املت تخم بلدرچین برای کودک یک ساله. رازهای درست کردن املت تخم بلدرچین

تخم مرغ جزء اصلی غذای کودکان است. تخم مرغ در این سن شروع می شود: زرده سفت آب پز از 7 تا 9 ماهگی بسته به نوع تغذیه، و نوزاد فقط پس از یک سال با پروتئین آشنا می شود. چه زمانی یک خرده می تواند املت درست کند، کدام دستور غذا را انتخاب کنید غذای بچهو همچنین کدام تخم مرغ برای املت در نظر گرفته شده برای کودک مناسب است؟

سود

• املت حاوی بسیاری از مواد مغذی ارزشمند است، به عنوان مثال، ویتامین A برای سلامت پوست و بینایی بهتر، ویتامین B برای بهبود فرآیندهای متابولیک و کار. سیستم عصبیو همچنین ویتامین D برای حمایت از سلامت استخوان. علاوه بر این، املت سرشار از پتاسیم، آهن، مس و فسفر است.
• املت حاوی ماده لوتئین است که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و توانایی کاهش سطح کلسترول خون شناخته شده است.
• املت غذای سبک و ملایمی محسوب می شود، بنابراین می توان آن را در رژیم غذایی کودکان مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش قرار داد.
• پروتئین های املت به خوبی جذب می شوند و تمام طیف اسیدهای آمینه را به بدن کودک می دهند.

مضرات و موارد منع مصرف

• تخم مرغ به عنوان یک غذای آلرژی زا در نظر گرفته می شود که اغلب باعث واکنش در دوران کودکی می شود.
• مصرف بیش از حد غذاهای پروتئینی، از جمله تخم مرغ، می تواند بر عملکرد کلیه تأثیر منفی بگذارد.
• سرخ کردن املت در تابه به دلیل تشکیل ترکیبات سرطان زا در هنگام گرم شدن روغن، محصول را ناسالم می کند.
• اگر عملیات حرارتی املت کافی نباشد، خطر انتقال سالمونلوز از طریق این ظرف وجود دارد.

از چند ماهگی می توانید وارد رژیم شوید؟

املت را می توان در منوی غذایی کودک یک ساله گنجاند، زیرا هم شیر گاو و هم سفیده تخم مرغ به توصیه پزشکان اطفال بعد از 12 ماهگی وارد برنامه غذایی کودکان می شود.

مانند هر غذای جدیدی باید به مقدار کم به خرده ها داده شود. برای املت استفاده کنید تخم مرغ تازهو شیر در نظر گرفته شده برای غذای کودک. اگر شیر روستایی را برای غذا گرفتید، ابتدا باید آن را بجوشانید. املت ها برای نوزادان پخته یا بخارپز می شوند - می توانید پس از 3 سال خرده ها را به نسخه سرخ شده معرفی کنید.

یک کودک یک ساله چند وقت یکبار می تواند املت بخورد؟

دفعات خوردن غذاهای تخم مرغ، که شامل املت است، به هنجارهای مصرف تخم مرغ برای یک کودک یک ساله بستگی دارد. از آنجایی که به کودکان در این سن توصیه می شود در صورت عدم وجود منو، روزانه تا نصف تخم مرغ مصرف کنند تخم مرغ آب پزو سایر غذاهای تخم مرغ، می توانید از 1 تخم مرغ سه بار در هفته املت درست کنید.

آیا تخم بلدرچین برای غذای کمکی بهتر است یا تخم مرغ؟

تخم مرغ یک محصول بسیار آلرژی زا در نظر گرفته می شود، بنابراین، برای کودکانی که مستعد آلرژی هستند، بهتر است از تخم بلدرچین برای املت استفاده کنند. آنها بسیار کمتر از مرغ واکنش ایجاد می کنند.

تخم بلدرچین حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های بیشتری است. که در آن ارزش غذاییاین دو نوع تخم شبیه هم هستند، اما تخم بلدرچین بهتر جذب می شود. فقط مهم است که به یاد داشته باشید که برای هر دستور العمل املت، باید تخم مرغ را حداقل دو برابر تخم بلدرچین جایگزین کنید.

نحوه پختن؟

به طور سنتی، دو ماده اصلی برای املت مصرف می شود - تخم مرغ و شیر. اگر شیر را با خامه ترش جایگزین کنید، غذای کمتر کرکی خواهید داشت، اما طعم بسیار لطیفی خواهد داشت. یک ظرف از چند تخم مرغ به طور همزمان تهیه کنید و قسمت وسط آن را به کودک بدهید، زیرا معلوم می شود هوادارترین است.

