo que reflejaba el hecho de que la parte de la cabeza del cuerpo en ellos se redujo en el curso de la evolución de dos válvulas de concha y el cierre de estas válvulas alrededor del cuerpo del molusco. El tercer nombre, "lamellibranchia" (Lamellibranchia), propuesto por Blainville en 1814, puede ser completamente aplicable solo a un destacamento de esta clase, ya que el resto de los destacamentos tienen branquias de una estructura diferente; por lo tanto, este nombre es inaplicable, así como el cuarto - "pata de hacha" (Pelecypoda, Goldfuss, 1880), ya que la estructura de la pierna en los moluscos bivalvos es muy diversa. Así, el más correcto y completo es el primero, el nombre linneano, que debería conservarse en relación con esta clase.

* (En la sección "Moluscos bivalvos" el lector encontrará, después del género de algunos moluscos, nombres en latín entre paréntesis. Estos son nombres de géneros que se han generalizado en la taxonomía de los moluscos.)

Los bivalvos están muy extendidos en el Océano Mundial y sus mares marginales, en ríos y lagos, e incluso en estanques.

El número total de especies de bivalvos es de unas quince mil, y la mayoría de ellas están asociadas en su hábitat con aguas marinas saladas, y sólo alrededor de una quinta parte del número total de sus especies habita en aguas dulces. Los moluscos bivalvos no se encuentran en tierra.

En las aguas marinas, están muy extendidos, encontrándose en todas las zonas climáticas, desde las aguas cálidas de los mares tropicales hasta el Ártico y el Antártico y hasta las frías profundidades de los abismos oceánicos. Habitan en casi todas las profundidades del Océano Mundial, desde la zona intermareal (litoral) y las aguas costeras poco profundas hasta las enormes profundidades de las depresiones del Océano Mundial, donde se encontraron a una profundidad de casi 10,8 kilómetros.

Los moluscos bivalvos son especialmente abundantes en las zonas costeras poco profundas de los mares (a una profundidad de 100-200 metro), dónde se encuentran en términos de su biomasa (peso por 1 metro 2 fondo) y en términos de densidad de asentamientos, a menudo constituyen una gran parte de toda la fauna de fondo que habita aquí.

En la actualidad, el número de especies de moluscos bivalvos de aguas profundas que viven en los abismos del Océano Mundial (es decir, a una profundidad de más de 2000 metro), a juzgar por los datos incompletos, es de unas 400 especies, pero este número debe considerarse muy subestimado.

La variedad de tamaños, estructura y color de las conchas de los moluscos bivalvos es grande. Entonces, un gigante entre los moluscos en general, un habitante de los mares tropicales. tridacna puede llegar a 200 kg peso, y la longitud de su caparazón de gran alcance es de 1,4 metro... Además, el tamaño de varios moluscos comunes de aguas profundas no supera los 2-3 milímetro.

Las conchas y los bordes del manto de muchos moluscos tropicales de aguas poco profundas, invisibles entre los matorrales de algas, corales blancos, rosados, morados y amarillentos, estrellas brillantes y otros invertebrados, brillan con patrones variados y colores brillantes. Diversas excrecencias, espinas, escamas y costillas adornan las conchas de estos moluscos, lo que les ayuda a hacerse un hueco en estos matorrales y resistir la acción del oleaje y las corrientes marinas.

Las conchas de los moluscos que viven en suelos arenosos o fangosos de la región templada o ártica tienen un color más modesto.

Las formas de aguas profundas suelen tener un caparazón de color pálido, a menudo muy delgado y translúcido.

La mayoría de las formas de agua dulce tienen un color modesto en tonos verdosos y marrones.

Una amplia variedad de estructuras corporales y caparazones de moluscos bivalvos está estrechamente relacionada con su estilo de vida, su hábitat, la profundidad y la calidad del suelo en el que viven, se adhieren o excavan. Esto afecta principalmente a la estructura de su caparazón; sobre la presencia de costillas en él con una u otra arma de su llamada castillo, con el que se sujetan las fajas; sobre la presencia o ausencia de sifones: excrecencias especiales del manto (dos cuchillas suaves que rodean el cuerpo del molusco y resaltan su caparazón); sobre la forma y el tamaño de la pierna y la presencia en ella de una glándula especial que secreta los hilos de los llamados biso, con los que se pueden fijar al suelo, así como sobre muchas otras cosas. En formas enterradas más o menos profundamente en suelo blando, detrás de ellos se desarrollan excrecencias especiales del manto: sifones, a través de los cuales se aspira y se extrae el agua, que es necesaria para respirar y alimentar al molusco, sumergido en el suelo. Estos son los diversos makoms, Tellins, yoldii etc. Los moluscos que viven en la superficie del suelo, se arrastran o se entierran ligeramente en él, tienen solo sifones rudimentarios o están completamente desprovistos de ellos (por ejemplo, corazones, venus, astartes y etc.). Los moluscos que viven en áreas costeras poco profundas en suelos arenosos más duros con una mezcla de piedras tienen caparazones más fuertes y gruesos (por ejemplo, arcos, skafarks, vieiras - pectenes y clamisis), y varios habitantes de suelos limosos blandos tienen conchas más delgadas ( batiarcs, vieiras propeamussiums y etc.).

Muchas formas que viven en aguas costeras poco profundas están unidas por hilos de biso a piedras, rocas, entre sí, a menudo formando racimos enteros, agregados (muchos mejillones), o incluso crecen con sus válvulas en piedras, o se fusionan entre sí (ostras).

Muchos moluscos tienen un caparazón muy fuerte con dentículos afilados en las costillas; algunos de ellos secretan un secreto ácido especial que disuelve la cal de las rocas y piedras costeras en las que muelen sus madrigueras. El cuerpo suave y parecido a un gusano de la carcoma tedó(Teredo) está cubierto solo al frente por una pequeña coraza compleja, que le sirve para perforar, y no para proteger el cuerpo; Pasando toda su vida en túneles royendo la madera, estos moluscos no necesitan proteger su cuerpo largo y débil con una concha. Finalmente, una enorme variedad de varios moluscos tropicales, habitantes permanentes de los arrecifes de coral, están estrechamente relacionados con su vida en una zona de sustrato extremadamente diversa y poco profunda.

Las fuertes conchas calcáreas de los bivalvos, como otros moluscos, están bien conservadas en los sedimentos (arcillas y arenas) durante eras geológicas enteras. Los restos de sus asentamientos son de gran valor para geólogos y paleontólogos. Estos restos pueden caracterizar perfectamente no sólo las condiciones hidrológicas y climáticas en las que se formaron estos depósitos (es decir, bajo las que vivieron las especies de moluscos que aquí se encuentran), sino también la edad de una determinada capa de depósitos. Entonces, las acumulaciones de conchas fósiles del molusco de agua fría que ahora vive en los mares árticos portland ártico(Portlandia arctica) en los sedimentos del norte de Europa indican perfectamente que estas áreas fueron ocupadas previamente por las aguas frías y ligeramente refrescadas del llamado Mar de Yoldiev poco profundo. Se trata de un mar con fauna de aguas frías, donde el protagonismo lo tuvo portland ártico, se asoció con un período de enfriamiento en el tiempo posglacial (hace unos 8-10 mil años). Por el contrario, los sedimentos del mar cálido de Littorina, formados más tarde (hace 3-5 mil años), se caracterizan por la presencia de restos de moluscos de aguas cálidas completamente diferentes, como ciprín islandés(Cyprina islandica), comestible corazones(Cerastoderma edule), cirfea crestada(Zirfaea crispata) y otros Estas especies ahora viven solo en el Atlántico norte, en las regiones más cálidas de Barents y en parte en los Mares Blancos, mientras que en la era del Mar de Littorina se trasladaron más al norte.

Los representantes de la clase de moluscos bivalvos aparecen por primera vez en los sedimentos del Paleozoico, es decir, en los sedimentos más antiguos de nuestro planeta, es decir, en las capas del Cámbrico superior, cuya formación tiene entre 450 y 500 millones de años. Los primeros moluscos bivalvos que se encontraron aquí pertenecían a cuatro géneros, de los cuales, como Ctenodonta y Paleoneilo, tenían un peine cerrado y exteriormente se parecían a los modernos. cascanueces(Nuculidae) y malecio(Mallet iidae) del orden dientes de peine(Taxodonta). Los moluscos bivalvos alcanzaron la mayor diversidad de especies en el Cretácico, es decir, 100-130 millones de años antes de nuestra era.

Así, la clase de moluscos bivalvos es uno de los grupos más antiguos de invertebrados bentónicos.

Desde la antigüedad, muchos moluscos bivalvos han sido utilizados por el ser humano, han servido y siguen siendo objeto de presa. Sus caparazones se encuentran constantemente en los llamados "montones de cocina" del hombre prehistórico que habitaba cerca de las orillas de mares, ríos y lagos. En las excavaciones de sitios humanos paleolíticos en Crimea, se encuentra invariablemente una gran cantidad de conchas de ostras, mejillones, vieiras y otros moluscos, que se cazan en la actualidad. Los moluscos bivalvos se recolectan por su carne deliciosa, muy saludable y de fácil digestión (como ostras, mejillones, vieiras, gallos, cintas y venerpis, maktr, concha arenosa, en forma de corazón, arcos, cortes de mar y sinovacules, agua dulce perlovits, lampsilin, sin dientes, corbicul y etc.).

En términos de contenido calórico, pueden incluso superar a la carne de muchos pescados, tanto marinos como de agua dulce. El valor nutricional de la carne de marisco también está determinado por el alto contenido de vitaminas A, B, C, D, etc., el alto contenido de minerales raros en la alimentación humana común como yodo, hierro, zinc, cobre, etc. en el composición de una serie de enzimas, hormonas, juegan un papel excepcionalmente importante en el metabolismo oxidativo, de carbohidratos y proteínas, en la regulación de la actividad hormonal. La carne y las conchas de los moluscos son ampliamente utilizadas para la fabricación de harinas de pienso para aves de engorde, así como para la fabricación de abonos fertilizantes.

En las últimas décadas, debido a que las reservas naturales naturales de los moluscos comestibles más valiosos (incluso en los mares) se están agotando, y la demanda de los mismos sigue aumentando, en muchos países comenzaron a ser reubicados en nuevas áreas, aclimatados , y también criados artificialmente tanto en el mar como en aguas dulces, en "granjas" - aguas poco profundas especialmente preparadas y en pequeñas bahías protegidas de depredadores, embalses artificiales. No solo los moluscos marinos (ostras, mejillones, gallos, cintas), sino también los de agua dulce (lampsilina) se crían y cultivan con éxito.

Actualmente, significativamente más de la mitad de los moluscos bivalvos recolectados se obtienen como resultado de su crianza artificial. La captura de moluscos en sus hábitats naturales en cuerpos de agua y su cría artificial se han convertido en una parte rentable e importante de la industria alimentaria en varios países.

Los moluscos bivalvos ahora se capturan a menudo en grandes barcos con artes de pesca especialmente diseñados; La captura de moluscos por buzos es ampliamente utilizada. Los mariscos ingresan al mercado no solo frescos y secos, sino especialmente en helados; también se ha desarrollado mucho la preparación de diversos mariscos enlatados.