از زرده ها

املتی که برای آن تخم مرغ کامل مصرف نمی شود، بلکه فقط زرده مصرف می شود، برای تغذیه نوزادان زیر یک سال مناسب است.این غذا برای نوزادان 10 تا 11 ماهه قابل تهیه است. علاوه بر این، این نسخه از املت برای کودکانی که به سفیده تخم مرغ حساسیت دارند، مناسب است. برای تهیه آن، یک زرده را بزنید و به تدریج حدود 60 میلی لیتر شیر مادر (یا شیر خشک) و یک قاشق غذاخوری بلغور اضافه کنید. مخلوط زده شده را در قالب ریخته و در فر می پزیم.

دستور پخت بخارپز

یک عدد تخم مرغ را با چنگال یا مخلوط کن حدود 20 ثانیه بزنید سپس حدود 50 میلی لیتر شیر به آن اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. پس از ریختن مخلوط به دست آمده در یک ظرف شیشه ای (مهم است که آن را تا نصف آن پر کنید) آن را در قابلمه ای پر از آب قرار دهید (آب داخل قابلمه نیز باید با املت به نصف فرم برسد). املت را با درب بسته روی حرارت ملایم نگه دارید تا کاملا پخته شود.

در مولتی اجاق

این دستگاه به شما این امکان را می دهد که یک املت برای کل خانواده به یکباره تهیه کنید. شما تقریباً به 250 میلی لیتر شیر و 7 تخم مرغ نیاز دارید. تخم مرغ و شیر را در همزن با سرعت کم یا با همزن بزنید. این مخلوط را در یک کاسه مولتی پز روغنی بریزید. تنظیم پخت را تنظیم کنید و ظرف را به مدت 15 دقیقه بپزید.

در مایکروویو

این املت پف دار و پف دار است حتی اگر به تخم مرغ ها شیر یا آرد اضافه نکنید. 2 عدد تخم مرغ و 75 میلی لیتر شیر را بردارید و این مواد را با همزن بزنید و در ظرف فر چرب شده بریزید. می توانید سبزیجات، سیب، پنیر و سایر مواد افزودنی را به تخم مرغ اضافه کنید.

زمان پخت با قدرت اجاق گاز تعیین می شود و به طور متوسط ​​بین 3 تا 5 دقیقه خواهد بود.اگر برای اولین بار است که املت درست می کنید، مطمئن شوید که آماده است. اگر تصمیم دارید در مایکروویو املت بدون شیر درست کنید، زرده ها را جدا بزنید و سپس سفیده ها را بزنید و سپس با هم مخلوط کنید.

در دیگ دوبل

دو عدد تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری شیر مصرف کنید. این مواد را با کمی نمک هم بزنید. قالب را روغن کاری کنید کرهتوده شیر تخم مرغ را داخل آن بریزید و در دیگ دوبل قرار دهید. بعد از 10-15 دقیقه، می توانید از کودک خود با یک املت بخار خوشمزه پذیرایی کنید.

در فر

اگر حداقل بیست دقیقه اول در فر را در حین پخت باز نکنید، چنین املتی بسیار پف دار می شود (سپس ظرف ته نشین نمی شود). املت فقط باید تا نصف از مخلوط تخم مرغ و شیر پر شود، زیرا حجم اصلی در طول پخت دو برابر می شود.

دستور العمل با مواد افزودنی

اگر می خواهید برای فرزندتان املت با نوعی فیلینگ بپزید، باید مواد آن را جداگانه تهیه کنید و به صورت آماده به املت اضافه کنید. به عنوان مثال، می توان آن را سبزیجات منجمد یا تازه باشد که ابتدا روی حرارت ملایم در دیگ یا آرام پز می پزند و سپس با تخم مرغ زده شده با شیر می ریزند.

برای یک املت شیرین با میوه، از یک تخم مرغ، 50 میلی لیتر شیر و 100 گرم میوه استفاده کنید. سیب به عنوان میوه برای املت عالی است. یک عدد سیب بزرگ را بردارید، پوست بگیرید و به قطعات برش دهید، سپس با کمی کره بجوشانید. تخم مرغ و شیر زده شده را روی سیب ها بریزید و املت تمام شده را با کمی شکر انگور بپاشید.

یکی دیگر از گزینه های جالب برای املت برای یک کودک بالای یک سال یک ظرف با گوشت است. نیاز به آب پز دارد فیله مرغکه به صورت مقاوم در برابر حرارت گذاشته می شود، روی آن را با دو عدد تخم مرغ زده شده با مقدار کمی شیر ریخته و سپس بخارپز یا در فر می پزیم. همچنین، کودکان بالای یک سال املت با ماکارونی، پنیر دلمه، پنیر کم چرب را دوست دارند.