La cosecha de moluscos bivalvos se ha incrementado dramáticamente en las últimas décadas. Si antes del estallido de la guerra mundial, su producción anual era de unos 5 millones. C, luego ya en 1962 aumentó a unos 17 millones. C y comenzó a representar alrededor del 50% de la producción mundial de todos los invertebrados marinos, o el 4% de la producción mundial total (426 millones. C) de todos los productos del mar (peces, ballenas, invertebrados, algas).

El mayor número (alrededor del 90%) de moluscos bivalvos se captura en el hemisferio norte, en los océanos Pacífico y Atlántico. La pesquería de moluscos bivalvos de agua dulce representa "solo un pequeño porcentaje de su captura mundial total. De particular importancia es la pesquería de moluscos bivalvos en países como Japón, Estados Unidos, Corea, China, Indonesia, las Islas Filipinas y otras islas del Pacífico. .unas 90 especies de moluscos bivalvos, de las cuales unas dos docenas de especies tienen un gran valor comercial, y 10 especies se cultivan artificialmente.En los países europeos, la pesca y la cría de moluscos bivalvos están más desarrolladas en Francia, Italia, etc.

En la URSS, principalmente grandes vieira junto al mar(Pecten (Patinopecten) yessoensis), así como varios mejillones, concha blanca(Spisula sachalinensis), concha de arena(Mya (Arenomya) arenaria), gallos(Tapes, Venerupis) y algunos otros.

Los moluscos bivalvos se han extraído durante mucho tiempo de sus conchas, que proporcionan no solo excelentes materias primas para productos de nácar (muchos de agua dulce cebada perlada y ostras de perlas, ostras de perlas marinas - rositas, pteria y otros), pero también las perlas más valiosas. A principios de este siglo, se encontraron métodos industriales de forma artificial más rápida para obtener perlas (cuyos hallazgos en condiciones naturales son un accidente bastante raro), indistinguibles de las perlas formadas naturalmente. Las granjas para criar mejillones de perlas de mar y cultivar perlas en ellos son especialmente exitosas en Japón. Entonces, ya en 1936, aquí se cultivaron 140 mil conchas de mejillones de perlas marinas y se obtuvieron 26,5 mil perlas.

En algunos países, especialmente en el Océano Pacífico tropical, las conchas de moluscos bivalvos cosechadas se utilizan ampliamente para la producción de cal.

Casi todos los moluscos bivalvos, con la excepción de las formas grandes con una concha fuerte y gruesa, sirven como alimento favorito de los peces bentónicos (es decir, se alimentan de los animales del fondo), incluidos muchos peces comerciales, tanto marinos como de agua dulce: lenguado, algunos bacalaos ( eglefino), esturión, muchos ciprínidos (brema, carpa), bagres, gobios, etc. Algunos peces, debido al predominio de pequeños moluscos en su alimentación, se denominan "moluscos", como la vobla del Caspio. Las áreas donde junto con otros animales bentónicos (gusanos poliquetos, ophiura, etc.) hay un desarrollo masivo de pequeños moluscos bivalvos sirven como lugares de alimentación para varios peces bentónicos comerciales.

Muchos cangrejos de río decápodos grandes (langostas, cangrejos ermitaños, cangrejos) comen voluntariamente moluscos, las estrellas de mar son los enemigos originales de los moluscos bivalvos. Los bancos de ostras comerciales se limpian periódicamente de estrellas de mar con trapeadores especiales que arrastran pequeñas embarcaciones por el fondo.

Los bivalvos juegan un papel importante en la dieta de los "cangrejos" comerciales de Kamchatka (Paralithodes kamtschatica).

¿Cuáles son las principales características estructurales de los moluscos bivalvos? Para facilitar la comprensión de su estructura, imagina un libro encuadernado con el lomo hacia arriba. Ambas mitades de la unión corresponderán a las valvas de la concha derecha e izquierda, cubriendo el cuerpo del molusco por los lados. El lomo del libro será similar a un ligamento externo elástico (ligamento) que conecta ambas válvulas en el lado dorsal del caparazón y las estira simultáneamente. La primera y la última hoja del libro corresponden a dos láminas del manto que encierran el cuerpo por los lados derecho e izquierdo, y las siguientes dos hojas del libro por delante y por detrás serán análogas a dos pares de branquias a cada lado del cuerpo. Y finalmente, entre los dos pares de branquias, el cuerpo mismo y la pierna se encuentran en el interior, generalmente un órgano musculoso, ornamentado o en forma de cuña bastante grande dirigido hacia adelante; en formas fijas o sedentarias, la pata puede convertirse en una pequeña excrecencia y, por el contrario, en especies que se mueven activamente (por ejemplo, en los lóbulos del corazón), la pata se vuelve fuerte, ligeramente articulada, adaptada para avanzar en suelos arenosos blandos.

La ubicación de las partes del cuerpo de un molusco bivalvo se volverá más clara si consideramos un molusco abierto, por ejemplo, sin dientes, común en nuestros cuerpos de agua de agua dulce con un fondo fangoso y agua que fluye lentamente o estancada. El más común es sin dientes común(Anodonta cygnea) es un molusco bastante grande de desapego (Eulamelibranquia). Al examinar un molusco, es importante identificar los extremos anterior y posterior de la concha. El extremo anterior del diente desdentado es fácilmente reconocible por la forma más redondeada de la concha y por la pata dirigida hacia adelante; en el extremo posterior, algo más estrecho entre las valvas, son visibles pequeñas excrecencias del manto - sifones... A lo largo del borde dorsal superior, detrás de las tapas, hay un descongelado bastante grande ligamento externo, o ligamento, - un cordón elástico elástico, al "contraerse" del cual se abren las aletas. Consiste en una sustancia córnea fibrosa similar a la quitina - conquiolina: se forma a partir de la cubierta exterior de la propia concha (periostracum). El "trabajo" del ligamento está determinado por la interacción de las fibras de conquiolina de diversas ubicaciones, de las que está compuesto. Cuando los músculos de cierre, al contraerse, juntan las válvulas de la cubierta, las fibras en la parte inferior del ligamento se comprimen y en la parte superior se estiran, y cuando los músculos se relajan, viceversa; por lo tanto, en los moluscos muertos, las valvas de la concha están siempre entreabiertas. En los moluscos bivalvos, el ligamento puede ser externo o interno, o ambos.

El anodont no tiene dientes de bloqueo y el borde dorsal es liso, de ahí su nombre: sin dientes(Anodonta). En la mayoría de los moluscos bivalvos, para una conexión más duradera de las valvas entre sí debajo de la corona, desde el interior, en el borde dorsal o de bisagra de la concha, hay excrecencias de diferentes formas, números y ubicaciones, los llamados dientes. , cada uno de los cuales entra en una depresión correspondiente en la válvula opuesta ... Todo esto, en conjunto, forma cerrar con llave conchas La estructura del castillo, la naturaleza, el número y la ubicación de sus dientes es un rasgo sistemático importante en los moluscos bivalvos y es característico de la familia, el género y la especie. El ligamento también forma parte del aparato de bloqueo de los moluscos bivalvos, ya que sirve para conectar las válvulas entre sí.

La superficie de la concha de la mayoría de los moluscos bivalvos, incluidos los desdentados, está cubierta de varios colores. capa exterior, o periostraco... Se raspa fácilmente con un cuchillo y luego se le aplica una capa de porcelana blanca o prismática. capa de cal(ostraco). Las líneas concéntricas son claramente visibles en él: rastros de crecimiento de conchas, que corren paralelos a sus bordes. La superficie interior de la concha de muchos moluscos, incluidos los desdentados, está revestida de capa nacarada(hipostraco).

El periostracum, que consiste en conchiolin, es resistente a las influencias externas (tanto mecánicas como químicas) y, por lo tanto, sirve como una buena protección para la capa calcárea interna de la concha. Destaca especialmente la resistencia del periostraco a la acción del ácido carbónico disuelto en el agua de mar. Puede acumularse en el fondo, en las capas más profundas y en el suelo donde viven los moluscos (debido a la descomposición de la materia orgánica, en parte debido a la respiración de los organismos acuáticos), y aumentar con el aumento de la profundidad y la presión. Por lo tanto, en el mar de Kara, a menudo se encuentran conchas muertas bastante blandas de astart, yoldium o portlandium con una parte calcárea disuelta de la concha, de la cual solo queda un estrato córneo blando intacto, el periostracum.

Las otras dos capas de la concha están compuestas de prismas calcáreos o láminas conectadas por una pequeña cantidad de conquiolina. En la capa media (porcelana), se ubican perpendiculares a la superficie de la concha, y en la capa interna (nacarada), paralelas a ella; gracias a esta disposición se obtienen interferencias lumínicas que dan brillo y juegos iridiscentes de nácar. Cuanto más delgadas son las placas de esta capa, más hermoso y brillante es este brillo. El nácar más hermoso se encuentra en esos moluscos, en los que el grosor de las placas de nácar en la capa es de 0,4-0,6 mk.

La concha de un molusco se forma como resultado del trabajo secretor de su manto: a lo largo de su borde hay una gran cantidad de células glandulares que producen varias capas de la concha. Por lo tanto, las células de un surco especial del manto, que se extiende a lo largo de todo el borde del manto, forman la capa exterior de conquiolina, las células epiteliales del llamado pliegue marginal forman una capa prismática y la superficie exterior del manto se separa. la capa nacarada.

La concha de los moluscos bivalvos, que tiene más del 90% de CaCO 3, lo contiene en forma de calcita o aragonito en proporciones variables. En los moluscos tropicales, la concha contiene más aragonito y también bastante estroncio. El estudio cristalográfico de la composición de las conchas de los moluscos fósiles permite ahora juzgar la temperatura de aquellos mares en los que vivían estos moluscos.

El calcio depositado en el caparazón por el manto ingresa a este no solo a través de la sangre, donde ingresa de los alimentos a través de los intestinos, sino que, como han demostrado experimentos recientes con calcio radiactivo, las células del manto pueden extraer calcio del agua por sí mismas.

La concha crece tanto por un engrosamiento general de las valvas como resultado de la superposición de más y más placas calcáreas en la superficie interna de las valvas, como por el crecimiento de toda la concha a lo largo de su borde libre. Con la aparición de condiciones desfavorables (en invierno, con un deterioro de la nutrición, etc.), el crecimiento de la concha se ralentiza o incluso se detiene, lo que se nota claramente en la superficie de la concha en muchos moluscos, donde en este momento característico Se forman engrosamientos de líneas que parecen rayas concéntricas paralelas al borde ventral de la concha. Los anillos de invierno, paradas estacionales en el crecimiento, a veces pueden determinar la edad aproximada de un molusco. Sin embargo, en algunas especies estos anillos son indistinguibles; en formas tropicales, donde no hay fenómenos estacionales, tales anillos generalmente no se forman en absoluto. Nuestras perlas de agua dulce y desdentadas tienen tales pausas invernales estacionales en su crecimiento, por lo que los anillos anuales suelen estar bien expresados.

Para abrir las conchas de la concha sin dientes, en primer lugar, es necesario cortar dos bastante fuertes en su interior por delante y por detrás. músculo de cierre, tirando de ambas válvulas en sentido transversal y cerrando la coraza. En un desdentado vivo, es más fácil romper su caparazón delgado que abrirlo sin cortar estos músculos.