• یک تخم مرغ تازه نباید سبک باشد و وقتی داخل تخم مرغ تکان می خورد چیزی نباید غرغر کند.
• رنگ پوسته به هیچ وجه بر کیفیت تخم مرغ تاثیر نمی گذارد، اما پوسته در حالت تازه براقیت کمی خواهد داشت.
• از خرید تخم مرغ برای املت کودک در مکان های مشکوک خودداری کنید. بهتر است آنها را از یک فروشنده یا فروشگاه مورد اعتماد خریداری کنید و مطمئن شوید که محصول دارای علائم مناسب است.
• تخم مرغ های ترک خورده یا خرد شده یا تخم مرغ های بسیار کثیف یا شسته شده را نخرید. به یاد داشته باشید، تخم‌مرغ‌های شسته شده با قیمت کمتری نگهداری می‌شوند، زیرا شستشو لایه محافظ پوسته را از بین می‌برد و تخم‌مرغ شروع به خراب شدن می‌کند.
• تصور نکنید که بزرگترین تخم ها هستند بهترین انتخاب... در بیشتر تخم مرغ بزرگآنها حاوی آب بیشتر و مواد مغذی کمتری هستند، زیرا این تخم ها توسط مرغ های مسن تر می گذارند. بهتر است تخم مرغ های دسته دوم را برای نوزاد (آنها را مرغ های جوان حمل می کنند و چنین تخم مرغ هایی طعم بسیار مطبوعی دارند) یا دسته اول (متعادل ترین ترکیب را دارند) مصرف کنید.

در خانه، می توانید به راحتی با فرو بردن آن در آب خنک، تازه بودن تخم مرغ را بررسی کنید. یک تخم مرغ خوب غرق می شود و اگر محصول تازه نباشد، تخم مرغ شناور می شود.

دستور تهیه املت را از کانال "روزهای هفته مامان" که دستور تهیه املت را در حمام آب نشان می دهد، ببینید.

املت برای کودک سالم است و به راحتی آماده می شود و برای صبحانه در روزهای هفته یا آخر هفته عالی است. املتی که طبق این دستور العمل برای کودکان 1 ساله تهیه شده است، به نظر می رسد هوادار، رژیمی و بسیار خوشمزه است!

دستور تهیه املت برای بچه ها

📝 دستور غذا به قدری ساده است که حتی یک کودک 4-5 ساله هم می تواند آشپزی کند

برای تهیه 1 وعده املت با شیر نیاز دارید

✔️تخم مرغ 2 عدد
✔️ 4 نیم پوسته شیر (50 میلی لیتر)، اما اندازه گیری آن با پوسته برای من راحت تر است.
✔️ یک پیمانه نمک
✔️ پنیر رنده شده، کره، سبزی - به مزه

پخت املت با شیر برای کودکان بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد

همه مواد با همزن یا فقط یک چنگال کاملا مخلوط می شوند.

املت برای کودکان از 2 سال

برای بزرگسالان و کودکان 2 ساله، املت را زیر درب در یک تابه از قبل گرم شده می پزیم.

اگر املت را بخارپز یا بخارپز کنید، این دستور برای یک کودک یک ساله عالی است.

• تخم مرغ زده شده با شیر را در ظرف مخصوصی در دیگ دوبل قرار می دهند.
• تخم مرغ را که با شیر هم زده ایم، در قابلمه ای کوچک ریخته، درب آن را می پوشانیم، در قابلمه بزرگتری پر از آب می گذاریم و روی اجاق گاز با حرارت متوسط ​​می پزیم. آب در یک قابلمه بزرگ به جوش می آید و ایجاد می کند دمای مورد نظردر یک قابلمه کوچک

حالا بیایید به چند سوال رایج در مورد املت برای کودکان پاسخ دهیم.

آیا املت برای کودکان امکان پذیر است؟

بله، تو میتونی.

از چه سنی می توان به کودکان املت داد؟

از لحظه ای که تخم مرغ را به طور کامل وارد رژیم غذایی کودک کردید. آن ها از حدود یک سالگی برای کودک می توان املت تهیه کرد.

معمولا یک املت طبق این دستور، با هم هستیم یا دخترم آخر هفته خودش را آماده می کند. آخر هفته برای صبحانه چه می خورید؟

آیا دستور پخت را دوست دارید؟ زود خودتو نجات بده

دسته بندی ها

خوانندگان عزیز در این مقاله طرز تهیه املت برای کودک خود را یاد می گیرید. زمان ورود به چنین ظرفی را خواهید فهمید. دریابید که از چه قوانینی پیروی کنید. گزینه های آشپزی را بررسی کنید.