Cuando se cortan los músculos, las válvulas se abren libremente, estiradas por el ligamento, y se pueden ver dos lóbulos suaves, translúcidos, rosados ​​​​o amarillentos: el manto que encierra el cuerpo por los lados. Los bordes del manto están ligeramente engrosados. Por este lugar, se adhiere a la concha, en la superficie interna de las válvulas de las cuales el llamado línea del manto... El manto desdentado, que crece junto por detrás, forma dos sifones cortos, pubescentes con excrecencias cortas y sensibles.

En los moluscos enterrados en el suelo se forman largos sifones contráctiles; los puntos de unión de los músculos que los recorren forman una huella en la superficie interna del caparazón, el llamado seno... Cuanto más profundo es el seno, más largos son los sifones en los moluscos, más profundamente pueden enterrarse en el suelo.

En el lado ventral, una pata bastante grande en forma de cuña sobresale por debajo del borde del manto en el frente, dirigida con un extremo afilado hacia adelante. La pata desdentada es muy móvil (como muchos otros moluscos) y su acción es fácil de observar en un acuario. Tan pronto como la anodonta se calma, su caparazón se abre ligeramente, se muestran los bordes de color amarillo rosado del manto y la punta de la pata sobresale hacia afuera. Si todo está en calma, la pierna sobresale aún más (para anodontes grandes de 4 a 5 cm), se hunde en la arena, y el molusco comienza a moverse hacia adelante o excavar en el suelo con su parte delantera, levantándose ligeramente sobre su pata. En el camino que recorrió, queda un rastro en forma de surco poco profundo.

La gran movilidad de la pierna desdentada se debe principalmente a la contracción de los diversos grupos de músculos lisos presentes en ella. Hay pares de músculos anteriores y posteriores: retractores tirando de la pierna oblicuamente hacia arriba, transportadores empujando la pierna hacia adelante, y un grupo de más pequeños levantadores de músculos(ascensores) pies arriba. Todos estos músculos se adhieren a la superficie interna de las válvulas de la coraza, donde las huellas de sus puntos de unión son claramente visibles (en los retractores, a lo largo del borde de la bisagra de la coraza). Además, la pierna contiene varios músculos más pequeños que no se unen a las válvulas y están ubicados en la pierna en capas y transversalmente. Si gira el lóbulo del manto hacia arriba, se abrirá la cavidad del manto del desdentado, donde se encuentran sus órganos principales: lóbulos orales, hojas branquiales marrones (dos en cada lado del cuerpo), una pierna, cuya base se encuentra entre las branquias derecha e izquierda. Por delante, en la depresión entre la pierna y el músculo de cierre anterior, se sitúa la abertura oral, rodeada por dos pares de pequeños lóbulos periorales triangulares contraibles. Cada branquia en el anodont consta de dos hojas de semibranquias que, a su vez, están plegadas por dos placas, ascendente y descendente.

Cada placa branquial consta de filas de filamentos individuales ( filamentos), y cada hilo forma una rodilla ascendente y descendente, respectivamente. Los anodontes tienen conexiones vasculares (puentes) entre hilos adyacentes y entre las rodillas que forman, lo cual es típico para todo. desapego verdadera branquia lamelar... Cada semibranquia es, por lo tanto, una placa de dos capas perforada de forma compleja.

En representantes de otras órdenes de moluscos bivalvos, las branquias tienen una estructura diferente (que se discutirá a continuación).

La cavidad del manto y las branquias ubicadas en ella son constantemente lavadas por la corriente de agua, que se crea principalmente por el parpadeo de los cilios más pequeños del epitelio que cubre la superficie del manto, las branquias, los lóbulos orales y las paredes del cuerpo. El agua ingresa a la cavidad del manto desdentado a través del sifón inferior (de respiración), ingresando primero a su parte inferior grande: cámara de respiración, luego se filtra a través de rendijas en las branquias y pasa a la parte superior de la cavidad del manto - cámara espiratoria, de donde finalmente sale por el sifón superior (de salida, o anal). La succión de agua a través del sifón de entrada se produce como resultado de la diferencia de presión hidrostática entre los espacios subbranquiales y suprabranquiales de la cavidad del manto y entre ésta y el agua que rodea al molusco; esta diferencia es causada no solo por el trabajo del epitelio ciliar, sino también por la contracción de los filamentos branquiales y la musculatura del manto y sifones. Cuando el flujo de agua disminuye, al ingresar a la gran "cámara de respiración" del manto, las partículas gruesas y gruesas caen y se depositan en la superficie del manto, y luego se eliminan del molusco. Es fácil asegurarse de que haya corrientes intensas de agua que ingresan a la cavidad del manto si coloca al desdentado en un recipiente poco profundo con agua para que el agua cubra solo ligeramente el caparazón. Después de dejar que se calme, agregue un poco de polvo que queda suspendido en el agua (por ejemplo, tinta, carmín, algas secas ralladas) en el agua cerca de su parte trasera. Luego se puede ver como los granos de polvo pasan por el sifón inferior (entrada) dentro del fregadero y al cabo de un rato con un fuerte chorro de agua son expulsados ​​por el sifón superior (salida). De vez en cuando, el desdentado, a menudo sin ninguna irritación externa, golpea con fuerza las persianas del caparazón y arroja chorros de agua, renovando toda el agua contenida en la cavidad del manto a la vez. Pronto las válvulas de la coraza se abren de nuevo y se reanuda la circulación lenta normal del agua.

Para asegurarse de la intensidad del epitelio ciliar, puede cortar un trozo del manto desdentado y colocarlo con la superficie interna hacia abajo en el fondo del vaso. Debido al trabajo de los cilios, que continúa durante algún tiempo, esta pieza se moverá ligeramente e incluso se deslizará ligeramente a lo largo de un plano inclinado.

La succión del agua y su circulación dentro de la cavidad del manto proporcionan al desdentado no solo el oxígeno necesario para su respiración, sino también alimento. Como todos los moluscos bivalvos, el desdentado carece de cabeza y una serie de órganos asociados con ella: una faringe separada, glándulas salivales, formaciones rígidas para masticar alimentos (como, por ejemplo, placas quitinosas, un rallador que se encuentra en los gasterópodos). Por lo tanto, los desdentados no pueden alimentarse de organismos grandes. Ella y la mayoría de los moluscos bivalvos (Eulamellibranchia y Filibranchia) son filtradores activos. Estos moluscos se alimentan de detritos suspendidos en la columna de agua (los restos más pequeños de plantas y animales muertos) y microplancton (algas unicelulares, bacterias y animales muy pequeños). Con la ayuda de un complejo mecanismo ciliar de las branquias y los lóbulos periorales, los moluscos los filtran del agua, separando la suspensión de minerales no comestibles y las partículas de alimentos grandes para ellos.

Los filamentos branquiales de los moluscos tienen filas de cilios de varios tamaños ubicados en ciertos lugares, que pueden filtrar y clasificar partículas de comida, envolverlas con moco y luego dirigirlas hacia los surcos de comida ubicados a lo largo del borde ventral de las semibranquias (en los lugares donde las rodillas branquiales descendentes pasan a las ascendentes) o en su base. Filas de cilios laterales bastante grandes que trabajan más intensamente en los filamentos branquiales filtran el agua a través de branquias estrechas entre los filamentos branquiales y aseguran su paso desde la cámara de "inhalación" a la de "exhalación" de la cavidad del manto. Los cilios frontales laterales especialmente grandes, que se sientan a los lados de los filamentos branquiales, filtran las partículas de alimentos del agua o las atrapan con abundante moco y las empujan hacia el lado exterior de los filamentos branquiales. Aquí se encuentran los cilios frontales, que recogen las partículas de comida y las dirigen hacia el surco de comida. Las partículas de comida que se acumulan en los surcos alimentarios también se envuelven en moco, forman aquí grumos, se compactan y, gracias al trabajo de los cilios del surco, se dirigen a los lóbulos orales. Los lóbulos de la boca de los moluscos son un aparato de clasificación muy eficaz que libera los alimentos de partículas no comestibles. Están armados con muchos elementos sensibles: quimio y mecanorreceptores. Tienen filas de surcos transversales armados con cilios particularmente largos; las partículas más pequeñas aptas para la alimentación se dirigen a lo largo de una serie de esos surcos hacia el surco oral (ubicado en la base de ambos lóbulos), a lo largo del cual se dirigen hacia la abertura oral, donde se tragan. A lo largo de otros surcos (con cilios trabajando en dirección opuesta a los anteriores), partículas más grandes y grumos mucosos, inadecuados para la alimentación, ruedan y caen sobre el manto. Fuertes cilios en los bordes del manto empujan estas partículas de regreso a la base del sifón de entrada; a medida que se mueven allí, estas partículas se pegan, se condensan y en la forma de los llamados pseudo-heces expulsado.

En los moluscos bivalvos del grupo Protobranchia (como nuez, hielo, yoldio, Portlandia, etc.), que tienen las branquias en forma de pétalo dispuestas de manera más simple, los ctenidios, los tentáculos de la boca son muy grandes, contráctiles y provistos de una excrecencia acanalada larga . Con su ayuda, recogen pequeñas partículas de alimentos de la superficie del suelo: detritos, que luego se transfieren mediante cilios a lo largo del surco a las placas de los tentáculos de la boca, donde se clasifican; branquias-ctenidia sirven principalmente para crear corrientes de agua. El funcionamiento del aparato de filtrado y selección de moluscos bivalvos es bastante perfecto. Entonces, los mejillones pueden filtrar partículas que varían en tamaño de 40 a 1.5-2 mk(lo mejor de todo - a las 7-8 metro j), retirándolos completamente del agua. Atrapan algas unicelulares y flagelados; partículas más pesadas de suspensiones minerales, incluso con un tamaño de 4-5 mk no se retrasan por los mejillones. De una mezcla de algas y bacterias moradas, se extraen las ostras, solo algas; suelen atrapar flagelados, algas y partículas orgánicas mayores de 2-3 mk y pasar todas las partículas de tamaño 1 mk y menos.

Los moluscos bivalvos filtran grandes volúmenes de agua. Entonces, una ostra puede filtrar alrededor de 10 yo agua; mejillón - hasta 2-5 yo(a mayor temperatura del agua, más, a menor temperatura del agua, menos); comestible en forma de corazón a una temperatura del agua de 17-19.5 ° С - de 0.2 a 2.5 yo, en promedio 0.5 yo agua por hora; las vieiras pequeñas se filtran a una velocidad de 1 yo por hora por 1 GRAMO sus pesos, y los viejos son solo 0.7 yo.

El sistema digestivo de los desdentados, como todos los moluscos bivalvos, consta de un esófago corto, un estómago más o menos redondeado, intestino medio y posterior; los conductos de la glándula digestiva emparejada, el hígado, se abren hacia el estómago y el final del llamado tallo de cristal... El intestino (intestino medio) que sale del estómago en la base de la pierna, en la masa de las gónadas, forma 1-2 vueltas, luego pasa al lado dorsal y, penetrando la pared inferior del saco pericárdico, pasa a través del ventrículo. del corazón, va más allá del pericardio por su parte dorsal, pasa por encima del músculo articular posterior y termina en el ano desembocando en la cámara cloacal de la cavidad del manto con su sifón excretor. La parte del intestino que se extiende desde el pericardio hasta el ano se denomina comúnmente derecho o intestino posterior... El tracto intestinal de los moluscos bivalvos no tiene fibras musculares, y el movimiento de los alimentos en él ocurre debido al trabajo del epitelio ciliar que lo recubre. El ligamento muscular que rodea el ano facilita la eliminación de los residuos no digeridos.