1. اولین آشنایی نباید زودتر از یک سالگی انجام شود. توصیه می شود که این گزینه بخار باشد. اگر تصمیم دارید فقط با استفاده از زرده املت بپزید، می توان چنین ظرفی را در سن ده ماهگی به کودک نوپا ارائه داد.
2. قبل از اولین استفاده از املت، لازم است که تحمل ایجاد شده باشد تخم مرغ، به ویژه پروتئین. در مورد یک واکنش آلرژیک احتمالی فراموش نکنید. اگر کودک نوپا شما مستعد ابتلا به آن است، بهتر است به جای تخم مرغ از تخم بلدرچین استفاده کنید. فقط شما باید یک وعده دو برابر در مقایسه با مرغ مصرف کنید.
3. املت سرخ شده برای کودکان زیر سه سال توصیه نمی شود.
4. تخم مرغ خانگی را انتخاب کنید یا از تامین کنندگان قابل اعتماد خریداری کنید. مهم است که هیچ ترک، تراشه روی پوسته، غرغر وجود نداشته باشد.
5. از شیر بچه برای پخت و پز استفاده کنید. اگر تصمیم به خرید خانگی دارید، حتما آن را بجوشانید.
6. اگر می خواهید مقداری سبزیجات به املت اضافه کنید، ابتدا مطمئن شوید که کودک به آنها واکنش آلرژیک نشان نمی دهد.
7. اگر تصمیم به استفاده از نمک در آشپزی دارید، حداقل مقدار آن را مصرف کنید. چاشنی ها کاملا غیر قابل قبول هستند.
8. لطیف ترین قسمت مرکزی املت است، آن را به کودک خود پیشنهاد دهید.
9. توصیه می شود سفیده ها را جدا از زرده ها بزنید. چنین مانوری به غذای شما شکوه زیادی می بخشد.
10. املت را بلافاصله بعد از پخت باز نکنید و در فر را باز نگذارید. عجله باعث افتادن ظرف می شود.

املت یکی از غذاهای مورد علاقه پسرم است. من همیشه این کار را برای او انجام می دهم. اولین آشنایی زمانی اتفاق افتاد که نیکیتا یک و نیم ساله بود. برای پخت و پز شیر، آرد، یک تخم مرغ و کمی نمک می گیرم.

نسخه کلاسیک

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• ¼ لیوان شیر؛
• تخم مرغ؛
• نصف قاشق چایخوری آرد.

املت با کلم

در طول فرآیند پخت و پز، می توانید هویج یا گل کلم اضافه کنید، اما فقط در صورتی که کودک قبلاً با املت کلاسیک سازگار شده باشد.

شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 50 گرم شیر؛
• نصف هویج؛
• تخم مرغ؛
• گل کلم - چند گل آذین؛
• نصف قاشق چایخوری کره (کره).

گوشت

اگر کوچولوی شما دو ساله است، می توانید چنین غذایی را به او معرفی کنید.

این دستور غذا شامل:

• 50 گرم فیله (مرغ)؛
• صد میلی لیتر شیر؛
• کره برای چرب کردن قالب؛
• تخم مرغ - دو قطعه؛
• نمک.

با گوجه فرنگی

اگر کودک نوپا شما به اندازه کافی بزرگ شده است و در حال حاضر گوجه فرنگی می خورد، می توانید این گزینه را بپزید.

برای این ظرف شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی متوسط؛
• کمی شیر

املت روی زرده

اگر کوچولوی شما واکنش آلرژیک به پروتئین داشته باشد، چنین دستور العملی یک موهبت الهی خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• زرده تخم مرغ؛
• یک قاشق چای خوری سمولینا؛
• 50 میلی لیتر شیر.

اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید، پس نیازی به روغن کاری ندارید، املت باز هم نمی چسبد. در غیر این صورت با قلم مو با کره بمالید.

بخار

اگر نیاز به تهیه املت برای یک کودک یک ساله دارید، این گزینه عالی خواهد بود.

بگیرید:

• یک تخم مرغ یک تکه است.
• 50 میلی لیتر شیر (ترجیحا کم چرب)؛
• روغن (قالب را روغن کاری کنید)؛
• کمی نمک

پخت و پز در مولتی اجاق

برای استفاده در آشپزی:

• یک لیوان شیر؛
• 8 عدد تخم مرغ؛
• کمی روغن (برای روانکاری مورد نیاز است)؛
• نمک.

املت نوزاد 1 ساله ای که به این شکل تهیه شده است، خوش طعم و همچنین بسیار خوشمزه است.

اکنون می دانید که املت برای کودک چیست، دستور پخت این غذا. اگر می خواهید نتیجه ای خوشمزه و لطیف به دست آورید، تمام تفاوت های ظریف را در فرآیند پخت و پز در نظر بگیرید. اگر کودک نوپا بسیار کوچکی دارید، با یک املت بخارپز یا چند پز شروع کنید.

بنابراین شما اولین تولد کودک خود را جشن گرفتید. قبلاً حرف های ترسو زده شده و اقدامات محتاطانه ای انجام شده است. کودک شما به کشف جهان ادامه می دهد. برای بهره برداری های جدید، او به انرژی زیادی نیاز دارد. چگونه به کودک خود غذا دهید، چگونه یک املت مغذی برای یک کودک یک ساله درست کنید و خیلی چیزهای دیگر غذاهای خوشمزه، از مقاله ما بیابید.

بنوشید، بچه ها، شیر

اگر کودک شما از مرز یک سالگی عبور کرده است، این به هیچ وجه به این معنی نیست که باید فوراً شیردهی را قطع کنید. در شرایطی که کودک هنوز به شیر مادر نیاز دارد و خود زن نمی خواهد چنین روند دلپذیری را متوقف کند، می توانید یک یا دو تغذیه در روز و چند شب را ترک کنید.

آیا شیر یا تمایلی برای شیر دادن وجود ندارد؟ سپس به شیر خشک برای نوزادان بروید. برخی از مومیایی ها شروع به معرفی به رژیم غذایی می کنند شیر گاو... اگر کودک شما این محصول را به خوبی تحمل می کند، به دادن آن در مقادیر کم ادامه دهید. در شیر می توانید برای کودک یک ساله فرنی یا املت بپزید. فقط یک محصول مخصوص کودکان خردسال بخرید و هرگز از شیر جوشانده ای که در بازار به فروش می رسد استفاده نکنید.

تغذیه کودک یک ساله

منوی کرامب در حال حاضر کاملاً متنوع است. او می تواند غذاهای مورد علاقه خود را به اندازه کامل بخورد. بنابراین، چه محصولاتی باید در رژیم غذایی کودک نوپا یک ساله گنجانده شود، به شرطی که او حساسیت نداشته باشد؟

ماده مغذی و وعده های غذایی سالمبرای نوزادان

اگر می خواهید منوی خرده های خود را متنوع کنید، سعی کنید چندین غذای ساده را از محصولات آشنا برای او طبخ کنید.

املت برای کودک یک ساله

چندین بار در هفته می توانید کودک خود را با یک املت برای صبحانه لذت ببرید. با این حال، باید طبق یک تکنولوژی خاص تهیه شود تا به ارگانیسم کوچک آسیبی وارد نشود. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

1. 3 عدد یا 1 عدد مرغ
2. شیر (3 قاشق غذاخوری).
3. نمک.
4. کره.

یک قابلمه پهن و یک تابه کوچک آماده کنید. در یک قابلمه مقداری آب بجوشانید. تخم مرغ ها را با شیر و نمک بزنید، می توانید کمی آرد اضافه کنید. کل جرم را در قالبی که با کره چرب شده است بفرستید. ظرف املت را کف قابلمه آب قرار دهید. چنین املتی حدود 5 دقیقه آماده می شود. اگر دیگ دوتایی دارید، پس درست کردن املت برای یک کودک یک ساله سخت نخواهد بود.

سوپ مرغ

عناصر:

فیله مرغ را بجوشانید تا نرم شود. می توانید سبزیجات را در یک قابلمه جداگانه یا دو دیگ بپزید. همه مواد را به قطعات کوچک برش دهید، پیاز را می توان به طور کامل داخل آبگوشت ریخت. تمام محصولات تمام شده را مخلوط کرده و روی آب سبزیجات بریزید. سوپ را با مخلوط کن خرد کنید یا به سادگی له کنید. برخی از کودکان از قبل می توانند با تکه های کوچک غذا کنار بیایند، بنابراین تبدیل سوپ به پوره صاف ضروری نیست.

قابلمه پنیر کوتیج

عناصر:

کشک را خوب آسیاب کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود. تخم مرغ را که با همزن زده شده، شکر، کمی نمک اضافه کنید و توده را به ظرف پخت بفرستید و 40 دقیقه بپزید. می توانید یک کاسرول مشابه را در آرام پز بپزید.