Habiendo ingresado al estómago a través del esófago corto, las partículas de alimentos se clasifican en pequeñas y grandes debido a la actividad de la corriente ciliar y el surco gástrico. Las partículas grandes de alimentos ingresan al intestino, mientras que las más pequeñas se transportan a lo largo de los pliegues del estómago y se acumulan en el extremo sobresaliente del tallo cristalino. Su extremo sobresaliente gira todo el tiempo, lo que contribuye a mezclar y clasificar las partículas de alimentos. El tallo cristalino se forma en un órgano sacular especial y es una varilla vítrea de una sustancia gelatinosa que consiste en una proteína de tipo globulina con enzimas (amilasa, etc.) adsorbidas en él, capaz de digerir carbohidratos (almidón, glucógeno). Al ingresar al ambiente ligeramente ácido del intestino, comienza a disolverse y libera las enzimas adsorbidas en él, las únicas secretadas por los moluscos bivalvos en el tracto intestinal para la digestión extracelular de los alimentos. Pequeñas partículas de alimentos, tratadas con enzimas del tallo cristalino, van desde el estómago hasta las excrecencias del hígado. Consiste en una gran cantidad de tubos ciegos alargados: divertículo y no es una glándula digestiva en el sentido ordinario; en él, no se producen ni secretan enzimas digestivas en el tracto intestinal, y es un órgano para la digestión y absorción intracelular (y no extracelular) de alimentos. La digestión intracelular en moluscos bivalvos se lleva a cabo principalmente por células errantes fagocíticas - amebocitos... Se encuentran en abundancia no sólo en los divertículos hepáticos, sino también en el estómago y en el intestino medio. Los amebocitos poseen varias enzimas y son capaces de digerir no solo carbohidratos, sino también proteínas y grasas, etc. Las células errantes pueden atravesar el epitelio del tracto intestinal hacia su luz y regresar a los tejidos. Las células hepáticas también tragan y digieren partículas de alimentos; también pueden vagar por la luz del divertículo y regresar a la pared del hígado. Son las células errantes las que desempeñan el papel principal en la digestión de los alimentos en los moluscos bivalvos.

Cuando los amebocitos y las células hepáticas mueren, sus enzimas digestivas pueden ingresar a la luz del tracto intestinal. Por lo tanto, se encuentran trazas de varias enzimas (proteasas, lipasas) en extractos de hígado y estómago de moluscos bivalvos.

No todos los organismos que ingresan al tracto intestinal son digeridos por moluscos bivalvos. A menudo, especialmente con una gran cantidad de alimentos, se encuentran diatomeas vivas (algas unicelulares con un esqueleto de silicio), pequeños copépodos, etc., en las masas fecales de los moluscos, la concentración de algas planctónicas de las que se alimentan.

De lo dicho se desprende que la digestión en los moluscos bivalvos es muy peculiar. Pueden digerir extracelularmente solo carbohidratos, y los componentes de proteínas y grasas de sus alimentos son digeridos por amebocitos errantes fagocíticos y sus células "hepáticas". Así, los moluscos bivalvos son un grupo de animales muy especializados, adaptados para alimentarse de detritos, algas unicelulares y bacterias.

El sistema circulatorio de los desdentados, como todos los moluscos bivalvos, está abierto y la sangre es hemolinfa- circula no solo a través de los vasos sanguíneos - arterias y venas, sino también en los espacios entre los órganos, y en el tejido conjuntivo a lo largo de todo un sistema de lagunas y senos que no tienen paredes propias. La sangre arterial fluye principalmente a través de los vasos y el sistema venoso tiene un carácter predominantemente lacunar. La sangre es canalizada por todo el sistema debido a la contracción del corazón, así como de los músculos del cuerpo. El corazón de los moluscos bivalvos (en los anodontes) consta de un ventrículo y dos aurículas y se encuentra en la cavidad pericárdica o saco pericárdico, ubicado en el lado dorsal del cuerpo. El pericardio es un saco alargado de paredes delgadas lleno de hemolinfa, y en los moluscos bivalvos es una parte de su cavidad corporal secundaria muy reducida en volumen.

El ventrículo tiene poderosas paredes musculares y parece una bolsa en forma de pera, con su extremo ancho hacia atrás. Las aurículas tienen paredes muy delgadas, translúcidas y, en la mayoría de los casos, parecen triángulos alargados, cuyas partes superiores se abren hacia el ventrículo; en la entrada de este último, están equipados con pequeños pliegues semilunares, válvulas que permiten que la sangre pase solo desde la aurícula hasta el ventrículo.

En los edéntulos, como en la mayoría de los bicúspides, el ventrículo está perforado por el intestino posterior que lo atraviesa, pero su cavidad está completamente cerrada y separada del intestino por su pared. Desde el ventrículo, la sangre diverge a través del cuerpo: hacia el extremo posterior, a través de la aorta posterior, que se divide en dos arterias que alimentan los vasos de la parte posterior del manto y el músculo articular posterior; al extremo delantero - a través aorta anterior y arterias que se extienden desde ella hasta la pierna, las vísceras y la parte delantera del manto. Desde los vasos arteriales, la sangre se vierte en los espacios que no están llenos de tejidos y, a través del sistema de lagunas, la sangre, que se ha vuelto venosa, se recolecta a lo largo de los senos y las venas en el gran seno venoso longitudinal que se encuentra entre los órganos excretores. . Habiendo pasado desde aquí a través del sistema venoso de los riñones, fluye hacia las arterias branquiales pares que pasan por la base de cada branquia. De ellos, la sangre venosa fluye a lo largo de los vasos branquiales de las placas branquiales descendentes a lo largo de los filamentos branquiales y sus puentes vasculares. La sangre arterial oxidada en las branquias, saturada de oxígeno, fluye a través de los vasos de salida de las placas branquiales ascendentes hacia las venas branquiales emparejadas (a cada lado del molusco), desde donde ingresa a las aurículas. Las aurículas también reciben esa parte de la sangre que, sin pasar por las branquias y los riñones, se oxidó en los vasos de los pliegues del manto y, a través de las venas del manto, ingresó a las venas branquiales externas. El manto, con sus vasos sanguíneos muy ramificados, juega un papel muy importante en los moluscos bivalvos en la respiración y en el enriquecimiento de la sangre en oxígeno.

El hecho de que en la mayoría de los moluscos bivalvos el ventrículo del corazón sea penetrado por el recto encuentra su explicación en las peculiaridades de su desarrollo embrionario y en la evolución de todo este grupo. Varios representantes inferiores de bivalvos tienen no solo dos aurículas, sino también dos ventrículos separados que se encuentran a los lados del intestino (en los arcos); en otros, el ventrículo no apareado se encuentra por encima del intestino (en forma de nuez, anomia, lima), en otros, se encuentra hacia abajo desde el intestino (ostras, mejillones perlados, etc.). Todo esto indica que la posición del intestino y el corazón entre sí sufrió grandes cambios durante la evolución de los moluscos bivalvos, y que originalmente tenían dos ventrículos separados, que luego se fusionaron. La frecuencia cardiaca en los moluscos bivalvos, que son generalmente organismos sedentarios, es baja, normalmente no más de 15-30 veces por minuto, mientras que en moluscos móviles y activos como los cefalópodos, el corazón late entre 40-80 veces por minuto. Todas las partes del corazón de los moluscos bivalvos pueden contraerse de forma autónoma.

En los moluscos bivalvos, como en los invertebrados de sistema circulatorio abierto en general, la presión arterial es muy baja y muy variable.

Los moluscos bivalvos de hemolinfa y sangre juegan un papel muy importante en su vida, el metabolismo. Realiza una serie de funciones: proporciona oxígeno y nutrientes a los órganos y tejidos internos, elimina sus productos de desecho (dióxido de carbono, productos del metabolismo del nitrógeno, etc.), crea y mantiene la constancia de su entorno interno (composición iónica, presión osmótica ). Finalmente, juega un papel muy importante en la creación del mecanismo hidráulico de presión, la turgencia (tensión) necesaria, así como en el movimiento de los moluscos. El estudio de la circulación sanguínea en el cuerpo de los moluscos bivalvos explicó el fenómeno de la hinchazón de las patas, que se observa cuando el animal se mueve y se entierra.

Ocurre debido a su llenado de sangre, que le da a la pierna la elasticidad necesaria, crea la turgencia necesaria. Cuando la pierna está extendida y los músculos de la pierna se relajan, la sangre fluye a través de la arteria hacia la pierna y, cuando se contrae, regresa al cuerpo. Entonces, en un corte de mar, que puede excavar muy rápidamente, la pierna primero se hunde en el suelo y la sangre fluye rápidamente hacia ella, expandiendo el extremo de la pierna en forma de disco; este último sirve como ancla cuando los músculos de las piernas se contraen y tiran del molusco hacia abajo. Cuando el molusco sube del suelo a la superficie, los músculos de las piernas se relajan y el extremo de la pierna se expande nuevamente, llenándose de sangre; aferrándose a tal "ancla", la pierna se extiende, ya que parte de la sangre ingresa a la parte superior de la pierna y empuja al molusco hacia arriba. La entrada, la inyección de la cantidad de sangre necesaria para la hinchazón de la pierna y su salida están reguladas por los llamados órgano keber, jugando en este caso, por así decirlo, el papel de una válvula.

A diferencia de los animales con un sistema circulatorio cerrado, los moluscos bivalvos, como todos los invertebrados con un sistema circulatorio abierto, tienen un volumen de sangre bastante significativo: la hemolinfa. En los moluscos (excepto los cefalópodos), es del 40-60% (porcentaje en volumen) del peso de su cuerpo sin caparazón. Mejillón perla de agua dulce (Margaritifera) y mejillón (Mytilus californianus) por 100 GRAMO peso corporal, el volumen de sangre es de aproximadamente 50 ml.

En la sangre de los moluscos bivalvos hay muchos corpúsculos, principalmente diversas formas de amebocitos (leucocitos). Su número varía en diferentes especies de 6.000 a 40.000 por 1 metro metro 3 Los moluscos bivalvos también tienen eritrocitos; a veces puede haber incluso más de ellos que algunas formas de leucocitos. Se ha encontrado hemoglobina en bastantes especies (arcos, esquejes, telines, pectunculus, astartes, etc.).

La capacidad de la sangre para saturarse de oxígeno en los moluscos bivalvos, que es importante para el intercambio de gases (para el suministro de oxígeno a los órganos y tejidos), es muy pequeña y asciende al 1-5% de su volumen sanguíneo. Entonces, 100 ml la sangre desdentada es capaz de absorber solo 0.7 ml oxígeno, y en mejillones - 0.3 ml... Toothless consume 0,002 ml 02 por 1 GRAMO tu peso en una hora (a 10 C); ostras, respectivamente - 0.006 ml 02 (a 20 C); mejillones - 0.055 ml 02. Las especies que son más móviles, como las vieiras Pecten grandis, que consumen 0,07 ml 02 por 1, suelen consumir un poco más. GRAMO tu peso en 1 hora (o 70 cm 3 02 en 1 kg peso). Las formas pequeñas también suelen consumir más oxígeno que las grandes. Por ejemplo, una bola córnea a la temperatura óptima del agua (18 °C) consume 0,05 miligramos 02 en 1 GRAMO peso por hora, pero cuando la temperatura del agua desciende a 0,5 °C, su consumo de oxígeno casi se detiene. En el consumo de oxígeno, es decir, en la intensidad del metabolismo, se observan fluctuaciones estacionales en muchos moluscos bivalvos; así, los mejillones en el verano, la época más activa de su vida, consumen aproximadamente el doble de oxígeno que en el invierno, la estación fría.