املت یک غذای بسیار مقوی و سالم است، بنابراین باید آن را وارد برنامه غذایی روزانه کودک کرد. اما فقط در صورتی که نوزاد به تخم مرغ واکنش آلرژیک نداشته باشد. به عنوان یک قاعده، این محصول برای کودکان حداقل یک ساله مجاز است.

و اگر برای اولین بار به کودک تخم می‌دهید، حدود یک روز واکنش بدن او را با دقت مشاهده کنید. اگر علائم هشداردهنده ای مانند قرمزی پوست، بثورات، سرفه، مشکل تنفسی ایجاد شد، فورا به پزشک مراجعه کنید. به احتمال زیاد کودک به تخم مرغ واکنش آلرژیک نشان می دهد. املت کودک نوپا فقط در صورتی باید بخارپز شود که کودک کمتر از سه سال سن داشته باشد.

املت معمولی

بیشتر اوقات، والدین از یک میز معمولی به فرزندان خود املت می دهند، اما باید به خاطر داشت که نمک در چنین ظرفی باید محدود شود و ادویه جات باید حذف شود. اگر به طور جداگانه برای کودک بپزید، دستور العمل املت معمولی مناسب است.

عناصر:

• 1 تخم مرغ یا 2-3 تخم بلدرچین؛
• 50 میلی لیتر. شیر؛
• ½ قاشق چایخوری ارد.

همه چیز را با میکسر یا مخلوط کن کاملاً بزنید، در تابه بریزید. روی حرارت کم بپزید. در یک سال، کودک می تواند هم کره و هم روغن نباتی باشد، اما نباید به کودک پوسته ترد بدهید. به طور جداگانه می توانید با بریدن چشم ها، بینی، آنتن ها از سبزیجات مجاز برای ایجاد صورت حیوان، به اصطلاح تزئینات را تهیه کنید. بنابراین خوردن یک غذای ناآشنا برای کودک سرگرم کننده تر و جالب تر خواهد بود.

املت قاصدک

کودکان این دستور غذا را به دلیل طعم لطیف آن دوست دارند. تهیه آن کمی بیشتر از حد معمول طول می کشد، اما ارزش سرهم بندی کردن را دارد - کودک شما تضمین می کند که راضی می شود.

• تخم مرغ 1 عدد.
• 50 گرم شیر پاستوریزه.
• 1 قاشق چایخوری کره
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

تخم مرغ را کاملاً زیر آب جاری بشویید و در ظرفی بشکنید و با همزن به مدت 30 ثانیه هم بزنید. اگر همزن در دست ندارید، می توانید این کار را به روش قدیمی - با چنگال انجام دهید. درست است، ضرب و شتم بیشتر طول می کشد، حداقل سه دقیقه. سپس شیر و نمک را اضافه کرده و دوباره کاملا هم بزنید. در نتیجه باید یک توده کرکی همگن داشته باشید.

اگر دیگ دوبل دارید، عالی است. یک کاسه شیشه ای بردارید، کف و لبه ها را با کره بمالید، توده تخم مرغ را بریزید و کاسه را به مدت 15 دقیقه در یک دیگ دوبل قرار دهید. اگر بخارپز ندارید، می توانید در یک حمام آب ساده آشپزی کنید. برای این کار به یک قابلمه عمیق با قطر کوچک نیاز دارید. یک کاسه تخم مرغ زده شده را کف آن قرار دهید و به اندازه ای آب بریزید که دو سوم کاسه را بپوشاند. لازم است املت را روی حرارت بسیار کم حدود 10 دقیقه بپزید. کاسه باید از شیشه نسوز ساخته شود.

در ابتدا، املت بسیار قوی می شود: گاهی اوقات حتی از لبه های کاسه به نظر می رسد. اما در عرض چند دقیقه حل می شود. آن را به یک بشقاب خوب منتقل کنید، بگذارید خنک شود. از یک شاخه جعفری ساقه و برگ های قاصدک خود را درست کنید.

املت "هویج"

برای تهیه دو وعده، به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 تخم مرغ، ترجیحا خانگی - زرده آنها بسیار روشن تر است.
• نصف هویج کوچک؛
• 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در یک ظرف شیشه ای بشکنید، هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید - به حدود دو قاشق غذاخوری نیاز دارید. ابتدا تخم مرغ ها را با شیر کاملاً زده و کمی نمک اضافه می کنیم. فرم را روغن کاری کنید روغن سبزیجات، هویج ها را کف آن قرار دهید و توده تخم مرغ را روی آن بریزید.

بهتر است املت را حداقل 20 دقیقه در یک دیگ دوبل بپزید. در غیر این صورت، می توانید با یک اجاق گاز کنار بیایید. در این حالت زمان پخت در دمای 200 درجه تقریباً 20 دقیقه خواهد بود. در موارد شدید، می توانید به مایکروویو متوسل شوید، در آن سریعترین زمان پخته می شود - حدود 7 دقیقه.

املت تمام شده دارای رنگ زرد نارنجی روشن بسیار شاد است که مطمئناً هر بچه ای آن را دوست دارد. و برای تزئین املت، می توانید از ذرت یا نخود فرنگی استفاده کنید. چند دانه که نقش چشم و بینی را دارند اضافه کنید.

املت "مغذی"

برای کودک بالای دو سال می توانید یک املت خوشمزه با پنیر درست کنید.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 100 گرم فلفل دلمه ای شیرین؛
• 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شیر پاستوریزه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 10 گرم هر پنیر سفت؛
• سبزی شوید.

فلفل ها را بشویید و پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، ریز خرد کنید و در آب بجوشانید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، تخم مرغ ها را بشویید و در ظرفی بشکنید. تخم مرغ ها و شیر را کاملا با همزن بزنید تا کفی غلیظ و یکنواخت در بیاید.

پنیر رنده شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط را کاملا مخلوط کنید. فرم املت را با روغن نباتی چرب کنید، فلفل خورشتی را کف آن به صورت یکنواخت قرار دهید، توده تخم مرغ را روی آن بریزید و املت را بفرستید تا بپزد. زمان پخت و پز در دیگ دوبل 15 دقیقه، در اجاق - 20 و در اجاق مایکروویو - 7 دقیقه است.

املت سیب

کودکان قطعا این طعم غیر معمول را دوست خواهند داشت.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• نصف سیب با اندازه متوسط؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شیر پاستوریزه؛
• 1 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان.

سیب را بشویید، پوست بگیرید و به برش های نازک برش دهید، فرم را با روغن نباتی چرب کنید و در یک لایه یکنواخت در کف قرار دهید. تخم‌مرغ‌ها را زیر آب جاری بشویید، در ظرفی بشکنید، شیر را اضافه کنید و چند دقیقه با همزن بزنید تا کف غلیظی به دست آید. توده تخم مرغ را در ماهیتابه سیب از قبل پخته شده بریزید و در محل پخت قرار دهید. در یک دیگ دوبل، املت حدود 20 دقیقه، در فر به مدت 15 دقیقه و در مایکروویو حدود 7 دقیقه پخته می شود.

املت تخم بلدرچین

املت تخم بلدرچین طعم لطیفی دارد. تخم بلدرچین مفید است: آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی، عناصر میکرو و ماکرو ضروری برای یک فرد هستند. علاوه بر این، تخم بلدرچین یک ویژگی منحصر به فرد دارد - آنها تقریباً هرگز واکنش آلرژیک ایجاد نمی کنند. و حتی در میان افرادی که به طور قاطع مرغ را تحمل نمی کنند.

برای پخت و پز به مواد زیر نیاز دارید:

• 7 عدد تخم بلدرچین؛
• 3 قاشق غذاخوری ل شیر پاستوریزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره

درست کردن این املت مانند تخم مرغ بسیار ساده است. تنها تفاوت این است که با دو تخم مرغ نمی توان از پس آن بربیاید. حتما تخم مرغ ها را زیر آب جاری بشویید و در ظرفی بشکنید.

شیر و نمک را به آن ها اضافه کنید، با لیسک یا همزن کاملاً بزنید تا یک توده همگن به دست آید. یک ظرف املت را با کره چرب کنید، توده تخم مرغ را داخل آن بریزید و بگذارید بپزد. خیلی سریع پخته می شود - در یک دیگ دوبل حدود 6 دقیقه، در فر بیش از 5 دقیقه و در مایکروویو 3 دقیقه کافی است.

املت کدو سبز

املت کودک بزرگتر را می توان با کدو سبز تهیه کرد. چنین املتی طعم بسیار مطبوعی دارد، کاملا راضی کننده است و برای صبحانه عالی است.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 50 گرم کدو سبز تازه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق چایخوری شیر پاستوریزه؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کدو سبز را پوست بگیرید، به صورت نوار برش دهید و با آب جوش سرد بپوشانید، بگذارید 10 دقیقه بماند - این کار باید انجام شود تا طعم تلخی نداشته باشد. کدو حلوایی را آبکش کرده و به صورت نوارهای کوچک برش دهید و کف قالب املت را که از قبل روغن داده اید، بریزید. تخم مرغ ها را با شیر و نمک مخلوط کرده و کاملاً هم بزنید و در ظرفی با کدو سبز بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

املت بدون پروتئین

برای کسانی که از منوی سخت گیرانه تری برای کودکان استفاده می کنند، دستور العمل املت بدون پروتئین ایده آل است.