Muchos moluscos bivalvos pueden vivir durante bastante tiempo con muy poco o incluso sin oxígeno en el agua. Así, una concha arenosa (Mya arenaria) puede vivir en condiciones anóxicas a 14°C hasta por 8 días, ya 0° incluso por varias semanas; la ostra virgen también soporta tales condiciones durante una semana o más. El metabolismo durante tales períodos de anaerobiosis se reduce drásticamente, pero los moluscos pueden al mismo tiempo recibir el oxígeno necesario para su vida a través de la respiración intramolecular: descomposición glicolítica de sus sustancias de reserva (carbohidratos y grasas) según el tipo de fermentación. Esta capacidad de anaerobiosis (anoxibiosis) temporal (facultativa) es especialmente característica y necesaria para las especies que viven en la zona litoral (como, por ejemplo, conchas arenosas, mejillones, macoma báltico, comestibles en forma de corazón). Con la marea baja, cierran sus caparazones, una pequeña cantidad de oxígeno en la cavidad de su manto desaparece rápidamente y comienzan a vivir debido a los procesos de anoxibiosis.

En marea alta, abren sus caparazones, filtran continuamente el agua y respiran el oxígeno disuelto en el agua; Al principio, la intensidad de la filtración y el consumo de oxígeno aumentan bruscamente (varias veces), y luego de un tiempo vuelve a la norma, que es característica de su vida en el agua.

Órganos excretores en los moluscos bivalvos son los riñones, así como, pero en menor medida, los llamados órgano de kebers; este último es un engrosamiento glandular de la parte anterior y paredes anterolaterales de la bolsa pericárdica.

Riñón, o organos boyanos, abren con sus extremos interiores en el pericardio, y con sus extremos exteriores en la cavidad del manto. Los cogollos de los desdentados tienen el aspecto de dos sacos tubulares curvados de color verde oscuro; un extremo tiene paredes glandulares y representa la parte excretora real del riñón, el otro tiene la forma de una burbuja, donde se acumulan los productos metabólicos para ser eliminados del cuerpo.

Los moluscos bivalvos no tienen la misma concentración de partes del sistema nervioso central (nódulos nerviosos o ganglios) que los gasterópodos. El edéntulo, por ejemplo, tiene un par de ganglios por encima de la boca, ligeramente detrás de ella, otro par en la profundidad de la pierna y un tercero detrás del músculo articular posterior. Entre el primer y el segundo par de ganglios, así como entre el primero y el tercero, pasa a lo largo de un par de troncos nerviosos, y cada par de nódulos está interconectado por puentes transversales (comisuras).

Órganos sensoriales en los bivalvos, en comparación con otras clases de moluscos, están bastante poco desarrollados. Sin embargo, estos órganos en ellos son bastante diversos en su estructura y están dispersos en diferentes partes del cuerpo: a lo largo de los bordes exteriores del manto, en los extremos de los sifones, en los primeros filamentos branquiales, cerca de la abertura de la boca en los tentáculos periorales. , en los bordes del músculo de bloqueo posterior, en la cámara espiratoria, cerca de los intestinos posteriores, etc. Estos órganos de los sentidos representan formaciones bastante complejas: ojos o fotorreceptores, órganos de equilibrio: estatocistos o estatorreceptores, y más simples: osfradia, varios crecimientos sensibles y, a veces, solo acumulaciones de células sensibles pigmentadas.

Los fotorreceptores en los moluscos bivalvos se pueden organizar de manera muy diferente: desde un simple pigmento epitelial (orgánulos ópticos) hasta ojos bastante complejos con una lente y una retina. Dichos ojos pueden ser muy numerosos, especialmente en formas de vida libre, como los ojos del manto en las vieiras, que a veces tienen hasta 100 de ellos en ambos bordes del manto.

En los bivalvos, también se pueden ubicar ojos y ocelos dispuestos de manera diferente en los primeros filamentos branquiales (ojos branquiales en arcos, anomias), en crecimientos cortos alrededor de las aberturas de los sifones (en algunos lóbulos del corazón, etc.).

Muchos bivalvos tienen los llamados orgánulos ópticos, esféricos o alargados, que concentran la luz en una formación intracelular inervada especial (retinella). Dichos fotorreceptores se encuentran dispersos en los extremos de los sifones y en otras partes del cuerpo del molusco.

Órganos del equilibrio en los bivalvos, son invaginaciones vesiculares del epitelio, bien inervadas, revestidas desde el interior con epitelio ciliar, cerradas ( estatocisto) o abierto ( estatocripto). Contienen un grano mineral duro en su interior ( estatolito) o pequeños granos de arena ( estatoconías). Por lo general, por ejemplo, en un diente desdentado, los estatocistos se ubican cerca del ganglio de la pierna o en el lado dorsal del molusco. Los órganos del equilibrio están bien desarrollados en formas de vida libre, por ejemplo, en vieiras.

Los osfradios suelen ser grupos de células sensibles bien inervados, pigmentados y emparejados muy pequeños. Se pueden ubicar en diferentes lugares: en la pierna, en la región de las branquias, el intestino posterior, etc. Su función aún no está lo suficientemente clara: son quimiorreceptores u órganos del tacto.

Los anodontes, como la mayoría de los bivalvos, son dioicos, pero en las condiciones de los reservorios con agua estancada, se pueden encontrar individuos hermafroditas individuales o incluso sus colonias completas. Al mismo tiempo, para evitar la autofertilización, primero se producen productos reproductivos masculinos: espermatozoides y luego óvulos femeninos. Las gónadas emparejadas y altamente diseccionadas (gónadas) en bivalvos (incluidos los anodontes) se encuentran en la parte dorsal de la pata, donde están rodeadas por un asa intestinal y excrecencias del hígado; los conductos excretores de las gónadas desembocan en la cavidad del manto junto a las aberturas del sistema excretor. Solo en algunos de los moluscos bivalvos más primitivos, los conductos de las gónadas se abren con una abertura común con un poro excretor. En algunos bivalvos de agua dulce, el dimorfismo sexual es tan pronunciado que los machos y las hembras de la misma especie a veces se denominan especies diferentes.

El desarrollo de los juveniles en los moluscos bivalvos es variado. Casi todas las formas marinas que viven en aguas poco profundas ponen huevos directamente en el agua, donde tiene lugar la fecundación, o en la cavidad del manto de la madre. Los huevos flotan libremente en el agua, con menos frecuencia se pegan o se adhieren a las conchas, algas. La excepción son las formas vivíparas (más precisamente, las larvas), como algunas ostras, arcos, etc.

Los huevos fertilizados de moluscos bivalvos, después de haber pasado la etapa de escisión de tipo espiral, forman una larva similar a un trocóforo, similar a la larva de los gusanos poliquetos (poliquetos). Sin embargo, en el proceso de desarrollo embrionario de los moluscos bivalvos, casi no se produce el proceso de segmentación, tan característico del desarrollo de los estadios larvarios de los anélidos. La larva de los moluscos bivalvos tiene un rudimento de una pata y una concha primaria (prodissoconch), que inicialmente se coloca en forma de una sola placa ubicada en el lado dorsal de la larva. Después de una serie de cambios en el trocóforo, en el que aparece el velo, el disco parietal ciliar, la concha bivalva y los rudimentos de otros órganos, se convierten en un velo. La presencia de una larva de nado libre (velíger) es una etapa vital muy importante de los moluscos, ya que les brinda la posibilidad de una amplia dispersión, ya que los moluscos bivalvos adultos suelen llevar un estilo de vida sedentario o incluso apegado. Al mismo tiempo, esta etapa de vida larvaria, como en otros invertebrados, es la más sensible a las condiciones externas desfavorables, y solo la alta fertilidad de los moluscos bivalvos asegura la conservación de la especie y su dispersión.

En varias especies marinas de agua fría y, aparentemente, en muchas especies oceánicas de aguas profundas de moluscos bivalvos, el desarrollo puede ocurrir con una etapa muy corta de la larva nadadora o completamente sin ella. En este último caso, se forman unos cuantos huevos grandes, provistos de una gran cantidad de nutrientes. Esto les permite desarrollarse independientemente de la presencia de alimento en el agua circundante, lo que es especialmente importante para las formas de aguas profundas, donde la cantidad de alimento para los juveniles en el fondo es muy limitada.

Según la estructura del caparazón, el castillo, las branquias, la ubicación y la cantidad de músculos, cierres, ligamentos, etc., se distinguen los siguientes grupos: Dientes de peine, Dientes ligamentosos, Dientes laminares verdaderos y Cloisonne-branquias.

Sistema nervioso... Hay tres pares de nódulos nerviosos: cabeza, pierna y tronco. Los ganglios de cada par están interconectados por comisuras cortas; además, los nodos de la cabeza están conectados a los nodos del tronco y de las piernas.

Órganos sensoriales... Los órganos de los sentidos están poco desarrollados y están representados principalmente por células sensitivas individuales dispersas en el epitelio de los lóbulos orales, papilas del sifón introductor y manto. También hay un par de pequeños estatocistos que se encuentran cerca de los ganglios de las piernas y el osfradio.

Sistema digestivo... La apertura de la boca se encuentra en frente del animal. A ambos lados hay un par de palas bucales. La boca se abre directamente a un esófago corto, que pasa a un estómago bastante voluminoso.

:

1 - ganglios de la cabeza, 2 - ganglios del tronco, 3 - ganglios de las piernas

Alrededor del estómago se encuentra la glándula digestiva o hígado. En el lado abdominal del estómago, se coloca una especie de formación, el llamado tallo cristalino, una varilla gelatinosa transparente y vítrea, clasifica las partículas que ingresan al estómago y secreta sustancias que las unen.

El intestino largo comienza desde el estómago, forma varios bucles y se abre con el ano cerca del sifón de salida.

Sistema respiratorio... Los órganos respiratorios, o branquias, están ubicados a los lados de la pierna y están representados en cada lado por dos semibranquias: interna y externa. Cada semi-branquia se compone de una serie de filamentos branquiales curvos, estrechamente interconectados por vigas de tejido conectivo y formando dos placas branquiales enrejadas, descendente y ascendente, pasando una por debajo de la otra e interconectadas por vigas transversales.

Por lo tanto, cada semibranquia es una formación de dos capas de celosía.

Sistema circulatorio... El sistema circulatorio no está cerrado.

En el lado dorsal, se coloca un corazón, que consta de un ventrículo que se encuentra en la línea media y perforado por el intestino, y dos aurículas que se encuentran en sus lados. Dos vasos principales salen del ventrículo hacia adelante y hacia atrás: la aorta, que se descompone en arterias y capilares. Los capilares vierten sangre en las lagunas ubicadas entre el parénquima. La sangre saturada de dióxido de carbono se acumula en las venas, pasa por las branquias y los órganos excretores; luego entra en las aurículas, y de ellas al ventrículo.

Sistema Excretor... Los órganos excretores son un par de riñones, uno a cada lado del pericardio y llamados órganos boyanos. Los riñones son coelomoducts altamente modificados (ver arriba) y se abren por un lado hacia el pericardio, por el otro hacia la cavidad del manto. Además, el órgano de excreción es el órgano de Kebers, que es un engrosamiento glandular de la pared anterior del pericardio.

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El segundo grupo más grande de moluscos es bivalvo. En la naturaleza, hay alrededor de 20 mil de sus especies. Cada uno de ellos tiene sus propias características y estructura especiales. Pero todos ellos se caracterizan por una baja movilidad.

Características estructurales

La mayoría de los bivalvos se caracterizan por una baja movilidad o un estilo de vida sedentario. Al estar en el agua, quedan enterrados en el limo del fondo y yacen en el fondo. Se adhieren a rocas o superficies de barcos. Las vieiras pueden viajar largas distancias y son los únicos miembros móviles de la clase.

¡Dato interesante! La especie de bivalvo más grande es la tridacna gigante, cuya masa puede alcanzar los 300 gramos, y el tamaño de la concha de los especímenes especialmente grandes es de hasta 1,2 metros. Ha vivido durante más de cien años.

Características de la estructura externa.

El caparazón tiene contornos simétricos, pero también hay asimetría. El borde superior (dorsal) de la valva parte de la corona alargada. El borde opuesto se llama inferior (abdominal).

El fregadero incluye tres capas:

• conquiolínico externo;
• caliza interna;
• Fondo nacarado.

El cuerpo del molusco bivalvo se encuentra en la concha, formada por el cuerpo y la pata. Tiene las siguientes características:

• El cuerpo de los moluscos bivalvos se caracteriza por la simetría, es oblongo, aplanado por los lados;
• Un sistema de órganos internos está ubicado dentro del cuerpo;
• La forma de la pierna se asemeja a una cuña, varios representantes no la tienen;
• Falta la cabeza.

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Manto y cavidad del manto

El manto es un par de pliegues de piel que cuelgan desde el lado dorsal hasta el vientre. En la parte inferior, los pliegues quedan libres o se empalman. Una cavidad del manto se encuentra entre el manto y el cuerpo del bivalvo.

En algunas especies, el manto forma sifones, que son un par de tubos largos. La entrada de agua en la cavidad se realiza a lo largo del tubo inferior y el agua se libera del cuerpo a través del tubo superior. Junto con él, entran partículas de comida y oxígeno.

La cavidad del manto incluye un complejo de órganos que consta de un par de branquias, una pierna, dos lóbulos orales y osphradia.

Las aberturas de los sistemas más importantes del cuerpo salen a la cavidad del manto: excreción, digestión y genital.

Sistema digestivo

En los moluscos bivalvos, la estructura del sistema digestivo tiene una peculiaridad, que consiste en la presencia de un aparato de filtración. Se debe al tipo de su nutrición por filtración. El agua suministrada a la cavidad del manto por medio de un sifón de entrada fluye hacia el lado anterior del cuerpo. La ingesta de agua la proporciona el epitelio ciliado, cubre la parte interna del manto, las branquias y los lóbulos orales. A lo largo de los receptores y los surcos ciliares, las partículas de alimentos se mueven hacia la boca, ubicada en la parte frontal al lado del músculo: el cierre. Además, la comida se dirige a través del esófago hacia el estómago endodérmico. Allí, con la ayuda de un tallo cristalino, se separan las enzimas digestivas.

A través del sifón de salida, se descargan los excrementos de la cavidad del manto al exterior.

Sistema respiratorio

Los bivalvos respiran con la ayuda de órganos respiratorios como las branquias.

En las branquias primordiales, las branquias son ctenidios con pétalos.

En las especies branquiales, los órganos respiratorios son branquias filamentosas o laminares.

Cloisonné: las especies branquiales respiran a través de un tabique branquial poroso.

Sistema circulatorio

En los moluscos bivalvos, el sistema circulatorio está abierto. Está representado por el corazón, que consta de un ventrículo y un par de aurículas. Las arterias se abren en cavidades entre órganos llamadas lagunas. Varios tipos de sangre contienen hemoglobina.

Sistema Excretor

Los órganos del sistema excretor son un par de riñones alargados. Un lado de ellos está abierto en la cavidad del manto y el otro, en el saco pericárdico.

Hábitat y áreas de distribución

Los moluscos bivalvos pertenecen a la clase de invertebrados, que habitan cuerpos de agua dulce y salada en todo el planeta. La mayoría de ellos prefieren enterrarse en el fondo fangoso o adherirse a objetos bajo el agua. Muchos bivalvos se encuentran en los océanos en los territorios litorales y sublitoral.

Habitan aguas tropicales, templadas y árticas. Hay variedades de moluscos bivalvos que no temen las condiciones extremas para la vida y el desarrollo. La vieira antártica vive en los mares bajo el hielo a temperaturas bajo cero. Algunas especies del Pacífico se congregan cerca de fuentes hidrotermales a una profundidad de 3 kilómetros.

El hábitat de algunas especies de agua dulce se limita a un área pequeña y existen variedades muy extendidas de moluscos bivalvos.

Nutrición y reproducción

La mayoría de los bivalvos se alimentan por filtración y se alimentan de plancton y partículas orgánicas en el agua. Entran en la cavidad del manto con agua.

Las especies más primitivas se alimentan de detritos, que raspan del fondo del mar.

El molusco usa tentáculos para recolectar partículas de comida del fondo, clasificándolas. Descarta partículas muy grandes y lleva el resto a la boca.

También hay variedades depredadoras de bivalvos. Estos incluyen moluscos laminares. Con la ayuda de los músculos disponibles, el agua fluye hacia el sifón de entrada, que succiona pequeños crustáceos y gusanos. La comida extraída cae sobre los lóbulos de la boca, con la ayuda de la cual ingresa a la boca. La estructura del sistema digestivo de los lamelibranquios les permite digerir grandes partículas de comida.

El alimento para otros representantes de bivalvos, gusanos de barco, es la madera de objetos de madera bajo el agua. Con la ayuda de la máquina perforadora del fregadero, muerden la madera, como resultado de los muchos movimientos formados, se produce su destrucción. La madera se digiere gracias a las bacterias simbióticas.

La mayoría de los moluscos bivalvos son dioicos, pero también hay hermafroditas entre ellos. Las aberturas genitales especiales ubicadas cerca de las aberturas excretoras abren los conductos de las glándulas genitales. Los hermafroditas están dotados de ovarios y testículos, pero más a menudo con un par de glándulas hermafroditas.

A través del sifón del macho, los espermatozoides ingresan al sifón de la hembra, y de allí a la cavidad de su manto. Es en él donde se lleva a cabo la fertilización.

Con el inicio de la primavera, se forma una larva de pez vela a partir de los huevos, que tiene los rudimentos de una concha y una pata. El caparazón en sí parece inicialmente una placa de conquiolina desapareada. Después de un tiempo, se dobla en dos partes. Así es como se forma una concha de bivalvo. De la parte superior de la larva se forma una vela con numerosos cilios, que son órganos de movimiento. La larva entra en la siguiente fase de su desarrollo: el velero. Luego se asienta y se transforma gradualmente en un bivalvo adulto.

Esta opción de reproducción contribuye a un asentamiento más amplio de bivalvos.

Representantes

Entre los representantes de la clase de moluscos bivalvos, se distinguen tres órdenes:

• De dientes pares (Taxodonta);
• Multi-muscular (Anisomiaria);
• Laminar (Eulamellibranchia).

Esta es la especie de bivalvo más primitiva. Numerosas púas forman una cerradura. El pie tiene una suela plana. Los arcos, en forma de nuez y otros representantes de la clase pertenecen a dientes pares.

multimuscular

Este orden combina numerosas formas que antes pertenecían al grupo de los moluscos filamentosos. En sus branquias hay folletos que parecen largos filamentos. Los representantes del orden de diferentes músculos tienen un músculo posterior: el cierre, o también hay un músculo en el frente, pero de un tamaño mucho más pequeño. Mejillones, ostras, vieiras y mejillones perla de mar son ejemplos de esta especie.

lamelar

Representantes de este orden son la abrumadora cantidad de moluscos bivalvos. Los dientes de su cerradura se asemejan exteriormente a placas en forma de arco. Hay dos músculos de cierre, las branquias son placas reticulares complejas y los sifones están formados por los bordes del manto.

Ejemplos de esta especie son todos los moluscos de agua dulce de la familia de los mejillones perla, mejillones perla, bloomers y mejillón cebra. Esto también incluye gusanos de barco, gusanos de piedra y otras especies especializadas.

uso humano

Desde la antigüedad, los humanos han utilizado muchas variedades de bivalvos para diversos fines.

• Su carne está clasificada como un manjar, tiene excelentes características de sabor, es buena para la salud y el cuerpo la absorbe fácilmente. Contiene una gran cantidad de vitaminas A, B, C, D. La carne de bivalvo es rica en hierro, yodo, cobre, zinc y otros minerales.
• En muchos países, durante las últimas décadas, los moluscos han comenzado a trasladarse a nuevos territorios, brindando asistencia en la aclimatación. La cría artificial también se practica en los mares, en los embalses de agua dulce y creados artificialmente. Además, para la cría de bivalvos, se utilizan cardúmenes y pequeñas bahías, que están especialmente preparados para esto y protegidos de los habitantes depredadores.
• Los bivalvos han encontrado aplicación en forma de recuerdos y decoraciones populares. Las perlas se utilizan en la producción de joyas, y se fabrican joyas y botones económicos con nácar extraído de conchas.
• A menudo, las conchas se utilizan como elemento decorativo, presionándolas en placas que sirven para decorar paredes, caminos en jardines y marcos de fotos.

¡Dato interesante! Entre los indios, las partículas de concha desempeñaban el papel de unidad monetaria. También se fabricaban utensilios y anzuelos con conchas.

• Los moluscos que habitan en cuerpos de agua contaminados son capaces de acumular contaminantes orgánicos y metales pesados. Por lo tanto, se utilizan como indicador biológico de la contaminación ambiental.
• Los seres humanos suelen utilizar bivalvos para purificar el agua.
• Algunas especies de mariscos producen biso, que se utiliza en la industria textil. Es uno de los componentes para la producción de lino fino, un tipo de tejido caro.
• Los bivalvos se consideran el alimento más valioso y popular para los peces, por lo que los embalses en los que se encuentran los moluscos se utilizan como lugares de alimentación para las especies de peces comerciales.
• Para la alimentación de las aves de corral se utiliza un complemento alimenticio a base de cáscaras trituradas.
• En la agricultura de varios países, sus cáscaras se utilizan en la producción de cal.

¡Atención! Existen especies venenosas de bivalvos que provocan parálisis en humanos, trastornos neurológicos prolongados e incluso la muerte. Los mariscos crudos y mal cocidos pueden causar infecciones en el cuerpo humano. Por lo tanto, es mejor preparar este manjar con cuidado.

Conclusión

Resumiendo la información, podemos concluir que los moluscos bivalvos tienen una función importante en el ecosistema. Al filtrar el agua, la purifican y reducen el contenido de microorganismos dañinos en ella.

La carne de marisco es un producto manjar. Pero no solo los humanos comen bivalvos. Se alimentan de peces y otra vida acuática.

Características generales. Moluscos bivalvos con caparazón bivalvo (Fig. 184). La cabeza no está aislada. La pierna suele tener forma de cuña, a menudo reducida en un grado u otro. Las branquias tienen forma de placas ubicadas en la cavidad del manto a ambos lados de la pata (otro nombre para la clase es branquias laminares).