عناصر:

• 1 زرده تخم مرغ؛
• شیر (تقریباً همان زرده بیرون می آید، یعنی 30-50 میلی لیتر)؛
• 1 ساعت ل آرد سمولینا.

می توانید هم روی حرارت ملایم و هم در فر ساده بپزید. این دستور برای اجاق های مایکروویو مناسب نیست.

بنابراین، ابتدا باید زرده را بزنید، شیر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید، سپس بلغور را اضافه کنید و کاملا هم بزنید. اگر کودک از خوردن چنین غذایی امتناع می ورزد و نیاز به این کار را می بینید، می توانید برای طعم دادن کمی نمک به آن اضافه کنید.

املت مخلوط خشک

شیر گاو نیز به طور طبیعی پروتئین زیادی دارد، در مقایسه با آنچه برای یک نوزاد یک ساله لازم است. بنابراین، به کودک توصیه می شود پس از از شیر گرفتن شیرخشک، به تغذیه خود ادامه دهد. با توجه به این، یک دستور العمل بسیار مفید و صحیح برای یک املت با مخلوط خشک.

عناصر:

• ادغام غذا برای کودکان؛
• اب؛
• 1 زرده؛
• ½ قاشق چایخوری ارد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره

هنگامی که به کودک خود غذا می دهید، مخلوط را به نسبت های معمول رقیق کنید. اگر قبلاً مجبور به دادن مخلوط نبودید، برای تهیه چنین املتی عجله نکنید. اجازه دهید کودک ابتدا به فرنی معمولی عادت کند.

زرده را هم زده، مخلوط رقیق شده، آرد و نمک را به آن اضافه کنید. یک مکعب کوچک کره را در یک قاشق آب کنید، به مایه کیک مایع اضافه کنید. اکثر راه سریعیک املت بپزید - آن را به مدت 2 دقیقه در مایکروویو با قدرت متوسط ​​قرار دهید.

املت گوشت

گوشت برای نوزاد را می توان از شش ماهگی تا هشت ماهگی وارد رژیم غذایی کرد و در یک سال کودک باید روزانه آن را بخورد، بنابراین باید دو غذا از این قبیل را با هم ترکیب کرد. و یک روش خاص پخت و پز مزایای بیشتری به آن می دهد: در یک دیگ بخار یا در حمام آب. درست است، نسبت به زمانی که تصمیم بگیرید به روش دیگری آشپزی کنید، یک مرتبه بزرگتر طول می کشد.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• شیر؛
• سینه مرغ آب پز؛
• کمی نمک؛
• کره

تخم مرغ ها را بزنید، نمک اضافه کنید، در شیر بریزید، دوباره خوب بزنید. فرم را با کره چرب کنید، مرغ خرد شده را به طور مساوی در انتها پخش کنید، مخلوط مایع را در آن بریزید. به مدت 15 تا 20 دقیقه در یک دیگ دوتایی قرار دهید یا ظرف را با املت در یک قابلمه بزرگ آب قرار دهید، تا نیمی از ظرف را بپوشاند، بجوشانید، ظرف را با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید، روی اجاق گاز قرار دهید تا نرم شود.

املت با گوجه فرنگی

یک کودک یک ساله می تواند تقریباً همه سبزیجات از جمله گوجه فرنگی را بخورد، اما نه تازه، بلکه پخته شده با املت. آنها گزینه ای عالی برای نوزادانی خواهند بود که بسیار به ویتامین ها نیاز دارند.

عناصر:

• 1 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 1 زرده؛
• شیر؛
• 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات.

روی گوجه فرنگی آب جوش بریزید، پوست آن را بردارید، ریز خرد کنید، در تابه بگذارید و چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. تخم مرغ را بزنید، شیر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. داخل گوجه فرنگی بریزید، بپوشانید. ظرف چند دقیقه یک غذای خوشمزه آماده می شود!

طرز تهیه صحیح املت خوشمزه و سالم برای کودک

سعی کنید از تخم مرغ استفاده کنید طیور... اگر راهی برای پیدا کردن آنها وجود ندارد، فروشگاه را به طور کامل بشویید. همچنین بهتر است از شیر خانگی حیوانات آزمایش شده، شیر بچه فروشگاه یا آشپزخانه لبنیات استفاده شود. مطمئن شوید که کودک شما سالم و شاد غذا می خورد! و سپس املت برای یک کودک یک ساله نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود.

بحث 1

مواد مشابه