Se han descrito más de 15 mil especies de moluscos bivalvos. La mayoría vive en los mares, la menor parte en cuerpos de agua dulce. Por lo general, estos son animales sedentarios o inmóviles que viven en el fondo de los cuerpos de agua. Se alimentan de forma pasiva, reteniendo partículas de alimento que ingresan a la cavidad del manto junto con el agua. Desarrollo directo (parte de formas de agua dulce) o con transformación.

Estructura y funciones vitales. El cuerpo de los moluscos bivalvos es bilateralmente simétrico. Consta de un torso y una pierna, la cabeza es reducida. La pierna suele tener forma de cuña. En especies móviles, puede sobresalir del caparazón y enterrarse en el suelo del reservorio, arrastrando luego el peso del animal junto con él. En los moluscos adheridos o tendidos en el suelo, la pata suele estar reducida en un grado u otro.

Arroz. 184. Molusco bivalvo desdentado:

/ - pierna; 2 - sifón branquial; 3 - sifón cloacal; / - ápice de la concha; 5 ...... paquete de hojas

Las cubiertas de los moluscos bivalvos son ricas en varias glándulas que secretan moco y otras sustancias. Entonces los moluscos de los canteros (Folas) las glándulas del tegumento de la pata segregan ácido que descompone la cal, lo que permite al animal adentrarse más en las rocas calizas. En los mejillones cebra y los mejillones, las glándulas de la piel secretan una sustancia especial, el biso, que se endurece en el agua en forma de delgados filamentos con los que los moluscos se adhieren firmemente al sustrato.

El manto cuelga de los lados en forma de dos pliegues. Restringen la cavidad del manto en la que se encuentran el yoga y las branquias. El intestino posterior, los conductos renales y el tracto genital se abren hacia la cavidad del manto. El agua entra por el sifón branquial, y se extrae por el sifón cloacal formado por el borde posterior del manto. El flujo de agua es creado por el movimiento de los cilios del epitelio que cubre el manto, branquias y sifones.

El caparazón está formado por dos válvulas conectadas en el vértice por un ligamento elástico o un candado: dientes ubicados a lo largo del borde superior de las válvulas (Fig. 185, 186). En la mayoría de las especies, ambas valvas de la concha son iguales, pero en varios moluscos que se encuentran en el fondo difieren en tamaño y forma. La apertura de las aletas se produce automáticamente bajo la influencia de las propiedades elásticas del ligamento de conexión. El cierre de las válvulas es causado por la contracción de poderosos músculos: los obturadores que conectan ambas válvulas. El caparazón crece a lo largo del borde exterior de las valvas debido a las secreciones de las glándulas del manto subyacente. En invierno, el crecimiento de los moluscos casi se detiene, por lo que se forman rayas anuales en las válvulas, por cuyo número se puede determinar la edad del animal.

El sistema nervioso está formado por tres pares de nódulos nerviosos, uno de los cuales está situado encima de la faringe, el segundo en la pierna y el tercero en la parte posterior del cuerpo. Los nodos están conectados por cordones nerviosos: comisuras. Los nervios se extienden desde los nodos hasta varios órganos (Fig. 187).

Arroz. 185. Cáscara de cebada perlada (desde el interior):

/ ..... cardenal.chubes aamka; 2 Una manta, un mechón y un plato; YO SOY- huellas musculares

Arroz. 186. Sección de la concha y manto del desdentado:

/ - capa conquiolipópica de la concha;
2 porcelana y su capa; 3 elefante de nácar; 4 epitelio exterior del manto; 5 - ■ capa media de tejido conectivo del manto; v- epitelio interno del manto

Arroz. 187. Estructura interna del desdentado:

/ - manto; 2 -- pierna; 3 - sifón branquial; 4 -- sifón cloacal; 5 »Musculos de gel Tamyka; v- cuchillas bucales; 7 - apertura de la boca; norte estómago; YO SOY
hígado, 10 intestino; // - ano; 12 - corazón; 13 - bolsa pericárdica; / / riñón; 15 órgano Keber; 16
- ganglio de la cabeza; 17 - ganglio de la pierna;
1h ganglio visceral; 19 - branquias; 20 - cavidad del manto

Los órganos de los sentidos de los moluscos bivalvos están poco desarrollados. En los tegumentos de diferentes partes del cuerpo, las células sensoriales están dispersas: los órganos del sentido de la piel. En las branquias hay órganos especiales del sentido químico: osphradia. Los órganos del equilibrio se encuentran en la pierna: estatocistos. Varias especies tienen numerosos ocelos a lo largo del borde del manto.

Sistema digestivo. La boca está ubicada en el extremo anterior del cuerpo, por encima de la base de la pierna. En sus lados hay dos lóbulos cubiertos con epitelio ciliado, cuyos cilios conducen las partículas de comida a la abertura de la boca. El esófago corto conduce los alimentos a un estómago pequeño, en el que se abren los conductos hepáticos. El intestino que sale del estómago forma una serie de asas que se elevan hacia el lado dorsal del cuerpo, pasa de regreso a través del saco pericárdico y el ventrículo del corazón y desemboca en un sifón cloacal.

Los órganos respiratorios son las branquias, que se encuentran en la cavidad del manto a ambos lados de la pierna.

El sistema circulatorio está formado por el corazón y los vasos sanguíneos. El corazón tiene un ventrículo y varias aurículas, cuyo número corresponde al número de branquias, ya que cada una de ellas representa una expansión de los vasos que se extienden desde el sistema respiratorio. El corazón se encuentra en el lado dorsal del cuerpo.

Los órganos excretores están representados por dos riñones que se encuentran debajo del corazón. Cada uno de ellos comienza en el saco pericárdico con un embudo revestido de epitelio ciliado. Los uréteres desembocan en la cavidad del manto. El epitelio de la bursa contiene glándulas pericárdicas especiales (órgano de Kebsrov), que también realizan funciones excretoras.

Órganos reproductivos. La mayoría de los moluscos bivalvos son dioicos. Los testículos y los ovarios están emparejados. Los conductos suelen desembocar en la cavidad del manto. Fertilización externa de óvulos. En las formas de agua dulce, ocurre en la cavidad del manto de la hembra, donde los espermatozoides penetran junto con el agua a través del sifón branquial.

La importancia de los moluscos bivalvos para la economía humana es grande. Muchos de ellos se comen. Estos son ostras, vieiras, mejillones, etc.

Riga. 188. Sordera desdentada:

/ extremos rakopyl; 2 su tynnu; ," I contactor muscular pnorok; 7 hojuelas organon chunsgn

Ostras ( Ostra ) - moluscos marinos inmóviles con una concha asimétrica.

Están en contacto con el sustrato con una gran válvula convexa (Fig. 189, /). En lugares pequeños, las ostras a menudo forman grandes grupos: bancos de ostras, donde se capturan. En muchos países, las ostras son muy apreciadas como un manjar. Su carne en contenido calórico no es inferior a la carne de pescado y es rica en vitaminas. En muchos países, se crían en granjas especiales.

Vieiras ( Pecien ) tienen hermosas conchas redondeadas con costillas radiales (Fig. 190). No se adhieren al sustrato, sino que se encuentran en el fondo. En caso de peligro, la vieira golpea rápidamente la concha, el agua arrojada arroja al animal, que da un salto suave. Las vieiras se cosechan en grandes cantidades en los mares del Lejano Oriente de la URSS. Se utiliza para la preparación de alimentos enlatados.

Arroz. 189. Moluscos comestibles comerciales: / - ostras; // - mejillón

Arroz. 190. Vieira

Arroz. 191. Ostra perla:

/ - apariencia; // - perlas cortadas (se ven capas concéntricas alrededor del cuerpo extraño)

Arroz. 192. Carcoma y sus movimientos en un trozo de madera.

Mejillones ( mitíto ) tienen un caparazón oscuro de dos valvas, un lado del cual es casi recto y el otro convexo (ver Fig. 189, II). El molusco está unido al sustrato por un haz de filamentos de biso. Hay enormes reservas de mejillones en el Mar Negro, que son ampliamente explotadas por las explotaciones ganaderas costeras.

Nuestros moluscos bivalvos de agua dulce también son aptos para la alimentación de animales de granja - sin dientes y cebada perlada (anodonta, Unión).
Están muy extendidas a lo largo de ríos y lagos. Sus conchas son oblongas-ovaladas, grandes, de color marrón verdoso, y constan de dos válvulas idénticas. El molusco se mueve sumergiendo una pata en forma de cuña en la arena. Desdentado, el caparazón tiene paredes delgadas y sus válvulas están conectadas por un ligamento elástico sin bloqueo. En la cebada perlada, la cáscara es más alargada y engrosada, sus valvas están conectadas por un mechón de dentículos. Las conchas de perlas se utilizan como materia prima para la producción de perlas.

Varios tipos de moluscos bivalvos producen perlas. Se forma como resultado de la deposición de capas de nácar alrededor de cualquier cuerpo extraño (grano de arena) atrapado entre el manto y el caparazón del animal. Las perlas más grandes y valiosas dan ostra perla (Pterín), Habitando mares tropicales y subtropicales (Fig. 191). En Japón, los mejillones perlados se crían en jaulas especiales sumergidas en el mar. Para las ostras perleras jóvenes, se introduce un cuerpo extraño en el manto, que se convierte en el centro del crecimiento de la perla. También se extraen perlas de mejillón perla de río (margarItana), que se encuentra en ríos y lagos en las regiones del norte de la URSS.

El representante nocivo de los moluscos bivalvos es mejillón cebra (Dreissena), viviendo en agua dulce y salada. A menudo se acumulan en las esclusas y rejillas protectoras de las estructuras hidráulicas, lo que interrumpe el funcionamiento normal. afilador de barcos (Teredo) tiene un cuerpo largo parecido a un gusano y una pequeña concha en el extremo anterior (Fig. 192). Actúa como un aparato de perforación. Profundamente incrustados en la madera de las estructuras submarinas y en los fondos de los barcos de madera, les causan graves daños.

Tridacna. ostras de perlas. Ostras. Vieiras. Mejillones

Bivalvo- moluscos marinos y de agua dulce, que se caracterizan por la ausencia de cabeza, la presencia de una pata excavadora en forma de cuña y la presencia de una concha que consta de dos valvas. En especies adheridas, la pata es reducida. Las especies sueltas pueden moverse lentamente extendiendo la pata y luego tirando de todo el cuerpo hacia ella.

Un manto en forma de dos pliegues de piel cuelga a los lados del cuerpo del molusco. En el epitelio exterior del manto hay glándulas que forman las valvas de la concha. Las sustancias en la válvula están dispuestas en tres capas: orgánica externa (conquiolínica), calcárea y nacarada interna. En el lado dorsal, las válvulas están conectadas con un ligamento elástico (ligamento) o una cerradura. Las válvulas se cierran con la ayuda de los músculos de cierre. En el lado dorsal, el manto crece junto con el cuerpo del molusco. En algunas especies, los bordes libres del manto crecen juntos, formando agujeros: sifones para la entrada y salida de agua de la cavidad del manto. El sifón inferior se llama entrada o branquial, la salida superior o cloacal.

Los órganos respiratorios, las branquias, se encuentran en la cavidad del manto a ambos lados de la pierna. La superficie interna del manto y las branquias están cubiertas de epitelio ciliado, cuyo movimiento de los cilios crea un flujo de agua. A través del sifón inferior, el agua ingresa a la cavidad del manto y se descarga a través del sifón superior.

A modo de alimentación, los bivalvos se alimentan por filtración: las partículas de comida atrapadas en la cavidad del manto se pegan y se envían a la boca del molusco, ubicada en la base de la pata. La comida de la boca ingresa al esófago, que se abre hacia el estómago. El intestino medio forma varias curvas en la base de la pierna y luego pasa al intestino posterior. El intestino posterior generalmente penetra en el ventrículo del corazón y termina en el ano. El hígado es grande y rodea el estómago por todos lados. Los moluscos bivalvos, a diferencia de los gasterópodos, no tienen rádula ni glándulas salivales.

arroz. una.
A - vista lateral, B - sección transversal: 1 - ganglio del pie, 2 - boca,
3 - músculo de cierre anterior, 4 - ganglio cerebro-pleural,
5 - estómago, 6 - hígado, 7 - aorta anterior, 8 - pericardio, 9 - corazón,
10 - atrio, 11 - ventrículo, 12 - aorta posterior, 13 - riñón,
14 - intestino posterior, 15 - cierre muscular posterior, 16 - viscero-
ganglio parietal, 17 - ano, 18 - manto,
19 - branquias, 20 - glándula sexual, 21 - intestino medio, 22 - pierna,
23 - ligamento, 24 - caparazón, 25 - cavidad del manto.

El sistema nervioso de los moluscos bivalvos está representado por tres pares de ganglios: 1) cerebro-pleural, 2) pedal y 3) ganglios viscero-parietales. Los ganglios cerebro-pleurales están ubicados cerca del esófago, los ganglios pedales están ubicados en la pierna y los ganglios viscero-parietales están ubicados debajo del músculo de cierre de la concha posterior. Los órganos de los sentidos están poco desarrollados. En la pierna hay órganos de equilibrio: estatocistos, en la base de las branquias hay osphradia (órganos del sentido químico). Los receptores táctiles están dispersos en el tegumento.

El sistema circulatorio es de tipo abierto, está formado por el corazón y los vasos sanguíneos. El corazón tiene tres cámaras, tiene dos aurículas y un ventrículo. La sangre del ventrículo pasa a las aortas anterior y posterior, que se descomponen en pequeñas arterias, luego la sangre se vierte en las lagunas y se dirige a través de los vasos branquiales hacia las branquias. La sangre oxidada fluye a través de los vasos branquiales que salen de cada lado del cuerpo hacia su propia aurícula y ventrículo común.

arroz. 2. Larva bivalva
mariscos - velígero.

Órganos excretores - dos riñones.

Los bivalvos suelen ser animales dioicos. Los testículos y los ovarios están emparejados. Los conductos reproductivos desembocan en la cavidad del manto. Los machos "arrojan" los espermatozoides a través del sifón de salida al agua y luego los empujan a través del sifón de entrada hacia la cavidad del manto de las hembras, donde se fertilizan los huevos.

arroz. 3. Larva desdentada
- gloquidios:
1 - faja, 2 - ganchos,
3 - pegajoso (biso).

En la mayoría de las especies de moluscos bivalvos, el desarrollo ocurre con metamorfosis. A partir de los huevos fertilizados se desarrolla una larva planctónica veliger o pez vela (Fig. 2).

arroz. 4. Tridacna
(Tridacna gigas).

tridacna gigas- la especie más grande de moluscos bivalvos (Fig. 4). La masa de la tridacna alcanza los 250 kg, la longitud del cuerpo es de 1,5 m Habita en los arrecifes de coral de los océanos Índico y Pacífico. A diferencia de otros moluscos bivalvos, la parte dorsal gruesa de la concha tridacna descansa sobre el suelo. Esta orientación de la concha provocó grandes cambios en la disposición de varios órganos; en general, podemos decir que la tridacna giró 180° dentro de su concha. El único cierre muscular se ha desplazado hacia el borde abdominal.

Los bordes del manto están fuertemente expandidos y crecen juntos en casi toda su longitud, excepto en tres tramos, donde se ubican los orificios de dos sifones y una abertura para la salida de los filamentos de biso. En el borde engrosado del manto vive el alga unicelular zooxanthella. Tridacna se alimenta por filtración, pero también puede alimentarse de estas zooxantelas.

Las conchas y la carne de tridacna han sido utilizadas por los pueblos de Oceanía durante mucho tiempo.

ostras de perlas viven en los océanos Pacífico e Índico a poca profundidad (Fig. 5). Son cazados con el propósito de extraer perlas. Las perlas más valiosas son producidas por especies de los géneros Pinctada, Pteria.

arroz. 5. Perla aceitosa
(Pinctada sp.).

Una perla se forma cuando un cuerpo extraño (un grano de arena, un animal pequeño, etc.) se interpone entre el manto y la superficie interna del manto. El manto comienza a exudar nácar, que envuelve capa a capa este cuerpo extraño, que lo irrita. La perla crece en tamaño, se separa gradualmente de la superficie interna de la concha y luego queda libre. A menudo, no se conecta al fregadero desde el principio. La perla está compuesta por capas alternas de nácar y conquiolina. Después de 50-60 años después de haber sido removido del molusco, se cubre con grietas, esto se debe a la destrucción de las capas de conquiolina en su interior. La vida útil máxima de una perla como pieza de joyería no supera los 150 años.

Para tener valor de gema, una perla debe tener cierto tamaño, forma, color, pureza. Las perlas que cumplen con los requisitos de "joyería" son raras en la naturaleza. A finales del siglo XIX, se propuso un método para el cultivo artificial de perlas en ostras de perlas marinas. Las bolas de nácar giradas en un torno se atan con secciones de hojas de manto y de esta forma se trasplantan a moluscos de tres años. El período de envejecimiento del saco perlado ("nucleolo") es de 1 a 7 años.

En la actualidad, la tecnología de cultivo de perlas es la siguiente. Algunas granjas cultivan mejillones perla hasta la edad de tres años y luego los transfieren a granjas de perlas. Aquí, los mejillones perlados se someten a operaciones (se introducen "nucleolos") y luego se colocan en tamices especiales, que se suspenden de balsas. Después de unos años, se levantan los tamices y se extraen las perlas de las ostras perleras.

arroz. 6. ostra
(Crassostrea virginica).

La cría artificial de animales marinos se denomina maricultura.

ostras(Fig. 6) han sido consumidas por los humanos desde tiempos inmemoriales. La concha de la ostra es desigual: la valva izquierda es más grande que la derecha y más convexa. El molusco está unido al sustrato por la válvula izquierda. El manto es abierto, no forma sifones, el paso del agua es de paso. Branquias semicirculares bien desarrolladas que rodean un poderoso aductor (músculo de cierre). En los moluscos adultos falta la pata. Las ostras son dioicas. Los huevos fertilizados se desarrollan en la parte posterior de la cavidad del manto de la hembra. Al cabo de unos días, las larvas salen al agua, nadan, se asientan y se adhieren al sustrato. Las ostras suelen formar racimos, distinguiéndose entre asentamientos costeros y bancos de ostras.

Se conocen unas 50 especies de ostras, que pertenecen a las familias Ostreidae y Crassostreidae. Una de las principales especies comerciales es la ostra comestible (Ostrea edulis). Como resultado de siglos de pesca, el número de ostras en muchas poblaciones ha disminuido drásticamente. Actualmente, junto con la pesca en hábitats naturales, las ostras se cultivan artificialmente en parques de ostras especialmente organizados.

Se requieren condiciones específicas para cultivar ostras. Primero, se alimentan de un tipo específico de plancton. En segundo lugar, no viven a una profundidad inferior a 10 metros y a una temperatura del agua inferior a 5 ° C. Las plantaciones suelen establecerse no muy lejos de la costa en bahías cerradas, para no ser arrastradas por una tormenta. El período de cultivo de las ostras no es tan corto y asciende a 34 años. Los mariscos se mantienen en contenedores especiales, sumergidos a cierta profundidad e inaccesibles para los depredadores. Después de la maduración, las ostras se colocan en piscinas con agua de mar limpia y algas especiales durante un cierto período de tiempo.

arroz. 7.

arroz. ocho.

Vieiras- varias decenas de especies de gasterópodos, que pertenecen a las familias Pectinidae y Propeamusiidae. Las vieiras tienen una concha redondeada con un borde de bloqueo recto, que tiene protuberancias angulares en forma de orejas por delante y por detrás. La superficie de la válvula es con nervaduras radiales o concéntricas. La pierna es rudimentaria, parece una excrecencia densa en forma de dedo. El pliegue medio del manto contiene numerosos ojos y tentáculos del manto con receptores táctiles (Fig. 7). A diferencia de otras especies de moluscos bivalvos, las vieiras pueden moverse nadando, “agitando” sus válvulas (Fig. 8). Los colgajos se cierran por contracción de las poderosas fibras aductoras. Las vieiras son animales dioicos.

El aductor de las vieiras, a veces su manto, se utiliza como alimento. Al igual que las ostras, las vieiras no solo se cosechan en hábitats naturales, sino que también se cultivan artificialmente (Patinopecten yessoensis). Primero, en el área cercada del mar, se instalan balsas, a las que se suspenden colectores (paletas, panículas, etc.). Las larvas de moluscos se depositan en estas bandejas. Después de 1 o 2 años, los moluscos jóvenes se retiran de los colectores, se colocan en redes individuales y se cultivan en "granjas".

arroz. 9. mejillón comestible
(Mytilus edulis).

Mejillones- varias especies pertenecientes a la familia Mytilidae. Llevan un estilo de vida adjunto, en relación con el cual la pierna se reduce, pierde la capacidad de moverse y sirve para excretar filamentos de biso. El caparazón tiene una forma característica de "mitilidny", de color muy oscuro, a menudo de color negro azulado. El caparazón del mejillón comestible (Mytilus edulis) mide unos 7 cm de largo, hasta 3,5 cm de alto y 3,5 cm de grosor, el aductor posterior es mucho más grande que el anterior. Los mejillones son animales dioicos. Las colonias de mejillón son un potente biofiltro que depura y clarifica el agua. Se estima que los mejillones que se depositan en 1 m 2 del fondo filtran hasta 280 m 3 de agua al día.

Los mejillones se utilizan como alimento. La pesca de estos moluscos se lleva a cabo desde hace mucho tiempo. Además, actualmente los mejillones se cultivan artificialmente. En este caso, se utiliza aproximadamente la misma tecnología que cuando se cultivan vieiras.

arroz. 10 Teredo
(Teredo navalis):
1 - concha,
2 - cuerpo,
3 - sifones,
4 - movimientos, perforado
cubierto con un molusco.

Teredo(Fig. 10) pertenece a la familia Teredinidae. La forma del cuerpo es similar a la de un gusano, por lo que estos moluscos tienen otro nombre: gusanos de barco. El cuerpo mide hasta 15 cm de largo, en su extremo anterior hay un caparazón reducido a dos pequeñas placas. El caparazón está "equipado" con una máquina perforadora. Hay largos sifones en el extremo posterior del cuerpo. hermafroditas. En objetos submarinos de madera, a menudo "perfora" numerosos pasajes, se alimenta de "migas" de madera. La digestión de la madera la llevan a cabo bacterias simbióticas. Como resultado de la actividad de los gusanos de barco, el árbol se vuelve como una esponja y se destruye fácilmente. Los teredos representan un peligro para los barcos y edificios de madera.